Dæk op til sommer. Sylt Lav saft Bag
|
|
- Emilie Mortensen
- 8 år siden
- Visninger:
Transkript
1 Dæk op til sommer Sylt Lav saft Bag 1
2 Ha en sød sommer! Klar... parat... sylt! Når det danske sommer-spisekammer bugner af lækre frugter og bær - og kalenderen bugner af ferie - ja, så er det tid til at forkæle familie, venner og sig selv med hjemmelavede fristelser. Både til hverdag og til fest. Her får du opskrifterne på alt fra syltetøj og krydrede geléer til svalende sommerdrikke og kølige supper. Du kan også fremtrylle spændende desserter eller henkoge frugter og bær i en håndevending. Vi byder på lækkerier fra tidlig morgenstund til sen aften. Lad dig inspirere og velbekomme! 2 Frugtsalat 500 g blandede bær og/eller frugter Marinade: 1 dl Dansukker Glukosesirup. 1 dl Dansukker Sukker. 1 dl vand. 2-3 kviste frisk mynte. Skyl og rens bær og frugter. Læg dem i en skål. Bland glukosesirup, sukker, vand og myntekviste i en kasserolle og lad det simre under låg i 5 minutter. Lad blandingen køle af. Fjern myntekvistene. Hæld marinaden over bær og frugter og stil i køleskabet i 1-2 timer. Fordel salaten på tallerkner og servér. Den du ser på forsiden! 4 portioner Grundopskrift på syltetøj 1-2 kg bær (afhængig af hvor sødt syltetøj, du vil ha ) 1 kg Dansukker Syltesukker Skyl og rens bærrene. Bland bær (store bær halveres) og syltesukker i en gryde og lad det koge i 3-10 minutter, alt efter hvilke bær, du bruger. Skum omhyggeligt og hæld syltetøjet på varme, rengjorte glas, som lukkes tæt. Opbevar køligt.
3 Dronningesyltetøj ca. 1½ liter Kronen på en skive lækkert, nybagt brød 1 kg hindbær ½ kg blåbær 1 kg Dansukker Syltesukker Bland alle ingredienserne i en gryde og kog dem i 5 minutter under omrøring. Skum af. Hæld blandingen på varme, rengjorte glas, som lukkes tæt. Opbevar køligt. Luksus-jordbær syltetøj ca. 5 dl En populær klassiker - nu med voksensmag af cognac 250 g jordbær 2 dl Dansukker Syltesukker 1 tsk. Dansukker Vaniljesukker Fairtrade 2 cl cognac Skyl jordbærrene, fjern blomsterne og skær bærrene i skiver. Bland bær og syltesukker i en kasserolle og lad det koge i 3-4 minutter. Tag kasserollen af kogepladen og tilsæt vaniljesukker og cognac. Skum af. Hæld syltetøjet på varme, rengjorte glas, som lukkes tæt. Opbevar køligt. Rabarber- og jordbærsyltetøj ca. ¾ liter Delikat syrligtsød smag og pandekagernes bedste ven 250 g rabarber i tern 250 g jordbær i tern 1 citron, revet skal af ½ kg Dansukker Syltesukker Bland alle ingredienserne i en gryde og kog dem i 5 minutter under omrøring. Skum af. Hæld blandingen på varme, rengjorte glas, som lukkes tæt. Opbevar køligt. 3
4 Solmodne sommerdrikke Sommersmoothie 1 glas Herligt forfriskende - og forbavsende god 75 g bær, f.eks. hindbær, blåbær eller jordbær 1 dl letmælk 1 dl mager yoghurt naturel 1 dl isterninger 1 spsk. Dansukker Flormelis Bland alle ingredienser i en blender og kør, til blandingen er glat. Hæld drikken op i et glas. Bærlikør ca. 1 liter Genbrug bærrene, kog dem med syltesukker og få alle tiders voksen-syltetøj 500 g bær efter eget valg, f.eks. hindbær, blåbær, jordbær eller brombær 1 økologisk citron 5 dl vodka 2 dl Dansukker Glukosesirup 2 dl Dansukker Lys Sirup 4 Rens bærrene og skyl citronen grundigt. Skær citronen i tynde både. Bland bær, citronbåde og vodka i et (meget rent!) syl - teglas. Lad det stå i 3-4 uger. Si bær og citronbåde fra. Bland vodkaen med sirupen. Drikken kan nydes med det samme, men den bliver bedre, jo længere den gemmes.
5 Kirsebærsaft En klassiker i solen 1 kg kirsebær, syltekirsebær eller moreller 6 dl vand 6 dl Dansukker Rørsukker pr. liter færdig saft Skyl bærrene, og læg dem i en gryde. Hæld vand på og lade koge under låg i 5 minutter. Mos bærrene og kog i yderligere 5 minutter. Hæld bærmassen op i et saftklæde og lad saften løbe af i 30 minutter. Rengør gryden, mål saften, og hæld den tilbage i gryden. Kog op igen, rør sukkeret i, og lad koge i 2 minutter. Hæld saften på varme, rengjorte flasker, som lukkes tæt. Opbevar koldt. Hvis du ikke har plads til at opbevare saften koldt, bør du tilsætte 1 knsp. natriumbenzoat eller kaliumsorbat pr. liter saft. Æblesaft ca. 2 liter En frisk og kølig måde at nyde æbler på 2 kg syrlige æbler 4 citroner 1 liter vand 3 spsk. citronsyre 6 dl Dansukker Sukker pr. liter færdig saft Skyl æblerne og skær dem i mindre stykker. Læg æblestykkerne i en gryde og hæld vandet over. Lad simre under låg i 20 minutter. Hæld æblemassen op i et saftklæde og lad saften løbe af i 30 minutter. Pres saften af citronerne og bland den i æblesaften. Mål saften, og hæld den tilbage i den nu rengjorte gryde. Lad koge op. Tilsæt 6 dl. sukker pr. liter færdig saft samt citronsyre. Kog op igen og skum af. Hæld saften på varme, rengjorte flasker, som lukkes tæt. Opbevar koldt. Hvis du ikke har plads til at opbevare saften i køleskabet, tilsættes konserveringsmiddel. Æblerne kan også koges i en saftkoger. Hyldeblomstsaft Et gyldent sommerminde til de mørke efterårsaftener 2 kg hyldeblomstklaser ½ kg æbler ½ liter vand 6 dl Dansukker Sukker pr. liter færdig saft Skyl bær og æbler. Fjern de grove stilke fra bærrene og skær æblerne i tynde både. Læg bær og æblebåde i en gryde og hæld vandet over. Lad det koge op og derefter simre under låg i 30 minut - ter. Hæld massen op i et saft klæde og lad saften løbe af i 30 minutter. Mål saften og hæld den op i en gryde. Tilsæt 6 dl sukker pr. liter færdig saft og lad den koge under omrøring i 5 minutter. Skum af. Hæld saften på varme, rengjorte flasker, som lukkes tæt. Opbevar koldt. 5
6 Rabarber & hyldeblomst-fristelser Rabarbergelé med ostkräm Pynt, der er lige til at spise! 6 Rabarbergelé med ostecreme 6 portioner Sommerdessert toppet med kardem0mmeduftende friskost 1 kg rabarber 4 dl vand 1 spsk. friskpresset citronsaft 3 dl Dansukker Sukker 3 blade husblas Ostecreme 100 g Philadelphia friskost naturel, gerne light 1 dl piskefløde 2 spsk. Dansukker Flormelis 1 spsk. Dansukker Vaniljesukker Fairtrade 1 knsp. stødt kardemomme Pynt: 6 jordbær En dejlig måde at indfange smagen af sommer på er at fritere hyldeblomster. Det er nemt, smukt og ikke mindst lækkert. Se opskriften på dansukker.dk Læg husblassen i blød i rigeligt med koldt vand. Skær rabarberne i mindre stykker, læg dem sammen med vandet i en kasserolle, og lad dem simre under låg i 5 minutter. Si blandingen. Hæld rabarbersaften tilbage i kasserollen. Tilsæt citronsaft og sukker, og kog op igen. Læg husblassen i. Fordel geléen på seks dybe tallerkener. Stilles koldt. Pisk ingredienserne til ostecremen sammen. Læg en klat ostecreme på den stivnede gelé. Pynt med jordbær.
7 Nem rabarberdessert 4 6 portioner Hak, blend - og læg i ovnen til en rigtig lækkerbisken 750 g rabarber i tern 1 ½ dl Dansukker Økologisk Rørsukker ¾ dl mandler 200 g hytteost 1 spsk. Dansukker Vaniljesukker Fairtrade 3 små æg 3/4 dl cremefraiche 18% Smør eller margarine til fadet Smør et ovnfast fad. Læg rabarberstykkerne i. Drys rørsukker over og sæt fadet i ovnen ved 200 i 5 minutter. Hak mandlerne fint. Bland mandler, hytteost, vaniljesukker, æg og cremefraiche og hæld blandingen over rabarberne. Bages midt i ovnen i ca. 30 minutter. Serveres med letpisket fløde, cremefraiche eller vaniljeis. Rabarberkompot med kanelis 4 portioner Perfekt date mellem bløde rabarber og krydret is Is: 4 pasteuriserede æggeblommer (Husk at der er 2 blommer i hvert bæger!) 1 dl Dansukker Sukker 2 spsk. Dansukker Vaniljesukker Fairtrade 2 dl mælk 1 ½ dl piskefløde 1 dl Dansukker Glukosesirup 1-2 tsk. stødt kanel Kompot: 500 g rabarber i tern ¼ liter jordbærsaft, fortyndet 1 spsk. friskpresset citronsaft 1 dl Dansukker Flormelis 1 spsk. Dansukker Vaniljesukker Fairtrade 2 spsk. kartoffelmel Pisk æggeblommer, sukker og vaniljesukker sammen. Kog mælk, fløde, glukosesirup og kanel op. Pisk æggemassen ned i den varme mælkeblanding. Sigt massen gennem en finmasket si. Kør blandingen i en ismaskine eller hæld den i en form, som stilles i fryseren i mindst 5 timer. Rør i massen en gang imellem. Hæld rabarberstykker, begge slags saft og flormelis i en kasserolle og lad det koge, til rabarberne er møre. Tilsæt vaniljesukker. Rør kartoffelmelet ud i lidt vand og jævn kompotten. Server kompotten lun eller kold sammen med isen. 7
8 Festlækkerier med jordbær og hindbær Hindbærsoufflé 4 portioner Små, søde desserter, som bages forsigtigt og pudres med flormelis 4 æggehvider 1 dl Dansukker Økologisk Rørsukker 150 g hindbær Dansukker Rørsukker til formene Smør eller margarine til formene Pynt: Dansukker Flormelis Smør 4 små souffléforme og drys dem med rørsukker. Sæt ovnen på 150. Pisk æggehviderne stive. Tilsæt sukkeret under fortsat piskning. Vend forsigtigt hindbærrene ned i de piskede hvider. Fordel dejen i formene og sæt dem i ovnen på en af de nederste riller. Bag i ca. 25 minutter og luk ikke ovnen op undervejs! Sigt flormelis over og servér med det samme. Jordbærmousse 6 portioner Let og luftig jorbær-nydelse g jordbær 3 dl piskefløde ¾ dl Dansukker Flormelis 1-2 tsk. Dansukker Vaniljesukker Fairtrade 8 Skyl jordbærrene, tag seks fra til pynt og fjern blomsten på resten. Læg bærrene på et klæde, så de kan dryppe af. Mos dem med en gaffel. Pisk fløde, flormelis og vaniljesukker til et fast skum i en skål. Stil i køleskab i ca. 30 minutter, til det er koldt. Vend jordbærmosen ned i flødeskummet. Fordel moussen i 6 portionsglas. Pynt med jordbær.
9 Pannacottakager med hindbær stykker Når du får lyst til noget lækkert, som er let at tilberede. Der behøves ingen ovn. Bund: 200 g digestivekiks 2 dl cornflakes 2 spsk. Dansukker Vaniljesukker Fairtrade 125 g smør eller margarine 200 g lys chokolade Fyld: 500 g hindbær 1 liter piskefløde ½ dl appelsinjuicekoncentrat 2 ½ dl Dansukker Sukker 6 blade husblas Pynt: mynteblade Beklæd en form på 20 x 30 cm med plastfilm. Knus kiksene, og bland dem med cornflakes og vaniljesukker i en skål. Smelt fedtstoffet, og kom det i blandingen i skålen. Rør grundigt rundt, inden blandingen trykkes ud i formen. Stilles i køleskab. Smelt chokoladen over vandbad eller i mikrobølgeovn ved svag effekt. Pensl bunden med chokolade. Når chokoladen er stivnet, drysses hindbær over. Læg husblassen i blød i rigeligt med koldt vand. Kog fløde, appelsinjuicekoncentrat og sukker op. Tilsæt husblassen. Lad blandingen køle lidt af, før den hældes over hindbærrene. Stilles i køleskab. Skær derefter kagen ud i firkanter. Pynt med mynteblade. Kagerne er lækre både som dessert og til en kop kaffe. 9
10 Sommerfavoritter med blåbær & kirsebær 10 Blåbærtærte 6 8 portioner En sommerklassiker, der er ligeså god, som den er nem 4 ½ dl hvedemel 150 g smør 1 spsk. Dansukker Sukker 1 tsk. Dansukker Vaniljesukker Fairtrade 1 knsp. salt 3 æggeblommer 1 spsk. vand Fyld: 3 æggehvider 1 dl Dansukker Sukker 1 spsk. Dansukker Vaniljesukker Fairtrade 500 g blåbær Pynt: Dansukker Flormelis Bland ingredienserne til dejen. Tryk dejen ud i en springform, 24 cm i diameter. Pisk æggehviderne stive. Tilsæt sukker og blåbær. Fordel blandingen i formen og bag den midt i ovnen ved 175 i ca. 45 minutter. Drys lidt flormelis over inden servering. Serveres gerne med lidt letpisket fløde til. Sommersukker! Sørg for at ha Syltesukker på hylden hele sommeren. Så er du altid sylteklar!
11 Sommergazpacho 4-6 portioner Sommersuppe med sydlandsk accent 1 dl Dansukker Glukosesirup 1 dl Dansukker Sukker 1 spsk. Dansukker Vaniljesukker Fairtrade 1 dl vand 2-3 kviste frisk mynte 250 g blåbær 125 g jordbær 250 g vandmelon, kernefri, i tern Isterninger Pynt: Blåbær, jordbær og melonstykker Kog sirup, sukker, vaniljesukker, vand og mynte op. Fjern myntekvistene. Blend bær og melonstykker til massen er helt glat. Bland massen med sirupsblandingen, og stil den i køleskab i et par timer, gerne natten over. Læg isterningerne i portionsskåle og si suppen over. Pynt med blåbær, skivede jordbær og melonstykker. Chokoladebudding med kirsebærsauce 4 portioner Lækker kombination af cremet chokolade og søde kirsebær 5 dl piskefløde 1 dl Dansukker Mørk Muscovado råsukker 3 spsk. kakao 1 spsk. Dansukker Vaniljesukker Fairtrade 3 blade husblas 125 g kirsebær 1 dl Dansukker Glukosesirup 1/2 dl Dansukker Rørsukker 1 kanelstang 3 korn allehånde 3 kryddernelliker Læg husblassen i blød i rigeligt, koldt vand. Rør fløde, sukker, kakao og vaniljesukker sammen i en kasserolle og lad det koge op. Tag kasserollen af blusset, knug vandet ud af husblassen og smelt den i den varme chokoladeblanding under omrøring. Hæld massen op i 4 kopper eller portionsforme. Stil i køleskab. Hæld glukosesirup og rørsukker i en kasserolle, og tilsæt krydderierne. Lad det simre under låg i 5 minutter. Tag krydderierne op. Tilsæt kirsebærrene og lad dem simre i 5 minutter. Server kirsebærsaucen til buddingen. 11
12 12 Gem lidt sommer med pærer & blommer Blommer i rom ca. 1 ½ liter Smager lige så fantastisk, som de er smukke 70 cl lys rom 5 dl Dansukker Lys Sirup 1 ¼ kg blommer 1 citron, helst økologisk Bland rom og sirup, og rør til det er blandet. Skyl blommerne og prik dem med en kødnål eller gaffel. Skyl citronen og skær den i skiver. Bland blommer og citronskiver i et stort (meget rent!) glas og hæld lagen over. Stil i køleskab i mindst tre uger. Server enten blommerne med letpisket fløde tilsmagt med vaniljesukker eller med vaniljeis. Blommer i skjul ca. 6 portioner Gemt under et tæppe ligger blommerne lunt og godt 750 g blommer ¾ dl Dansukker Brun Farin 1 spsk. Dansukker Vaniljesukker Fairtrade Dej: 3 dl hvedemel 1 tsk. bagepulver ¾ dl Dansukker Sukker 125 g smør eller margarine i små stykker 1 æg 1 dl mælk Pynt: 1 spsk. Dansukker Flormelis 1 knsp. stødt kanel Skyl og halvér blommerne og fjern stenene. Læg blommerne i et ovnfast fad med den runde side nedad. Drys farin over. Bland mel, bagepulver og sukker i en skål. Tilsæt smør og arbejd det ind i melet med fingrene til det er en grynet masse. Tilsæt æg og mælk og ælt dejen glat og smidig. Fordel dejen over blommerne og bag midt i ovnen ved 175 i ca. 30 minutter. Bland flormelis og kanel og drys det over ved serveringen.
13 Vinkogte pærer på mørdejsblomst med vaniljecreme 4 portioner Sommerens solmodne pærer i rigtig godt selskab Dej: 50 g usaltet smør 2 spsk. Dansukker Brun Farin 2 tsk. Dansukker Vaniljesukker Fairtrade 2 spsk. Dansukker Glukosesirup 1 æggeblomme 1 tsk. kakao 1 dl hvedemel ½ dl kartoffelmel Creme: 3 æggeblommer 1 dl mælk 1 dl piskefløde ½ dl Dansukker Flormelis 2 spsk. Dansukker Vaniljesukker Fairtrade 2 spsk. Dansukker Glukosesirup 2 tsk. kartoffelmel 4 pærer 3 dl hvidvin 1 dl Dansukker Flormelis Eventuelt gul frugtfarve Pynt: Citronmelisse Bland ingredienserne til dejen og ælt dem til en dej, som hviler i køleskabet i 30 minutter. Tag dejen ud og form den til en rulle, som skæres i 3 mm tykke skiver. Fordel skiverne på en plade med bagepapir, så de danner 4 blomster. Bag midt i ovnen ved 175 i ca. 10 minutter. Rør ingredienserne til cremen sammen i en tykbundet kasserolle og lad simre under omrøring, til cremen tykner. Lad køle af. Skræl pærerne og fjern blomsten, men lad stilken blive siddende. Stil pærerne i en kasserolle, hæld vin, flormelis og eventuelt farve ved, og lad dem simre under låg, til de er møre. Lad dem afkøle i lagen. Tag pærerne op og lad dem dryppe af. Læg mørdejsblomsterne på asietter eller tallerkner og stil en pære på hver blomst. Pynt med en kvist citronmelisse. Servér vaniljecremen til. Sirupstip! Giv din hjemmelavede is en ekstra cremet konsistens ved at erstatte sukkeret med Dansukker Glukosesirup. 13
14 Æbler alle elsker Æblesuppe 4 portioner En syrlig og frisk sommersuppe 1 citron 8 dl æblejuice 1/2 dl Dansukker Glukosesirup 1 spsk. Dansukker Vaniljesukker Fairtrade 1 kanelstang 2 spsk. kartoffelmel 2-3 æbler Isterninger Toscaæbler 4 portioner Ovnbagte, hele æbler med sprød toscadej 4 store æbler 2 liter vand 2 dl Dansukker Sukker Toscadej 100 g smør eller margarine 1 dl Dansukker Rørsukker 1 tsk. Dansukker Vaniljesukker Fairtrade 2 spsk. hvedemel 2 spsk. kaffefløde 12% 50 g mandler i flager eller flækkede Kog vand og sukker op i en gryde. Skræl æblerne og fjern kernehusene. Blanchér æblerne i det kogende vand i 2 minutter. Tag æblerne op med en hulske og læg dem i fire ovnfaste portionsforme. Bland ingredienserne til toscadejen i en kasserolle og lad det koge op. Fordel dejen over æblerne. Bag midt i ovnen ved 225 i ca. 12 minutter. Servér æblerne lune med lidt letpisket fløde eller cremefraiche tilsmagt med vaniljesukker. 14 Vask citronen grundigt. Halver den, og pres saften. Bland citronsaft, juice, glukosesirup, vaniljesukker og kanel i en kasserolle og lad det koge i 2-3 minutter. Tag kanelstangen op. Rør kartoffelmelet ud i et par spiseskefulde vand og jævn suppen. Skræl, udkern og skær æblerne i både. Læg æblebådene i suppen. Stil den til afkøling. Servér suppen i en tallerken med isterninger i.
15 Krydret solbær- eller ribsgelé Delikat tilbehør til søndagsstegen eller vildtretter 500 g solbær eller ribs (røde eller hvide) 1 ½ dl vand 1 kanelstang 3 kryddernelliker 1 lille stykke frisk ingefær (på størrelse med en sukkerknald) 1 stjerneanis 2 tsk. hvidvinseddike 1 dl Dansukker Sukker pr. deciliter færdig saft Skyl bærrene, inden de lægges i en gryde med vand og krydderier. Lad det simre under låg i 15 minutter. Hæld bærmassen op i et saftklæde, og lad saften løbe af i 30 minutter. Mål saften, og hæld den tilbage i den nu rengjorte gryde. Tilsæt hvidvinseddike og sukker, en deciliter pr. deciliter færdig saft, og lad det koge i 20 minutter. Skum af. Hæld blandingen på varme, rengjorte glas. Lukkes tæt. Opbevares koldt. 15
16 Få det søde køkken på mobilen! Download markedets sødeste applikation, fyldt med fristende opskrifter. Hent den i App Store eller på Android market! Byd på nybagte bærmuffins! Pisk 3 æg og 3 dl Dansukker Sukker, til det er luftigt. Bland 200 g kokosmel, 1 ¼ dl hvedemel, 1-2 spsk. Dansukker vaniljesukker Fairtrade og 2 dl flydende margarine i. Fordel dejen i 12 muffinforme. Tryk et par solbær, hindbær, blåbær eller en klase gips ned i hver muffin. Bag midt i ovnen ved 190 i ca. 15 minutter. Sukker til enhver lejlighed Dansukker har mange forskellige, spændende slags sukker på menuen. Fra det klassiske hvide strøsukker og mormors sukkerknalder over eksotisk muscovado, rørsukker og syltesukker samt sirup. Sukker gør ikke bare hverdagen sødere. Det balancerer også andre smagsnuancer og giver struktur. Desuden er sukker et helt igennem naturligt produkt. Smag dig frem til din favorit! Få flere opskrifter og inspiration på dansukker.dk Nordic Sugar A/S, Langebrogade 1, 1014 København Forbrugerkontakt: Telefon: , telefontid 9 12 forbrugerkontakt@dansukker.dk Abonnér på vores nyhedsbrev:
12 Mad til kræsne ganer
12 Mad til kræsne ganer Mad til kræsne ganer 12 indeholder opskrifter på 8 af vores populære desserter Blommeclafoutis 2 tærteforme a 23 cm Mørdej: 300 g mel 150 g blødt smør 100 g flormelis 1 æg ¼ tsk.
Læs mereDen smukke roulade er rullet med friske blommer. Arbejdstid: 40 min. Koge/bagetid: 15 min. Ikke fryse-egnet
Den smukke roulade er rullet med friske blommer. Arbejdstid: 40 min. Koge/bagetid: 15 min. Ikke fryse-egnet 1 roulade =16 stk. Kage: 3 æg str. L 150 g sukker 60 g mel 60 g kartoffelmel 1 tsk bagepulver
Læs mereBagesukker gør bagningen lettere!
Bagesukker gør bagningen lettere! 6 lækre bageopskrifter! NYHED! Marengs ca. 40 stk. 3 æggehvider 2 dl Dansukker Bagesukker 3 dråber citronsaft Rød frugtfarve 1. Pisk æggehvider, citronsaft, frugtfarve*
Læs merePressemeddelelse. Sød afslutning på påskefrokosten. Limeparfait. 25. februar 2010
Pressemeddelelse 25. februar 2010 Sød afslutning på påskefrokosten Den perfekte afrunding af påskefrokosten med sild eller den traditionelle lammesteg er en sød dessert. Lad dig inspirere af vores opskrifter,
Læs mereBananer på druk. Bananer med appelsinsauce. 1. Skræl og skær bananerne i skiver. 2. Bag dem i en smurt form i 15 min. på mellemste varme.
Bananer på druk Bananer med appelsinsauce Intet foto 1. Skræl og skær bananerne i skiver. 2. Bag dem i en smurt form i 15 min. på mellemste varme. 1. Gnid sukkerknaldene på den ene appelsin for at få appelsinolien
Læs meresommer Hjemmelavet er nemt... supernemt! Opskrift se side 9
sommer Hjemmelavet er nemt... supernemt! Opskrift se side 9 Det er sommer, himlen er blå, og havens frugtbuske bugner af bær... Vil du fryde dine smagsløg med hjemmelavet saft, marmelade og andre søde
Læs mereGod bagelyst! 9 lækre bageopskrifter.
God bagelyst! 9 lækre bageopskrifter. Den Store Bagedag er en årlig tradition, som inviterer alle til at bage sammen. At bage sammen er hygge og samvær med dem, du holder af. Prøv nogle af de lækre opskrifter
Læs mereKaffechokolademousse. Kirsebær med creme fraîche
Kaffechokolademousse Kirsebær med creme fraîche 6 personer 100 g mørk chokolade 3 ss pulverkaffe 2 ss vand 4 æggeblommer 2-3 ss rom ¼ l piskefløde Groftrevet chokolade 1. Chokoladen brækkes i mindre stykker
Læs mereGiv påskebuffeten en sød slutning Bagværk kager Desserter. 10 lækre opskrifter
Giv påskebuffeten en sød slutning Bagværk kager Desserter 10 lækre opskrifter Påskedessert 4 portioner Luftig nydelse i portionsstørrelse 3 dl cremefraiche 38% 1 dl Dansukker Økologisk rørsukker 2 økologiske
Læs mereSøde traditioner med et twist!
Søde traditioner med et twist! 9 OPSKRIFTER MED SPÆNDENDE SMAG. Med Rørsukker som en eksotisk smagsforstærker. Forkæl dig selv med med noget lækkert. Nem bærknas 1 tærteform 1 l blandede bær 1 spsk. vaniljesukker
Læs mereVafler med flødeskum. Vafler. 1. Mel, bagepulver og salt sigtes sammen. 1. Fløden piskes til skum. 2. Melet sigtes med vanille.
Vafler Vafler med flødeskum 1. Mel, bagepulver og salt sigtes sammen. 2. Melet røres i mælken til en jævn blanding. 3. En æggeblomme tilsættes. 4. Æggehviden piskes stiv. 1. Fløden piskes til skum. 2.
Læs mereEn sommer fyldt med smag. Syltetøj, marmelade, bagværk og desserter
En sommer fyldt med smag Syltetøj, marmelade, bagværk og desserter Syltetøj & marmelade Med vores fleksible Syltesukker er det nemt at sætte din egen smag på sommeren. Prøv nogle af vores smagskombinationer
Læs mereSpred lidt sommerglæde. Sylt Lav saft Bag. Sylt Det er nemmere end du tror!
Spred lidt sommerglæde Sylt Lav saft Bag Sylt Det er nemmere end du tror! 1 Til dig der elsker det søde liv! Denne brochure er tilegnet alle, som endnu ikke har opdaget, hvor nemt det er at sylte, lave
Læs mereCane Syrup. Nyhed! Perfekt til bagning, i marinader, til desserter og som topping. En fyldig og rund sirup med Fairtrade rørsukker.
Cane Syrup En fyldig og rund sirup med Fairtrade rørsukker. Nyhed! Perfekt til bagning, i marinader, til desserter og som topping. Værsgo! Ta en folder med inspiration. Lad dig inspirere Ovnbagte rødbeder
Læs mereÆblekage med rugbrød.
Æblekage med rugbrød. Ingredienser: 150 g rugbrød 75 g smør 75 g farin 1 æg 75 g mel 1 tsk bagepulver 1 tsk stødt kanel 3/4 dl mælk 2-3 æbler 1 spsk kanelsukker Sådan gør du: 1. Tænd ovnen på 200 grader.
Læs mereBirkes-citronkage. 6 æg 350 g sukker 250 g smør skal af 3 citroner saft af 1 citron 1 dl sorte birkes 1 dl sødmælk 350 g hvedemel 1 spsk.
Birkes-citronkage 1 KAGE TIL 10-12 PERSONER Denne her kage er den mest populære kage, jeg nogen sinde har lavet. Ideen om en kage med citron og birkes er en klassiker, men lige denne her opskrift er min
Læs merePHILADELPHIA EN SIKKER VINDER I CHEESECAKE
PHILADELPHIA EN SIKKER VINDER I CHEESECAKE PHILADELPHIA SOM SKABT TIL CHEESECAKE TILBEREDNINGSTID ı 80 min. SERVERINGSPORTION ı 264 g kj 2951, kcal 705, protein 11,7 g, fedt 43,3 g, kulhydrat 67,3 g Er
Læs mereHavretærte med frugt. Havregrynskager med karamelcreme. 1. Rør havregryn, sukker og smør sammen. 1. Rør smørret sammen med sukkeret.
Havregrynskager med karamelcreme 1. Rør havregryn, sukker og smør sammen. Havretærte med frugt 1. Rør smørret sammen med sukkeret. 2. Tril dejen til kugler, som trykkes flade på pladen. 3. Bag 8-10 min.
Læs mereEN SIKKER VINDER I CHEESECAKE
EN SIKKER VINDER I CHEESECAKE PHILADELPHIA SOM SKABT TIL CHEESECAKE TILBEREDNINGSTID ı 80 min. SERVERINGSPORTION ı 264 g kj 2951, kcal 705, protein 11,7 g, fedt 43,3 g, kulhydrat 67,3 g Er der to, der
Læs mereMed en smag af sommer.
24 FESTOPSKRIFTER: Med en smag af sommer. Bage, sylte, koge og nyde! Syltetøj og marmelade Begynd med grundopskriften og tilsæt så din egen smag af sommer. Prøv nogle af vores forslag eller sammensæt dine
Læs mereKanelkage. Kaffekage. 1. Sukker og æg piskes, til det er hvidt. 1. Bland mel med sukker, kanel og natron.
Kaffekage 1. Sukker og æg piskes, til det er hvidt. Kanelkage 1. Bland mel med sukker, kanel og natron. Intet foto 2 æg 1 ½ dl mælk 225 g sukker 150 g smør/margarine 200 g mel 2 ts bagepulver 2 ts vanille
Læs mereFØDSELSDAG MED ØKOBANDEN
FØDSELSDAG MED ØKOBANDEN Her kan du få en masse gode ideer af Økobanden til hvordan du kan gøre din fødselsdag sund, sjov og økologisk. BEMÆRK: Fødselsdagsopskrifterne er til 10 børn. MENU 1 Æbleorm af
Læs mereIce Surprise. Indbagte juleæbler. 1. Begynd med dejen: Findel fedtstoffet i melet og bland sukkeret i.
Ice Surprise 1. Margarine og sukker røres. 2. Æggeblommerne røres i. Indbagte juleæbler 1. Begynd med dejen: Findel fedtstoffet i melet og bland sukkeret i. 8 personer Bund 100 g margarine 75 g sukker
Læs mereEriks Mad og Musik 23. maj 2009 Desserter, kager og søde sager
Eriks Mad og Musik. maj 009 Desserter, kager og søde sager Vanilleis dl piskefløde pasteuriserede æggeblommer ¾ dl flormelis stang vanille Flæk vanillestangen, skrab kornene ud og kom både stangen og kornene
Læs mereIdéer og opskrifter med Fresubin DRINK
Idéer og opskrifter med Fresubin DRINK Fresubin 2 kcal DRINK 2 Idéer med Fresubin 2 kcal DRINK Frugtsalat Skær dine foretrukne frugter og bær og hæld 1 afkølet flaske Fresubin 2 kcal DRINK Abrikos- Fersken
Læs mereKAGER & DESSERTER TIL FESTLIGE ØJEBLIKKE
KAGER & DESSERTER TIL FESTLIGE ØJEBLIKKE Skab fristende øjeblikke Pistaciekage med citrussalat 8 personer 1 pose ODENSE Dessertmasse med pistaciesmag 150 g ODENSE Bagemarcipan 3 æg 1 tsk. vaniljesukker
Læs mereForret: Grillet lam med rosmarin, citron og hvidløg. ca. 1kg lamme culotte. 8 kviste rosmarin. 2 citroner. 6 spsk. oliven olie. 1 bakke ruccola.
Forret: Grillet lam med rosmarin, citron og hvidløg ca. 1kg lamme culotte 8 kviste rosmarin 2 citroner 6 spsk. oliven olie 1 bakke ruccola salt sort peber 1 citron og ½ dl olie til salat samt groft salt
Læs mereBAGT MED MARCIPAN OG HAVENS FRUGTER
BAGT MED MARCIPAN OG HAVENS FRUGTER Skab fristende øjeblikke TÆRTER MED HAVENS FRUGTER Grundopskrift til 2 tærter i 23 cm springforme 500 g ODENSE Bagemarcipan eller ODENSE Ren Rå Marcipan 400 g sukker
Læs mereOpskrifter med ernæringsdrikke fra Fresenius Kabi
Opskrifter med ernæringsdrikke fra Jordbærshake 704 kcal 200 ml Fresubin energy jordbær ernæringsdrik kold 100 g Jordbær evt. frosne 80 ml Friskpresset appelsinjuice kold 4 spsk Sukker 6 spsk Piskefløde
Læs mereTjek vores nye hjemmeside. Her finder du masser af inspiration og sjove opskrifter!
2011 Tjek vores nye hjemmeside. Her finder du masser af inspiration og sjove opskrifter! 12 klassiske opskrifter med et twist www.santamaria.dk Der friskbagt dufter Duften af friskbagt kage er næsten hypnotisk.
Læs mereMadværksted, uge 45. Dagens opskrifter
Madværksted, uge 45 Mine noter TEMA: Bag med sødemidler Dagens opskrifter Kransekage Squash-æblemarmelade Hjemmebagt kanelknækbrød Citronmåne Lagkagebunde Citronroulade med flødeost Stegte æbler med nødder
Læs mereTid til at nyde! Syltning til hverdag. 22 opskrifter, der smager af sommer. - det ta r kun 5 minutter!
Tid til at nyde! 22 opskrifter, der smager af sommer Syltning til hverdag - det ta r kun 5 minutter! Syltetøj & marmelade Nyd den selv, eller byd dine gæster på verdens bedste syltetøj og marmelade. Din
Læs mereæblekage med havtorn 4-6 personer 1 dl havtornsaft, se side g skrællede æbler i mindre stykker 1 spsk. vaniljesukker 150 g havtorn 150 g sukker
æblekage med havtorn 4-6 personer 1 dl havtornsaft, se side 16 750 g skrællede æbler i mindre stykker 1 spsk. vaniljesukker 150 g havtorn 150 g sukker Crumble : 75 g smør 75 g havregryn 75 g rasp 100 g
Læs mereMilnersvej 42 3400 Hillerød tel 4820 6000 www.pharmakon.dk
Månedens menu Helleflynder med variation af kartoffel og jordbær Maj 2009 Grillet svinemørbrad og braiseret svinekæbe med pure af gulerødder tilsmagt med estragon, hertil forårsgrønt og kraftig sauce samt
Læs mereJul med nye smagsretninger. Slik, bagværk, dessert og drikke, der skaber nye traditioner.
Jul med nye smagsretninger Slik, bagværk, dessert og drikke, der skaber nye traditioner. Juleslik Det er lige så lækkert at servere som at give væk. Lad hele familien hygge sig med at fremstille de sødeste
Læs merePandekager, amerikanske. Pandekager. 1. Smelt smørret. 1. Bland væskerne. 2. Bland mel, bagepulver og salt i en skål.
Pandekager 1. Bland væskerne. 2. Bland alt det andet og tilsæt det i væsken. Pandekager, amerikanske 1. Smelt smørret. 2. Bland mel, bagepulver og salt i en skål. 20 stk. 6 æg 175 g mel 100 g smør ¾ l
Læs mereOp på. Lakridserne,Per! Lækre retter med lakrids
Op på Lakridserne,Per! Lækre retter med lakrids Lækre retter med lakrids Müsli med nødder, chokolade og lakrids Valnødde småkager med chokolade og lakrids Iste med lakrids, citron og mørk rom Rygeost med
Læs mereInspiration fra Pharmakons køkken
Inspiration fra Pharmakons køkken Efterårets hyggestunder Oktober 2014 Efteråret er over os. Derfor har vi, her på Pharmakon, valgt at fokusere på, lidt til den søde tand og lidt der varmer i de mørke
Læs mereSæt smag på påsken med Muscovadorørsukker! 8 søde påskeopskrifter med eksotisk sukker og sirup fra Mauritius.
Sæt smag på påsken med Muscovadorørsukker! 8 søde påskeopskrifter med eksotisk sukker og sirup fra Mauritius. Farve og smag i et skønt miks Muscovadorørsukker og Muscovadosirup kommer fra sukkerrør, som
Læs mereAf Camilla Zarah Lawes. Foto: Columbus Leth, Wichmann+Bendtsen photography, Anita Lindberg og Jette Ladegaard
I en travl julemåned er det skønt at tage en langsom morgen med brunch, hvor du kan kræse lidt ekstra for dine nærmeste. Flere af retterne kan laves i forvejen, så du har god tid til morgenhygge. Af Camilla
Læs mereCane Syrup. Nyhed! Perfekt til bagning, i marinader, til desserter og som topping. En fyldig og rund sirup med Fairtrade rørsukker.
Cane Syrup En fyldig og rund sirup med Fairtrade rørsukker. Nyhed! Perfekt til bagning, i marinader, til desserter og som topping. Værsgo! Ta en folder med inspiration. Lad dig ins pirere Ovnbagte rødbeder
Læs mere150 OPSKRIFTER FRA NESTLÉ
Opskrift 135-142 150 OPSKRIFTER FRA NESTLÉ 1 CHOKOLADEFONDANT MED AFTER EIGHT 100 g smør 125 g mørk chokolade 4 past. æggeblommer 4 past. æggehvider 40 g sukker 20 g hvedemel 10 stk After Eight Pynt: Evt.
Læs mereFristende og nemme desserter. Opskriftstema. Dr. Oetker Danmark A/S +45 44 94 52 33 www.oetker-fs.dk
Fristende og nemme desserter Opskriftstema Tiramisu med hindbær, likør og mokkabønner 20 ladyfingers 1 dl hindbærlikør (hedvin, likør, dessertvin) 300 g hindbær 6 ¼ dl sødmælk 175 g Dr. Oetker Creme Tiramisu
Læs mereEriks Mad og Musik. Tema: Brunch. Bland mel, sukker, natron og salt og pisk blandingen i skålen lidt efter lidt.
Eriks Mad og Musik.september 00 Tema: Brunch Varm Chokolade l sødmælk - spsk kakao 00 g mørk chokolade på 0-70% spsk sukker Piskefløde Hæld mælken i en tykbundet gryde og læg forsigtigt et par teskefulde
Læs mereDet smager af sommer! 24 opskrifter fyldt med god smag og solskin.
Det smager af sommer! 24 opskrifter fyldt med god smag og solskin. Syltetøj og marmelade En dejlig måde at gemme sommeren på. Og så kan du oven i købet sammensætte smagen præcis, som du vil. GRUNDOPSKRIFT
Læs mereSmå fristelser. Gør livet lidt mere lækkert. Nemt og lækkert!
Små fristelser Gør livet lidt mere lækkert Nemt og lækkert! Det bedste i livet kommer i små bidder Med små fristelser, som er nemme at lave, kan du godt unde dig selv lidt forkælelse lidt oftere. Måske
Læs mereDet bedste ved julen. Bage, forme, hygge og nyde!
Det bedste ved julen. Bage, forme, hygge og nyde! Endelig! Vi glæder os til jul. Og endelig er den her med alt det, vi har ventet på af ferie, traditioner og tid med familien. I denne folder har vi samlet
Læs mereAppelsin fromage. Havregrynskugler ca. 7 stk. 1½ blad husblas. 125 g DDV youghurt. 1½ dl friskpresset appelsinsaft. Multisød. Vaniliekorn.
Appelsin fromage 1½ blad husblas 125 g DDV youghurt 1½ dl friskpresset appelsinsaft Multisød Vaniliekorn Pynt: ½ appelsin Udblød husblassen i koldt vand. Hæld vandet fra og smelt den i en mikroovn i 1
Læs mereÆBLESKIVER. Lun soja- eller risdrik og soja cuisine sammen med margarinen, afkøl til det er fingervarmt.
ÆBLESKIVER Ca. 40 stk. 6 æggeblommer 2 spsk. sukker 2 ½ dl soja cuisine (mælkefri madlavningsfløde) 2 ½ dl soja- eller risdrik 30 g gær 400 g hvedemel 125 g margarine (mælkefri) Skal af 1 økologisk citron
Læs mereHindbær Hyldeblomst Jordbær. Appelsin Rabarber Sommerbær. Sådan syltes. og frugt
Hindbær Hyldeblomst Jordbær Appelsin Rabarber Sommerbær Sådan syltes sommerens bær og frugt Rabarber Nemt og hurtigt med Tørsleffs... Tørsleffs har i mere end 100 år deltaget ved syltningen af sommerens
Læs mereGræsk buffet. Græsk buffet. Aarhus 7. oktober
3 auberginer Salt Moussaka Lidt olie til stegning 1 hakket løg 2 fed fin hakket hvidløg 1 kg hakket lamme eller oksekød 1 dl rødvin 2 spsk tomatpure 1 nip sukker ¼ tsk stødt kanel 1 spsk frisk hakket oregano
Læs mereEriks Mad og Musik 27. november 2010 Julekonfekt og julegodter
Eriks Mad og Musik 7. november 00 Julekonfekt og julegodter Havregrynskugler 0 g smør spsk kakao 00 g flormelis 00 g havregryn ½ dl piskefløde evt. et par dråber mandelessens (eller tsk vanillesukker)
Læs mere5. oktober 2017 Lidt vildt må det godt være!
5. oktober 2017 Lidt vildt må det godt være! Menu Pizzasnack m/svampe Kartoffelsuppe m/porre og urtetopping Gammel dags kalvesteg stegt som vildt m/sellerikartofler Panna Cotta m/hvid chokolade og brombær
Læs mereKLASSISK MOZARTKUGLE. (15 stk.) 200 g Original ODENSE Marcipan 50 g ODENSE Blød Nougat 100 g ODENSE Mørk Overtræk eller ODENSE Mørk Chokolade
JUL T OG LÆKKERT KLASSISK MOZARTKUGLE (15 stk.) 200 g Original ODENSE Marcipan 50 g ODENSE Blød Nougat 100 g ODENSE Mørk Overtræk eller ODENSE Mørk Chokolade Skær marcipanen i skiver og sæt små stykker
Læs mereSpaghetti carbonara er en grundsten i det italienske køkken, og det forstår man godt.
SPAGHETTI CARBONARA OPSKRIFT PÅ 12 MINUTTER SPAGHETTI CARBONARA SOM DEN SKAL LAVES. ORIGINAL OPSKRIFT FRA ROM, HVOR MAN LAVER VERDENS BEDSTE SPAGHETTI CARBONARA. Spaghetti carbonara er en grundsten i det
Læs mereNem glutenfri opskrift fra Doves Farm på lagkagebunde. Kan nydes af alle!
Nem glutenfri opskrift fra Doves Farm på lagkagebunde. Kan nydes af alle! 150 g smør* 150 g sukker 2 dråber vaniljeekstrakt 2 æg** 150 g glutenfrit selvhævende hvidt mel fra Doves Farm (Self-raising White
Læs mereMenu. Karrymarinerede Scampirejer med avocado og mango. Oksemørbrad, Provencalske tomater, Duchess og brun fond. Pistacie mazarin med hindbærskum.
Menu Karrymarinerede Scampirejer med avocado og mango. Oksemørbrad, Provencalske tomater, Duchess og brun fond. Pistacie mazarin med hindbærskum. Karrymarinerede Scampirejer med avocado og mango. Opskrift
Læs mereDansukker Fairtrade Opskrifter med fairtrademærkede
Dansukker Fairtrade Opskrifter med fairtrademærkede produkter NYHEdER! Forretter Bulgur med rejer og grøntsager 4 portioner 2 dl grov bulgur 4 dl kogende vand 1 groftrevet gulerod 1 rødløg i tern 100 g
Læs mereEriks Mad og Musik 24. januar 2009
Eriks Mad og Musik. januar 009 Henriettes gulerodssuppe ½ kg gulerødder 0 g smør / dl appelsinsaft l grønsagsbouillon (måske lidt mere) lille grofthakket løg - tskf hakket frisk timian salt peber muskatnød
Læs mereSMOOTHIE opskrifter. til Store og Små
SMOOTHIE opskrifter til Store og Små Indholdsfortegnelse Blåbær smoothie...3 Jordbær smoothie...4 Milkshakes...5 6 Røde smoothies...7 8 Grønne smoothies...9 13 Morgenmadsdrik...14 Gulerod smoothie...15
Læs mereBrød med SPC Flakes Ca g SPC Flakes pr. skive ved 20 skiver pr. brød
Brød med SPC Flakes Ca. 3.75 g SPC Flakes pr. skive ved 20 skiver pr. brød 150 g. SPC Flakes 7 dl. vand 50 g. gær 2 tsk. salt 1 ½ spsk. sukker 1 ½ spsk. olie 2 dl. yoghurt naturel (eller andet surmælksprodukt)
Læs mereMandelrand. Mandelskaller. 1. Mal mandlerne i foodprocessoren og tilsæt det øvrige. 2. Ælt hurtigt dejen sammen og stil den koldt 30 min.
Mandelrand Mandelskaller 6-8 personer Intet foto 250 g mandler 250 g sukker 5 æggehvider 1 knsp bagepulver 250 g mørk chokolade 1. Mandlerne skoldes, smuttes og males i en blender. 2. Mandlerne blandes
Læs mereBruschetta med tun. Bruschetta med friskost og grillet peberfrugt. Bruschetta med parmesan og purløg. 1 flutes (45 cm) Lidt olie til pensling
Bruschetta med tun 1 flutes (45 cm) Lidt olie til pensling Tunsalat: 300 gr. tun i vand 1,5 dl. mayonnaise 2 dl. Finthakket bladselleri ½finthakket løg 4 spsk. Citronsaft Salt og frisk kværnet sort peber
Læs mereFantastiske dessertopskrifter fra os til dig
Ekstravagant Ris á l amand Til risengrøden: (laves dagen før) 1½ liter letmælk fordi minimælk giver for lidt fylde og sødmælk for meget 200 g grødris Ris og ros i julen Til cremen: ½ l fløde1 vanillestang
Læs mereM a d t i l k r æ s n e g a n e r
Mad til kræsne ganer Amerikansk chokoladekage 10 personer 1 springform 22 cm Dej: 60 g kakaopulver 1½ dl kogende vand 180 g blødt smør 350 g sukker 3 æg 250 g mel 1 tsk. bagepulver ½ tsk. natron 1½ dl
Læs mereFang smagen af sommer. At sylte, koge saft og henkoge er lettere, end du tror!
Fang smagen af sommer At sylte, koge saft og henkoge er lettere, end du tror! At søde med viden og følelse Sukker fra Dansukker findes i flere varianter, som er tilpasset til forskellige behov og anvendelsesområder.
Læs mereFerskner, grillede med marcipan-nougat-is. Fersken og hindbær med mascarpone. 1. Skær fersknerne i både. 1. Isen tages op af fryseren.
Fersken og hindbær med mascarpone 1. Skær fersknerne i både. 2. Vend dem i citronsaften. 3. Bland ferskenbådene med hindbær. 4. Anret dem med mascarpone på toppen. Ferskner, grillede med marcipan-nougat-is
Læs merePHILADELPHIA ELSKER ALLE FORMER FOR MAD
SMAGER PÅ RETTERNE PHILADELPHIA ELSKER ALLE FORMER FOR MAD Philadelphia har vundet bredt indpas som spread i sandwich og bagels. Men som du måske allerede ved, er Philadelphia meget mere end en sandwich
Læs mereEriks Mad og Musik 28. november 2009
Eriks Mad og Musik. november 009 Kalveost pænt stykke kalvebov stor svineskank En hel del grofthakkede løg Nelliker Peber Laurbærblade Allehånde Frokostret Der er ikke nogle egentlige mål man krydrer efter
Læs merePÅ EN. God Ny Måde. God Jul 16 OPSKRIFTER PÅ EN HERLIG HØJTID.
God Jul PÅ EN God Ny Måde 16 OPSKRIFTER PÅ EN HERLIG HØJTID. Bagt Hvorfor ikke hylde både weekend og gæster med fint bagværk? Sæt ny smag på gamle traditioner, så bli r julen ekstra go! Canelé 20 stk.
Læs mereLækre og spændende opskrifter
Lækre og spændende opskrifter Roulade med HARIBO Chamallows-creme og jordbærkompot Rouladebund 2 æg 85 g sukker 35 g kartoffelmel 2 tsk. bagepulver 35 g smeltet smør 1 spsk. hvedemel Del æggene og pisk
Læs mereBagværk i Den Gamle By
Bagværk i Den Gamle By Bagerbutikken i Den Gamle By sælger brød og kager med historie. Butikken fremstår som en bagerbutik i 1880 erne, og alt bagværk er bagt af museets egen bager efter opskrifter, der
Læs mereHillerødmesterskaber i madkundskab
Hillerødmesterskaber i madkundskab Opskriftshæfte Kreativitet og konkurrence i samarbejde med Kokkeskolen Nordsjælland 1 Kyllingefrikadeller 300g hakket kylling/kalkun 1 tsk. salt ½ tsk. peber ½ løg. revet
Læs mereBREAD AND BREAKFAST projektet ( ), finansieret af Det Strategiske Forskningsråd SØDT
SØDT Energibar (fortsat) Dej Rør gæren ud i lunkent vand. Tilsæt kærnemælk, havregryn, rugmel, hvedemel, perlerug, salt, olie, hasselnødder og solsikkekerner og rør det godt sammen. Tilsæt rosinblandingen
Læs mereSæt din egen smag på grillfesten.
Sæt din egen smag på grillfesten. Med hjemmelavede grillmarinader, rubs og saucer. 15 OPSKRIFTER MED SUKKER OG SIRUP SOM SMAGS- FORSTÆRKERE Magiske marinader En lækker marinade giver helt nye smagsdimensioner
Læs mereMilnersvej Hillerød tel
M å n e d e n s m e n u Persille-løgflan med røget laks og pesto Timiangratineret fasanbryst med svampe og vindruer i portvinsglace hertil indbagt kartoffel og savoykål Oktober 2003 Lime-æblefyldt pandekage
Læs mereChokoladecookies med lakrids
Chokoladecookies med lakrids 12 stk 50 g kokosolie eller smør 1 banan 75 g fibersirup eller yaconsirup 1 æg 175 g fuldkornsspeltmel eller havremel, hvis de ønskes glutenfri 1 tsk bagepulver 1 tsk vaniljepulver
Læs merePharmakons KokkeKursus. Fredag den 9. januar 2009. Menu og opskrifter
Pharmakons KokkeKursus Fredag den 9. januar 2009 Menu og opskrifter Menu Æble-jordskoksuppe med porrer og stegt kammusling Devils Corner Chardonnay 2004 Tamar Ridge Tasmanien Skindstegt rødfiskfilet med
Læs mereGrød Brød. med fuldkorn, frø og kerner
udviklet af Grødgrisen Grød Brød med fuldkorn, frø og kerner grødboller med rug solsikkekerner, hørfrø og tranebær 14 stk. koldhævede grødboller En lækker og velsmagende fuldkornssnack også god til madpakken.
Læs mereDen Forheksede Store Pandekage Smagedag
Den Forheksede Store Pandekage Smagedag Opskrifter De gule majspandekager - 15 små 100 g mel 100 g fint majsmel 1 tsk fint salt 1 tsk karry 4 ½ dl letmælk 50 g fintsnittet porre. (Se tips) 150 g kogte
Læs mere26.11. 2011. Gulerodssuppe. Agurkesuppe. TEMA: Nem mad
Eriks Mad og Musik.. 0 Gulerodssuppe Agurkesuppe Tema: agurk ½ grøn peber ½ eller / lille chili lille løg ½ dl yoghurt fed hvidløg salt & peber evt. dl (eller ) hønsebouillon Skyl agurken, flæk den, skrab
Læs mereJulens bedste pakkeløsning! 19 juleopskrifter og sjove tips.
Julens bedste pakkeløsning! 19 juleopskrifter og sjove tips. Lav dit eget nisseværksted! De bedste julegaver er altid dem, der er lavet med kærlig hånd og fyldt med søde overraskelser. Og hvad spreder
Læs mereGlædelig jul. Snakkesnegle. Artikel i Beboer-Info December 2006
Glædelig jul Af Jan Ekstrøm Artikel i Beboer-Info December 2006 Snakkesnegle Dej 2 dl mælk 50 g gær 1 dl smør- & rapsolie 2 æg 1 2 tsk stødt kardemomme 2 spsk sukker 1 2 tsk groft salt 550 g hvedemel Fyld
Læs mereBREAD AND BREAKFAST projektet (2011-2014), finansieret af Det Strategiske Forskningsråd GRØD OG MYSLI
GRØD OG MYSLI Rugbrødsdrys 300 g tørt rugbrød 100 g muscovado sukker Skal af en usprøjtet citron 100 g fint hakkede mandler Riv rugbrødet på et rivejern og kom i et ovnfast fad. Bland rugbrødskrummer med
Læs mereMARCIPAN. med skovbær og kakao. Skab fristende øjeblikke
TO FRISTENDE NYHEDER MARCIPAN med skovbær og kakao Skab fristende øjeblikke SMAGFULD MARCIPAN med de bedste råvarer VÆLG MELLEM SKOVBÆR OG KAKAO Hvide chokoladestykker 100 g ODENSE Hvid Chokolade 100 g
Læs mereInspiration til børnefødselsdage
Inspiration til børnefødselsdage Frugt og grønt Frugtpindsvin Udskåret melon Grønne lanser Til 15 børn Du skal bruge 1 hvidkålshoved eller 1 vandmelon 15 træspyd 4-5 forskellige slags grøntsager fra listen:
Læs mereAppelsinmarineret andebryst
Appelsinmarineret andebryst Ingredienser, 4 port. ca. 150 g gulerødder ca. 300 g rødbeder ca. 200 g løg ca. 600 g andebrystfileter (ca. 2 stk.) 10 stk. Hele nelliker salt og peber Marinade: ca. 150 g appelsinsaft
Læs mereMad fra Thailand. Mad fra Thailand. Torsdag d. 27 Januar 2011
Mad fra Thailand Rød Grøntsags karry 1 spsk olie 1 løg, hakket 1-2 spsk rød karrypasta 3,75 dl kokosmælk 2,5 dl vand 350g kartofler, i tern 200g blomkål, i buketter 6 kaffir lime blade 150g grønne bønner,
Læs mereSkab gode sommerminder
Skab gode sommerminder Svalende sommerdrikke Hjemmebagt er bedst! Forkæl dig selv med noget godt efter maden 16 opskrifter fulde af sommer Bevar smagen af sommer Nu spreder sommeren sin solmodne smag blandt
Læs mereHVILKEN MAD SKAL DU EKSPERIMENTERE MED I DAG?
Leverandør til Det Kongelige Danske Hof HVILKEN MAD SKAL DU EKSPERIMENTERE MED I DAG? Inspiration til madlavning med æg fra flasker. GAMMELDAGS KOLDSKÅL MED KÆRNEMÆLK OG CITRONSAFT 4-6 portioner Arbejdstid
Læs mereVariation: Citronkage: Erstat appelsinsaften med citronsaft og ¼ tsk vanillesukker.
Kager Appelsinkage* 1 æg + 1 æggehvide sødemiddel [60 g] kommes i en skål piskes 5-6 minutter til luftig æggesnaps. ½ dl æblemos samt saften af 1 appelsin piskes hurtigt i. 1 tsk bagepulver samt 65 g mel
Læs mereBålmadsworkshop.
Bålmadsworkshop Ved PH outdoor Så er vi klar til 2. udgave af vores adventurerace. Vi har ændret alle O-løbene, tænkt nye tanker, men fastholdt hyggen og det udfordrende element. Løbet er den 27 November
Læs mereDet bedste ved julen. Bage, forme, hygge og nyde!
Det bedste ved julen. Bage, forme, hygge og nyde! Endelig! Vi glæder os til jul. Og endelig er den her med alt det, vi har ventet på af ferie, traditioner og tid med familien. I denne folder har vi samlet
Læs mereSøde gaver til jul og nytår
Søde gaver til jul og nytår Juledrikke bagværk juleknas desserter Masser af gode juleideer Vi älskar sötsaker! Årets bedste julegave er hjemmebagt Juleferie er slappe-af-ferie. Tiden hvor familie og venner
Læs mereSådan laver du sundere juleguf
Sådan laver du sundere juleguf Læs Rasmus Fredslunds seks sunde og e-numre-fri opskrifter på julegodter. Orangestænger 3 appelsiner, helst økologiske (lav eventuelt lidt ekstra og gem i køleskabet) 1 liter
Læs mereKartoffelmad. Kartoffelmad. Det skal I bruge: 6 nye kartofler. Pynt til kartoffelmad Vælg 1-2 forskellige løgtyper og 1-2 forskelligt sprødt
Kartoffelmad Kartoffelmad 6 nye kartofler Pynt til kartoffelmad Vælg 1-2 forskellige løgtyper og 1-2 forskelligt sprødt Det kan I vælge imellem: Løg: Karse Forårsløg Alm. løg Purløg Sprødt: Hakkede hasselnødder
Læs mereCremet jordskokkesuppe med saltet torsk, trøffelolie og hjemmelavet grissini
Kokkeskole den 10. januar 2012 Cremet jordskokkesuppe med saltet torsk, trøffelolie og hjemmelavet grissini Jordskokkesuppe 600g jordskokker 2 stk skalotteløg 1 fed hvidløg 1 bagekartoffel 100g smør 1
Læs mereÅRET RUNDT MED MARCIPAN
BAGTE LÆKKERIER ÅRET RUNDT MED MARCIPAN Skab fristende øjeblikke FragilitÉ med sommerbær 8-10 pers. 4 æggehvider 150 g sukker ½ tsk. eddike 200 g ODENSE Ren Rå Marcipan 2 spsk. hvedemel 2 ½ dl piskefløde
Læs mere