8. Årgang No. 2 April 2015 Lillebælt Fritidsfiskerforening
Indhold: Medlemsblad for Lillebælt Fritidsfiskerforening Foreningens formål er at varetage Arrangerer medlemsmøder, kurser der fremme kendskab til de fiskearter, der er i Lillebælt, Kolding og Vejle Fjorde. Starte oplysningsarbejde i samarbejde med: Børnehaver. Skoler og institutioner. Borgerne i Fredericia. Universiteter. Bladet udgivet af: Lillebælt Fritidsfiskerforening Redaktion: Ernst Lundsberg (ansvarshavende) Anchersvej 1 7000 Fredericia E-mail: lundsberg@email.dk Bestyrelse: Formand: Næstformand Kasserer: Ernst Lundsberg 26657094 Peter Skou Porsborg 60210818 Christa Poulsen 75931281 CVR: 33805845 AL-Bank: reg.nr. 5352 Konto nr. 0314372 Side 4 Side 5 Side 7 Side 10 Side 12 Side 13 Side 14 Side 16 Side 19 Forsidebilledet Kokkeskolen Foto: Ernst Udgives Kokkeskolen Bladet Ca. 15. Februar Ca. 15. April Ca. 15. Juni Ca. 15. August Ca. 15. Oktober Ca. 15. December Generalforsamlingen Skovens dag Vores kyster Blind passagerer Status på fiskeri Juniorside Arrangementer oversigt Fjæsingen Deadline Stof til bladet, skal indleveres 14 dage før udgivelsen 2
Forår Ernst Så er foråret over os og det er dejligt at se naturen blomstre. I skrivende stund blæser det en pelikan og vi håber på, at blæsten snart må stoppe. Når man er nøglefisker og skal ud og lave prøver til DTU Aqua i perioden 1. til 10. kan det være lidt svært at nå det inden for den datobegrænsning som er gældende for nøglefisker. Her i april var de første dage påskeferie og det var blæsevejr og strømmen i Lillebælt var meget meget stærk. Pga. blæst og storm er det først i dag den 13. april vi blev færdig med nøglefiskeri for april. Garnet har stået ude i 2 dage fordi strømmen har været så stærk, at vagerne var trukket ned. Selvom vi er på DMI og kigge efter strøm, så har det været sådan, at der ikke er strøm om natten og vi kan jo ikke sejle ud om natten, da vi ikke kan finde vores vager. Vi tog af sted i morges kl. 05.00 (13.april) og vagerne var oppe, så det gik hurtig med at få trukket garnet op inden strømmen igen kom. Sidste år på nøglefiskermødet blev der ytret ønske om, at datobegrænsningen fra den 1. til 10. i hver måned bliver ophævet og NaturErhvervstyrelsen kan godt acceptere at datobegrænsningen ophæves. DTU har ikke fundet en løsning på, hvordan de kan administrere det, så indtil videre holder de fast i datobegrænsningen. Her i Lillebælt, hvor der er så meget strøm, vil det absolut være en stor hjælp, hvis man ophæver datobegrænsningen. Vi har lige sat ruser ved Fænø og håber på, at der er en del krabber. Vi begynder her i april med fiskearrangementer for institutioner og den 20. til 22. april skal vi til Skærbæk strand, hvor Børnehuset Ulleruphave har lavet udflugt for 75 børn, der er fordelt på 3 dage. De skal røre ved fiskene, og vi skal fortælle om, hvordan man kan se om det er en han eller hun krabbe, hvor mange øjne en søstjerne har osv. Vi håber på godt vejr, så vi kan lave bål og måske servere krabbesuppe for børnene og de kan få lov til at smage en fiskefilet, men alt sammen afhænger af vejrguderne. 3
Kokkeskole den 25. marts 2015 på Erritsø Fællesskole. Så fik vi ødelagt vore appetit igen og det er det ordsprog Ernst siger, når han har fået for meget at spise og maden var i top. Igen i år har vi lige afviklet Kokkeskolen og vi var 13 deltager i alt. Denne gang havde vi fået fat på Jette som til daglig er leder af kantinen i firmaet Caverion. Tak til alle og tak til Jette for en fantastisk aften og med rigtig gode fiskeretter. Vi skulle lave 5 fiskeretter og Jette havde sammensat retterne som alle var forskellige. Vi blev delt i 5 hold og hvert hold fik deres opskrift og ligeså var de nummereret hvem der først skulle servere retten. Sammen med opskrifterne blev der lagt de råvarer der skulle bruges af hvert hold, så det betød, at vi fik mere tid til at koncentrere os om den ret vi skulle lave. Der blev lavet rettet med torsk, laks, isinger, skrubber og rødspætter og med mange forskellige krydderier og grøntsager. Retterne var meget velsmagende og farvestrålende og der blev analyseret om krydderierne var i overensstemmelse, om farverne stemte sammen og alle havde en favorit ret. Vi var alle enige om, at retterne var lette at lave, og der var tid til at få en snak med de øvrige deltagere. Ved sidste kokkeskole besluttede vi, at der kun skulle laves 5 retter fremover, da 7 retter var for meget og de sidste retter blev der næsten ikke spist af. Vi var også enige om, at 5 retter er meget selv om det kun er små portioner, der bliver lavet. Aftenen sluttede ved 21.30 tiden, hvor der var vaske op og gjort rent. 4
Referat fra generalforsamlingen den 5. marts 2015. Vi var 12 medlemmer til generalforsamlingen og vi startede med spisning som bestod af forskellige fiskeretter. Der skulle bl.a. spises stenbiderrogn, røgede stenbider og røget mørksej, men ellers var det de gængse fisketyper som torsk og flade fisk menuen bestod af. Formanden har udarbejdet en folder med beretning, regnskab og vedtægter og folderen beskriver kort de arrangementer der har været i løbet af året 2014. Regnskabet udviste et mindre underskud på 8.000 kr., men vi håber på, at vi i 2015 kan få nogle lokale sponsorer til at dække nogle af de indkøb, der skal foretages i 2015, for at vi kan afholde arrangementerne. Vedtægterne fortsætter uændret og kontingent for 2016 er stadigvæk 150 kr. Vi diskuterede om der evt. skulle ske ændringer med kontingentet, men blev enig om, at vi holder fast på de 150 kr. Kontingentet er bl.a. med til at dække omkostninger til de arrangementer foreningen afholder for medlemmerne, men vi blev enige om, at så betaler vi lidt mere for deltagelse i arrangementerne. Formanden og kassereren var på valg og begge blev genvalgt. Inge Runge blev genvalgt til suppleant og Mogens Thorstein blev genvalgt til revisor. Under evt. blev der gjort opmærksom på, at der manglede 2 punkter på dagsordenen og det er fastsættelse af kontingent og valg af stemmetællere. Mogens har skaffet bagsideannoncen til Marsvinet da Merkonomen er lukket. SuperBrugsen vil gerne støtte foreningen med en annonce. Udover at støtte med annonce så støtter SuperBrugsen flere frivillige foreninger, og vi har modtaget ansøgningsskema fra SuperBrugsen, som vi har udfyldt og indsendt og håber så på, at vi som forening kommer i betragtning. Det sker på den måde, at der årligt støttes ca. 9-12 projekter. I hvert kvartal bliver der godkendt nye foreninger og den forening der har fået flest stemmer/poletter af de handlende i SuperBrugsen får en økonomisk støtte. Forslag om at Kokkeskolen laves som et udendørsarrangement. Der blev selvfølgelig også diskuteret livligt, om det er Ok at Kolding kommune dumper deres slam ved Treldenæs og alle var selvfølgelig også enig i, at det ikke er OK, at vi i Fredericia skal modtager Kolding Kommunes affald. Vi mener at det har en skadelig effekt på fiskeriet. Aftenen sluttede med kaffe/te og kager og tak for alle fremmødte for en hyggelig aften. Mvh.Kasserer Christa Poulsen 5
Bliv medlem af Lillebælt Fritidsfiskerforening Så støtter du foreningens Arbejde med børn og unge. Børnehaver. Skoler og institutioner. Borgerne i Fredericia. Universiteter. Du modtager: Foreningens blad Marsvinet Du kan deltage i:kokkeskolen & Naturkokkeskole & Julefrokost & Fiskebanko. Fornavn: Efternavn: Adresse Tlf. Mobil E.mail : Kontingentet betales helårligt 150 kr. i februar. Betaling kan ske ved overførsel via Netbank til : Arbejdernes Landsbank reg.nr. 5352 konto nr. 0314372 Eller kontant til :Medlemskontoret V/Christa Poulsen Anchersvej 1 7000 Fredericia 6
Skovens dag den 10. maj fra kl. 13.00 til 17.00 på Trelde Næs. Skovens Dag byder igen i år på mange aktiviteter på Trelde Næs og vi starter først kl. 13.00 her i Fredericia Kommune. Datoen for Skovens dag er noget der ligger fast fra år til år, men da der skal være åbning af Bridgewalking ved den Gl. Lillebæltsbro kl. 10.00 og kronprinsesse Mary kommer og klipper snoren, så har man valgt at flytte det til kl. 13.00. Foreningen deltager med klap en torsk og der vil være mulighed for at smage krabbesuppe m.v. Vi stiller kar op med forskellige fiskearter og så er der mulighed for at røre ved de forskellige fisk. Peter og Ernst vil fortælle om de forskellig fiskearter så børnene og deres forældre får en lærerig oplevelse af hvad der findes af fiskearter ude i Lillebælt. Har I tid og lyst til at give en hånd med ved arrangementet er I velkommen til at ringe eller maile til lundsberg@email.dk eller ringe 26657094. 7
Fisk med svampe og balsamico sirup Ret fra Kokkeskolen 6 pers. 30 stk. filet af sø el. rødtunge el. anden fladfisk. 1,5 dl. Hvidvin 5 dl. Fiskefond 1,5 dl. balsamico eddike 100 g. smør 500 g. forskellige svampe 300g. frisk spinat Rul fileterne og læg dem i et ildfast fad. Tilsæt hvidvin og krydr med salt og peber. Dæk fadet med folie og damp i ovnen ved 175g. i ca. 15 min. De rengjorte svampe ristes godt i smør med timian. Krydr med salt og peber og vend den skyllede spinat i lige inden servering. Kog fiskefond og balsamico ind til konsistensen er som tynd sirup, smag til og pisk smørret i. Anret fisken på en bund af svampe og spinat, dryp med saucen. Serveres med ris el. godt brød. 8
Flemmings teknik og Bådservice Koldingvej 27a 6600 Vejen Mobil 29 66 30 82 E-mail fhansen@post.tele.dk Salg og reparation af Motor,gear, drev Mek udstyr Rig,Wir,beslag Skadearbejde gelcoat Glasfiber Mont af bovpropeller Rullesystemer Forsikringsskader Rustfri arbejde Vinterkonsevering Forårsklargøring Varme Gas Køleanlæg Suzuki påhængsmotorer Salg af reservedele - forhandler Vetus Yanmar Bukh Lambardini Sole diesel Volvo Penta Nanni diesel 9
Kysten Fiskeplejen i havet har til formål at øge bestandene af udvalgte spisefisk. Det sker ved at restaurere levesteder, udsætte fisk og indsamle viden om kystøkologi. Danmark har en 7.300 kilometer lang kyststrækning, og uanset hvor man er i landet, er der aldrig mere end 52 kilometer til kysten. Kystområderne har spillet en vigtig rolle for danskerne gennem årtusinder - lige fra dengang stenalderbefolkningen slog sig ned og etablerede køkkenmøddinger med østers- og muslingeskaller. I dag bor mange stadig i nærheden af kysterne, og traditionsrige erhverv som fiskeri og skibstransport har deres udgangspunkt her. Desuden spiller kysterne en stor rolle i fritidslivet. Også for havets dyr er kysterne vigtige. Størstedelen af kysterne i de indre danske farvande har en høj produktion af bunddyr og planter. De lavvandede kystområder er derfor et regulært spisekammer for fisk og opvækststed for fiskeyngel. Omkring 75 % af alle vigtige arter i det kommercielle og rekreative fiskeri er knyttet til de kystnære områder på et eller andet tidspunkt i deres livscyklus. Fra naturens side har kysterne et ustabilt miljø. Vandstanden stiger og falder. Bølgerne slår mod bunden. Saltholdigheden varierer. Og temperaturen kan skifte meget i løbet af et døgn. Dertil kommer den menneskelige aktivitet, som gennem årene har ændret de naturlige bundforhold mange steder, på grund af stenfiskeri og fiskeri med slæbende redskaber. Desuden fører udledning af næringsrigt vand med mellemrum til voldsomme algeopblomstringer og iltsvind. Forskellige myndigheder og forskningsinstitutioner arbejder for at beskytte og sikre mangfoldigheden i kystområderne. DTU Aqua, som står bag hjemmesiden www.fiskepleje.dk, har beskæftiget sig med marin fiskepleje siden 1987. Målet med indsatsen er at øge bestandene af udvalgte spisefisk i havet gennem restaurering af levesteder, udsætning af fisk og ved at indsamle viden om kystøkologi. 10
Restaurering af levesteder I August 2010 udsat vi 5000 stk. åleyngel op langs Trelde kysten. At restaurere og genoprette fiskenes naturlige levesteder er den mest holdbare løsning, når man skal øge bestandene af fisk på lang sigt. I Danmark gennemføres bl.a. et projekt i Vejle Fjord, et stort naturgenopretningsprojekt af stenrevene ud for Læsø samt et projekt i Nørre Fjord. Vi har i foreningen talt om at gøre en indsat for at retableret Trelde Næs rev. Dette rev blev brugt til at samle sten, da man byggede Kulvig Havn i 1920 erne. Den 18. juli 2014 ankom der 12.000 åleyngel til Kongebrogårdens havn og her var vi så klar til at sejle de små åleyngel videre til Trelde Næs. Senere blev revet og de sten der er langs kysten brugt til at lave høfter langs Østerstrand og havnebyggeri. Udsætning af fisk Udsætning af fisk kan bidrage til at øge en bestands størrelse. I de kystnære områder i Danmark udsættes pighvar, skrubbe og ål. En del af fiskene mærkes, så man kan undersøge effekten af udsætningen. I sommeren 2008 udsatte foreningen 8.000 stk. åleyngel, ved kysten ud til Trelde Næs. Kystøkologi Viden om kystens økologi er en forudsætning for at kunne restaurere kystområderne og gennemføre succesfulde udsætninger af fisk. Man skal bl.a. kende fiskenes krav til levesteder og vide, hvordan naturlige og menneskeskabte påvirkninger er med til at ændre bestandene. 11
Blind passagerer ombord på Marsvinet. Så har vi haft besøg af vores mink igen ombord på Marsvinet. Den skjuler sig i kistebænken, og når vi kommer ombord på båden stikker den hovedet frem, og så er vi klar over, at vi har en blind passager ombord. Vi gør klar til at sejle ud, men den bliver og så får den en gratis sejltur. Den kan være lidt irriterende at have med, for når vi begynder at trække garnet ombord og der er diverse levende fra havet, så kommer den frem fra sit skjul og det er lige før den kan snog sig som en ål mellem benene på os og så hvæser den. På denne sejltur fik den ikke lov til at få noget at spise. Sidst vi havde den med gav vi den krabber og den var hurtigt til at få dem slæbt til huse i kistebænken, så der var mad til nogle dage. Vi har ikke se den siden, så mon ikke den har fundet andre spisekamre. Fiskerkutteren ved siden af vores havde også haft besøg af minken. Det er en fantastisk flot dyr og pelsen er helt hvidt, så der kunne måske blive en lille minkhalsklæde til de kolde vintre. 12
Status på fiskeri i februar og marts. Fiskeriet fortsætter med at være fint i Lillebælt. For tiden er der lidt stilstand med at fange rødspætter og skrubber, da de er fredet indtil den 30. april. Det er nu de smider rognen, og hvis vi fanger nogle af arterne med rogn, skal de smides ud igen. Dem der har smidt rognen, er meget flade og vandede i kødet og skal også smides ud så de kan spise sig store. Og hvad fanger vi så? Ja, der er masser af torsk og de er rigtig gode. Der er stadigvæk stenbider at fange, og vi har hørt, at der har været rigtig mange stenbider i år, så prisen på stenbiderrognen er faldet. Der bliver snakket meget om, at de stenrev der er lavet på Middelfart siden (ved den Gl. Lillebæltsbro) har stor betydning for, at der kommer flere fisk. Når vi kommer hen til maj, juni, juli og august så stopper vi med torskefiskeri, så skal de have en pause. Man siger, at i de måneder uden r ikke må spises torsk. Erik Lillelund FRUGTAVLER Erik Lillelund Kystvejen 26 Båring Mark 5466 Asperup 64481090 13
Juniorsiden Jeg er en Pighvar. Af Skou Porsborg Jeg kommer til verden om sommeren sammen med mine 8 10 millioner søskende, jeg starter som et lille bitte æg og efter ca. 6 dage kommer jeg ud som en lille larve. Jeg lever frit i vandet og nyder livet, lige til en dag hvor mit ene øje begynder at vandre og jeg starter den vilde forvandling til at blive en pighvar. Når den dag kommer, så svømmer jeg ned til bunden. Jeg bliver på bunden resten af mine dage, for det er der jeg finder min mad og kan gemme mig. Jeg er en rovfisk, som jager om dagen. Når jeg er lille så er min livret rejer og en lille fisk der hedder en sandkutling. Men når jeg bliver større så spiser jeg mest de lidt større fisk, som tobis, sild og torskefisk. Jeg har en meget stor mund, og jeg fanger mit bytte ved enten at ligge stille og vente, eller direkte forfølge mit bytte. Når jeg så er i nærheden af mit bytte, så åbner jeg min store mund og suger byttet ind. Jeg er en af Danmarks største fladfisk, jeg kan blive over 1 meter lang og veje over 20 kg. Selv om jeg er en stor fladfisk, så kan man fanger mig på bare 20 cm. vand om sommeren ved Vesterhavet. Vi ses ved vandet. 14
Velkommen til Kolding Marinecenter & Havneshoppen www.koldingmarine.dk Kolding Marinecenter & Havneshoppen Fynsvej 113 6000 Kolding Telefon 75 53 02 00 Fax 75 52 02 06 Åbningstider - 2015: Mandag-fredag kl. 9.30-17.00 Lørdag kl. 9.30-12.00 Helligdage kl. 10-12 15
Oversigt over arrangementer i 2015. Børnehuset Ulleruphave: den 21.+22.+23. april med ca. 25 børn pr. dag på Skærbæk strand Skovens Dag: den 10. maj på Trelde Næs fra kl. ca. 13.00 til 16.00. Fredericia Kommune Børnehuset Bøgeskov: den 19. + 20. maj med ca. 50 børn på Bøgeskov Strand. Flaghejsning Østerstrand: den 7. juni. Fredericia Kommune. Sct. Knuds skole: Klap en torsk : Strib Skole: den 9. juni kl. 11.00 med et hold børnehavebørn og kl. ca. 14.00 kommer SFO erne på Østerstrand. den 2. august kl. 10.00 på Trelde Næs. Fredericia Kommune den 26. og 27. august fra kl. 08.00 og ca. til 13.00 med 3 kl. fra 2. årgang og 3 kl. fra 3. årgang og ca. 120 børn. Dissekering af fisk v/ naturvejleder Lars og føle på de forskellige fiskearter. Krabbesuppe m /pandebrød. Foregår på Strib Havn Strib Børnehave: 26. august ca. 20 børn på Strib Havn. 16
Velkommen til nyt medlem Heidi Bagge Christoffersen VELKOMMEN GF-Forsikring støtter Lillebælt Fritidsfiskerforening Vi har lavet en aftale med GF-Forsikring om, at for hver forsikring vores medlemmerne flytter/tegner forsikringer hos GF-Forsikring overfører GF-Forsikring 100 kr. til foreningens konto. I skal oplyse til GF-Forsikring, at I kommer fra Lillebælt Fritidsfiskerforening. 17
Vores kontakt til skolerne Folkeskolelærer Naturformidler Bjarne Christensen Telefon: 20447995 Mail: Bjarne.christensen@fredericia.dk Tue Skovgård Larsen Biolog og Naturvejleder Telefon: 40 48 90 01 Mail: tue@fjord-baelt.dk Vores kontakt til Fjord&Bælt Billunds Boghandel Gothersgade 24 7000 Fredericia Tlf. 75 920 162 E-mail: billunds@bogpost.dk til Vores kontakt Syddansk Universitet Ole Næsbye Larsen Lektor, Biologisk Institut Mobil: 6011 2444 Mail: onl@biology.sdu.dk Vores kontakt Syddansk Universitet Sonja Jacobsen Laborant, Biologisk Institut Mobil: 21380668 sjacobsen@biology.sdu.dk Casino Bodega Købmagergade 10 7000 Fredericia Telefon 75 91 13 64 Byens Bedste Billard 18
Fjæsingen Udbredelse Den er meget almindelig på Læsø, men kan også mødes andre steder. Fjæsingen er Nordeuropas giftigste fisk. I 1928 blev en gammel jyde stukket i fingeren, og han så ingen anden udvej end straks at skære fingeren af. De to forreste pigstråler mellem hovedet og rygfinnen og en giftpig på gællelåget er hver især forbundne med en giftsæk. Kendetegn Fjæsingen hører til pigfinnefiskene. Den har en langstrakt krop med små skæl, en kort forreste og en lang bageste rygfinne. De opadvendte øjne sidder tæt ved siden af hinanden og nær munden, der buer opad. Kroppens sider er smaragdgrønne og blå med guldglinsende striber og pletter, og bugen er lys. Kødet er fremragende, men spises mærkeligt nok sjældent i Danmark, hvorimod det er en delikatesse i Sydeuropa. Størrelse Der er intet mindste fangstmål. Fjæsingens normale maximale størrelse og vægt er på 40 cm og 0,6 kg. Levested Fjæsingen lever normalt på 2 til 15 meters dybde, men om vinteren, hvor vandet er varmere nede ved bunden, søger den ud på større dybder. Det meste af tiden lever fjæsingen nedgravet i sand- eller grusbund, så blot hovedet og den øverste rygfinne stikker op. Føde Om natten svømmer den op fra sin nedgravede position og jagter småfisk som små fladfisk og torskefisk. Kønsmodning Gydningen foregår fra juni til august. Forgiftning og forholdsregler Fjæsingens gift er dødelig for småfisk, men kan også være farlig for børn og ældre mennesker. I modsætning til den lille dværgfjæsing (Trachinus vipera), der ofte lever på lavt vand, hvor badegæster befinder sig, kommer fjæsingen meget sjældent ind på så lavt vand. Et fjæsingstik er meget smertefuldt. Hvis man er så uheldig at blive stukket, er det vigtigt straks at rense såret med varmt, rent vand og derefter søge læge. Fangstperiode Fjæsingen må fanges året rundt. Tilberedning Kan tilberedes på alle måder, personlig kan jeg godt lide dem røget. Næringsværdi pr 100 g Energi Protein Kulhydrat Fedt 351 kj 19,4 g 0,0 g 0,7 g 19
Retur adresse Anchersvej 1 7000 Fredericia 20