Karakterisering af most af forskellige æblesorter ud fra aromaanalyser
|
|
- Magnus Hedegaard
- 7 år siden
- Visninger:
Transkript
1 Karakterisering af most af forskellige æblesorter ud fra aromaanalyser Mikael Agerlin Petersen Kvalitet & Teknologi Institut for Fødevarevidenskab, KU-SCIENCE Slide 1
2 Hvad er aroma? Noget vi lugter! Hvad er smag? Det kommer an på Noget??? vi smager eller lugter Grundsmage: Sur Salt Sød Bitter Umami Slide 2 Umami is a Japanese word meaning savory, a "deliciousness" factor deriving specifically from detection of the natural amino acid, glutamic acid, or glutamates common in meats, cheese, broth, and other protein-heavy foods Retronasalt
3 Så fra et videnskabeligt synspunkt er aromastoffer: - Stoffer som påvirker vores lugtreceptorer (dvs. ikke smag!) - Organiske stoffer - Stoffer med en vis flygtighed - Effektive i meget små mængder (ppm, ppb, ppt) Et smagsstof - Stoffer som påvirker smagsreceptorer i munden 5 grundsmage ca. 3 forskellige lugtreceptorer, som genkender over 1 forskellige dufttyper Slide 3
4 En fødevares aroma er kompleks Abundance TIC: Dronning Louise.D\data.ms 6.5e+7 6e+7 5.5e+7 5e+7 4.5e+7 4e+7 3.5e+7 3e+7 2.5e+7 2e+7 1.5e+7 1e+7 5 Time--> toppe Slide 4
5 Dynamisk headspace opsamling i praksis Slide 5
6 Dynamisk headspace opsamling Slide 6
7 Dynamisk headspace opsamling Slide 7
8 ATD = Automated Thermal Desorber GC-MS = Gaskromatograf- Massespektrometer Slide 8
9 Et kromatogram Abundance TIC: Dronning Louise.D\data.ms 6.5e+7 6e+7 5.5e+7 5e+7 4.5e+7 4e+7 3.5e+7 3e+7 2.5e+7 2e+7 1.5e+7 1e+7 5 Time--> toppe Slide 9
10 Store datamængder De følgende figurer bygger på data fra 65 aromastoffer bestemt i 231 æblesorter (> 15. værdier) Kun muligt med multivariat dataanalyse Slide 1
11 PCA Loadings [Model 1].5 Loadings PC#2 (9.435%) butyl hexyl acetate pentyl acetate 2-methylpropyl acetate 2-methylbutyl propyl acetate butyl propanoate 2-pentanol 2-heptanol methyl acetate 2-heptanone butyl butyl butanoate hexyl butanoate hexanoate ethyl acetate pentanal 3-octanol 3-octanone 6-Methyl-5-hepten-2-ol propyl butanoate t-2-hexenal nonanal octanal farnesene hexyl-2-methyl butyrate 2-nonanone decanal 2-methylpropylbutanoate octanol butanal butyl 2-butanol 6-methyl-5-hepten-2-one 2-propanone linalool 2-butanone methyl butanol butyrate cis-3-hexenol furfural a-pinene 2-ethyl-1-hexanol heptanal ethyl-2-butenoate propyl methyl 2-methylbutanoate propanoate propanol hexanoate butyrate hexanal ethyl octanoate hexanoate hexanol heptanol propanoate 2-methylbutanal 3-methyl-3-butenol methyl 2-methylpropanoate pentanoate 2-hexen-1-ol ethyl 2-methylbutanoate 2-methylbutyrate 2-methyl-1-propanol 3-methyl-1-butanol 2-methyl-1-butanol Loadings PC#1 (2.844%) PCA Scores [Model 1] Slide 11 Scores PC#2 (9.435%) CJH 7-27 Antonius Purpurella CJH 14-2 Ærøæble Vinteræble fra Marebæk Nonnetit fra Als CJH Dronning Maren Louise Nis Kundbyæble Elstar Bedstefars Langt rødt æble Mathilde Hans hindbæræble Rolund Høve æble Reinet Langeland Wassard Hillerslev Fynsk udvalg æble V Karin Fynsk Spiseæble Ribston Fru Lyngbyæble Schneider udvalg Aroma Ydunsæble Apple Glahns Pæregaards Else Vejle III Blankholm 27 Lindstow æble Knuthenborg Fåremule Fuhræble Sukkeræble Louisendal Flintinge æble Ingrid Ondrup Stjerneæble Stjerneæble nr II Rosenholm Ditte nr I Diana Marie Wiuff moseæble Krigske Oudrupgaards Henrik Marselisborg Jensens Høstable Sommeræble Æble Rosenholm Skenkelsø Markussens Højbjerg Nybøllegård Sommeræble Flintinge Pigeon Herfølge Ringkloster fra Juellinge Ulderupæble Langt CJH Prinsesse Sukkertop Rødt æble Miang voksæble Kammerjunker Tjele Hindbæræble Mosede Ørdings Høje Taastrup æble Basnæsæble Brændekilde Hofman Magrethe fra Vaalse Pigeon Jacober Guldæble Slesvigsske Pigeon Thoras Kronprins æble Bang rød Frederik Bødkeræble Mormors Jølbyæble vinter Mølleskov Gråsten Taffelæble Almindelig Aabyæble Fynsk Gråmølleæble udvalg Jordbæræble Pigeon Strandbyæble høvdinggård Gråsten Lise Belle Ildrød Fåborgæble Pigeon Gråsten Fillipa Degneæble æbler ll Sønderskov Auroravej Alsisk Broholm Knud Femø Anna's Lunn Crimson Ildrød Gråsten Barritskov madæble Gravenfin Bodil Fejø Eilstrup Ondrup Rød Anka Hvid Pigeon Blodrød Ramløse Dynnegårdsæble Legind Hvid de Boskoop Langeland Brostrøm Augustæble Gråsten Sommer Hindbæræble Neergaard sommeræble Rød Lundbytorp Thyrislund Pigeon Hugonæble Flaskehalser Mariæble Gråsten able rosenæble Mariæble Farum Rifbjerg Flaskehalser Tyra Bodils Niels CJH Mathiesen Maglemer 63 Juul Uggerløse Guldreinette Nørregaardsæble Sorøæble Bøghs Skensvedæble Pigeon Fillipa spejlsby Såbygård fra Hjortholm Udlejre Rødby Gråsten Edle Bredæble Neergaard Ernst Ninas Citronæble Pigeon Lunds Brøndæble Hjortholm Højbjerg Koldemoseaard CJH Tønnes Vallekilde Gadeskovæble Harreslev Ødingsæble Sofieæble Svindningeæble Maglemer Spilmoseable Peter Gråsten Risskov Ormslevæble Møllers Pederstrup Helsingør Holstenhus Vejløæble Hyldetoft Ingers Æbletoftæble Knud Vallekilde Signe Lunn Wendelborg Mørkerød Gråsten Citronæble Bøgelundsæble Ananas Trier venus Skarlagen sommer Pearmin Pigeon CJH Borgherre Fynsk Hørningsholm Rødhætte 6-18 Hansens stribet udvalg Rambour fra Tilliseh Guldreinette Reinet rød Hjortholm1 Tagesminde Augustæble VI Dansk Fejø nr Drejæble Guldspir Jarnak Tyregod Hans Doucin Guldborg Ildrød Glasæble Rasmus Mathiesen Kalvil Rosenhäger kalvil (Fynsk Sommeræble Dronningmølle udvalg VII) CJH 9-31 Ferskenrødt sommeræble Mikkel Hansens Søde Pilehavesæble fra Vinterable Herschends æbler Maribo Rosenæble gave Filippa Harritslev Kathrineæble fra fra æble Guldborg Butteræble Peders Nonnetit Halskov Alsrode Terndrup Niels Rød Olsens bastard Per Tyrrestrup Arreskov (Broholm-Samsø) Skovfoged Smeds æble Holmeæble Ingers æble Ejby æble Elmelund Grænseæble Skarridsø æble Scores PC#1 (2.844%)
12 PCA Loadings [Model 1].5 Loadings PC#2 (9.435%) butyl hexyl acetate pentyl acetate 2-methylpropyl acetate 2-methylbutyl propyl acetate butyl propanoate 2-pentanol 2-heptanol methyl acetate 2-heptanone butyl butyl butanoate hexyl butanoate hexanoate ethyl acetate pentanal 3-octanol 3-octanone 6-Methyl-5-hepten-2-ol propyl butanoate t-2-hexenal nonanal octanal farnesene hexyl-2-methyl butyrate 2-nonanone decanal 2-methylpropylbutanoate octanol butanal butyl 2-butanol 6-methyl-5-hepten-2-one 2-propanone linalool 2-butanone methyl butanol butyrate cis-3-hexenol furfural a-pinene 2-ethyl-1-hexanol heptanal ethyl-2-butenoate propyl methyl 2-methylbutanoate propanoate propanol hexanoate butyrate hexanal ethyl octanoate hexanoate hexanol heptanol propanoate 2-methylbutanal 3-methyl-3-butenol methyl 2-methylpropanoate pentanoate 2-hexen-1-ol ethyl 2-methylbutanoate 2-methylbutyrate 2-methyl-1-propanol 3-methyl-1-butanol 2-methyl-1-butanol Loadings PC#1 (2.844%) Slide 12 Scores PC#2 (9.435%) PCA Scores [Model 1] CJH 7-27 Antonius Purpurella CJH 14-2 Ærøæble Vinteræble fra Marebæk Nonnetit fra Als CJH Dronning Maren Louise Nis Kundbyæble Elstar Bedstefars Langt rødt æble Mathilde Hans hindbæræble Rolund Høve æble Reinet Langeland Wassard Hillerslev Fynsk udvalg æble V Karin Fynsk Spiseæble Ribston Fru Lyngbyæble Schneider udvalg Aroma Ydunsæble Apple Glahns Pæregaards Else Vejle III Blankholm 27 Lindstow æble Knuthenborg Fåremule Fuhræble Sukkeræble Louisendal Flintinge æble Ingrid Ondrup Stjerneæble Stjerneæble nr II Rosenholm Ditte nr I Diana Marie Wiuff moseæble Krigske Oudrupgaards Henrik Marselisborg Jensens Høstable Sommeræble Æble Rosenholm Skenkelsø Markussens Højbjerg Nybøllegård Sommeræble Pigeon Ringkloster fra Juellinge Ulderupæble Langt CJH Prinsesse Sukkertop Rødt æble Flintinge Kammerjunker Tjele Hindbæræble Miang Herfølge voksæble Basnæsæble Mosede Brændekilde Hofman Magrethe fra Vaalse Pigeon Ørdings Høje Taastrup æble Jacober Guldæble Slesvigsske Pigeon Kronprins æble Bang Thoras rød Bødkeræble Mormors Jølbyæble vinter Frederik Gråsten Taffelæble Almindelig Aabyæble Fynsk Mølleskov høvdinggård Barritskov madæble Pigeon Degneæble Gråsten Gråmølleæble udvalg Jordbæræble Gråsten Pigeon Lise Belle Strandbyæble Ildrød Fåborgæble Bodil Gråsten Fillipa æbler ll Auroravej Alsisk Broholm Knud Femø Anna's Lunn Crimson Gravenfin Ildrød Fejø Eilstrup Ondrup Rød Anka Hvid Pigeon Blodrød Ramløse Dynnegårdsæble Legind Hvid de Boskoop Langeland Augustæble Gråsten Sommer Hindbæræble Neergaard sommeræble Rød Thyrislund Pigeon Hugonæble Flaskehalser Mariæble Gråsten able rosenæble Mariæble Farum Rifbjerg Flaskehalser Tyra Bodils Niels CJH Brostrøm Mathiesen Maglemer Lundbytorp 63 Juul Uggerløse Guldreinette Nørregaardsæble Skensvedæble Fillipa spejlsby Såbygård fra Hjortholm Udlejre Bøghs Gråsten Edle Bredæble Neergaard Ernst Ninas Citronæble Pigeon Sønderskov Lunds Brøndæble Hjortholm Højbjerg Koldemoseaard CJH Tønnes Vallekilde Gadeskovæble Harreslev Ødingsæble Sofieæble Svindningeæble Maglemer Spilmoseable Peter Gråsten Risskov Ormslevæble Møllers Pederstrup Helsingør Holstenhus Vejløæble Hyldetoft Æbletoftæble Knud Vallekilde Signe Sorøæble Lunn Rødby Augustæble Wendelborg Pigeon Mørkerød Gråsten Citronæble Bøgelundsæble Ananas Trier venus Skarlagen sommer Pearmin Pigeon CJH Borgherre Fynsk Hørningsholm Rødhætte Ingers 6-18 Hansens stribet udvalg Rambour Tilliseh Guldreinette fra Reinet rød Hjortholm1 VI Dansk Fejø nr Drejæble Guldspir Jarnak Tyregod Hans Doucin Guldborg Ildrød Glasæble Rasmus Mathiesen Kalvil Rosenhäger kalvil (Fynsk Sommeræble Dronningmølle udvalg VII) CJH 9-31 Tagesminde Ferskenrødt sommeræble Mikkel Hansens Søde Pilehavesæble fra Vinterable Herschends æbler Maribo Rosenæble gave Filippa Harritslev Kathrineæble fra fra æble Guldborg Butteræble Peders Nonnetit Halskov Alsrode Terndrup Niels Rød Olsens bastard Per Tyrrestrup Arreskov (Broholm-Samsø) Skovfoged Smeds æble Holmeæble Ingers æble Ejby æble Elmelund Grænseæble Skarridsø æble Scores PC#1 (2.844%) Antonius Nonnetit fra Als Dronning Louise Bedstefars æble Pigeon Rød Vinter Mormors æble
13 PCA Loadings [Model 1].5 Loadings PC#2 (9.435%) butyl hexyl acetate pentyl acetate 2-methylpropyl acetate 2-methylbutyl propyl acetate butyl propanoate 2-pentanol 2-heptanol methyl acetate 2-heptanone butyl butyl butanoate hexyl butanoate hexanoate ethyl acetate pentanal 3-octanol 3-octanone 6-Methyl-5-hepten-2-ol propyl butanoate t-2-hexenal nonanal octanal farnesene hexyl-2-methyl butyrate 2-nonanone decanal 2-methylpropylbutanoate octanol butanal butyl 2-butanol 6-methyl-5-hepten-2-one butanol 2-propanone linalool 2-butanone methyl butyrate cis-3-hexenol furfural a-pinene 2-ethyl-1-hexanol heptanal ethyl-2-butenoate propyl methyl 2-methylbutanoate propanoate propanol hexanoate butyrate hexanal ethyl octanoate hexanoate heptanol hexanol propanoate 2-methylbutanal 2-methylpropanoate 3-methyl-3-butenol methyl ethyl 2-methylbutanoate pentanoate 2-hexen-1-ol 2-methylbutyrate 2-methyl-1-propanol 3-methyl-1-butanol 2-methyl-1-butanol Loadings PC#1 (2.844%) Slide 13 Scores PC#2 (9.435%) PCA Scores [Model 1] CJH 7-27 Antonius Purpurella CJH 14-2 Ærøæble Vinteræble fra Marebæk Nonnetit fra Als CJH Dronning Maren Louise Nis Kundbyæble Elstar Bedstefars Langt rødt æble Mathilde Hans hindbæræble Rolund Høve æble Reinet Langeland Wassard Hillerslev Fynsk udvalg æble V Karin Fynsk Spiseæble Ribston Fru Lyngbyæble Schneider udvalg Aroma Ydunsæble Apple Glahns Pæregaards Else Vejle III Blankholm 27 Lindstow æble Knuthenborg Fåremule Fuhræble Sukkeræble Louisendal Flintinge æble Ingrid Ondrup Stjerneæble Stjerneæble nr II Rosenholm Ditte nr I Diana Marie Wiuff moseæble Krigske Oudrupgaards Henrik Marselisborg Jensens Høstable Sommeræble Æble Rosenholm Skenkelsø Markussens Højbjerg Nybøllegård Sommeræble Pigeon Ringkloster fra Juellinge Ulderupæble Langt CJH Prinsesse Sukkertop Rødt æble Flintinge Kammerjunker Tjele Hindbæræble Miang Herfølge voksæble Basnæsæble Mosede Brændekilde Hofman Magrethe fra Vaalse Pigeon Ørdings Høje Taastrup æble Jacober Guldæble Slesvigsske Pigeon Kronprins æble Bang Thoras rød Bødkeræble Mormors Jølbyæble vinter Frederik Gråsten Taffelæble Almindelig Aabyæble Fynsk Mølleskov høvdinggård Barritskov madæble Pigeon Degneæble Gråsten Gråmølleæble udvalg Jordbæræble Gråsten Pigeon Lise Belle Strandbyæble Ildrød Fåborgæble Bodil Gråsten Fillipa æbler ll Auroravej Alsisk Broholm Knud Femø Anna's Lunn Crimson Gravenfin Ildrød Fejø Eilstrup Ondrup Rød Anka Hvid Pigeon Blodrød Ramløse Dynnegårdsæble Legind Hvid de Boskoop Langeland Augustæble Gråsten Sommer Hindbæræble Neergaard sommeræble Rød Thyrislund Pigeon Hugonæble Flaskehalser Mariæble Gråsten able rosenæble Mariæble Farum Rifbjerg Flaskehalser Tyra Bodils Niels CJH Brostrøm Mathiesen Maglemer Lundbytorp 63 Juul Uggerløse Guldreinette Nørregaardsæble Skensvedæble Fillipa spejlsby Såbygård fra Hjortholm Udlejre Bøghs Gråsten Edle Bredæble Neergaard Ernst Ninas Citronæble Pigeon Sønderskov Lunds Brøndæble Hjortholm Højbjerg Koldemoseaard CJH Tønnes Vallekilde Gadeskovæble Harreslev Ødingsæble Sofieæble Svindningeæble Maglemer Spilmoseable Peter Gråsten Risskov Ormslevæble Møllers Pederstrup Helsingør Holstenhus Vejløæble Hyldetoft Æbletoftæble Knud Vallekilde Signe Sorøæble Lunn Rødby Augustæble Wendelborg Pigeon Mørkerød Gråsten Citronæble Bøgelundsæble Ananas Trier venus Skarlagen sommer Pearmin Pigeon CJH Borgherre Fynsk Hørningsholm Rødhætte Ingers 6-18 Hansens stribet udvalg Rambour Tilliseh Guldreinette fra Reinet rød Hjortholm1 VI Dansk Fejø nr Drejæble Guldspir Jarnak Tyregod Hans Doucin Guldborg Ildrød Glasæble Rasmus Mathiesen Kalvil Rosenhäger kalvil (Fynsk Sommeræble Dronningmølle udvalg VII) CJH 9-31 Tagesminde Ferskenrødt sommeræble Mikkel Hansens Søde Pilehavesæble fra Vinterable Herschends æbler Maribo Rosenæble gave Filippa Harritslev Kathrineæble fra fra æble Guldborg Butteræble Peders Nonnetit Halskov Alsrode Terndrup Niels Rød Olsens bastard Per Tyrrestrup Arreskov (Broholm-Samsø) Skovfoged Smeds æble Holmeæble Ingers æble Ejby æble Elmelund Grænseæble Skarridsø æble Scores PC#1 (2.844%) Antonius Nonnetit fra Als Dronning Louise Bedstefars æble Pigeon Rød Vinter Mormors æble
14 PCA Loadings [Model 1].5 Loadings PC#2 (9.435%) butyl hexyl acetate pentyl acetate 2-methylpropyl acetate 2-methylbutyl propyl acetate butyl propanoate 2-pentanol 2-heptanol methyl acetate 2-heptanone butyl butyl butanoate hexyl butanoate hexanoate ethyl acetate pentanal 3-octanol 3-octanone 6-Methyl-5-hepten-2-ol propyl butanoate t-2-hexenal nonanal octanal farnesene hexyl-2-methyl butyrate 2-nonanone decanal 2-methylpropylbutanoate octanol butanal butyl 2-butanol 6-methyl-5-hepten-2-one butanol 2-propanone linalool 2-butanone methyl butyrate cis-3-hexenol furfural a-pinene 2-ethyl-1-hexanol heptanal ethyl-2-butenoate propyl methyl 2-methylbutanoate propanoate propanol hexanoate butyrate hexanal ethyl octanoate hexanoate heptanol hexanol propanoate 2-methylbutanal 2-methylpropanoate 3-methyl-3-butenol methyl ethyl 2-methylbutanoate pentanoate 2-hexen-1-ol 2-methylbutyrate 2-methyl-1-propanol 3-methyl-1-butanol 2-methyl-1-butanol Loadings PC#1 (2.844%) Slide 14 Scores PC#2 (9.435%) PCA Scores [Model 1] CJH 7-27 Antonius Purpurella CJH 14-2 Ærøæble Vinteræble fra Marebæk Nonnetit fra Als CJH Dronning Maren Louise Nis Kundbyæble Elstar Bedstefars Langt rødt æble Mathilde Hans hindbæræble Rolund Høve æble Reinet Langeland Wassard Hillerslev Fynsk udvalg æble V Karin Fynsk Spiseæble Ribston Fru Lyngbyæble Schneider udvalg Aroma Ydunsæble Apple Glahns Pæregaards Else Vejle III Blankholm 27 Lindstow æble Knuthenborg Fåremule Fuhræble Sukkeræble Louisendal Flintinge æble Ingrid Ondrup Stjerneæble Stjerneæble nr II Rosenholm Ditte nr I Diana Marie Wiuff moseæble Krigske Oudrupgaards Henrik Marselisborg Jensens Høstable Sommeræble Æble Rosenholm Skenkelsø Markussens Højbjerg Nybøllegård Sommeræble Pigeon Ringkloster fra Juellinge Ulderupæble Langt CJH Prinsesse Sukkertop Rødt æble Flintinge Kammerjunker Tjele Hindbæræble Miang Herfølge voksæble Basnæsæble Mosede Brændekilde Hofman Magrethe fra Vaalse Pigeon Ørdings Høje Taastrup æble Jacober Guldæble Slesvigsske Pigeon Kronprins æble Bang Thoras rød Bødkeræble Mormors Jølbyæble vinter Frederik Gråsten Taffelæble Almindelig Aabyæble Fynsk Mølleskov høvdinggård Barritskov madæble Pigeon Degneæble Gråsten Gråmølleæble udvalg Jordbæræble Gråsten Pigeon Lise Belle Strandbyæble Ildrød Fåborgæble Bodil Gråsten Fillipa æbler ll Auroravej Alsisk Broholm Knud Femø Anna's Lunn Crimson Gravenfin Ildrød Fejø Eilstrup Ondrup Rød Anka Hvid Pigeon Blodrød Ramløse Dynnegårdsæble Legind Hvid de Boskoop Langeland Augustæble Gråsten Sommer Hindbæræble Neergaard sommeræble Rød Thyrislund Pigeon Hugonæble Flaskehalser Mariæble Gråsten able rosenæble Mariæble Farum Rifbjerg Flaskehalser Tyra Bodils Niels CJH Brostrøm Mathiesen Maglemer Lundbytorp 63 Juul Uggerløse Guldreinette Nørregaardsæble Skensvedæble Fillipa spejlsby Såbygård fra Hjortholm Udlejre Bøghs Gråsten Edle Bredæble Neergaard Ernst Ninas Citronæble Pigeon Sønderskov Lunds Brøndæble Hjortholm Højbjerg Koldemoseaard CJH Tønnes Vallekilde Gadeskovæble Harreslev Ødingsæble Sofieæble Svindningeæble Maglemer Spilmoseable Peter Gråsten Risskov Ormslevæble Møllers Pederstrup Helsingør Holstenhus Vejløæble Hyldetoft Æbletoftæble Knud Vallekilde Signe Sorøæble Lunn Rødby Augustæble Wendelborg Pigeon Mørkerød Gråsten Citronæble Bøgelundsæble Ananas Trier venus Skarlagen sommer Pearmin Pigeon CJH Borgherre Fynsk Hørningsholm Rødhætte Ingers 6-18 Hansens stribet udvalg Rambour Tilliseh Guldreinette fra Reinet rød Hjortholm1 VI Dansk Fejø nr Drejæble Guldspir Jarnak Tyregod Hans Doucin Guldborg Ildrød Glasæble Rasmus Mathiesen Kalvil Rosenhäger kalvil (Fynsk Sommeræble Dronningmølle udvalg VII) CJH 9-31 Tagesminde Ferskenrødt sommeræble Mikkel Hansens Søde Pilehavesæble fra Vinterable Herschends æbler Maribo Rosenæble gave Filippa Harritslev Kathrineæble fra fra æble Guldborg Butteræble Peders Nonnetit Halskov Alsrode Terndrup Niels Rød Olsens bastard Per Tyrrestrup Arreskov (Broholm-Samsø) Skovfoged Smeds æble Holmeæble Ingers æble Ejby æble Elmelund Grænseæble Skarridsø æble Scores PC#1 (2.844%) Antonius Nonnetit fra Als Dronning Louise Bedstefars æble Pigeon Rød Vinter Mormors æble
15 PCA Loadings [Model 1].5 Loadings PC#2 (9.435%) butyl hexyl acetate pentyl acetate 2-methylpropyl acetate 2-methylbutyl propyl acetate butyl propanoate 2-pentanol 2-heptanol methyl acetate 2-heptanone butyl butyl butanoate hexyl butanoate hexanoate ethyl acetate pentanal 3-octanol 3-octanone 6-Methyl-5-hepten-2-ol propyl butanoate t-2-hexenal nonanal octanal farnesene hexyl-2-methyl butyrate 2-nonanone decanal 2-methylpropylbutanoate octanol butanal butyl 2-butanol 6-methyl-5-hepten-2-one butanol 2-propanone linalool 2-butanone methyl butyrate cis-3-hexenol furfural a-pinene 2-ethyl-1-hexanol heptanal ethyl-2-butenoate propyl methyl 2-methylbutanoate propanoate propanol hexanoate butyrate hexanal ethyl octanoate hexanoate heptanol hexanol propanoate 2-methylbutanal 2-methylpropanoate 3-methyl-3-butenol methyl ethyl 2-methylbutanoate pentanoate 2-hexen-1-ol 2-methylbutyrate 2-methyl-1-propanol 3-methyl-1-butanol 2-methyl-1-butanol Loadings PC#1 (2.844%) Slide 15 Scores PC#2 (9.435%) PCA Scores [Model 1] CJH 7-27 Antonius Purpurella CJH 14-2 Ærøæble Vinteræble fra Marebæk Nonnetit fra Als CJH Dronning Maren Louise Nis Kundbyæble Elstar Bedstefars Langt rødt æble Mathilde Hans hindbæræble Rolund Høve æble Reinet Langeland Wassard Hillerslev Fynsk udvalg æble V Karin Fynsk Spiseæble Ribston Fru Lyngbyæble Schneider udvalg Aroma Ydunsæble Apple Glahns Pæregaards Else Vejle III Blankholm 27 Lindstow æble Knuthenborg Fåremule Fuhræble Sukkeræble Louisendal Flintinge æble Ingrid Ondrup Stjerneæble Stjerneæble nr II Rosenholm Ditte nr I Diana Marie Wiuff moseæble Krigske Oudrupgaards Henrik Marselisborg Jensens Høstable Sommeræble Æble Rosenholm Skenkelsø Markussens Højbjerg Nybøllegård Sommeræble Pigeon Ringkloster fra Juellinge Ulderupæble Langt CJH Prinsesse Sukkertop Rødt æble Flintinge Kammerjunker Tjele Hindbæræble Miang Herfølge voksæble Basnæsæble Mosede Brændekilde Hofman Magrethe fra Vaalse Pigeon Ørdings Høje Taastrup æble Jacober Guldæble Slesvigsske Pigeon Kronprins æble Bang Thoras rød Bødkeræble Mormors Jølbyæble vinter Frederik Gråsten Taffelæble Almindelig Aabyæble Fynsk Mølleskov høvdinggård Barritskov madæble Pigeon Degneæble Gråsten Gråmølleæble udvalg Jordbæræble Gråsten Pigeon Lise Belle Strandbyæble Ildrød Fåborgæble Bodil Gråsten Fillipa æbler ll Auroravej Alsisk Broholm Knud Femø Anna's Lunn Crimson Gravenfin Ildrød Fejø Eilstrup Ondrup Rød Anka Hvid Pigeon Blodrød Ramløse Dynnegårdsæble Legind Hvid de Boskoop Langeland Augustæble Gråsten Sommer Hindbæræble Neergaard sommeræble Rød Thyrislund Pigeon Hugonæble Flaskehalser Mariæble Gråsten able rosenæble Mariæble Farum Rifbjerg Flaskehalser Tyra Bodils Niels CJH Brostrøm Mathiesen Maglemer Lundbytorp 63 Juul Uggerløse Guldreinette Nørregaardsæble Skensvedæble Fillipa spejlsby Såbygård fra Hjortholm Udlejre Bøghs Gråsten Edle Bredæble Neergaard Ernst Ninas Citronæble Pigeon Sønderskov Lunds Brøndæble Hjortholm Højbjerg Koldemoseaard CJH Tønnes Vallekilde Gadeskovæble Harreslev Ødingsæble Sofieæble Svindningeæble Maglemer Spilmoseable Peter Gråsten Risskov Ormslevæble Møllers Pederstrup Helsingør Holstenhus Vejløæble Hyldetoft Æbletoftæble Knud Vallekilde Signe Sorøæble Lunn Rødby Augustæble Wendelborg Pigeon Mørkerød Gråsten Citronæble Bøgelundsæble Ananas Trier venus Skarlagen sommer Pearmin Pigeon CJH Borgherre Fynsk Hørningsholm Rødhætte Ingers 6-18 Hansens stribet udvalg Rambour Tilliseh Guldreinette fra Reinet rød Hjortholm1 VI Dansk Fejø nr Drejæble Guldspir Jarnak Tyregod Hans Doucin Guldborg Ildrød Glasæble Rasmus Mathiesen Kalvil Rosenhäger kalvil (Fynsk Sommeræble Dronningmølle udvalg VII) CJH 9-31 Tagesminde Ferskenrødt sommeræble Mikkel Hansens Søde Pilehavesæble fra Vinterable Herschends æbler Maribo Rosenæble gave Filippa Harritslev Kathrineæble fra fra æble Guldborg Butteræble Peders Nonnetit Halskov Alsrode Terndrup Niels Rød Olsens bastard Per Tyrrestrup Arreskov (Broholm-Samsø) Skovfoged Smeds æble Holmeæble Ingers æble Ejby æble Elmelund Grænseæble Skarridsø æble Scores PC#1 (2.844%) Antonius Nonnetit fra Als Dronning Louise Bedstefars æble Pigeon Rød Vinter Mormors æble
16 Loadings PC#2 (9.435%) PCA Loadings [Model 1] hexyl butyl acetate pentyl acetate 2-methylpropyl acetate 2-methylbutyl propyl acetate butyl propanoate 2-pentanol 2-heptanol methyl acetate 2-heptanone butyl butyl butanoate hexyl butanoate hexanoate ethyl acetate pentanal 3-octanol 3-octanone 6-Methyl-5-hepten-2-ol propyl butanoate t-2-hexenal nonanal octanal farnesene hexyl-2-methyl butyrate 2-nonanone decanal 2-methylpropylbutanoate octanol butanal butyl 2-butanol 6-methyl-5-hepten-2-one 2-propanone linalool 2-butanone methyl butanol butyrate cis-3-hexenol furfural a-pinene 2-ethyl-1-hexanol heptanal ethyl-2-butenoate propyl methyl 2-methylbutanoate propanoate propanol hexanoate butyrate hexanal ethyl octanoate hexanoate hexanol heptanol propanoate 2-methylbutanal methyl 2-methylpropanoate pentanoate 2-hexen-1-ol 3-methyl-3-butenol ethyl 2-methylbutanoate 2-methylbutyrate 2-methyl-1-propanol 3-methyl-1-butanol 2-methyl-1-butanol Loadings PC#1 (2.844%) hexyl acetat 2-methylbutyl acetat hexyl butanoat ethyl butyrat = ethyl butanoat hexanal Slide 16
17 Loadings PC#2 (9.435%) PCA Loadings [Model 1] hexyl butyl acetate pentyl acetate 2-methylpropyl acetate 2-methylbutyl propyl acetate butyl propanoate 2-pentanol 2-heptanol methyl acetate 2-heptanone butyl butyl butanoate hexyl butanoate hexanoate ethyl acetate pentanal 3-octanol 3-octanone 6-Methyl-5-hepten-2-ol propyl butanoate t-2-hexenal nonanal octanal farnesene hexyl-2-methyl butyrate 2-nonanone decanal 2-methylpropylbutanoate octanol butanal butyl 2-butanol 6-methyl-5-hepten-2-one 2-propanone linalool 2-butanone methyl butanol butyrate cis-3-hexenol furfural a-pinene 2-ethyl-1-hexanol heptanal ethyl-2-butenoate propyl methyl 2-methylbutanoate propanoate propanol hexanoate butyrate hexanal ethyl octanoate hexanoate hexanol heptanol propanoate 2-methylbutanal methyl 2-methylpropanoate pentanoate 2-hexen-1-ol 3-methyl-3-butenol ethyl 2-methylbutanoate 2-methylbutyrate 2-methyl-1-propanol 3-methyl-1-butanol 2-methyl-1-butanol Loadings PC#1 (2.844%) hexyl acetat 2-methylbutyl acetat hexyl butanoat ethyl butyrat = ethyl butanoat hexanal hexyl acetat frugt, æble, pære, banan 2-methylbutyl acetat æble, banan, tropefrugt Slide 17
18 Loadings PC#2 (9.435%) PCA Loadings [Model 1] hexyl butyl acetate pentyl acetate 2-methylpropyl acetate 2-methylbutyl propyl acetate butyl propanoate 2-pentanol 2-heptanol methyl acetate 2-heptanone butyl butyl butanoate hexyl butanoate hexanoate ethyl acetate pentanal 3-octanol 3-octanone 6-Methyl-5-hepten-2-ol propyl butanoate t-2-hexenal nonanal octanal farnesene hexyl-2-methyl butyrate 2-nonanone decanal 2-methylpropylbutanoate octanol butanal butyl 2-butanol 6-methyl-5-hepten-2-one 2-propanone linalool 2-butanone methyl butanol butyrate cis-3-hexenol furfural a-pinene 2-ethyl-1-hexanol heptanal ethyl-2-butenoate propyl methyl 2-methylbutanoate propanoate propanol hexanoate butyrate hexanal ethyl octanoate hexanoate hexanol heptanol propanoate 2-methylbutanal methyl 2-methylpropanoate pentanoate 2-hexen-1-ol 3-methyl-3-butenol ethyl 2-methylbutanoate 2-methylbutyrate 2-methyl-1-propanol 3-methyl-1-butanol 2-methyl-1-butanol Loadings PC#1 (2.844%) hexyl acetat 2-methylbutyl acetat hexyl butanoat ethyl butyrat = ethyl butanoat hexanal hexyl butanoat frugt, æble, abrikos Ethyl butanoat frugt, ananas Slide 18
19 Loadings PC#2 (9.435%) PCA Loadings [Model 1] hexyl butyl acetate pentyl acetate 2-methylpropyl acetate 2-methylbutyl propyl acetate butyl propanoate 2-pentanol 2-heptanol methyl acetate 2-heptanone butyl butyl butanoate hexyl butanoate hexanoate ethyl acetate pentanal 3-octanol 3-octanone 6-Methyl-5-hepten-2-ol propyl butanoate t-2-hexenal nonanal octanal farnesene hexyl-2-methyl butyrate 2-nonanone decanal 2-methylpropylbutanoate octanol butanal butyl 2-butanol 6-methyl-5-hepten-2-one 2-propanone linalool 2-butanone methyl butanol butyrate cis-3-hexenol furfural a-pinene 2-ethyl-1-hexanol heptanal ethyl-2-butenoate propyl methyl 2-methylbutanoate propanoate propanol hexanoate butyrate hexanal ethyl octanoate hexanoate hexanol heptanol propanoate 2-methylbutanal methyl 2-methylpropanoate pentanoate 2-hexen-1-ol 3-methyl-3-butenol ethyl 2-methylbutanoate 2-methylbutyrate 2-methyl-1-propanol 3-methyl-1-butanol 2-methyl-1-butanol Loadings PC#1 (2.844%) hexyl acetat 2-methylbutyl acetat hexyl butanoat ethyl butyrat = ethyl butanoat hexanal hexanal grøn, græs, frugt Slide 19
20 Mange andre typer aromastoffer Estre Aldehyder Alkoholer Terpener Ketoner Slide 2
21 Konklusioner Aromaanalyserne bekræfter at der er STOR variation i det undersøgte materiale Der er ingen tydelige grupperinger alle grader af indhold af forskellige stoffer er repræsenteret Der er to tydelige retninger i data acetat-sorter og butanoatsorter, som er genetisk bestemt og derfor kan sige noget om sortens afstamning Selv sortsrene æblemost har meget kompleks aromaprofil Det undersøgte materiale kan være en værdifuld kilde til udvikling af nye interessante mosttyper Slide 21
Acc. no. Cultivar Malus domestica cultivars 1 Aabyæble 3N 247 Alsisk Citronæble 2N 300 Aminæble 2N 260 Andersæble 2N 2 Anna's Æble 2N 301 Anne Høj
Acc. no. Cultivar Ploidy Malus domestica cultivars 1 Aabyæble 3N 247 Alsisk Citronæble 2N 300 Aminæble 2N 260 Andersæble 2N 2 Anna's Æble 2N 301 Anne Høj æble 2N 3 Antonius 2N 222 Apple 207 Knuthenborg
Læs mereDanish apple (M. domestica) cultivars 247 Alsisk Citronæble 2N S3 S Aminæble 2N S2 S3 260 Andersæble 2N S10 S28 2 Anna's Æble 2N S4 S9 301 Anne
Acc. no. Cultivar Ploidy S-RNase alleles Danish apple (M. domestica) cultivars 247 Alsisk Citronæble 2N S3 S33 300 Aminæble 2N S2 S3 260 Andersæble 2N S10 S28 2 Anna's Æble 2N S4 S9 301 Anne Høj Æble 2N
Læs mereAcc. no. Accession name Malus domestica accessions of Danish origin 1 Aabyæble 247 Alsisk Citronæble 260 Andersæble 2 Anna's Æble 3 Antonius 222
Acc. no. Accession name Malus domestica accessions of Danish origin Aabyæble 247 Alsisk Citronæble 260 Andersæble 2 Anna's Æble 3 Antonius 222 Apple 207 Knuthenborg 4 Arreskov 274 Askeæble 5 Augustæble
Læs mereThe Danish Apple Collection characterization and utilization
07/12/2017 1 NORDAPP meeting on fruit and berry breeding September 4-5, 2017, Dobele and Jelgava, Latvia The Danish Apple Collection characterization and utilization by Carsten Pedersen, with contribution
Læs mereObstsortenliste Matthiesen Claus: "Dansk Frugt Band I Band II" (Kopenhagen 1913 Beschreibung und s-w Schnittzeichnung)
- 1-001 Aabyhoj Guldreindet 026 Bestefars Aeble 002 Aarhus Graastener 027 Berres Ras 003 Aarhus Kalvill 028 Billeaeble 004 Aarhus Molles Aeble 029 Bodil Neergaard 005 Aarhus Reinet 030 Borre Kaerneaeble
Læs mereÆblefrø til æbleoaser
Æblefrø til æbleoaser ved Hortonom Maren Korsgaard, Faglig sekretær, Institut for Plante- og Miljøvidenskab Pometet november 2013 Dias 1 Projektet er støttet af Fonden for Økologisk Landbrug i 2013 Æblefrø
Læs mereGode gamle æblesorter til haven
Gode gamle æblesorter til haven Et katalog over 60 gode æblesorter og deres kvaliteter i haven og maven. Kataloget er udarbejdet af Faglig sekretær Maren Korsgaard og Lektor Torben Bo Toldam-Andersen,
Læs mereÆblesorters anvendelses egenskaber. Resultater af tests ved Pometet Ved Lektor Torben B Toldam-Andersen og Maren Korsgaard.
Æblesorters anvendelses egenskaber. Resultater af tests ved Pometet Ved Lektor Torben B Toldam-Andersen og Maren Korsgaard. Spisekvalitet Det mest saftige æble var Gul Gråsten, dernæst sorterne Elshof,
Læs mereGode gamle æblesorter
Gode gamle æblesorter Ved Maren Korsgaard, Faglig sekretær, Institut for Plante- og Miljøvidenskab, Afgrødevidenskab, Tåstrup Den 22. august 2013. De gamle æblesorter De gamle sorter repræsenterer en enorm
Læs mereBernstorff Slotshave Registrering af frugttræer i Gardneriområdet
Bernstorff Slotshave Registrering af frugttræer i Gardneriområdet August 2008 Frugtbakken Nord Vaseformet krone Signe Tillisch (2 stk.) frøæble, Horsensegnen, 1866 Okt. Spiseæble: nov.-jan. Pederstrup
Læs mereGamle og nye robuste sorter af æbler og pærer
ft her Gamle og nye robuste sorter af æbler og pærer older Ved hortonom Maren Korsgaard, Faglig sekretær, Institut for Plante- og Miljøvidenskab, Afgrødevidenskab, Tåstrup KUdre s navn og dato : ulinjen,
Læs mereÆbler i Ingrid Maries Æblehave, Flemløse
Æbler i Ingrid Maries Æblehave, Flemløse Her beskrives de fleste af de æblesorter du kan finde i Ingrid Maries Æblehave i Flemløse. Beskrivelserne og billederne af æblerne stammer fra Københavns Universitets
Læs mereGamle og nye robuste sorter af frugt og bær
Gamle og nye robuste sorter af frugt og bær Robuste sorter af frugttræer og jordbær og alternativ beskyttelse uden pesticider. Erfaringer fra to projekter: ProtecFruit om beskyttet produktion af økologiske
Læs mereVurdering af Assens-æblernes robusthed 2012-2014
Vurdering af Assens-æblernes robusthed 2012-2014 Maren Korsgaard Pometet, KU-Science, 2014 Finansieret af Ministeriet for FødevareErhverv. NaturErhvervsstyrelsen, Landdistriktsprogrammet under handlingsplanen
Læs mereMånedens Smag: Oktober
Månedens Smag: Oktober af Kirsten Marie Pedersen og Hanne Birkum Æblet Til eleven Hver måned kan du opleve smagen i en dansk råvare eller krydderurt, der er i sæson. Du skal undersøge, hvilke grundsmage
Læs mereInnovaConsult. En verden af smag. Når innovation og smag er en passion
InnovaConsult En verden af smag Når innovation og smag er en passion Praktiske eksempler på smagstest af fødevarer som et redskab til produktudvikling, kvalitetssikring og markedsføring 150 danske økologisk
Læs mereSlyngplanter. Frugttræer
Slyngplanter Parthenocissus quin. 'Engelmannii' Højde cm. Klatrevildvin Vækst Kraftig, klatre med hæfteskiver co. opb. Løv Mørkegrønt og 5-koblet, smuk rød høstfarve sol. 7,5 l co. opb. 150-175 Blomst
Læs mereEuropaudvalget EUU Alm.del Bilag 336 Offentligt
Europaudvalget -17 EUU Alm.del Bilag 336 Offentligt Fødevarestyrelsen/ Departementet Sags.nr. 2017-1007 Den 27. januar 2017 MFVM 210 ORIENTERENDE NOTAT TIL FOLKETINGETS EUROPAUDVALG om afstemninger i i
Læs mereFølgebrev Kemisk og sensorisk bestemmelse af 1 kontorserie
Holmris Office Att.: Lene Nissen Odinsvej 5 8850 Bjerringbro 2011.04.13 lwf/-/hbs Følgebrev Kemisk og sensorisk bestemmelse af 1 kontorserie Ifølge aftale fremsendes vedlagt rapport vedrørende kemisk og
Læs mereNyt fra forskning, forsøg og praksis i frugt og bæravl 2015. ved Økologikonsulent Maren Korsgaard, Økologisk Rådgivning
Nyt fra forskning, forsøg og praksis i frugt og bæravl 2015 ved Økologikonsulent Maren Korsgaard, Økologisk Rådgivning Økologisk Inspirationsdag d. 10. nov. 2015 Mild vinter, 2015 i frugtplantagen tidligt
Læs mereStore frugttræer pris- og sortimentsliste
Ellengaard d. 11. marts 2017 Store frugttræer pris- og sortimentsliste Hermed et udsnit af de frugttræer vi kan tilbyde. Såfremt der er særlige ønsker ud over dette i størrelser og sorter forespørg venligst,
Læs mereRobuste æbler til haven
Ananas kalvil fra ca. 1850 i en have ved Nyborg 2017 Institut for Plante- og miljøvidenskab, afdeling for Afgrødevidenskab Robuste æbler til haven ved Hortonom Maren Korsgaard Akademisk medarbejder, økologisk
Læs mereTilbudskatalog planter April 2013
Tilbudskatalog planter April 2013 Vi har i år valgt at følge op på successen med salg af specialplanter, men har valgt at lave vores eget plantekatalog. Det betyder endnu bedre medlemspriser! Planterne
Læs mereReferat fra møde i Stående Komite for Planter, Dyr, Fødevarer og Foder, Sektion Dyreernæring
FØDEVARESTYRELSEN J.nr. 2016-29-22-01714 KRR Dato 3. juni 2016 Referat fra møde i Stående Komite for Planter, Dyr, Fødevarer og Foder, Sektion Dyreernæring Bruxelles den 23.-24. maj 2016 Til stede: Kommissionen
Læs mereArbejdshæfte. Sæt ord på maden smag og konsistens Introduktion til æbleopskrifter. 4 stk. Æbleopskrifter. Æbleværksted. Vi guider Vælg det rette æble
Arbejdshæfte Sæt ord på maden smag og konsistens Introduktion til æbleopskrifter 4 stk. Æbleopskrifter Æbleværksted Vi guider Vælg det rette æble Inspiration til andre råvarer end æbler Eksempler på de
Læs mereVækst Moderat voksende co. Frugt Stor og orangegul med rød solside Modner August Bestøver Selvbestøvende I øvrigt Espalieres på øst- eller vestvæg
Abrikos - i sorter Vækst Moderat voksende co. Frugt Stor og orangegul med rød solside Modner August Bestøver Selvbestøvende I øvrigt Espalieres på øst- eller vestvæg Blomme 'Italiensk Sveske' Vækst Svag
Læs mereInnovaConsult. Food Factory Fra Sensorik til Handling Januar 2013. Når innovation og smag er en passion
InnovaConsult Food Factory Fra Sensorik til Handling Januar 2013 Når innovation og smag er en passion Smagsteater Sensorik som et praktisk værktøj til produktudvikling og markedsføring Intro Lidt om hvordan
Læs merePlanter er også mad. PLANTER er også din mad. Æbler. PLANTER er også mad Tema om frugt INDSKOLINGEN: 1.-3. klasse 1
Planter er også mad Grøntsager, frugt og korn PLANTER er også din mad Tema om FRUGT Æbler INDSKOLINGen: 1.-3. klasse PLANTER er også mad Tema om frugt INDSKOLINGEN: 1.-3. klasse 1 Delemne 1 Plantekendskab
Læs mereInnovaConsult. En verden af smag. Når innovation og smag er en passion
InnovaConsult En verden af smag Når innovation og smag er en passion Smagstest af æbler som et redskab til produktudvikling, kvalitetssikring og markedsføring 150 danske økologisk dyrkede æblesorter kan
Læs mereTabel 1 - Tilsætningsstoffer i tobak
Tabel 1 - fer i tobak Medlems land FEMA CoE (er) DK 22047-25-2 2 Acetylpyrazine 0,0001 DK 2497-18-9 2 Hexen 1-yl acetate 0,0001 DK 93-51-6 2 Methoxy 4 methylphenol 0,0001 DK 116-53-0 2 Methylbutyric acid
Læs mereMaterialers afgasning og cocktaileffekters betydning for indeklimaet
Materialers afgasning og cocktaileffekters betydning for indeklimaet Danvak dagen 219 Steffen Maagaard Involverede parter i måleprojekter Projektleder & Hovedforfattere: Underrådgivere & Medforfattere:
Læs mereGENETISK VARIATION I ALMINDELIG BLÅBÆR OG RAMSLØG FRA NATUR TIL DYRKNING
DIFFERENTIATED AND BIOFUNCTIONAL FOODS GENETISK VARIATION I ALMINDELIG BLÅBÆR OG RAMSLØG FRA NATUR TIL DYRKNING Martin Jensen, seniorforsker Institut for Fødevarer, Aarhus Universitet Martin.Jensen@food.au.dk
Læs mereÆblekogebogen ll 2014 Nina Sigmund og Forlaget mellemgaard
1 Æblekogebogen ll 2014 Nina Sigmund og Forlaget mellemgaard Sat med Myriad Pro og Bradley Hand ITC Redaktør: Rikke Kirchheiner Grafisk produktion : KWG Design, Odense Grafiker og omslagslayout: Bente
Læs mereDanmarksturnering. 10 meter riffel
Danmarksturnering 10 meter riffel Resultatliste 2012-2013 1. omgang Startet i 1980 1. omgang total 1. Division A Særslev 1 1763 2 1763 2 B Trehøje 1 1751 2 1751 2 C Viborg 1 1749 2 1749 2 c ÅRK 1 1699
Læs mereSpis et æble, pluk en blomme
Frugttræer Et æble om dagen holder lægen væk. Det gør en pære vel sagtens også. Men hvorfor nøjes med et stykke frugt om dagen. Med kun nogle ganske få frugttræer i haven kan man ofte høste nok til fl
Læs mereFrugtrunden. Stampetoften Etableret 4. oktober 2015
Frugtrunden Stampetoften Etableret 4. oktober 2015 Blomme Opal Æble Elstar Pære Coloree De Juillet Kirsebær Lapins Blomme Ouillins Reine Claude Æble Gul Gråsten Æble Cox Orange Pære Clara Frijs Æble Cox
Læs mereInnovaConsult. Der er penge i god smag - Whisky Januar 2015. Når innovation og smag er en passion
InnovaConsult Der er penge i god smag - Whisky Januar 2015 Når innovation og smag er en passion Der er penge i god smag; Whisky Hvornår er der penge i god smag Hvad sker der med smag når man fermenterer
Læs mereForældre. Bedsteforældre
1. Rosa Marie Jørgensen, * 20-09-1925 i Næssevang, Asnæs sogn, stilling: Husmoder. Hun blev gift med Alfred Nielsen, 07-04-1947 i Asnæs, Ods h,, * 01-10-1909 i Tolsager, Asnæs s., Ods h.,, stilling: Landmand,
Læs mereÆBLER OG FOOD PAIRING: TEORI OG PRAKSIS HVILKE FØDEVARER KAN MAN KOMBINERE ÆBLER MED? INSPIRATION TIL NYE ANVENDELSER OG NYE OPSKRIFTER
ÆBLER OG FOOD PAIRING: TEORI OG PRAKSIS HVILKE FØDEVARER KAN MAN KOMBINERE ÆBLER MED? INSPIRATION TIL NYE ANVENDELSER OG NYE OPSKRIFTER InnovaConsult, 2012 Lidt om teknik og principper for Food Pairing
Læs mereEn verden af æbler Et projekt i Brobækhus Børnehave
En verden af æbler Et projekt i Brobækhus Børnehave 29-10-2016 Beskrivelse af forløbet og foto fra aktiviteterne. På stuernes- og naturvejlederens blogs på www.brobækhus.dk kan du se flere beskrivelser
Læs mere14:15 14:30: Målinger i vand og fisk på forskellige danske typer anlæg og lidt om sensorik.
Temadag om: Håndtering af uønskede smagsstoffer (eksempelvis geosmin / MIB) i recirkulerede opdrætssystemer 13:35 14:00: Hvad er det man smager, og hvor kommer smagen fra? 14:15 14:30: Målinger i vand
Læs mereResultater Fynske Mesterskaber 2015
Resultater Fynske Mesterskaber 2015 Løb 99 Åben Mænd 6000m 1. Afdeling 2015 02 28 11:30 Plac. # Navn m m m m m 1 2 Middelfart Roklub I Søren Madsen(1) 0:00.0 (0:00.0 T0) 0:00.0 (0:00.0 T0) 0:00.0 (0:00.0
Læs mereÆblesorter og deres anvendelse.
Æblesorter og deres anvendelse. Dette dokument er et forsøg på at lave en smule guide igennem junglen af æbler der på markedet i de danske butikker. Der vil være mange sorter som ikke er nævnt og som måske
Læs mereVedlagt fremsendes prøvningsrapport for prøvning af Primo plastvindue.
PRIMO Danmark A/S Att.: Carsten Andersen Jernbanegade 11 6862 Tistrup 2009.04.20 Revideret 2009.05.18 lwf/-/hbs 299716 Følgebrev Vedlagt fremsendes prøvningsrapport for prøvning af Primo plastvindue. Resultatet
Læs mere34 Basnæsæble - (se også 1 og 67)
34 Basnæsæble - (se også 1 og 67) Basnæsæble Basnæsæblet stammer fra Basnæs ved Skælskør, hvor det udviklede sig fra frø i 1820. Træet er meget sjældent og har formentlig aldrig været dyrket kommercielt.
Læs mereFølgebrev Kemisk og sensorisk bestemmelse af væg- og loftsmaling udtrykt som den Indeklima-relevante tidsværdi
Lerstensfabrikken Aps Att.: Per Olesen Haslevvej 81 4100 Ringsted 2010.01.11 lwf/-/hbs 333829 Følgebrev Kemisk og sensorisk bestemmelse af væg- og loftsmaling udtrykt som den Indeklima-relevante tidsværdi
Læs mereInnovaConsult. Vinterraps Nordens olivenolie Januar 2015. Når innovation og smag er en passion
InnovaConsult Vinterraps Nordens olivenolie Januar 2015 Når innovation og smag er en passion Vinterraps Nordens olivenolie Kan man differentiere rapsolie via smagen? Hvordan opstår smagen af rapsolie?
Læs mereOm etablering og drift af konventionelle og økologiske æbleplantager Ørum, Jens Erik
university of copenhagen Københavns Universitet Om etablering og drift af konventionelle og økologiske æbleplantager Ørum, Jens Erik Publication date: 2010 Document Version Også kaldet Forlagets PDF Citation
Læs mereNAVN Foren. Kl. 1 2 Total
Alfred Johanson Maribo BA 280 288 568 Tobias Juul Maribo BA 269 276 545 Nicoline Buch Hvidebæk BA 279 0 279 Lasse Frederiksen Maribo BA 263 0 263 Sofie Lundtofte Lunde BA 249 0 249 Laila Højfeldt Vejle
Læs mereResultater 29. april Kvindeløbet 2014-4,5 km Placering StartNr Tid M_K Distance Navn By Klub 1 193 00:18:57 K 4,5 Helene Rasmussen Grenaa GMLK 2 166
1 193 00:18:57 K 4,5 Helene Rasmussen Grenaa GMLK 2 166 00:20:51 K 4,5 Stephanie Sørensen Grenaa 3 163 00:22:05 K 4,5 Sanne Brix Grenaa Grenaa Motionsløbeklub 4 151 00:22:27 K 4,5 Lotte Rasmussen Grenaa
Læs mereDanmarksmesterskab. 10m luftpistol Resultater
Danmarksmesterskab 10m luftpistol 2015 Resultater Side 1 af 11 Medaljeoversigt Individuel Hold Børn A Dame G Lasse Fredriksen Maribo 267 G KBH PI 1060 S Tobias Juul Maribo 253 Anne Seierø 355 B Alexander
Læs mereAugustenborg Open & 27 August 2016
Augustenborg Open 25-26 & 27 August 2016 Hold Tid Navn Klub Række Resultat Placering Niere 1 08:30 Hugo Jensen Midtals Ældre 544 2 1 08:38 Anette Jensen Midtals Ældre 523 4 1 08:46 Estrid Schmidt Midtals
Læs mereKontingent SENIOR Efterår 2015-01.07.2015-12:00
Billettype Bo Brassøe 1 Christian Poulsen 1 Jacob Hørbye 1 Mathias Fuglsang 1 Thomas Mølbjerg Jørgensen 1 Alex Brøndum 1 Anders Borregaard 1 Bjørn Bundgaard Jensen 1 Casper Hansen 1 Christian Jungersen
Læs mereTale til Æblernes dag på Tuse Næs 2016
Tale til Æblernes dag på Tuse Næs 2016 Karin Syberg åbner Æblefestival på Tuse Næs Kunsthåndværk den 1.10.2016 I dag er en festdag. Det er en festdag for jer, der er kommet og for frugtavlerne på Tuse
Læs mereRESULTATLISTE Møn Åben Cal
www.moensbank.dk RESULTATLISTE Møn Åben Cal. 22 2014 Gevær, 15m. - Mesterskab BK1 G 1 106625 Alexander Petersen 17-373 Ballerup Skf. 200/12 200/17 400/29 S 2 106369 Emma Nørholm Koch 23-001 Nykøbing F.
Læs mereSøren Christensen Skov (f. 14 jun 1884) g. Marie Christensen (f. 23 Jan 19xx)
Christen Christensen Skov (13 Mar 1844-13 sep 1907) Kristian Johan C. Skov (f. 3 Dec 1869) g. 10 sep 1869 Petrine Pedersen (6 Apr 1849-1 Apr 1932) Lene Christensen Skov (14 Okt 1871-31 Jan 1933) g. Ukendt
Læs mereMånedens smag: September af Kirsten Marie Pedersen og Hanne Birkum
Månedens smag: September af Kirsten Marie Pedersen og Hanne Birkum Gulerod Til eleven Hver måned kan du opleve smagen i en dansk råvare eller krydderurt, der er i sæson. Du skal undersøge, hvilke grundsmage
Læs mereTile[1,1] of Mosaic[6,2] Page 1 of 12
Tile[1,1] of Mosaic[6,2] Page 1 of 12???? - 1778 Mourits???? - 1840 Hans Muoritsen Børge Mouritsen???? - 1816 1780-1860 Peder "" Første ægteskab Mourits Marie Andet ægteskab???? - 1837 Anders Andersen????
Læs mereFrugttræer og haveplanter. Foråret 2015
Frugttræer og haveplanter Foråret 2015 1 Skovdyrkerne tilbyder igen i år, et bredt udvalg af frugttræer og haveplanter til meget attraktive priser. Alle planter er i den bedste kvalitet og indkøbes hos
Læs mereAugustenborg Open & 27 August 2017
1 08:00 Hugo Jensen Midtals Ældre 532 4 1 1 08:08 Anette Jensen Midtals Ældre 537 3 1 08:16 Estrid Schmidt Midtals Ældre 538 2 1 08:24 Gerhard Schmidt Midtals Ældre 586 1 13 2193 2 08:32 Erling Thomsen
Læs mere23 maj 2006 Side 1. Første Generation. Anden Generation
23 maj 2006 Side 1 1. Jens Henrik Sofus 1 Jensen #26. Han blev gift med Sørvina Hansine Wendt #27. Første Generation + 2 i. Vilhemine Kirstine Dothea 2 Jensen #13 født 17-05-1884. Anden Generation 2. Vilhemine
Læs mereAugustenborg Open & 27 August Bedste Herre - Firma sport / D.K.e.F. Niels Skipper Fidelitas D.Ke.F
Bedste Herre - Firma sport / D.K.e.F. Klub Række Resultat Niere Niels Skipper Fidelitas D.Ke.F. 807 29 Bedste Dame - Firma sport / D.K.e.F. Klub Række Resultat Niere Marita Geinitz Fedelitas D.Ke.F. 741
Læs mereSmageskole Nordic Food Lab
Smageskole Nordic Food Lab Michael Bom Frøst Fødevaredesign og forbrugeradfærd Institut for Fødevarevidenskab Bær i det salte køkken Frugteddiker Umeboshi Eddiker Nordic Food Lab 3 Nordic Food Lab 4 Nordic
Læs mereForfattere: Cathrine Terkelsen Redaktør: Thomas Brahe Info: Inspiration og illustrationer: Heidi Olsen Råvarekendskab, De fem grundsmage, Smagslege
Side: 1/19 Grundsmags-vendespil Forfattere: Cathrine Terkelsen Redaktør: Thomas Brahe Info: Inspiration og illustrationer: Heidi Olsen Faglige temaer: Råvarekendskab, De fem grundsmage, Smagslege Kompetenceområder:
Læs mereAugustenborg Open & 27 August Bedste Herre - Firma sport / D.K.e.F. Niels Skipper Fidelitas D.Ke.F
Augustenborg Open 25-26 & 27 August 2016 Bedste Herre - Firma sport / D.K.e.F. Klub Række Resultat Niere Niels Skipper Fidelitas D.Ke.F. 800 29 Bedste Dame - Firma sport / D.K.e.F. Klub Række Resultat
Læs mereVelkommen til Medicinhavernes nyhedsbrev
Velkommen til Medicinhavernes nyhedsbrev I denne udgave kan du blandt andet læse om de mange langelandske æblesorter, dykke ned i links om forskning i plantemedicin, og så skriver vi selvfølgelig også
Læs mereSmagens Dag Smagens Kemi. Workshop 1: Oplev de fem grundsmage. Smag på sukker, citronsaft, salt, rucola og løvstikke.
Smagens Dag 2008 Smagens Kemi Intro På Smagens Dag skal du træne din smagssans. Du smager med tungen og i mundhulen, hvor der sidder sanseceller, der kan registrere de fem grundsmage: Sødt, surt, salt,
Læs mereBlindsmagsprøvning af ufiltrerede æblejuicer/moster. Dommerpanel: 13 studerende fra Århus, i alderen 20-26 år Dato for smagning: 11.
20. april 2009 Blindsmagsprøvning af ufiltrerede æblejuicer/moster. Dommerpanel: 13 studerende fra Århus, i alderen 20-26 år Dato for smagning: 11. april 2009 Testede produkter: Cirli Æblemost Cox Æblemost
Læs mereAugustenborg Open & 29 August Bedste Herre - Firma sport / D.K.e.F. Roland Møller Syd EnergiFirma Spor
Augustenborg Open 27-28 & 29 August 2010 Bedste Herre - Firma sport / D.K.e.F. Roland Møller Syd EnergiFirma Spor 791 30 Bedste Dame - Firma sport / D.K.e.F. Marita Geinitz Sydals D.Ke.F. 752 16 Bedste
Læs mereResultatliste Sankt Hans stævne 2018
Riffel, 50m - Mesterskab BK1 1 130503 Pauline Andreassen Dauglykke Skytteforening 196/11 198/08 394/19 2 126856 Andreas Zeeberg Melby Skytteforening 195/08 197/09 392/17 3 127008 Annika Toft Frederikssund
Læs mereDanmarksturnering. 10 meter riffel
Danmarksturnering 10 meter riffel Resultatliste 2014-2015 1. omgang Startet i 1980 Åben klasse 1. omgang total 1. Division 1 Bredstrup-Pjedsted 1 1856,4 12 1856,4 12 2 Særslev 1 1831,9 9 1831,9 9 3 Viborg
Læs mereFORBEREDELSER TIL ØLSMAGNING
ØLSMAGNING SIDE 1 AF 8 ØLSMAGNING Ved en ølsmagning er det vigtigt at bruge sanserne. Først lugtesansen, derefter synssansen og til sidst smagssansen og følesansen. FORBEREDELSER TIL ØLSMAGNING Det er
Læs mereAlice Ilona Jensen Jobkonsulent Sygedagpengeafd. E-mail: aij@silkeborg.dk Mobil: Tlf: 89 70 47 23
Alice Ilona Jensen Jobkonsulent E-mail: aij@silkeborg.dk 89 70 47 23 Anders Pedersen Socialrådgiver/Jobkonsulent E-mail: ape@silkeborg.dk 89 70 47 49 Anette Riis Anette Ulrik Psykolog E-mail: arn@silkeborg.dk
Læs mereTabel 1 - Tilsætningsstoffer i tobak
Tabel 1 - Tilsætningsstoffer i tobak Medlems land CAS-nummer FEMA CoE Tilsætningsstof QNE Funktion(er) DK '100-06-1 2005 570 Acetanisole 0,0022340 Flavour DK 64-19-7 2006 2 Acetic acid 0,4145456 Flavour
Læs mereBUSKELUNDHØJEN/BUSKELUNDVÆNGET Beplantningsentreprise
Teknik og Miljøafdelingen 26. oktober 2007 BUSKELUNDHØJEN/BUSKELUNDVÆNGET Beplantningsentreprise 1 3. Arbejdsbeskrivelser 3.1 Jordarbejder Forud for plantning fræses alle plantefelterne i 30 cm s dybde.
Læs mereHerlufsholm Ok. FSK Orientering Helsingør SOK. FSK Orientering. FSK Orientering Amager Ok
FSK Orientering Helsingør SOK FSK Orientering Herlufsholm Ok FSK Orientering Amager Ok Gruppe H1 (H20, H21, H35) Jeppe Damsgaard Amager OK H21 01:06:03 8 Bjørn Westen Rasmussen FSK Orientering H35 01:08:37
Læs mereOm Æblet. Hjemkundskabslærernes Dag 2012 Fokus på nordisk mad og DM i Hjemkundskab
Om Æblet Hjemkundskabslærernes Dag 2012 Fokus på nordisk mad og DM i Hjemkundskab Kursusmappe Odense 2012 Program Odense Tirsdag d. 28 august 2012 Kl. 9.00 9.10 Velkomst & kaffe Kl. 9.30 10.15 Ronny Isvik,
Læs mereFolketælling Saunte 1834
Folketælling Saunte 0 Hans Nicolai Carøe Lovise Dadt Anders Pedersen Hans Larsen Carl Hansen Peder Nielsen Ane Kirstine Johansdatter Ellen Lundqvist 5 0 7 5 mand Gårdejer og skolepatron 0 Cornelius Jensen
Læs mere1. session: Smagssansen og smagssansens udvikling. Helene Hausner PhD, KU-LIFE
1. session: Smagssansen og smagssansens udvikling Helene Hausner PhD, KU-LIFE Dagens program Lidt om mig selv 1. Session Sanserne, kort fortalt Udvikling af sanserne i fostertilstanden Hvad sanser det
Læs mereResultatliste Vodskov Skytteforening 15m riffel/luftriffel stævne 2018
Riffel, 15m - Mesterskab BK1 1 126885 Niels Juulsgaard Vester Hassing Skytteforening 200/08 200/17 400/25 2 115937 Anna Nørregaard Ulsted Skytteforening 200/09 199/11 399/20 3 123882 Isabella Bonde Vodskov
Læs mereRESULTATLISTE Kristi Himmelfartsstævne
20-05-2012 15:01:16 - DDS SP v.3.12.5.4 RESULTATLISTE Kristi Himmelfartsstævne Holdkonkurrence: BK 1 Vestfalster Skytteforening 92040 Marc Jensen Klasse: BK1 197/05 99458 Michael Hansen Klasse: BK1 196/06
Læs mereMOLKENBORG (GLORUP/ANHOF) GODSARKIV REGISTER TIL SKIFTEPROTOKOL BIND IV
MOLKENBORG (GLORUP/ANHOF) GODSARKIV REGISTER TIL SKIFTEPROTOKOL 1830 1850 BIND IV Lars Andersen, Frørup, Ungkarl, 31.04.1830, 1 Anne Frederiksdatter, Svindinge, 08.03.1830, 1 ~ Husmand Hans Jørgensen (gamle)
Læs mereMadens historier. Ruth og Rasmus opdager nyt om FRUGT, GRØNT OG KARTOFLER
Madens historier Ruth og Rasmus opdager nyt om FRUGT, GRØNT OG KARTOFLER Frugter og grønsager Ruth og Rasmus er på besøg hos Ruths mormor. De sidder i haven og spiser rugbrødsmadder. Ruths mormor serverer
Læs mereGARDERNES INDIVIDUELLE LANDSMESTERSKABER M LIGGENDE
GARDERNES INDIVIDUELLE LANDSMESTERSKABER 2013 KLASSE A 200 M LIGGENDE 1 149/7 Christian Lemmermann Horsens 2 148/5 Axel Vermehren København 3 147/6 Rasmus Fisker Viborg 4 145/3 Gert Østergaard Holstebro
Læs mere23 maj 2006 Side 1. Første Generation. Anden Generation
23 maj 2006 Side 1 1. Jørgen 1 Olsen #30. Han blev gift med Karen Marie Rasmussen #31. Første Generation + 2 i. Agnes Hansine 2 Jørgensen #15 født 01-04-1886. Anden Generation 2. Agnes Hansine 2 Jørgensen
Læs mereHer følger et langt ugebrev med en del praktiske oplysninger. Håber I orker at læse med
Uge 14 Kære forældre i 3. klasse Her følger et langt ugebrev med en del praktiske oplysninger. Håber I orker at læse med Først og fremmest: Endda mange gange velkommen til Kristian og familie! Kristian
Læs mereEfterslægt Poul Steffensen
Efterslægt Poul Steffensen 1. generation 1. Poul Steffensen, søn af Steffen Steffensen og Ane Poulsdatter, blev født den 23 Dec. 1826 i Bederslev, Skam, Odense, døde den 27 Okt. 1892 i Bederslev, Skam,
Læs mere09. Hansen,Stevning-Christensen,Svenstrup. Anden Generation
1. Hans Jepsen, f. 1707 i Stolbro. Han blev gift med Anne Jørgensdatter, 1745, f. i Stevning. Hans død 1799. 2. i Christen Hansen f. 10 sep 1754. ii Ellen, f. 1746. iii Anne Marie, f. 1750. Anden Generation
Læs mere4 x 200 meter stafet
4 x 200 meter stafet U10 MIX 1 Anne-Sofie Møller 1 Line Viuf 1 Anne Laursen Viborg Kajakklub 1 Emil Skovgaard 2 Monika 2 Lise Rachlitz 2 Kasper Nissen Viborg Kajakklub 2 Frida Lyngsøe Anne Vinter Viborg
Læs mereSide 1 af 5. Efterkommere af: Jens Lauridsen. 1st Generationer. 2nd Generationer (Børn) 3de Generationer (Børnebørn)
Side 1 af 5 1st Generationer 1. døde på en ukendt dato. Han giftede sig med Karen Pedersen. Børn af og Karen Pedersen 2. Ane Marie Christensen [Lauridsen] blev født den Maj 22 1879 i S.Lyngvig og døde
Læs mereRESULTATLISTE SKOLE DM I SKYDNING 2018 LANDSDELSFINALE DGI Sønderjylland. Se også:
RESULTATLISTE SKOLE DM I SKYDNING 2018 LANDSDELSFINALE Se også: www.dgi.dk/skoledmskydning www.skoleidraet.dk HOLDRESULTATER, DGI SØNDERJYLLAND Placering Skole/hold Point 1 Dybbøl Skole - 5.D - 1 763 14
Læs mereHOLDKONKURRENCEN. HoldNr HoldTid Omgange HoldSnit HoldNavn Plads. 1 Resultater fra Lemvig Stafetten 2014
1 Resultater fra Lemvig Stafetten 2014 HOLDKONKURRENCEN HoldNr HoldTid Omgange HoldSnit HoldNavn Plads 16 01:04:08 10 00:06:25 Lemvig Triathlon Klub 1 42 01:00:27 9 00:06:43 Chemists with solutions 2 23
Læs mereRESULTATLISTE. Møn Åben 2012 Luft
04-02-2012 23:09:11 - DDS SP v.3.11.12.1 RESULTATLISTE Møn Åben 2012 Luft Luftgevær, 15m. - Mesterskab BK1 1G 92515 Rikke Lindegaard 14-044 Faxe Skytteforening 200/12 200/12 400/24 2S 99756 Rebecca Ellehave
Læs mereMatr.nr. 37 - Skovfogedhus - Denderup Vænge
Matr.nr. 37 - Skovfogedhus - Denderup Vænge Matr.nr. Status Jordareal Bygninger: 37, Vester Egede by og sogn Skovfogedhus tilhørende Gisselfeld Kloster. Ca. 1840 - Jordlod angivet som matr.nr. 37 - Areal:
Læs mereEjendommen er genopbygget i 1858 efter brand. Inden branden var der også kro.
Ejendommen er genopbygget i 1858 efter brand. Inden branden var der også kro. Damgade 14. Boel Nr.44 (Gl. 21 ). Nr. 27 På præstekort hus 41 Viet den 22. okt. 1831 Johan Henrik Schmidt * 28. aug 1797, søn
Læs mereResultatliste - Jelling fs 15 meter 2016
Side 1 af 7 08:37:26 - DDS SP v.3.15.11.1 RESULTATLISTE Jelling fs 15 meter 2016 Gevær, 15m. - Mesterskab Børn 1 1 101490 Christoffer Røjkjær 10-006 Klejs-Juelsminde Skytteforening 200/13 200/11 400/24
Læs mereResultatliste - 40 m Nålestævne, SparNord Atletikstadion torsdag den 10. september 2015. Piger under 7 år
Resultatliste - 40 m Piger under 7 år 1 58 Camilla Langagergaard 2008 SIK80 0 9,18 s 252 2 57 Camille Ahmt 2008 SIK80 0 9,51 s 211 3 95 Caroline Søe Andersen 2008 SIK80 0 9,59 s 201 4 80 Frida Fischer
Læs mereDanmarksturnering. 10 meter riffel
Danmarksturnering 10 meter riffel Resultatliste 2013-2014 10. omgang Startet i 1980 10. omgang total 1. Division A Trehøje 1 1848,7 2 17895 18 a Bredstrup-Pjedsted 1 1237,4 0 16106,3 16 c Viborg 1 1812
Læs mereForskellige postharvest strategier til at begrænse lagerråd
Forskellige postharvest strategier til at begrænse lagerråd Merete Edelenbos, Martin Himmelboe & Hinrich Holthusen, AU-FOOD merete.edelenbos@food.au.dk Photo: Connie Krogh Damgaard Foto: Jens Michael Madsen
Læs mere