Julens bedste pakkeløsning! 19 juleopskrifter og sjove tips.

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "Julens bedste pakkeløsning! 19 juleopskrifter og sjove tips."

Transkript

1 Julens bedste pakkeløsning! 19 juleopskrifter og sjove tips.

2 Lav dit eget nisseværksted! De bedste julegaver er altid dem, der er lavet med kærlig hånd og fyldt med søde overraskelser. Og hvad spreder flere smil end lækre godter, hjemmebagte julekager og gode brød? Lav dit eget nisseværksted i køkkenet, og mærk hvordan julestemningen spreder sig, mens du selv pynter lækkerierne og derefter pakker dem ind. Selvfølgelig bliver du nødt til at prøvesmage resultaterne undervejs. Det siger jo sig selv! Og helst mange gange. Så skal det nok blive en god jul. Lav din egen pynteglasur. Pisk 4 dl Dansukker Flormelis ned i en æggehvide og et par dråber hvidvinseddike, ca. en dl ad gangen, til blandingen er sej og fast helst med en elpisker. Tilsæt nogle dråber frugtfarve, hvis du vil have kulør på. Hæld i en plastic- eller sprøjtepose og pynt væk!

3 Kalendertrøfler ca. 25 stk. Aldrig har det været så hyggeligt at vente. Nyd en af de 24 delikate trøfler hver dag frem til juleaften. 1 dl piskefløde 50 g smør ¾ dl Dansukker Mørk Muscovadoråsukker 300 g mørk chokolade med 70 % kakaoindhold Smagsvarianter: ½ tsk. stødt kardemomme eller 1 spsk. cognac og 1 spsk. stærk, kold kaffe eller 1 tsk. brunkagekrydderi Glasur: 200 g mørk chokolade 1. Knæk eller hak chokoladen i stykker. Kog smør, muscovadoråsukker og fløde. Tilsæt ønsket smag og chokoladestykker, og rør, til massen er jævn. 2. Kom trøffelmassen i en folieform. Stil i køleskab til næste dag, til massen er stivnet helt. 3. Tryk stykker ud med en form, skær stykkerne ud eller lav runde kugler. Stil trøflerne i fryseren. 4. Smelt chokoladen over vandbad. Dyp stykkerne i chokolade, og stil dem på et fad, som sættes i køleskabet. 5. Sprøjt tallene 1-24 på stykkerne med glasur. Læg dem gerne i 24 små æsker - en til hver dag. Mørdejsskåle med karamel ca. 25 stk. afhængig af formenes størrelse Lidt sprøde, lidt seje, lidt søde - og helt og aldeles mageløse. (Se billede på forsiden) 100 g smør eller margarine 2 spsk. Dansukker Flormelis 2 spsk. Dansukker Glukosesirup 1 spsk. Dansukker Vaniljesukker Fairtrade 1 æggeblomme 3 dl hvedemel Fyld: 2 dl piskefløde 50 g smør eller margarine 3 dl Dansukker Sukker 2 spsk. Dansukker Glukosesirup Pynt: 1 dl Dansukker Flormelis 1. Ælt ingredienserne til dejen sammen. Læg dejen i en plasticpose, og lad den hvile i køleskabet i mindst 1 time. 2. Tryk dejen ud i forme. Prik dem med en gaffel. 3. Bages midt i ovnen ved 200 i 6 8 minuter. Lad kagerne svale af, inden de tages ud af formene. 4. Bland alle ingredienserne til karamelcremen i en tykbundet kasserolle, og lad det koge, til massen har nået en temperatur på 120, eller dryp lidt af massen i et glas med koldt vand for at se, om konsistensen er passende. 5. Fyld karamellen i formene. Drys lidt flormelis over kagerne ved servering, eller bland flormelis med lidt vand, og bred glasur ud over karamellen.

4 Julejitterbug ca. 35 stk. En lille kage som er dejlig sprød udenpå og fuld af lækker brunkagemarengs indeni. 4 dl hvedemel 1 dl Dansukker Flormelis 200 g blødt smør eller margarine 1 æggeblomme Marengsdej: 2 æggehvider ¾ dl Dansukker Brun Farin 2 tsk. brunkagekrydderi 1. Bland mel og flormelis i en skål. Tilsæt fedtstoffet i mindre stykker og findel det med en gaffel. 2. Tilsæt æggeblommen og saml til en dej, som stilles i køleskabet i mindst ½ time. 3. Pisk æggehviderne stive. Vend sukker og krydderi i. 4. Rul dejen ud i en rektangulær flade på ca. 50 x 30 cm. Spred marengsdejen ud over fladen. Rul den sammen. Læg kagerullen i fryseren i ca. ½ time, så den bliver helt kold. 5. Stil ovnen på 160. Skær rullen i godt ½ cm tykke skiver og læg dem på en bageplade med bagepapir. Bag kagerne midt i ovnen i ca. 20 minutter.

5 Pebermyntemarengs ca. 40 stk. Lækre marengs med en frisk smag af pebermynte. En gave, der både glæder nisser og mennesker. 5 æggehvider 2 dl Dansukker Sukker Et par dråber hvidvinseddike 4 dl Dansukker Flormelis ½ dl knuste rød-og hvidstribede pebermyntebolsjer 1. Pisk æggehviderne stive med elpiskeren i en helt ren skål og tilsæt derefter sukker og eddike, til du har en fast, sej masse. 2. Sigt flormelis ned i skålen, kom bolsjerne i, og pisk dem ind i dejen. 3. Fordel eller sprøjt dejen ud på en bageplade dækket med bagepapir. 4. Bag midt i ovnen ved 100, indtil marengsene er tørre. Det tager 1-1 ½ time alt efter deres størrelse. Varier smagen! Du kan let variere både farven og smagen på dine marengs. Prøv f.eks. med reven appelsinskal, nogle teskefulde kakao eller et par dråber frugtfarve.

6 Red velvet cake Ca. 10 stykker Den ultimative julekage. Rød som julen, hvid som sne og blød som fløjl. Lige så dejlig at se på, som den smager. 3 ½ dl Dansukker Sukker 2 æg 3 ½ dl hvedemel 1 tsk. natron ½ tsk. salt 2 spsk. kakao 1 spsk. Dansukker Vaniljesukker Fairtrade 1 spsk. hvidvinseddike 1 dl flydende margarine 2 ½ dl ymer 3 spsk. rød frugtfarve Glasur: 600 g Philadelphia friskost naturel, gerne light 3 spsk. friskpresset citronsaft 4 dl Dansukker Flormelis Pynt: Fyldte chokolader 1. Pisk sukker og æg let og luftigt. 2. Bland de tørre ingredienser og vend dem i sammen med hvidvinseddike, margarine og ymer. Tilsæt farve, og rør godt sammen. 3. Hæld dejen i en smurt og meldrysset springform, ca. 25 cm i diameter. Bag kagen midt i ovnen ved 175 i ca. 40 minutter. 4. Lad kagen stå i formen et par minutter, inden den køles af på bageristen. 5. Pisk ost, citronsaft og flormelis sammen. 6. Del kagen i tre dele, og kom glasur på to af dem. Læg bundene sammen (den uden glasur lægges øverst). Dæk hele kagen med glasur. Pynt med fyldte chokolader.

7 Julemacarons ca. 25 stk. Overrask dine gæster med små, franske lækkerier. Sød marengs, syrligt fyld og samme farveglæde som julekugler. Voilà! 3 små æggehvider 2 spsk. Dansukker Sukker 100 g smuttede og malede mandler 2 ½ dl Dansukker Flormelis 1 spsk. kakao eller rød eller grøn frugtfarve Fyld : 100 g Philadelphia friskost naturel 2 spsk. (30 g) blødt smør 1 spsk. Dansukker Vaniljesukker Fairtrade ½ dl hindbær passeret gennem en si eller reven skal fra 1 lime + et par dråber grøn frugtfarve eller 1-2 spsk. kakao 1. Pisk æggehviderne stive i en helt ren skål. Pisk sukkeret i, lidt efter lidt. 2. Bland de malede mandler ned i sukkeret og vend det i æggehvidemassen. Tilsæt kakao eller frugtfarve. 3. Fordel dejen i ringe med en diameter på ca. 3 cm på bageplader beklædt med bagepapir. Bag ved 125 i cirka 20 minutter. Lad kagerne køle af på bagepladen, inden de tages af bagepapiret. 4. Bland ost, smør og vaniljesukker sammen. Bland den ønskede smagsgiver i. Stil i køleskab i mindst 1 time. Smør eller sprøjt fyldet på halvdelen af kagerne. Læg de resterende kager oven på fyldet. Smagfuldt tip! Du kan nemt bytte hindbærrene ud med reven skal af lime og et par dråber grøn frugtfarve eller med 1-2 spsk. kakao.

8 Saftig chokoladekage med kandiserede klementiner 40 stykker En superenkel og mindst lige så god kage i familie med amerikansk mudcake. Her i juleselskab med kandiserede klementiner og letpisket fløde. Så bliver julen ikke meget bedre! 8 æg 12 dl Dansukker Sukker 2 spsk. Vaniljesukker Fairtrade 1 tsk. salt 3 dl kakao 6 dl hvedemel 400 g smeltet smør Tilbehør: 10 klementiner 5 dl Dansukker Lys Sirup 3 dl vand 3 kanelstænger 9 stjerneanis 2 spsk. Dansukker Vaniljesukker Fairtrade Flødeskum 1. Pisk æg og sukker let og luftigt. 2. Rør de tørre ingredienser sammen, og vend dem i blandingen. Tilsæt smeltet smør. 3. Hæld blandingen i en bradepande med smurt bagepapir. Bag nederst i ovnen ved 175 i ca. 35 minutter. Pil klementinerne omhyggeligt og fjern så meget af det hvide som muligt. Del i både. Bland lys sirup, vand og krydderier i en gryde, og lad det koge op. Læg klementinerne i blandingen. Sluk for varmen, men lad gryden stå, til blandingen er kølet af. Kagen serveres med klementiner og lidt flødeskum. Tips! Hvis du vil, kan du let erstatte klementinerne med lækker kokostosca. Find opskriften på

9 Pop cakes ca. 25 stk. Bag med børnene, mens I venter på julemanden. Prøv f.eks. den sidste nye trend fra USA: Små sjove kager på pinde dekoreret efter alle kunstens regler. Her er vores variant: 1 /4 saftig chokoladekage (fra side 8) 10 digestive kiks 75 g Philadelphia friskost naturel 2 spsk. Dansukker Mørk Muscovadoråsukker 200 g chokolade, valgfri kagedekoration grillpinde i træ 1. Knæk grillpindene på midten og læg dem i vand. Mos eller blend kagen til krummer. Knus kiksene, og bland dem med kagekrummerne. Tilsæt Philadelphia og muscovadoråsukker. Form kugler i ønsket størrelse, læg dem på et fad og stil dem i køleskabet. Smelt chokoladen over vandbad eller i mikrobølgeovn ved lav effekt. Sæt en grillpind, i hver kagekugle og dyp den i smeltet chokolade. Dyp herefter i kagepynt - eller pynt i hånden. Køl kagerne til chokoladen er stivnet og opbevar dem køligt, til de skal spises. I stedet for en blomst! Giv en lille buket pop cakes i værtindegave næste gang. Det vækker garanteret mere opsigt end en blomst og de smager også bedre!

10 Dyp lidt mere! Prøv at dyppe din brunkage-biscotti i den varme gløgg. Det perfekte par til den perfekte adventsfest! Brunkagebiscotti ca. 40 stk. Er du nysgerrig efter at vide, hvad der gemmer sig i kræmmerhuset? Små, sprøde og krydrede biscotti, der smager af ægte jul. 5 dl havregryn 3 dl hvedemel 2 tsk. bagepulver 1 ½ dl Dansukker Brun Farin ½ tsk. salt 1 spsk. kanel 1 tsk. kardemomme 1 tsk. stødt nellike 1 ½ tsk. stødt ingefær 1 æg 1 dl ymer 2 spsk. smeltet smør eller olie 1. Stil ovnen på 225. Bland alle tørre ingredienser i en skål. Tilsæt de øvrige ingredienser og ælt sammen til en dej. 2. Læg dejen på et meldrysset bord og del den i fire dele, som rulles ud til stænger. Læg stængerne på en bageplade med bagepapir. 3. Bag dem midt i ovnen i ca. 15 minutter. Skær stængerne i stykker på skrå, og læg dem tilbage på pladen med skærefladen opad. Bag dem i 10 minutter. 4. Åbn ovnlågen på klem, sluk for varmen og lad biscottierne tørre et par timer.

11 Chokoladetrøffelkager 20 stk. Uforskammet gode året rundt men passer også perfekt til julens konfektbord Kage : 50 g flydende margarine 2 æg 2 dl Dansukker Muscovadoråsukker 3 dl hvedemel 2 tsk. bagepulver 2 tsk. Dansukker Vaniljesukker Fairtrade 1 dl vand Trøffel : 225 g mørk chokolade 1 ½ dl piskefløde 1 ½ dl Dansukker Flormelis med chokoladesmag 200 g smør eller margarine Glasur: 2 dl Dansukker Flormelis med chokoladesmag 1 spsk. vand 1 tsk. olie eller flydende margarine Pynt: 1 dl Dansukker Flormelis 2 tsk. vand 1 dråbe pebermynteolie rød frugtfarve 1. Pisk æg og muscovadoråsukker let og luftigt. 2. Bland mel og bagepulver og vend det i blandingen. Tilsæt margarine og vand. Hæld dejen i en smurt og melet aflang form, ca. 1 ½ liter. 3. Bag kagen nederst i ovnen ved 175 i ca. 40 minutter. Test med en kødnål, om brødet er gennembagt i midten. 4. Bland chokolade, piskefløde og flormelis med chokoladesmag i en gryde og lad blandingen simre ved svag varme, indtil trøffelen tykner. Tilsæt fedtstof og rør til massen er kølet af. 5. Bland ingredienserne til glasuren. 6. Skær 10 skiver af sukkerkagen. Læg skiverne sammen to og to med lidt trøffel imellem. 7. Del hver dobbeltskive i fire stykker. Kom glasur på hvert stykke. Sprøjt en ring af trøffel oven på hver kage. 8. Bland ingredienserne til pynten sammen og læg en klat i midten af hver trøffelkage.

12 Mageløse marshmallows ca. 100 stk. Det er glukosesirup, der gør skumfiduserne fnuglette og tilpas seje indeni. Farve og smag vælger du selv. 2 1 /4 dl Dansukker Sukker 2 spsk. (40 g) Dansukker Glukosesirup ½ dl vand 7 blade husblas 3 (100 g) æggehvider 2 spsk. Dansukker Flormelis rød eller grøn frugtfarve 2 dl Dansukker Flormelis 2 dl kartoffelmel 1. Hæld sukker, glukose og vand i en tykbundet gryde og lad massen koge, til den har nået en temperatur på 100. Læg derefter husblassen i blød i rigeligt, koldt vand i 5 minutter. Vrid vandet ud af husblassen og smelt den. 2. Pisk æggehvider, flormelis og farve i en skål med en elpisker, til en fast skum. 3. Når massen i gryden har nået en temperatur på 127, hældes den - under fortsat piskning - ned i æggehvidemassen. Fortsæt med at piske til massen er fast, skinnende og begynder at køle af. 4. Bland flormelis og kartoffelmel, og fordel det i en bradepande. Kom dejen i en sprøjtepose og sprøjt lange stænger på bradepanden. Lad dem køle af ved stuetemperatur. 5. Klip stængerne ud i stykker i ønsket størrelse. Rul stykkerne i flormelisblandingen. Opbevar i et glas med låg ved stuetemperatur.

13 Hårde julekarameller ca. 60 stk. Lækre, farverige karameller til alle søde børn (og voksne) 3 /4 dl Dansukker Flormelis 3 dl Dansukker Sukker 1 ½ dl vand 1 dl Dansukker Glukose 1 knsp. pebermynteolie eller anden smagsgiver frugtfarve 1. Sigt flormelis ned på en bageplade. Kom lidt olie på et stykke bagepapir eller i karamelforme. 2. Rør sukker, vand og glukose sammen i en tykbundet gryde. 3. Lad det koge op ved middelhøj varme, til massen har nået en temperatur på 152. Du kan også dryppe lidt af karamelmassen i et glas koldt vand for at tjekke konsistensen. 4. Tag gryden af varmen og tilsæt smag og farve. 5. Læg massen i passende stykker på papiret eller hæld den i forme. Du kan også forme klatter af massen og trykke en halv grillpind af træ ned i den, så du får slikkepinde. Vend stykkerne i flormelis inden de lægges i et glas eller dåse med tætsluttende låg. Safransnaps 70 cl neutral brændevin 1 /4 g safran 1 spsk. Dansukker Lys Sirup 1. Bland brændevin, safran og sirup i en flaske. 2. Ryst flasken, så siruppen blandes godt eller rundt. Lad flasken stå natten over. Si safranen fra. Nissesnaps 70 cl neutral brændevin 1 spsk. hele kommenfrø 2 kryddernelliker 1 stykke pomeransskal 1 spsk. Dansukker Lys Sirup 1. Bland alle ingredienserne i et sylteglas med låg og lad det stå i en uge. 2. Si krydderierne fra. Skål! Prøv at lave din egen snaps med Hvid Sirup. Den opløses lettere end almindeligt sukker og understreger de fine smagsnuancer.

14 Julebrød Ca. 2 brød Et lækkert brød, som er let at lave og fuldt af smag. Passer til både julebordet og glögg. 75 g gær 1 l Coca-cola eller vand 1 dl olie 1 spsk. kulør ½ dl Dansukker Fibrex ½ dl hørfrø 2 tsk. salt 1 dl Dansukker Mørk Sirup 1 dl æblemos 3 dl ymer 1 spsk. revet pomeransskal ½ tsk. stødt kardemomme 1 tsk. stødt kanel 1 dl rosiner, kan udelades 6 dl groft rugmel 18 dl hvedemel 1. Smør to aflange bageforme. 2. Smuldr gæren i en skål. Varm cola og olie op til ca. 37. Hæld det over gæren, og rør, indtil gæren er opløst. 3. Tilsæt sukkerkulør, fibrex og hørfrø, og lad det stå i 10 minutter. Tilsæt salt, sirup, æblemos, ymer og krydderier. Tilsæt rosiner, rugmel og hvedemel. Ælt det godt sammen. Hæld dejen i formene og læg et klæde over. Lad hæve i ca. 40 minutter. Sæt ovnen på 200. Bages nederst i ovnen i minutter. Lad brødene stå i formene i nogle minutter, inden de sættes på en rist. Lad dem afkøle under et klæde. Prøv uden gluten! Erstat hørfrøene med loppefrø/psylliumskaller og brødsiruppen med mørk sirup. Begge melsorter kan let skiftes ud med glutenfri varianter! Appelsincurd Ca. 5 dl Delikat syrlig og fuld af julesmag. Lige lækker som fyld i en roulade som på friskbagte scones eller som tilbehør til et godt brød. 2 dl friskpresset appelsinsaft 3 æg 5 dl Dansukker Syltesukker 200 g smør 1. Bland æg, syltesukker og appelsinsaft i en tykbundet gryde. Sæt gryden på pladen, og pisk til det begynder at tykne. 2. Tilsæt smørret i små klumper under fortsat piskning. Tag gryden af varmen. 3. Si appelsincurden, og hæld den derefter på varme, rengjorte glas. Opbevares i køleskab.. Marmelade af ananaskirsebær Ca. 8 dl Gylden, frisk og fantastisk! Nyd den alene eller i selskab med en smagfuld ost oven på julebrødet. 500 g ananaskirsebær (physalis) 2 dl vand 1 spsk. friskpresset citronsaft 4 dl Dansukker Syltesukker 1. Skræl, skyl og halver ananaskirsebærrene. 2. Kom den i en gryde, og tilsæt vand og citronsaft. Lad det simre under låg i 5 minutter. 3. Tilsæt syltesukker, og kog i yderligere 3 minutter. 4. Hæld på varme, rengjorte glas. Luk glassene tæt.

15 Små-sylt lidt mere! Lav hjemmelavet marmelade, syltetøj eller curd i løbet af få minutter! Med vores Syltesukker er det nemt og resultatet bliver helt sikkert både godt og smukt. Brug også lidt af din hjemmefabrikation som værtindegave!

16 Få 500 opskrifter direkte ind i mobilen! Lav din egen brunkageæske! Hvad siger du til at få 500 forskellige opskrifter på brød, kager, syltetøj og desserter med i lommen? Hent Dansukkers app i AppStore eller Android-market i dag! 1. Brug en hjemmelavet eller købt brunkagedej. Rul den ud i en tykkelse på ca. 4 mm. 2. Brug en springform som mål. Skær to cirkler ud i samme størrelse som formen (de bliver æskens bund og låg) og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Bag dem ved 190 i ca. 10 minutter. Lad dem køle af. 3. Mål omkredsen på formen. Divider det målte med to, og skær to dejstrimler ud i ønsket højde. (De bliver æskens sider).læg strimlerne på en bageplade beklædt med bagepapir, og skær et håndtag ud til låget, som lægges på samme plade. 4. Bag sider og låg ved 190 i ca. 10 minutter. 5. Fold strimlerne rundt om springformen, så snart de er taget ud af ovnen. BEMÆRK: De er meget varme, så pas på hænderne - brug grillhandsker. 6. Hold begge strimler fast omkring formen, indtil de er kølet af. Sæt strimlerne sammen med glasur, og lad den stivne. Sæt derefter den nu runde kant på en af pladerne fast med glasur. Fastgør håndtaget med glasur på den anden runde kage. Lad alle delene tørre 7. Slip fantasien løs og pynt æsken med glasurmønstre. Fyld den med dit yndlingsslik eller brunkager. Nordic Sugar A/S, Langebrogade 1, 1014 København K Forbrugerkontakt: Telefon , telefontid 9 12 Abonner på vores nyhedsbrev:

ÆBLESKIVER. Lun soja- eller risdrik og soja cuisine sammen med margarinen, afkøl til det er fingervarmt.

ÆBLESKIVER. Lun soja- eller risdrik og soja cuisine sammen med margarinen, afkøl til det er fingervarmt. ÆBLESKIVER Ca. 40 stk. 6 æggeblommer 2 spsk. sukker 2 ½ dl soja cuisine (mælkefri madlavningsfløde) 2 ½ dl soja- eller risdrik 30 g gær 400 g hvedemel 125 g margarine (mælkefri) Skal af 1 økologisk citron

Læs mere

Glædelig jul. Snakkesnegle. Artikel i Beboer-Info December 2006

Glædelig jul. Snakkesnegle. Artikel i Beboer-Info December 2006 Glædelig jul Af Jan Ekstrøm Artikel i Beboer-Info December 2006 Snakkesnegle Dej 2 dl mælk 50 g gær 1 dl smør- & rapsolie 2 æg 1 2 tsk stødt kardemomme 2 spsk sukker 1 2 tsk groft salt 550 g hvedemel Fyld

Læs mere

Giv påskebuffeten en sød slutning Bagværk kager Desserter. 10 lækre opskrifter

Giv påskebuffeten en sød slutning Bagværk kager Desserter. 10 lækre opskrifter Giv påskebuffeten en sød slutning Bagværk kager Desserter 10 lækre opskrifter Påskedessert 4 portioner Luftig nydelse i portionsstørrelse 3 dl cremefraiche 38% 1 dl Dansukker Økologisk rørsukker 2 økologiske

Læs mere

Den søde tands venner

Den søde tands venner Den søde tands venner Ferskenkonfekt* ¾ dl mandler skoldes, smuttes og hakkes groft. 1 dl tørrede ferskner klippes i stykker, der blendes groft i en køkkenmaskine. 1 dl havregryn ristes på en tør stegepande

Læs mere

SMÅ SKRIDT i denne måned er: Sundere Julemåned

SMÅ SKRIDT i denne måned er: Sundere Julemåned SMÅ SKRIDT i denne måned er: Sundere Julemåned Juletid er hygge tid! Der er rigtig mange fristelser i julemåned både for børn og voksne. Hvordan kan I med jeres børn komme sundere igennem alt julehygge?

Læs mere

Appelsinmarineret andebryst

Appelsinmarineret andebryst Appelsinmarineret andebryst Ingredienser, 4 port. ca. 150 g gulerødder ca. 300 g rødbeder ca. 200 g løg ca. 600 g andebrystfileter (ca. 2 stk.) 10 stk. Hele nelliker salt og peber Marinade: ca. 150 g appelsinsaft

Læs mere

sommer Hjemmelavet er nemt... supernemt! Opskrift se side 9

sommer Hjemmelavet er nemt... supernemt! Opskrift se side 9 sommer Hjemmelavet er nemt... supernemt! Opskrift se side 9 Det er sommer, himlen er blå, og havens frugtbuske bugner af bær... Vil du fryde dine smagsløg med hjemmelavet saft, marmelade og andre søde

Læs mere

Inspiration til børnefødselsdage

Inspiration til børnefødselsdage Inspiration til børnefødselsdage Frugt og grønt Frugtpindsvin Udskåret melon Grønne lanser Til 15 børn Du skal bruge 1 hvidkålshoved eller 1 vandmelon 15 træspyd 4-5 forskellige slags grøntsager fra listen:

Læs mere

Sådan laver du sundere juleguf

Sådan laver du sundere juleguf Sådan laver du sundere juleguf Læs Rasmus Fredslunds seks sunde og e-numre-fri opskrifter på julegodter. Orangestænger 3 appelsiner, helst økologiske (lav eventuelt lidt ekstra og gem i køleskabet) 1 liter

Læs mere

Søde gaver til jul og nytår

Søde gaver til jul og nytår Søde gaver til jul og nytår Juledrikke bagværk juleknas desserter Masser af gode juleideer Vi älskar sötsaker! Årets bedste julegave er hjemmebagt Juleferie er slappe-af-ferie. Tiden hvor familie og venner

Læs mere

PHILADELPHIA EN SIKKER VINDER I CHEESECAKE

PHILADELPHIA EN SIKKER VINDER I CHEESECAKE PHILADELPHIA EN SIKKER VINDER I CHEESECAKE PHILADELPHIA SOM SKABT TIL CHEESECAKE TILBEREDNINGSTID ı 80 min. SERVERINGSPORTION ı 264 g kj 2951, kcal 705, protein 11,7 g, fedt 43,3 g, kulhydrat 67,3 g Er

Læs mere

10 LIDT SUNDERE JULESNACKS TIL den SØDE TID... Glædelig jul

10 LIDT SUNDERE JULESNACKS TIL den SØDE TID... Glædelig jul 10 LIDT SUNDERE JULESNACKS TIL den SØDE TID... Glædelig jul Marcipan 4 portioner 1 tsk. mandelessens evt. frugtfarve 100 g kartoffel, kogt 1 tsk. sødemiddel (SØD) Alle ingredienserne moses sammen, tørres

Læs mere

Søby s kager på pinde

Søby s kager på pinde Annette Søby Ida-Marie, Magnus og Oliver Søby s kager på pinde mellemgaard Søby s kager på pinde PopCakes 2011 Annette Søby, Ida-Marie, Magnus, Oliver og forlaget mellemgaard Sat med Century Gothic og

Læs mere

Tamilsk, somalisk og arabisk mad

Tamilsk, somalisk og arabisk mad Tamilsk, somalisk og arabisk mad Kyllingecurry fra Sri Lanka Ingredienser: 500 g. kylling, ½ tsk. cayennepeber ½ tsk. kardemomme ½ tsk. stødt nellike ½ tsk. Kanel 1 tsk. paprika 1 spsk.. Garam masala 1

Læs mere

Vinter 2013. De kliniske diætister 2013-01-02

Vinter 2013. De kliniske diætister 2013-01-02 Vinter 2013 - Blomkålssuppe - Torsk i øldej med urteremoulade - Kylling med kikærter - Linsesalat - Broccoli salat - Klatboller - Rødbedekage med skyr creme Blomkålssuppe - 4 personer 1 lille blomkålshoved

Læs mere

Del din bageglæde. Kvalitet er den bedste opskrift.

Del din bageglæde. Kvalitet er den bedste opskrift. Del din bageglæde Kvalitet er den bedste opskrift. Ægte bageglæde er den bedste juletradition Ingen anden højtid er så fyldt med bagetraditioner som julen. Og de fleste familier har opskrifter på klassiske

Læs mere

Eriks Mad og Musik 23. oktober 2010 Brød, boller og bagværk

Eriks Mad og Musik 23. oktober 2010 Brød, boller og bagværk Eriks Mad og Musik. oktober 00 Brød, boller og bagværk Surdej 0 g gær dl lunkent vand g rugmel eller andet groft mel Rør gæren ud i vandet. Rør / af melet i til en godt klistret dej. Dæk skålen med folie

Læs mere

Dette skal du have fast i dit køkken:

Dette skal du have fast i dit køkken: Dette skal du have fast i dit køkken: Olivenolie Eddike (evt. æbleeddike men ikke nødvendigvis) Sukker Salt Peber Hvedemel Dijonsennep Soya BACONWRAPS MED SVAMPE & RØGET SVINEMØRBRAD - 1 pakke wraps (madpandekager)

Læs mere

MELLEMMÅLTIDER - FORSLAG fase 1

MELLEMMÅLTIDER - FORSLAG fase 1 MELLEMMÅLTIDER - FORSLAG fase 1 På de næste sider finder opskrifterne til mellemmåltiderne i kostplansforslaget. Husk at mælk i kaffen kan være det, der gør det svært at komme ned i vægt! altså hvis du

Læs mere

Opskriften på julehygge...

Opskriften på julehygge... Man tager: Opskriften på julehygge... Opskriftshæfte Nr. 5 Kvalitet er den bedste opskrift. Man tager: - et par timer fri fra juleræset... Julen er for de fleste en hektisk tid med masser af ting, der

Læs mere

Sæt ekstra smag på grillfesten Marinader rubs saucer

Sæt ekstra smag på grillfesten Marinader rubs saucer Sæt ekstra smag på grillfesten Marinader rubs saucer God grillsommer! Magiske marinader En lækker marinade giver helt nye smagsdimensioner til kød og fisk. Og så tager den kun få minutter at lave! Marinade

Læs mere

Børneby Mølle. Sund mad

Børneby Mølle. Sund mad Børneby Mølle Sund mad Müslibar 100 g smør 100 g honning 100 g rørsukker 200 g havregryn 50 g hasselnødder 50 g mandler 50 g solsikkekerner 50 g sesamfrø 50 g rosiner eller tranebær 50 g soltørrede abrikoser

Læs mere

Julefrokost Menu. Stegte sild

Julefrokost Menu. Stegte sild Julefrokost Menu Stegte sild 8 ferske sildefileter (ca. 600 g) 2 spsk dijonsennep 4 spsk små dildkviste 1½ tsk groft salt friskkværnet peber 3 spsk rugmel 25 g smør Eddikelage ¼ liter lagereddike 150 g

Læs mere

Opskrifter fra Høstpicnic 2014

Opskrifter fra Høstpicnic 2014 Opskrifter fra Høstpicnic 2014 Om æbler Æblet er nok den mest anvendelige frugt, vi har i Danmark. Et æble kan gnaskes og smaskes, men kan også bruges både i det søde, sure og salte køkken. Prøv fx revet

Læs mere

Ferskner, grillede med marcipan-nougat-is. Fersken og hindbær med mascarpone. 1. Skær fersknerne i både. 1. Isen tages op af fryseren.

Ferskner, grillede med marcipan-nougat-is. Fersken og hindbær med mascarpone. 1. Skær fersknerne i både. 1. Isen tages op af fryseren. Fersken og hindbær med mascarpone 1. Skær fersknerne i både. 2. Vend dem i citronsaften. 3. Bland ferskenbådene med hindbær. 4. Anret dem med mascarpone på toppen. Ferskner, grillede med marcipan-nougat-is

Læs mere

Fang smagen af sommer. At sylte, koge saft og henkoge er lettere, end du tror!

Fang smagen af sommer. At sylte, koge saft og henkoge er lettere, end du tror! Fang smagen af sommer At sylte, koge saft og henkoge er lettere, end du tror! At søde med viden og følelse Sukker fra Dansukker findes i flere varianter, som er tilpasset til forskellige behov og anvendelsesområder.

Læs mere

Den lille ABC om fyldte praliner. en lille ABC om fyldte praliner

Den lille ABC om fyldte praliner. en lille ABC om fyldte praliner Den lille ABC om fyldte praliner en lille ABC om fyldte praliner Lækre opskrifter på søde lækkerier Lækre, hjemmelavede fyldte praliner. Med gode ingredienser, det rigtige tilbehør og lidt øvelse, kan

Læs mere

Husk at læse jeres opskrifter godt igennem inden start. Menuen for i aften er følgende

Husk at læse jeres opskrifter godt igennem inden start. Menuen for i aften er følgende Velkommen til endnu en kokkeskole Velkommen til endnu en kokkeskole. I dag skal vi, som sidst, 3 retter igennem. Grupperne er de samme som sidst. Men der er rotation så vi rykker en ret frem fra sidst.

Læs mere

Julemad Julemad december 2012

Julemad Julemad december 2012 Julemad Menu Tilbehør Linsesalat Waldorf med selleri, valnødder, druer og mormor dressing Brune kartofler med honning og rosmarin fennikelsalat, estragon, pink grape og ristede mandler grønkålssalat med

Læs mere

Brød og kager uden gluten, korn og mælk

Brød og kager uden gluten, korn og mælk Brød og kager uden gluten, korn og mælk Dette opskriftshæfte er blevet til på baggrund af det efterhånden store antal danskere, som udviser allergiske reaktioner fysisk som psykisk efter indtagelse af

Læs mere

400 g rodfrugter (f.eks. persillerod, pastinak, gulerod, rødbede) 4 tsk olie 2 tsk citronsaft 1 tsk salt

400 g rodfrugter (f.eks. persillerod, pastinak, gulerod, rødbede) 4 tsk olie 2 tsk citronsaft 1 tsk salt Her er opskrifter, så I kan lave mad derhjemme. Det var fantastisk at møde jer. Jeg håber, I huske at bruge Jeres Mad-talenter i køkkenet derhjemme. I kan finde flere opskrifter på www.diaetist-iskov.dk.

Læs mere

Nr. 1 - Michael Pedersen. Forret

Nr. 1 - Michael Pedersen. Forret Råvarer: Pighvar Østers Forskellige Kartofler Kørvel Agurk Persille Purløg Dild Estragon Skalotteløg Perleløg Løg Citron Sukker Æbleeddike Smør Fløde Hønsefond Forret Tatar af pighvar og østers Syltet

Læs mere

VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER

VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER MADOPSKRIFT VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER MADOPSKRIFT Dette er en sund vegansk ret, da der er taget højde for vigtigheden af en varieret og næringsrig kost samtidig med, at der også er tænkt

Læs mere

Biavlerens. egne honningopskrifter

Biavlerens. egne honningopskrifter Biavlerens egne honningopskrifter Laks med honning 4 stk. laks á 125 g 1 spsk. olie 15 g smør 3 spsk. honning 40 g frisk ingefær 2 stk. lime Steg laksen gylden på begge sider, drys med salt og peber. Rør

Læs mere

Menu: Pastinaksuppe med rå kastanjer og timian. Vildsvinebov glaseret i øl med braiserede porrer, kastanjer, kastanjesauce og æble-rødløg kompot

Menu: Pastinaksuppe med rå kastanjer og timian. Vildsvinebov glaseret i øl med braiserede porrer, kastanjer, kastanjesauce og æble-rødløg kompot Menu: Pastinaksuppe med rå kastanjer og timian Vildsvinebov glaseret i øl med braiserede porrer, kastanjer, kastanjesauce og æble-rødløg kompot Ristet kastanjekage med kastanjeis og rehydreret hasselnød

Læs mere

Amazins! Prøv VIND NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge!

Amazins! Prøv VIND NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge! Prøv Amazins! - med flere fibre og færre kalorier end f.eks. rosiner NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! VIND eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge! Foto: Skovdal.dk Amazins er

Læs mere

BREAD AND BREAKFAST projektet (2011-2014), finansieret af Det Strategiske Forskningsråd GRØD OG MYSLI

BREAD AND BREAKFAST projektet (2011-2014), finansieret af Det Strategiske Forskningsråd GRØD OG MYSLI GRØD OG MYSLI Rugbrødsdrys 300 g tørt rugbrød 100 g muscovado sukker Skal af en usprøjtet citron 100 g fint hakkede mandler Riv rugbrødet på et rivejern og kom i et ovnfast fad. Bland rugbrødskrummer med

Læs mere

Pressemeddelelse. mixxo alsidighed og frihed hvor du er. April 2007

Pressemeddelelse. mixxo alsidighed og frihed hvor du er. April 2007 mixxo alsidighed og frihed hvor du er Ud over at den ledningsfri stavblender mixxo fra Bosch giver frihed hjemme i køkkenet, er den også velegnet i sommerhuset, autocamperen eller campingvognen eller hvorfor

Læs mere

Vegetar. Auberginesnitsel* Blomkålsvegetter* Bønnepaté*

Vegetar. Auberginesnitsel* Blomkålsvegetter* Bønnepaté* Vegetar Auberginesnitsel* 2 skiver aubergine 1 cm tykke - drysses med ¾ tsk salt trækker i 15 minutter. De skylles derefter i koldt vand - vendes først i æggehvide eller hørslim derefter i rasp - de skal

Læs mere

HindbærkageMajspandekager MinimuffinsSvamperoulade SpinatbrødLamGrillburger MinitoastCrostini FYLD SOMMEREN

HindbærkageMajspandekager MinimuffinsSvamperoulade SpinatbrødLamGrillburger MinitoastCrostini FYLD SOMMEREN HindbærkageMajspandekager MinimuffinsSvamperoulade SpinatbrødLamGrillburger MinitoastCrostini FYLD SOMMEREN MED LETTE, LÆKRE RETTER Let og lækkert Sommermad er meget mere end pølser og grillmad. Bliv inspireret

Læs mere

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Skræl græskarret. Hvis skallen er tynd, behøver du ikke

Læs mere

PÅSKE FRISTELSER. Chokoladekræs. Tips: Chokoladebund. nougat Creme. eksotisk puré: mørk Chokolade. egne påske- specialiteter

PÅSKE FRISTELSER. Chokoladekræs. Tips: Chokoladebund. nougat Creme. eksotisk puré: mørk Chokolade. egne påske- specialiteter PÅSKE FRISTELSER Chokoladekræs 500 g exotisk puré smeltes sammen Tilbyd og tempereres dine egne påske- specialiteter Chokoladekræs TRØFFELKUGLER (180 STK.) HVID TRØFFELKUGLE MØRK TRØFFELKUGLE Chokolade

Læs mere

Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer. Cremet kartoffelsuppe med røget laks 4 personer

Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer. Cremet kartoffelsuppe med røget laks 4 personer Lad dig bare friste Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer 400-500 g hakket oksekød 1 spsk. Knorr krydderblanding til Kød og Grill Becel flydende til stegning af bøfferne Rodfrugtmos: 3-4

Læs mere

Milnersvej 42 3400 Hillerød tel 4820 6000 www.pharmakon.dk

Milnersvej 42 3400 Hillerød tel 4820 6000 www.pharmakon.dk Månedens menu Helleflynder med variation af kartoffel og jordbær Maj 2009 Grillet svinemørbrad og braiseret svinekæbe med pure af gulerødder tilsmagt med estragon, hertil forårsgrønt og kraftig sauce samt

Læs mere

Eriks Mad og Musik 23. maj 2009

Eriks Mad og Musik 23. maj 2009 Eriks Mad og Musik. maj 009 Saltede citroner Bruges til alt undtagen desserter. Frugtkødet bruges som garniture til stegt kylling eller andet stegt kød. Skrællen bruges fint snittet i salater. Saften bruges

Læs mere

Det er helt vildt - rådyr Torsdag 10/2-11. Det er helt. - Rådyr

Det er helt vildt - rådyr Torsdag 10/2-11. Det er helt. - Rådyr Det er helt vildt - Rådyr Rødvins marineret rådyr m. pamasan og krydderurter Rådyr yderlår + lårtunge 150g pamasan, revet 50g hasselnødder, fint hakkede Basilikum, timian og persille, fint hakkede Marinade:

Læs mere

Nyhedsbrev fra Naturskolen Juni 2013

Nyhedsbrev fra Naturskolen Juni 2013 Nyhedsbrev fra Naturskolen Juni 2013 Det dufter af midsommer derude. Netop nu står naturen i fuld flor det dufter af et væld af blomster og nyslået hø. Lige nu er naturen på sit højeste; råen har netop

Læs mere

Opskrifter med lakrids - NYT PIFT TIL VELKENDTE KLASSIKERE

Opskrifter med lakrids - NYT PIFT TIL VELKENDTE KLASSIKERE Opskrifter med lakrids - NYT PIFT TIL VELKENDTE KLASSIKERE Efter afkøling skal du hurtigst muligt gemme dine cookies for børn og barnlige sjæle på et sikkert sted for ellers er holdbarheden på de nybagte

Læs mere

Nisseland. Sne og sø:

Nisseland. Sne og sø: Nisseland Sne og sø: Materialer: 1 pakke vat, et lille spejl og noget silkepapir Krøl silkepapiret sammen til en bakke. Spred vattet ud over det område, hvor nisselandskabet skal være. Lav et hul i vattet

Læs mere

Jävla godt. svensk totaloplevelse

Jävla godt. svensk totaloplevelse Jävla godt Råvarer sanket i de skånske haver og friskfangede fisk hentet fra havet lige uden for hoveddøren. Maden på spahotel Ystad Saltsjöbad er dybt inspireret af den omkringliggende natur og bliver

Læs mere

NEMME ÆG NU NEMME ÆG NU NEMME. Nix pille! Vi har klaret det for dig

NEMME ÆG NU NEMME ÆG NU NEMME. Nix pille! Vi har klaret det for dig NEMME NEMME ÆG ÆG NU NU NEMME ÆG NU Nix pille! 15/01/14 08.56 Vi Vi har har klaret klaret det det for for dig dig Vi har klaret det for dig Salade Nicoise med grillstegt tun 4 personer Ingredienser Grillstegt

Læs mere

Eriks Mad og Musik 27. december 2008

Eriks Mad og Musik 27. december 2008 Eriks Mad og Musik 7. december 008 slags Crostini Til alle bruges skiver af godt hvedebrød af en eller anden italiensk type f.eks. stukket ud i runde skiver med et glas. Crostini med oliven 00 g sorte

Læs mere

Kartoffelmad klassik og en øl

Kartoffelmad klassik og en øl Kartoffelmad klassik og en øl Personas: Den ældre Relevante opskrifter: Rugbrød, klargøring Majonæse Bløde løg Serveringens indhold til en person: Rugbrød Majonæse Nykogte afkølede kartofler Bløde løg

Læs mere

Hemmeligheden hedder Muscovado

Hemmeligheden hedder Muscovado Hemmeligheden hedder Muscovado 17 opskrifter med Muscovadoråsukker Hemmeligheden hedder Muscovado Muscovadorørsukker kommer fra Mauritius og udvindes af sukkerrør. Det er forarbejdet så lidt som muligt

Læs mere

INSPIRATION TIL TILBEREDNING AF INSEKTER. LOPES, BOESEN & MULVAD Teknoantropologi BA April 2015

INSPIRATION TIL TILBEREDNING AF INSEKTER. LOPES, BOESEN & MULVAD Teknoantropologi BA April 2015 INSPIRATION TIL TILBEREDNING AF INSEKTER LOPES, BOESEN & MULVAD Teknoantropologi BA April 2015 Protein dip Protein kiks/knækbrød 2 dl hytteost 1 dl persille 2 spsk mayonnaise 1 spsk hakket løg 2 spk frisk

Læs mere

Indisk mad. Indisk buffet 11. November

Indisk mad. Indisk buffet 11. November Indisk mad Indisk buffet Indisk rødløg 6 rødløg ½ l kærnemælk 1 tsk senneps frø Salt og peber Skær løgene i små stykker Læg de 5 løg i kærnemælken Sauter det ene løg og sennepsfrøene i olie Tilsæt det

Læs mere

Sådan holder du nemt. børnefødselsdag uden mælk

Sådan holder du nemt. børnefødselsdag uden mælk Sådan holder du nemt børnefødselsdag uden mælk 1 INDHOLD Sådan håndterer du mælkeallergi...3 Børnefødselsdag uden mælk...4 Hemmeligheden bag bløde og luftige boller...5 Find kreativiteten frem og bag en

Læs mere

De 2 løg kommes i en kasserolle sammen med - kasserollen sættes på lav varme (fx 2 af 6), og der røres jævnligt.

De 2 løg kommes i en kasserolle sammen med - kasserollen sættes på lav varme (fx 2 af 6), og der røres jævnligt. Lasagne Parmesan = Parmigiano Reggiano! Fem lækre lasagner med hver deres charme gode til både hverdag fest! Klassisk lasagne 4-6 personer 3-4 gulerødder skrælles rives, 4-5 fed hvidløg knuses, 5-6 løg

Læs mere

Sund og varieret kost

Sund og varieret kost Karrysuppe med ris 2 spsk. olie 1-2 løg 3 fed hvidløg 2 spsk. karry 1 tsk. chili 1 bouillonterninger 2 pakker hakkede tomater 1 l. vand 100 g. ris 2 porre i tynde ringe Der kan evt. tilsættes kylling i

Læs mere

COATS inviterer til fest!

COATS inviterer til fest! COATS inviterer til fest! Coats inviterer til fest! Vi i designafdelingen vil gerne inspirere alle vores kunder med lækre kager og godter og ønske jer alle et skønt og kreativt efterår! /Designafdelingen

Læs mere

Ølmenu til fredag d. 6-1-2012. Bouillon af Svampe

Ølmenu til fredag d. 6-1-2012. Bouillon af Svampe Ølmenu til fredag d. 6-1-2012 Bouillon af Svampe Madolie 1 dl Kalvefond 1,5-2 l Barleywine(stærk special øl) 1 dl Blandede svampe 300 g Skalotteløg, i små tern 2 Gulerødder, skrællede, i små tern 2 Porre,

Læs mere

Godt humør, færre forkølelser og influenza

Godt humør, færre forkølelser og influenza Smækre lækre retter og gode råd. Sund mad, vand og motion er opskriften på Godt humør, færre forkølelser og influenza 2 Sådan er DET bare Indhold: Smækker lækker morgenmad.side 3 Kyllingewok...Side 5 Tuna

Læs mere

Hvede, havre, byg og rug

Hvede, havre, byg og rug Planter er også mad Grøntsager, frugt og korn PLANTER er også din mad Tema om Korn Hvede, havre, byg og rug INDSKOLINGen: 1.-3. klasse PLANTER er også mad Tema om korn INDSKOLINGEN: 1.-3. klasse 1 Delemne

Læs mere

Oversigt over opskrifter 2 grupper á 3

Oversigt over opskrifter 2 grupper á 3 Oversigt over opskrifter 2 grupper á 3 Hovedret: Fars til kødboller / frikadeller / forloren hare / farseret porre (Fra Omtanke i store gryder) Tilbehør: kartofler efter eget valg Salat / grøntsager: den

Læs mere

Eriks Mad og Musik 28. juni 2008

Eriks Mad og Musik 28. juni 2008 Eriks Mad og Musik 8. juni 008 Hornfisk, grillmad og jordbær Hornfiskeruller på spid Udbenede hornfisk Bredbladet persille (eller almindelig persille) Citron Skrab skindet af for løse skæl og fjern finnerne,

Læs mere

Gulerodssuppe med linser

Gulerodssuppe med linser nøglehuls retter 2 Gulerodssuppe med linser Nøglehulsopskrift - 26 juni 2013 Gulerodssuppe med linser Det skal du bruge (4 pers.) 750 g skrællede kartofler 3 store skrællede gulerødder (ca. 255 g) 2 store

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

Spøgelsesskibe... 3. Elvervinger... 4. Rugbrødsstænger med mandelknas... 5. Fedtfattige grovboller... 6. Klovnesandwich... 7. Politistave...

Spøgelsesskibe... 3. Elvervinger... 4. Rugbrødsstænger med mandelknas... 5. Fedtfattige grovboller... 6. Klovnesandwich... 7. Politistave... Forord Grundprincipperne i opskrifterne er en begrænset mængde tilsat sukker og fedtstof samt et højt indhold af frugt og grønt. Fordelen ved at bruge frugt og grønt er at det giver sødme som god erstatning

Læs mere

Opskrifter til Forskningens Døgn 2014 Energi i mad til hvad

Opskrifter til Forskningens Døgn 2014 Energi i mad til hvad Opskrifter til Forskningens Døgn 2014 Energi i mad til hvad KNÆKBRØD/KIKS MED QUINOA, FRØ OG KERNER 45 g. havregryn 70 g. sesamfrø 80 g. hørfrø 70 g. græskarkerner eller speltflager 70 g. rå quinoa Ca.

Læs mere

1 DECEMBER Dadeltærte med friske dadler

1 DECEMBER Dadeltærte med friske dadler 1 DECEMBER Dadeltærte med friske dadler Kaneldej: 25 g sukker 1 knsp salt 1/2 tsk stødt kanel 200 g mel 100 g smør 100 g kvark Fyld: 3 dl fløde 13% 4 æggeblommer 50 g sukker korn af 1 vanillestang 25 g

Læs mere

Velkommen til endnu en kokkeskole

Velkommen til endnu en kokkeskole Velkommen til endnu en kokkeskole Januar er måneden hvor vi kigger på en klar himmel, en lavt stående sol og en temperatur efter disse forhold. Vi må hige efter friske råvarer men realisere at sylteglas

Læs mere

mmmm sweet Sweet Delicious 10 lækre opskrifter sødet med Suvida

mmmm sweet Sweet Delicious 10 lækre opskrifter sødet med Suvida mmmm sweet Sweet Delicious 10 lækre opskrifter sødet med Suvida Suvida Sweet Delicious Suvida Sweet Delicious Toft Care har sammen med sin kliniske diætist udviklet dette opskriftshæfte Sweet Delicious

Læs mere

Antipasta: Grøn salat 10 personer: Antipasto: Peberfrugt og porre 10 personer: Menuen fra Sejlklubbens Generalforsamling lørdag den 17.

Antipasta: Grøn salat 10 personer: Antipasto: Peberfrugt og porre 10 personer: Menuen fra Sejlklubbens Generalforsamling lørdag den 17. Menuen fra Sejlklubbens Generalforsamling lørdag den 17. januar 2015 Antipasta: Grøn salat 1 iceberg salathoved 1 dåse artiskokhjerter 1 dåse palmehjerter 1 glas cornichoner 1 stor fennikel Strimler af

Læs mere

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Pasta med asparges og parmaskinke Rester fra weekenden Fiskefrikadeller

Læs mere

Økologisk, sundt og klimavenligt

Økologisk, sundt og klimavenligt Økologisk, sundt og klimavenligt Opskrifter til groconsult 24. august 2012 v/ Birte Brorson Laksesnack 4 personer (3 stk. til hver). (Dette er en sommerret, agurker og frisk salvie fås i vinterhalvåret

Læs mere

A new tw FOR WOR i ld st desserts

A new tw FOR WOR i ld st desserts twist new FOR World Desserts Anret med fantasi! Servér en lækker dessert på en personlig og frisk måde. Alle taler om I madprogrammer i tv, blogs og sociale medier deles billederne. Dessertelskeren er

Læs mere

8 lækre opskrifter på lam

8 lækre opskrifter på lam 8 lækre opskrifter på lam Lammeskank med mørk øl og lakrids 2 store eller 4 små lammeskanke ½ spsk. lakridspulver eller ½ lakridsrod 2 store mørke øl 8 fed hakket hvidløg 3 gulerødder i tern 1 løg i tern

Læs mere

sunde muffins der smager magisk!

sunde muffins der smager magisk! Magic Muffin - sunde muffins der smager magisk! Hvem elsker ikke lækre hjemmebagte muffins? Nu kan nyde dem med virkelig god samvittighed - for de er uden kornprodukter, mælk og sukker. Til gengæld er

Læs mere

til vuggestuebørn Madplan 12 Forår Madplanen viser, hvilken type måltider der kan serveres for vuggestuebørn om foråret.

til vuggestuebørn Madplan 12 Forår Madplanen viser, hvilken type måltider der kan serveres for vuggestuebørn om foråret. Forår Brug forårets friske varer til at give kulør, smag og vitaminer til maden. På side 24 er der en oversigt over forårets billige og næringsrige sæsonvarer. Årstid 11 til vuggestuebørn Madplan Madplanen

Læs mere

NEMT & SUNDT. Opskrifterne anvender som udgangspunkt Bodylab Whey 80, men Bodylab Whey 95 kan uden problemer anvendes i stedet for.

NEMT & SUNDT. Opskrifterne anvender som udgangspunkt Bodylab Whey 80, men Bodylab Whey 95 kan uden problemer anvendes i stedet for. Proteinrige opskrifter Pulver og simple ingredienser er alt, hvad du skal bruge for at tilberede et nemt, sundt og protein- og næringsrigt måltid. Opskrifterne er så simple at alle kan være med. Fakta

Læs mere

Jul med Glutenfri Start

Jul med Glutenfri Start Glutenfri Start Jul med Glutenfri Start 24 unikke juleopskrifter fri for gluten og mælk www.glutenfristart.dk 1 Glædelig Jul med Glutenfri Start At lave traditionel julemad og julekager uden gluten og

Læs mere

Turmad Hovedretter. Fisk med stærk sauce

Turmad Hovedretter. Fisk med stærk sauce Fisk med stærk sauce -4 5-600 g. friskfanget eller tørret fisk (anykind) Olivenolie til stegning 2 tsk. carry 2 tsk. cayenne- chillipeber 4 fed hvidløg 1 ds. koncentreret tomatpure Evt. soyasauce 5 dl.

Læs mere

Sauce. Den brune. Den hvide. Jævning

Sauce. Den brune. Den hvide. Jævning Sauce Den brune Har man stegt eller kt net kød, kaldes væsken derfra fond (udtales så det rimer på fjong). Til en brun sauce kan man forbedre fonden ved fx at tilsætte et laurbærblad eller et løvstikkeblad

Læs mere

ULVETIMEN. AMA-tips.dk. nem og lækker mad. Læs om. på bagsiden. - så er der mere ros til kokken

ULVETIMEN. AMA-tips.dk. nem og lækker mad. Læs om. på bagsiden. - så er der mere ros til kokken ULVETIMEN nem og lækker mad Læs om AMA-tips.dk på bagsiden - så er der mere ros til kokken SØDE SESAMLÅR MED HÅNDTAG OG GULERØDDER ULVEPAKKER OG RISPILAF 8-12 stk. 12 stk. Søde sesamlår: 8-12 kyllingeunderlår

Læs mere

Opskrifter til produktionsskolekostkursus 2010

Opskrifter til produktionsskolekostkursus 2010 Opskrifter til produktionsskolekostkursus 2010 Morgenmads-idéer Grød 1 dl havregryn 2 spsk. solsikkekerner 1 lille drys salt 1 lille æble i tern eller revet Ovenstående koges op og koger stille et par

Læs mere

Gode ideer til turmad

Gode ideer til turmad Gode ideer til turmad Hvor meget? Afhængig af hvor længe man skal være på farten, er det vigtigt at tænke på vægten af egen mad. Jo længere tid du skal være af sted jo, mere påpasselig bør du være med

Læs mere

Opskrifter fra os til dig!

Opskrifter fra os til dig! Opskrifter fra os til dig! Hér finder du alle opskrifterne til den russiske menu, Buffet Russka, som vi serverede for FSL Kreds 10 i forbindelse med det årlige TR-træf på Hornstrup Kursuscenter. En dejlig

Læs mere

Sukker. Sukker, 1 kg Art nr: 41202. Sukker, 2 kg Art nr: 41105. Økologisk Sukker, 1 kg Art nr: 41210. Sukker, 10 kg Art nr: 41222

Sukker. Sukker, 1 kg Art nr: 41202. Sukker, 2 kg Art nr: 41105. Økologisk Sukker, 1 kg Art nr: 41210. Sukker, 10 kg Art nr: 41222 Produktkatalog 13 Sukker Melis, bedre kendt som almindeligt sukker, består af hvide sukkerkrystaller og er den mest benyttede form for sukker herhjemme. Økologisk sukker adskiller sig først og fremmest

Læs mere

Claus Meyer. Chokolade. Claus Meyer Chokolade. Chokolade er ikke bare en råvare en ingrediens, der

Claus Meyer. Chokolade. Claus Meyer Chokolade. Chokolade er ikke bare en råvare en ingrediens, der sammen med en række andre indgår i en eller anden form for spiselig sammenhæng. Chokolade er en følelse det er længsel og lede, det er ro og uro, lyst og last på samme tid. Med andre ord: Der er altid

Læs mere

De praktiske. Boller, havregryn, æg, pålæg, mælk, rugbrød Madpandekager m.leftovers, salat, ost, salsa gulerøder, æbler, bananer

De praktiske. Boller, havregryn, æg, pålæg, mælk, rugbrød Madpandekager m.leftovers, salat, ost, salsa gulerøder, æbler, bananer De praktiske Dag Tirsdag aften Onsdag morgen Onsdag frokost snacks Onsdag aften Torsdag morgen torsdag frokost snacks Torsdag aftensmad Fredag morgen Mad Chili con/sincarne Boller, havregryn, æg, pålæg,

Læs mere

GUIDE TIL AT LAVE HJEMMELAVET SUSHI

GUIDE TIL AT LAVE HJEMMELAVET SUSHI GUIDE TIL AT LAVE HJEMMELAVET SUSHI Bliv ekspert i hjemmelavet sushi Indhold 1 FORORD... 1 2 DE 10 VIGTIGSTE RÅD TIL GOD SUSHI... 1 3 SUSHI OPSKRIFTER... 8 3.1 Maki opskrifter... 8 3.2 Nigiri...12 3.3

Læs mere

Sunde fødselsdage i børnehaven Takshaven Ideer til fødselsdagsmad

Sunde fødselsdage i børnehaven Takshaven Ideer til fødselsdagsmad Sunde fødselsdage i børnehaven Takshaven Ideer til fødselsdagsmad Er I i tvivl om hvad I kan medbringe til jeres barns fødselsdag i Takshaven, er I velkommen til at spørge personalet eller gøre brug af

Læs mere

En madplan hvor det tager dig max 30 minutter fra køkkenbord til spisebord, velbekomme

En madplan hvor det tager dig max 30 minutter fra køkkenbord til spisebord, velbekomme Madplan for uge 52 årets sidste uge er i gang, det er JUL En madplan hvor det tager dig max 30 minutter fra køkkenbord til spisebord, velbekomme Mandag: Op af bakke, men det er jo nemt, smil og kys mandagen

Læs mere

SMAGFULDE RETTER FYLDT MED FORÅR DU IKKE KAN MODSTÅ

SMAGFULDE RETTER FYLDT MED FORÅR DU IKKE KAN MODSTÅ SMAGFULDE RETTER FYLDT MED FORÅR DU IKKE KAN MODSTÅ MARINERET FILET ROYAL MED ÆBLER, JORDSKOKKER OG KARRYMARINADE 1 marineret filet royal ÆBLE- OG JORDSKOKKEKOMPOT 4 jordskokker 2 æbler (Cox Orange) 1

Læs mere

Kære Spejdere. Kogebogen er lavet således, at der er to forslag til hver kødtype (hakket kød, kylling osv.).

Kære Spejdere. Kogebogen er lavet således, at der er to forslag til hver kødtype (hakket kød, kylling osv.). KOGEBOG Kære Spejdere I sidder nu med Proviantudvalgets forslag til retter til aftensmåltidet, der kan laves ud fra de ingredienser, I kan hente i jeres proviantudlevering. Der kan selvfølgelig laves 10.000

Læs mere

Per s. - helt klassisk

Per s. - helt klassisk Per s ul - helt klassisk Klassisk Flæskesteg Klassisk flæskesteg Det skal du bruge (4 pers.) 1 Smagfuld flæskesteg 1 bundt timian 1 løg i både 1 helt hvidløg halveres 1 spsk peberkorn 5-10 laurbærblade

Læs mere