Søde gaver til jul og nytår

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "Søde gaver til jul og nytår"

Transkript

1 Søde gaver til jul og nytår Juledrikke bagværk juleknas desserter Masser af gode juleideer

2 Vi älskar sötsaker! Årets bedste julegave er hjemmebagt Juleferie er slappe-af-ferie. Tiden hvor familie og venner mødes i køkkenet for at spise, hygge og lave ting sammen. Så måske var det i år, du skulle glemme alt om gavepanik og lange køer? Giv en julegave, du selv har lavet i stedet! Der findes alligevel ikke noget, som er mere værdsat, sjovere at give væk eller passer bedre til dem, der har alt i forvejen. Pak din gave ind i et klassisk papirkræmmerhus eller en sød æske med bånd. Her i brochuren har vi samlet nogle af sæsonens bedste opskrifter på hjemmelavede juledrikke, bagværk, juleknas og desserter. Hvis du vil have flere opskrifter og mere inspiration, så klik ind på dansukker.dk. Rigtig sød jul og et velsmagende nytår! 2 Verdens sødeste julekalender Sådan gør du: Rul peberkagedej ud i 3mm tykkelse. Opskriften står på side 10. Skær dejen i 72 firkanter á 10 x 12cm, læg dem på bagepapir og bag dem midt i ovnen i 8 min ved 200 grader. Lad kagerne køle af og byg trekantede huse ved at lime dem sammen med glasur to og to (se opskriften på bagsiden). Pynt husene med tallene fra 1-24 og slik efter eget valg. Læg en kalendergave i hvert hus.

3 Julekaffe 4 glas Ny delikat version af Irish Coffee med pæresurprise 2 pærer 1 ½ dl Dansukker Rørsukker Sirup 6 spsk. kaffepulver 2 knsp. stødt kardemomme 2 knsp. stødt koriander 8 dl vand 8 cl Gammel Dansk 1 dl piskefløde 2 spsk. Dansukker Rørsukker Sirup Skræl og halvér pærerne. Tag kernerne ud. Skær frugten i 1x1 cm store stykker. Bland pærestykker og sirup i en kasserolle og kog dem møre. Fordel pærerne i fire glas. Hæld kaffe og krydderier i et kaffefilter og bryg kaffen. Pisk fløden til skummet er fast. Hæld 2 cl Gammel Dansk i hvert glas og fyld efter med kaffe. Top med flødeskum. Dryp siruppen over. Drikke der luner Intet er hyggeligere end at trodse vindens hylen og krybe sammen i sofaen med et stort krus krydret, sød kaffe eller te. Nyd drikken sammen med et stykke sprødt knækbrød eller lidt ristede nødder. 3

4 4 Julete med vaniljesmag 4 glas Julerød, afrikansk te med friskt appelsinpift ½ liter vand 4 poser Rooibos-te 1 spsk. Dansukker Vaniljesukker Fairtrade 4 spsk. Dansukker Rørsukker ½ liter appelsinjuice Kog vandet og læg teposerne i. Lad det trække i 5-6 minutter og tag poserne op. Tilsæt vanilje- og rørsukker, og rør om til sukkeret er opløst. Tilsæt appelsinjuice og varm op. Fordel i 4 glas og servér med det samme. Kaffetoddy 2 glas Varm julehygge med smag af Caribien 2 pasteuriserede æggeblommer 4 spsk. Dansukker Rørsukker Sirup 2 dl stærk varm kaffe 4 cl rom, kan udelades Fordel rommen i to glas. Pisk æggeblommer og sirup til det er luftigt. Fyld kaffen i. Hæld blandingen op i glassene og nyd med det samme.

5 Varm rødvinsdrik 4 glas Spændende Glühwein-variant med blåbær ½ liter vand 4 poser blåbær-te 1 lille kanelstang 1 stjerneanis Saften af 1 appelsin Saften af 1 lime ¾ dl Dansukker Rørsukker Sirup 35 cl rødvin Bring vandet i kog og tilsæt teposer, kanelstang og stjerneanis. Lad trække i 5-6 minutter. Tag krydderier og teposer op. Tilsæt appelsin- og limesaft samt rørsukker sirup og rør rundt. Tilsæt vinen, og varm blandingen op uden at den koger. Hæld drikken op i fire glas eller krus og nyd den med det samme. Vinterekspressen 4 glas Hurtig, god og krydret opkvikker efter gåturen ¾ liter vand 4 poser grøn te 4 kryddernelliker 1 kanelstang 2-4 spsk. Dansukker Lys Sirup 8 cl Xante pærelikør Bring vandet i kog i en kasserolle. Læg teposer og krydderier i. Lad dem trække i 5 minutter, inden de tages op igen. Tilsæt sirup og varm blandingen op. Fordel likøren i fire glas og hæld teen oveni. Nydes med det samme. 5

6 Læg i ovnen til julehygge Julen er glædens højtid. Måske fordi det er tilladt at småspise lidt hele tiden?! Fyld brødkurven med boller og småkager så du altid har noget at forkæle familien med, hvis de skulle kigge forbi. Eller hvorfor ikke overraske kollegerne med lidt julegodt til den søde tand inden ferien? 6

7 Peberkage-twisters 50 stk Giv peberkagefigurerne et nyt twist med mandler 1 / 6 portion peberkagedej Mandeldej: 200 g smuttede, malede mandler 3 ¾ dl Dansukker Flormelis 1 æggehvide Rul peberkagedejen ud til en tynd plade. Bland de malede mandler med flormelis og æggehvide. Fordel blandingen jævnt oven på peberkagedejen. Rul dejen sammen som en roulade. Skær en halv centimeter tykke skiver, som fordeles på en plade dækket med bagepapir. Bag midt i ovnen i ca. 8 minutter ved 200 grader. Lad kagerne køle af på bageristen. Opbevar dem tørt og køligt. Blød tyttebær-peberkage i bradepande Ca. 40 stykker Svensk klassiker opgraderet med amerikansk frosting 4 æg 8 dl Dansukker Brun Farin 6 dl tykmælk 1 spsk. ingefær 1 ½ spsk. kardemomme 2 tsk. nelliker 1 ½ spsk. kanel 12 dl hvedemel 1 spsk. natron 200 g smeltet smør eller margarine 2 dl syltede eller frosne tyttebær Topping: 400 g Philadelphia friskost naturel, gerne light 4 dl Dansukker Flormelis 2 spsk. Dansukker Vaniljesukker Fairtrade Frosne tyttebær, kan udelades. Pisk æg og sukker luftigt. Tilsæt tykmælk. Bland de tørre ingredienser og vend dem i dejen. Rør smør og tyttebærsyltetøj i. Hæld dejen op i en bradepande beklædt med smurt og melet bagepapir. Bag midt i ovnen ved 175 i ca. 25 minutter. Vend forsigtigt kagen ud på bagepapir og lad den køle af. Bland ost, flormelis og vaniljesukker, og fordel frostingen på kagen. Pynt med tyttebær. 7

8 To gaver i én Køb en fin gammel kagedåse den må gerne være lidt slidt og fyld den med dine egne hjemmebagte julekager 8 Vinter-roser ca. 30 stk. (Double shortbread) Små snedækkede kage-roser med nøddefyld 175 g smør eller margarine 1 ½ dl Dansukker Flormelis 1 æg Fintrevet skal af 1 økologisk appelsin 2 spsk. fløde 4 ¼ dl hvedemel Fyld: 1 dåse peanutsmør Pynt: Dansukker Flormelis Rør fedtstof og flormelis sammen, til massen er blød. Tilsæt ægget og herefter den revne appelsinskal og fløden. Tilsæt mel lidt ad gangen. Læg dejen i en sprøjtepose og tryk 60 roser ud ved hjælp af en tylle. Lad roserne hvile i køleskabet i 30 minutter. Sæt roserne på en bageplade med bagepapir, og bag dem midt i ovnen ved knap 175 i ca. 10 minutter. Lad dem køle af på en rist. Læg kagerne sammen to og to med fyld imellem. Drys lidt flormelis over kagerne lige inden servering

9 Nøddekringler 35 stk. Hjemmelavede kringler med professionelle kurver 4 ½ dl hvedemel 100 g hakkede hasselnødder 1 dl Dansukker 1 spsk. Dansukker Vaniljesukker Fairtrade 250 g smør eller margarine 50 g chokolade Bland mel, nødder og de to slags sukker i en skål. Tilsæt fedtstoffet i mindre stykker, og smuldr det ned i melblandingen. Samles til en dej, som skal hvile i køleskab i 1 time. Tag dejen ud og ælt den smidig. Rul dejen til en stang og skær den i 35 lige store stykker. Rul hvert stykke til en pølse, der formes som en kringle. Læg kringlerne på en plade med bagepapir. Bag dem midt i ovnen ved knap 175 i ca. 12 minutter. Lad dem køle af på en rist. Bræk chokoladen i små stykker og læg dem i en sprøjtepose af plastic. Luk posen og læg den i en skål med varmt vand, indtil chokoladen er smeltet. Sprøjt chokoladen på kringlerne, og lad den stivne, inden kagerne lægges i dåser. Kagerne skal opbevares tørt og køligt. Juleroulade med safran skiver Mormors favorit, gør julebordet mere festligt 3 æg ½ g safran 1 ½ dl Dansukker ¾ dl kartoffelmel 1 spsk. hvedemel 1 tsk. bagepulver Fyld: 200 g blødt smør eller margarine 1 ½ dl Dansukker Flormelis 1 spsk. Dansukker Vaniljesukker Fairtrade 2 spsk. kakao Sæt ovnen på 250. Læg bagepapir i en bradepande. Pisk æg, safran og sukker til det er luftigt. Bland melsorterne og bagepulver og sigt det ned i æggemassen. Bred dejen ud på papiret i bradepanden. Bages midt i ovnen i 5 minutter. Drys sukker på kagen og vend den ud på et stykke papir. Træk papiret af kagen. Læg bradepanden oven på kagen, mens den køler af. Bland alle ingredienserne til fyldet sammen. Bred fyldet ud over den afkølede kage. Rul den forsigtigt sammen og anbring den med samlingen nedad. Rul kagen ind i smørrebrødspapir og opbevar den koldt. 15 9

10 Sprøde peberkager ca. 200 små (eller færre store) Grise, hjerter og stjerner der er ekstra sprøde 300 g smør eller margarine 4 dl Dansukker 1 dl Dansukker Lys Sirup 2 dl vand 1 spsk. stødt ingefær 1 ½ spsk. stødt kanel ½ spsk. stødt nellike 1 spsk. natron Ca. 13 dl hvedemel Smelt smør, sukker og sirup i en kasserolle på komfuret. Tilsæt vand, krydderier og mel iblandet natron. Saml dejen på et meldrysset bord og ælt den, indtil den er smidig. Lad dejen hvile i en plasticskål eller godt indpakket i folie natten over i køleskabet. Rul dejen ud på et meldrysset bord og tryk små kager ud med forskellige forme. Bag midt i ovnen ved 200 i ca. 6 minutter. Hvis du hellere vil have bløde peberkager end sprøde, skal du røre smør og sirup luftigt i stedet for at smelte det! Pynt op med peberkager Lav de fineste peberkage-julemænd ved at rulle peberkagedejen tyndt ud og skære den i lagkage-trekanter. Den spidse del laver du til julemandens hue med rød glasur foroven og en pelskant af hvid glasur forneden. Fortsæt med hvid glasur til nisse-skægget. Lav øjne og næse af små stykker slik, fæstnet med glasur. På samme måde kan du lave juletræspynt, adventskalender eller søde bordkort. Skær dejen ud i den form, du har brug for og pynt de færdigbagte kager med glasur i alverdens farver. Se opskrift på bagsiden! Kryddersukker til nissegrøden Sæt lidt ekstra krydderi på julegrøden ved at strø Dansukker blandet med stødt kardemomme, kanel eller stjerneanis over. Du kan vælge én smag eller blande flere efter temperament. 10

11 Forvandlingsboller 30 stk. Bløde boller med indbygget overraskelse 200 g smør eller margarine ½ liter mælk 50 g gær ½ g safran 1 tsk. salt 1 ½ dl Dansukker ca. 16 dl hvedemel Fyld: 150 g smør eller margarine 2 dl Dansukker Brun Farin Pensling: Æg Dansukker Perlesukker Smelt fedtstoffet og bland det med mælken. Smuldr gæren i en skål og tilsæt væsken. Rør indtil gæren er opløst. Tilsæt safran, salt og sukker. Tilsæt melet lidt ad gangen, indtil dejen er glat og smidig. Lad dejen hæve under et klæde i 30 minutter. Bland smør og farin sammen til fyld. Hæld dejen ud på et meldrysset bord og tril den til to stænger, der hver skæres i 15 stykker. Tryk dem flade. Fordel fyldet på dejstykkerne. Fold hvert dejstykke sammen til en glat bolle. Læg bollerne på en bageplade med bagepapir og lad dem hæve under et klæde i 30 minutter. Sæt ovnen på 225. Pensl med pisket æg og drys med perlesukker. Bag bollerne midt i ovnen i ca. 10 minutter. Kan med fordel nydes i selskab med et glas iskold mælk. 11

12 Ønsk alle en sød jul Alle bliver glade for hjemmelavede gaver. Og en æske chokolade fra egen fabrik slår det meste. Brug fantasien og lav flere forskellige slags. Læg dem i en fin kurv eller en lille æske. Dekorér med bånd, en grankvist, en krydret kanelstang eller noget andet, der dufter af jul! 12 Chokoladekarameller ca. 40 stk. Lav små karamel-pakker og glæd andre! 100 g smør eller margarine ½ dl kakao 2 dl piskefløde 3 dl Dansukker Mørkt Muscovado sukker 1 dl Dansukker Rørsukker Sirup 2 spsk. Dansukker Vaniljesukker Fairtrade 100 g mørk chokolade Bland alle ingredienserne i en kasserolle med tyk bund og lad det koge op. Lad massen simre under omrøring, indtil temperaturen er præcis 125 grader. Brug et køkkentermometer eller dryp en lille smule af karamelmassen i et glas koldt vand. Danner den en rund halvblød karamel, er massen klar. Det tager ca minutter, inden den har nået den rette temperatur. Hæld karamelmassen op i en form med bagepapir, og lad den stivne. Skær karamelmassen i passende store stykker. Smelt chokoladen over et vandbad, og dyp hver karamel i chokoladen. Stil karamellerne på en rist indtil chokoladen er stivnet. Pak gerne karamellerne ind i smukt papir. Snebolde ca. 30 stk. Hvide havregrynskugler til julens bedste sneboldkampe! 200 g blødt smør eller margarine 3 dl Dansukker Flormelis 5 ½ dl havregryn 1 ½ dl cremepulver, koldrørt 2-4 spsk. koldt vand 200 g hvid chokolade Kokosmel Rør fedtstof og flormelis sammen. Tilsæt havregryn, cremepulver og det kolde vand. Tril massen til kugler der stilles i fryseren. Smelt chokoladen over et vandbad. Dyp kuglerne i den smeltede chokolade og derefter i kokosmel. Opbevares koldt.

13 Ingefærtrøfler ca. 30 stk. Eksotiske juleoverraskelser 1 dl piskefløde 2 spsk. usaltet smør 1 spsk. Dansukker Flor med chokoladesmag 1 spsk. fintrevet frisk ingefær 200 g mørk chokolade Dansukker Bland fløde, smør, flor med chokoladesmag og ingefær sammen i en kasserolle og bring det i kog. Bræk chokoladen i små stykker og kom dem i fløden. Rør til chokoladen er smeltet. Stil den i køleskab i et par timer for at stivne. Tril massen til kugler som rulles i strøsukker. Opbevares køligt. Likørtrøfler Ca. 35 stk. Små julekugler med valgfri likørsmag 2 dl piskefløde 50 g smør eller margarine 300 g mørk chokolade ½ dl Dansukker Flormelis 1 spsk. likør, f.eks. Cointreau 2 spsk. Dansukker Flor med chokoladesmag 50 g revet mørk chokolade Hæld fløde og fedtstof i en kasserolle og lad det koge op. Bræk chokoladen i små stykker og læg dem i den varme flødeblanding. Rør til chokoladen er smeltet. Bland flormelis og likør i. Stil massen i køleskabet i et par timer. Bland flormelis og den revne chokolade på en asiet. Tril kugler af trøffelblandingen og vend dem i chokoladen. Opbevares koldt i en beholder med låg. Pistacietrøfler ca. 35 stk. Ægte nydelse med et strejf af appelsin 1 økologisk appelsin 1 dl piskefløde 75 g usaltet smør ¾ dl Dansukker Flormelis 200 g lys chokolade 150 g lys chokolade til at dyppe trøflerne i 100 g pistacienødder Skyl appelsinen omhyggeligt og riv skallen på den fine side af rivejernet. Bland piskefløde, smør og flormelis sammen i en kasserolle og lad det koge op. Bræk chokoladen i små stykker og kom dem i fløden. Rør til chokoladen er smeltet. Bland den revne appelsinskal i. Tril massen til kugler, og læg dem på en tallerken, der stilles i fryseren i 30 minutter. Hak pistacienødderne fint. Smelt chokoladen over et vandbad. Dyp trøflerne i chokoladen og derefter i de hakkede pistacienødder. Lad trøflerne tørre på folie og opbevar dem køligt. 13

14 Et sødt jule-punktum Efter en stor middag, er en let og frisk dessert som regel ekstra velkommen. Ikke mindst hvis den er i selskab med en god dessertvin. Her er 3 forfriskende favoritter med appelsin som fælles tema. Perfekte som det søde punktum efter god jul eller en festlig nytårsmiddag. Tilbage er kun at sige tak for det gamle år - og alt godt i det nye! 14 Appelsinsuppe med pannacotta 6 portioner Juledessert med italiensk accent 6 dl piskefløde ¾ dl kokosmel 4 blade husblas 1 spsk. Dansukker Vaniljesukker Fairtrade 1 tsk. finthakket rød chili 2 appelsiner, gerne blodappelsiner Suppe: ½ liter appelsinjuice, gerne blodappelsin ½ dl Dansukker Flormelis 2-3 tsk. kartoffelmel Pynt: Revet limeskal Læg husblassen i blød i rigeligt koldt vand i 10 minutter. Rør fløde, kokos, chili og gelésukker sammen i en kasserolle og kog blandingen i et halvt minut. Tilsæt den hårdt opvredne husblas og vaniljesukker. Fordel blandingen i 6 portionsskåle. Stil dem i køleskab. Skræl appelsinerne. Fjern hinderne fra bådene og stil dem i køleskab indtil serveringen. Kog juice og flormelis op. Rør kartoffelmelet ud i lidt juice og jævn suppen. Stilles i køleskab indtil servering. Ved serveringen vendes pannacottaen ud på en tallerken. Appelsinbådene arrangeres rundt om pannacottaen, hvorefter suppen hældes ved. Pynt pannacottaen med lidt revet limeskal.

15 Appelsinsalat med sirupsfløde og peberkager 4 portioner Frisk frugt med julesmag 4 store appelsiner 3 dl vand 1 dl Dansukker Flormelis 2 spsk. Dansukker Vaniljesukker Fairtrade 1 ½ dl piskefløde 4 peberkager 1 spsk. Dansukker Rørsukker Sirup Skræl appelsinerne og skær dem i skiver. Rør vand, flor- og vaniljesukker sammen i en kasserolle og lad det koge op. Læg appelsinskiverne i og tag kasserollen af varmen. Læg låg på og lad det stå, til det er koldt. Fordel appelsinskiverne i skåle eller på asietter. Pisk fløden til fast skum. Læg en klat flødeskum på appelsinerne, knus peberkagerne og drys dem over. Hæld en smule sirup over i en tynd stråle. Spis med det samme. Frisk citrus-is med kardemomme Ca. 6 portioner Giv julebuffeten en frisk og krydret afslutning 3 spsk. kardemommekapsler, gerne grønne 2 usprøjtede appelsiner 2 usprøjtede klementiner 4 æggeblommer 1 dl Dansukker Finkornet Sukker 5 dl piskefløde ½ dl Dansukker Lys Sirup Pynt: 1 usprøjtet appelsin 1 dl Dansukker Lys Sirup 1 dl Dansukker Flor med chokoladesmag 2 tsk. Dansukker Vaniljesukker Fairtrade 1 dl fløde Pres frøene ud af kardemommekapslerne og smid skallerne væk. Riv skallen på citrusfrugterne og pres saften ud. Hæld saft, skal og kardemommefrø i en kasserolle, og kog det ind til halvdelen. Lad blandingen køle af. Pisk æggeblommerne og sukkeret til det er let og luftigt. Bring fløde og sirup i kog. Hæld den varme fløde ned i æggemassen i en tynd stråle under kraftig piskning. Si derefter den afkølede saft ned i massen. Kør blandingen i en ismaskine eller hæld den i en form, som stilles i fryseren i mindst 5 timer. Rør rundt i formen hver halve time. Skær appelsinskallen i juliennestrimler og kog dem bløde i siruppen. Bland flor med chokoladesmag, vaniljesukker og fløde sammen i en kasserolle og bring det i kog. Server isen i glas eller på asietter pyntet med appelsinskal og lidt chokoladesovs. 15

16 Julens sødeste engel Bland 4 dl Dansukker Flormelis, 1 æggehvide og 2-3 dråber hvidvinseddike i en skål og brug håndmixeren til glasuren er fast og sej i strukturen. Nu kan du nemt lave juletræspynt ved at forme gavebånd i smukke faconer på et stykke bagepapir og dække dem med glasuren. Sæt et glansbillede, guldstjerner eller strø glimmer på, inden glasuren tørrer. Sukker for enhver smag Dansukker har mange forskellige, spændende slags sukker i sortimentet. Fra det klasiske hvide strøsukker og mormors sukkerknalder over eksotisk muscovado og rørsukker til sylteprodukter samt sirup. Sukker gør ikke bare hverdagen sødere. Det balancerer også andre smagsnuancer og giver struktur. Desuden er sukker et helt igennem naturligt produkt. Smag dig frem til din favorit! Få flere opskrifter og inspiration på dansukker.dk. Nordic Sugar A/S, Langebrogade 1, 1014 København K Forbrugerkontakt: Telefon: , telefontid 9 12 Abonnér på vores nyhedsbrev:

Bagesukker gør bagningen lettere!

Bagesukker gør bagningen lettere! Bagesukker gør bagningen lettere! 6 lækre bageopskrifter! NYHED! Marengs ca. 40 stk. 3 æggehvider 2 dl Dansukker Bagesukker 3 dråber citronsaft Rød frugtfarve 1. Pisk æggehvider, citronsaft, frugtfarve*

Læs mere

God bagelyst! 9 lækre bageopskrifter.

God bagelyst! 9 lækre bageopskrifter. God bagelyst! 9 lækre bageopskrifter. Den Store Bagedag er en årlig tradition, som inviterer alle til at bage sammen. At bage sammen er hygge og samvær med dem, du holder af. Prøv nogle af de lækre opskrifter

Læs mere

Pressemeddelelse. Sød afslutning på påskefrokosten. Limeparfait. 25. februar 2010

Pressemeddelelse. Sød afslutning på påskefrokosten. Limeparfait. 25. februar 2010 Pressemeddelelse 25. februar 2010 Sød afslutning på påskefrokosten Den perfekte afrunding af påskefrokosten med sild eller den traditionelle lammesteg er en sød dessert. Lad dig inspirere af vores opskrifter,

Læs mere

Den smukke roulade er rullet med friske blommer. Arbejdstid: 40 min. Koge/bagetid: 15 min. Ikke fryse-egnet

Den smukke roulade er rullet med friske blommer. Arbejdstid: 40 min. Koge/bagetid: 15 min. Ikke fryse-egnet Den smukke roulade er rullet med friske blommer. Arbejdstid: 40 min. Koge/bagetid: 15 min. Ikke fryse-egnet 1 roulade =16 stk. Kage: 3 æg str. L 150 g sukker 60 g mel 60 g kartoffelmel 1 tsk bagepulver

Læs mere

Giv påskebuffeten en sød slutning Bagværk kager Desserter. 10 lækre opskrifter

Giv påskebuffeten en sød slutning Bagværk kager Desserter. 10 lækre opskrifter Giv påskebuffeten en sød slutning Bagværk kager Desserter 10 lækre opskrifter Påskedessert 4 portioner Luftig nydelse i portionsstørrelse 3 dl cremefraiche 38% 1 dl Dansukker Økologisk rørsukker 2 økologiske

Læs mere

ÆBLESKIVER. Lun soja- eller risdrik og soja cuisine sammen med margarinen, afkøl til det er fingervarmt.

ÆBLESKIVER. Lun soja- eller risdrik og soja cuisine sammen med margarinen, afkøl til det er fingervarmt. ÆBLESKIVER Ca. 40 stk. 6 æggeblommer 2 spsk. sukker 2 ½ dl soja cuisine (mælkefri madlavningsfløde) 2 ½ dl soja- eller risdrik 30 g gær 400 g hvedemel 125 g margarine (mælkefri) Skal af 1 økologisk citron

Læs mere

M a d t i l k r æ s n e g a n e r

M a d t i l k r æ s n e g a n e r Mad til kræsne ganer Amerikansk chokoladekage 10 personer 1 springform 22 cm Dej: 60 g kakaopulver 1½ dl kogende vand 180 g blødt smør 350 g sukker 3 æg 250 g mel 1 tsk. bagepulver ½ tsk. natron 1½ dl

Læs mere

150 OPSKRIFTER FRA NESTLÉ

150 OPSKRIFTER FRA NESTLÉ Opskrift 135-142 150 OPSKRIFTER FRA NESTLÉ 1 CHOKOLADEFONDANT MED AFTER EIGHT 100 g smør 125 g mørk chokolade 4 past. æggeblommer 4 past. æggehvider 40 g sukker 20 g hvedemel 10 stk After Eight Pynt: Evt.

Læs mere

Glædelig jul. Snakkesnegle. Artikel i Beboer-Info December 2006

Glædelig jul. Snakkesnegle. Artikel i Beboer-Info December 2006 Glædelig jul Af Jan Ekstrøm Artikel i Beboer-Info December 2006 Snakkesnegle Dej 2 dl mælk 50 g gær 1 dl smør- & rapsolie 2 æg 1 2 tsk stødt kardemomme 2 spsk sukker 1 2 tsk groft salt 550 g hvedemel Fyld

Læs mere

Det bedste ved julen. Bage, forme, hygge og nyde!

Det bedste ved julen. Bage, forme, hygge og nyde! Det bedste ved julen. Bage, forme, hygge og nyde! Endelig! Vi glæder os til jul. Og endelig er den her med alt det, vi har ventet på af ferie, traditioner og tid med familien. I denne folder har vi samlet

Læs mere

SMÅ SKRIDT i denne måned er: Sundere Julemåned

SMÅ SKRIDT i denne måned er: Sundere Julemåned SMÅ SKRIDT i denne måned er: Sundere Julemåned Juletid er hygge tid! Der er rigtig mange fristelser i julemåned både for børn og voksne. Hvordan kan I med jeres børn komme sundere igennem alt julehygge?

Læs mere

Inspiration fra Pharmakons køkken

Inspiration fra Pharmakons køkken Inspiration fra Pharmakons køkken Efterårets hyggestunder Oktober 2014 Efteråret er over os. Derfor har vi, her på Pharmakon, valgt at fokusere på, lidt til den søde tand og lidt der varmer i de mørke

Læs mere

Del din bageglæde. Kvalitet er den bedste opskrift.

Del din bageglæde. Kvalitet er den bedste opskrift. Del din bageglæde Kvalitet er den bedste opskrift. Kvalitet er den bedste opskrift. Naturlig smag på julen Dr. Oetker byder julen velkommen med to nye smage i vores serie af naturlige ekstrakter: Naturlig

Læs mere

Kanelkage. Kaffekage. 1. Sukker og æg piskes, til det er hvidt. 1. Bland mel med sukker, kanel og natron.

Kanelkage. Kaffekage. 1. Sukker og æg piskes, til det er hvidt. 1. Bland mel med sukker, kanel og natron. Kaffekage 1. Sukker og æg piskes, til det er hvidt. Kanelkage 1. Bland mel med sukker, kanel og natron. Intet foto 2 æg 1 ½ dl mælk 225 g sukker 150 g smør/margarine 200 g mel 2 ts bagepulver 2 ts vanille

Læs mere

12 Mad til kræsne ganer

12 Mad til kræsne ganer 12 Mad til kræsne ganer Mad til kræsne ganer 12 indeholder opskrifter på 8 af vores populære desserter Blommeclafoutis 2 tærteforme a 23 cm Mørdej: 300 g mel 150 g blødt smør 100 g flormelis 1 æg ¼ tsk.

Læs mere

Eriks Mad og Musik 27. november 2010 Julekonfekt og julegodter

Eriks Mad og Musik 27. november 2010 Julekonfekt og julegodter Eriks Mad og Musik 7. november 00 Julekonfekt og julegodter Havregrynskugler 0 g smør spsk kakao 00 g flormelis 00 g havregryn ½ dl piskefløde evt. et par dråber mandelessens (eller tsk vanillesukker)

Læs mere

Julen er sød! Opskrifter på sødt som kan glæde hver en gæst, sprede dejlig julestemning og gi smag til hver en fest.

Julen er sød! Opskrifter på sødt som kan glæde hver en gæst, sprede dejlig julestemning og gi smag til hver en fest. Julen er sød! Opskrifter på sødt som kan glæde hver en gæst, sprede dejlig julestemning og gi smag til hver en fest. Tiden er inde, nyd julens søde sager. Lidt sukker og sirup fortryller, så det smager.

Læs mere

Tjek vores nye hjemmeside. Her finder du masser af inspiration og sjove opskrifter!

Tjek vores nye hjemmeside. Her finder du masser af inspiration og sjove opskrifter! 2011 Tjek vores nye hjemmeside. Her finder du masser af inspiration og sjove opskrifter! 12 klassiske opskrifter med et twist www.santamaria.dk Der friskbagt dufter Duften af friskbagt kage er næsten hypnotisk.

Læs mere

KAGER & DESSERTER TIL FESTLIGE ØJEBLIKKE

KAGER & DESSERTER TIL FESTLIGE ØJEBLIKKE KAGER & DESSERTER TIL FESTLIGE ØJEBLIKKE Skab fristende øjeblikke Pistaciekage med citrussalat 8 personer 1 pose ODENSE Dessertmasse med pistaciesmag 150 g ODENSE Bagemarcipan 3 æg 1 tsk. vaniljesukker

Læs mere

Cane Syrup. Nyhed! Perfekt til bagning, i marinader, til desserter og som topping. En fyldig og rund sirup med Fairtrade rørsukker.

Cane Syrup. Nyhed! Perfekt til bagning, i marinader, til desserter og som topping. En fyldig og rund sirup med Fairtrade rørsukker. Cane Syrup En fyldig og rund sirup med Fairtrade rørsukker. Nyhed! Perfekt til bagning, i marinader, til desserter og som topping. Værsgo! Ta en folder med inspiration. Lad dig inspirere Ovnbagte rødbeder

Læs mere

Inspiration til børnefødselsdage

Inspiration til børnefødselsdage Inspiration til børnefødselsdage Frugt og grønt Frugtpindsvin Udskåret melon Grønne lanser Til 15 børn Du skal bruge 1 hvidkålshoved eller 1 vandmelon 15 træspyd 4-5 forskellige slags grøntsager fra listen:

Læs mere

Vafler med flødeskum. Vafler. 1. Mel, bagepulver og salt sigtes sammen. 1. Fløden piskes til skum. 2. Melet sigtes med vanille.

Vafler med flødeskum. Vafler. 1. Mel, bagepulver og salt sigtes sammen. 1. Fløden piskes til skum. 2. Melet sigtes med vanille. Vafler Vafler med flødeskum 1. Mel, bagepulver og salt sigtes sammen. 2. Melet røres i mælken til en jævn blanding. 3. En æggeblomme tilsættes. 4. Æggehviden piskes stiv. 1. Fløden piskes til skum. 2.

Læs mere

Opskriften på julehygge...

Opskriften på julehygge... Opskriften på julehygge... Juleopskriftsamling nr. 3 Kvalitet er den bedste opskrift. ... julebag der skaber julehygge Julen er den dejligste tid på året, hvor man tager sig tid til at nyde, forkæle og

Læs mere

ÅRET RUNDT MED MARCIPAN

ÅRET RUNDT MED MARCIPAN BAGTE LÆKKERIER ÅRET RUNDT MED MARCIPAN Skab fristende øjeblikke FragilitÉ med sommerbær 8-10 pers. 4 æggehvider 150 g sukker ½ tsk. eddike 200 g ODENSE Ren Rå Marcipan 2 spsk. hvedemel 2 ½ dl piskefløde

Læs mere

Jul med nye smagsretninger. Slik, bagværk, dessert og drikke, der skaber nye traditioner.

Jul med nye smagsretninger. Slik, bagværk, dessert og drikke, der skaber nye traditioner. Jul med nye smagsretninger Slik, bagværk, dessert og drikke, der skaber nye traditioner. Juleslik Det er lige så lækkert at servere som at give væk. Lad hele familien hygge sig med at fremstille de sødeste

Læs mere

PÅ EN. God Ny Måde. God Jul 16 OPSKRIFTER PÅ EN HERLIG HØJTID.

PÅ EN. God Ny Måde. God Jul 16 OPSKRIFTER PÅ EN HERLIG HØJTID. God Jul PÅ EN God Ny Måde 16 OPSKRIFTER PÅ EN HERLIG HØJTID. Bagt Hvorfor ikke hylde både weekend og gæster med fint bagværk? Sæt ny smag på gamle traditioner, så bli r julen ekstra go! Canelé 20 stk.

Læs mere

Del din bageglæde. Kvalitet er den bedste opskrift.

Del din bageglæde. Kvalitet er den bedste opskrift. Del din bageglæde Kvalitet er den bedste opskrift. Nye tendenser til julebagningen Kvalitet er den bedste opskrift. Den søde juletid bygger på stærke traditioner og familiebånd to ord der er meget vigtige

Læs mere

Fantastiske dessertopskrifter fra os til dig

Fantastiske dessertopskrifter fra os til dig Ekstravagant Ris á l amand Til risengrøden: (laves dagen før) 1½ liter letmælk fordi minimælk giver for lidt fylde og sødmælk for meget 200 g grødris Ris og ros i julen Til cremen: ½ l fløde1 vanillestang

Læs mere

Appelsin fromage. Havregrynskugler ca. 7 stk. 1½ blad husblas. 125 g DDV youghurt. 1½ dl friskpresset appelsinsaft. Multisød. Vaniliekorn.

Appelsin fromage. Havregrynskugler ca. 7 stk. 1½ blad husblas. 125 g DDV youghurt. 1½ dl friskpresset appelsinsaft. Multisød. Vaniliekorn. Appelsin fromage 1½ blad husblas 125 g DDV youghurt 1½ dl friskpresset appelsinsaft Multisød Vaniliekorn Pynt: ½ appelsin Udblød husblassen i koldt vand. Hæld vandet fra og smelt den i en mikroovn i 1

Læs mere

Ice Surprise. Indbagte juleæbler. 1. Begynd med dejen: Findel fedtstoffet i melet og bland sukkeret i.

Ice Surprise. Indbagte juleæbler. 1. Begynd med dejen: Findel fedtstoffet i melet og bland sukkeret i. Ice Surprise 1. Margarine og sukker røres. 2. Æggeblommerne røres i. Indbagte juleæbler 1. Begynd med dejen: Findel fedtstoffet i melet og bland sukkeret i. 8 personer Bund 100 g margarine 75 g sukker

Læs mere

Små fristelser. Gør livet lidt mere lækkert. Nemt og lækkert!

Små fristelser. Gør livet lidt mere lækkert. Nemt og lækkert! Små fristelser Gør livet lidt mere lækkert Nemt og lækkert! Det bedste i livet kommer i små bidder Med små fristelser, som er nemme at lave, kan du godt unde dig selv lidt forkælelse lidt oftere. Måske

Læs mere

Sæt smag på påsken med Muscovadorørsukker! 8 søde påskeopskrifter med eksotisk sukker og sirup fra Mauritius.

Sæt smag på påsken med Muscovadorørsukker! 8 søde påskeopskrifter med eksotisk sukker og sirup fra Mauritius. Sæt smag på påsken med Muscovadorørsukker! 8 søde påskeopskrifter med eksotisk sukker og sirup fra Mauritius. Farve og smag i et skønt miks Muscovadorørsukker og Muscovadosirup kommer fra sukkerrør, som

Læs mere

Genveje til en glad hverdag fra mor til mor

Genveje til en glad hverdag fra mor til mor Genveje til en glad hverdag fra mor til mor s n e i l i Fam r e t t i r o v a f e 8 jul FAMILIENS 8 JULEFAVORITTER INDHOLD: 1. Brunkagefigurer 2. Brunkager 3. Dadelguf 4. Fyldige klejner 5. Havregrynskugler

Læs mere

Bagværk i Den Gamle By

Bagværk i Den Gamle By Bagværk i Den Gamle By Bagerbutikken i Den Gamle By sælger brød og kager med historie. Butikken fremstår som en bagerbutik i 1880 erne, og alt bagværk er bagt af museets egen bager efter opskrifter, der

Læs mere

Madværksted, uge 45. Dagens opskrifter

Madværksted, uge 45. Dagens opskrifter Madværksted, uge 45 Mine noter TEMA: Bag med sødemidler Dagens opskrifter Kransekage Squash-æblemarmelade Hjemmebagt kanelknækbrød Citronmåne Lagkagebunde Citronroulade med flødeost Stegte æbler med nødder

Læs mere

Eriks Mad og Musik. Tema: Brunch. Bland mel, sukker, natron og salt og pisk blandingen i skålen lidt efter lidt.

Eriks Mad og Musik. Tema: Brunch. Bland mel, sukker, natron og salt og pisk blandingen i skålen lidt efter lidt. Eriks Mad og Musik.september 00 Tema: Brunch Varm Chokolade l sødmælk - spsk kakao 00 g mørk chokolade på 0-70% spsk sukker Piskefløde Hæld mælken i en tykbundet gryde og læg forsigtigt et par teskefulde

Læs mere

æblekage med havtorn 4-6 personer 1 dl havtornsaft, se side g skrællede æbler i mindre stykker 1 spsk. vaniljesukker 150 g havtorn 150 g sukker

æblekage med havtorn 4-6 personer 1 dl havtornsaft, se side g skrællede æbler i mindre stykker 1 spsk. vaniljesukker 150 g havtorn 150 g sukker æblekage med havtorn 4-6 personer 1 dl havtornsaft, se side 16 750 g skrællede æbler i mindre stykker 1 spsk. vaniljesukker 150 g havtorn 150 g sukker Crumble : 75 g smør 75 g havregryn 75 g rasp 100 g

Læs mere

Julens bedste pakkeløsning! 19 juleopskrifter og sjove tips.

Julens bedste pakkeløsning! 19 juleopskrifter og sjove tips. Julens bedste pakkeløsning! 19 juleopskrifter og sjove tips. Lav dit eget nisseværksted! De bedste julegaver er altid dem, der er lavet med kærlig hånd og fyldt med søde overraskelser. Og hvad spreder

Læs mere

KLASSISK MOZARTKUGLE. (15 stk.) 200 g Original ODENSE Marcipan 50 g ODENSE Blød Nougat 100 g ODENSE Mørk Overtræk eller ODENSE Mørk Chokolade

KLASSISK MOZARTKUGLE. (15 stk.) 200 g Original ODENSE Marcipan 50 g ODENSE Blød Nougat 100 g ODENSE Mørk Overtræk eller ODENSE Mørk Chokolade JUL T OG LÆKKERT KLASSISK MOZARTKUGLE (15 stk.) 200 g Original ODENSE Marcipan 50 g ODENSE Blød Nougat 100 g ODENSE Mørk Overtræk eller ODENSE Mørk Chokolade Skær marcipanen i skiver og sæt små stykker

Læs mere

sommer Hjemmelavet er nemt... supernemt! Opskrift se side 9

sommer Hjemmelavet er nemt... supernemt! Opskrift se side 9 sommer Hjemmelavet er nemt... supernemt! Opskrift se side 9 Det er sommer, himlen er blå, og havens frugtbuske bugner af bær... Vil du fryde dine smagsløg med hjemmelavet saft, marmelade og andre søde

Læs mere

til julen Brownie med karamel Lækre desserter og bagværk Du har brug for: Opskriften passer til ca. 10 store brownies

til julen Brownie med karamel Lækre desserter og bagværk Du har brug for: Opskriften passer til ca. 10 store brownies Brownie med karamel Opskriften passer til ca. 10 store brownies Lækre desserter og bagværk til julen 100 g mørk chokolade 2 æg 2 dl sukker 1 dl mel 1 dl kakao 1 knivspids salt 1/2 tsk. bagepulver 2 dl

Læs mere

Bananer på druk. Bananer med appelsinsauce. 1. Skræl og skær bananerne i skiver. 2. Bag dem i en smurt form i 15 min. på mellemste varme.

Bananer på druk. Bananer med appelsinsauce. 1. Skræl og skær bananerne i skiver. 2. Bag dem i en smurt form i 15 min. på mellemste varme. Bananer på druk Bananer med appelsinsauce Intet foto 1. Skræl og skær bananerne i skiver. 2. Bag dem i en smurt form i 15 min. på mellemste varme. 1. Gnid sukkerknaldene på den ene appelsin for at få appelsinolien

Læs mere

Æblekage med rugbrød.

Æblekage med rugbrød. Æblekage med rugbrød. Ingredienser: 150 g rugbrød 75 g smør 75 g farin 1 æg 75 g mel 1 tsk bagepulver 1 tsk stødt kanel 3/4 dl mælk 2-3 æbler 1 spsk kanelsukker Sådan gør du: 1. Tænd ovnen på 200 grader.

Læs mere

Eriks Mad og Musik 24. januar 2009

Eriks Mad og Musik 24. januar 2009 Eriks Mad og Musik. januar 009 Henriettes gulerodssuppe ½ kg gulerødder 0 g smør / dl appelsinsaft l grønsagsbouillon (måske lidt mere) lille grofthakket løg - tskf hakket frisk timian salt peber muskatnød

Læs mere

En sommer fyldt med smag. Syltetøj, marmelade, bagværk og desserter

En sommer fyldt med smag. Syltetøj, marmelade, bagværk og desserter En sommer fyldt med smag Syltetøj, marmelade, bagværk og desserter Syltetøj & marmelade Med vores fleksible Syltesukker er det nemt at sætte din egen smag på sommeren. Prøv nogle af vores smagskombinationer

Læs mere

BREAD AND BREAKFAST projektet ( ), finansieret af Det Strategiske Forskningsråd SØDT

BREAD AND BREAKFAST projektet ( ), finansieret af Det Strategiske Forskningsråd SØDT SØDT Energibar (fortsat) Dej Rør gæren ud i lunkent vand. Tilsæt kærnemælk, havregryn, rugmel, hvedemel, perlerug, salt, olie, hasselnødder og solsikkekerner og rør det godt sammen. Tilsæt rosinblandingen

Læs mere

Kaffechokolademousse. Kirsebær med creme fraîche

Kaffechokolademousse. Kirsebær med creme fraîche Kaffechokolademousse Kirsebær med creme fraîche 6 personer 100 g mørk chokolade 3 ss pulverkaffe 2 ss vand 4 æggeblommer 2-3 ss rom ¼ l piskefløde Groftrevet chokolade 1. Chokoladen brækkes i mindre stykker

Læs mere

Banankage med lys cremeux og nibs

Banankage med lys cremeux og nibs Banankage med lys cremeux og nibs Glem alt om de banankager, du hidtil har smagt! Denne kage har den lækreste fugtige konsistens, der står rigtig godt til den lyse cremeux og den sprøde tekstur, som kakaonibsene

Læs mere

Op på. Lakridserne,Per! Lækre retter med lakrids

Op på. Lakridserne,Per! Lækre retter med lakrids Op på Lakridserne,Per! Lækre retter med lakrids Lækre retter med lakrids Müsli med nødder, chokolade og lakrids Valnødde småkager med chokolade og lakrids Iste med lakrids, citron og mørk rom Rygeost med

Læs mere

Cane Syrup. Nyhed! Perfekt til bagning, i marinader, til desserter og som topping. En fyldig og rund sirup med Fairtrade rørsukker.

Cane Syrup. Nyhed! Perfekt til bagning, i marinader, til desserter og som topping. En fyldig og rund sirup med Fairtrade rørsukker. Cane Syrup En fyldig og rund sirup med Fairtrade rørsukker. Nyhed! Perfekt til bagning, i marinader, til desserter og som topping. Værsgo! Ta en folder med inspiration. Lad dig ins pirere Ovnbagte rødbeder

Læs mere

Cremet jordskokkesuppe med saltet torsk, trøffelolie og hjemmelavet grissini

Cremet jordskokkesuppe med saltet torsk, trøffelolie og hjemmelavet grissini Kokkeskole den 10. januar 2012 Cremet jordskokkesuppe med saltet torsk, trøffelolie og hjemmelavet grissini Jordskokkesuppe 600g jordskokker 2 stk skalotteløg 1 fed hvidløg 1 bagekartoffel 100g smør 1

Læs mere

Havretærte med frugt. Havregrynskager med karamelcreme. 1. Rør havregryn, sukker og smør sammen. 1. Rør smørret sammen med sukkeret.

Havretærte med frugt. Havregrynskager med karamelcreme. 1. Rør havregryn, sukker og smør sammen. 1. Rør smørret sammen med sukkeret. Havregrynskager med karamelcreme 1. Rør havregryn, sukker og smør sammen. Havretærte med frugt 1. Rør smørret sammen med sukkeret. 2. Tril dejen til kugler, som trykkes flade på pladen. 3. Bag 8-10 min.

Læs mere

FØDSELSDAG MED ØKOBANDEN

FØDSELSDAG MED ØKOBANDEN FØDSELSDAG MED ØKOBANDEN Her kan du få en masse gode ideer af Økobanden til hvordan du kan gøre din fødselsdag sund, sjov og økologisk. BEMÆRK: Fødselsdagsopskrifterne er til 10 børn. MENU 1 Æbleorm af

Læs mere

Den søde tands venner

Den søde tands venner Den søde tands venner Ferskenkonfekt* ¾ dl mandler skoldes, smuttes og hakkes groft. 1 dl tørrede ferskner klippes i stykker, der blendes groft i en køkkenmaskine. 1 dl havregryn ristes på en tør stegepande

Læs mere

F I R M A N A V N. HJEMMELAVET IS Opskrifter

F I R M A N A V N. HJEMMELAVET IS Opskrifter F I R M A N A V N HJEMMELAVET IS Opskrifter 50 gr. Sukker 2 spsk. Vaniljesukker 3 dl piskefløde Grundopskrift Vanilje Hæld æggeblommerne i en skål med sukker og vaniljesukker og pisk dem til de er skummende

Læs mere

Småkager. Brunkager. Chokoknasere

Småkager. Brunkager. Chokoknasere Småkager Sædvanligvis kan småkagedej fryses i op til 3 måneder før brug. De fleste småkager kan også udmærket fryses uden at miste sprødhed, men de kan også holde sig et stykke tid under tætsluttende låg.

Læs mere

Sådan laver du sundere juleguf

Sådan laver du sundere juleguf Sådan laver du sundere juleguf Læs Rasmus Fredslunds seks sunde og e-numre-fri opskrifter på julegodter. Orangestænger 3 appelsiner, helst økologiske (lav eventuelt lidt ekstra og gem i køleskabet) 1 liter

Læs mere

Med en smag af sommer.

Med en smag af sommer. 24 FESTOPSKRIFTER: Med en smag af sommer. Bage, sylte, koge og nyde! Syltetøj og marmelade Begynd med grundopskriften og tilsæt så din egen smag af sommer. Prøv nogle af vores forslag eller sammensæt dine

Læs mere

Birkes-citronkage. 6 æg 350 g sukker 250 g smør skal af 3 citroner saft af 1 citron 1 dl sorte birkes 1 dl sødmælk 350 g hvedemel 1 spsk.

Birkes-citronkage. 6 æg 350 g sukker 250 g smør skal af 3 citroner saft af 1 citron 1 dl sorte birkes 1 dl sødmælk 350 g hvedemel 1 spsk. Birkes-citronkage 1 KAGE TIL 10-12 PERSONER Denne her kage er den mest populære kage, jeg nogen sinde har lavet. Ideen om en kage med citron og birkes er en klassiker, men lige denne her opskrift er min

Læs mere

Påskesnitter. 15-20 stk. 175 gram saltet smør. 200 gram hvedemel. 75 gram grahamsmel. 75 gram rørsukker

Påskesnitter. 15-20 stk. 175 gram saltet smør. 200 gram hvedemel. 75 gram grahamsmel. 75 gram rørsukker Påskesnitter 15-20 stk 175 gram saltet smør 200 gram hvedemel 75 gram grahamsmel 75 gram rørsukker ½ tsk. bagepulver 1 helt æg Fyld: Fx solbærmarmelade eller ginger/lemoncurd Glasur: 1 pasteuriseret æggehvide

Læs mere

Lækre og spændende opskrifter

Lækre og spændende opskrifter Lækre og spændende opskrifter Roulade med HARIBO Chamallows-creme og jordbærkompot Rouladebund 2 æg 85 g sukker 35 g kartoffelmel 2 tsk. bagepulver 35 g smeltet smør 1 spsk. hvedemel Del æggene og pisk

Læs mere

Mad fra Thailand. Mad fra Thailand. Torsdag d. 27 Januar 2011

Mad fra Thailand. Mad fra Thailand. Torsdag d. 27 Januar 2011 Mad fra Thailand Rød Grøntsags karry 1 spsk olie 1 løg, hakket 1-2 spsk rød karrypasta 3,75 dl kokosmælk 2,5 dl vand 350g kartofler, i tern 200g blomkål, i buketter 6 kaffir lime blade 150g grønne bønner,

Læs mere

EN GOD KRUMME BØRNEUDGAVE. Mia Irene Kristensen & Jacob Damgaard

EN GOD KRUMME BØRNEUDGAVE. Mia Irene Kristensen & Jacob Damgaard EN GOD KRUMME BØRNEUDGAVE Mia Irene Kristensen & Jacob Damgaard FOF Kursus 5. & 6. december 2010 DET SKAL VI LAVE... Knækbrød Avotella Hjemmelavet smør Koldhævet foccacia Citronbrød Rugbrødslagkage KNÆKBRØD

Læs mere

Variation: Citronkage: Erstat appelsinsaften med citronsaft og ¼ tsk vanillesukker.

Variation: Citronkage: Erstat appelsinsaften med citronsaft og ¼ tsk vanillesukker. Kager Appelsinkage* 1 æg + 1 æggehvide sødemiddel [60 g] kommes i en skål piskes 5-6 minutter til luftig æggesnaps. ½ dl æblemos samt saften af 1 appelsin piskes hurtigt i. 1 tsk bagepulver samt 65 g mel

Læs mere

Brød med SPC Flakes Ca g SPC Flakes pr. skive ved 20 skiver pr. brød

Brød med SPC Flakes Ca g SPC Flakes pr. skive ved 20 skiver pr. brød Brød med SPC Flakes Ca. 3.75 g SPC Flakes pr. skive ved 20 skiver pr. brød 150 g. SPC Flakes 7 dl. vand 50 g. gær 2 tsk. salt 1 ½ spsk. sukker 1 ½ spsk. olie 2 dl. yoghurt naturel (eller andet surmælksprodukt)

Læs mere

Bruschetta med tun. Bruschetta med friskost og grillet peberfrugt. Bruschetta med parmesan og purløg. 1 flutes (45 cm) Lidt olie til pensling

Bruschetta med tun. Bruschetta med friskost og grillet peberfrugt. Bruschetta med parmesan og purløg. 1 flutes (45 cm) Lidt olie til pensling Bruschetta med tun 1 flutes (45 cm) Lidt olie til pensling Tunsalat: 300 gr. tun i vand 1,5 dl. mayonnaise 2 dl. Finthakket bladselleri ½finthakket løg 4 spsk. Citronsaft Salt og frisk kværnet sort peber

Læs mere

26.11. 2011. Gulerodssuppe. Agurkesuppe. TEMA: Nem mad

26.11. 2011. Gulerodssuppe. Agurkesuppe. TEMA: Nem mad Eriks Mad og Musik.. 0 Gulerodssuppe Agurkesuppe Tema: agurk ½ grøn peber ½ eller / lille chili lille løg ½ dl yoghurt fed hvidløg salt & peber evt. dl (eller ) hønsebouillon Skyl agurken, flæk den, skrab

Læs mere

Dæk op til sommer. Sylt Lav saft Bag

Dæk op til sommer. Sylt Lav saft Bag Dæk op til sommer Sylt Lav saft Bag 1 Ha en sød sommer! Klar... parat... sylt! Når det danske sommer-spisekammer bugner af lækre frugter og bær - og kalenderen bugner af ferie - ja, så er det tid til at

Læs mere

Pandekager af søde kartofler, en skøn sød snack. devarer/article ece

Pandekager af søde kartofler, en skøn sød snack.  devarer/article ece Pandekager af søde kartofler, en skøn sød snack Så har Karatekokken været i køkkenet igen. Denne gang har jeg kreeret en opskrift på pandekager af fibre rige søde kartofler med brombær, lime og ahornsirup.

Læs mere

Bo42 s café. Opskrifter. Fastelavnsboller fra Østermarie (ca. 15 stk.) Ingredienser Remoncecreme 50 g smør 50 g sukker ½ spsk.

Bo42 s café. Opskrifter. Fastelavnsboller fra Østermarie (ca. 15 stk.) Ingredienser Remoncecreme 50 g smør 50 g sukker ½ spsk. Fastelavnsboller fra Østermarie (ca. 15 stk.) Remoncecreme 50 g smør 50 g sukker ½ spsk. mel 15 g marcipan 250 g mel 100 g smør 37 g gær 25 g sukker ½ tsk.. salt 1 æg 1 dl mælk Bo42 s café Opskrifter Marmelade

Læs mere

Dansukker Fairtrade Opskrifter med fairtrademærkede

Dansukker Fairtrade Opskrifter med fairtrademærkede Dansukker Fairtrade Opskrifter med fairtrademærkede produkter NYHEdER! Forretter Bulgur med rejer og grøntsager 4 portioner 2 dl grov bulgur 4 dl kogende vand 1 groftrevet gulerod 1 rødløg i tern 100 g

Læs mere

BREAD AND BREAKFAST projektet (2011-2014), finansieret af Det Strategiske Forskningsråd BRØD OG BOLLER

BREAD AND BREAKFAST projektet (2011-2014), finansieret af Det Strategiske Forskningsråd BRØD OG BOLLER BRØD OG BOLLER Myslibrød (forsat) Dag 2: Kom dag 1 dejen i en stor skål, og tilsæt vand, honning, revet æble, hakkede hasselnødder, speltflager, havregryn og rosiner, rør det godt sammen, tilsæt hvedemel

Læs mere

Eriks Mad og Musik 28. november 2009

Eriks Mad og Musik 28. november 2009 Eriks Mad og Musik. november 009 Kalveost pænt stykke kalvebov stor svineskank En hel del grofthakkede løg Nelliker Peber Laurbærblade Allehånde Frokostret Der er ikke nogle egentlige mål man krydrer efter

Læs mere

Fristende og nemme desserter. Opskriftstema. Dr. Oetker Danmark A/S +45 44 94 52 33 www.oetker-fs.dk

Fristende og nemme desserter. Opskriftstema. Dr. Oetker Danmark A/S +45 44 94 52 33 www.oetker-fs.dk Fristende og nemme desserter Opskriftstema Tiramisu med hindbær, likør og mokkabønner 20 ladyfingers 1 dl hindbærlikør (hedvin, likør, dessertvin) 300 g hindbær 6 ¼ dl sødmælk 175 g Dr. Oetker Creme Tiramisu

Læs mere

Opskriften på julehygge...

Opskriften på julehygge... Man tager: Opskriften på julehygge... Opskriftshæfte Nr. 5 Kvalitet er den bedste opskrift. Man tager: - et par timer fri fra juleræset... Julen er for de fleste en hektisk tid med masser af ting, der

Læs mere

Appelsinmarineret andebryst

Appelsinmarineret andebryst Appelsinmarineret andebryst Ingredienser, 4 port. ca. 150 g gulerødder ca. 300 g rødbeder ca. 200 g løg ca. 600 g andebrystfileter (ca. 2 stk.) 10 stk. Hele nelliker salt og peber Marinade: ca. 150 g appelsinsaft

Læs mere

Del din bageglæde. Kvalitet er den bedste opskrift.

Del din bageglæde. Kvalitet er den bedste opskrift. Del din bageglæde Kvalitet er den bedste opskrift. Ægte bageglæde er den bedste juletradition Ingen anden højtid er så fyldt med bagetraditioner som julen. Og de fleste familier har opskrifter på klassiske

Læs mere

Køkkenchefens bedste opskrifter

Køkkenchefens bedste opskrifter Café Keller 2014 Køkkenchefens bedste opskrifter Café Keller Indholdsfortegnelse Kager & Desserter... 3 Banankage med flødeostecreme... 4 Blåbærkage... 5 Cantucci... 6 Chocolate chip cookies... 7 Chokolade

Læs mere

Milnersvej 42 3400 Hillerød tel 4820 6000 www.pharmakon.dk

Milnersvej 42 3400 Hillerød tel 4820 6000 www.pharmakon.dk Månedens menu Helleflynder med variation af kartoffel og jordbær Maj 2009 Grillet svinemørbrad og braiseret svinekæbe med pure af gulerødder tilsmagt med estragon, hertil forårsgrønt og kraftig sauce samt

Læs mere

Lav mad med Mille: Muffins med hvid chokolade & majs. Sådan gør du: Det skal du bruge: (ca. 9-10 muffins)

Lav mad med Mille: Muffins med hvid chokolade & majs. Sådan gør du: Det skal du bruge: (ca. 9-10 muffins) Muffins med hvid chokolade & majs (ca. 9-10 muffins) 75 g smør 75 g sukker 2 æg 1 dl yoghurt fx græsk yoghurt Revet appelsinskal fra 1 ubehandlet appelsin 180 g hvedemel 1½ tsk bagepulver 50 g hakket hvid

Læs mere

BRUNSVIGER KAGEKONE. Rør alle ingredienser til remoncen sammen til en blød masse. Prik let i dejen med fingrene og kom remoncen over.

BRUNSVIGER KAGEKONE. Rør alle ingredienser til remoncen sammen til en blød masse. Prik let i dejen med fingrene og kom remoncen over. BRUNSVIGER KAGEKONE 400 g Amo Hvedemel 100 g margarine (mælkefri) 50 g gær 50 g sukker 1 æg Ca. 2 dl lunken risdrik (ca. 37 C) Remonce: 100 g margarine (mælkefri) 150 g brun farin 1 tsk. vaniljesukker

Læs mere

Eriks Mad og Musik 23. maj 2009 Desserter, kager og søde sager

Eriks Mad og Musik 23. maj 2009 Desserter, kager og søde sager Eriks Mad og Musik. maj 009 Desserter, kager og søde sager Vanilleis dl piskefløde pasteuriserede æggeblommer ¾ dl flormelis stang vanille Flæk vanillestangen, skrab kornene ud og kom både stangen og kornene

Læs mere

Spred lidt sommerglæde. Sylt Lav saft Bag. Sylt Det er nemmere end du tror!

Spred lidt sommerglæde. Sylt Lav saft Bag. Sylt Det er nemmere end du tror! Spred lidt sommerglæde Sylt Lav saft Bag Sylt Det er nemmere end du tror! 1 Til dig der elsker det søde liv! Denne brochure er tilegnet alle, som endnu ikke har opdaget, hvor nemt det er at sylte, lave

Læs mere

Mandelrand. Mandelskaller. 1. Mal mandlerne i foodprocessoren og tilsæt det øvrige. 2. Ælt hurtigt dejen sammen og stil den koldt 30 min.

Mandelrand. Mandelskaller. 1. Mal mandlerne i foodprocessoren og tilsæt det øvrige. 2. Ælt hurtigt dejen sammen og stil den koldt 30 min. Mandelrand Mandelskaller 6-8 personer Intet foto 250 g mandler 250 g sukker 5 æggehvider 1 knsp bagepulver 250 g mørk chokolade 1. Mandlerne skoldes, smuttes og males i en blender. 2. Mandlerne blandes

Læs mere

Julens lækreste godbidder

Julens lækreste godbidder Julens lækreste godbidder Usædvanlig lækkert Den røde tråd for julens lækkerier er kærlighed, håndværk og smagen af jul. Hver opskrift med et spændende tvist. Chokoladedyppede marengs 40 stk. små Charmerende

Læs mere

Karameller, chokolade. Kandiseret klementin med chokolade. 1. Kog sukker og vand i en gryde.

Karameller, chokolade. Kandiseret klementin med chokolade. 1. Kog sukker og vand i en gryde. Kandiseret klementin med chokolade 1. Kog sukker og vand i en gryde. 2. Læg klementinerne i. Karameller, chokolade 1. Bland alle ingredienser i en tykbundet gryde og lad dem koge op under omrøring. 20

Læs mere

Hillerødmesterskaber i madkundskab

Hillerødmesterskaber i madkundskab Hillerødmesterskaber i madkundskab Opskriftshæfte Kreativitet og konkurrence i samarbejde med Kokkeskolen Nordsjælland 1 Kyllingefrikadeller 300g hakket kylling/kalkun 1 tsk. salt ½ tsk. peber ½ løg. revet

Læs mere

M a d t i l k r æ s n e g a n e r

M a d t i l k r æ s n e g a n e r Mad til kræsne ganer Balsamicomarineret oksefilet med balsamicocreme Oksefileten lægges i fryseren i ca. 3 timer. Når den er skalfrossen skæres den i tynde skiver med en laksekniv eller på pålægsmaskine.

Læs mere

Pita brød. 8 stk. 1 dl ymer 3,5 % 2 dl lunken vand. 20 gram gær. 1 tsk groft salt. 1 spsk sort sesam. 150 gram grov durum-mel + en håndfuld til bordet

Pita brød. 8 stk. 1 dl ymer 3,5 % 2 dl lunken vand. 20 gram gær. 1 tsk groft salt. 1 spsk sort sesam. 150 gram grov durum-mel + en håndfuld til bordet Pita brød 8 stk 1 dl ymer 3,5 % 2 dl lunken vand 20 gram gær 1 tsk groft salt 1 spsk sort sesam 150 gram grov durum-mel + en håndfuld til bordet 260 gram Tippo 00 italiensk fin hvedemel Bland den stuetempereret

Læs mere

MARCIPAN. med skovbær og kakao. Skab fristende øjeblikke

MARCIPAN. med skovbær og kakao. Skab fristende øjeblikke TO FRISTENDE NYHEDER MARCIPAN med skovbær og kakao Skab fristende øjeblikke SMAGFULD MARCIPAN med de bedste råvarer VÆLG MELLEM SKOVBÆR OG KAKAO Hvide chokoladestykker 100 g ODENSE Hvid Chokolade 100 g

Læs mere

Energisnegle MADKORT. (ca. 20 stk.) INGREDIENSER FREMGANGSMÅDE

Energisnegle MADKORT. (ca. 20 stk.) INGREDIENSER FREMGANGSMÅDE Energisnegle Energisnegle (ca. 20 stk.) INGREDIENSER 50 g gær 4 dl lunkent vand 4 spsk. olie 1 tsk. salt 250 g finthakkede spæde spinatblade 2 dl fuldkornsmel 8 dl pizzamel 2 glas pesto eller 2 dåser tomatpuré

Læs mere

150 OPSKRIFTER FRA NESTLÉ

150 OPSKRIFTER FRA NESTLÉ Opskrift 25-32 150 OPSKRIFTER FRA NESTLÉ 25. MUFFINS MED FITNESS MÜSLI 2,5 dl hvedemel 1,5 dl fuldkornsmel 2 tsk bagepulver ½ tsk salt ½ tsk kanel 2 store æg 1,5 dl brun farin 1,25 dl yoghurt naturel 2

Læs mere

kartoffel 500 gram søde kartofler 1 dl mel 1 tsk bagepulver 1 tsk salt 1 spsk flormelis

kartoffel 500 gram søde kartofler 1 dl mel 1 tsk bagepulver 1 tsk salt 1 spsk flormelis Søde pandekager kartoffel 500 gram søde kartofler 1 dl mel 1 tsk bagepulver 1 tsk salt 1 spsk flormelis af rød 3 tsk kanelsukker 1 dl letmælk 2 æg 1 tsk frisk vanilje Rapsolie til stegning Brombær, ahornsirup

Læs mere

SVESKER. Søde, Skønne og Saftige. Opskrifter udviklet i samarbejde med LÆS MERE PÅ SUNSWEETSVESKER.DK/VIND

SVESKER. Søde, Skønne og Saftige. Opskrifter udviklet i samarbejde med LÆS MERE PÅ SUNSWEETSVESKER.DK/VIND SVESKER Søde, Skønne og Saftige LÆS MERE PÅ SUNSWEETSVESKER.DK/VIND Opskrifter udviklet i samarbejde med SVESKER Søde, Skønne og Saftige HVAD ER SVESKER EGENTLIG? Sunsweet svesker er en udvalgt sort af

Læs mere

Grunddej Ca. 25 småkager. 125 g smuttede mandler Kornene fra 1 vaniljestang ½ tsk hjortetaksalt 125 g sukker 125 g hvedemel 65 g smør 1 æg

Grunddej Ca. 25 småkager. 125 g smuttede mandler Kornene fra 1 vaniljestang ½ tsk hjortetaksalt 125 g sukker 125 g hvedemel 65 g smør 1 æg en grunddej - fire fantastiske småkager Forvandl din grunddej til en hel småkagefest blot ved at tilsætte nogle få ekstra ingredienser. Vi har bagt skønne småkager med pistacie og citron, sprøde vaniljekranse

Læs mere

Eriks Mad og Musik. August 2012 Tema: Honning. Asparges med hvidskimmelost. Svampesalat fra Italien

Eriks Mad og Musik. August 2012 Tema: Honning. Asparges med hvidskimmelost. Svampesalat fra Italien Eriks Mad og Musik August 0 Tema: Honning Asparges med hvidskimmelost bundt grønne asparges hvidskimmelost æg Salatblade spsk citronsaft spsk rapsolie tsk honning spsk kapers lille løg Masser af friskhakkede

Læs mere

Let & Lækkert. 5 nye opskrifter på lette og lækre kager med Hermesetas SteviaSweet

Let & Lækkert. 5 nye opskrifter på lette og lækre kager med Hermesetas SteviaSweet Let & Lækkert 5 nye opskrifter på lette og lækre kager med Hermesetas SteviaSweet Nyd den rene søde smag i Hermesetas SteviaSweet. Steviol Glykosid som er et udtræk fra Steviaplanten produceres for Hermesetas

Læs mere

Børneby Mølle. Sund mad

Børneby Mølle. Sund mad Børneby Mølle Sund mad Müslibar 100 g smør 100 g honning 100 g rørsukker 200 g havregryn 50 g hasselnødder 50 g mandler 50 g solsikkekerner 50 g sesamfrø 50 g rosiner eller tranebær 50 g soltørrede abrikoser

Læs mere

gennem generationer iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

gennem generationer iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii gennem generationer iiiiii . Klassisk bagekunst gar aldrig af mode Den 18. oktober afholdes Den Store Bagedag over hele landet. Den Store Bagedag er en årlig tradition, som inviterer børn, forældre og

Læs mere