VINKORT / WINE LIST 2018 Priser gældende fra januar 2018
Trinity s vinkort er som en tur sydpå i bil. Vi starter i Tyskland, kører videre til Frankrig, derfra til Østrig, videre til Italien og Spanien og til sidst, går turen oversøisk. Her finder du alt i vin, fra traditionelt til bio-druer, øko-druer til ren naturvin. Det faglærte personale er altid klar til at hjælpe og vejlede jer i det rette valg af vin. I a la carte restauranten har vi det Riedel glas som passer til den vin i drikker.
APERITIF Dry Martini Dry gin, Noilly Prat & oliven Kirr Hvidvin & Creme de Cassis Kirr Royal Cava & Creme de Cassis Pr. glas 95,- Pr. glas 80,- Pr. glas 90,- Mousserende / Sparkling & Champagne Nitus Cava Brut Reserve Område: Penedés. Dyrkning: Traditionel. Druer: Macabeo, Xarel-lo, Parellada Pr. glas 60,- 340,- Cremant de Bourgogne, Paul Delane Blanc de Noir Område: Bourgogne. Dyrkning: Traditionel. Druer: Hoveddrue Pinot Noir DON s Cuvée Brut 2014 Mousserende æble Dansk mousserende vin. Område: Dons, Almind. Dyrkning: Traditionel. Druer: Solaris, Orion 395,- 725,- Deutz Champagne, Brut Classic Område: Champagne. Dyrkning: Traditionel. Druer: 34% Chardonnay, 33% Pinot Noir, 33% Pinot Meunier ½ fl. 295,- 795,-
Hvidvin / White wine Tyskland / Germany Dr. Von Bassermann Jordan, Riesling Trocken Område: Pfalz. Dyrkning: Traditionel. Drue: 100% Riesling Dr. Von Bassermann Jordan Paradiesgarten, Riesling Område: Pfalz. Dyrkning: Økologisk. Drue: 100% Riesling 335,- 355,- Dr. Von Bassermann Jordan, Weisser Burgunder Område: Pfalz. Dyrkning: Økologisk. Drue: 100 % Weisser Burgunder. 355,- Juliusspital Würzburger Stein, Riesling Trocken Område: Franken. Dyrkning: Traditionel. Drue: 100% Riesling 435,- Hvidvin / White wine Frankrig / France ALSACE Léon Beyer (AOP) Riesling Område: Eguisheim. Dyrkning: Traditionel. Drue: 100% Riesling Léon Beyer (AOP) Riesling Réserve Område: Eguisheim. Dyrkning: Traditionel. Drue: 100% Riesling 395,- ½ fl. 165,-
Hvidvin / White wine Frankrig / France BOURGOGNE Chablis (AOP) Joseph Drouhin Område: Chablis. Dyrkning: Traditionel. Drue: 100% Chardonnay Rully (AOP) Joseph Drouhin Område: Côte Chalonnaise. Dyrkning: Traditionel. Drue: 100% Chardonnay Meursault (AOP) Joseph Drouhin Område: Côte de Beaune. Dyrkning: Traditionel. Drue: 100% Chardonnay 485,- 495,- 895,- Santenay Premier Cru Beaurepaire, David Moreau Område: Côte de Beaune. Dyrkning: Traditionel. Drue: 100% Chardonnay Mg 495,- 995,- LOIRE Pouilly-Fumé (AOP) Villa Paulus Område: Loire. Dyrkning: Traditionel. Drue: 100% Sauvignon Blanc Sancerre (AOP) Les Bouffants, Domaine de la Garenne Område: Loire. Dyrkning: Traditionel. Drue: 100% Sauvignon Blanc Pouilly-Fumé (AOP) Château de Tracy Område: Loire. Dyrkning: Traditionel. Drue: 100% Sauvignon Blanc Domaine Curot Eric Louis, Loire Område: Loire. Dyrkning: Traditionel. Drue: 100% Sauvignon Blanc ½ fl. 195,- 405,- 795,- 355,-
Hvidvin / White wine Frankrig / France CÔTES-DU-RHÔNE Le Caillou Cotes-du-Rhone Blanc, Clos du Caillou (AOP) Område: Rhône. Dyrkning: Biodynamisk. Druer: 20% Viognier 35% Clairette 30% Grenache Blanc 15% Bourboulenc La Redonne, Jean-Luc Colombo (AOP) Område: Côtes Du Rhône. Dyrkning: Traditionel. Druer: 70% Viognier 30% Roussanne 365,- 445,- Hvidvin / White wine Østrig / Austria Grüner Veltliner, Lesehof Stagård, Urban Område: Kremstal. Dyrkning: Økologisk. Drue: 100% Grüner Veltliner 385,- Hvidvin / White wine Italien / Italy Soave Costeggiola Veneto, Guerrieri-Rizzardi Område: Veneto. Dyrkning: Biodynamisk. Druer: 20% Viognier 35% Clairette 30% Grenache Blanc 15% Bourboulenc Langhe Riesling Barolo, G.D. Vajra (DOC) Område: Piemonte. Dyrkning: Traditionel. Drue: 100% Riesling 365,- 685,-
Hvidvin / White wine Spanien / Spain Monte Palma Rueda (DO) Område: Rueda. Dyrkning: Traditionel. Druer: 50% Viura, 50% Verdejo Pazo das Bruxas Albarino, Miguel Torres (DO) Område: Rías Baixas. Dyrkning: Økologisk. Drue: 100% Albarino 320,- 375,- Albarino Rias Baixas O Rosal, Bodegas Terras Gauda (DO) Område: Rías Baixas. Dyrkning: Traditionel. Drue: 100% Albarino. Pr. glas 85,- 455,- Infinitus Cosecheros Y Criadores Område: Tierra de Castilla. Dyrkning: Traditionel. Druer: Chardonnay Viura 295,- Hvidvin / White wine Øvrige lande / Overseas Chardonnay, Beringer Founders Estate Område: Californien. Dyrkning: Traditionel. Drue: 100% Chardonnay Riesling Santa Barbara, Fess Parker Winery Område: Californien. Dyrkning: Traditionel. Drue: 100% Riesling Seresin Sauvignon Blanc Marama, 2013 New Zealand Område: Marlborough. Dyrkning: Biodynamisk. Drue: 100% Sauvignon Blanc. 395,- 395,- 650,-
Rosévin / Rosé wine Cote des Roses Rose, Languedoc, Gerard Bertrand Område: Languedoc. Dyrkning: Traditionel. Druer: Grenache Noir, Syrah, Cinsault Mg 325,- 595,-
Rødvin / Red wine Tyskland / Germany Pinot Noir, Von Unserm Rheingau Område: Rheingau. Dyrkning: Traditionel. Drue: 100% Pinot Noir. Spätburgunder Weingut Bernhart VDP Område: Pfalz. Dyrkning: Traditionel. Drue: 100% Spätburgunder 495,- 325,- Rødvin / Red wine Frankrig / France BORDEAUX Château La Gasparde Område: Côtes de Castillon. Dyrkning: Traditionel. Druer: 85% Merlot 3% Cabernet Sauvignon 12% Cabernet Franc ½ fl. 185,- 365,- Chateau l Escart Omar Khayyam Bordeaux Supérieur Område: Bordeaux. Dyrkning: Traditionel. Druer: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot Château Le Breton Område: Bordeaux. Dyrkning: Traditionel. Druer: Merlot, Cabernet Franc. 495,- 355,-
Rødvin / Red wine Frankrig / France BOURGOGNE Santenay Beaurepaire Premier Cru 2012, Joseph Drouhin Område: Côte de Beaune. Dyrkning: Traditionel Drue: 100% Pinot Noir 650,- Morgon Hospices De Belleville 2015, Joseph Drouhin (AOP) Område: Beaujolais. Dyrkning: Traditionel. Drue: 100% Gamay. Fleurie 2015, Julien Sunier (kold rødvin) (AOP) Område: Beaujolais. Dyrkning: Naturvin. Drue: 100% Gamay. 375,- 495,- Rødvin / Red wine Frankrig / France RHONE Le Pavillon des Courtisanes, Jean-Luc Colombo Område: Côtes-du-Rhône. Dyrkning: Økologisk. Druer 80% Grenache Noir, 20% Syrah. Les Forots, Jean-Luc Colombo Område: Côtes Du Rhône. Dyrkning: Traditionel. Druer: 51% Grenache, 49% Syrah Les Fées Brunes, Crozes-Hermitage, Jean-Luc Colombo Område: Côtes Du Rhône. Dyrkning: Traditionel. Druer 100% Syrah 425,- 395,- 595,-
Rødvin / Red wine Italien / Italy Brunello di Montalcino, Tenuta di Sesta Område: Toscana. Dyrkning: Traditionel. Drue: 100% Sangiovese Barbera d Alba Peiragal, Cantine dei Marchesi Område: Piemonte. Dyrkning: Traditionel. Drue: 100% Barbera Langhe Nebbiolo Piemonte, G.D. Vajra (DOC) Område: Piemonte. Dyrkning: Traditionel. Drue: 100% Nebbiolo Pecchenino Siri D Jermu, Dolcetto, Piemonte Område: Piemonte. Dyrkning: Traditionel. Drue: 100% Dolcetto Pojega, Valpolicella Ripasso, Guerrieri Rizzardi (DOC) Område: Veneto. Dyrkning: Traditionel. Druer: 45% Corvina, 45% Corvinone, 10% øvrige II Fante, Montepulciano d Abruzzo, Cantine Volpi Område: Allesandria. Dyrkning: Traditionel. Drue: 100% Montepulciano 595,- 425,- 475,- 455,- 395,- 370,- Pieno Sud Rosso, Mondo del Vino Sicilien Område: Sicilien. Dyrkning: Traditionel. Druer: 80% Nero d'avola, 20% Frappato Dolcetto d Alba Coste & Fossati, G.D. Vajra (DOC) Område: Piemonte. Dyrkning: Traditionel. Druer: 70% Dolcetto, 30% Nebbiolo Barolo Le Coste di Monforte 2011, Pecchenino (DOCG) Område: Piemonte. Dyrkning: Traditionel. Drue: 100% Nebbiolo 295,- 450,- 795,-
Rødvin / Red wine Spanien / Spain Abadia San Quirce Område: Ribera del Duero. Dyrkning: Traditionel. Drue: 100% Tempranillo Petalos del Bierzo Område: Bierzo. Dyrkning: Traditionel. Drue: 100% Mencia 335,- 395,- Rødvin / Red wine Oversøiske / Overseas Cabernet Sauvignon, Founders Estate, Beringer Område: Californien. Dyrkning: Traditionel. Drue: 100% Cabernet Sauvignon Old Vines Zinfandel, Scotto Family Område: Californien. Dyrkning: Traditionel. Druer: 5% Syrah 95% Zinfandel Cloudline, Pinot Noir Oregon Område: Oregon. Dyrkning: Traditionel. Drue 100% Pinot Noir Pinot Noir, Sta. Rita Hills, Fess Parker Område: Californien. Dyrkning: Traditionel. Drue 100% Pinot Noir Famiglia Bianchi Cabernet, Valentin Bianchi Område: Mendoza. Dyrkning: Traditionel. Drue: 100% Cabernet Sauvignon 395,- 380,- 495,- 525,- 390,-
Dessertvin / Sweet wine Les Pins, Ch. Tirecul de Gravieres Monbazillac, Bordeaux Område: Bordeaux. Dyrkning: Økologisk. Druer: 80% Sémillon, 20% Muscadelle. Pr. glas ½ fl. 75,- 325,- Muscat de Rivesaltes, Gerard Bertrand Område: Sydfrankrig. Dyrkning: Traditionel. Drue: 100% Muscat. Pr. glas 75,- 395,- Banyuls, Gerard Bertrand Område: Roussilion. Dyrkning: Traditionel. Drue: 80% Grenache Noir, 20% Grenache Gris. Pr. glas 75,- 395,- Graham's Natura Reserve Port Område: Douro. Dyrkning: Økologisk. Drue: Touriga Franca. Pr. glas 65,- 365,- Graham s Tawny Port Område: Duoro. Dyrkning: Traditionel. Pr. glas 75,- 425,-
TRINITY S anbefalede vine / Recommended Wine HVIDVIN / WHITE WINE Reserve Spec Chardonnay, Gerard Bertrand Område: Pays d Oc. Dyrkning: Økologisk. Drue: 100% Chardonnay ½ fl. 185,- 355,- RØDVIN / RED WINE Cotes du Rhone, Domaine du Seminaire Område: Rhone. Dyrkning: Økologisk. Druer: 75% Grenache Noir, 25% Syrah ½ fl. 185,- 355,-
Drikkevarer / Ass. Drinks FADØL / DRAUGTH BEER Carlsberg / Tuborg Classic ¼ l ½ l 35,- 60,- Tuborg Raw Økologisk ¼ l ½ l 35,- 60,- Grimbergen Blonde / Brune ¼ l ½ l 45,- 75,- Jacobsen - sæsonøl ¼ l ½ l 45,- 75,- FLASKEØL / BOTTLED BEER Carlsberg, Tuborg Classic 33 cl 40,- 1664 Kronenbourg, Brooklyn IPA 33 cl 45,- Carlsberg Nordic 33 cl 35,- Specialøl, spørg efter sortiment 0,5 l 70,- SODAVAND / SOFT DRINKS Sodavand, spørg efter sortiment 25 cl 35,- Hyldeblomst Øko Sodavand 25 cl 40,-