2BRYGGEBLADET 2. SEKTION 6. FEBRUAR 2014

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "2BRYGGEBLADET 2. SEKTION 6. FEBRUAR 2014"

Transkript

1 BRYGGEKULTUR 2BRYGGEBLADET 2. SEKTION 6. FEBRUAR 2014 Maler og digter Juliet Hilstrøm udstiller i Galleri Claus C. Læs interview på side 4. Da jeg kan fejre 20 ÅR PÅ BRYGGEN vil det glæde mig at se kunder, forretningsforbindelser og venner til reception i butikken fredag den 28. februar kl (Butikken har åben som den plejer kl. 7-14) Med venlig hilsen Ann FRIT VALG of q= K= 50,- pr. fl. Islands Brygge 25. Tlf: LOKALNYT Tag godt imod de nye bryggeboere på: Solgt J.C. Christensens Gade 2A, 6. Solgt Tom Kristensens Vej 24, 6.th. Solgt Njalsgade 45, 3.tv. Skal vi også sælge din lejlighed? Estate Michael Musfelth STATSAUT. EJENDOMSMÆGLER MDE Islands Brygge 7, 2300 København S Tlf mail: Din lokale ejendomsmægler

2 2 BRYGGEBLADET 2. SEKTION 6. februar 2014 BRYGGEMAD StuDenterMAD Du kan få mange måltider ud af en enkelt kylling Bryggebladets madskribent Nethe Plenge er tilflytter til Bryggen, stadig med rødder i Sydhavsøernes muld. Nethe er selvstændig udviklingskonsulent, forfatter, forlagsindehaver og ikke mindst: ihærdig madaktivist i sin fritid. Nethe modtager gerne ideer, spørgsmål og anden inspiration til Bryggemad-klummen. Skriv til Af Nethe Plenge Blandt vores læsere i Bryggens gamle boligmasse og det nærliggende kollegium er en del studerende, hvis økonomi som regel er i bund. Med lidt snilde og en skarp kniv kan man få mange gode måltider ud af ganske prisbillige råvarer, som her én enkelt kylling. Kylling 100 procent Fat en god, gammel kogebog med billeder i, eller kig på bloggeren Kvalimad s video (søg på YouTube) for at se, hvordan man parterer en kylling. Det er kun svært de første par gange. Er du sundhedsfagligt studerende, kan du øve praktisk anatomi i samme hug, for det handler på sæt og vis om det samme lidt kendskab til knogler og muskler. Del altså først en kylling efter anvisningen i underlår (trommestikker), overlår, vinger, bryster og skrog KYLLingegrYDeret Kød fra det ene kyllingebryst og fra begge overlår 2 løg 2 fed hvidløg 1 rød chili 1-2 spsk. rød karrypasta eller en stor spiseskefuld af den karry, du har i forvejen 2-3 stængler blegselleri, skyllet og skåret i skiver a cirka en centimeter 1 lille dåse koncentreret tomatpure 1 dåse flåede, hakkede tomater 1 dåse kokosmælk 1/2 syrligt æble (resten spiser du, mens maden koger) Salt, peber Olie til stegning Kødet skæres ud i tern på cirka to gange to gange to med hals. Hvis du er meget heldig, er der indmad i kyllingen, altså hjerte, lever og kråse. Det kan alt sammen bruges til god mad. Af en og samme kylling kan du nu: n Krydre og stege underlårene, som kan holde sig nogle dage i køleskab og spises kolde med en salat til frokost. Steg dem med på en lille stegepande sammen med et løg og et par rodfrugter med (gulerod, selleri eller andet), det kan du spise som basis i aftensmåltidet. Hæld lidt væde på, så de ikke steger tørre. Skru ned for varmen, vend dem med passende mellemrum. n Lave pålæg af det ene bryst: Kom det i en pose med en spiseskefuld salt, en teskefuld sukker, lidt peber og evt. lidt timian, hvis du har. Lad det salte sprænge, hedder det i små otte timer. Kog det i 20 minutter i vand tilsat to laurbærblade ved centimeter. Løg og hvidløg pilles og hakkes. Kom derpå to-tre spiseskefulde olie i gryden, og kom karryen og de hakkede løg i. Steg ved middel varme, mens du rører i gryden. Lad løgene få lidt farve, og steg så kødet og tomatpureen med i gryden. Kom blegselleristykkerne i, og lad alt varme igennem igen. Salt med to-tre teskefulde. Når alt ligesom er samlet og godt gennemvarmt, kommes de flåede tomater i. Lad koge op, og kom til sidst kokosmælken i. Lad retten småkoge i omkring 20 minutter ved svag varme. Riv halvdelen af æblet (ikke kernehuset) ned i retten brug den ganske svag varme det må ikke bulderkoge! Skær det i skiver til pålæg efterhånden, som du får brug for det. Af den parterede kylling kan du: n Lave en god portion (karry-)kylling med kødet fra overlår og det andet bryst. Det, du ikke får spist, fryses ned i portioner til senere brug. n Koge suppe af skrog, benene fra overlår, hals og vingespidser og kråse, hvis der er sådan en med. n Bruge det kogte kød fra skrog og vinger til en kyllingesalat. n Stege lever og hjerte til en fin lille ret med råkost af hakket, frisk grønkål, æblestykker og et stænk chili. På siden her finder du sparetips samt opskrifter på suppe, kyllingesalat og en gryderet med kylling. Velbekomme! grove side af et rivejern. Lad det hele koge sammen nogle minutter, og smag til med salt, peber, eventuelt chilisauce, måske lidt sukker og/eller eddike, hvis smagen skal strammes lidt op. Spis for eksempel brune ris til. Tjek på pakken, hvor længe risene skal koge, og beregn tiden, så ris og kokoskylling bliver færdigt på en gang. Tip: Fortynd saucen med vand, og spis retten som en fyldig suppe med kogte linser, kogte ris eller lignende i. VinterSuPPe PÅ KYLLingeSKrOg Omkring seks portioner. Inviter gæster, eller fordel suppen på nogle dage. En liter suppe, kogt på: Skrog og ben fra overlår og vinger af kylling 1 lille løg 1 gulerod ¼ selleri* den nederste del af en blegselleri* 5 peberkorn 1 laurbærblad En skive bacon, hvis du har det, ellers en spsk. olie Fyld af: 1 dl. gule ærter (tørrede, som skal i stå i blød 8-10 timer). Se NB. 1 spsk. friskrevet ingefær* 6 store grønkålsblade* 1/8 hvidkålshoved* 1 gulerod 1/4 knoldselleri* 2 kartofler * Resten af disse ingredienser bruges i andre retter. De kan sagtens holde mange dage i køleskabets grønsagsskuffe, når de er renset. Og hvis du slet ikke kan forestille dig, hvad du skal bruge resten af for eksempel et hvidkålshoved til, så LAV MAD MeD SMAg Jo mere fuldkomment ens smagsløg tilgodeses, desto mere mættende opleves måltidet.opbyg efterhånden en beholdning af ting, du kan smage maden til med. Start med det basale som salt og peber, sukker, eddike, madolie og eventuelt engelsk sauce og soya, nogle få krydderier og et par bouillontern. Små flasker med kryddersaucer, som man nogle gange kan finde på Nettos tilbudshylder, kan give en ret den endelige, gode smag. googl en opskrift, eller spørg dig frem. Eller bare udelad det helt af opskriften. Forbered suppen ved at sætte de gule ærter (kaldes også flækærter ) i blød i koldt vand en aften inden sengetid. Næste dag koges de møre efter anvisning på pakken. De kogte ærter drænes for vand, og mens de stadig er varme, blandes de med rå, revet ingefær. Tilbered kyllingesuppen: Skær løget i kvarte. Skræl gulerødder og selleri. Smelt bacon sammen med olie i en suppegryde. Brun kyllingekrog, lår og løg i fedtstoffet. Kom de øvrige urter og krydderier i gryden, hæld en liter koldt vand på, kog langsomt op og lad suppen koge en times tid. Si suppen over i en ren gryde, smag den til med salt. Kog eventuelt den siede suppe lidt ind, så får den mere smag. Imens suppen koger: Skræl og skær gulerod, kartofler og knoldselleri i KYLLingeSALAt Bland en dressing af: 1 dl. skyr eller en blanding af andet surmælksprodukt og mayonnaise 1 teskefuld sennep eller karrypulver. Smag dressingen til med salt, peber og en lille smule sukker, lidt engelsk sauce (Worcester), eventuelt lidt fintrevet løg og måske lidt mere sennep eller karry. små tern, cirka én gange én centimeter. Riv grønkålen på de groveste bladribber. Skyl den grundigt, og riv bladene i mindre stykker på cirka tre gange tre centimeter. Skær hvidkålen i korte strimler, der passer til en suppeskefuld. Kog den siede suppe op. Kom gulerødder, selleri og kartofler i suppen i nævnte rækkefølge. Lad det koge næsten mørt, cirka syv minutter. Kom derpå hvidkål og grønkål, og lad alt koge endnu et par minutter. Pil imens alt kød af skrog, vinger og hals. Kom dette i suppen og varm alt igennem. Smag til med salt og peber, og kom til sidst de ingefærkrydrede gule ærter i. Server den rygende varm i suppeskåle. NB. Ja, der står faktisk gule ærter. Glem alle fordomme om flæskefed, tyk gule ærtesuppe, og gør, som der står her. Når de flækkede ærter krydres med ingefær, bliver de friske og lækre og en god basis i suppen. Alternativt brug bønner eller linser Bland heri: Kogt kyllingekød der er pillet af skrog og vinger og skåret i mindre, salatstore stykker 1 syrligt æble, skyllet og skåret i tern uden om kernehuset 2-3 stilke blegselleri, renset og skåret i tynde skiver. Smag til igen, drys kyllingesalaten med karse, og spis den på eller med (ristet) rugbrød HAr Du SMAgt! Af Steen Larsen Tegning: Lisbet Winther QuinOA Quinoa er et af verdens ældste afgrøder og dyrkes i det sydamerikanske højland. Quinoas popularitet skyldes, at dets frø har et højt fiber- og proteinindhold og indeholder næsten alle essentielle aminosyrer, man har brug for. Quinoa har en mild smag, der tiltaler de fleste. Kan købes i de fleste supermarkeder og fås også rød og sort. Bruges i salater, supper, fars og bagværk. Har du kogt quinoa tilovers, kan det holde sig cirka fire dage i køleskabet. QuinOASALAt Quinoasalat med bagte rødbeder og søde kartofler 500 g. rødbeder 500 g. søde kartofler (batater)* 1 spsk olie Salt 1 dl. quinoa 2 appelsiner 100 g. rucola 100 g. feta Drys: Hakket mynte Vinaigrette 3 spsk. olivenolie 1 spsk. æbleeddike 1 tsk. akaciehonning 1 tsk. grovkornet sennep Skræl rødbeder og søde kartofler, og skær dem i mindre stykker. Vend grønsagerne med olie, og fordel den på en bageplade med bagepapir. Bag dem cirka 25 minutter ved 225 grader. Drys lidt salt på. Skyl quinoa og småkog 15 minutter i 2 dl. vand tilsat salt. Afdryp det. Skræl appelsinerne og skær dem i fileter. Skyl rucola og slyng den tør. Pisk vinaigrette sammen. Vend rødbeder, kartofler, rucola, quinoa og appelsiner med vinaigrette. Smuldr feta over og drys med mynte. * Du kan udskifte de søde kartofler med pastinak, gulerod, almindelige kartofler eller sellerirod. Steen LArSen Mens Fælleden ligger brak i vinterhalvåret, går Steen Larsen på opdagelse i de sjove ting, som kan købes i supermarkeder og specialbutikker. Så snart foråret spirer igen, er Steen klar med nye opskrifter og ideer til, hvad man kan lave af alle de spiselige planter, som findes på Fælleden.

3 tæt på dig VINTERFERIE I AMAGER CENTRET I UGE 7 FERIEBILLET & KONKURRENCER BØRNELOPPEMARKED & Sebastian Klein Vi skyder vinterferien i gang med salg af feriebilletter fra lørdag 8. februar. Pris kun 40 kr. De sælges til og med lørdag 15. februar i kiosken i Føtex. TIRSDAG 11. & ONSDAG 12. FEBRUAR KL BØRNELOPPEMARKED PÅ CENTERTORVET Kom og gør en god handel når ca. 15 børn er kræmmere for en dag. TORSDAG 13. OG FREDAG 14. FEBRUAR KL Ansigtsmaling på Torvet ved Fona. Kr. 10,- for dem, der ikke har en børnebillet. LØRDAG 15. FEBRUAR KL. 11 PÅ CENTERTORVET Underholdning med Sebastian Klein. Kom og se Sebastians underholdende Zoo show. Efter showet trækker vi en vinder af konkurrencen på børnebilletten og SMS konkurrencen. Vinderene skal være til stede for at vinde. ÅBNINGSTIDER: Mandag - fredag Lørdag Søndag i udvalgte butikker Føtex: Mandag - fredag Lørdag Søndag Irma: Mandag - fredag Lørdag Søndag SMS KONKURRENCE VIND KR. 500,- TIL SHOPPING I AMAGER CENTRET Spørgsmål: Kan man købe en feriebillet i uge 7 i Amager Centret? Send SMS til 1980 med dit svar så deltager du i lodtrækningen om et gavekort til Amager Centret til en værdi af kr. 500,- SKRIV AC JA eller AC NEJ Det koster kun alm. sms takst at deltage. Ingen fortrydelsesret. Vinderen trækkes af Sebastian Klein lørdag efter hans show. Vinderen skal være til stede for at vinde. VIL DU HAVE EN BOD PÅ LOPPEMARKEDET? Du kan tilmelde dig på mail til: så kontakter vi dig med praktisk information og pladsnr. AMAGERCENTRET.DK /AMAGERCENTRET #AMAGERCENTRET APP TIL ANDROID & IPHONE

4 4 BRYGGEBLADET 2. SEKTION 6. februar 2014 BRYGGEKUNSTNER Originaliteten ligger i drømmen Bryggebladets tegner har mødt maler og digter Juliet Hilstrøm til en snak om hendes liv og menneskers forhold til kunst Af Lisbet Winther Kunstneren Juliet Hilstrøm og jeg har aftalt at mødes på Tobis Cafe på Islands Brygge, og fra tidligere samtaler ved jeg, hun har meget på hjerte. Hvor har jeg glædet mig, siger hun med et stort smil og smider en stak notater på bordet: Jeg har skrevet en masse stikord ned! Vi bestiller kaffe og sætter os, men efter kort tid bliver stikordene lagt til side, og Juliet Hilstrøm taler medrivende og farverigt om sit arbejde, både som maler og digter. Den yngste Som kun 18-årig lagde du op til akademiet både i Aarhus og København og blev antaget begge steder i øvrigt som den yngste i akademiets historie, hvorfra vidste du i så ung en alder, at du ville være kunstner, spørger jeg. Kunsten fyldte meget i mit barndomshjem, vi havde kunst på væggene, og vi tog hele tiden på udstillinger. Jeg tegnede og malede altid, det var det, jeg var bedst til. Og man kan jo lige så godt beskæftige sig med noget, man er god til og brænder for. De syv år på akademiet var utrolig lærerige år. Siden fik jeg atelierplads ude på Christiania i et kunstnerfællesskab, hvor vi støttede og lærte af hinanden. Dengang havde jeg stor glæde af at dele atelier med andre, i dag foretrækker jeg at arbejde alene i fred og ro. Roen skaber dynamik og bevægelse. Når jeg har brug for inspiration og nye indtryk, bevæger jeg mig ud blandt andre eller går på museum. Har lært af de største Jeg begriber ikke, at man ikke bruger vores museer noget mere. Glyptoteket for eksempel er en uudtømmelig kilde af inspiration tænk sig, her kan man se værker af de allerstørste mestre: Van Gogh, Gaugain. Jeg er også helt vild med Willumsen. Jeg har altid kigget på de allerstørste, set og lært af, hvad de kunne med farver, og tit gået hjem bagefter og tænkt: Hvorfor har jeg ikke frembragt sådan et kunstværk? Endnu Juliet griner. Ved at bruge mine sanser fuldt ud fornemmer jeg, hvor min kunst er på vej hen, tingene hænger jo sammen. Jeg maler med farver, men også med ord, når jeg skriver digte og laver rap. Sangene er historier, og du skal lytte for at få det hele med og se for at få fortællingen i mine malerier. Al min inspiration samles i et udtryk og bliver originalt på min måde. Originaliteten ligger i drømmen, i drømmen kan alting ske, drømme sprænger rammer og skaber nyt, siger Juliet Hilstrøm. Brug øjnene og se! Synet er det vigtigste af alle sanser, vi tager vores syn for givet og får masser af indtryk hele tiden uden at tage stilling til dem. Hvad med at bremse op og fornemme, sanse. I virkeligheden er de fleste mennesker mest skrækslagne for at miste evnen til at se. Det er sjovt, ikke? Der er næring til kunsten overalt, hvor man går. Og her er Bryggen jo helt vidunderlig; jeg går ture på havnen, når jeg vil være ude i mylderet eller går på volden, når jeg har brug for ro. Her er en masse fede butikker og cafeer, lidt ligesom en landsby midt i hovedstaden. Jeg elsker at være her, slår Juliet Hilstrøm fast. Vil skabe indre billeder Der bliver ikke set og talt nok om kunst i et sprog, alle kan forstå. Kunsten i sig selv er enkel, at udtrykke sig er kunst i sin reneste form. Man kan sammenligne det med et hjerte, der slår. Det er helt enkelt sådan, at du skal have hjertet og sjælen med, ellers bliver det hele forlorent og uægte, mener Juliet Hilstrøm. Jeg vil, at mine malerier og mine sange skal skabe indre billeder i andre mennesker. Hvis jeg kan få andre til at gå hjem og tænke over det, de har set eller hørt, og måske tale sammen om det, opstår der dialog, og det er det, jeg gerne vil opnå. Når jeg er fyldt med indtryk, skaber jeg mit eget originale maleri, mit eget udtryk, mit eget svar. Beskueren eller lytteren er spørgsmålet, kunsten er Der er næring til kunst overalt, hvor man går, mener Juliet Hilstrøm. Foto: Ricardo Ramirez svaret, så opstår der kommunikation. Forhåbentlig! Og formentlig. Og nu skal jeg vist lige ud og ryge, griner Juliet Hilstrøm. Juliet tager sine cigaretter og går udenfor, og jeg sidder tilbage med hovedet fuld af billeder. Juliet Hilstrøm udstiller i Galleri Claus C, St. Kongensgade 118, fra fredag den 7. februar der er fernisering fra klokken 16.30, og alle er velkomne. Du kan se Juliets værker her: og høre hendes sange ved at google»den lyriske tråd«på Youtube.

5 6. februar SEKTION BRYGGEBLADET 5 BRYGGEMENINGEN Af Kenneth Nielsen Dürr Kirstine Dueholm Andersen har flere gange mødt grædende kvinder på et diskotekstoilet klokken tre om natten. Med mascara løbende ned ad kinderne har hun hørt på, hvor forfærdeligt de har det. Og han har sagt til dem: Kan du ikke se, at du er fantastisk? Gennem grådkvalte stemmer på et toilet, dybe samtaler med en veninde over urtete og det generelle sammenstød med livet er Kirstine kommet frem til, at meningen med livet er at elske. Først og fremmest sig selv. Og så skal man have det sjovt imens. Samtaler over urtete Kirstine Dueholm Andersen har aldrig været den store fan af bøger. Hun vil hellere tænke sig frem til tingene selv eller tale med folk. Og begge dele har hun gjort i stor stil. Da hun gik på gymnasiet, havde hun ofte samtaler til langt ud på natten med en veninde, der læste masser af selvhjælpsbøger. De drak litervis af urtete i forsøget på at gennemskue, hvad der er meningen med livet. De kom frem til, at det handler om at elske og acceptere. Altså, helt grundlæggende så er meningen med livet jo reproduktion. Livet skal gives videre. Men når vi nu er i stand til at tænke og føle, så er der helt klart mere til livet end det, siger Kirstine Dueholm Andersen og fortsætter: Det vigtigste er, at vi elsker os selv og accepterer os selv. Det er okay, at vi laver fejl. Det er okay, at vi nogle gange er vrede, sure eller kede af det. Vi er jo fantastiske, og det skal vi aldrig glemme, siger hun. Accept er dog ikke det samme som, at man kan gøre, hvad man vil. Man bliver nødt til at overholde den gyldne regel: Du skal gøre mod andre, som du vil have, de skal gøre mod dig. Jeg kan godt have et iltert temperament. Det har jeg accepteret. Men det betyder også nogle gange, at jeg sårer andre mennesker. Og det er selvfølgelig ikke okay. Derfor bliver jeg nødt til at se indad, så jeg kan finde ud af, hvorfor jeg bliver vred, og hvordan jeg kan komme af med vreden på en konstruktiv måde, siger Kirstine Dueholm Andersen. Saml lorten op En af de ting, der kan få Kirstine op i det røde felt, er, når der ligger en hundelort foran hendes frisørsalon Cabello. Det er dårlig karma, Humor er den vigtigste intelligens Du skal turde at se indad, have det sjovt, acceptere dig selv, være ærlig og elske. Og så skal du huske at købe økologiske æg og samle lorten op efter hunden. Ellers kommer frisør Kirstine Dueholm Andersen efter dig utrolig dårlig karma. Jeg forstår ikke, hvorfor man ikke bare samler den op efter sig. Det er ikke okay bare at sende lorten videre. Bogstaveligt talt. Det er også en vigtig del af livet, at man tager ansvar for sig selv, siger hun. Kirstine gør meget for at tage ansvar. Da hun blev færdiguddannet frisør, kunne hun ikke finde arbejde, så hun købte sin egen frisørsalon. Det var vigtigt, at det var en grøn frisør, så hun var sikker på, at bæredygtigheden var i top. Hjemme spiser Kirstine, manden og datteren kun økologisk, og hun bliver irriteret, når hendes veninder ikke køber økologiske æg. Vi ved jo allesammen, hvordan hønsene bliver behandlet, så hvordan kan man få sig selv til at købe andet end økologisk? Vi skal behandle Jorden ordentligt, så der også er noget til vores børn. Alt andet er uansvarligt, siger Kirstine Dueholm Andersen. Frisørskræk For at vi kan elske og acceptere os selv og tage ansvar for os selv, bliver vi nødt til at være ærlige. Vi skal kommunikere med hinanden, så tingene glider meget nemmere. Kirstine Dueholm Andersen n Frisør n 34 år n Født på Bryggen. Meningen med Livet Hvad er meningen med livet? Det spørger Bryggebladet i denne artikelserie en række vidt forskellige personer med tilknytning til Bryggen om. Vi vil undersøge, om vi er meget forskellige eller meget ens, når det kommer til livets helt store spørgsmål. Hvis jeg for eksempel får en kunde ind, som jeg kan mærke lider af frisørskræk, men ikke siger det, så kan det blive en ubehagelig oplevelse for os begge to. Hvis hun i stedet fortæller mig, at hun har haft nogle dårlige oplevelse hos frisører og derfor er lidt nervøs, så kan vi tale om det og finde frem til en løsning. Det er vigtigt, at man kommunikerer og siger tingene fra et ærligt sted, siger Kirstine. Men det vigtigste, det allervigtigste, det, der får det hele til at hænge sammen, er humoren. Jeg talte engang med en fyr fra Mensa, hvor jeg sagde, at jeg mente, at humor er den vigtigste intelligens. Hvis humoren er der, så er det tegn på, at der også er en masse andre gode ting. Og så har man det bare sjovere. Jeg tror faktisk, at han var ret enig med mig, siger hun. Selvom Kirstine har mange meninger og holdninger, så er hun åben og villig til at ændre meninger, hvis der er et bedre argument. Det er sådan, jeg ser på tingene nu, men jeg vil altid forbeholde mig retten til at ændre mening. Frisør Kirstine Dueholm Andersen ejer den grønne frisørsalon Cabello på Islands Brygge. Og hun ved, hvad meningen med livet er. Foto: Ricardo Ramirez

6 6 BRYGGEBLADET 2. SEKTION 6. februar 2014 BRYGGEMIX Bryggekortet fås nu også til sommer Lokal kritik af»det hemmelige bryggekort«får nu Kulturhuset Islands Brygge til også at uddele rabatkortet en uge om sommeren Af Adam Hvidt Årets nytårskur i kulturhuset (KIB) betød også nye bryggekort til lokale brugere af husets tilbud. Men adskillige bryggeboere har overfor Bryggebladet udtrykt kritik af, at rabatkortet kun udstedes en gang om året, og at det kræver personlig henvendelse indenfor en kort tidsperiode, hvis man gerne vil have kortet. Bryggebladet tog derfor en snak med KIB s ansvarlige for kortet, projektleder Kasper Hansen. Hvordan kan det være, at I kun uddeler kortet 14 dage om året? Bryggekortet skal forstås som et tilbud, som hænger sammen med nytårskuren. Som en ekstra gave fra kulturhuset, som vi har lavet til de lokale i samarbejde med Bryggens Spisehus. Det ville kræve ekstra personale, dankortterminal og byttepenge, hvis vi skulle kunne uddele kortet hele året. Vi har simpelthen ikke de nødvendige personaleressourcer, siger Kasper Hansen. Hvad med nye bryggeboere, som for eksempel flytter til Bryggen i februar måned. Hvorfor skal de vente 10 måneder, før de kan få den lokale rabat, som jo er tiltænkt alle? Vi kan godt se, at det er et problem for nye tilflyttere, at der kan gå lang tid, før tilbuddet kommer igen. Derfor har vi netop besluttet også at åbne for udstedelse en uge i sommermånederne. Vi har endnu ikke besluttet hvilken uge, men det vil blive offentliggjort, når vi ved det. Vi vil også begynde at informere om, hvilke arrangementer kortet giver rabat til via nyhedsmailen. Hvorfor har I ingen permanent omtale af bryggekortet på jeres hjemmeside? Vi mener kun, det er relevant at skrive om rabatkortet, når det udstedes. Resten af året når man ikke kan få kortet synes vi, at det er irrelevant at skrive om på hjemmesiden. Det skal jo være aktuel information, man kan finde på hjemmesiden. Bryggekortet kan fås ved henvendelse til KIB senest den 6. februar. Næste chance bliver så i løbet af sommeren. Bæredygtighed i højsædet hos Dansk Arkitektur Center Udstillinger om bæredygtighedens paradokser Af Anette Kørschen Brænder Udstillingerne»Behind the Green Door«,»The Banality of Good«og»Shifts«på Dansk Arkitektur Center (DAC) viser de paradokser, der findes i den bæredygtighed, der ellers findes i alle områder af samfundet i dag, når det for eksempel handler om, hvordan vores byer og boliger er bygget. Udstillingerne udfordrer Reptilrock med horn og hele pivtøjet Koncert i kulturhuset 8. februar med Reptones Af Lone Boye med dilemmaer og spørgsmål. For eksempel når de besøgende kan være med til at vurdere, om en solenergidreven græsslåmaskine er bæredygtig, hvis den er udviklet til at slå græs i en ørkenstat med kunstigt anlagte og vandede golfbaner. Udstillingerne vises fra den 7. februar til den 25. maj, og DAC er i samme periode også vært for et bredt program af debatter, foredrag, filmvisninger og forskellige børnevenlige aktiviteter. Københavnerbandet Reptones er klar med opfølgeren på sit anmelderroste debutalbum og giver i den anledning koncert i Kulturhuset Islands Brygge den 8. februar. The Reptones udsendte i 2012 deres anmelderroste debutalbum, Ingrid, It s Only A Movie, som blev til i tæt samarbejde med den internationalt anerkendte producer Paul Kimble fra det amerikanske kultband Grant Lee Buffalo. Bandet er nu klar med opfølgeren, The Last Call, der i modsætning til den introspektive og melankolske forgænger er en tand mere rocket og udadvendt. Med et sammensurium af blæsere, vintageorgler, klaverer, elektriske og akustiske guitarer, dobros og mundharper er det nye album en sjælden dansk eksponent for»roots rock«, og når bandet spiller derudaf med sit karakteristiske støvede og stemningsfulde udtryk, skulle det efter sigende gå direkte i reptilhjertet. Bo og Niels Alle sangene er skrevet af makkerparret Bo Bech (forsanger) og Niels Meredin (guitarist), der bor i hver sin ende af landet, Bo på Bryggen, Niels i Nordjylland. De har sendt bidder af sangtekster og melodier til hinanden via mail og lydfiler og har færdiggjort sangene i løbet af fælles weekender: Ofte er det startet med, at jeg har optaget et guitarriff eller mumlet en»hookline«ind på mobilen og sendt det til Bo, og så har vi bygget videre på det med tekst og melodi. Sangene er så blevet helt færdiggjort over nogle weekender og en kasse øl med dertil hørende fejring af meritterne på enten Eiffel Bar på Christianshavn eller Pubcrawl i Jomfru Ane Gade i Aalborg, siger Niels Meredin. Titlen er opkaldt efter én af sangene på albummet, der ved udsigten til et rygestop rummer en stikpille til tidens store fokus på helse og sund livsstil:»they say that I ll live a hundred years, but stone cold, sober and straight, who really cares?«derudover kredser sangene om eviggyldige temaer som kærlighed og smerte, glæde og melankoli, håbefuld længsel og utilstrækkelighed, som bandet forløser med nøgtern humor og afvæbnende selvironi. Reptones: The last call udkommer den 3. februar på vinyl og cd. Koncert med Reptones i KIB den 8. februar. Mere information om arrangementerne findes på

7

8 8 BRYGGEBLADET 2. SEKTION 6. februar 2014 BRYGGEFERIE Lav dit eget gladiatorsværd Aktiviteter for både små og store på Glyptoteket I perioden den februar er der romersk børneværksted, hvor børnene blandt andet kan lave deres eget gladiatorsværd, blive sminket og deltage i spændende konkurrencer. De mindste har også mulighed for at komme helt tæt på de romerske kejseres liv, når enten kejser Augustus, Tiberius, kejserinde Livia eller dronning Kleopatra inviterer på en rundvisning i de forskellige sale på Glyptoteket. Her vil de undervejs fortælle om de forskellige kejseres liv og dertilhørende skandaler. Børnene har undervejs mulighed for at stille spørgsmål og røre ved romerske mønter. Søndag den 16. februar inviterer Glyptoteket til en spændende afslutning på vinterferien, når de åbner dørene op for forskellige og spændende rundvisninger. Klokken 13 kan man opleve kulturhistorien omkring Middelhavet, hvor udvekslingen af viden, handelsvarer og religion var central i samfundets udvikling. Klokken 14 er der rundvisning om malerne Paul Gauguin og Vincent van Gogh, som satte deres egne rammer for maleri. lgb Rundvisningerne for børn foregår februar klokken 12. Søndag den 16. februar er der gratis entre til museet og rundvisninger. Der er et begrænset antal billetter til de gratis rundvisninger. Billetterne kan ikke forudbestilles, men kan afhentes på dagen. Der udleveres maksimalt to billetter per person. Jazzfestival i kulturhuset Sjove oplevelser i Barnets Blå Hus Pressemeddelelse fra Barnets Blå Hus Børn i familier med problemer som fattigdom, misbrug eller manglende netværk har også ret til sjov i vinterferien. Derfor tilbyder Barnets Blå Hus i København gratis aktiviteter 9. februar, 11. februar og 13. februar Mange børn og unge bruger deres skoleferier til hygge og sjove oplevelser med deres familier. Men ikke alle har disse muligheder. Derfor gør Barnets Blå Hus en ekstra indsats for at give børnene og deres familier en sjov og oplevelsesrig vinterferie. Det er ansatte og frivillige i huset, der leder aktiviteterne. Målet er at give børn og forældre oplevelser, som er med til at styrke familiesammenholdet, siger Inger Chercka, der er leder af Barnets Blå Hus i København. Aktiviteter i uge 7: nsøndag 9.2. kl : Forestillingen Askepot på Anemone Teatret. ntirsdag kl : Hyggedag i huset med hjemmebiograf, bagning og pizza til aftensmad. Festivalen Vinterjazz 2014 finder sted februar på spillesteder over hele landet også i KIB. Glæd dig til nogle spændende koncerter ntorsdag kl : Besøg på Post & Telemuseet, hvor du for eksempel kan lave egne frimærker. Barnets Blå Hus er et støttetilbud for familier, der oplever udfordringer i hverdagen og er i en svær livssituation. Det kan for eksempel være, at de har alkoholmisbrug i familien eller i deres omgivelser. Barnets Blå Hus har til daglig og året rundt aktiviteter som madklub, samtalegrupper og udflugter, for eksempel til Zoologisk Have eller til stranden med bål og snobrød. Vi forsøger både at give børnene sjove og lærerige kulturelle oplevelser, siger Inger Chercka. Interesserede kan tilmelde sig vinterferieaktiviteterne på telefon eller på Tilmelding er nødvendig senest to dage før, gerne endnu tidligere af hensyn til planlægningen. Foto: Bamse og Kylling overgiver sig aldrig Af Carole Christensen Den 9. februar er der Jazz for børn med Tom McEwan, Hugo Rasmussen og Jesper Løvdal. Med jazz, kendte børnesange og skotsk fløjtemusik på saxofon byder trioen på en fortryllende musikalsk verdensomsejling. Med sjove fugle og slangetæmmere fortæller og synger de, mens de fører alle ud en lang rejse til Kina og Afrika. Når Hugo Rasmussen folder sig ud, får Tom McEwan kamp til stregen i skøre påfund og højt humør, og sammen med Jesper Løvdal tryllebinder trioen både børn og voksne. Den 14. februar spiller Kalaha, en ny dansk gruppe, der favner jazz, afro- og elektronisk musik. Gruppens medlemmer er Emil de Waal, Jens»Rumpistol«Berents Christiansen, Niclas Knudsen og Mikael»Spejderrobot«Elkjær. De er alle kendt på den danske musikscene, og efter en enkelt koncert på STRØM festival 2013 har de besluttet Jazz for børn med Tom McEwan, Hugo Rasmussen og Jesper Løvdal. at fortsætte samarbejdet. Kalahas musik giver akut dansetrang. Senere på aftenen spiller Grammofunch, fire unge musikere, ledt af trommeslager Jeppe Gram og guitarist Rune Funch. Gruppens kompositioner afspejler deres kærlighed til filmmusikken. Den 18. februar spiller brasilianske stjerner med Jesper Hedegaard Trio & Alexander Kraglund. Denne aften kan du høre to af Brasiliens fremmeste musikere, Dudu Penz, bas, og Renato Endrigo, trommer, spille sammen med Jesper Hedegaard Trio og Alexander Kraglund. Deres repertoire kredser omkring instrumentalmusik med brasilianske kendinge som samba og bossa nova og Jespers egne kompositioner. Jesper Hedegaard har Brasilien i sit hjerte, og som eneste danske pianist har han med succes arbejdet i Brasilien i et årti. Se mere på Pressefoto Af Hans Buhl Bamser er vilde med honning, og kyllinger er noget, man spiser om lørdagen. Sådan så vi verden. Altså før Bamse og Kylling først i 80 erne tjekkede ind i de danske tossekasser. Hurtigere end man kan sige»tihvetifald«, blev pelsog fjerparret alle skærmtroldes moder, kendt og elsket af børn i alderen år. Virkelig elsket. Jeg mener, vi kan godt lide Nik og Jay, Bang og Olufsen, Yin og Yang, sennep og ketchup. Men kærligheden, den tilhører Bamse og Kylling. Der står 16. september 1982 på Bamses fødselsattest, Kylling knækkede skallen tre år senere. Det er altså ikke årsunger, vi er ude i. Men alderen bider ikke på parret, der er hverken pelsmåne eller hentefjer indover, når Bamse og Kylling med smilet som tunge giver os noget at tænke over. Det barn, den voksne, der ikke har genkendt sig selv i de to dyrefigurer, Foto: DR er ikke født endnu. Vi har brug for Bamse og Kylling, det går ikke uden. Heldigvis og det har jeg fra en kilde tæt på dyreriget overgiver parret sig aldrig. Nu i vinterferien har den egoistiske, dominerende og ret klodsede Bamse og den mere ydmyge og meget klogere Kylling sat vand over til seks live-optrædender sammen med DR UnderholdningsOrkestret i Koncertsalen. Det er tihvertifald noget af det allerbedsteste, vi har været med til at lave. Både musikken og historien er helt ny, og vi skal både danse tango og flamenco, siger Bamse til Bryggebladet. Bamse og Kylling optræder med DR UnderholdningsOrkestret i Koncertsalen februar kl og

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

Uge 27. Indkøb: Basis: Denne uge består madplanen af:

Uge 27. Indkøb: Basis: Denne uge består madplanen af: Denne uge består madplanen af: Uge 27 Kylling med basilikum Blomkålskarrysuppe Pasta m. Cherrytomater, mozarella og roculasalat Krebinetter med marinerede grønne bønner Hønsekødssuppe Risotto med kylling

Læs mere

KRYDRET KØDSAUCE MED BÅNDPASTA

KRYDRET KØDSAUCE MED BÅNDPASTA 2 stilke bladselleri 2 fed hvidløg 2 gulerødder 1 renset rød chili 1 spsk. olivenolie 50 g bacon i små tern 600 g hakket oksekød, 1 ds. flåede hakkede tomater 2 dl bouillon 2 tsk. tørret oregano salt,

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. med. Rugbrød med kylling og agurkesalat

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. med. Rugbrød med kylling og agurkesalat Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Spaghetti Kylling med Lakseruller Ribbensteg med med urtekødboller nye

Læs mere

Kokkelærerens madplan

Kokkelærerens madplan Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Kylling i karry Sur sød suppe med med ris og svinekødsstrimler salat og

Læs mere

Madtilheleugen.dk Opskrifter 22/03/15 16.48

Madtilheleugen.dk Opskrifter 22/03/15 16.48 Madtilheleugen.dk Opskrifter 22/03/15 16.48 Uge 13 Mandag: Glaseret skinke med flødekartofler og karamelliserede løg 5 stk. kartofler 2 stk. løg 1 fed. hvidløg 1 stk. hønsebouillon terning 0,25 l fløde

Læs mere

26.11. 2011. Gulerodssuppe. Agurkesuppe. TEMA: Nem mad

26.11. 2011. Gulerodssuppe. Agurkesuppe. TEMA: Nem mad Eriks Mad og Musik.. 0 Gulerodssuppe Agurkesuppe Tema: agurk ½ grøn peber ½ eller / lille chili lille løg ½ dl yoghurt fed hvidløg salt & peber evt. dl (eller ) hønsebouillon Skyl agurken, flæk den, skrab

Læs mere

IndkØbslIste. Ugepakken inderholder kødet. UGe 40-41

IndkØbslIste. Ugepakken inderholder kødet. UGe 40-41 UGe 40-41 IndkØbslIste QR-koden for Ugepakken inderholder kødet 600 gr. friskhakket oksekød Hjemmelavet gullachsuppe 4 stk. skinkeschnitzler 1 stk. Lemvigsteak 600 gr. oksekød i tern Øvrige indkøb: 2 pk.

Læs mere

Forret. Hovedret. Carmelized kylling Urte marinerede kartofler Bagt ris. Laks Balsamico Salat Grønne bønner med hvidløg. Dessert Frugtdessert

Forret. Hovedret. Carmelized kylling Urte marinerede kartofler Bagt ris. Laks Balsamico Salat Grønne bønner med hvidløg. Dessert Frugtdessert BH BH Forret Laks Balsamico Salat Grønne bønner med hvidløg 2. Forret Kyllingesuppe Kneidelach Hovedret Carmelized kylling Urte marinerede kartofler Bagt ris Dessert Frugtdessert cholent Forret Laks Balsamico

Læs mere

Dette skal du have fast i dit køkken: Olivenolie Eddike (evt. æbleeddike men ikke nødvendigvis) Sukker Salt Peber Hvedemel Dijonsennep Soya

Dette skal du have fast i dit køkken: Olivenolie Eddike (evt. æbleeddike men ikke nødvendigvis) Sukker Salt Peber Hvedemel Dijonsennep Soya Dette skal du have fast i dit køkken: Olivenolie Eddike (evt. æbleeddike men ikke nødvendigvis) Sukker Salt Peber Hvedemel Dijonsennep Soya KYLLING PIE MED GRØN SALAT 1 hel kylling 3 løg 1½ dl hvedemel

Læs mere

Morgenmad til alle uger

Morgenmad til alle uger Skyr med æblemost, kanel og nødder 1,5 dl skyr 1 tsk. honning 1 tsk. kanel 20 g hasselnødder 2 spsk. æblemost Morgenmad til alle uger - vælg ét måltid hver dag 1. Pisk skyr med honning, kanel og æblemost.

Læs mere

Indholdsfortegnelse:

Indholdsfortegnelse: Mine yndlingsopskrifter i Eventyrhuset. Kære mor og far I Eventyrhuset får vi serveret meget forskellig mad, og jeg har nogle madretter, som jeg elsker, og spiser rigtig meget af. Jeg har løbende fået

Læs mere

ABRIKOSGLASEREDE OKSEKØDBOLLER

ABRIKOSGLASEREDE OKSEKØDBOLLER 600 g hakket oksekød 2 æg 1 dl. cornflakes 1 løg 2 tsk. dijonsennep ½ dl barbecuesovs 1 dl abrikosmarmelade Forvarm ovnen til 175 grader C alm. ovn. ABRIKOSGLASEREDE OKSEKØDBOLLER Bland kød, æg, cornflakes,

Læs mere

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Skræl græskarret. Hvis skallen er tynd, behøver du ikke

Læs mere

Guide. opskrifter. Lene Hansson. Alle i sund og slank version. sider. 14 opskrifter i alt. Oktober 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b.

Guide. opskrifter. Lene Hansson. Alle i sund og slank version. sider. 14 opskrifter i alt. Oktober 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b. Foto: jens Nørgaard Larsen Guide Oktober 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b.dk/plus Lene Hansson opskrifter 7 38 sider Alle i sund og slank version 14 opskrifter i alt INDHOLD I DETTE HÆFTE: Sund:

Læs mere

Kokkelærens madplan Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Strimler af nakkekotelet. med. kartoffelskiver

Kokkelærens madplan Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Strimler af nakkekotelet. med. kartoffelskiver Aftensmad Madpakkeforslag Kokkelærens madplan Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Nakkekoteletter Klassisk med asparges æggekage med og kartofler bacon Laks fra i fredags med agurkedressing Strimler af

Læs mere

Mad fra Thailand. Mad fra Thailand. Torsdag d. 27 Januar 2011

Mad fra Thailand. Mad fra Thailand. Torsdag d. 27 Januar 2011 Mad fra Thailand Rød Grøntsags karry 1 spsk olie 1 løg, hakket 1-2 spsk rød karrypasta 3,75 dl kokosmælk 2,5 dl vand 350g kartofler, i tern 200g blomkål, i buketter 6 kaffir lime blade 150g grønne bønner,

Læs mere

FRISKE RÅVARER. Sensommerens. med kød på

FRISKE RÅVARER. Sensommerens. med kød på FRISKE RÅVARER Sensommerens med kød på 2 3 Koteletter i fad med friske urter 4 Koteletter og grønt: 4 svinekoteletter (ca. 5 600 g) 200 g champignon eller shiitake svampe 1 squash Sovs: 1 løg 1 fed hvidløg

Læs mere

Kostplan En uge fra Diva Light

Kostplan En uge fra Diva Light Kostplan En uge fra Diva Light Mandag 1 æg ½ avokado Peberfrugt 2 tsk pesto eller nøddeolie 20 gram mandler 1 tomat Kog ægget til det er blødkogt eller hårdkogt, vend peberfrugt og avokado i pesto eller

Læs mere

Scandic klimamenu. Et samarbejde mellem Scandic og Københavns Kommune

Scandic klimamenu. Et samarbejde mellem Scandic og Københavns Kommune Scandic klimamenu Et samarbejde mellem Scandic og Københavns Kommune Du kan gøre en forskel Dit forbrug af mad og drikkevarer påvirker i høj grad klimaet. Ca. 30% af al CO2-udledning kommer fra verdens

Læs mere

400 g rodfrugter (f.eks. persillerod, pastinak, gulerod, rødbede) 4 tsk olie 2 tsk citronsaft 1 tsk salt

400 g rodfrugter (f.eks. persillerod, pastinak, gulerod, rødbede) 4 tsk olie 2 tsk citronsaft 1 tsk salt Her er opskrifter, så I kan lave mad derhjemme. Det var fantastisk at møde jer. Jeg håber, I huske at bruge Jeres Mad-talenter i køkkenet derhjemme. I kan finde flere opskrifter på www.diaetist-iskov.dk.

Læs mere

Salat og dressing. Dressing. Regionshospitalet Viborg, Skive, Kjellerup Børneafdelingen. Vælg dressing med højst 5 g fedt pr. 100 g.

Salat og dressing. Dressing. Regionshospitalet Viborg, Skive, Kjellerup Børneafdelingen. Vælg dressing med højst 5 g fedt pr. 100 g. Salat og dressing Dressing Vælg dressing med højst 5 g fedt pr. 100 g. Færdigkøbt dressing Fedtfri dressing eller dressing med max. 5 % fedt. Dressingpulvere beregnet til omrøring med olie eller creme

Læs mere

Uge 7. Indkøb. Basis. Rema1000. Rodfrugtlasagne Nakkekam med citron og bagte kartofler Alt i en gryde

Uge 7. Indkøb. Basis. Rema1000. Rodfrugtlasagne Nakkekam med citron og bagte kartofler Alt i en gryde Denne uge består madplanen af: Uge 7 Rodfrugtlasagne Nakkekam med citron og bagte kartofler Alt i en gryde Rødspættefilet Helstegt kylling i ovn Risotto med kylling og ærter Kinesiske kyllingewraps Indkøb

Læs mere

Fagrådets Julefrokost Kogebog 2014 ca 100 ps

Fagrådets Julefrokost Kogebog 2014 ca 100 ps Fagrådets Julefrokost Kogebog 2014 ca 100 ps 26. april 2015 Indhold 1 Flødekartofler 3 2 Spinattærte 4 3 Fennikeltærte 5 4 Frikadeller 6 5 Pastasalat 7 6 Rødkålssalat 8 7 Klassisk Rødkålssalat 9 8 Hummus

Læs mere

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Pasta med asparges og parmaskinke Rester fra weekenden Fiskefrikadeller

Læs mere

Indkøbsliste. Ugepakken inderholder kødet. UGe 44-45

Indkøbsliste. Ugepakken inderholder kødet. UGe 44-45 UGe 44-45 Indkøbsliste for at se mere. Ugepakken inderholder kødet 600 g hakket oksekød 700 g kalvemedister 600 g oksekød i tern 4 stk kalveschnitzler 8 kyllingespyd Øvrige indkøb: 1 pk bacon i tern 9

Læs mere

17. november 2016 NINGS FOOD v/ning Srikaew

17. november 2016 NINGS FOOD v/ning Srikaew 17. november 2016 NINGS FOOD v/ning Srikaew Menu Monye Bags Panang Tom Yam Gung Cashew nut stir fry Papaya Salad Sprøde Bananer ทานให อร อยนะ Velbekomme Money Bags Små knasende mundfulde, med majs, kartofler,

Læs mere

SØFF- opskrifter, august 2014. Squashsalat med peberrod

SØFF- opskrifter, august 2014. Squashsalat med peberrod SØFF- opskrifter, august 2014 Squashsalat med peberrod 4 små squash på omkring 12-15 cm 1/2-1 tsk salt 3 spsk eddike (æblecidereddike kan også bruges) 2-3 spsk sukker kværnet peber 1 spsk revet peberrod

Læs mere

Mandag: Gratineret mash af kartofler og gulerødder med kødsovs med lakrids 4 personer

Mandag: Gratineret mash af kartofler og gulerødder med kødsovs med lakrids 4 personer Go mad med Holm: Madplan for uge 18 Mandag: Gratineret mash af kartofler og gulerødder med kødsovs med lakrids 700 g kartofler, kogte 250 g gulerødder, kogte 100 g smør 900 g hakket oksekød 2 løg, finthakket

Læs mere

Vask svampene og del dem i kvarte. Rist svampene og fennikel af på en pande med lidt olie.

Vask svampene og del dem i kvarte. Rist svampene og fennikel af på en pande med lidt olie. Mandag Omelet med friske svampe, ost og fennikel 8 stk. æg 0,5 dl mælk 10 gram smør 100 gram reven parmesan eller cheddar ost 1 stk. fennikel, delt i halve og skåret super tyndt 200 gram svampe, som Karl

Læs mere

Vask porrerne og skær top og bund af. Skær dem i ringe rist dem i lidt olie på en pande sammen med de kogte kartofler i tern.

Vask porrerne og skær top og bund af. Skær dem i ringe rist dem i lidt olie på en pande sammen med de kogte kartofler i tern. Mandag Omelet med ost, kartofler, porrer og salat af rødkål 8 æg 60 gram mælk 20 gram smør 100 gram reven parmesan eller cheddar ost 2 store håndfulde frisk persille 100 g kartofler 1-2 stk. porrer Vask

Læs mere

Kokkelærens Madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. rosenkålspesto. og kartofler råkost. jordskokker og

Kokkelærens Madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. rosenkålspesto. og kartofler råkost. jordskokker og Kokkelærens Madplan Aftensmad Madpakkeforslag med rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Deller fra Vinter suppe Hakkebøf med Dampet Orangemarineret ovnen med med super søde sure løg sejfilet med

Læs mere

8 retter med Lene hansson - alle i en sund og en slank version Lene Hansson har lavet 8 opskrifter i to versioner - en sund og en slank

8 retter med Lene hansson - alle i en sund og en slank version Lene Hansson har lavet 8 opskrifter i to versioner - en sund og en slank 8 retter med Lene hansson - alle i en sund og en slank version Lene Hansson har lavet 8 opskrifter i to versioner - en sund og en slank Af Lene Hansson Foto: Andreas Beck og Camilla Rønde, oktober 2012

Læs mere

Kokkelærens Madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. rodfrugter til og pasta. rødbedesalsa. aften Kartoffelsalat med blendet

Kokkelærens Madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. rodfrugter til og pasta. rødbedesalsa. aften Kartoffelsalat med blendet Kokkelærens Madplan Aftensmad Madpakke- Små forslag hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Blå laks med kartoffelmos Lasagne med Nakkekotelet Kylling med sellerifritter

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

De praktiske. Boller, havregryn, æg, pålæg, mælk, rugbrød Madpandekager m.leftovers, salat, ost, salsa gulerøder, æbler, bananer

De praktiske. Boller, havregryn, æg, pålæg, mælk, rugbrød Madpandekager m.leftovers, salat, ost, salsa gulerøder, æbler, bananer De praktiske Dag Tirsdag aften Onsdag morgen Onsdag frokost snacks Onsdag aften Torsdag morgen torsdag frokost snacks Torsdag aftensmad Fredag morgen Mad Chili con/sincarne Boller, havregryn, æg, pålæg,

Læs mere

Kokkelærerens madplan

Kokkelærerens madplan Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag skærtorsdag Langfredag Fyldt Kylling med Fyldte Grøntsagslasagne skrubbefilet tomatsauce

Læs mere

Hillerødmesterskaber i madkundskab

Hillerødmesterskaber i madkundskab Hillerødmesterskaber i madkundskab Opskriftshæfte Kreativitet og konkurrence i samarbejde med Kokkeskolen Nordsjælland 1 Kyllingefrikadeller 300g hakket kylling/kalkun 1 tsk. salt ½ tsk. peber ½ løg. revet

Læs mere

Pip i madkassen. Rose Poultry A/S Tværmosevej 10 7830 Vinderup Telefon 99 95 95 95 Fax 99 95 95 40. www.rosepoultry.dk, rose@rosepoultry.

Pip i madkassen. Rose Poultry A/S Tværmosevej 10 7830 Vinderup Telefon 99 95 95 95 Fax 99 95 95 40. www.rosepoultry.dk, rose@rosepoultry. Pip i madkassen Rose Poultry A/S Tværmosevej 10 7830 Vinderup Telefon 99 95 95 95 Fax 99 95 95 40 www.rosepoultry.dk, rose@rosepoultry.dk Mere end bare madpakker! Vi har udviklet en håndfuld lækre og sunde

Læs mere

KØD / GRØNSAGS SUPPER

KØD / GRØNSAGS SUPPER KØD / GRØNSAGS SUPPER (OPSKRIFTERNE ER TIL 4 PORTIONER) FRANSK LAMMESUPPE KINESISK KYLLINGSUPPE SPINAT SUPPE CHAMPIGNON SUPPE LØGSUPPE ASPARGSSUPPE BLOMKÅLS SUPPE JULIENNESUPPE KARTOFFELSUPPE TOMATSUPPE

Læs mere

Godt humør, færre forkølelser og influenza

Godt humør, færre forkølelser og influenza Smækre lækre retter og gode råd. Sund mad, vand og motion er opskriften på Godt humør, færre forkølelser og influenza 2 Sådan er DET bare Indhold: Smækker lækker morgenmad.side 3 Kyllingewok...Side 5 Tuna

Læs mere

Bryndzové halusky slovakisk bolle ret

Bryndzové halusky slovakisk bolle ret Opskrift til 2-3 personer. Ingredienser: Bryndzové halusky slovakisk bolle ret - 750 g skrællet rå kartofler, fint revet. - salt - 250 g mel - 250 g gæret fåreost (i form af smøreost, kendt som bryndza)

Læs mere

Sund og varieret kost

Sund og varieret kost Karrysuppe med ris 2 spsk. olie 1-2 løg 3 fed hvidløg 2 spsk. karry 1 tsk. chili 1 bouillonterninger 2 pakker hakkede tomater 1 l. vand 100 g. ris 2 porre i tynde ringe Der kan evt. tilsættes kylling i

Læs mere

Pocherede Limfjordsøsters

Pocherede Limfjordsøsters 5 personer Pocherede Limfjordsøsters af Jens Peter Skov, Sallingsund Færgekro 10 Limfjordsøsters medium størrelse 1 l. fiskefond ½ l. hvidvin ½ fennikel Finthakkede urter (gulerødder, porrer, selleri,

Læs mere

Eriks Mad og Musik Tema: Italiensk mad 2

Eriks Mad og Musik Tema: Italiensk mad 2 Eriks Mad og Musik Tema:.0. 0 Parmesan snacks 0 g revet parmesan spsk. olivenolie 0g hvedemel æggehvider Blend alle ingredienser. Smør dejen ud på bagepapir og form som kiks. Bag kiksene i ovnen ved 0

Læs mere

Kostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej

Kostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Kostfibre hvorfor. De mætter De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Maden flyttes hurtigere gennem kroppen De tager plads for andre fødevarer Tager lang tid at spise giver hurtigere

Læs mere

Eriks Mad og Musik 23. august 2008

Eriks Mad og Musik 23. august 2008 Eriks Mad og Musik. august 008 Skaldyr Pil selv rejer - ½ kg hele rejer tskf groft salt dild citron mayonnaise surbrød (eller ristet brød) Bring rigeligt vand i kog og tilsæt salt og dild. Kogte krebs

Læs mere

Morgenmad ca. 1,5 kg Havregryn pr. morgen 1 pk. Rosiner 1 pk. Tørrede frugter (abrikoser og mandler)

Morgenmad ca. 1,5 kg Havregryn pr. morgen 1 pk. Rosiner 1 pk. Tørrede frugter (abrikoser og mandler) Morgenmad ca. 1,5 kg Havregryn pr. morgen 1 pk. Rosiner 1 pk. Tørrede frugter (abrikoser og mandler) Frokost 2-3 Rugbrød 8-9 dåser Makrel 7-8 dåser Leverpostej 3-4 dåser Tun Remolade og mayonaise evt.

Læs mere

buffet til 70 personer

buffet til 70 personer k o o c o g t n a r u a t res buffet til 70 personer menu - til buffet for 70 personer 1. røddernes suppe med rugbrødscroutoner 2. salat med grønne bønner og tomater 3. spidskålssalat med bacon 4. urtemos

Læs mere

Uge 2 - aftensmåltider Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Lørdag Søndag Frikadeller med salat VBK2 s. 196. Fuldkornshotdogs. BDK s.

Uge 2 - aftensmåltider Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Lørdag Søndag Frikadeller med salat VBK2 s. 196. Fuldkornshotdogs. BDK s. Jeannette - Kampen mod kræsenheden Du får alle udleveret et eksemplar af Bitz bog Bitz dit køkken (BDK) og min nyeste bog VBK2 som pdf til inspiration. Bogens opskrifter vil også blive brugt i madplanerne.

Læs mere

Opskrifter med majs og kartofler

Opskrifter med majs og kartofler Missionsprojekt 2016 Opskrifter 1 Opskrifter med majs og kartofler Tekst: Janne Bak-Pedersen For længe siden havde Spanierne en»skat«med hjem fra Peru. Det var kartoflen. Vi spiser rigtig mange kartofler

Læs mere

Kokkelærerens Madplan

Kokkelærerens Madplan Kokkelærerens Madplan Aftensmad Madpakke- Små forslag hvordan vi kan bruge vores rester Kålsalat med resten af farsbrødet og ris Salat med croutoner og omelet blomkål Pastasalt med skaldyr Mandag Tirsdag

Læs mere

VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER

VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER MADOPSKRIFT VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER MADOPSKRIFT Dette er en sund vegansk ret, da der er taget højde for vigtigheden af en varieret og næringsrig kost samtidig med, at der også er tænkt

Læs mere

Dette skal du have fast i dit køkken:

Dette skal du have fast i dit køkken: Dette skal du have fast i dit køkken: Olivenolie Eddike (evt. æbleeddike men ikke nødvendigvis) Sukker Salt Peber Hvedemel Dijonsennep Soya BACONWRAPS MED SVAMPE & RØGET SVINEMØRBRAD - 1 pakke wraps (madpandekager)

Læs mere

Mandag; Fuldkorns spaghetti Carbonara og salat med ærter

Mandag; Fuldkorns spaghetti Carbonara og salat med ærter Mandag; Fuldkorns spaghetti Carbonara og salat med ærter Carbonara - Det skal du bruge: 1 ps fuldkornsspaghetti ca. 500 gram, koges 1 minut mindre end angivet på pakke 5 skiver bacon 2 stk. nye små gulerødder,

Læs mere

BURGER MED FRITTER. 1 Portion

BURGER MED FRITTER. 1 Portion DRENGERØVSMAD BURGER MED FRITTER 1 Portion Ingredienser 1 bagekartoffel (125 g) 1 tsk. olie (5g) 100 g hakket oksekød Salt, peber 1 skive ost 30+ 1 stor fuldkornsburgerbolle Sennep Ketchup 2 sprøde salat

Læs mere

Kokkelærerens madplan

Kokkelærerens madplan Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Karrysuppe Pizza med Fiskefilet Hamburgerryg Omelet med med kylling fra

Læs mere

Guide. opskrifter. Lene Hansson. Alle i sund og slank version. sider. 16 opskrifter i alt. Marts 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b.

Guide. opskrifter. Lene Hansson. Alle i sund og slank version. sider. 16 opskrifter i alt. Marts 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b. Foto: Claus Bech Guide Marts 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b.dk/plus Lene Hansson opskrifter 8 36 sider Alle i sund og slank version 16 opskrifter i alt INDHOLD I DETTE HÆFTE: Sund: Skøn varm

Læs mere

Ossobuco i hvidvin med tomater og oliven

Ossobuco i hvidvin med tomater og oliven Ossobuco i hvidvin med tomater og oliven Ossobuco i hvidvin med tomater og oliven Det skal du bruge (4 pers.) 2-4 pakker Ossobuco 1 tyk skive røget bacon Lidt hvedemel Olie til stegning 1 helt hvidløg

Læs mere

Tamilsk, somalisk og arabisk mad

Tamilsk, somalisk og arabisk mad Tamilsk, somalisk og arabisk mad Kyllingecurry fra Sri Lanka Ingredienser: 500 g. kylling, ½ tsk. cayennepeber ½ tsk. kardemomme ½ tsk. stødt nellike ½ tsk. Kanel 1 tsk. paprika 1 spsk.. Garam masala 1

Læs mere

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet.

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Yoghurt naturel (evt. blandet med fromage fraiche) med fiberdrys og

Læs mere

NEMME ÆG NU NEMME ÆG NU NEMME. Nix pille! Vi har klaret det for dig

NEMME ÆG NU NEMME ÆG NU NEMME. Nix pille! Vi har klaret det for dig NEMME NEMME ÆG ÆG NU NU NEMME ÆG NU Nix pille! 15/01/14 08.56 Vi Vi har har klaret klaret det det for for dig dig Vi har klaret det for dig Salade Nicoise med grillstegt tun 4 personer Ingredienser Grillstegt

Læs mere

Madværksted. Mine noter. Groft og grønt til vinter. v/sundhedscenter Viborg

Madværksted. Mine noter. Groft og grønt til vinter. v/sundhedscenter Viborg Mine noter Madværksted Groft og grønt til vinter v/sundhedscenter Viborg Opskrifter Vintergrød 3 Kyllingesalat 4 Rødbedesalat med grønkål og ost 5 Sweet potato suppe 6 Hakkebøf med estragonsmør og ærtekikærtemos

Læs mere

Kokkelærerens madplan

Kokkelærerens madplan Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Hakkebøf Torskeruller Stegte ris med Medister med Ribbensteg med ramsløg

Læs mere

Kokkelærens Madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. med. Carne hvidløgsbrød. Karbonader Fisk pakket i. ris. BBQ Rissalat med grøntsager

Kokkelærens Madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. med. Carne hvidløgsbrød. Karbonader Fisk pakket i. ris. BBQ Rissalat med grøntsager Kokkelærens Madplan Aftensmad Madpakkeforslag med rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Tomat suppe Chili con Rodfrugtratatouille Karbonader Fisk pakket i med Carne med spidskål parmaskinke hvidløgsbrød

Læs mere

Brug god salt og friskkværnet peber det gælder i øvrigt til alle retter. Og så en god pande (slip-let), som du kan lide.

Brug god salt og friskkværnet peber det gælder i øvrigt til alle retter. Og så en god pande (slip-let), som du kan lide. Go mad med Holm: Madplan for uge 14 Mandag: Fynsk æggekage med gulerødder og blomkål - emmentaler og lidt gris (Med fyldet til æggekage, kan du også bare tømme din grøntbox og komme det på toppen) Æggekagen

Læs mere

Praktisk madlavning. Vægtstopsgruppen

Praktisk madlavning. Vægtstopsgruppen Praktisk madlavning Vægtstopsgruppen Syddjurs kommune 2010 Af Jette Jensen Program for 1. gang praktisk madlavning Kostændringer og ernæringsforbedringer Gennemgang af menu Opdeling af grupper Praktisk

Læs mere

Indkøbsliste. Ugepakken. UGe 42-43. inderholder i denne uge

Indkøbsliste. Ugepakken. UGe 42-43. inderholder i denne uge UGe 42-43 Indkøbsliste QR-koden for Ugepakken inderholder i denne uge 600 gram friskhakket oksefars 1 kilo tykkamsteg 800 gram kalkungyros 4 stk. store jægerfugle 1 stk citron 1 stk rødløg 9 stk alm løg

Læs mere

Du kan gøre en forskel

Du kan gøre en forskel Scandic klimamenu Du kan gøre en forskel Dit forbrug af mad og drikkevarer påvirker i høj grad klimaet. Ca. 30% af al CO2-udledning kommer fra verdens fødevareproduktion, så du kan gøre en forskel hjemme

Læs mere

viden vækst balance Verden rundt Æg verden rundt 1/9

viden vækst balance Verden rundt Æg verden rundt 1/9 viden vækst balance Æg Verden rundt 1/9 Fakta Æg, egg, ovo, ei, oeuf, ouvo... Overalt i verden er æg en vigtig del af maden. Høns er husdyr, der holdes hvor som helst overalt i verden hos bonden i landsbyen,

Læs mere

Kokkelærens madplan mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Ovnbagt laks med squash og agurkedressing. kartofler. surt Kolde hasselbagte kartofler

Kokkelærens madplan mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Ovnbagt laks med squash og agurkedressing. kartofler. surt Kolde hasselbagte kartofler Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Kokkelærens madplan mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Nakkekotelet Broccoli og Espressostegt Spaghetti med stegte løgtærte med

Læs mere

GRÆSKE OVNSTEGTE FRIKADELLER I TOMATSOVS

GRÆSKE OVNSTEGTE FRIKADELLER I TOMATSOVS 600 g hakket oksekød 1 hakket løg 2 fed hvidløg, finthakket 1 bdt. persille 1 æg GRÆSKE OVNSTEGTE FRIKADELLER I TOMATSOVS Tomatsovs: 2 ds. flåede hakkede tomater 1 løg 1 fed knust hvidløg 1 dl tomatpuré

Læs mere

Kom æggene op i en skål med salt og peber, samt mælken. Pisk i et minut.

Kom æggene op i en skål med salt og peber, samt mælken. Pisk i et minut. Mandag Omelet med kartofler - dild og tomat-kold weekendsteg 8 stk. æg 60 gram mælk 20 gram smør 100 gram reven parmesan eller cheddar ost 6 stk små blomme tomter, delt i kvarte En god håndfuld dild, vasket

Læs mere

Guide. opskrifter. Lene Hansson. Alle i sund og slank version. sider. 14 opskrifter i alt. April 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b.

Guide. opskrifter. Lene Hansson. Alle i sund og slank version. sider. 14 opskrifter i alt. April 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b. Foto: Christian Liliendahl Guide April 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b.dk/plus Lene Hansson opskrifter 7 32 sider Alle i sund og slank version 14 opskrifter i alt INDHOLD I DETTE HÆFTE: Sund:

Læs mere

Mandag: Chili con carne med bønner og perlespelt med grønne asparges 4 personer

Mandag: Chili con carne med bønner og perlespelt med grønne asparges 4 personer Mandag: Chili con carne med bønner og perlespelt med grønne asparges Chili con carne: 800 g hakket dansk oksekød, magert og af god kvalitet 2 løg, pillet og finthakket 1 chili, meget finthakket 2 fed hvidløg,

Læs mere

--------------------------- 1 flæskesteg 500 g rødbeder 500 g gulerødder 500 g selleri 500 g kartofler 2 bdt. forårsløg

--------------------------- 1 flæskesteg 500 g rødbeder 500 g gulerødder 500 g selleri 500 g kartofler 2 bdt. forårsløg Boller i selleri 600 g hakket kalv og flæsk 1 æg 1 dl mel 1 spsk. revet løg 2 dl bouillon el. mælk ½ kg selleri (1 stor selleri) 35 g smør 35 g mel 4 dl suppe Evt. muskat Rør hakket kød med æg, mel, løg

Læs mere

Mejeriprodukter og mere frugt

Mejeriprodukter og mere frugt Mejeriprodukter og mere frugt Bilag Side 1 Morgenfrisk Frugtyoghurt (4 pers.) 8 dl yoghurt naturel af letmælk eller skummetmælk 200 g frugt, fx banan, melon, appelsin, æble, bær 25 g. mandler Vælg én eller

Læs mere

Den økologiske. madpakke

Den økologiske. madpakke Den økologiske madpakke God smag God dag Den daglige madpakke skal ikke bare være sund, sjov, varieret og velsmagende den skal også være både nem at tilberede og nem at spise. Det er ikke nemt! I dette

Læs mere

Eriks Mad og Musik 24. januar 2009

Eriks Mad og Musik 24. januar 2009 Eriks Mad og Musik. januar 009 Henriettes gulerodssuppe ½ kg gulerødder 0 g smør / dl appelsinsaft l grønsagsbouillon (måske lidt mere) lille grofthakket løg - tskf hakket frisk timian salt peber muskatnød

Læs mere

Gulerodssuppe med linser

Gulerodssuppe med linser nøglehuls retter 2 Gulerodssuppe med linser Nøglehulsopskrift - 26 juni 2013 Gulerodssuppe med linser Det skal du bruge (4 pers.) 750 g skrællede kartofler 3 store skrællede gulerødder (ca. 255 g) 2 store

Læs mere

og peber. 8. Kom smørret i en stor gryde, 17. Til pynt: Tag de grove blade og smelt det.

og peber. 8. Kom smørret i en stor gryde, 17. Til pynt: Tag de grove blade og smelt det. Du skal bruge 1 stk. løg 1. Vask hænder. 11 Kom laurbærbladet, 1 fed hvidløg 2. Find alle ingredienserne vand og hønsebouillon 2 stk. gulerødder frem. terningerne i gryden og rør. Ca. 250 g selleri 3.

Læs mere

Vinter 2013. De kliniske diætister 2013-01-02

Vinter 2013. De kliniske diætister 2013-01-02 Vinter 2013 - Blomkålssuppe - Torsk i øldej med urteremoulade - Kylling med kikærter - Linsesalat - Broccoli salat - Klatboller - Rødbedekage med skyr creme Blomkålssuppe - 4 personer 1 lille blomkålshoved

Læs mere

Smag på grøntsager i sæson

Smag på grøntsager i sæson Smag på grøntsager i sæson Elevhæfte 2009 Mad - eller hvad? smag på grøntsager i sæson Grøntsager og frugter er modne på forskellige årstider. Det kalder man, at grøntsager og frugter har sæson. I sæsonen

Læs mere

Supper og sovse Kartoffelsuppe Grønærtesuppe

Supper og sovse Kartoffelsuppe Grønærtesuppe Supper og sovse Her er nogle ca.opskrifter på Lindehusets supper og sovse. Man kan sagtens udelade nogle af grøntsagerne og evt. bruge andre alt efter hvad man lige har ved hånden. Bare suppen/sovsen smager

Læs mere

Indkøbsliste. Ugepakken. inderholder i denne uge. Uge 38-39

Indkøbsliste. Ugepakken. inderholder i denne uge. Uge 38-39 Uge 38-39 Indkøbsliste Ugepakken inderholder i denne uge 600 gram friskhakket oksekød 650 gram oksekødsgyros 8 stk. fadkoteletter 800 gram kyllingestrimler 2 glas champignon (evt. 500 g friske) 7 fed hvidløg

Læs mere

Opskrifter Oktober 2014

Opskrifter Oktober 2014 Boller i selleri 600 g hakket kalv og flæsk 1 æg 1 dl mel 1 spsk. revet løg 2 dl bouillon el. mælk ½ kg selleri (1 stor selleri) 35 g smør 35 g mel 4 dl suppe Evt. muskat Rør hakket kød med æg, mel, løg

Læs mere

Mandag: Panerede oksekødsboller i Polenta, hurtig humus, tomattjums og chips af kartofler 4 personer

Mandag: Panerede oksekødsboller i Polenta, hurtig humus, tomattjums og chips af kartofler 4 personer Mandag: Panerede oksekødsboller i Polenta, hurtig humus, tomattjums og chips af kartofler 4 personer Oksekødsboller 800 g økologisk hakket oksekød 2 skalotteløg fint hakket 1 stykker frisk chili frisk

Læs mere

Protein kakao spread

Protein kakao spread Protein kakao spread 1 dåse kikærter (240 gram) 10 juicy dadler uden sten 4 spsk afskallede hampfrø 2 økologikse appelsiner 1 moden avocado 3 spsk økologisk kakao 8 spsk mandelmel Evt 40 gram pecan nødder

Læs mere

Kokkelærens madplan Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Pitabrød med. Hakkebøf med nye kartofler og sommerdressing. med falafel groft brød

Kokkelærens madplan Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Pitabrød med. Hakkebøf med nye kartofler og sommerdressing. med falafel groft brød Aftensmad Madpakkeforslag Kokkelærens madplan Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Gullaschsuppe Pitabrød med med falafel groft brød og salat Rester fra weekenden Salat sandwich Kartoffelsalat med bøf

Læs mere

Græsk buffet. Græsk buffet. Aarhus 7. oktober

Græsk buffet. Græsk buffet. Aarhus 7. oktober 3 auberginer Salt Moussaka Lidt olie til stegning 1 hakket løg 2 fed fin hakket hvidløg 1 kg hakket lamme eller oksekød 1 dl rødvin 2 spsk tomatpure 1 nip sukker ¼ tsk stødt kanel 1 spsk frisk hakket oregano

Læs mere

Turmad Hovedretter. Fisk med stærk sauce

Turmad Hovedretter. Fisk med stærk sauce Fisk med stærk sauce -4 5-600 g. friskfanget eller tørret fisk (anykind) Olivenolie til stegning 2 tsk. carry 2 tsk. cayenne- chillipeber 4 fed hvidløg 1 ds. koncentreret tomatpure Evt. soyasauce 5 dl.

Læs mere

Sundhedsugen uge 17-2011.

Sundhedsugen uge 17-2011. Sundhedsugen uge 17-2011. I årets sundhedsuge er maden planlagt ud fra de 8 kostråd. Det vil sige, at maden har et lavt indhold af fedt og et højt indhold af kulhydrater. I menuen indgår årstidens råvarer,

Læs mere

Pastagryde med feta. Pasta med kalkun og tomat. 1. Smelt smørret i en gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits løg og hvidløg i 1 min.

Pastagryde med feta. Pasta med kalkun og tomat. 1. Smelt smørret i en gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits løg og hvidløg i 1 min. Pastagryde med feta 1. Fetaosten skæres i tern. 2. Løgene skæres i tern og svitses i en gryde i olien. Pasta med kalkun og tomat 1. Smelt smørret i en gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits

Læs mere

Forloren hare med vildt sauce. 1 stk. forloren hare. 200 g ribsgele 1 l. sødmælk 100 g margarine 4 spsk. hvedemel 200 g Dana Blue Salt og peber Kulør

Forloren hare med vildt sauce. 1 stk. forloren hare. 200 g ribsgele 1 l. sødmælk 100 g margarine 4 spsk. hvedemel 200 g Dana Blue Salt og peber Kulør Forloren hare med vildt sauce. 1 stk. forloren hare 200 g ribsgele 1 l. sødmælk 100 g margarine 4 spsk. hvedemel 200 g Dana Blue Kulør Sæt haren i ovnen, ved 225 C i ca. ½ time. Sovs: Hæld sødmælk i en

Læs mere

Rose. Forside. Opskrifter med dansk kylling

Rose. Forside. Opskrifter med dansk kylling Rose Forside Opskrifter med dansk kylling Kylling med muligheder Kylling med muligheder Rose Poultry er en af Nordeuropas førende leverandører af dansk fjerkræ. En position vi har gjort os fortjent til

Læs mere

Kold farsbrød med groft brød

Kold farsbrød med groft brød Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Kokkelærerens madplan mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Lame kotelet Farsbrød med Skaldyrs wok Blomkålsgratin Orange stegt med

Læs mere

Familieudvalgets. Kartoffelopskrifter

Familieudvalgets. Kartoffelopskrifter Familieudvalgets Kartoffelopskrifter Forretter Kartoffelsuppe med karry og rejer 750 g kartofler 3 løg 5 g margarine -2 spsk karry /2 l grønsagsbouillon 2 gulerødder 300 g rejer bdt. purløg Skræl kartoflerne

Læs mere

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. med. kartofler og stegte. mormorsalat asparges Rester fra weekenden.

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. med. kartofler og stegte. mormorsalat asparges Rester fra weekenden. Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Hele Pasta med squashsuppe Rødbedehakkebøffer rødspætter pølser og grønt

Læs mere