1. Papad 10 Små, sprøde, krydrede brød

Transkript

1 Forretter 1. Papad 10 Små, sprøde, krydrede brød 2. Vegetable Pakoda 25 Aubergine, kartofler og løg i kikærtedej friturestegt. Serveret med salat og krydret mynte yoghurt 3. Momo 5 pcs 35 Hakket kylling pakket i fin dej, dampkogt 4. Maas ko Bara 35 Purée af sorte linser krydret med salt og ingefær-hvidløgs pasta grillet 5. Chatamari 35 Traditionel rispandekage toppet med udvalgte grøntsager eller æg 6. Mustang Aalu 40 Stegt kartoffel vendt i nepalesiske krydderier og grøntsager 7. Chicken Pakoda 45 Krydret kylling dyppet i kikærtedej - friturestegt. Serveret med salat og krydret mynte yoghurt 8. Chicken Sekuwa 70 Grillede kyllingestykker marinerede med citronsaft og stødt spidskommen og koriander 9. Chicken Chilli 70 Chefkokkens egen opskrift på kyllingefilet tilberedt med friske koriander & chili Supper 10. Dal Soup 35 Suppe af gule linser 11. Chicken Soup 45 Krydet kyllingesuppe 12. Mahi Soup 49 Krydret suppe af fisk 13. Aalo Tama 49 Kartoffelsuppe med bambusskud

2 Linser 14. Dal Makhani 45 Sorte linser kogt med røde kidneybønner og krydret med smør og fløde 15. Jhaneko Kalo dal 45 Kogte sorte linser tilsmagt med nepalesiske urter og klaret smør Kylling 16. Chicken Curry 79 Kylling I karrysovs med løg, tomater og nepalesiske krydderier 17. Kukhura ko Jhol 89 Nepalesisk karry-kylling med sauce 18. Chicken Karai 89 Kylling tilberedt med peber og Karai Masala 19. Chicken Korma 89 Kylling i stuvning med løg og cashew-nødder 20. Butter Chicken Masala 89 Tikka-kylling med fløde-tomatsovs 21. Chicken Mango 89 Kylling tilberedt i karry med mango 22. Chicken Saag 89 Kylling i en mild curry af finthakket spinat og krydderier

3 Grøntsager 23. Vegetable Curry 79 Årstidens grøntsager I mild sovs 24. Nepali Tarkari 79 Årstidens grøntsager I traditional nepalesisk sovs 25. Vegetable Korma 89 Stuvede grøntsager 26. Aloo Gobi 79 Kartofler og blomkål med sovs 27. Palak n Mushroom Curry 79 Spinat og svampe krydret med spidskommen Lam 28. Lamb curry 99 Gedekød eller lam tilberedt med mildt krydret nepalesisk sovs 29. Lamb Karai 99 Lam tilberedt med peber og Karai Masala 30. Lamb Korma 109 Lam i stuvning med løg og cashew-nødder 31. Lamb Bhuteko 109 Stegt lam uden sovs 32. Lamb ko Jhol 109 Lam med traditional nepalesisk sovs 33. Lamb Mango 109 Lam tilberedt i karry med mango 34. Lamb Mushroom 109 Lam tilberedt i karry med champignon 35. Lamb Saag 109 Lam i en mild curry af finthakket spinat og krydderier

4 Fisk 36. Prawn Masala 99 Rejer med fløde-tomatsovs 37. Fish Curry 99 Safran ris 38. Prawn Mango 109 Rejer tilberedt i karry med mango 39. Prawn Saag 109 Rejer i en mild curry af finthakket spinat og krydderier Brød 40. Roti/Chapati 12 Runde flade grahamsbrød bagt på jernplads 41. Paratha 18 Mættende brød af grahamsmel med masser af smør (ghee) - bagt på jernplade

5 Ris og Retter med Ris 42. Plain Rice 25 Kogte ris 43. Saffron Rice 45 Safran ris 44. Butter Rice 45 Smørris 45. Vegetable biryani* 89 Ris og grøntsager tilberedt sammen og serveret med raita 46. Mutton Biryani* 99 Lamme biryani. Ris og lam tilberedt sammen og serveret med raita 47. Chicken Biryani* 99 Kylling biryani. Ris og kylling tilberedt sammen og serveret med raita 48. Prawn biryani* 109 Rejer biryani. Ris og rejer tilberedt sammen og serveret med raita *yoghurt-dip med hakkede løg og agurk Tandoori Retter 49. Tandoori Vegetable 69 Stegte grøntsager, Tandoori-krydret 50. Chicken Tikka 89 Stegte kyllinge-stykker, Tandoori-krydret 51. Chicken Tikka Malai 89 Stegte kyllinge-stykker, med hvid Tandoori krydring 52. Chicken Tandoori 89 Indisk marineret Tandoori-kylling

6 Desserter 53. Sikarni 35 Yoghurt med kanel og tørrede nødder 54. Lal Mohan 35 Gyldne dessertkugler med sirup 55. Ice cream Kulfi Ice 39 Hjemmelavet Nepalesisk is lavet med mælk, pistacie og mandler 57. Rice Pudding 39 Drikkevarer 58. Coffee 15 Kaffe 59. Nepali Ready Made Tea 15 Nepalesisk te 60. Lassi 29 Drikke-yoghurt, naturel, saltet, mango eller banan

7 Namaste Nepal Special Daal Bhat 61. Nepali Thali A retter menu (vegetarisk, kylling eller lam) Starter: Momo 3 pcs Main Course: Mango Pickle, Vegetable curry, Chicken/Lamb Curry, Plain Rice, Black Lentils 62. Nepali Thali B retter menu (vegetarisk, kylling eller lam) Starter: Momo 3 pcs Main Course: Mango Pickle, Vegetable curry, Chicken/Lamb Curry, Plain Riice, Black Lentils Desserts: Kulfi/Icecream/Rice Pudding/Sikarni/Laalmohan 63. Nepali Thali C retter menu (vegetarisk, kylling eller lam) Starter: Momo 3 pcs, Daal Soup Main Course: Mango Pickle, Vegetable curry, Chicken/Lamb Curry, Plain Riice, Black Lentils Desserts: Kulfi/Icecream/Rice Pudding/Sikarni/Laalmohan