OPLEVELSER hos BYHØST

Transkript

1 OPLEVELSER hos BYHØST Teambuilding, Madoplevelser og Events

2 Vi tilbyder Det Vilde Madværksted Det Sociale Måltid Den Store Madoplevelse Sanketur Grønne Udfordringer Vild Viden Byhøst Events

3 Teambuilding hos Byhøst Til teambuilding hos Byhøst får I mulighed for at skabe nye forbindelser i naturen gennem aktiviteter med smag, sansning, sjov og samarbejde i højsædet. Vi udnytter det unikke potentiale, som naturen besidder som rum for læring, fordybelse og socialt samvær; at være sammen i naturen fremmer samarbejde, bevidsthed om bæredygtighed, fysisk velvære, nysgerrighed og kreativitet. Når vi giver os tiden til at sætte tempoet ned og at mødes i nye rammer, så opstår muligheden for at skabe nye og udvikle eksisterende relationer. Overlad trygt alt til os Når I vælger en oplevelse hos Byhøst, står vi for alt. Overlad alt det praktiske til os; lige fra at formidle dagens formål og program for dine kollegaer til at finde den helt rigtige oplægsholder for netop jer. Vi finder også den perfekte lokation alt afhængigt af jeres behov, sæson og vejr. Vi sørger for, at dagen forløber efter planen, og at I til alle tider er underholdt og udfordret. Vi har stor erfaring med at designe og udføre oplevelser til alle former for organisationer med vidt forskellige behov. Vi ved, hvordan I får en god dag, hvor I kun skal fokusere på at være sammen, opleve den vilde mad og lære nyt om jer selv og hinanden.

4 I skal have stor ros for den virkelig gode planlægning og afslappede stemning som I gennemførte dagen med. Til trods for vejret spillede det hele, og vejret gjorde det bare endnu mere imponerende og teambuilding momentet endnu stærkere. Der er flere, der har været ude og kigge efter gråbynke og hyben i weekenden og en har også lavet frugtlæder til familien ;) Rambøll

5 Vild Mad Byhøst har siden 2011 været bannerfører for VILD MAD-bevægelsen i byerne og arbejdet med den vilde mad i alle mulige former og afskygninger. Lige fra vores digitale værktøjer som app og hjemmeside til at tænke natur og spiselighed ind i team- og medarbejderudvikling, byudvikling og at lave sjove madoplevelser med den spiselige natur. Hvis det handler om natur, madoplevelser og fællesskab, så er det os.

6 De Vilde Madoplevelser Det Vilde Madværksted Det Sociale Måltid Den Store Madoplevelse

7 Det Vilde Madværksted Pris pr. person 995 kr/person ex. moms Forestil jer et mix mellem Nak & Æd og Masterchef. I Det Vilde Madværksted skal I i fællesskab tilberede mad på højt gastronomisk plan i det fri. I erstatter køkken og komfur med bål og natur og bruger naturens råvarer som jeres spisekammer. Naturens spisekammer udforskes under den indledende sanketur, hvor I finder vilde råvarer. I Det De Vilde Madoplevelser Vilde Madværksted udfordres I gennem madlavning i det fri på jeres evner til at handle i samlet flok. Det Vilde Madværksted Det Sociale Måltid Den Det Store får I med Madoplevelse hjem: Forbedret samarbejde og nye kommunikative evner på tværs af medarbejdergruppen Basal viden og forståelse for madlavning over bål med vilde råvarer Opskrifter til at lave mere vild mad i egne køkkener Skønne madlavningsoplevelser i naturen, der vil åbne jeres øjne og give jer et nyt syn på naturen omkring jer og inspiration til, hvordan I kan nyde den på nye måder For mere info eller bestilling kontakt: kontakt@byhoest.dk eller ring på tlf

8 Det Sociale Måltid Pris pr. person 695 kr/person ex. moms I denne eksklusive madoplevelse bringer vi naturen ind til jer - både i rummet, på tallerkenen og i samtalen. Vi står for alt - det eneste I skal gøre er at komme, læne jer tilbage og suge til jer af viden om naturen, smagene i den vilde mad og lære hinanden bedre at kende gennem samtaler. De Vilde Madoplevelser Det Sociale Måltid afholdes i samarbejde med kreative, professionelle kokke og med kyndigt og serviceminded serveringspersonale. Der er desuden mulighed for at engagere oplægsholdere eller facilitere mindre smagninger eller teambuildingsøvelser i Det Vilde Madværksted Det forbindelse Sociale med Måltid arrangementet. Den Store Madoplevelse Det får I med hjem: Eksklusive gastronomiske oplevelser med friske vilde råvarer sanket af Byhøsts sankeeksperter og tilberedt af professionelle kokke på det højeste niveau Opskrifter udviklet i samarbejde med vores netværk af professionelle kokke, så I kan gå i gang med at eksperimentere med den vilde mad i jeres egne køkkener Forbedret socialt sammenhold og nye relationer som gavner samarbejdet tilbage i jeres vante miljø For mere info eller bestilling kontakt: kontakt@byhoest.dk eller ring på tlf

9 Den Store Madoplevelse Pris: kr/person ex moms En hel dag med forskelligartede aktiviteter giver det bedste indblik i naturens diversitet og den vilde mad samt de bedste forudsætninger for læring og udvikling i medarbejdergruppen. Alle medarbejdere udfordres, kommer i spil og lærer noget nyt. Oplevelsen skræddersys efter netop jeres organisations udfordringer og fagområder. Det får I med hjem: De Vilde Madoplevelser Skønne madoplevelser i naturen, der vil åbne jeres øjne og give jer et nyt syn på naturen omkring jer og viden om dens spiselige kvaliteter Forbedret samarbejde kommunikative evner og socialt sammenhold samt nye relationer, som gavner samarbejdet tilbage i jeres vante miljø Det Vilde Madværksted Det Sociale Måltid Den Store Madoplevelse Basal viden og forståelse for madlavning over bål med vilde råvarer og opskrifter til at lave mere vild mad i egne køkkener Eksklusiv, gastronomisk oplevelse med friske vilde råvarer sanket af jer med Byhøsts sankeeksperter og tilberedt af professionelle kokke på det højeste niveau Eksempel: 8.30: Hyggelig morgenmad med glimt af den vilde mad 9.00: Fortællingen om Byhøst og introduktion til dagens forløb 9.30: Sanketur - guidet naturvandring med fokus på det spiselige 11.00: Madværksted i det grønne 13.00: Frokost med præsentation af holdenes gastronomiske kreationer 14.30: Vild viden - oplæg 16.00: Teambuilding øvelser inde og ude : Det Sociale Måltid - afslutning på dagens arbejde med gourmetmiddag og skønne naturlige øl og vine. For mere info eller bestilling kontakt: kontakt@byhoest.dk eller ring på tlf

10 Andre oplevelser hos Byhøst Sanketur Grønne Udfordringer Vild Viden Byhøst Events

11 Sanketur Pris kr ex. moms - max. 25 deltagere Guidet sanketur på ca. 1,5 time i en af byens parker eller grønne områder. Vi taler om de spiselige urter, frugter, bær og andre lækkerier man kan finde i det grønne også selvom man er i byen. På turen lærer I også om, hvordan I kan bruge det, I finder hjemme i egne køkkener, samt de basale ting man har brug for at vide for selv at gå ud og sanke med ro i sindet. De Vilde Madoplevelser Turen afholdes af Byhøst i samarbejde med én af vores kyndige natur- og urtevejledere og VILD MAD-eksperter. Det Vilde Madværksted Det Sociale Måltid Den Store Madoplevelse Mulighed for afslutning med naturlige smagsprøver og forfriskninger. Det får I med hjem: Basal viden om og forståelse for de spiselige kvaliteter i bynaturen Råd og tips til at anvende vild mad i egne køkkener Viden, råd og tips til på sikker og fornuftig vis at begå sig i naturen og blandt vilde planter En skøn naturoplevelse, der vil åbne jeres øjne og give jer et nyt syn på naturen omkring jer og inspiration til, hvordan I kan nyde den på nye måder For mere info eller bestilling kontakt: kontakt@byhoest.dk eller ring på tlf

12 Grønne Udfordringer Grønne Udfordringer er Byhøsts egne teambuildingøvelser, som er designet til at udnytte det særlige læringsrum, som naturen tilbyder. Vi bruger naturen og de vilde smage som grundlag for alle øvelser. Ved at samarbejde omkring et uvant emne opstår muligheden for at nye evner kan tillæres, nye erkendelser tilegnes og nye relationer kan opstå, som vil forbedre det daglige samarbejde i jeres organisation. De fokusere Vilde på et eller Madoplevelser flere af følgende temaer: Øvelserne udvælges i samspil med jer og kan særligt Kommunikation Det Vilde Madværksted Ledelse Det Sociale Måltid Samarbejde Den Store Madoplevelse Formål & Værdier For mere info eller bestilling kontakt: kontakt@byhoest.dk eller ring på tlf

13 Vild Viden Byhøst tilbyder en række inspirerende og faglige oplæg, der spænder alt fra hvordan naturen og maden kan være relevant i jeres organisation over tendenser bag vilde råvarer og den nordiske natur og gastronomi samt Byhøsts værdibaserede arbejde med at skabe fællesskaber og engagere mennesker i VILD MAD-bevægelsen. Vild Viden-oplæg kan stå alene eller kobles på andre oplevelser og/eller smage-workshops. Kontakt os for en uforpligtende snak om, hvilke interesseområder, der giver mening for lige netop jeres organisation.

14 Byhøst Events Byhøst har mere end fem års erfaring med at afholde store og små event for både små og store offentlige og private organisationer. Lige fra enorme langbordsmiddage for mennesker midt i de københavnske gader til samtalemiddage for organisationer til Folkemødet på Bornholm eller private og intime middagsselskaber i unikke omgivelser. Lad os hjælpe jer med at udvikle netop det koncept og projekt, som kan give jeres organisation synlighed og relevans.

15 SAMARBEJDSPARTNERE Mad Cykelkokken Martin Marko Martin Guf Foodoir Rødder Edible Madværk VILDT Mrs. Phink SLOW Faste leverandører Æblerov Birkemosegård Melin Vin Rødder & Vin Naturguides Thomas Laursen, forfatter og sanker for NOMA Søren Espersen, sanker og kultursociolog Julie A. Swane, forfatter og urtevejleder Mikkel-Lau Mikkelsen, vild mad ekspert Anita Dietz, stifter af Dietz Seaweed Cæcilie Olsson, sankeekspert Lokationer Økohuset Bastionen Naturværksted Amager Kongelundsfortet Greencubator CPH Food Space Grantoftegaard Grennesminde Og sidst, men ikke mindst NATUREN!

16

17 #byhøst Hvem er Byhøst Byhøst designer unikke, skræddersyede oplevelser med naturen og den vilde mad som hovedpersoner. Vi skaber oplevelser, der sidder fast - om det så er Københavns Høstfest med gæster på gaden, teambuilding med madlavningsworkshops i det fri, en samtalefrokost til en konference eller en gourmetmiddag i naturen. Praktisk info For mere info eller bestilling kontakt: kontakt@byhoest.dk eller ring på tlf Se også meget mere om Byhøsts aktiviteter på byhoest.dk samt på vores sociale medier: