guide Marts Se flere guider på bt.dk/plus Den perfekte kur for dig sider

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "guide Marts 2012- Se flere guider på bt.dk/plus Den perfekte kur for dig sider"

Transkript

1 Marts Se flere guider på bt.dk/plus guide Den perfekte kur for dig 16 sider SÅdan virker de kendte kure DE ER BEDST Eksperterne bedømmer Det skal du spise

2 Find den rette kur B.T. har sammen med eksperterne vurderet ni af de populære kure og diæter på markedet. Se dommen i dette hæfte De danske vægtkonsulenter Formål: Tab 5 kg på en måned Hurtigt vægttab Dyr at følge En slankeklub, hvor man smider de ekstra kilo sammen med andre. Man følger et kostprogram, der er afstemt til, om man er mand, kvinde, ung eller gammel. Hver uge går man til kontrolvejning hos vægtkonsulenterne og får råd af deres specialister. Det er den del af kuren, man betaler for. Sådan har vi gjort Vi har spurgt nogle af landets førende eksperter indenfor diæter til råds og fået dem til at vurdere hver enkelt kur. Herefter har vi samlet gennemsnittet af deres vurderinger. Hvis eksperten selv på nogen måde har været inde over kuren, udelukkes de fra at bedømme kuren. Eksperterne Martin Kreutzer. Ernæringsekspert, personlig vejleder og slankeforsker. Kirsten Sonne. Diætist, Hjerteforeningen. Søren Toubro. Slankeforsker fra Humanernæring på Københavns Universitet. Sådan læser du resultaterne Jo flere grønne stjerner, jo bedre. Jo flere røde stjerner, jo værre. Dvs. at det er bedst at have mange stjerner under f.eks.»giver kuren langvarigt vægttab?«, mens det er bedst at have få stjerner under f.eks.»hvor dyr er kuren at følge?«b.t. Plus udgives af Berlingske Media. Ansv. chefredaktør: Olav Skaaning Andersen. Redaktionschef: AndersPeter Landert. Redaktion og layout: Thomas Stærmose. Tekst: Lisbeth Kjær Larsen. Foto: Iris/Scanpix, Marie Hald, Camilla Rønde. 2 Spis seks måltider om dagen. Heraf skal min. 600 g være grøntsager fordelt på frokost og aftensmad. Spis fire frugter dagligt. Spis fisk tre til fem gange om ugen. Spis kød maks. tre gange om ugen. Spis lever eller leverpostej en gang om ugen. Drik min. to liter vand om dagen, derudover kaffe, te og danskvand. Ingen alkohol. Undgå sukkerholdige produkter. Følges diæten over en lang periode skal man være opmærksom på, at mængden af mættede fedtsyrer kan blive høj, og der er tale om et meget højt væskeindtag. Ellers er diæten lødig og velgennemtænkt. Fedt: pct. Protein: pct. Kulhydrat: 50 pct. Frugt, grønt og fisk vejer positivt. Gennemgående er kuren en kende fedtforskrækket. Der mangler desuden mere fokus på inflammationsdæmpende kvaliteter. Der er gode takter omkring begrænsning af sukkerindtaget. Systemet er ret rigidt, og der er tossede rituelle råd som at skulle spise lever. Til gengæld er det almindelig dansk mad, som spises efter skema hvilket er en hjælp for nogle, men meget svært for andre. Det tager lang tid at tilberede alle grøntsager. Det høje væskeindtag er også besværligt at følge. I mange familier kan det desuden være svært at få den anbefalede dosis fisk, som man skal spise tre til fem gange om ugen. Den kan følges på et ret smalt budget, men der gemmer sig en hel industri af overflødige erstatningsprodukter, som f.eks. kaloriefri sukkererstatning, flødeerstattere, fedtfattige færdigretter osv. Der vil kunne smides nogle kilo, som svarer godt overens med de anbefalede halve til et helt kilo om ugen. I teorien kan det lykkes, men der sker et frafald fra diæten pga. den tilknyttede kunstige livsstil, hvor man får humørpåvirkende vægtkontrol og meget kunstig mad. Der er reelt ikke tale om en kostændring, men om en jagt på mindre slemme alternativer til gamle kendinge. I stedet for at spise mindre kage og sukker ledes efter mindre kaloriedyre kager og kunstige sukker/sødekilder osv. 3

3 Verdens bedste slankekur Lover: Otte kg på fire uger Testvinder Hjertevenlig Diabetesvenlig Langvarigt vægttab Grøntsager og frugt udgør halvdelen af tallerkenen. De fleste grøntsager har lavt GI. Rodfrugter skal dog helst spises rå for at bevare det lave GI. Kartofler koges derfor mindst muligt og afkøles gerne, før de sættes på bordet. Det samme gælder pasta. Frugt skal have et lavt GI, f.eks. æbler, pærer, appelsiner 4 ning, men der ligger gode oplevelser og venter, og der er tale om retter, som hele familien kan spise. Det er bekosteligt at spise sig mæt i kød. Diæten indeholder meget frugt, kød og nødder, der alle er relativt dyre fødevarergrupper. Det er til gengæld meningen, at man så sparer penge på slik, kager, chips og fabrikerede fødevarer. Fedtsammensætning nævnes ikke i bogen, men indholdet af fedt i opskrifterne, vurderes umiddelbart som hjertevenligt, idet de overvejende består af umættede fedtsyrer fra fisk, nødder, planteolier. Der tages ikke stilling til mængden af fedt i mejeriprodukterne, hvilket gør det svært at vurdere effekten på hjertekarområdet på lang sigt. Vægttab og bedre sukkerprofil nedsætter dog risikoen for hjertekarsygdom. Slankeforsker Arne Astrup og kokken Christian Bitz har sammensat verdens bedste slankekur. ne er de samme, som danskere følger med TV2s Go kur. Kuren er bygget op over Diogenesundersøgelsen - en kostundersøgelse, som Arne Astrup sammen med det Biovidenskabelige Fakultet på Københavns Universitet har undersøgt den mest videnskabelige sammensætning af kostgrupper. De anbefaler at spise efter glykæmisk indeks. Glykæmisk Indeks (GI) defineres som stigningen i blodsukkeret op til to timer efter indtagelse af fødevarer med 50 g kulhydrat. Fødevarer med højt GI f.eks. hvidt brød, ris, kartofler og søde sager giver en stor stigning i blodsukkeret. Fødevarer med lavt GI f.eks. fuldkornsbrød, bønner og fiberholdige grøntsager nedbrydes og optages langsommere, hvilket giver et mere jævnt blodsukker. I den første fase er der en madplan for fire uger, hvor man taber et til to kilo om ugen. Fase to er en livsstilsændring, hvor man selv arbejder videre ud fra principperne for at fastholde vægttabet. pct. bør komme fra simple kulhydrater som fructose. Fedt: Mængden af fedt og fedtsyresammensætningen er ikke nævnt i Verdens bedste kur. og bær. Begræns indtaget af frugt med højt GI. Tilbehør som ris, pasta og kartofler må højst udgøre ¼ af tallerkenen. Spis altid fuldkorn frem for hvide ris og pasta. I dag udgør protein cirka 15 pct. af kosten, det skal øges, så det udgør pct. Dvs. at minimum en fjerdedel af din tallerken skal være kød eller proteiner fra bønner, tofu, mejeriprodukter m.m. Effektiv reduktion i kulhydratindholdet er et klart plus for blodsukkeret. Der mangler dog fokus på sammensætningen af fedtstoffer i diæten, som er et vigtigt udgangspunkt for både forebyggelse og helbredelse af diabetes. Vægttab og øget fysisk aktivitet er altafgørende for diabetikere. Derfor kan diæten, som de fleste andre diæter, ikke stå alene uden motion. Med et fornuftigt fedtfokus er der ingen risici. Er man sund og rask og uden nedsat nyrefunktion, er diæten helt fin. Man kender dog endnu ikke langtidseffekten af et så højt proteinindtag. Protein: pct. - nuværende anbefalinger er pct. Et noget større proteinindhold end anbefalingerne, men følges kuren vil flere opnå et fiberindtag, som følger anbefalingerne, nemlig mellem gram dagligt. Kulhydrat: pct., hvoraf max. 10 Det kan være en jungle at finde rundt i Glyæmisk Indeks (GI). Det er svært at vurdere en enkelt fødevares GI, idet det ændrer sig efter, hvad den enkelte fødevare indtages sammen med. GI afhænger af tilberedningsmetode, modning m.m. Det er dog fornuftigt primært at vælge fødevarer med lavt GI. Fordelingen mellem de forskellige råvarer er meget udansk, hvilket gør det svært at spise ude. Den kræver planlægning og forberedelse ved hvert eneste måltid. For mange vil det betyde en massiv ændring i den daglige madlav Resultatet afhænger af indsatsen, men overordnet er der godt slankepotentiale i kuren. Energibehovet er individuelt, da det bl.a. afhænger af køn, alder, aktivitetsniveau, etnicitet m.m. Den formodes at give et relativt fornuftigt vægttab pga. det høje indtag af protein og komplekse kulhydrater, og at alle simple kulhydrater fra slik, kage og læskedrikke er fjernet. Der stilles dog spørgsmålstegn ved evidensen bag effekten af, at afkøle kartofler og pasta før spisning. I forbindelse med vægttab, kan man ikke spise frugt ubegrænset, selvom der er tale om frugt med et lavt GI. Frugt indeholder væsentlig flere kalorier end grøntsager pga. indholdet af fructose. Ved to kg vægttab/uge er der risiko for at miste muskelmasse. Det mest hensigtsmæssige vægttab sker ved ½-1 kg/uge. Kan man overholde den, er der god mulighed for vægttab. Rammerne er mulige at følge på længere sigt og vil også efter måneders indsats understøtte vægttabet. Den giver højst sandsynligt et stabilt vægttab, idet kuren er baseret på almindelige fødevarer, købt i supermarkedet. 5

4 Turbokuren Forventning: Tab to-tre kg på en uge. Hurtigste vægttab Hjertevenlig Diabetesvenlig Slankeguruen Lene Hansson lover hurtige resultater med turbokuren. Fire dage om ugen skærer man alle kulhydrater med stivelse som ris, pasta, hvidt brød og kornprodukter fra, og de resterende tre dage om ugen er der fokus på at spise dobbelt så mange grøntsager. Frugt og grønt bør nydes råt. Begynd dagen med frisk frugt eller en friskpresset smoothie, lidt grønt efter eget valg, urtete, vand eller sort kaffe. Til både frokost og middag spiser man dobbelt op af alle slags grøntsager. Sørg for, at næsten hele tallerkenen er dækket af grønt. Er du stadig sulten efter første portion, så fyld bare op igen efter samme princip. Hver anden dag skæres alle kulhydrater med stivelse fra, og hver anden dag fyldes ekstra op med grøntsager. Man skal spise til man er mæt, ikke at tælle kalorier. Drik min. to liter vand om dagen. Urtete, smoothies og juice tæller med. I det hele taget holder et jævnt væskeindtag gennem dagen forbrændingen i vejret. Spis dit sidste måltid senest tre-fire timer før sengetid. Kroppen sænker sit stofskifte, når vi sover. Ufordøjet mad lagres som fedt. Spiser du aftensmad kl. 18 og går i seng kl. 22, har kroppen nået at fordøje maden i mavesækken, og du får en langt bedre søvn samt et bedre stofskifte. Hold dig fra kunstige sødestoffer. De narrer kroppen ved at give et falsk signal om, at der kommer mad ind. De skaber en sultreaktion, så du senere på dagen overspiser for at blive rigtig mæt. Brug mange krydderier. De øger 6 kroppens varmeproduktion og dermed også fedtforbrændingen. Spis f.eks. frisk ingefær, hvidløg, karry og sort peber. Det korte forløb på to til tre uger gør, at man ikke løber nogen sundhedsmæssig risiko. Det er svært at vurdere næringsstofsammensætningen i kuren, idet der ikke nævnes nogen fordeling af næringsstofferne fedt, protein og kulhydrat. For kvinder i den fødedygtige alder kan det være problematisk, at der ikke umiddelbart er jernkilder i diæten. Den bør ikke følges over længere tid. Det kan være svært at tilpasse de mange kryderier til de rå grøntsager, og man kan hurtigt ende med at blive træt af kuren. Det kan gøres relativt billigt, hvis man bruger årstidens grøntsager. Og så er det en CO2-venlig diæt. Det må formodes, at kulhydratreduktionen giver pote, om ikke andet så ved tømning af kulhydratdepoterne. Det hurtige vægttab skyldes ikke nødvendigvis reducering af fedtvæv, men derimod væsketab. Resultatet kommer an på, hvor meget frugt, man indtager. Vælger man frugtsmoothies til alle måltider, får man nemt rigtig mange kalorier ind. Der ligger ikke meget varig læring i rammerne, der mest skal ses som et quickfix, hvis man hurtigt vil af med et par overskydende kilo. Den kan ikke holdes i længden, da man ikke ændrer kostvaner. Stivelsesreduktionen er i modstrid med de generelle anbefalinger. Grøntsager indeholder ikke nok proteiner. Ikke nødvendigt pga. den korte periode. Fedtsammensætning, nævnes ikke. Der er dog mange komplekse kulhydrater i form af grøntsager, hvilket er godt for hjertet. Kuren kan være fin til et sundt vægttab, men man bør ikke følge den i over otte uger. Kuren kan give et fornuftigt vægttab, som er vigtigt, hvis man lider af diabetes II. På længere sigt er det dog vigtigt at finde en diæt, der er sund og varieret. Det forekommer besværligt at skifte rytme henover ugen. Kroppen får svært ved at vænne sig til det nye kostmønster, når det hele tiden ændres. Der er mange restriktioner, som er besværligt, i en familie, og som gør det besværligt at have et socialt liv. Den kræver meget planlægning og tid i køkkenet til tilberedning af alle de friske grøntsager. 7

5 Dukan-diæten Forventning: Tab op til fem kg på en uge Hurtigt vægttab Dyrest at følge Besværlig at følge og bevare Atkins og South Beach promoverer kuren ikke en balanceret kost. Man kan mangle vitaminer og mineraler, særligt i de indledende faser. I den første fase kan man blive træt og få forstoppelse, men det skulle fortage sig. end Sundhedsstyrelsens anbefalinger, og kulhydrat- og fedtindtaget væsentligt lavere. Der hersker tvivl om, hvorvidt fedtindtaget er tilstrækkeligt i denne kur. Det er en god idé med en daglig multivitamin, idet kuren strækker sig over en lang periode. Proteinindtaget er væsentligt højere Der er intet hjertevenligt i periodisk at fravælge kredsløbsstyrkende frugt og grønt samt nøddernes sunde fedtstoffer. Der er tale om en ensidig kost i lange perioder. Franskmanden Pierre Dukan har inspireret kendte og ukendte verden over til at tabe sig med sin lavkulhydratskur. Der er ingen kalorietælling, og man spiser sig mæt hver dag i proteiner, til gengæld følger man en masse regler. Den kraftige reduktion i kulhydrater gavner, fordi det giver vægttab, som er altafgørende for overvægtige diabetikere. Kulhydratindtaget er dog problematisk, da skiftende indtag påvirker blodsukkeret. Dukankurens fire faser Angrebsfasen: Varer mellem tre og 10 dage, hvor man kun indtager protein, f.eks. fisk, fjerkræ, æg, fedtfattige mejeriprodukter og magert kød. Kødet må ikke steges i fedt og olie, og man må hverken spise grøntsager, fuldkorn eller andre fødevaregrupper. Cruisefasen: Her spiser man fortsat kun protein hver anden dag. De andre dage kan man tilføje grove grøntsager, dog stivelse som kartofler, ris, majs, ærter, limabønner, linser, kikærter og bønner. Fasen varer så længe, man har behov for at tabe sig. Stabiliseringsfasen: Fortsætter 10 dage for hvert kilo, man har tabt. Har man f.eks. tabt 10 kilo, fortsætter man i 100 dage. Man må spise én portion frugt om dagen, f.eks. et æble. Man må ikke spise banan, vindruer, kirsebær og nødder. Man må spise grøntsager til sine måltider hver dag, men skal fastholde én dag om ugen, hvor man kun spiser proteiner. Én gang om ugen må man spise en god middag med det, man har lyst til, men skal dog nøjes med en enkelt portion. Konsolideringsfasen: Fortsætter resten af livet. Her må man i det store hele spise normalt, men fortsætter dog en dag om ugen kun med proteiner. Det er beværligt at følge de hyppigt skiftende retningslinjerne. Kuren er fuld af restriktioner, som gør den besværlig, især hvis man spiser ude. Prisen på diæten varierer efter, hvilken fase man er i. Det er bekosteligt at spise så proteinorienteret, da fisk og magert kød er ret bekosteligt. Kulhydratreduktionen giver sandsynligvis et hurtigt vægttab. Det høje proteinindtag giver en hurtig mæthedsfølelse, samt høj forbrænding. Desuden spiser man overvejende komplekse kulhydrater, som er godt for taljen. Følger man kuren, er der stor chance for succes. Det er nok nærmere to til tre kilo frem for fem kilo, man taber om ugen. Der er for lidt varig læring i rammerne, derfor er det svært efterleve kuren på lang sigt. Det afhænger meget af konsolideringsfasen, om man bevarer vægttabet. Ligesom ved lignende proteinkure som 8 9

6 Flad Mave Forventning: Tab 8,7 cm i livvidde på en måned B.T. s dom: Bedst til hjertet Hurtigt vægttab Dyr Stegt flæsk og hakkebøffer er ok, hvis du drømmer om en smal talje. Det er nemlig ikke fedt og proteiner, du skal være bange for, men derimod sukker og kulhydrater. Kuren byder på masser af danske retter. Forskellen er, at der skal købes ind i specialbutikker for at komme i gang med de sunde olier. Uden kulhydrater i maden stabiliserer man sit blodsukker og undgår dermed at blive insulinresistent, hvilket kan få fedt til at lagre sig på maven. Kalorieindtaget skal i den første tid højest udgøre 1300 kalorier. Spis masser af monoumættede fedtsyre og proteiner og skær i stedet ned på kulhydraterne. Der mangler et mere nuanceret fokus på fedtstofferne, ellers mangler man let n-3 fedtsyrer. Kalorier: pr. dag Kulhydrat: gram pr. dag. Monoumættet fedt: gram pr. dag. Protein: gram pr. dag. Normalt anbefales et indtag på mellem kalorier for voksne. Det anbefales, da man ved indtag af under 1200 kalorier kan mangle vigtige næringsstoffer. 10 Det er fornuftigt at trykke kulhydratindtagelsen i bund, men uden et mere nuanceret fedtfokus og indtag af de mest styrkende frugter og grøntsager indgås alt andet lige et kompromis på sundheden. Til gengæld undgår man simple kulhydrater fra saccarose i form af slik, kager og læskedrikke, hvilket gør den rigtig god for hjertet, da den samtidig indeholder masser af enkelt- og flerumættede fedtsyrer og er fiberrig. Meget monoumættet fedt er fint, og et forventeligt vægttab på otte kilo om måneden giver den en høj karakter. Det er altafgørende for diabetikere at tabe ekstra kilo. Det monoumættede fedt og den slankende effekt, er derfor gavnlig. Mange af opskrifterne kræver fødevarer købt i specialbutikker, hvilket gør kuren relativ besværlig, især hvis man har en travl hverdag. Det er en af grundene til, at det kan være svært at luge kornprodukter ud af kosten, som rent madkulturelt fylder meget. Det kræver en del forberedelse, planlægning og tid. Indkøb i specialbutikker betyder formentlig to til tre gange så dyrt som vanligt forbrug. Moderat vægttab, der vil være størst i starten. Det overordnede mål er at mindske livvidden og få en flad mave. Man skal altså ikke nødvendigvis gå efter kiloene, men derimod efter livvidden. Man kan ikke leve af 1200 kalorier i over fire til otte uger. Indledningsfasen giver sandsynligvis et vægttab, men Flad Mave er tænkt som et værktøj til implementering af varige livsstilsændringer. De fleste præmisser er sunde og effektive. Når først de er kommet ind under huden, vil de kunne videreføres og give langsigtede resultater. 11

7 Stenalderdiæten Formål: Slank, samt undgå livsstilssygdomme som hjertekar-sygdomme og diabetes II. Bedst til langvarigt vægttab Hjertevenlig Diabetesvenlig Vi skal ikke indtage mad, som vores forfædre ikke indtog. Slut med færdigretter og tilsætningsstoffer. Vi skal tilbage i tiden til stenalderen, hvor der ikke fandtes pasta og junk food for at undgå nogle af de livsstilssygdomme, som stadig flere af nutidens folk døjer med. Indtaget af kalorier mindskes, fordi indtagelsen af fibre og proteiner er så højt, at man får en bedre mæthedsfornemmelse. Maden skal være lige som den, vor forfædre indtog i stenalderen, før landbruget kom ind. Dvs: - Kød skal være fra fritgående dyr, og man må gerne spise meget af det. - Undgå kornprodukter og tilsætningsstoffer. - Spis meget kød, indmad, fisk, skaldyr og grøntsager. Kostrammerne er i tråd med det, evolutionen har skabt os til at trives med. Det må formodes at virke decideret sundhedsfremmende at følge strategien. Afvisningen af korn og mejeriprodukter strider direkte imod kostrådene, ligesom fordelingen med meget protein og fedt afviger fra de officielle kostråd. 12 Der er stort fokus på at spise antiinflammatorisk, hvilket der er solid videnskabeligt belæg for virker kredsløbsforbedrende. Indholdet af mættet fedt kan dog godt være relativt højt, pga. de store mængder kød i kosten. Reduktionen i kostens blodsukkerpåvirkning minimerer risikoen for diabetes, samtidig kan man forvente vægttab, der nedsætter risikoen for diabetes. I et samfund hvor mejeri og korn er basismadvarer, og der anvendes store mængder tilsætningsstoffer i fødevarerne, er det en udfordring at følge principperne. Man kommer nemt til at spise ganske stereotypt. Gode råvarer er i fokus og koster som bekendt mere end billige madvarer. Der er fokus på kød og økologi, som kan være relativt dyrt. De fleste taber sig i den indledende fase også selvom vægttab ikke er i fokus. Typisk taber man et halvt til et helt kilo om ugen. Diæten giver en hurtig og vedvarende mæthed pga. højt indhold af proteiner og komplekse kulhydrater fra grove grøntsager. Superkuren med juicer og smoothies Formål: Tab tre kg på syv dage Sværest af følge Hurtige resultater Juice og smoothies hitter som slankekur. Super kuren med juicer og smoothies af amerikanske Amanda Cross blev udgivet i 2009, men også danske Lene Hansson har skrevet bøger om frugtuniversets magiske kræfter. I syv dage drikkes kun juice og smoothies, som er mikset med fokus på mæthedsfornemmelse, rensning af mave-tarmsystemet, fordøjelse og ekstra energi. Alternativt nøjes man med at drikke tre juice om dagen og supplere med frokost eller aftensmad. Ugen inden kuren går i gang, undgår man: kaffe, te, alkohol, hvidt brød, hvide ris, sukker, salt, sodavand, fabriksfremstillet juice og saft, margarine, salte nødder, færdiglavede kødprodukter, søde morgenmadsprodukter, is, frugtyoghurt, pasta, færdigretter, sovs, dip og fast food. Kuren er kortvarig og kan derfor ikke sammenlignes med generelle kostanbefalinger. Ikke for en enkelt uge. Kuren hverken gavner eller skader på grund af den korte varighed. Kulhydratindholdet varierer meget afhængig af frugtmængden, hvilket ikke er godt for diabetikeren. En uge kan man dog sagtens. Kuren er ensidig og besværlig. Den kan være vanskelig at efterleve i en familie. Der er desuden stor risiko for diarré. Prisen for at overholde kuren varierer efter, hvilke frugter man bruger. Væsketabet gør, at man ser resultater den første uge. Det er dog ikke vedvarende, når man kommer tilbage på en normal diæt. Rammerne sikrer høj forbrænding og mæthed. Hvis man efterlever retningslinjerne, er der gode chancer for et vedvarigt vægttab. Den korte varighed gør den harmløs. På længere sigt er der mangel på protein og livsvigtige fedtsyrer. Man bør ikke følge den længere end syv dage. Giver den langvarigt vægttab? Det er ikke et langvarigt vægttab, da den kun varer syv dage. 13

8 Ny Nordisk Hverdagsmad Formål: Forebygge livsstilssygdomme som fedme, diabetes II og hjertekarsygdomme. Lettest at følge Billigst at følge Slankeforsker Arne Astrup og stjernekokken Claus Meyer har udgivet en bog om den nordiske kost. Sammensætningen af råvarer er lavet efter de nordiske anbefalinger for næringsindhold i maden, og der er fokus på danske råvarer. Det tilstræbes, at 75 pct. er økologisk. Diæten er defineret ud fra krav om, at en sund kost forebygger uhensigtsmæssig vægtstigning, fedme, diabetes II og hjertekarsygdomme. Den mætter og forbedrer indlæringsevnen, samt styrker det mentale og fysikken. Frugt: Minimum 2100 g/ugen, samt g/ugen. Grøntsager: 2800 g/ugen eller 400 g/ dagen, heraf skal 200 gram være kål og 1050 gram rodfrugter, samt 210 gram være bælgfrugter Krydderurter: Så mange som muligt. Udskift gerne saltet med krydderurter. Kartofler: Minimum fire gange om ugen. Svampe og planter: Minimum 35 g/ ugen. Fuldkorn: Minimum 525 g/dagen. Nødder: Indtag 210 g/ugen. Fisk og skaldyr: 300 g/ugen Tang: 35 g/ugen Kød: g/ugen Mejeriprodukter: 500 gram mælkeprodukter og 25 gram ost om dagen Æg: 25 g/dagen Undgå tilsætningsstoffer Kulhydratindtaget er relativ højt og 14 potentielt blodsukker-uvenligt. Det kan medføre inflammation. Ifht. almindelig dansk kost virker strategien dog sundhedsfremmende. Bygger på Sundhedsstyrelsens anbefalinger, dog er der flere grove grøntsager, flere nødder, mange krydderurter, mere fisk samt kød fra vildt ligesom det også anbefales at indtage tang. Det er fint med masser af grønt men der burde være større fokus på indtaget af fed fisk, samt et loft for fuldkornsindtaget. Der er formentlig kun tale om et beskedent vægttab ved at følge diæten, men mængden af den mættede fedt nedsættes, hvilket er positivt for hjertet. Uden loft på kulhydratindtagelsen er det svært at se forbedring af diabetiske tilstande. Tværtimod kunne en reduktion i kornmængden gavne kuren. Tang, friske krydderurter, svampe, økologi der er mange strenge at holde rede på, hvilket gør den besværlig at følge. Til gengæld er det varieret hverdagsmad baseret på nordiske råvarer. Det kan tage lang tid at tilberede alle grøntsagerne. Selvom mange råvarer i teorien er hjemlige, så er de ret bekostelige særligt hvis reglen om økologi, tang og skaldyr skal følges. Det er ikke en slankekur, men et forslag til varige livsstilsændringer. Er man som udgangspunkt overvægtig og spiser usundt, er det dog muligt at tabe et halvt til et helt kilo. Uden et aktivt fravalg af ting, der IKKE står på listen, forbliver vægten høj. Men holder man sig til ingredienserne, vil man over tid kunne forvente et mindre vægttab op til fem kilo. 15

9 Middelhavskosten Formål: Større sundhed og undgå livsstilssygdomme Letteste livsstilsændring Hjertevenlig Diabetesvenlig Middelhavskosten har i mange år været synonym med en sund livsstil, der forebygger livsstilssygdomme. Spaniere, italienere og franskmænd lever nemlig længere og sundere ifht. nordeuropæere. Spis fisk, brød, nødder, frugt, grøntsager, olivenolie og brug krydderier og urter i stedet for salt. Kostpyramiden ved Middelhavskosten adskiller sig fra den danske. Her er bunden fuld af frugt og grønt, som man skal spise i store doser. Dernæst indtager man masser af fisk og skaldyr, en anelse mindre mejeriprodukter og fjerkræ, og begrænser indtaget af kød og søde sager. En noget anderledes model end den danske. Ingen. Det er en sund og velafbalanceret diæt. Fedt: pct Protein: pct. Kulhydrat: 50 pct. Lidt høj i fedtenergiprocenten, men disse kommer primært fra enkelt- og flerumættede fedtsyrer. Lidt høj i protein, igen disse kommer primært fra fisk og skaldyr. Det er en ganske fornuftig diæt. Det kræver dog en kraftig reducering af kulhydraterne. Anvendelse af bælgfrugter kan være udfordrende. Især mænd kan finde kosten problematisk, da de efterlyser mere kød på menuen. Til gengæld er meget af maden lige som vi kender den, og det kræver ikke de store ændringer for den almindelige dansker. Det er ikke specielt dyrt, hvis der accepteres kompromisser på fiskens kvalitet. Meget af maden er lige som vi kender den, og det giver derfor ikke de store udsving i budgettet. Det er ikke slankekur. Det er en diæt, der er sund at leve efter, men man får ikke et hurtigt vægttab. Man kan godt tabe et par kilo, men der er tale om en varig livsstilsændring ikke en kur. Resultatet afhænger meget af tilgangen. 16 Lader man fisk, frugt og grønt, samt skaldyr, fjerkræ og gode olier dominere, og det fedtholdige kød reducere, er den ganske hjertevenlig.

Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor.

Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor. Skolens kantine Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor. Derudover arbejder vi med sundheden, og vi tilbyder dagligt sunde alternativer. Du finder disse alternativer

Læs mere

Kost og ernæring for løbere

Kost og ernæring for løbere Kost og ernæring for løbere 1 Hvad er sund kost? Kilde: Alt om kost - Fødevarestyrelsen 2 Energikrav til marathon Forbrænder ca. 1kcal/kg/km Løber på 75kg: 3165kcal = 13293kJ Realistisk forhold ved MT(ca.75%

Læs mere

Fakta om danskernes sundhed, ernæring og kostvaner. Af Gitte Gross Afdelingschef, Afdeling for Ernæring

Fakta om danskernes sundhed, ernæring og kostvaner. Af Gitte Gross Afdelingschef, Afdeling for Ernæring Fakta om danskernes sundhed, ernæring og kostvaner Af Gitte Gross Afdelingschef, Afdeling for Ernæring Hvad vil jeg snakke om? Afdeling for Ernæring på Fødevareinstituttet Hvad er nyt ift NNR 2012 Hvad

Læs mere

Kartofler hører med i en varieret kost. Gå efter. ind. Spis ikke for store portioner. Bevæg dig min. 30 minutter hver dag.

Kartofler hører med i en varieret kost. Gå efter. ind. Spis ikke for store portioner. Bevæg dig min. 30 minutter hver dag. 1. Spis varieret, ikke for meget og vær fysisk aktiv Varier mellem forskellige typer fisk, magre mejeriprodukter og magert kød hen over ugen. Kartofler hører med i en varieret kost. Gå efter Nøglehulsmærket

Læs mere

Nedenstående er vores retningslinjer for alle måltider i Børnehusene Niverød

Nedenstående er vores retningslinjer for alle måltider i Børnehusene Niverød Fredensborg kommune vil være en sund kommune. Vi vil skabe gode rammer for at gøre sunde valg til det nemme valg. Sådan lyder forordene til Fredensborg Kommunes kostpolitik der er udarbejdet i foråret

Læs mere

Fyr op for din forbrænding. Sådan holder du dig frisk og sund hver dag

Fyr op for din forbrænding. Sådan holder du dig frisk og sund hver dag Sådan holder du dig frisk og sund hver dag Selv om kalorieindtaget er det samme, er det bestemt ikke ligegyldigt, hvordan du sammensætter din (slanke)kost Det er svært ikke at være misundelig på dem, der

Læs mere

Forslag til dagens måltider

Forslag til dagens måltider Forslag til dagens måltider for en kvinde på 31 60 år med normal vægt og fysisk aktivitet, som ikke indtager mælkeprodukter 8300 kj/dag + råderum til tomme kalorier på 900 kj/dag svarende til 10 % af energiindtaget

Læs mere

DIABETES OG HJERTESYGDOM

DIABETES OG HJERTESYGDOM DIABETES OG HJERTESYGDOM Diabetes og hjertesygdom Hjertesygdom kan ramme alle mennesker, men når du har diabetes forøges din risiko. Det at have diabetes får dig til at tænke mere på din sundhed, således

Læs mere

Hurtig. Diabetesmad. Velsmagende retter på højst 30 minutter. Louise Blair & Norma McGough. Atelier

Hurtig. Diabetesmad. Velsmagende retter på højst 30 minutter. Louise Blair & Norma McGough. Atelier Hurtig Diabetesmad Hurtig Diabetesmad Velsmagende retter på højst 30 minutter Louise Blair & Norma McGough Atelier First published in Great Britain in 2002 by Hamlyn a division of Octopus Publishing Group

Læs mere

Sund kost til fodboldspillere Undervisningsmanual

Sund kost til fodboldspillere Undervisningsmanual Sund kost til fodboldspillere Undervisningsmanual Side 1 af 21 Indhold Indledning...3 Hvad er kulhydrat?...4 Hvad er protein?...5 Hvad er fedt?...6 Hvad med væske?...7 Timing af kost...8 Undervisningsmanual...10

Læs mere

Comwell Care Foods. - konceptet bag. Sundhed er ikke alt, men uden sundhed er alt intet. Arthur Schopenhauer, tysk forsker og filosof. comwell.

Comwell Care Foods. - konceptet bag. Sundhed er ikke alt, men uden sundhed er alt intet. Arthur Schopenhauer, tysk forsker og filosof. comwell. Comwell Care Foods - konceptet bag Sundhed er ikke alt, men uden sundhed er alt intet. Arthur Schopenhauer, tysk forsker og filosof comwell.dk Hvad er det? Med Comwell Care Foods gør vi det nemmere for

Læs mere

Patientinformation. Kostråd. til hæmodialysepatienter

Patientinformation. Kostråd. til hæmodialysepatienter Patientinformation Kostråd til hæmodialysepatienter Kvalitet Døgnet Rundt Medicinsk Afdeling Indledning Kosten er en vigtig del af behandlingen, når man er hæmodialysepatient Sammen med selve dialysen,

Læs mere

Hvorfor overvægt. Stille siddende job i stedet for fysikbetonet job. Elevator i stedet for trapper. Bussen i stedet for cyklen

Hvorfor overvægt. Stille siddende job i stedet for fysikbetonet job. Elevator i stedet for trapper. Bussen i stedet for cyklen Hvorfor overvægt Stille siddende job i stedet for fysikbetonet job Elevator i stedet for trapper Bussen i stedet for cyklen Pizza, Fast food i stedet for sund mad Færdiglavet mad i stedet for hjemmelavet

Læs mere

Løberens kost og ernæring

Løberens kost og ernæring Løberens kost og ernæring Hvem er jeg? Camilla Birkebæk Master i Fitness og Træning Diætist STOTT pilates instruktør Personlig træner med speciale i udholdenhedsidræt, skader og kropsholdning Camilla.birkebaek@mail.dk

Læs mere

Kort fortalt. Mad og diabetes. www.diabetes.dk

Kort fortalt. Mad og diabetes. www.diabetes.dk Kort fortalt Mad og diabetes www.diabetes.dk Som nyt medlem får du kogebogen: Fuldkorn der frister Et medlemskab koster kun: >> Behov for at snakke? Ring til Diabeteslinjen på telefon [ ] A lmindeligt

Læs mere

http://www.altomkost.dk/forvaltning_skole_daginstitution/skoler/anbefalinger_for_maden/forside.h tm

http://www.altomkost.dk/forvaltning_skole_daginstitution/skoler/anbefalinger_for_maden/forside.h tm Opslagsværk - skoler I oversigten nedenfor har vi udvalgt nogle af de ernærings-emner, der er gode at blive lidt klogere på eller få genopfrisket, når man laver mad til børn og unge mennesker. Til hvert

Læs mere

Basisviden kost og ernæring

Basisviden kost og ernæring Basisviden kost og ernæring Hvorfor skal man tabe sig? Der er mange gode grunde til at smide de overflødige kilo. Fysiologisk set er svær overvægt forbundet med en række følgesygdomme som ledsmerter og

Læs mere

Guide: Sådan taber du fedtet punkt for punkt. Kom af med dine mormorarme, ridebukselår eller kærlighedshåndtag. Få gode råd til kost og træning.

Guide: Sådan taber du fedtet punkt for punkt. Kom af med dine mormorarme, ridebukselår eller kærlighedshåndtag. Få gode råd til kost og træning. Guide: Sådan taber du fedtet punkt for punkt Kom af med dine mormorarme, ridebukselår eller kærlighedshåndtag. Få gode råd til kost og træning. Af Line Felholt, måned 2012 03 Kom af med det uønskede fedt

Læs mere

Kost og træning. Kosten er en central faktor til en optimal præstation

Kost og træning. Kosten er en central faktor til en optimal præstation Kost og træning Kosten er en central faktor til en optimal præstation Kulhydrat Vigtigste bestanddel i forb. med træning Letteste tilgængelig Hurtig optagelig 5-10 minutter Skal indtages regelmæssigt Opfyldning

Læs mere

DBF-MIDTJYLLAND. Breddekonsulent Kirsten Leth. DBF- Midtjylland.

DBF-MIDTJYLLAND. Breddekonsulent Kirsten Leth. DBF- Midtjylland. DBF-MIDTJYLLAND. Hvad betyder kosten og hvorfor??. Det er ikke nok, at du er en dygtig spiller og træner meget. Din kost kan afgøre, om du vinder eller taber en kamp. Rigtig kost kan også sikre at du undgår

Læs mere

LIVSSTILS HOLD FORÅR 2013.

LIVSSTILS HOLD FORÅR 2013. LIVSSTILS HOLD FORÅR 2013. Hurtigt optagelige kulhydrater = De hvide djævle Der især sætter sig på maven - Hvide ris - Hvidt brød - Pasta - Sodavand, saftevand, juice + (øl, vin.spiritus) - Brød med stort

Læs mere

Kosten og dens betydning.

Kosten og dens betydning. MBK 31.august 2009. Det er ikke nok, at du er en dygtig spiller og træner meget. Din kost kan afgøre, om du vinder eller taber en kamp. Rigtig kost kan også sikre at du undgår skader. For at yde må du

Læs mere

KOMPLET KOSTPLAN TIL KVINDER VÆGTTAB FOR KVINDER BMI OG DIT ENERGIBEHOV EKSEMPEL PÅ KOSTPLAN VÆGTTAB

KOMPLET KOSTPLAN TIL KVINDER VÆGTTAB FOR KVINDER BMI OG DIT ENERGIBEHOV EKSEMPEL PÅ KOSTPLAN VÆGTTAB Indholdsfortegnelse KOMPLET KOSTPLAN TIL KVINDER VÆGTTAB FOR KVINDER BMI OG DIT ENERGIBEHOV EKSEMPEL PÅ KOSTPLAN VÆGTTAB PERSONLIG PLAN TIL DIG DER VIL HAVE SUCCES MED VÆGTTAB 3 4 5 7 9 Komplet kostplan

Læs mere

Hjertevenlig mad. Regionshospitalet Silkeborg. Diagnostisk Center - Diætkontoret Klinisk diætist Anne-Marie Christensen

Hjertevenlig mad. Regionshospitalet Silkeborg. Diagnostisk Center - Diætkontoret Klinisk diætist Anne-Marie Christensen Hjertevenlig mad Regionshospitalet Silkeborg Diagnostisk Center - Diætkontoret Klinisk diætist Anne-Marie Christensen Når du har hjertekarsygdom Hjertevenlig mad nedsætter risikoen for at udvikle eller

Læs mere

Guide: Få flad mave på 0,5

Guide: Få flad mave på 0,5 Guide: Få flad mave på 0,5 Er maven lidt for bulet for din smag, så er der masser at gøre ved det og det kan sagtens gøres hurtigt, lover eksperterne. Af Julie Bach, 9. oktober 2012 03 Få den flade mave

Læs mere

Body Mind Academys 10 dages udrensningskur

Body Mind Academys 10 dages udrensningskur Body Mind Academys 10 dages udrensningskur Tillykke med din beslutning om at rense din krop ud samt at øge bevidstheden om hvad din krop har brug for af brændstof, og ikke mindst hvad den IKKE skal have.

Læs mere

Optimal ernæring KVIK TRI, MAJ 2013

Optimal ernæring KVIK TRI, MAJ 2013 Optimal ernæring 1 KVIK TRI, MAJ 2013 Sara Sig Møller Professionsbachelor i Ernæring og Sundhed med speciale i Ernæring & Fysisk Aktivitet (jan. 2009) Underviser Teknisk Skole, 2009-2010 Foredragsholder,

Læs mere

KOSTPOLITIK FOR MADEN DER SERVERES PÅ BØDKERGÅRDEN. Indholdsfortegnelse:

KOSTPOLITIK FOR MADEN DER SERVERES PÅ BØDKERGÅRDEN. Indholdsfortegnelse: KOSTPOLITIK FOR MADEN DER SERVERES PÅ BØDKERGÅRDEN Indholdsfortegnelse: 1. Formålet med en kostpolitik på Bødkergården 2. Fødevarestyrelsens anbefalinger for kost til børn. 3. Børnenes energi- og væskebehov

Læs mere

Ernæringsmærkning i Danmark og Norden

Ernæringsmærkning i Danmark og Norden Ernæringsmærkning i Danmark og Norden Heddie Mejborn Afdeling for Ernæring CBS 15. maj 2008 2 Dansk SPIS-mærke Svensk Nøglehul Finsk Hjertemærke GDA-mærkning 3 Dansk SPIS-mærke Krav Anvendes på alle fødevarer

Læs mere

ER FRISKE GRØNTSAGER SUNDERE END FROSNE?

ER FRISKE GRØNTSAGER SUNDERE END FROSNE? Indeholder de nyopgravede gulerødder flere vitaminer end dem, du graver frem i frysedisken? Er almindeligt sukker mindre usundt end kunstige sødestof- fer? Bør man undlade at drikke mælk, når man er ude

Læs mere

Forslag til dagens måltider for en dreng på 3 5 år med normal vægt og fysisk aktivitet

Forslag til dagens måltider for en dreng på 3 5 år med normal vægt og fysisk aktivitet Forslag til dagens måltider for en dreng på 3 5 år med normal vægt og fysisk aktivitet Ca. 5900 kj/dag + råderum til tomme kalorier på 300 kj/dag svarende til 5 % af energiindtaget (Svarer til ca. 1435

Læs mere

Del 2. KRAM-profil 31

Del 2. KRAM-profil 31 Del 2. KRAM-profil 31 31 32 Kapitel 3 Kost Kapitel 3. Kost 33 Mænd spiser tilsyneladende mere usundt end kvinder De ældre spiser oftere mere fedt og mere mættet fedt end anbefalet sammenlignet med de unge

Læs mere

Løberens kost og ernæring. v/ Master i Fitness og Træning, Diætist Camilla Birkebæk

Løberens kost og ernæring. v/ Master i Fitness og Træning, Diætist Camilla Birkebæk Løberens kost og ernæring v/ Master i Fitness og Træning, Diætist Camilla Birkebæk Kontaktoplysninger Camilla Birkebæk Master i Fitness og Træning, pb. Ernæring og sundhed Personlig træner og Diætist Jernbanegade

Læs mere

Ernæring for atletikudøvere. Foredrag FIF 4/3 2008

Ernæring for atletikudøvere. Foredrag FIF 4/3 2008 Ernæring for atletikudøvere Foredrag FIF 4/3 2008 Kasper Hansen Kasper Hansen 16 år i BAC Professions bachelor i ernæring og sundhed Speciale: Atletikudøvere og ernæring Tro på mig Sandt eller falsk Hvis

Læs mere

Gode råd til en sundere hverdag

Gode råd til en sundere hverdag LOGO2TH_Lille_NEGrød Gode råd til en sundere hverdag Vægtstopperne - Behandling af børn og unge efter Holbæk-modellen Kære Forældre Det er vigtigt at dit barn oplever en god mæthedsfølelse og spiser sundt

Læs mere

Guide: Tab dig med lynkur

Guide: Tab dig med lynkur Guide: Tab dig med lynkur Mange kure lover stort vægttab på kort tid, men virker de? BT har testet en af de mest populære lynkure, kålsuppekuren Af Stine Kjærside, oktober 2012 03 Tab dig med kålsuppen

Læs mere

OM DAGEN. Få gode ideer til frugt og grønt morgen, middag, aften og ind i mellem

OM DAGEN. Få gode ideer til frugt og grønt morgen, middag, aften og ind i mellem OM DAGEN 6 også når du flytter hjemmefra Få gode ideer til hvordan du får 6 om dagen morgen, middag og aften ind i mellem Få gode ideer til frugt og grønt morgen, middag, aften og ind i mellem Et af de

Læs mere

SUND OG LÆKKER MAD PÅ SU

SUND OG LÆKKER MAD PÅ SU SUND OG LÆKKER MAD PÅ SU Skal du i gang med din egen husholdning for første gang i forbindelse med enten studie, uddannelse eller arbejde? Så har du her den korte lyn guide til, hvordan du let kommer i

Læs mere

Kostpolitik i Dagmargården

Kostpolitik i Dagmargården Kostpolitik i Dagmargården Dagmargårdens kostpolitik er baseret på de 8 kostråd. De 8 kostråd De 8 kostråd er hverdagens huskeråd til en sund balance mellem mad og fysisk aktivitet. Lever du efter kostrådene,

Læs mere

om sukker & sundhed nordic sugar

om sukker & sundhed nordic sugar om sukker & sundhed nordic sugar Om sukker & sundhed! Interessen for sundhed er større end nogensinde. Næsten hver dag kan man læse om sundhed i medierne der refereres til nye undersøgelser, eksperter

Læs mere

KOST, MOTION, HYGIEJNE OG SØVN

KOST, MOTION, HYGIEJNE OG SØVN KOST, MOTION, HYGIEJNE OG SØVN TIPSKUPON UDEN SVAR DEBAT OMKRING MAD OG ERNÆRING Ò Hvordan er dine kostvaner? Ò Hvorfor er det vigtigt at få næringsstoffer, vitaminer og mineraler? Ò Det anbefales at leve

Læs mere

Ernæring & Udholdenhedssport V A L B Y L Ø B E R N E, J A N U A R 2 0 1 5

Ernæring & Udholdenhedssport V A L B Y L Ø B E R N E, J A N U A R 2 0 1 5 Ernæring & Udholdenhedssport 1 V A L B Y L Ø B E R N E, J A N U A R 2 0 1 5 Hvem er jeg? 2 Professionsbachelor i Ernæring og Sundhed med speciale i Ernæring & Fysisk Aktivitet (2005-2009) Master in Human

Læs mere

Guide. Hold dig skarp med hjernemad. sider. 10 kostråd til hjernen. Februar 2014 - Se flere guider på bt.dk/plus og b.dk/plus.

Guide. Hold dig skarp med hjernemad. sider. 10 kostråd til hjernen. Februar 2014 - Se flere guider på bt.dk/plus og b.dk/plus. Foto: Scanpix Guide Februar 2014 - Se flere guider på bt.dk/plus og b.dk/plus 18 sider Hold dig skarp med hjernemad 10 kostråd til hjernen INDHOLD: Hold hjernen skarp Sådan holder du dig skarp med hjernemad...4-5

Læs mere

KANTINETJEK BUFFET. Version 2012:1 Ernæringsmæssig evaluering af buffetudbuddet i kantiner (salatbar og/eller snackgrønt inkluderet i buffetprisen)

KANTINETJEK BUFFET. Version 2012:1 Ernæringsmæssig evaluering af buffetudbuddet i kantiner (salatbar og/eller snackgrønt inkluderet i buffetprisen) KANTINETJEK BUFFET Version 2012:1 Ernæringsmæssig evaluering af buffetudbuddet i kantiner (salatbar og/eller snackgrønt inkluderet i buffetprisen) Skemaet udfyldes for én konkret dag Da udbuddet kan veksle

Læs mere

Hvad bruges maden til

Hvad bruges maden til Hvad bruges maden til Du skal øve dig i at forklare, hvad kulhydraterne, fedtstofferne, proteinerne og vitaminerne bliver brugt til i din krop. Hvorfor har din krop brug for kulhydrater, fedtstoffer, proteiner

Læs mere

Diætisten - Din hjælp til et sundere liv

Diætisten - Din hjælp til et sundere liv Diætisten - Din hjælp til et sundere liv Udgivet af Foreningen af Kliniske Diætister Redaktion: Lisa Bolting Heidi Dreist Pia Houmøller Udarbejdelse: PRspektiv Layout og design: ekvator ApS Fotos: GettyImages

Læs mere

Mad og hjertesvigt. kl. diætist Anette Lange

Mad og hjertesvigt. kl. diætist Anette Lange Mad og hjertesvigt kl. diætist Anette Lange Program Graden af hjertesvigt. Anbefalinger for maden i forhold til graden af hjertesvigt. Vægten? Hvordan handler jeg fornuftigt ind? Aktiv hverdag New York

Læs mere

Menuplanerne er tilgængelige på Forældre-Intra samt ved opslag i institutionen.

Menuplanerne er tilgængelige på Forældre-Intra samt ved opslag i institutionen. Kostpolitik I Dr. Alexandrines børnehave vægter vi kosten højt, hvorfor vi har ansat en økonoma, der med sin faglige baggrund har en dybere indsigt i produktionen af mad. Vi har fuldkostordning, hvilket

Læs mere

Hvor meget energi har jeg brug for?

Hvor meget energi har jeg brug for? Hvor meget energi har jeg brug for? Du bruger energi hele tiden. Når du går, når du tænker, og selv når du sover. Energien får du først og fremmest fra den mad, du spiser. Den kommer fra proteiner, og

Læs mere

Tab to buksestørrelser på 6 uger

Tab to buksestørrelser på 6 uger Tab to buksestørrelser på 6 uger Der er ingen grund til at gå rundt om den varme grød længere. Få de smalle hofter tilbage med en 6-ugers kur, der giver dig synlige resultater og måske blod på tanden til

Læs mere

FIF til hvordan. du styrer din trang. til sukker

FIF til hvordan. du styrer din trang. til sukker FIF til hvordan du styrer din trang til sukker af. Hanne Svendsen, klinisk diætist og forfatter 1 Håber du får inspiration og glæde af denne lille sag. Jeg ønsker for dig, at du når det, du vil. Valget

Læs mere

Appetitvækkeren mad- og måltidspolitik 2015-2017. Sund mad til børn på Bornholm

Appetitvækkeren mad- og måltidspolitik 2015-2017. Sund mad til børn på Bornholm Appetitvækkeren mad- og måltidspolitik 2015-2017 Sund mad til børn på Bornholm Godkendt af Børne- og Skoleudvalget 29. april 2014 Fokus på mad og måltider i Bornholms Regionskommune Bornholms Regionskommune

Læs mere

mad til muskler og hjerne - kolding elites folder om sportsernæring

mad til muskler og hjerne - kolding elites folder om sportsernæring mad til muskler og hjerne - kolding elites folder om sportsernæring af jannie johansen V0_Våben_Rød 2 Mad til muskler og hjerne Mad til muskler og hjerne 3 Denne folder er udviklet med inspiration fra

Læs mere

Naturlig mad hvad er det?

Naturlig mad hvad er det? Naturlig mad hvad er det? Af Birgitte Nymann www.birgittenymann.dk Vidste du at mangel på naturlig mad, øger din insulinproduktion og dermed fedtlagringen på maven? Vidste du at mangel på naturlig mad,

Læs mere

Madpyramiden i 3D lærervejledning

Madpyramiden i 3D lærervejledning 1 Madpyramiden i 3D lærervejledning Undervisningsmaterialet - Madpyramiden i 3D - er målrettet undervisning i indskolingen, men kan naturligvis også bruges på højere klassetrin. Materialet kan fx bruges

Læs mere

Anbefalinger for frokostmåltidets ernæringsmæssige kvalitet til børn i daginstitutioner

Anbefalinger for frokostmåltidets ernæringsmæssige kvalitet til børn i daginstitutioner Anbefalinger for frokostmåltidets ernæringsmæssige kvalitet til børn i daginstitutioner 1 Anbefalinger for det sunde frokostmåltid til børn i daginstitutionen Det fælles frokostmåltid anbefalinger og inspiration

Læs mere

Kostpolitik for Idrætsbørnehaven Lærkereden

Kostpolitik for Idrætsbørnehaven Lærkereden Kostpolitik for Idrætsbørnehaven Lærkereden Denne kostpolitik er udarbejdet af personalet, og godkendt af forældrebestyrelsen. Vi håber, at kostpolitikken vil være til gavn og inspiration. Formålet med

Læs mere

Menuplanerne er tilgængelige på Forældre-Intra samt ved opslag i institutionen.

Menuplanerne er tilgængelige på Forældre-Intra samt ved opslag i institutionen. Kostpolitik I Dr. Alexandrines børnehave vægter vi kosten højt, hvorfor vi har ansat en økonoma, der med sin faglige baggrund har en dybere indsigt i produktionen af mad. Vi har fuldkostordning, hvilket

Læs mere

Tid %l sundhed sundhed %l %den. Senium, Thisted Tirsdag den 26.august 2014 02/09/14

Tid %l sundhed sundhed %l %den. Senium, Thisted Tirsdag den 26.august 2014 02/09/14 Senium, Thisted Tirsdag den 26.august 2014 Tid %l sundhed sundhed %l %den Kostvejleder og zoneterapeut Bente Brudsgård, Jelling www.brudsgaard.dk Tlf. 4098 3882 1 Vand Drik rigeligt med vand 2-3 liter

Læs mere

SUNDHEDSAFDELINGEN. Gode råd om mad og forhøjet kolesterol

SUNDHEDSAFDELINGEN. Gode råd om mad og forhøjet kolesterol SUNDHEDSAFDELINGEN Gode råd om mad og forhøjet kolesterol Hvad er kolesterol Kolesterol er et fedtstof, som har mange vigtige funktioner i kroppen. Det indgår blandt andet i dannelsen af alle vores cellemembraner,

Læs mere

mæthed Guide Sådan får du din naturlige tilbage sider Tre eksperter guider dig til at opnå din naturlige mæthed

mæthed Guide Sådan får du din naturlige tilbage sider Tre eksperter guider dig til at opnå din naturlige mæthed Foto: Scanpix Guide Februar 2014 - Se flere guider på bt.dk/plus og b.dk/plus 18 sider Sådan får du din naturlige mæthed Tre eksperter guider dig til at opnå din naturlige mæthed tilbage Spis dig til sund

Læs mere

1 Fri for sukker Kom din sukkertrang til livs Malte Lange, Mind-Set.dk. Alle rettigheder forbeholdes

1 Fri for sukker Kom din sukkertrang til livs Malte Lange, Mind-Set.dk. Alle rettigheder forbeholdes 1 Fri for sukker Kom din sukkertrang til livs Sukkerafvænning for alle Bogen her er skrevet for at hjælpe dig med at slippe af med din trang til sukker og give dig en sukkerafvænning. Bogen er ikke skrevet

Læs mere

Krav til frokostmåltidet

Krav til frokostmåltidet Krav til frokostmåltidet Her ses Børnehuset Stauninggårdens krav til sammensætning og næringsindhold af frokostmåltidet ud fra de 8 madvaregrupper som er anbefalet af Fødevarestyrelsen. ***** Krav til

Læs mere

Læs det følgende grundigt igennem og så vil jeg afsløre hvordan du får et 10 gange bedre velvære og du undgår at tage så meget på!

Læs det følgende grundigt igennem og så vil jeg afsløre hvordan du får et 10 gange bedre velvære og du undgår at tage så meget på! Læs det følgende grundigt igennem og så vil jeg afsløre hvordan du får et 10 gange bedre velvære og du undgår at tage så meget på! Det er et indiskutabelt faktum at vægttab kun kan ske ved at indtage mindre

Læs mere

02b STOMI INFO. Spis godt Lev godt KOLOSTOMI

02b STOMI INFO. Spis godt Lev godt KOLOSTOMI 02b STOMI INFO Spis godt Lev godt KOLOSTOMI Gode råd til dig som har en kolostomi Alle mennesker har forskellige behov, uanset om du har en stomi eller ej. De råd der er indeholdt i denne brochure er en

Læs mere

Mette Borre Klinisk diætist Medicinsk afdeling V Aarhus Universitetshospital

Mette Borre Klinisk diætist Medicinsk afdeling V Aarhus Universitetshospital Mette Borre Klinisk diætist Medicinsk afdeling V Aarhus Universitetshospital Undersøgelse blandt 1800 patienter i 02 viste, at mange ikke havde viden om ernæring ved kræftsygdom og behandling Man ønskede

Læs mere

Tallerken-modellen når du træner hårdt 1,5 time eller mere pr. dag

Tallerken-modellen når du træner hårdt 1,5 time eller mere pr. dag Tallerken-modellen når du træner hårdt 1,5 time eller mere pr. dag ½ af din tallerken skal være fyldt op med, pasta, ris, kartofler, brød, bulgur og lign ¼ af din tallerken skal være fyldt op med grøntsager

Læs mere

Tallerken-modellen når du træner hårdt 1,5 time eller mere pr. dag

Tallerken-modellen når du træner hårdt 1,5 time eller mere pr. dag Tallerken-modellen når du træner hårdt 1,5 time eller mere pr. dag ½ af din tallerken skal være fyldt op med, pasta, ris, kartofler, brød, bulgur og lign ¼ af din tallerken skal være fyldt op med grøntsager

Læs mere

Guide PROTEINKILDER. Verdens 10 bedste. sider. Sæt forbrænding op og tab dig hurtigt. December 2013 - Se flere guider på bt.dk/plus og b.

Guide PROTEINKILDER. Verdens 10 bedste. sider. Sæt forbrænding op og tab dig hurtigt. December 2013 - Se flere guider på bt.dk/plus og b. Foto: Scanpix Guide December 2013 - Se flere guider på bt.dk/plus og b.dk/plus 30 sider mad der slanker Verdens 10 bedste PROTEINKILDER Sæt forbrænding op og tab dig hurtigt Sund og slank INDHOLD: Protein

Læs mere

Har du KOL? Så er måltider og motion vigtigt. Enkle råd om at holde vægten oppe

Har du KOL? Så er måltider og motion vigtigt. Enkle råd om at holde vægten oppe Har du KOL? Så er måltider og motion vigtigt Enkle råd om at holde vægten oppe 2 Indholdsfortegnelse Side KOL og vægttab 3 Hvilken betydning har energi? 4 Hvilken betydning har protein? 5 Derfor er behovet

Læs mere

Tallerken-modellen når du træner hårdt 1,5 time eller mere pr. dag

Tallerken-modellen når du træner hårdt 1,5 time eller mere pr. dag Tallerken-modellen når du træner hårdt 1,5 time eller mere pr. dag ½ af din tallerken skal være fyldt op med, pasta, ris, kartofler, brød, bulgur og lign ¼ af din tallerken skal være fyldt op med grøntsager

Læs mere

SUNDHEDSAFDELINGEN. Gode råd om sund mad og vægttab

SUNDHEDSAFDELINGEN. Gode råd om sund mad og vægttab SUNDHEDSAFDELINGEN Gode råd om sund mad og vægttab Andelen af overvægtige danskere er støt stigende, både blandt børn og voksne. I Jammerbugt Kommune er 54% af befolkningen overvægtige, og omkring 17%

Læs mere

Kost i hverdagen - til atleter T R I C L U B D E N M A R K, O K T O B E R 2 0 1 4

Kost i hverdagen - til atleter T R I C L U B D E N M A R K, O K T O B E R 2 0 1 4 Kost i hverdagen - til atleter T R I C L U B D E N M A R K, O K T O B E R 2 0 1 4 Sara Sig Møller Professionsbachelor i Ernæring og Sundhed med speciale i Ernæring & Fysisk Aktivitet (2005-2009) Master

Læs mere

Indholdsfortegnelse. Helbredende kost af John Buhl www.nomedica.dk

Indholdsfortegnelse. Helbredende kost af John Buhl www.nomedica.dk Indholdsfortegnelse Forord 7 Indledning 8 Helbredende kost kort fortalt 9 Grønsager 13 Frugt 19 Bælgfrugter 26 Fuldkornsprodukter 31 Nødder og frø 35 Spis ofte råkost 37 Drik når du er tørstig men kun

Læs mere

Verdens bedste slankekur

Verdens bedste slankekur Verdens bedste slankekur Arne Astrup og Christian itz, to af de hotteste navne i dansk slankeforskning, er ikke bange for at tage munden fuld. I deres nye bog, lover de lover danskerne et hurtigt og effektivt

Læs mere

Derfor er det sundt. Faktisk spiser vi ca. en tredjedel for meget mættet fedt, dvs. det fedt, der bl.a. findes i smør og smørblandinger.

Derfor er det sundt. Faktisk spiser vi ca. en tredjedel for meget mættet fedt, dvs. det fedt, der bl.a. findes i smør og smørblandinger. Derfor er det sundt Over halvdelen af danskerne spiser tæt på den anbefalede mængde fedt, men vi er ikke gode nok til at spise den rigtige type af fedt. Faktisk spiser vi ca. en tredjedel for meget mættet

Læs mere

Sund mad og kostmodeller

Sund mad og kostmodeller Sund mad og kostmodeller Sund levevis indebærer lødig kost og passende fysisk aktivitet Sund mad og kostmodeller Ilinniarfissuaq 20. maj 2008. HBH. 1 Sund mad i praksis Følger næringsstofanbefalingerne

Læs mere

Det handler om din sundhed

Det handler om din sundhed Til patienter og pårørende Det handler om din sundhed Vælg farve Vælg billede Endokrinologisk Afdeling M Det handler om din sundhed Der er en række sygdomme, som for eksempel diabetes og hjertekarsygdomme,

Læs mere

Tak for godt samarbejde til forældre og personale som påbegyndte arbejdet med Klippigårdens kostpolitik foråret 2000.

Tak for godt samarbejde til forældre og personale som påbegyndte arbejdet med Klippigårdens kostpolitik foråret 2000. 1 2 Indhold: Forord og formål Kostpolitik Aldersvarende mad Småt spisende børn Allergi Kontakt med børnehaven Børn fra fremmed kulturer Morgenmad Madpakken Eftermiddag Drikkevarer Fødselsdag Slik Festlige

Læs mere

Tallerken-modellen til dig der træner meget

Tallerken-modellen til dig der træner meget Tallerken-modellen til dig der træner meget ½ af din tallerken skal være fyldt op med, pasta, ris, kartofler, brød, bulgur og lign ¼ af din tallerken skal være fyldt op med grøntsager ¼ af din tallerken

Læs mere

Kostpolitik for Sorø Dagpleje

Kostpolitik for Sorø Dagpleje Kostpolitik for Sorø Dagpleje Forældrebestyrelsen ønsker med kostpolitikken at synliggøre de principper som vi finder vigtigst i forhold til kosten i dagplejen. Disse principper omhandler blandt andet

Læs mere

Jerk W. Langer. Videnskabs-journalist Læge Forfatter. Slides fra foredraget KOST OG MOTION FOR UNGE Af Jerk W. Langer. www.jerk.dk

Jerk W. Langer. Videnskabs-journalist Læge Forfatter. Slides fra foredraget KOST OG MOTION FOR UNGE Af Jerk W. Langer. www.jerk.dk www.jerk.dk jerk@langer.dk Jerk W. Langer Slides fra foredraget KOST OG MOTION FOR UNGE Af Jerk W. Langer OBS! - Omfattet af lov om ophavsrettigheder. - Må ikke kopieres. Videnskabs-journalist Læge Forfatter

Læs mere

SUNDHED FOR DIG: TIPS TIL ELEVER I 7.-10.KLASSE

SUNDHED FOR DIG: TIPS TIL ELEVER I 7.-10.KLASSE FYSISK SUNDHED AUGUST 2013 SUNDHED FOR DIG: TIPS TIL ELEVER I 7.-10.KLASSE Spis sund mad, se mindre TV, bevæg dig, sov godt, lav en klar aftale om alkohol med dine forældre og hold dig fra rygning. Spis

Læs mere

ALDERSRELATERET ERNÆRING TIL SVØMMERE ERNÆRINGSVEJLEDERE: ANDERS MIKKELSEN RIKKE SCHWANER

ALDERSRELATERET ERNÆRING TIL SVØMMERE ERNÆRINGSVEJLEDERE: ANDERS MIKKELSEN RIKKE SCHWANER ALDERSRELATERET ERNÆRING TIL SVØMMERE ERNÆRINGSVEJLEDERE: ANDERS MIKKELSEN RIKKE SCHWANER PRÆSTATIONSFREMME TRÆNING RESTITUTION ERNÆRING ATK ROADSHOW ERNÆRING TIL SVØMMERE VI KÆMPER FOR GULD TIL DANMARK

Læs mere

Kold College Mad & Måltidspolitik

Kold College Mad & Måltidspolitik Kold College Mad & Måltidspolitik Stine Henriksen > Aut. Klinisk Diætist > Sundhedskonsulent Kold College Sund Skole Kantinen: > Hvor er vi? > Hvor skal vi hen? > Hvordan? Først: I har en virkelig skøn

Læs mere

Oplæg v. Klinisk diætist Stine Henriksen. Værktøjer til normalisering af mad og måltider i familien

Oplæg v. Klinisk diætist Stine Henriksen. Værktøjer til normalisering af mad og måltider i familien Oplæg v. Klinisk diætist Stine Henriksen Værktøjer til normalisering af mad og måltider i familien Hvem er jeg Stine Henriksen AUT. Klinisk diætist Klinik i Odense Tilknyttet dagbehandlingstilbud Viljen

Læs mere

OsoLean Planen. www.mannatechosolean.eu. Berigelse af livskvalitet SM

OsoLean Planen. www.mannatechosolean.eu. Berigelse af livskvalitet SM OsoLean Planen www.mannatechosolean.eu Berigelse af livskvalitet SM Indhold 3 OsoLean TM Handlingsplanen Præsentation og overblik Du er på vej mod et bedre dig Det er vigtigt at man taber fedt - ikke bare

Læs mere

Kostpolitik. Kostpolitik 0-6 år

Kostpolitik. Kostpolitik 0-6 år Kostpolitik Kostpolitik 0-6 år Vesthimmerlands Kommunes kostpolitik - for børn i kommunale dagtilbud Denne pjece indeholder Vesthimmerlands Kommunes kostpolitik for børn i alderen 0 til 6 år i dagtilbud

Læs mere

Energiindtag. Energiindtag generelt. Proteinindtag for triathleter. Energiindtag for triathleter 21-02-2013

Energiindtag. Energiindtag generelt. Proteinindtag for triathleter. Energiindtag for triathleter 21-02-2013 21-02-2013 Kost og triathlon Tom Gruschy Knudsen og Jesper Rygaard Hansen Jesper Rygaard 7 marathonløb 10 Ironman rundt om i verden Træningsvejledning Firmatræning Firmatøj til løbetræningen Løbestilsanalyse

Læs mere

KOPIARK 1-13 5.-6. KLASSETRIN

KOPIARK 1-13 5.-6. KLASSETRIN KOPIARK 1-13 5.-6. KLASSETRIN PIA ROSENLUND & CHRISTINE BENDIX KONSULENTER FOR FØDEVARESTYRELSEN. UDDANNEDE FOLKESKOLELÆRERE MED BACHELOR I HJEMKUNDSKAB ET SUNDERE VALG MED NØGLEHULLET Kopiarkene kan hentes

Læs mere

02c STOMI INFO. Spis godt Lev godt ILEOSTOMI

02c STOMI INFO. Spis godt Lev godt ILEOSTOMI 02c STOMI INFO Spis godt Lev godt ILEOSTOMI Gode råd til dig som har en ileostomi Alle mennesker har forskellige behov, uanset om du har en stomi eller ej. De råd, der er indeholdt i denne brochure er

Læs mere

Dansk Firmaidrætsforbund. Hovedkontor i Nyborg 90 foreninger 333.000 medlemmer Firmaidræt for voksne i deres fritid.

Dansk Firmaidrætsforbund. Hovedkontor i Nyborg 90 foreninger 333.000 medlemmer Firmaidræt for voksne i deres fritid. Dansk Firmaidrætsforbund Hovedkontor i Nyborg 90 foreninger 333.000 medlemmer Firmaidræt for voksne i deres fritid. Motion på Arbejdspladsen MpA tilbyder : Rådgivning om sundhed på arbejdspladsen SundhedsCertificering

Læs mere

HA HJERTET MED en vejledning i sund livsstil

HA HJERTET MED en vejledning i sund livsstil HA HJERTET MED en vejledning i sund livsstil DU KAN SELV GØRE EN FORSKEL Ha hjertet med er en vejledning om sund livsstil til dig fra Hjerteforeningen. Du har fået den af din læge eller sygeplejerske,

Læs mere

Er maden et fedt? Ved Klinisk diætist Line Dongsgaard Den 30.5.2013

Er maden et fedt? Ved Klinisk diætist Line Dongsgaard Den 30.5.2013 Er maden et fedt? Ved Klinisk diætist Line Dongsgaard Den 30.5.2013 De 8 kostråd -vægtvedligeholdelse og vægttab Spis mere frugt og grønt 6 om dagen Spis fisk og fiskepålæg flere gange om ugen Spis kartofler,

Læs mere

Tallerken-modellen til dig der træner meget

Tallerken-modellen til dig der træner meget Tallerken-modellen til dig der træner meget ½ af din tallerken skal være fyldt op med, pasta, ris, kartofler, brød, bulgur og lign ¼ af din tallerken skal være fyldt op med grøntsager ¼ af din tallerken

Læs mere

Kostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej

Kostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Kostfibre hvorfor. De mætter De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Maden flyttes hurtigere gennem kroppen De tager plads for andre fødevarer Tager lang tid at spise giver hurtigere

Læs mere

Figuactiv. Figuactiv Shakes. (Kosttilskud, udviklet i henhold til gældende Bekendtgørelsen, 786 om slankekostprodukter)

Figuactiv. Figuactiv Shakes. (Kosttilskud, udviklet i henhold til gældende Bekendtgørelsen, 786 om slankekostprodukter) Figuactiv (Kosttilskud, udviklet i henhold til gældende Bekendtgørelsen, 786 om slankekostprodukter) Ernæring og nydelse Når du ønsker at tabe dig målrettet, skal to af de daglige måltider normalt erstattes

Læs mere

Risikofaktorer motion fed risikoen udvikle livsstilssygdom læse helbred

Risikofaktorer motion fed risikoen udvikle livsstilssygdom læse helbred Risikofaktorer Får du for lidt motion, for meget fed mad og alkohol? Det er nogle af de faktorer, der øger risikoen for at udvikle en livsstilssygdom. I denne brochure kan du læse, hvad du selv kan gøre

Læs mere

Opgave. 1. Hvad er kendetegnende for chaufførjobbet?

Opgave. 1. Hvad er kendetegnende for chaufførjobbet? Opgave 1. Hvad er kendetegnende for chaufførjobbet? 1. man bliver meget sund af jobbet 2. man spiser ofte meget usundt og er i risiko for stress 3. man taber sig hurtigt i vægt 4. man lever lige så sundt

Læs mere