Flensted flødekartofler - opskrifter og inspiration mad med værdi...

Transkript

1 Flensted flødekartofler - opskrifter og inspiration mad med værdi...

2 Flensted flødekartofler - inspiration til din madlavning Flensted flødekartofler Flødekartofler er en klassiker som tilbehør og blandt de mest populære kartoffelopskrifter. Pommes á la creme, som de kaldes på fransk, passer godt som tilbehør til alle typer kød og fjerkræ. Flensted flødekartofler er fine kartoffelskiver lagt i en osteflødesauce, der er lavet på basis af fløde, ost og cremefraiche. Flødekartofler fra Flensted indeholder kun 6,5 % fedt og er pakket Ingredienser: Kartofler (60%), vand, mælk, planteolie, cremefraiche (2,5%), fløde (2%), Emmentaler ost (1,5%), salt, æggeblomme, majsstivelse, krydderier, Provolone ost (1%), sukker, hvidløg, fortykningsmiddel (E412), dextrose. i praktiske 3 kg poser. De kan varmes i ovnen ved ca C. Om Flensted Flensted har Danmarks største udvalg af forarbejdede kartoffelprodukter, bl.a. de populære kartoffelskiver eller vore sunde MINUT kartofler, der bibeholder stivelse og vitaminer, da kartoflerne er kogt i deres egen saft. Næringsindhold pr. 100 g: Energi: 530 kj/125 kcal. Protein: 2,5 g. Kulhydrat: 13 g. Fedt 6,5 g. Opbevaring: Min. 2 C - max. 7 C. Holdbarhed: Uåbnet på køl: 57 dage. (Fra forside) Flødekartofler med Chorizo pølse 1000 g Chorizo pølse 200 g hakket løg 1) Chorizo pølsen skæres i skiver og ristes på en pande 2) Løgene tilsættes og simre med et par minutter 3) Flødekartoflerne kommes i et ildfast fad og pølser og løg vendes i 4) Flødekartoflerne bages i ovnen og serveres med friskbagt brød

3 Stuvede kartofler med dild og persille Friskhakket dild Friskhakket persille 1) Folien omkring Flensted flødekartofler er lavet til at kunne tåle høj temperatur 2) Flensted flødekartofler varmes ved damp i ovnen ved 100 C i 20 minutter 3) De stuvede kartofler hældes direkte op i serveringsskålen og drysses med persille og dild 4) De stuvede kartofler kan med fordel serveres til stegte ål, frikadeller, karbonader m.m.

4 Flødekartofler med røget laks og dild 400 g røget laks Friskhakket dild 1) Flensted flødekartofler kommes i et ildfast fad 2) Den røgede laks skæres i små tern og blandes sammen med friskhakket dild og tilsættes flødekartoflerne. 3) Flødekartoflerne bages i ovnen og serveres som en selvstændig ret eller som tilbehør til eksempelvis en fiskebuffet

5 Indbagte Flødekartofler Butterdej 1) Flensted flødekartofler kommes i portionsskåle 2) Skålene dækkes med et låg af butterdej og bages i ovnen ved 180 C i ca. 15 minutter 3) De indbagte kartofler kan serveres til alt slags kød og fisk

6 Tartiflette - fransk kartoffelklassiker 300 g snittede løg 500 g bacon i tern 2 stk. Reblochon ost eller 1 stk. landbrie 1) Bacon ristes gyldent på en pande, og de snittede løg sauteres til de er let gyldne 2) Flødekartoflerne kommes i et ildfast fad (gastronom bakke) og vendes sammen med bacon og løgblandingen 3) Osten flækkes og lægges over med skimmelsiden opad 4) Kartoflerne tilberedes som anvist og serveres som selvstændig ret eller som tilbehør til alt slags kød og fisk

7 Kartoffel- og forårsløgstærte 500 g mel 4 æggeblommer 2½ dl koldt vand 350 g smør 1 tsk. salt 4 bundter forårsløg 200 g reven ost 1) Mel, æggeblommer, vand, smør og salt blandes sammen til en dej 2) Dejen rulles ud og kommes i passende forme 3) Flensted flødekartofler kommes oven på dejen 4) Forårsløgene blancheres og arrangeres pænt ovenpå flødekartoflerne 5) Tærten drysses med ost og bages i ovnen ved 200 C i ca. 30 minutter

8 Trykt på miljøpapir Flensted A/S Adelvej 9, Skovlund 6823 Ansager Telefon: Fax: Vil du prøve vores mange lækre kartoffelprodukter? Mangler du inspiration til din madlavning eller praktisk rådgivning, er du velkommen til at kontakte os. Kontakt Flensted på telefon: eller få mere information på vores hjemmeside.