MicroCook. Spar tid og penge ved tilberedning i mikroovn med MicroCook.

Transkript

1 MicroCook Spar tid og penge ved tilberedning i mikroovn med MicroCook.

2 4 Fiskesuppe 5 Sprød Kylling 5 Eksotisk Kylling 6 Kylling Frikassé 6 Paprika Kartofler 7 Orientalske Grønsager med Ris 8 Kinesisk Laks 9 Gryderet à la Texas 10 Chokoladekage uden æg 11 Klassisk Chokoladekage 12 Produktinformationer MicroCook er en praktisk og fleksibel løsning for den travle familie, som ønsker at tilberede et hurtigt, sundt og velsmagende måltid. Værd at vide om tilberedning i mikrobølgeovn. Watt Den bedste effekt opnås ved tilberedning ved 700/800 Watt. Ved lavere Watt skal maden tilberedes i længere tid. Ved højere Watt er der risiko for, at kogepunktet nås for hurtigt, og at maden således flyder over. Tilbered aldrig mere end højst 30 minutter ad gangen i MicroCook. Det kan beskadige både produkt og mikrobølgeovn. Hviletid Mad fortsætter med at koge i dets egen varme, når det er taget ud af mikrobølgeovnen. Derfor skal al mad hvile i mindst 5 minutter inden servering. Værd at vide Små portioner mad tilberedes hurtigere end store portioner. Mad med porøs konsistens tilberedes hurtigere end mad med fast konsistens. F.eks. er kagedej mere porøs end en kartoffel, og skal derfor tilberedes i kortere tid. Steg ikke i mikrobølgeovn, da det er farligt at tilberede med meget fedt. 2 l

3 Fedt tiltrækker mikrobølger, og derfor kan maden brænde på, inden den er færdigtilberedt (gælder især kød). Fjern så meget fedt som muligt og undgå, at ben fra kød berører yderkanten af MicroCook, som ellers kan beskadiges. Prik hul i alle ingredienser med skræl (f.eks kartofler) og fisk for at lede overskydende damp væk og forhindre, at de brister. Tilsæt salt til grøntsager efter tilberedning i mikrobølgeovn, da salt ellers kan efterlade brune pletter og tørre grøntsagerne ud. Mælk og æggebaserede retter har tendens til at koge over. Tilbered ved Watt. Placer et halvt glas vand (skal være glas, ikke plastik) ved siden af en meget lille portion mad. Jævn tilberedning Sørg for at skære grøntsager ud i lige store stykker. Ved tilberedning af forskellige grøntsager, sørg da for, at de store og hårde grøntsager ligger yderst mod kanten (gulerødder, blomkål, broccoli mv.) og de små grøntsager inderst mod midten (ærter, svampe, peberfrugter mv.), så de bliver færdige på samme tid. Pres ikke mad for meget sammen. Når der er luft omkring maden, tilberedes det jævnt i mikrobølgeovn. Se jævnligt til retten og rør i den. Reducer mængden af vand i en opskrift, når retten skal tilberedes i mikrobølgeovn. Start f.eks. med 2/3 af væsken. Frosne grøntsager tilberedes på 600 Watt. Ved tilberedning på 700 Watt eller mere, bliver kanterne færdigtilberedt før resten af grøntsagerne. Låg Låget opsamler damp, og er optimalt at bruge ved tilberedning af ingredienser, som indeholder meget lidt vand. Låget har små forhøjninger, som bevirker, at evt. overskydende damp kan komme ud af MicroCook. Tag altid låget af, så dampen ledes væk fra dig selv. Bagning Kager hæver mere i mikrobølgeovn end almindelig ovn, brug derfor kun halvt så meget bagepulver som ved bagning i almindelig ovn. Dej med bagepulver skal hvile lidt, inden det tilberedes i mikrobølgeovn. Det giver hævemidlet mulighed for at virke bedre. Bruges en opskrift, hvor kagen skal bages i almindelig ovn, skal der tilsættes yderligere 2 spsk. mælk til kagedejen ved bagning i mikrobølgeovn. Konsistensen skal være tyndere ved bagning i mikrobølgeovn. Overpisk ikke dejen, da kagen så kan falde sammen. Brug ikke låg ved tilberedning af kager i mikrobølgeovn. Kager bliver ikke brune ved tilberedning i mikrobølgeovn. For at opnå et bagt udseende, kan indersiden af MicroCook drysses med kakao eller kold, flydende karamel. Ved tilberedning af andre retter, kan indersiden af MicroCook drysses med paprika. Kager, tilberedt i mikrobølgeovn, smager bedst samme dag, de er tilberedt. l 3

4 MicroCook 2,25 l Fiskesuppe Forberedelse: 20 min. Tilberedning: 18 min. Ingredienser til 6 personer 1 kg frisk fisk (blanding af f.eks laks, torsk og hellefisk) 100 g rejer 1 løg 1 rød peberfrugt 1 stængel bladselleri 500 g tomater 2 spsk fiskebouillon 2 spsk stødt gurkemeje ½ l varmt vand Pynt ved servering: Revet ost Skær fisk ud i lige store stykker med U-series Kokkekniv. Skyl rejer og afdryp i Dobbelt Dørslag. Skær grønsagerne i kvarte og læg dem i Bake-to-Basics Røreskål 3,5 l. Hak en trejdedel af grøntsagerne i Quick Chef III med Knivindsats sat i, og kom dem derefter i MicroCook 2,25 l. Bliv ved, indtil alle grøntsagerne er hakkede. Tilsæt fiskebouillon, gurkemeje og vand. Læg låg på og tilbered i 12 minutter ved 800 Watt. Tag MicroCook 2,25 l ud af mikrobølgeovnen, tilsæt fisk og rejer og rør med Dejskraber. Læg låg på og tilbered i endnu 6 minutter. Lad retten hvile i 5 minutter. Tjek om retten er færdig og tilbered om nødvendigt lidt mere i små intervaller. Server med revet ost. 4 l

5 Sprød kylling Forberedelse: 10 min. Tilberedning: 15 min. Ingredienser til 4-6 personer 2,5 dl cornflakes 4 kyllingebryst 500 g frossen broccoli (eller andre grøntsager med samme størrelse som broccoli buketter) Marinade: 2 spsk stærk sennep 1 spsk flydende honning 1 spsk koncentreret tomatpuré 1 tsk stødt paprika Salt Peber Rør marinaden sammen med Røreske i Bake-to-Basics Mini Røreskål 6,5 dl. Smag til med salt og peber. Hak cornflakes i Smooth Chopper med knivindsats i og læg halvdelen i bunden af Click n Shake. Dup kyllingebrysterne tørre med lidt køkkenrulle, og læg dem på risten. Pensl marinaden på begge sider af kyllingebrysterne med Silikone Bagepensel. Drys resten af cornflakesene på. Klik låget på og vend Click n Shake op og ned, frem og tilbage og ryst 6 8 gange, så cornflakesene fordeles jævnt på kyllingebrysterne. Læg broccoli i bunden af MicroCook 2,25 l og fordel kyllingebrysterne oven på med den tykkeste del af kødet mod MicroCooks yderkant. Læg låg på og tilbered i 15 minutter ved 800 Watt. Lad retten hvile 5 minutter. Tjek om retten er færdig og tilbered om nødvendigt lidt mere i små intervaller. Eksotisk Kylling Forberedelse: 15 min. Tilberedning: 20 min. Ingredienser til 4 personer 1 løg 2 fed hvidløg 20 g frisk ingefær 1 spsk olie 1 gulerod 400 g tomater 125 g rød peberfrugt 700 g kyllingebryst 2 spsk peanut butter (kan udelades) 1 spsk ketchup 1 terning kyllingebouillon (10 g), smuldret Skær løg i kvarte med U-series Savtakket Urtekniv. Skræl hvidløg og ingefær og skær i skiver. Hak løg, hvidløg og ingefær fint med olie i SmoothChopper. (Alternativt kan anvendes 1 tsk hvidløgspasta og 2 tsk ingefærpasta). Skær gulerod i tynde skiver, skær tomater i kvarte og peberfrugter i tern. Skær kyllingebryster ud i mundrette stykker. Bland alle ingredienser i MicroCook 2,25 l og lad det stå og trække i køleskabet i 15 minutter. Tilbered med låg i mikrobølgeovnen i 10 minutter ved 800 Watt. Tag MicroCook 2,25 l ud af mikrobølgeovnen og rør med Dejskraber. Tilbered i endnu 10 minutter. Lad retten hvile i 5 minutter. Tjek om retten er færdig og tilbered om nødvendigt lidt mere i små intervaller. Server med ris. 1 dl yoghurt naturel l 5

6 Kyllinge Frikassé Forberedelse: 15 min. Tilberedning: 15 min. Ingredienser til 4 personer 250 g gulerødder 1 løg 2 nelliker 1 porre 250 g små champignoner 700 g kyllingebryst Sauce: 0,75 dl hvidvin 1 dl piskefløde 3 tsk majsstivelse (Maïzena) 1 terning (10 g) kyllingebouillon, smuldret ½ tsk salt Ryst saucens ingredienser sammen i Kvik Shaker 5 dl. Skær gulerødder i tynde skiver på skrå med U-series Kokkekniv. Skræl løg, halvér og sæt en nellike i hver halvdel. Skyl porre og skær i tynde skiver på skrå. Fjern det nederste del af stokken fra champignonerne og skyl (halver dem, hvis de er store). Skær kyllingebrysterne i lige store stykker. Læg grøntsager og kylling skiftevis i MicroCook 2,25 l og fordel saucen jævnt. Læg låg på og tilbered i mikrobølgeovn i 15 minutter ved 800 Watt. Lad retten hvile i 5 minutter. Tjek om retten er færdig og tilbered om nødvendigt lidt mere i små intervaller. Server med ris. Forberedelse: 15 min. Tilberedning: 13 min. Ingredienser til 4 personer 500 g kartofler 2 tomater 2 løg 1 spsk stødt paprika 1 tsk kommen frø (kan udelades) 2 fed hvidløg 1 spsk oliven olie ½ dl grønsagsbouillon Salt og peber 6 Paprika kartofler Skær kartofler i skiver af ca. 1 cm tykkelse med U-series Kokkekniv. Skær tomater i kvarte og løg i tynde ringe og fordel det i MicroCook 2,25 l. Drys grøntsagerne med paprika og kommenfrø og tilsæt hvidløg presset i Hvidløgspresse. Bland med Dejskraber og lad det hvile i 5 10 minutter. Hæld olivenolie og grønsagsbouillon over, læg låg på og tilbered i 6 minutter ved 800 Watt. Tag retten ud, rør rundt og tilbered i endnu 7 minutter ved 800 Watt. Lad retten hvile i 5 minutter. Tjek om retten er færdig og tilbered om nødvendigt lidt mere i små intervaller. Krydr med salt og peber.

7 MicroCook 2,25 l Orientalske Grøntsager med Ris Forberedelse: 15 min. Tilberedning: 18 min. Ingredienser til 4 personer 2 gulerødder 1 squash 2 tomater 1 fennikel 1 løg 1 fed hvidløg 3,5 dl Basmati ris Sauce: 4 dl kokosmælk 1 spsk stødt gurkemeje 1 spsk stødt spidskommen salt og peber Skræl gulerødder med Grønsagsskræller og skær dem i stykker à ca. 2-3 cm. Gør det samme med squash, og hak grøntsagerne i Quick Chef III. Hæld dem op i MicroCook 2,25 l. Skær tomater, fennikel og løg i kvarte og hak dem i Quick Chef III sammen med hvidløg. Kom ris i MicroCook og bland dem godt med grønsagerne med Dejskraber. Ryst saucens ingredienser sammen i Kvik Shaker 5 dl og smag til med salt og peber. Hæld saucen i MicroCook og bland alle ingredienser med Dejskraber. Læg låg på og tilbered 8 minutter ved 750 Watt. Tag retten ud af mikrobølgeovnen, rør og tilbered i endnu 10 minutter. Lad retten hvile i 5 minutter. Tjek om retten er færdig og tilbered om nødvendigt lidt mere i små intervaller. l 7

8 MicroCook 1,5 l Kinesisk Laks Forberedelse: 10 min. Tilberedning: 14 min. Ingredienser til 4 personer 500 g porrer 4 laksesteaks (à ca.120 g) Sauce: 2 fed hvidløg 2 tsk lime saft 1 spsk sukker 2 spsk Marsala/sherry/portvin 4 spsk yakitori sauce/ketchap manis/soya sauce Skyl porrer og skær dem i tynde skiver med U-series Savtakket Universalkniv. Læg dem i MicroCook 1,5 l og hæld vand over indtil det dækker. Læg låg på og tilbered i 7 minutter ved 800 Watt. Pres hvidløg med Hvidløgspresse og kom det i Kvik Shaker 5 dl. Tilsæt saucens øvrige ingredienser og ryst. Tag låget af MicroCook, læg laksesteaksene med skindsiden ned ad oven på porrerne. Hæld saucen over og tilbered i 7 minutter ved 800 Watt. Lad retten hvile i 5 minutter. Tjek om retten er færdig og tilbered om nødvendigt lidt mere i små intervaller. 8

9 MicroCook 1,5 l Gryderet à la Texas Forberedelse: 15 min. Tilberedning: min. Hviletid: 6-10 min. Ingredienser til 4 personer Texas sauce (4 dl): ½ dl olivenolie 1 spsk stærk sennep 1 dåse (70 g) koncentreret tomatpuré 2 spsk rødvinseddike 2 spsk flydende honning (f.eks akaciehonning) 2 spsk Worcester sauce 2 fed hvidløg 2,5 dl grøntsagsbouillon 3 dråber Tabasco sauce Kylling: 800 g kyllingebryst 2 tomater ½ dl hvidvin Rør ingredienserne til Texas saucen sammen i MicroCook 1,5 l med Dejskraber. Læg låg på og tilbered i 5 minutter ved 600 Watt. Afkøl. Saucen kan opbevares i køleskab i op til 2 uger. Placer kyllingebryst og tomater i MicroCook 1,5 l. Hæld hvidvin over og 1 dl Texas sauce. Bland det godt og sørg for, at den tykkeste del af kyllingebrystet ligger mod yderkanten af MicroCook 1,5 l. Læg låg på og tilbered minutter ved 800 Watt. Lad retten hvile 6 10 minutter. Tjek om retten er færdig og tilbered om nødvendigt lidt mere i små intervaller. l 9

10 MicroCook 1,5 l Chokoladekage uden æg Forberedelse: 15 min. Tilberedning: min. Ingredienser til 6 personer 3 dl mel 1 spsk bagepulver 1 dl kakaopulver 100 g blødt, usaltet smør eller margarine 260 g kondenseret mælk på dåse 1 spsk vanilleessens/ vanillesukker 2 dl mælk Bland mel, bagepulver og kakaopulver i Bake-to- Basics Røreskål 3,5 l og si det 3 gange i alt. Blend usaltet smør og kondenseret mælk til en jævn konsistens i Smooth Chopper, med knivindsats i. Hæld det op i Bake-to-Basics Skål 3,5 l lidt ad gangen og rør med Dejskraber. Brug ikke Piskeris, da kagen så risikerer at flyde over i mikrobølgeovnen. Tilsæt mælk og vanilleessens/vanillesukker lidt efter lidt under omrøring. Dejens konsistens skal være lige som en almindelig kagedej. Tilsæt lidt mælk, hvis dejen er for tyk. Hæld dejen i MicroCook 1,5 l og tilbered uden låg i mikrobølgeovnen i minutter ved 500 Watt. Prik i kagen for at se, om den er færdigbagt, tilbered om nødvendigt lidt mere i små intervaller. Tag kagen ud af mikrobølgeovnen og lad den afkøle i ca. 10 minutter, inden den tages ud af formen. Løsn den eventuelt langs kanten med Dejskraber, og vend kagen ud på en tallerken. 10

11 MicroCook 1,5 l Klassisk chokoladekage Forberedelse: 20 min. Tilberedning: Kage 7-8 min. glasur 2 ½ min. Ingredienser til 6 personer Kage: 125 g mørk chokolade 125 g blødt smør 1½ dl sukker 3 æg 3 dl mel 1 tsk natron 1 tsk bagepulver Glasur: 200 g chokolade 1 spsk mælk Kage: Skær chokolade og smør i lige store stykker med U-series Kokkekniv og kom dem i MicroCook 1,5 l. Læg låg på og smelt det i 2 minutter ved 600 Watt. Tag det ud af mikrobølgeovnen og rør i det med Dejskraber, indtil konsistensen er jævn. Tilsæt sukker og herefter æg. Bland mel, natron og bagepulver i Bake-to-Basics Røreskål 3,5 l, og vend det i dejen lidt ad gangen, indtil konsistensen er jævn. Bag kagen uden låg i 7-8 minutter ved 600 Watt. Prik i kagen for at se, om den er færdigbagt, tilbered om nødvendigt lidt mere i små intervaller. Tag kagen ud af mikrobølgeovnen og lad den afkøle i 10 minutter, inden den tages ud af formen. Løsn den eventuelt langs kanten med Dejskraber og vend kagen ud på en tallerken. Glasur: Vask og tør MicroCook 1,5 l. Skær chokolade i lige store stykker med U-series Kokkekniv og læg det i MicroCook 1,5 l. Hæld mælk over, vend med Dejskraber og læg låg på. Tilbered i mikroovn i 2 ½ minut ved 600 Watt. Når kagen er afkølet smøres chokoladeglasur på med Silikone Spatel. l 11

12 Produktinformationer Fremstillet af stærkt og varmebestandigt materiale. Materialet er gennemsigtigt, så mikrobølgerne nemt kan trænge igennem. Tåler mikroovns temperaturer op til 200 C (undtagen det hvide låg) Tåler fryser ned til -25 C Nem at rengøre og tåler opvaskemaskine. Brede håndtag med godt greb, selv med ovnhandsker Mål MicroCook 2,25 l H: 13,45 cm med hårdt låg H: 12,06 cm med blødt låg Ø: 22 cm med håndtag Ø: 18,5 cm uden håndtag Hårdt låg anvendes ved tilberedning i mikrobølgeovn Blødt låg anvendes ved opbevaring i køleskab og fryser Mål MicroCook 1,5 l H: 9,25 cm med hårdt låg H: 8,86 cm med blødt låg Ø: 22 cm med håndtag Ø: 18,5 cm uden håndtag T-350 D.Med forbehold for evt. trykfejl og ændringer Tupperware, all rights reserved.