Uddannelsesordning for uddannelsen til Receptionist Udstedelsesdato: Juni 2013 Udstedt af Det faglige Udvalg for Receptionistuddannelsen i henhold til bekendtgørelse nr. 312 af 21. marts 2013 om uddannelserne i den erhvervsfaglige fællesindgang mad til mennesker. Der er foretaget ændringer og justeringer i forhold til uddannelsesordningen af 9. juni 2011, som nærmere beskrives nedenstående. Uddannelsens struktur og længde opretholdes i forhold til tidligere uddannelsesordning. Ergonomi og konflikthåndtering er indarbejdet i kompetencemålene forud for skoleundervisningen i hovedforløbet. Det tidligere områdefag Helhedsforståelse er justeret, således at kompetencemål vedr. værtsskab og service er indarbejdet i faget, som herefter hedder Værtskab og helhedsforståelse. Varigheden er udvidet fra 0,5, uge til 1,0 uge. Varigheden af valgfag er minimeret fra 1,0 uge til 0,5 uge. Elever, der har afsluttet erhvervsuddannelsen til tjener, kan opnå merit i uddannelsen til receptionist. Praktiktiden afkortes med 6 måneder. Der er tilføjet kompetencemål vedr. værtskab og gæstebetjening samt foretaget justeringer af en række målpinde i flere fag og praktikmål. Endvidere er der udarbejdet nye retningslinjer for opnåelse af medaljer i uddannelsen til receptionist. Efter nærmere retningslinjer kan eleven nu opnå én af følgende medaljer: Bronze, sølv og guld. Udmærkelsen ros udgår. Uddannelsesordningen træder i kraft 15. juli 2013. Skolen kan fastsætte overgangsordninger for elever, der er under uddannelse i hovedforløbet ved denne uddannelsesordnings ikrafttrædelse. Det følgende relaterer sig til bilag 7 i ovennævnte bekendtgørelse nr. 312 af 21. marts 2013. 1
Til afsnit 1 Uddannelsens formål og opdeling Ingen uddybning. Til afsnit 2 Uddannelsens varighed og struktur mv. Uddannelsen til receptionist varer 2 år og 4 måneder inkl. grundforløb. Struktur - ordinært forløb: Grundforløb*) Hovedforløb: 1 år og 10 måneder Evt.praktik Skole 20 uger Praktik Skole 10 uger Praktik Skole 10 uger Praktik**) For elever med gymnasial baggrund varer uddannelsen til receptionist 2 år inkl. grundforløb. Struktur for elever med gymnasial baggrund: Grundforløb Hovedforløb: 1 år og 10 måneder Evt.praktik Skole 5,5 uger Praktik Skole 10 uger Praktik Skole 10 uger Praktik**) *) Grundforløbet kan erstattes af Ny mesterlære. **) Praktik indtil udløbet af uddannelsestiden, mindre end 3 måneder, dog i ganske særlige tilfælde mindre end 6 måneder, jf. bestemmelserne i hovedbekendtgørelsens 34, stk. 2. Til afsnit 3 Særlige kompetencer forud for skoleundervisningen i hovedforløbet Afsnit 3.1: I forhold til tidligere uddannelsesordning er de særlige kompetencemål udbygget med supplerende kompetencer i forhold til ergonomi og konflikthåndtering. Til afsnit 4 kompetencemål for hovedforløbet Den anbefalede model for uddannelsens struktur bygger på, at kompetencemålene for hovedforløbet opnås ved, at uddannelsens grundfag, områdefag, specialefag og valgfag samt praktikmål ud fra pædagogiske overvejelser fordeles og gennemføres i en helhedsorienteret tilrettelæggelse, der kombinerer teori og praktiske øvelser under hovedforløbets skoleophold og praktikophold. Det fremgår af de følgende oversigtsskemaer, tabel 1 og tabel 2, hvilke skolefag og praktikmål, der indgår i uddannelsen, herunder hvilke kompetencemål, det pågældende fag/praktikmål understøtter. Nærmere beskrivelse af indholdet af de enkelte skolefag og praktikmål findes sidst i denne uddannelsesordning. I bekendtgørelse om grundfag, som kan findes i Retsinformation, ses en supplerende beskrivelse af mål og øvrige rammer for grundfag i uddannelsen. 2
Tabel 1 - Fagenes bidrag til kompetencemålene - skoledelen af hovedforløbet Faget bidrager til følgende kompetencemål Numrene ud for kompetencemål henviser til numrene i bekendtgørelsens bilag 7, afs. 4. Fagets navn Præstationsstandard for faget Varighed i uger Vejledende placering på 1. skole periode Vejledende placering på 2. skole periode Grundfag I alt 6,5 uger 5,5 uger 1,0 uger 1, 3, 4 Engelsk Niveau E 2,0 x 2, 3, 10, 11, 12 Samfundsfag Niveau F 1,5 x 2, 10, 12, 14, 15, 16 Psykologi Niveau F 1,0 x 1, 2, 3, 4 Salg og service Niveau F 1,0 x 1, 5, 11,13, 16 Iværksætteri & innovation Niveau F 1,0 x Områdefag I alt 6,5 uger 1,5 uger 5,0 uger 5, 12, Branchejura og forsikring Rutineret 0,5 x x 9, 11, 12, 13 Brancheøkonomi Begynder 1,0 x 2, 5, 6, 9, 12, 15 Konferencelære Rutineret 1,0 x 1, 2, 3, 4, 7, 8, 12, 14 Receptionistarbejde og teknik Rutineret 1,5 x x 10, 12, 14 Sikkerhed Rutineret 0,5 x 2, 3, 6, 7, 8, 12 Turistlære Avanceret 1,0 x 6,7, 11, 12, 13, 14,15 Værtskab og helhedsforståelse Begynder 1,0 x Specialefag I alt 6,5 uger Bundne specialefag I alt 4,0 uger 2,0 uger 2,0 uger 2, 3, 4, 8, 13, 14 Branchekommunikation, Avanceret 2,0 x x dansk og engelsk 1,2,6,7,8,12,13,14,15 Service- og gæstebetjening Avanceret 2,0 x x Valgfri specialefag I alt 2,5 uger 1,0 uger 1,5 uger 2, 3, 13, 14 Tysk kommunikation Begynder 1,0 x 2, 5, 6, 8, 12, 13, 14,15 Konference- og mødekoncep- Avanceret 1,5 x 4, 8, 9, 11, 12, 13, 14, 15, Salg og markedsføring Avanceret 1,5 x 2, 3, 8, 13, 14 Kulturforståelse Rutineret 1,0 x Valgfag I alt 0,5 uger x 10 uger 10 uger Tabel 2 Praktikuddannelsens bidrag til kompetencemålene Aktiviteten bidrager til følgende kompetencemål Nummereringen af kompetencemål henviser til numrene i bekendtgørelsens bilag 8, afsnit 4. Praktikmål 1. praktikperiode 2. praktikperiode 3. praktikperiode 1, 4, 5, 8, 9, 10, 11, 12, 14, 15, 16 Praktisk receptionistarbejde x x x 1, 2, 3, 4, 6, 7, 8, 13, 16 Kunde- og gæstebetjening x x x 3
Til afsnit 5 Tilrettelæggelse af skoleundervisningen og praktikuddannelsen Undervisningen i hovedforløbet omfatter 2,5 ugers valgfri specialefag. Eleven vælger i samråd med praktikstedet og skolen valgfri specialefag således, at varigheden af fagene tilsammen udgør 2,5 uger. Valget skal fremgå af elevens uddannelsesplan, jf. bestemmelserne i bekendtgørelsen om erhvervsuddannelser. Praktikvirksomheden skal i hver praktikperiode afholde mindst en samtale med eleven om dennes arbejdsindsats og kompetenceudvikling, set i forhold til opnåelse af kompetencemål for praktikperioden. Samtalens konklusioner indføres i elevens uddannelsesbog forud for hver skoleperiode. De skolevejledninger, som skolen udsteder efter de enkelte skoleophold, og de praktikerklæringer, som virksomheden udsteder efter de enkelte praktikophold, skal indgå i elevens uddannelsesbog, jf. bestemmelserne i bekendtgørelsen om erhvervsuddannelser. Til afsnit 6 Bedømmelse og beviser mv. Ved indkaldelse af eleverne til sidste skoleperiode sender skolen en liste over tilmeldte elever med angivelse af elevernes praktikvirksomhed til de faglige udvalg. Det faglige udvalg udpeger derefter 2 censorer for hver 8 elever til eksamen. Skolen meddeles herom. I sidste skoleperiode afholder skolen en afsluttende prøve, der samtidig udgør en svendeprøve. Svendeprøven består af en projektopgave, en skriftlig prøve og en mundtlig prøve. Ved bedømmelsen af svendeprøven gives: 1. Én karakter for projektopgaven, 2. Én karakter for den skriftlige prøve samt 3. Én karakter for den mundtlige prøve. Opgaverne til svendeprøven stilles af skolen efter samråd med en opgavekommission nedsat af Det faglige Udvalg for Receptionistuddannelsen. Det faglige udvalg udarbejder censorvejledning til brug for censorerne. Skolen skal have en kopi af vejledningen til brug for eksaminator. Projektopgaven udleveres efter trækning blandt projektopgaveemnerne i den sidste skoleperiodes 3. skoleuge. Projektopgaven afleveres senest 10 skoledage før den mundtlige prøve og senest 28 skoledage efter udleveringen. Projektopgaven besvares i form af en skriftlig IT-baseret projektrapport indeholdende minimum 15 og maksimum 20 A4-sider. Forside, indholdsfortegnelse, evt. titelside og forord samt bilag tæller ikke med i rapportens samlede sideantal. Eleven skal i besvarelsen vise evne til at kombinere teori og praksis. Projektrapporten skal indeholde skolens navn. Projektrapporten udarbejdes i 4 enslydende eksemplarer. 3 eksemplarer afleveres til skolen til brug for bedømmelsen, og det sidste eksemplar beholder eleven. Skolen sender projektrapporterne anbefalet til de mundtlige censorer umiddelbart efter elevernes aflevering. I den endelige bedømmelse af projektrapporten indgår en mundtlig fremlæggelse af og dialog om projektopgaven. Der afsættes én dag til den skriftlige prøve, der afholdes i næstsidste skoleuge. Den skriftlige prøve består af ét opgavesæt, der indeholder spørgsmål med udgangspunkt i områdefag og bundne specialefag, og som afspejler uddannelsens kompetencemål så bredt som muligt. Den skriftlige prøve varer 2 timer og 30 minutter. 4
Den skriftlige elevbesvarelse skal indeholde skolens navn. Skolen sender eksemplar af elevbesvarelserne af den skriftlige prøve anbefalet til de skriftlige censorer umiddelbart efter prøvens afholdelse. Der afsættes én dag til bedømmelsen af den skriftlige prøve i den sidste skoleuge. Bedømmelsen af den skriftlige prøve sker inden afholdelsen af de mundtlige prøver. Den mundtlige prøve afholdes i sidste skoleuge og består af spørgsmål med udgangspunkt i områdefag og bundne specialefag. Eleven trækker spørgsmålene via opgavekort under prøven. I tilknytning til den mundtlige prøve gennemføres fremlæggelse af og dialog om projektopgaven. Den mundtlige prøve og fremlæggelse af og dialog om projektopgaven varer tilsammen 45 minutter. Karaktererne for alle 3 prøver meddeles eleven umiddelbart efter aflæggelse af den mundtlige prøve. For at bestå svendeprøven skal eleven have opnået beståkarakter i hver enkelt prøve. Bestås dele af svendeprøven ikke, skal kun disse dele tages om. Eleven skal dog have mulighed for at udarbejde en ny projektrapport og tage hele svendeprøven om, hvis skolen, efter samråd med eleven og dennes arbejdsgiver, skønner dette mest hensigtsmæssigt. Umiddelbart efter afholdelsen af svendeprøven orienterer skolen Det faglige Udvalg for Receptionistuddannelsen om de 3 karakterer, den enkelte elev har opnået, med henblik på udvalgets udstedelse af uddannelsesbevis (svendebrev). Uddannelsesbeviset (svendebrevet) påføres resultatet af svendeprøven. Resultatet anføres i svendebrevet i form af en benævnelse ud fra summen af elevens 3 opnåede karakterer. Karaktergivning er i henhold til 7-trinskalaen. Hvis eleven har opnået karaktersummen: 1) 6-23 anføres på svendebrevet: Bestået 2) 24-31 anføres på svendebrevet: Bestået med udmærkelsen bronze 3) 32-34 anføres på svendebrevet: Bestået med udmærkelsen sølv 4) 36 anføres på svendebrevet: Bestået med udmærkelsen guld Selve karaktersummen anføres ikke på svendebrevet. Uddannelsesbeviset (svendebrevet) udsendes til praktikstedet 2 6 uger før elevens uddannelse afsluttes. 5