2BRYGGEBLADET 2. SEKTION 6. FEBRUAR 2014

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "2BRYGGEBLADET 2. SEKTION 6. FEBRUAR 2014"

Transkript

1 BRYGGEKULTUR 2BRYGGEBLADET 2. SEKTION 6. FEBRUAR 2014 Maler og digter Juliet Hilstrøm udstiller i Galleri Claus C. Læs interview på side 4. Da jeg kan fejre 20 ÅR PÅ BRYGGEN vil det glæde mig at se kunder, forretningsforbindelser og venner til reception i butikken fredag den 28. februar kl (Butikken har åben som den plejer kl. 7-14) Med venlig hilsen Ann FRIT VALG of q= K= 50,- pr. fl. Islands Brygge 25. Tlf: LOKALNYT Tag godt imod de nye bryggeboere på: Solgt J.C. Christensens Gade 2A, 6. Solgt Tom Kristensens Vej 24, 6.th. Solgt Njalsgade 45, 3.tv. Skal vi også sælge din lejlighed? Estate Michael Musfelth STATSAUT. EJENDOMSMÆGLER MDE Islands Brygge 7, 2300 København S Tlf mail: Din lokale ejendomsmægler

2 2 BRYGGEBLADET 2. SEKTION 6. februar 2014 BRYGGEMAD StuDenterMAD Du kan få mange måltider ud af en enkelt kylling Bryggebladets madskribent Nethe Plenge er tilflytter til Bryggen, stadig med rødder i Sydhavsøernes muld. Nethe er selvstændig udviklingskonsulent, forfatter, forlagsindehaver og ikke mindst: ihærdig madaktivist i sin fritid. Nethe modtager gerne ideer, spørgsmål og anden inspiration til Bryggemad-klummen. Skriv til Af Nethe Plenge Blandt vores læsere i Bryggens gamle boligmasse og det nærliggende kollegium er en del studerende, hvis økonomi som regel er i bund. Med lidt snilde og en skarp kniv kan man få mange gode måltider ud af ganske prisbillige råvarer, som her én enkelt kylling. Kylling 100 procent Fat en god, gammel kogebog med billeder i, eller kig på bloggeren Kvalimad s video (søg på YouTube) for at se, hvordan man parterer en kylling. Det er kun svært de første par gange. Er du sundhedsfagligt studerende, kan du øve praktisk anatomi i samme hug, for det handler på sæt og vis om det samme lidt kendskab til knogler og muskler. Del altså først en kylling efter anvisningen i underlår (trommestikker), overlår, vinger, bryster og skrog KYLLingegrYDeret Kød fra det ene kyllingebryst og fra begge overlår 2 løg 2 fed hvidløg 1 rød chili 1-2 spsk. rød karrypasta eller en stor spiseskefuld af den karry, du har i forvejen 2-3 stængler blegselleri, skyllet og skåret i skiver a cirka en centimeter 1 lille dåse koncentreret tomatpure 1 dåse flåede, hakkede tomater 1 dåse kokosmælk 1/2 syrligt æble (resten spiser du, mens maden koger) Salt, peber Olie til stegning Kødet skæres ud i tern på cirka to gange to gange to med hals. Hvis du er meget heldig, er der indmad i kyllingen, altså hjerte, lever og kråse. Det kan alt sammen bruges til god mad. Af en og samme kylling kan du nu: n Krydre og stege underlårene, som kan holde sig nogle dage i køleskab og spises kolde med en salat til frokost. Steg dem med på en lille stegepande sammen med et løg og et par rodfrugter med (gulerod, selleri eller andet), det kan du spise som basis i aftensmåltidet. Hæld lidt væde på, så de ikke steger tørre. Skru ned for varmen, vend dem med passende mellemrum. n Lave pålæg af det ene bryst: Kom det i en pose med en spiseskefuld salt, en teskefuld sukker, lidt peber og evt. lidt timian, hvis du har. Lad det salte sprænge, hedder det i små otte timer. Kog det i 20 minutter i vand tilsat to laurbærblade ved centimeter. Løg og hvidløg pilles og hakkes. Kom derpå to-tre spiseskefulde olie i gryden, og kom karryen og de hakkede løg i. Steg ved middel varme, mens du rører i gryden. Lad løgene få lidt farve, og steg så kødet og tomatpureen med i gryden. Kom blegselleristykkerne i, og lad alt varme igennem igen. Salt med to-tre teskefulde. Når alt ligesom er samlet og godt gennemvarmt, kommes de flåede tomater i. Lad koge op, og kom til sidst kokosmælken i. Lad retten småkoge i omkring 20 minutter ved svag varme. Riv halvdelen af æblet (ikke kernehuset) ned i retten brug den ganske svag varme det må ikke bulderkoge! Skær det i skiver til pålæg efterhånden, som du får brug for det. Af den parterede kylling kan du: n Lave en god portion (karry-)kylling med kødet fra overlår og det andet bryst. Det, du ikke får spist, fryses ned i portioner til senere brug. n Koge suppe af skrog, benene fra overlår, hals og vingespidser og kråse, hvis der er sådan en med. n Bruge det kogte kød fra skrog og vinger til en kyllingesalat. n Stege lever og hjerte til en fin lille ret med råkost af hakket, frisk grønkål, æblestykker og et stænk chili. På siden her finder du sparetips samt opskrifter på suppe, kyllingesalat og en gryderet med kylling. Velbekomme! grove side af et rivejern. Lad det hele koge sammen nogle minutter, og smag til med salt, peber, eventuelt chilisauce, måske lidt sukker og/eller eddike, hvis smagen skal strammes lidt op. Spis for eksempel brune ris til. Tjek på pakken, hvor længe risene skal koge, og beregn tiden, så ris og kokoskylling bliver færdigt på en gang. Tip: Fortynd saucen med vand, og spis retten som en fyldig suppe med kogte linser, kogte ris eller lignende i. VinterSuPPe PÅ KYLLingeSKrOg Omkring seks portioner. Inviter gæster, eller fordel suppen på nogle dage. En liter suppe, kogt på: Skrog og ben fra overlår og vinger af kylling 1 lille løg 1 gulerod ¼ selleri* den nederste del af en blegselleri* 5 peberkorn 1 laurbærblad En skive bacon, hvis du har det, ellers en spsk. olie Fyld af: 1 dl. gule ærter (tørrede, som skal i stå i blød 8-10 timer). Se NB. 1 spsk. friskrevet ingefær* 6 store grønkålsblade* 1/8 hvidkålshoved* 1 gulerod 1/4 knoldselleri* 2 kartofler * Resten af disse ingredienser bruges i andre retter. De kan sagtens holde mange dage i køleskabets grønsagsskuffe, når de er renset. Og hvis du slet ikke kan forestille dig, hvad du skal bruge resten af for eksempel et hvidkålshoved til, så LAV MAD MeD SMAg Jo mere fuldkomment ens smagsløg tilgodeses, desto mere mættende opleves måltidet.opbyg efterhånden en beholdning af ting, du kan smage maden til med. Start med det basale som salt og peber, sukker, eddike, madolie og eventuelt engelsk sauce og soya, nogle få krydderier og et par bouillontern. Små flasker med kryddersaucer, som man nogle gange kan finde på Nettos tilbudshylder, kan give en ret den endelige, gode smag. googl en opskrift, eller spørg dig frem. Eller bare udelad det helt af opskriften. Forbered suppen ved at sætte de gule ærter (kaldes også flækærter ) i blød i koldt vand en aften inden sengetid. Næste dag koges de møre efter anvisning på pakken. De kogte ærter drænes for vand, og mens de stadig er varme, blandes de med rå, revet ingefær. Tilbered kyllingesuppen: Skær løget i kvarte. Skræl gulerødder og selleri. Smelt bacon sammen med olie i en suppegryde. Brun kyllingekrog, lår og løg i fedtstoffet. Kom de øvrige urter og krydderier i gryden, hæld en liter koldt vand på, kog langsomt op og lad suppen koge en times tid. Si suppen over i en ren gryde, smag den til med salt. Kog eventuelt den siede suppe lidt ind, så får den mere smag. Imens suppen koger: Skræl og skær gulerod, kartofler og knoldselleri i KYLLingeSALAt Bland en dressing af: 1 dl. skyr eller en blanding af andet surmælksprodukt og mayonnaise 1 teskefuld sennep eller karrypulver. Smag dressingen til med salt, peber og en lille smule sukker, lidt engelsk sauce (Worcester), eventuelt lidt fintrevet løg og måske lidt mere sennep eller karry. små tern, cirka én gange én centimeter. Riv grønkålen på de groveste bladribber. Skyl den grundigt, og riv bladene i mindre stykker på cirka tre gange tre centimeter. Skær hvidkålen i korte strimler, der passer til en suppeskefuld. Kog den siede suppe op. Kom gulerødder, selleri og kartofler i suppen i nævnte rækkefølge. Lad det koge næsten mørt, cirka syv minutter. Kom derpå hvidkål og grønkål, og lad alt koge endnu et par minutter. Pil imens alt kød af skrog, vinger og hals. Kom dette i suppen og varm alt igennem. Smag til med salt og peber, og kom til sidst de ingefærkrydrede gule ærter i. Server den rygende varm i suppeskåle. NB. Ja, der står faktisk gule ærter. Glem alle fordomme om flæskefed, tyk gule ærtesuppe, og gør, som der står her. Når de flækkede ærter krydres med ingefær, bliver de friske og lækre og en god basis i suppen. Alternativt brug bønner eller linser Bland heri: Kogt kyllingekød der er pillet af skrog og vinger og skåret i mindre, salatstore stykker 1 syrligt æble, skyllet og skåret i tern uden om kernehuset 2-3 stilke blegselleri, renset og skåret i tynde skiver. Smag til igen, drys kyllingesalaten med karse, og spis den på eller med (ristet) rugbrød HAr Du SMAgt! Af Steen Larsen Tegning: Lisbet Winther QuinOA Quinoa er et af verdens ældste afgrøder og dyrkes i det sydamerikanske højland. Quinoas popularitet skyldes, at dets frø har et højt fiber- og proteinindhold og indeholder næsten alle essentielle aminosyrer, man har brug for. Quinoa har en mild smag, der tiltaler de fleste. Kan købes i de fleste supermarkeder og fås også rød og sort. Bruges i salater, supper, fars og bagværk. Har du kogt quinoa tilovers, kan det holde sig cirka fire dage i køleskabet. QuinOASALAt Quinoasalat med bagte rødbeder og søde kartofler 500 g. rødbeder 500 g. søde kartofler (batater)* 1 spsk olie Salt 1 dl. quinoa 2 appelsiner 100 g. rucola 100 g. feta Drys: Hakket mynte Vinaigrette 3 spsk. olivenolie 1 spsk. æbleeddike 1 tsk. akaciehonning 1 tsk. grovkornet sennep Skræl rødbeder og søde kartofler, og skær dem i mindre stykker. Vend grønsagerne med olie, og fordel den på en bageplade med bagepapir. Bag dem cirka 25 minutter ved 225 grader. Drys lidt salt på. Skyl quinoa og småkog 15 minutter i 2 dl. vand tilsat salt. Afdryp det. Skræl appelsinerne og skær dem i fileter. Skyl rucola og slyng den tør. Pisk vinaigrette sammen. Vend rødbeder, kartofler, rucola, quinoa og appelsiner med vinaigrette. Smuldr feta over og drys med mynte. * Du kan udskifte de søde kartofler med pastinak, gulerod, almindelige kartofler eller sellerirod. Steen LArSen Mens Fælleden ligger brak i vinterhalvåret, går Steen Larsen på opdagelse i de sjove ting, som kan købes i supermarkeder og specialbutikker. Så snart foråret spirer igen, er Steen klar med nye opskrifter og ideer til, hvad man kan lave af alle de spiselige planter, som findes på Fælleden.

3 tæt på dig VINTERFERIE I AMAGER CENTRET I UGE 7 FERIEBILLET & KONKURRENCER BØRNELOPPEMARKED & Sebastian Klein Vi skyder vinterferien i gang med salg af feriebilletter fra lørdag 8. februar. Pris kun 40 kr. De sælges til og med lørdag 15. februar i kiosken i Føtex. TIRSDAG 11. & ONSDAG 12. FEBRUAR KL BØRNELOPPEMARKED PÅ CENTERTORVET Kom og gør en god handel når ca. 15 børn er kræmmere for en dag. TORSDAG 13. OG FREDAG 14. FEBRUAR KL Ansigtsmaling på Torvet ved Fona. Kr. 10,- for dem, der ikke har en børnebillet. LØRDAG 15. FEBRUAR KL. 11 PÅ CENTERTORVET Underholdning med Sebastian Klein. Kom og se Sebastians underholdende Zoo show. Efter showet trækker vi en vinder af konkurrencen på børnebilletten og SMS konkurrencen. Vinderene skal være til stede for at vinde. ÅBNINGSTIDER: Mandag - fredag Lørdag Søndag i udvalgte butikker Føtex: Mandag - fredag Lørdag Søndag Irma: Mandag - fredag Lørdag Søndag SMS KONKURRENCE VIND KR. 500,- TIL SHOPPING I AMAGER CENTRET Spørgsmål: Kan man købe en feriebillet i uge 7 i Amager Centret? Send SMS til 1980 med dit svar så deltager du i lodtrækningen om et gavekort til Amager Centret til en værdi af kr. 500,- SKRIV AC JA eller AC NEJ Det koster kun alm. sms takst at deltage. Ingen fortrydelsesret. Vinderen trækkes af Sebastian Klein lørdag efter hans show. Vinderen skal være til stede for at vinde. VIL DU HAVE EN BOD PÅ LOPPEMARKEDET? Du kan tilmelde dig på mail til: så kontakter vi dig med praktisk information og pladsnr. AMAGERCENTRET.DK /AMAGERCENTRET #AMAGERCENTRET APP TIL ANDROID & IPHONE

4 4 BRYGGEBLADET 2. SEKTION 6. februar 2014 BRYGGEKUNSTNER Originaliteten ligger i drømmen Bryggebladets tegner har mødt maler og digter Juliet Hilstrøm til en snak om hendes liv og menneskers forhold til kunst Af Lisbet Winther Kunstneren Juliet Hilstrøm og jeg har aftalt at mødes på Tobis Cafe på Islands Brygge, og fra tidligere samtaler ved jeg, hun har meget på hjerte. Hvor har jeg glædet mig, siger hun med et stort smil og smider en stak notater på bordet: Jeg har skrevet en masse stikord ned! Vi bestiller kaffe og sætter os, men efter kort tid bliver stikordene lagt til side, og Juliet Hilstrøm taler medrivende og farverigt om sit arbejde, både som maler og digter. Den yngste Som kun 18-årig lagde du op til akademiet både i Aarhus og København og blev antaget begge steder i øvrigt som den yngste i akademiets historie, hvorfra vidste du i så ung en alder, at du ville være kunstner, spørger jeg. Kunsten fyldte meget i mit barndomshjem, vi havde kunst på væggene, og vi tog hele tiden på udstillinger. Jeg tegnede og malede altid, det var det, jeg var bedst til. Og man kan jo lige så godt beskæftige sig med noget, man er god til og brænder for. De syv år på akademiet var utrolig lærerige år. Siden fik jeg atelierplads ude på Christiania i et kunstnerfællesskab, hvor vi støttede og lærte af hinanden. Dengang havde jeg stor glæde af at dele atelier med andre, i dag foretrækker jeg at arbejde alene i fred og ro. Roen skaber dynamik og bevægelse. Når jeg har brug for inspiration og nye indtryk, bevæger jeg mig ud blandt andre eller går på museum. Har lært af de største Jeg begriber ikke, at man ikke bruger vores museer noget mere. Glyptoteket for eksempel er en uudtømmelig kilde af inspiration tænk sig, her kan man se værker af de allerstørste mestre: Van Gogh, Gaugain. Jeg er også helt vild med Willumsen. Jeg har altid kigget på de allerstørste, set og lært af, hvad de kunne med farver, og tit gået hjem bagefter og tænkt: Hvorfor har jeg ikke frembragt sådan et kunstværk? Endnu Juliet griner. Ved at bruge mine sanser fuldt ud fornemmer jeg, hvor min kunst er på vej hen, tingene hænger jo sammen. Jeg maler med farver, men også med ord, når jeg skriver digte og laver rap. Sangene er historier, og du skal lytte for at få det hele med og se for at få fortællingen i mine malerier. Al min inspiration samles i et udtryk og bliver originalt på min måde. Originaliteten ligger i drømmen, i drømmen kan alting ske, drømme sprænger rammer og skaber nyt, siger Juliet Hilstrøm. Brug øjnene og se! Synet er det vigtigste af alle sanser, vi tager vores syn for givet og får masser af indtryk hele tiden uden at tage stilling til dem. Hvad med at bremse op og fornemme, sanse. I virkeligheden er de fleste mennesker mest skrækslagne for at miste evnen til at se. Det er sjovt, ikke? Der er næring til kunsten overalt, hvor man går. Og her er Bryggen jo helt vidunderlig; jeg går ture på havnen, når jeg vil være ude i mylderet eller går på volden, når jeg har brug for ro. Her er en masse fede butikker og cafeer, lidt ligesom en landsby midt i hovedstaden. Jeg elsker at være her, slår Juliet Hilstrøm fast. Vil skabe indre billeder Der bliver ikke set og talt nok om kunst i et sprog, alle kan forstå. Kunsten i sig selv er enkel, at udtrykke sig er kunst i sin reneste form. Man kan sammenligne det med et hjerte, der slår. Det er helt enkelt sådan, at du skal have hjertet og sjælen med, ellers bliver det hele forlorent og uægte, mener Juliet Hilstrøm. Jeg vil, at mine malerier og mine sange skal skabe indre billeder i andre mennesker. Hvis jeg kan få andre til at gå hjem og tænke over det, de har set eller hørt, og måske tale sammen om det, opstår der dialog, og det er det, jeg gerne vil opnå. Når jeg er fyldt med indtryk, skaber jeg mit eget originale maleri, mit eget udtryk, mit eget svar. Beskueren eller lytteren er spørgsmålet, kunsten er Der er næring til kunst overalt, hvor man går, mener Juliet Hilstrøm. Foto: Ricardo Ramirez svaret, så opstår der kommunikation. Forhåbentlig! Og formentlig. Og nu skal jeg vist lige ud og ryge, griner Juliet Hilstrøm. Juliet tager sine cigaretter og går udenfor, og jeg sidder tilbage med hovedet fuld af billeder. Juliet Hilstrøm udstiller i Galleri Claus C, St. Kongensgade 118, fra fredag den 7. februar der er fernisering fra klokken 16.30, og alle er velkomne. Du kan se Juliets værker her: og høre hendes sange ved at google»den lyriske tråd«på Youtube.

5 6. februar SEKTION BRYGGEBLADET 5 BRYGGEMENINGEN Af Kenneth Nielsen Dürr Kirstine Dueholm Andersen har flere gange mødt grædende kvinder på et diskotekstoilet klokken tre om natten. Med mascara løbende ned ad kinderne har hun hørt på, hvor forfærdeligt de har det. Og han har sagt til dem: Kan du ikke se, at du er fantastisk? Gennem grådkvalte stemmer på et toilet, dybe samtaler med en veninde over urtete og det generelle sammenstød med livet er Kirstine kommet frem til, at meningen med livet er at elske. Først og fremmest sig selv. Og så skal man have det sjovt imens. Samtaler over urtete Kirstine Dueholm Andersen har aldrig været den store fan af bøger. Hun vil hellere tænke sig frem til tingene selv eller tale med folk. Og begge dele har hun gjort i stor stil. Da hun gik på gymnasiet, havde hun ofte samtaler til langt ud på natten med en veninde, der læste masser af selvhjælpsbøger. De drak litervis af urtete i forsøget på at gennemskue, hvad der er meningen med livet. De kom frem til, at det handler om at elske og acceptere. Altså, helt grundlæggende så er meningen med livet jo reproduktion. Livet skal gives videre. Men når vi nu er i stand til at tænke og føle, så er der helt klart mere til livet end det, siger Kirstine Dueholm Andersen og fortsætter: Det vigtigste er, at vi elsker os selv og accepterer os selv. Det er okay, at vi laver fejl. Det er okay, at vi nogle gange er vrede, sure eller kede af det. Vi er jo fantastiske, og det skal vi aldrig glemme, siger hun. Accept er dog ikke det samme som, at man kan gøre, hvad man vil. Man bliver nødt til at overholde den gyldne regel: Du skal gøre mod andre, som du vil have, de skal gøre mod dig. Jeg kan godt have et iltert temperament. Det har jeg accepteret. Men det betyder også nogle gange, at jeg sårer andre mennesker. Og det er selvfølgelig ikke okay. Derfor bliver jeg nødt til at se indad, så jeg kan finde ud af, hvorfor jeg bliver vred, og hvordan jeg kan komme af med vreden på en konstruktiv måde, siger Kirstine Dueholm Andersen. Saml lorten op En af de ting, der kan få Kirstine op i det røde felt, er, når der ligger en hundelort foran hendes frisørsalon Cabello. Det er dårlig karma, Humor er den vigtigste intelligens Du skal turde at se indad, have det sjovt, acceptere dig selv, være ærlig og elske. Og så skal du huske at købe økologiske æg og samle lorten op efter hunden. Ellers kommer frisør Kirstine Dueholm Andersen efter dig utrolig dårlig karma. Jeg forstår ikke, hvorfor man ikke bare samler den op efter sig. Det er ikke okay bare at sende lorten videre. Bogstaveligt talt. Det er også en vigtig del af livet, at man tager ansvar for sig selv, siger hun. Kirstine gør meget for at tage ansvar. Da hun blev færdiguddannet frisør, kunne hun ikke finde arbejde, så hun købte sin egen frisørsalon. Det var vigtigt, at det var en grøn frisør, så hun var sikker på, at bæredygtigheden var i top. Hjemme spiser Kirstine, manden og datteren kun økologisk, og hun bliver irriteret, når hendes veninder ikke køber økologiske æg. Vi ved jo allesammen, hvordan hønsene bliver behandlet, så hvordan kan man få sig selv til at købe andet end økologisk? Vi skal behandle Jorden ordentligt, så der også er noget til vores børn. Alt andet er uansvarligt, siger Kirstine Dueholm Andersen. Frisørskræk For at vi kan elske og acceptere os selv og tage ansvar for os selv, bliver vi nødt til at være ærlige. Vi skal kommunikere med hinanden, så tingene glider meget nemmere. Kirstine Dueholm Andersen n Frisør n 34 år n Født på Bryggen. Meningen med Livet Hvad er meningen med livet? Det spørger Bryggebladet i denne artikelserie en række vidt forskellige personer med tilknytning til Bryggen om. Vi vil undersøge, om vi er meget forskellige eller meget ens, når det kommer til livets helt store spørgsmål. Hvis jeg for eksempel får en kunde ind, som jeg kan mærke lider af frisørskræk, men ikke siger det, så kan det blive en ubehagelig oplevelse for os begge to. Hvis hun i stedet fortæller mig, at hun har haft nogle dårlige oplevelse hos frisører og derfor er lidt nervøs, så kan vi tale om det og finde frem til en løsning. Det er vigtigt, at man kommunikerer og siger tingene fra et ærligt sted, siger Kirstine. Men det vigtigste, det allervigtigste, det, der får det hele til at hænge sammen, er humoren. Jeg talte engang med en fyr fra Mensa, hvor jeg sagde, at jeg mente, at humor er den vigtigste intelligens. Hvis humoren er der, så er det tegn på, at der også er en masse andre gode ting. Og så har man det bare sjovere. Jeg tror faktisk, at han var ret enig med mig, siger hun. Selvom Kirstine har mange meninger og holdninger, så er hun åben og villig til at ændre meninger, hvis der er et bedre argument. Det er sådan, jeg ser på tingene nu, men jeg vil altid forbeholde mig retten til at ændre mening. Frisør Kirstine Dueholm Andersen ejer den grønne frisørsalon Cabello på Islands Brygge. Og hun ved, hvad meningen med livet er. Foto: Ricardo Ramirez

6 6 BRYGGEBLADET 2. SEKTION 6. februar 2014 BRYGGEMIX Bryggekortet fås nu også til sommer Lokal kritik af»det hemmelige bryggekort«får nu Kulturhuset Islands Brygge til også at uddele rabatkortet en uge om sommeren Af Adam Hvidt Årets nytårskur i kulturhuset (KIB) betød også nye bryggekort til lokale brugere af husets tilbud. Men adskillige bryggeboere har overfor Bryggebladet udtrykt kritik af, at rabatkortet kun udstedes en gang om året, og at det kræver personlig henvendelse indenfor en kort tidsperiode, hvis man gerne vil have kortet. Bryggebladet tog derfor en snak med KIB s ansvarlige for kortet, projektleder Kasper Hansen. Hvordan kan det være, at I kun uddeler kortet 14 dage om året? Bryggekortet skal forstås som et tilbud, som hænger sammen med nytårskuren. Som en ekstra gave fra kulturhuset, som vi har lavet til de lokale i samarbejde med Bryggens Spisehus. Det ville kræve ekstra personale, dankortterminal og byttepenge, hvis vi skulle kunne uddele kortet hele året. Vi har simpelthen ikke de nødvendige personaleressourcer, siger Kasper Hansen. Hvad med nye bryggeboere, som for eksempel flytter til Bryggen i februar måned. Hvorfor skal de vente 10 måneder, før de kan få den lokale rabat, som jo er tiltænkt alle? Vi kan godt se, at det er et problem for nye tilflyttere, at der kan gå lang tid, før tilbuddet kommer igen. Derfor har vi netop besluttet også at åbne for udstedelse en uge i sommermånederne. Vi har endnu ikke besluttet hvilken uge, men det vil blive offentliggjort, når vi ved det. Vi vil også begynde at informere om, hvilke arrangementer kortet giver rabat til via nyhedsmailen. Hvorfor har I ingen permanent omtale af bryggekortet på jeres hjemmeside? Vi mener kun, det er relevant at skrive om rabatkortet, når det udstedes. Resten af året når man ikke kan få kortet synes vi, at det er irrelevant at skrive om på hjemmesiden. Det skal jo være aktuel information, man kan finde på hjemmesiden. Bryggekortet kan fås ved henvendelse til KIB senest den 6. februar. Næste chance bliver så i løbet af sommeren. Bæredygtighed i højsædet hos Dansk Arkitektur Center Udstillinger om bæredygtighedens paradokser Af Anette Kørschen Brænder Udstillingerne»Behind the Green Door«,»The Banality of Good«og»Shifts«på Dansk Arkitektur Center (DAC) viser de paradokser, der findes i den bæredygtighed, der ellers findes i alle områder af samfundet i dag, når det for eksempel handler om, hvordan vores byer og boliger er bygget. Udstillingerne udfordrer Reptilrock med horn og hele pivtøjet Koncert i kulturhuset 8. februar med Reptones Af Lone Boye med dilemmaer og spørgsmål. For eksempel når de besøgende kan være med til at vurdere, om en solenergidreven græsslåmaskine er bæredygtig, hvis den er udviklet til at slå græs i en ørkenstat med kunstigt anlagte og vandede golfbaner. Udstillingerne vises fra den 7. februar til den 25. maj, og DAC er i samme periode også vært for et bredt program af debatter, foredrag, filmvisninger og forskellige børnevenlige aktiviteter. Københavnerbandet Reptones er klar med opfølgeren på sit anmelderroste debutalbum og giver i den anledning koncert i Kulturhuset Islands Brygge den 8. februar. The Reptones udsendte i 2012 deres anmelderroste debutalbum, Ingrid, It s Only A Movie, som blev til i tæt samarbejde med den internationalt anerkendte producer Paul Kimble fra det amerikanske kultband Grant Lee Buffalo. Bandet er nu klar med opfølgeren, The Last Call, der i modsætning til den introspektive og melankolske forgænger er en tand mere rocket og udadvendt. Med et sammensurium af blæsere, vintageorgler, klaverer, elektriske og akustiske guitarer, dobros og mundharper er det nye album en sjælden dansk eksponent for»roots rock«, og når bandet spiller derudaf med sit karakteristiske støvede og stemningsfulde udtryk, skulle det efter sigende gå direkte i reptilhjertet. Bo og Niels Alle sangene er skrevet af makkerparret Bo Bech (forsanger) og Niels Meredin (guitarist), der bor i hver sin ende af landet, Bo på Bryggen, Niels i Nordjylland. De har sendt bidder af sangtekster og melodier til hinanden via mail og lydfiler og har færdiggjort sangene i løbet af fælles weekender: Ofte er det startet med, at jeg har optaget et guitarriff eller mumlet en»hookline«ind på mobilen og sendt det til Bo, og så har vi bygget videre på det med tekst og melodi. Sangene er så blevet helt færdiggjort over nogle weekender og en kasse øl med dertil hørende fejring af meritterne på enten Eiffel Bar på Christianshavn eller Pubcrawl i Jomfru Ane Gade i Aalborg, siger Niels Meredin. Titlen er opkaldt efter én af sangene på albummet, der ved udsigten til et rygestop rummer en stikpille til tidens store fokus på helse og sund livsstil:»they say that I ll live a hundred years, but stone cold, sober and straight, who really cares?«derudover kredser sangene om eviggyldige temaer som kærlighed og smerte, glæde og melankoli, håbefuld længsel og utilstrækkelighed, som bandet forløser med nøgtern humor og afvæbnende selvironi. Reptones: The last call udkommer den 3. februar på vinyl og cd. Koncert med Reptones i KIB den 8. februar. Mere information om arrangementerne findes på

7

8 8 BRYGGEBLADET 2. SEKTION 6. februar 2014 BRYGGEFERIE Lav dit eget gladiatorsværd Aktiviteter for både små og store på Glyptoteket I perioden den februar er der romersk børneværksted, hvor børnene blandt andet kan lave deres eget gladiatorsværd, blive sminket og deltage i spændende konkurrencer. De mindste har også mulighed for at komme helt tæt på de romerske kejseres liv, når enten kejser Augustus, Tiberius, kejserinde Livia eller dronning Kleopatra inviterer på en rundvisning i de forskellige sale på Glyptoteket. Her vil de undervejs fortælle om de forskellige kejseres liv og dertilhørende skandaler. Børnene har undervejs mulighed for at stille spørgsmål og røre ved romerske mønter. Søndag den 16. februar inviterer Glyptoteket til en spændende afslutning på vinterferien, når de åbner dørene op for forskellige og spændende rundvisninger. Klokken 13 kan man opleve kulturhistorien omkring Middelhavet, hvor udvekslingen af viden, handelsvarer og religion var central i samfundets udvikling. Klokken 14 er der rundvisning om malerne Paul Gauguin og Vincent van Gogh, som satte deres egne rammer for maleri. lgb Rundvisningerne for børn foregår februar klokken 12. Søndag den 16. februar er der gratis entre til museet og rundvisninger. Der er et begrænset antal billetter til de gratis rundvisninger. Billetterne kan ikke forudbestilles, men kan afhentes på dagen. Der udleveres maksimalt to billetter per person. Jazzfestival i kulturhuset Sjove oplevelser i Barnets Blå Hus Pressemeddelelse fra Barnets Blå Hus Børn i familier med problemer som fattigdom, misbrug eller manglende netværk har også ret til sjov i vinterferien. Derfor tilbyder Barnets Blå Hus i København gratis aktiviteter 9. februar, 11. februar og 13. februar Mange børn og unge bruger deres skoleferier til hygge og sjove oplevelser med deres familier. Men ikke alle har disse muligheder. Derfor gør Barnets Blå Hus en ekstra indsats for at give børnene og deres familier en sjov og oplevelsesrig vinterferie. Det er ansatte og frivillige i huset, der leder aktiviteterne. Målet er at give børn og forældre oplevelser, som er med til at styrke familiesammenholdet, siger Inger Chercka, der er leder af Barnets Blå Hus i København. Aktiviteter i uge 7: nsøndag 9.2. kl : Forestillingen Askepot på Anemone Teatret. ntirsdag kl : Hyggedag i huset med hjemmebiograf, bagning og pizza til aftensmad. Festivalen Vinterjazz 2014 finder sted februar på spillesteder over hele landet også i KIB. Glæd dig til nogle spændende koncerter ntorsdag kl : Besøg på Post & Telemuseet, hvor du for eksempel kan lave egne frimærker. Barnets Blå Hus er et støttetilbud for familier, der oplever udfordringer i hverdagen og er i en svær livssituation. Det kan for eksempel være, at de har alkoholmisbrug i familien eller i deres omgivelser. Barnets Blå Hus har til daglig og året rundt aktiviteter som madklub, samtalegrupper og udflugter, for eksempel til Zoologisk Have eller til stranden med bål og snobrød. Vi forsøger både at give børnene sjove og lærerige kulturelle oplevelser, siger Inger Chercka. Interesserede kan tilmelde sig vinterferieaktiviteterne på telefon eller på Tilmelding er nødvendig senest to dage før, gerne endnu tidligere af hensyn til planlægningen. Foto: Bamse og Kylling overgiver sig aldrig Af Carole Christensen Den 9. februar er der Jazz for børn med Tom McEwan, Hugo Rasmussen og Jesper Løvdal. Med jazz, kendte børnesange og skotsk fløjtemusik på saxofon byder trioen på en fortryllende musikalsk verdensomsejling. Med sjove fugle og slangetæmmere fortæller og synger de, mens de fører alle ud en lang rejse til Kina og Afrika. Når Hugo Rasmussen folder sig ud, får Tom McEwan kamp til stregen i skøre påfund og højt humør, og sammen med Jesper Løvdal tryllebinder trioen både børn og voksne. Den 14. februar spiller Kalaha, en ny dansk gruppe, der favner jazz, afro- og elektronisk musik. Gruppens medlemmer er Emil de Waal, Jens»Rumpistol«Berents Christiansen, Niclas Knudsen og Mikael»Spejderrobot«Elkjær. De er alle kendt på den danske musikscene, og efter en enkelt koncert på STRØM festival 2013 har de besluttet Jazz for børn med Tom McEwan, Hugo Rasmussen og Jesper Løvdal. at fortsætte samarbejdet. Kalahas musik giver akut dansetrang. Senere på aftenen spiller Grammofunch, fire unge musikere, ledt af trommeslager Jeppe Gram og guitarist Rune Funch. Gruppens kompositioner afspejler deres kærlighed til filmmusikken. Den 18. februar spiller brasilianske stjerner med Jesper Hedegaard Trio & Alexander Kraglund. Denne aften kan du høre to af Brasiliens fremmeste musikere, Dudu Penz, bas, og Renato Endrigo, trommer, spille sammen med Jesper Hedegaard Trio og Alexander Kraglund. Deres repertoire kredser omkring instrumentalmusik med brasilianske kendinge som samba og bossa nova og Jespers egne kompositioner. Jesper Hedegaard har Brasilien i sit hjerte, og som eneste danske pianist har han med succes arbejdet i Brasilien i et årti. Se mere på Pressefoto Af Hans Buhl Bamser er vilde med honning, og kyllinger er noget, man spiser om lørdagen. Sådan så vi verden. Altså før Bamse og Kylling først i 80 erne tjekkede ind i de danske tossekasser. Hurtigere end man kan sige»tihvetifald«, blev pelsog fjerparret alle skærmtroldes moder, kendt og elsket af børn i alderen år. Virkelig elsket. Jeg mener, vi kan godt lide Nik og Jay, Bang og Olufsen, Yin og Yang, sennep og ketchup. Men kærligheden, den tilhører Bamse og Kylling. Der står 16. september 1982 på Bamses fødselsattest, Kylling knækkede skallen tre år senere. Det er altså ikke årsunger, vi er ude i. Men alderen bider ikke på parret, der er hverken pelsmåne eller hentefjer indover, når Bamse og Kylling med smilet som tunge giver os noget at tænke over. Det barn, den voksne, der ikke har genkendt sig selv i de to dyrefigurer, Foto: DR er ikke født endnu. Vi har brug for Bamse og Kylling, det går ikke uden. Heldigvis og det har jeg fra en kilde tæt på dyreriget overgiver parret sig aldrig. Nu i vinterferien har den egoistiske, dominerende og ret klodsede Bamse og den mere ydmyge og meget klogere Kylling sat vand over til seks live-optrædender sammen med DR UnderholdningsOrkestret i Koncertsalen. Det er tihvertifald noget af det allerbedsteste, vi har været med til at lave. Både musikken og historien er helt ny, og vi skal både danse tango og flamenco, siger Bamse til Bryggebladet. Bamse og Kylling optræder med DR UnderholdningsOrkestret i Koncertsalen februar kl og

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Skræl græskarret. Hvis skallen er tynd, behøver du ikke

Læs mere

Kokkelærens Madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. rodfrugter til og pasta. rødbedesalsa. aften Kartoffelsalat med blendet

Kokkelærens Madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. rodfrugter til og pasta. rødbedesalsa. aften Kartoffelsalat med blendet Kokkelærens Madplan Aftensmad Madpakke- Små forslag hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Blå laks med kartoffelmos Lasagne med Nakkekotelet Kylling med sellerifritter

Læs mere

400 g rodfrugter (f.eks. persillerod, pastinak, gulerod, rødbede) 4 tsk olie 2 tsk citronsaft 1 tsk salt

400 g rodfrugter (f.eks. persillerod, pastinak, gulerod, rødbede) 4 tsk olie 2 tsk citronsaft 1 tsk salt Her er opskrifter, så I kan lave mad derhjemme. Det var fantastisk at møde jer. Jeg håber, I huske at bruge Jeres Mad-talenter i køkkenet derhjemme. I kan finde flere opskrifter på www.diaetist-iskov.dk.

Læs mere

Sund og varieret kost

Sund og varieret kost Karrysuppe med ris 2 spsk. olie 1-2 løg 3 fed hvidløg 2 spsk. karry 1 tsk. chili 1 bouillonterninger 2 pakker hakkede tomater 1 l. vand 100 g. ris 2 porre i tynde ringe Der kan evt. tilsættes kylling i

Læs mere

SØFF- opskrifter, august 2014. Squashsalat med peberrod

SØFF- opskrifter, august 2014. Squashsalat med peberrod SØFF- opskrifter, august 2014 Squashsalat med peberrod 4 små squash på omkring 12-15 cm 1/2-1 tsk salt 3 spsk eddike (æblecidereddike kan også bruges) 2-3 spsk sukker kværnet peber 1 spsk revet peberrod

Læs mere

Godt humør, færre forkølelser og influenza

Godt humør, færre forkølelser og influenza Smækre lækre retter og gode råd. Sund mad, vand og motion er opskriften på Godt humør, færre forkølelser og influenza 2 Sådan er DET bare Indhold: Smækker lækker morgenmad.side 3 Kyllingewok...Side 5 Tuna

Læs mere

Du kan gøre en forskel

Du kan gøre en forskel Scandic klimamenu Du kan gøre en forskel Dit forbrug af mad og drikkevarer påvirker i høj grad klimaet. Ca. 30% af al CO2-udledning kommer fra verdens fødevareproduktion, så du kan gøre en forskel hjemme

Læs mere

Smag på grøntsager i sæson

Smag på grøntsager i sæson Smag på grøntsager i sæson Elevhæfte 2009 Mad - eller hvad? smag på grøntsager i sæson Grøntsager og frugter er modne på forskellige årstider. Det kalder man, at grøntsager og frugter har sæson. I sæsonen

Læs mere

Tamilsk, somalisk og arabisk mad

Tamilsk, somalisk og arabisk mad Tamilsk, somalisk og arabisk mad Kyllingecurry fra Sri Lanka Ingredienser: 500 g. kylling, ½ tsk. cayennepeber ½ tsk. kardemomme ½ tsk. stødt nellike ½ tsk. Kanel 1 tsk. paprika 1 spsk.. Garam masala 1

Læs mere

Dette skal du have fast i dit køkken:

Dette skal du have fast i dit køkken: Dette skal du have fast i dit køkken: Olivenolie Eddike (evt. æbleeddike men ikke nødvendigvis) Sukker Salt Peber Hvedemel Dijonsennep Soya BACONWRAPS MED SVAMPE & RØGET SVINEMØRBRAD - 1 pakke wraps (madpandekager)

Læs mere

Kostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej

Kostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Kostfibre hvorfor. De mætter De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Maden flyttes hurtigere gennem kroppen De tager plads for andre fødevarer Tager lang tid at spise giver hurtigere

Læs mere

Gulerodssuppe med linser

Gulerodssuppe med linser nøglehuls retter 2 Gulerodssuppe med linser Nøglehulsopskrift - 26 juni 2013 Gulerodssuppe med linser Det skal du bruge (4 pers.) 750 g skrællede kartofler 3 store skrællede gulerødder (ca. 255 g) 2 store

Læs mere

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Pasta med asparges og parmaskinke Rester fra weekenden Fiskefrikadeller

Læs mere

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet.

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Yoghurt naturel (evt. blandet med fromage fraiche) med fiberdrys og

Læs mere

De praktiske. Boller, havregryn, æg, pålæg, mælk, rugbrød Madpandekager m.leftovers, salat, ost, salsa gulerøder, æbler, bananer

De praktiske. Boller, havregryn, æg, pålæg, mælk, rugbrød Madpandekager m.leftovers, salat, ost, salsa gulerøder, æbler, bananer De praktiske Dag Tirsdag aften Onsdag morgen Onsdag frokost snacks Onsdag aften Torsdag morgen torsdag frokost snacks Torsdag aftensmad Fredag morgen Mad Chili con/sincarne Boller, havregryn, æg, pålæg,

Læs mere

VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER

VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER MADOPSKRIFT VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER MADOPSKRIFT Dette er en sund vegansk ret, da der er taget højde for vigtigheden af en varieret og næringsrig kost samtidig med, at der også er tænkt

Læs mere

Vinter 2013. De kliniske diætister 2013-01-02

Vinter 2013. De kliniske diætister 2013-01-02 Vinter 2013 - Blomkålssuppe - Torsk i øldej med urteremoulade - Kylling med kikærter - Linsesalat - Broccoli salat - Klatboller - Rødbedekage med skyr creme Blomkålssuppe - 4 personer 1 lille blomkålshoved

Læs mere

KLASSISKE RETTER VINTERMAD PÅ NYE MÅDER

KLASSISKE RETTER VINTERMAD PÅ NYE MÅDER KLASSISKE RETTER VINTERMAD PÅ NYE MÅDER KLASSISKE RETTER PÅ NYE MÅDER Det er vinter. Det er koldt der derude, mens varmen breder sig lunt og trygt inden døre, enten fra en knitrende brændeovn eller buldrende

Læs mere

NEMME ÆG NU NEMME ÆG NU NEMME. Nix pille! Vi har klaret det for dig

NEMME ÆG NU NEMME ÆG NU NEMME. Nix pille! Vi har klaret det for dig NEMME NEMME ÆG ÆG NU NU NEMME ÆG NU Nix pille! 15/01/14 08.56 Vi Vi har har klaret klaret det det for for dig dig Vi har klaret det for dig Salade Nicoise med grillstegt tun 4 personer Ingredienser Grillstegt

Læs mere

Supper og sovse Kartoffelsuppe Grønærtesuppe

Supper og sovse Kartoffelsuppe Grønærtesuppe Supper og sovse Her er nogle ca.opskrifter på Lindehusets supper og sovse. Man kan sagtens udelade nogle af grøntsagerne og evt. bruge andre alt efter hvad man lige har ved hånden. Bare suppen/sovsen smager

Læs mere

Turmad Hovedretter. Fisk med stærk sauce

Turmad Hovedretter. Fisk med stærk sauce Fisk med stærk sauce -4 5-600 g. friskfanget eller tørret fisk (anykind) Olivenolie til stegning 2 tsk. carry 2 tsk. cayenne- chillipeber 4 fed hvidløg 1 ds. koncentreret tomatpure Evt. soyasauce 5 dl.

Læs mere

Julemad Julemad december 2012

Julemad Julemad december 2012 Julemad Menu Tilbehør Linsesalat Waldorf med selleri, valnødder, druer og mormor dressing Brune kartofler med honning og rosmarin fennikelsalat, estragon, pink grape og ristede mandler grønkålssalat med

Læs mere

Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer. Cremet kartoffelsuppe med røget laks 4 personer

Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer. Cremet kartoffelsuppe med røget laks 4 personer Lad dig bare friste Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer 400-500 g hakket oksekød 1 spsk. Knorr krydderblanding til Kød og Grill Becel flydende til stegning af bøfferne Rodfrugtmos: 3-4

Læs mere

En madplan hvor det tager dig max 30 minutter fra køkkenbord til spisebord, velbekomme

En madplan hvor det tager dig max 30 minutter fra køkkenbord til spisebord, velbekomme Madplan for uge 52 årets sidste uge er i gang, det er JUL En madplan hvor det tager dig max 30 minutter fra køkkenbord til spisebord, velbekomme Mandag: Op af bakke, men det er jo nemt, smil og kys mandagen

Læs mere

Cafe Rend og Hop og Trin for Trin d. 20/05 2015. Lækre og sunde opskrifter

Cafe Rend og Hop og Trin for Trin d. 20/05 2015. Lækre og sunde opskrifter Cafe Rend og Hop og Trin for Trin d. 20/05 2015 Lækre og sunde opskrifter 1 Kartoffel-porresuppe m. røde linser Ingredienser - 4 personer - 400 g. kartofler - 3 persillerødder - 3 gulerødder - 2 porre

Læs mere

Mad i børnehøjde en eftermiddag med fisk

Mad i børnehøjde en eftermiddag med fisk Mad i børnehøjde en eftermiddag med fisk Indhold: Tips om fisk... 3 Hvor meget fisk spiser børn?... 3 Anbefalinger om fisk... 4 Opskrifter... 5 Torskesalat... 5 Bagt havørred... 5 Bønnefritter... 6 Mango-dadelsalsa...

Læs mere

Indisk mad. Indisk buffet 11. November

Indisk mad. Indisk buffet 11. November Indisk mad Indisk buffet Indisk rødløg 6 rødløg ½ l kærnemælk 1 tsk senneps frø Salt og peber Skær løgene i små stykker Læg de 5 løg i kærnemælken Sauter det ene løg og sennepsfrøene i olie Tilsæt det

Læs mere

Økologisk, sundt og klimavenligt

Økologisk, sundt og klimavenligt Økologisk, sundt og klimavenligt Opskrifter til groconsult 24. august 2012 v/ Birte Brorson Laksesnack 4 personer (3 stk. til hver). (Dette er en sommerret, agurker og frisk salvie fås i vinterhalvåret

Læs mere

Husk at læse jeres opskrifter godt igennem inden start. Menuen for i aften er følgende

Husk at læse jeres opskrifter godt igennem inden start. Menuen for i aften er følgende Velkommen til endnu en kokkeskole Velkommen til endnu en kokkeskole. I dag skal vi, som sidst, 3 retter igennem. Grupperne er de samme som sidst. Men der er rotation så vi rykker en ret frem fra sidst.

Læs mere

Supper. Afrikansk suppe. Aspargessuppe. Se også om muslingesupper på siden Fisk og Skaldyr.

Supper. Afrikansk suppe. Aspargessuppe. Se også om muslingesupper på siden Fisk og Skaldyr. Supper Se så om muslingesupper på siden Fisk Skaldyr. Afrikansk suppe 2 fed hvidløg hakkes fint 2 bladselleristængler skæres i tykke skiver 2 løg hakkes groft klares i en gryde på medium varme i 1 spsk

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Kostplan - uge 14 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienserne til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt Tomat Persille Løg Citron Øvrig frugt og grønt Rødløg Forårsløg Porrer Fennikel

Læs mere

Kære Spejdere. Kogebogen er lavet således, at der er to forslag til hver kødtype (hakket kød, kylling osv.).

Kære Spejdere. Kogebogen er lavet således, at der er to forslag til hver kødtype (hakket kød, kylling osv.). KOGEBOG Kære Spejdere I sidder nu med Proviantudvalgets forslag til retter til aftensmåltidet, der kan laves ud fra de ingredienser, I kan hente i jeres proviantudlevering. Der kan selvfølgelig laves 10.000

Læs mere

Funky, flot, stribet rødbede-, gul bede-, (rød) grønkåls-, appelsin- og gulerodssalat

Funky, flot, stribet rødbede-, gul bede-, (rød) grønkåls-, appelsin- og gulerodssalat Funky, flot, stribet rødbede-, gul bede-, (rød) grønkåls-, appelsin- og gulerodssalat 2 mellemstore stribede rødbeder 1 lille gul bede 4-8 små fine blade af rød eller grøn grønkål 4 gulerødder 2 økologiske

Læs mere

8 lækre opskrifter på lam

8 lækre opskrifter på lam 8 lækre opskrifter på lam Lammeskank med mørk øl og lakrids 2 store eller 4 små lammeskanke ½ spsk. lakridspulver eller ½ lakridsrod 2 store mørke øl 8 fed hakket hvidløg 3 gulerødder i tern 1 løg i tern

Læs mere

til vuggestuebørn Madplan 12 Forår Madplanen viser, hvilken type måltider der kan serveres for vuggestuebørn om foråret.

til vuggestuebørn Madplan 12 Forår Madplanen viser, hvilken type måltider der kan serveres for vuggestuebørn om foråret. Forår Brug forårets friske varer til at give kulør, smag og vitaminer til maden. På side 24 er der en oversigt over forårets billige og næringsrige sæsonvarer. Årstid 11 til vuggestuebørn Madplan Madplanen

Læs mere

Appelsinmarineret andebryst

Appelsinmarineret andebryst Appelsinmarineret andebryst Ingredienser, 4 port. ca. 150 g gulerødder ca. 300 g rødbeder ca. 200 g løg ca. 600 g andebrystfileter (ca. 2 stk.) 10 stk. Hele nelliker salt og peber Marinade: ca. 150 g appelsinsaft

Læs mere

MESTERSLAGTEREN VINTERMAD

MESTERSLAGTEREN VINTERMAD MESTERSLAGTEREN VINTERMAD ØLBRAISERET NAKKEFILET 2 4 PERSONER INGREDIENSER: 1 kg Nakkefilet 100 g røget bacon 3 gulerødder 2 løg 1 porre 4 fed hvidløg 1 mørk øl (Ale eller lign) 1,5 kg kartofler 100 g

Læs mere

Julefrokost Menu. Stegte sild

Julefrokost Menu. Stegte sild Julefrokost Menu Stegte sild 8 ferske sildefileter (ca. 600 g) 2 spsk dijonsennep 4 spsk små dildkviste 1½ tsk groft salt friskkværnet peber 3 spsk rugmel 25 g smør Eddikelage ¼ liter lagereddike 150 g

Læs mere

Billedfelt: 8,5 X 9 cm Billedopløsning: 300dpi

Billedfelt: 8,5 X 9 cm Billedopløsning: 300dpi Bydelsmødre Bydelsmødrenes Landsorganisation består af grupper af frivillige kvinder, primært med etnisk minoritetsbaggrund, som vælger at tage en Bydelsmoruddannelse, for at kunne hjælpe andre kvinder,

Læs mere

Vegetar Light. Vegetar Light. Mere. Mere. Karina Schramm FLERE FEDTFAT TIGE VEGETAROPSKRIF TER

Vegetar Light. Vegetar Light. Mere. Mere. Karina Schramm FLERE FEDTFAT TIGE VEGETAROPSKRIF TER Mere Vegetar Light Mere Vegetar Light Uanset om du er kaloriebevidst vegetar, kødspiser på nedtrapning eller bare nysgerrig på afveje, kan du få glæde af denne kogebog. Efter at have bladret lidt i den

Læs mere

De 2 løg kommes i en kasserolle sammen med - kasserollen sættes på lav varme (fx 2 af 6), og der røres jævnligt.

De 2 løg kommes i en kasserolle sammen med - kasserollen sættes på lav varme (fx 2 af 6), og der røres jævnligt. Lasagne Parmesan = Parmigiano Reggiano! Fem lækre lasagner med hver deres charme gode til både hverdag fest! Klassisk lasagne 4-6 personer 3-4 gulerødder skrælles rives, 4-5 fed hvidløg knuses, 5-6 løg

Læs mere

Som hovedregel kasseres både iblødsætnings- og kogevandet. Undtagelserne er:

Som hovedregel kasseres både iblødsætnings- og kogevandet. Undtagelserne er: Øvelse 3 Øvelser med bælgfrugter, jævnemetoder og smag Gruppevis det aftales hvilke retter grupperne laver. Bælgfrugter Bælgfrugter er modne og tørrede frø af bælgplanters frugter som indeholder 20-30

Læs mere

Opskrifter til produktionsskolekostkursus 2010

Opskrifter til produktionsskolekostkursus 2010 Opskrifter til produktionsskolekostkursus 2010 Morgenmads-idéer Grød 1 dl havregryn 2 spsk. solsikkekerner 1 lille drys salt 1 lille æble i tern eller revet Ovenstående koges op og koger stille et par

Læs mere

Amazins! Prøv VIND NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge!

Amazins! Prøv VIND NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge! Prøv Amazins! - med flere fibre og færre kalorier end f.eks. rosiner NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! VIND eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge! Foto: Skovdal.dk Amazins er

Læs mere

AFTENSMADSFORSLAG fase 1

AFTENSMADSFORSLAG fase 1 AFTENSMADSFORSLAG fase 1 På de næste sider finder du forslag til hvad du kan spise til aftensmad. Spiser du mad på farten, så hent inspiration fra madforslagene til hvordan du kan bede restauranten sammensætte

Læs mere

Nr. 1 - Michael Pedersen. Forret

Nr. 1 - Michael Pedersen. Forret Råvarer: Pighvar Østers Forskellige Kartofler Kørvel Agurk Persille Purløg Dild Estragon Skalotteløg Perleløg Løg Citron Sukker Æbleeddike Smør Fløde Hønsefond Forret Tatar af pighvar og østers Syltet

Læs mere

Ølmenu til fredag d. 6-1-2012. Bouillon af Svampe

Ølmenu til fredag d. 6-1-2012. Bouillon af Svampe Ølmenu til fredag d. 6-1-2012 Bouillon af Svampe Madolie 1 dl Kalvefond 1,5-2 l Barleywine(stærk special øl) 1 dl Blandede svampe 300 g Skalotteløg, i små tern 2 Gulerødder, skrællede, i små tern 2 Porre,

Læs mere

Gryderetter. Belugagryde 1* Belugagryde 2*

Gryderetter. Belugagryde 1* Belugagryde 2* Gryderetter Belugagryde 1* Sorte mungbønner skal ikke som andre bønner sættes i blød, men behandles som linser. Afhængigt af hvilket produkt man får fat i, skal de kes i 15-60 minutter. 1 løg pilles hakkes

Læs mere

Antipasta: Grøn salat 10 personer: Antipasto: Peberfrugt og porre 10 personer: Menuen fra Sejlklubbens Generalforsamling lørdag den 17.

Antipasta: Grøn salat 10 personer: Antipasto: Peberfrugt og porre 10 personer: Menuen fra Sejlklubbens Generalforsamling lørdag den 17. Menuen fra Sejlklubbens Generalforsamling lørdag den 17. januar 2015 Antipasta: Grøn salat 1 iceberg salathoved 1 dåse artiskokhjerter 1 dåse palmehjerter 1 glas cornichoner 1 stor fennikel Strimler af

Læs mere

Velkommen til endnu en kokkeskole

Velkommen til endnu en kokkeskole Velkommen til endnu en kokkeskole Januar er måneden hvor vi kigger på en klar himmel, en lavt stående sol og en temperatur efter disse forhold. Vi må hige efter friske råvarer men realisere at sylteglas

Læs mere

Inspirationshæfte. - udarbejdet af Trine Jensen og Sofie Kongsgaard

Inspirationshæfte. - udarbejdet af Trine Jensen og Sofie Kongsgaard Inspirationshæfte - udarbejdet af Trine Jensen og Sofie Kongsgaard Opskrifterne er udviklet af studerende på Ernæring og Sundhedsuddannelsen i forbindelse med det sociale mad- arrangement Mad Med Muligheder

Læs mere

Mandag Grillstegt laks med rodfrugter, kartofler og groft brød. Torsdag Tomatsuppe med kartofler og kikærter serveret med brød og pesto

Mandag Grillstegt laks med rodfrugter, kartofler og groft brød. Torsdag Tomatsuppe med kartofler og kikærter serveret med brød og pesto Sundhedsugen uge 17, 2013 Maden er planlagt ud fra de 8 kostråd og nøglehulsmærket. Det vil sige, at maden har et lavt indhold af fedt og et højt indhold af kulhydrater. I menuen indgår årstidens råvarer,

Læs mere

Det er helt vildt - rådyr Torsdag 10/2-11. Det er helt. - Rådyr

Det er helt vildt - rådyr Torsdag 10/2-11. Det er helt. - Rådyr Det er helt vildt - Rådyr Rødvins marineret rådyr m. pamasan og krydderurter Rådyr yderlår + lårtunge 150g pamasan, revet 50g hasselnødder, fint hakkede Basilikum, timian og persille, fint hakkede Marinade:

Læs mere

Menu: Pastinaksuppe med rå kastanjer og timian. Vildsvinebov glaseret i øl med braiserede porrer, kastanjer, kastanjesauce og æble-rødløg kompot

Menu: Pastinaksuppe med rå kastanjer og timian. Vildsvinebov glaseret i øl med braiserede porrer, kastanjer, kastanjesauce og æble-rødløg kompot Menu: Pastinaksuppe med rå kastanjer og timian Vildsvinebov glaseret i øl med braiserede porrer, kastanjer, kastanjesauce og æble-rødløg kompot Ristet kastanjekage med kastanjeis og rehydreret hasselnød

Læs mere

Uhm, vi faster! Jerk W. Langer og Louise Bruun

Uhm, vi faster! Jerk W. Langer og Louise Bruun Der er skåret ned for kalorierne og op for smagen i Louise Bruuns retter på de næste sider. Du kan faktisk spise det hele og samtidig være på fastekur. Af Louise Bruun FOTO XX Jerk W. Langer og Louise

Læs mere

Madpakker til unge unge

Madpakker til unge unge Hvorfor Madpakker til unge unge Ca. 1/3 af den daglige energi skal indtages mens man er i skole eller på arbejde. Når man spiser sundt gavner det helbredet, man får mere energi og en bedre koncentrationsevne

Læs mere

Sauce. Den brune. Den hvide. Jævning

Sauce. Den brune. Den hvide. Jævning Sauce Den brune Har man stegt eller kt net kød, kaldes væsken derfra fond (udtales så det rimer på fjong). Til en brun sauce kan man forbedre fonden ved fx at tilsætte et laurbærblad eller et løvstikkeblad

Læs mere

hurtige gode vegetariske retter

hurtige gode vegetariske retter hurtige gode vegetariske retter Politikens Forlag Politikens Forlag Nem vegetarisk Rigtig hurtig mad God grøn mad Hvorfor? Derfor Sådan Super lækre salater Rigtig hurtig mad Gode grønne gryder Knap så

Læs mere

Den lækre. Kartoffel. Opskrifter & inspiration

Den lækre. Kartoffel. Opskrifter & inspiration Den lækre Kartoffel Opskrifter & inspiration Grov kartoffelmos med selleri Til hverdag og fest Den taknemlige kartoffel kan bruges til både hverdag og fest i mange variationer. Kartoflen er og har siden

Læs mere

Oversigt over opskrifter 2 grupper á 3

Oversigt over opskrifter 2 grupper á 3 Oversigt over opskrifter 2 grupper á 3 Hovedret: Fars til kødboller / frikadeller / forloren hare / farseret porre (Fra Omtanke i store gryder) Tilbehør: kartofler efter eget valg Salat / grøntsager: den

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

10 soulfood opskrifter. Grønt nærende sprudlende simpelt. www.pernillehsteenberg.dk

10 soulfood opskrifter. Grønt nærende sprudlende simpelt. www.pernillehsteenberg.dk 10 soulfood opskrifter Grønt nærende sprudlende simpelt www.pernillehsteenberg.dk Spejlæg m. Grønt Super simpel morgenmad. Med kraft fra æggene, får du en robust start på dagen og velreguleret appetit.

Læs mere

Sous vide. Vi spiser det også selv... Et godt produkt fra Sørwi - Håndlavet efter stolte nordjyske slagtertraditioner

Sous vide. Vi spiser det også selv... Et godt produkt fra Sørwi - Håndlavet efter stolte nordjyske slagtertraditioner Et godt produkt fra Sørwi - Håndlavet efter stolte nordjyske slagtertraditioner Lammekølle uden ben med hvidløg, persille og enebær Sørwi: 425 Kg: 60764 Ce: 800094 Lammekød, salt, peber, 0,1% hvidløg,

Læs mere

ULVETIMEN. AMA-tips.dk. nem og lækker mad. Læs om. på bagsiden. - så er der mere ros til kokken

ULVETIMEN. AMA-tips.dk. nem og lækker mad. Læs om. på bagsiden. - så er der mere ros til kokken ULVETIMEN nem og lækker mad Læs om AMA-tips.dk på bagsiden - så er der mere ros til kokken SØDE SESAMLÅR MED HÅNDTAG OG GULERØDDER ULVEPAKKER OG RISPILAF 8-12 stk. 12 stk. Søde sesamlår: 8-12 kyllingeunderlår

Læs mere

Kartoffelmad klassik og en øl

Kartoffelmad klassik og en øl Kartoffelmad klassik og en øl Personas: Den ældre Relevante opskrifter: Rugbrød, klargøring Majonæse Bløde løg Serveringens indhold til en person: Rugbrød Majonæse Nykogte afkølede kartofler Bløde løg

Læs mere

Madpakker til børn. Huskelistens 5 punkter til madpakke-indkøb:

Madpakker til børn. Huskelistens 5 punkter til madpakke-indkøb: Hvorfor Madpakker til børn Ca. 1/3 af den daglige energi skal indtages mens man er i skole eller på arbejde. Derfor er en god og mættende madpakke og mellemmåltider vigtige. Når det man spiser er sundt

Læs mere

SMAGFULDE RETTER FYLDT MED FORÅR DU IKKE KAN MODSTÅ

SMAGFULDE RETTER FYLDT MED FORÅR DU IKKE KAN MODSTÅ SMAGFULDE RETTER FYLDT MED FORÅR DU IKKE KAN MODSTÅ MARINERET FILET ROYAL MED ÆBLER, JORDSKOKKER OG KARRYMARINADE 1 marineret filet royal ÆBLE- OG JORDSKOKKEKOMPOT 4 jordskokker 2 æbler (Cox Orange) 1

Læs mere

Inspiration til børnefødselsdage

Inspiration til børnefødselsdage Inspiration til børnefødselsdage Frugt og grønt Frugtpindsvin Udskåret melon Grønne lanser Til 15 børn Du skal bruge 1 hvidkålshoved eller 1 vandmelon 15 træspyd 4-5 forskellige slags grøntsager fra listen:

Læs mere

Opskrifter med lakrids - NYT PIFT TIL VELKENDTE KLASSIKERE

Opskrifter med lakrids - NYT PIFT TIL VELKENDTE KLASSIKERE Opskrifter med lakrids - NYT PIFT TIL VELKENDTE KLASSIKERE Efter afkøling skal du hurtigst muligt gemme dine cookies for børn og barnlige sjæle på et sikkert sted for ellers er holdbarheden på de nybagte

Læs mere

Tunge. Økologisk indmad. Indmad er in. Sprængt oksetunge. Kogt oksetunge 8.1. 1 kg tunge. Saltlage: 20 g sukker 60 g salt 1 l vand

Tunge. Økologisk indmad. Indmad er in. Sprængt oksetunge. Kogt oksetunge 8.1. 1 kg tunge. Saltlage: 20 g sukker 60 g salt 1 l vand Økologisk indmad. Tunge Sprængt oksetunge 1 kg tunge lage: 20 g sukker 60 g salt 1 l vand Sprængning af kød er en mild saltning, som tilfører kødet saftighed og smag. Kog saltlagen sammen, køl ned og læg

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. KOSTPLAN - UgE 31 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienser til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt Brøndkarse Frugt og grønt: Romainesalat 1 pakke valgfri salat Hvidkål Squash

Læs mere

Sådan laver du sundere juleguf

Sådan laver du sundere juleguf Sådan laver du sundere juleguf Læs Rasmus Fredslunds seks sunde og e-numre-fri opskrifter på julegodter. Orangestænger 3 appelsiner, helst økologiske (lav eventuelt lidt ekstra og gem i køleskabet) 1 liter

Læs mere

Vegetar. Auberginesnitsel* Blomkålsvegetter* Bønnepaté*

Vegetar. Auberginesnitsel* Blomkålsvegetter* Bønnepaté* Vegetar Auberginesnitsel* 2 skiver aubergine 1 cm tykke - drysses med ¾ tsk salt trækker i 15 minutter. De skylles derefter i koldt vand - vendes først i æggehvide eller hørslim derefter i rasp - de skal

Læs mere

Mormors køkken. - lavet efter Mesterslagterens originale opskrifter

Mormors køkken. - lavet efter Mesterslagterens originale opskrifter Mormors køkken - lavet efter Mesterslagterens originale opskrifter Mesterslagterens originale opskrifter Mormors køkken Mørbradgryde med sennepssauce Mørbradgryde med sennepssauce.. 3 Boller i karry...

Læs mere

Smagens Dag 2011. Navn: Klasse:

Smagens Dag 2011. Navn: Klasse: Smagens Dag 2011 Smag på sæsonen Navn: Klasse: Intro Smag på fødevarer i sæson På Smagens Dag skal du opleve smagens 5 grundsmage: Sødt, surt, salt, bittert og umami. Du skal smage på forskellige råvarer

Læs mere

Mælkesyregæring af grøntsager og frugtsaft

Mælkesyregæring af grøntsager og frugtsaft Mælkesyregæring af grøntsager og frugtsaft Konservering af grøntsager og frugtsaft kan effektivt gøres ved mælkesyregæring. Gæringen gør faktisk vitaminer og mineraler mere tilgængelige for den menneskelige

Læs mere

Eriks Mad og Musik 23. maj 2009

Eriks Mad og Musik 23. maj 2009 Eriks Mad og Musik. maj 009 Saltede citroner Bruges til alt undtagen desserter. Frugtkødet bruges som garniture til stegt kylling eller andet stegt kød. Skrællen bruges fint snittet i salater. Saften bruges

Læs mere

Smør din madpakke med Sebastian

Smør din madpakke med Sebastian Smør din madpakke med Sebastian Drejebog, opskrifter og indkøb mv. Mere information, kontakt Lone Bygwraa Coop Foreningssekretariat Tlf: 2775 7531 E-mail:lone.bygwraa@coop.dk Indhold: Drejebog, opskrifter

Læs mere

1 pakke fuldkornsknækbrød (til alle 4 uger) 1 pakke rugbrød (til uge 1)

1 pakke fuldkornsknækbrød (til alle 4 uger) 1 pakke rugbrød (til uge 1) Indkøbslister til VBK 2.0 Vi har lavet indkøbslister til fase 1, hvor vi anbefaler, at du køber ind hver lørdag og tirsdag. Nogle af varerne vil du kunne bruge hele ugen, fx en pakke fuldkornsrugbrød,

Læs mere

Jävla godt. svensk totaloplevelse

Jävla godt. svensk totaloplevelse Jävla godt Råvarer sanket i de skånske haver og friskfangede fisk hentet fra havet lige uden for hoveddøren. Maden på spahotel Ystad Saltsjöbad er dybt inspireret af den omkringliggende natur og bliver

Læs mere

OM DAGEN. Få gode ideer til frugt og grønt morgen, middag, aften og ind i mellem

OM DAGEN. Få gode ideer til frugt og grønt morgen, middag, aften og ind i mellem OM DAGEN 6 også når du flytter hjemmefra Få gode ideer til hvordan du får 6 om dagen morgen, middag og aften ind i mellem Få gode ideer til frugt og grønt morgen, middag, aften og ind i mellem Et af de

Læs mere

Madlavning for finere mænd. Grill retter

Madlavning for finere mænd. Grill retter Grill retter Grill Ananas a la Cuba... 3 Baby spareribs med krydret æblecider marinade... 4 Choy Bau finger-steaks... 5 Fyldte tomater med ratatouille... 6 Grillet ananas med vaniljeis... 7 Grillet Laks...

Læs mere

»Du skal ikke se væk,«siger Pia.»Gå hen til ham.«

»Du skal ikke se væk,«siger Pia.»Gå hen til ham.« FEST Maja skal til fest. Det er på skolen. Hun ser sig i spejlet. Er hun ikke lidt for tyk? Maja drejer sig. Skal hun tage en skjorte på? Den skjuler maven. Maja tager en skjorte på. Så ser hun i spejlet

Læs mere

Stroganoff med mos af rødder

Stroganoff med mos af rødder Sundhedsugen uge 17, 2014 Maden er planlagt ud fra de 10 kostråd og nøglehulsmærket. Det vil sige, at maden har et lavt indhold af fedt og et højt indhold af kulhydrater. I menuen indgår årstidens råvarer,

Læs mere

Milnersvej 42 3400 Hillerød tel 4820 6000 www.pharmakon.dk

Milnersvej 42 3400 Hillerød tel 4820 6000 www.pharmakon.dk Månedens menu Helleflynder med variation af kartoffel og jordbær Maj 2009 Grillet svinemørbrad og braiseret svinekæbe med pure af gulerødder tilsmagt med estragon, hertil forårsgrønt og kraftig sauce samt

Læs mere

Opskrifter fra os til dig!

Opskrifter fra os til dig! Opskrifter fra os til dig! Hér finder du alle opskrifterne til den russiske menu, Buffet Russka, som vi serverede for FSL Kreds 10 i forbindelse med det årlige TR-træf på Hornstrup Kursuscenter. En dejlig

Læs mere

FORKÆL DIN SAUCE MED PHILADELPHIA

FORKÆL DIN SAUCE MED PHILADELPHIA FORKÆL DIN SAUCE MED PHILADELPHIA MØD DIN PERFEKTE MADLAVNINGSPARTNER En velsmagende sauce er prikken over i et og kan løfte en ret til nye højder. Men, det kræver sit at lave en sauce, der får smagsløgene

Læs mere

Risret med oksekød i strimler. Karrykylling i ovn. Opskrift 1 Opskrift 2. 1 landkylling. 500 g oksekød i stimler

Risret med oksekød i strimler. Karrykylling i ovn. Opskrift 1 Opskrift 2. 1 landkylling. 500 g oksekød i stimler Risret med oksekød i strimler Opskrift 1 Opskrift 2 Karrykylling i ovn 500 g oksekød i stimler 4 fed hvidløg 1-2 røde chili 4 spsk. soja 4 spsk. tomatpuré 4 spsk. sød chilisauce 2 store gulerødder 4 store

Læs mere

Hjertevenlige opskrifter

Hjertevenlige opskrifter FORÅR SOMMER Hjertevenlige opskrifter Menu Tunmousse med grønt pynt Laksegryde med rejer Frikadeller med ovnbagte rodfrugter og kartofler Kold kartoffelsalat og kartoffelsalat med forårsgrønt Coleslaw

Læs mere

sommer Hjemmelavet er nemt... supernemt! Opskrift se side 9

sommer Hjemmelavet er nemt... supernemt! Opskrift se side 9 sommer Hjemmelavet er nemt... supernemt! Opskrift se side 9 Det er sommer, himlen er blå, og havens frugtbuske bugner af bær... Vil du fryde dine smagsløg med hjemmelavet saft, marmelade og andre søde

Læs mere

Dukan Kuren. Vekselfasen

Dukan Kuren. Vekselfasen Anesinha Sev s www.anesinhasev.com Dukan Kuren Vekselfasen Vekselfasen - 2 Dukan Kuren Protein, protein, protein... dette er en kur hvor man ikke sulter, man bliver mæt af protein og det fjerner trangen

Læs mere

Børneby Mølle. Sund mad

Børneby Mølle. Sund mad Børneby Mølle Sund mad Müslibar 100 g smør 100 g honning 100 g rørsukker 200 g havregryn 50 g hasselnødder 50 g mandler 50 g solsikkekerner 50 g sesamfrø 50 g rosiner eller tranebær 50 g soltørrede abrikoser

Læs mere

Fem opskrifter til mænd - udformet til Men s Health Week af kok og diætist Søren Damgaard. Sund mad mænd kan li

Fem opskrifter til mænd - udformet til Men s Health Week af kok og diætist Søren Damgaard. Sund mad mænd kan li Fem opskrifter til mænd - udformet til Men s Health Week af kok og diætist Søren Damgaard Sund mad mænd kan li Forord Med de fem retter med Sund mad mænd kan li vil vi slå et slag for, at den slags mad,

Læs mere

H H. Madskoler VIL DU MED?

H H. Madskoler VIL DU MED? Madskoler VIL DU MED? 2015 FÅ EN SJOV OG LÆRERIG SOMMERFERIE MED MADSKOLERNE Madskolerne giver børn og unge i alderen 8-12 år viden om mad, måltider og motion på en sjov, lærerig og aktiverende måde -

Læs mere

Opskrifter fra Høstpicnic 2014

Opskrifter fra Høstpicnic 2014 Opskrifter fra Høstpicnic 2014 Om æbler Æblet er nok den mest anvendelige frugt, vi har i Danmark. Et æble kan gnaskes og smaskes, men kan også bruges både i det søde, sure og salte køkken. Prøv fx revet

Læs mere

Pressemeddelelse. mixxo alsidighed og frihed hvor du er. April 2007

Pressemeddelelse. mixxo alsidighed og frihed hvor du er. April 2007 mixxo alsidighed og frihed hvor du er Ud over at den ledningsfri stavblender mixxo fra Bosch giver frihed hjemme i køkkenet, er den også velegnet i sommerhuset, autocamperen eller campingvognen eller hvorfor

Læs mere

Opskifter med SUPREME oksekød - bøffer og stege i verdensklasse!

Opskifter med SUPREME oksekød - bøffer og stege i verdensklasse! Opskifter med SUPREME oksekød - bøffer og stege i verdensklasse! Indhold Ribeye med stegte peanuts, champignon og sød chili...6 Ribeye på kartoffelmos og stegt agurk...8 Culotte med aubergine, citron,

Læs mere