Undervisningsbeskrivelse

Transkript

1 Undervisningsbeskrivelse Termin Institution Favrskov Gymnasium Uddannelse Fag og niveau Lærer Hold stx BioTek A Preben Veber Jensen & Stig Præst Andersen 1b bta til 3b bta Oversigt over gennemførte undervisningsforløb Titel 1 Titel 2 Titel 3 Titel 4 Titel 5 Titel 6 Titel 7 Titel 8 Titel 9 Titel 10 Titel 11 Titel 12 Titel 13 Titel 14 Titel 15 Titel 16 Mikrobiologi introduktion til Bioteknologi Forplantningsteknologi Bakterievækst Stofskifte Nedarvning Ølbrygning Ebola Mælk og mælkekvalitet - herunder enzymkinetik Kræft Rusmidler Retsgenetik og genetisk udredning Bioinformatik Transformation, GMO planter og kloning Biologisk produktion Økotoksikologi Smerter og smertelindring Side 1 af 17

2 Titel 1 Mikrobiologi introduktion til Bioteknologi Kim Bruun m.fl. (Gyldendal 2010): Bioteknologi 1, side 7, (8-15), 16-22, 29, (30-33), Thomas Skadhede m.fl. (2013): Yubio - interaktiv e-bog, s 10-13, 17-20, Mikroskopering af celler Osmose Kemiske hævemidler 5 blokke At stifte bekendtskab med faget, grundlæggende terminologi og basal laboratorieadfærd Faglige mål: Cellestruktur, Cellemembran, Transport over membraner, Osmose, Bakterier og vira Klasseundervisning, gruppearbejde og eksperimentelt arbejde Side 2 af 17

3 Titel 2 Forplantningsteknologi Thomas Skadhede m.fl. (2013): Yubio - interaktiv e-bog, side , , , , , , ( i overblik) Kim Bruun m.fl. (Gyldendal 2010): Bioteknologi 2, side Jens Feder: Forplantningsteknologi (Nucleus 2003), side 42-52, 58-60, 63-64, Kærlighedens mirakel, Lennart Nilsson, DR2/Sveriges TV Data fra Fertilitetsbehandlinger 2010, Sundhedsstyrelsen 2012 Fosterdiagnostik og etik - at vide eller ikke vide, Etisk Råd/DR Projektarbejde om hormoner: ADH, Aldosteron, Væksthormon, Insulin & Glukagon, Kortisol Mikroskopering af sædceller Graviditetstest Flowmeter (=Kønsselektion af sædceller), Insemination - Overværet/redegjort for på Viking Genetics 12 blokke Analysere, vurdere og perspektivere bioteknologiske metoder inden for fødevareteknologi og forædling, biologisk produktion. Faglige mål: Forplantning, Kønshormoner, Graviditet, Fertilitetsproblemer og Reproduktionsteknologier, (Prævention), (SOS), Hormoner generelt og hormonregulation Ud af huset aktivitet med samarbejde og besøg på Viking Genetics og besøg hos landmand Projektarbejde (om hormoner) Side 3 af 17

4 Titel 3 Bakterievækst Kim Bruun m.fl. (Gyldendal 2010): Bioteknologi 1, side 7, 9-12 Kim Bruun m.fl. (Gyldendal 2010): Bioteknologi 2, s Thomas Skadhede m.fl. (2013) - Yubio - interaktiv e-bog, side Bakterievækst Steril teknik Pladespredning Måling af bakt.tæthed vha OD Logistisk vækst Beregning af generationstid 5 blokke Forståelse af mikroorganismer og viden om hvordan man arbejder med dem I laboratoriet, herunder risiko-og sikkerhedsvurderinger Faglige mål: Steril teknik, Bakterievækst herunder eksponentiel og logistisk vækst, Spektrofotometri Laboratoriearbejde Side 4 af 17

5 Titel 4 Stofskifte Kim Bruun m.fl. (Gyldendal 2010): Bioteknologi 1, side 46, 89-95, , Kim Bruun m.fl. (Gyldendal 2010): Bioteknologi 2, s Thomas Skadhede m.fl. (2013): Yubio - interaktiv e-bog, side Måling af iltdeficit & iltgæld under cykling (Hvile)stofskiftets afhængighed af størrelse og temperatur Måling af hvilestofskifte på alle fra holdet Måling af hvilestofskifte på kanin (og sammenligning med menneskets stofskifte målt ovenover) Måling af stofskifte hos bænkebidere ved forskellig temp Bestemmelse af RQ hos kanin Energieffektivitet under arbejde 10 blokke Viden om organisk kemi og grundlæggende biokemi Faglige mål: Energiproduktion under arbejde, Steady state, Iltgæld, RQ, fedtforbrænding Fysiologiske forsøg i laboratoriet, gruppearbejde (til beregninger) Side 5 af 17

6 Titel 5 Nedarvning Kim Bruun m.fl. (Gyldendal 2010): Bioteknologi 1, side Thomas Skadhede m.fl. (2013): Yubio - interaktiv e-bog, side , , & Foredrag om Fosterdiagnostik ved læge Jacob Schlütter Oprensning af DNA To gens nedarvning hos majs Mitose hos rodceller Blodtypebestemmelse Smager/Ikke smager PTC 10 blokke Beskrive stoffers opbygning og redegøre for sammenhæng mellem struktur, egenskaber og funktion, DNA struktur, replikation og proteinsyntese, cellecyclus, Mendels genetik Samarbejde med Viking Genetics om avlsarbejdet i dansk kvægbrug Side 6 af 17

7 Titel 6 Ølbrygning Kim Bruun m.fl. (Gyldendal 2010): Bioteknologi 1, side 55, Kim Bruun m.fl. (Gyldendal 2010): Bioteknologi 2, side , Thomas Skadhede m.fl. (2013): Yubio - interaktiv e-bog, side , Om gæring: nov 2014 Fra malt til urt: nov 2014 Foredrag UNF/Århus, efterår 2015: Smagsstoffer i øl og vin Politikens bog om øl s Gæringsprocessens afhængighed af Typen af kulhydrat Koncentrationen af kulhydrat Mængden af gær Temperaturen Vægt og energitab under gæring af vin - herudfra beregninger af forholdet mellem gærcellernes vækst og respirationstab Brygning af øl Bestemmelse af salt indhold i havvand Særlige fokuspunkter 6 blokke Overordnede mål: Foretage kvantitative beregninger, tilrettelægge og gennemføre kvantitative og kvalitative eksperimenter og undersøgelser Faglige mål: Gæring, Energifrigivelse, Stofskifte, Iltgæld, Støkiometriske beregninger af alkohol og sukkerkonc under gæringsprocessen, Bioethanol/Biobrændsel Klasseundervisning, gruppearbejde og eksperimentelt arbejde Side 7 af 17

8 Titel 7 Ebola Kim Bruun m.fl. (Gyldendal 2010): Bioteknologi 2, side Supplerende stof: Peter Singer: Kampen mod Ebola kræver brud på protokollen, Inf 19/11/2014 WHO: Ebola response roadmap situation report 21/11/2014, / Ritzau 19/11/2014: Ebola smitten mindskes i Liberia og Guinea Ritzau 27/11/2014: Professor der kan gå år, før en ebolavaccine er klar Jyllandsposten 27/11/2014: Ebola-vaccine viser gode tegn i første test på mennsker Sarah Kott: Test af ebolavaccine afbrudt, JP 12/12/2014 Ritzau 27/11/2014: Der kan gå år før ebolavaccine er færdig Ebola-vaccine viser gode tegn i første test, JP 27/11/2014 Influenzasæsonen 2013/2014, EPI-NYT HIV 2012, EPI-NYT ELISA test Antigen/antistof reaktion i forbindelse med blodtypebestemmelse 8 blokke Analysere, vurdere og perspektivere bioteknologiske metoder inden for udvalgte områder som sundhed og sygdom, fødevareteknologi, forædling, biologisk og kemisk produktion på et bæredygtigt grundlag Specifikke/uspecifikke immunsystem, vaccination, epidemier, infektionssygdomme, immunologiske metoder, ELISA test, Ebola, influenza, HIV Indgår i et AT forløb Side 8 af 17

9 Titel 8 Mælk og mælkekvalitet - herunder enzymkinetik Kim Bruun m.fl. (Gyldendal 2010): Bioteknologi 1, side 72-89, , Kim Bruun m.fl. (Gyldendal 2010): Bioteknologi 2, side Nathan Wolfe: Lille, bitte verden, Om menneskets biom, Nat Geo (behandlet i forbindelse med besøg på Arla maj 2015) Foredrag om 1) Menneskets biom, 2) Casein Glyco Makro Peptid, 3) Fra valle til proteinpulver og 4) Enzymatisk syntese af oligosakkarider på Arla Katalases afhængighed af temperatur Michaelis-Menten påvist ved hjælp af alkoholdehydrogenase - herunder brugen af Lambert-Beers lov Fremstilling af ost Syntese af benzoesyre 15 blokke Formulere og analysere bioteknologiske problemstillinger under anvendelse af fagsprog, symboler og nomenklatur Organiske stofklasser og reaktionstyper, fedtstoffer, proteiner, enzymer & enzymkinetik Klasseundervisning, gruppearbejde, eksperimentelt arbejde Ud af huset-aktivitet : Besøg på Arlas hovedsæde i Viby - foredrag og kig i forsøgslaboratorierne Side 9 af 17

10 Titel 9 Kræft Thomas Skadhede m.fl. (2013): Yubio - interaktiv e-bog, side , Lasse Foghsgaard m.fl.: Bogen om kræft (Erhvervsskolernes forlag 2003), side 13-18, Data med de nyeste kræfttal fra DK - primært fra Projektarbejde om kræft i 1) Hjerne, 2) Lungerne, 3) Nyrerne, 4) Testiklerne, 5) Skjoldbruskkirtlen, 6) Spiserøret og 7) Modermærke Besøg på Biomedicin på Skejby Sygehus Mikroskopering af lungekræftceller 10 blokke Indsamle, vurdere og anvende information fra kilder, der omhandler biologiske, kemiske og bioteknologiske emner og problemstillinger Faglige mål: Mutationer, onkogener, tumorsuppressorgener, signalveje, cellecyklus, befolknings-epidemiologiske undersøgelser Klasseundervisning, gruppearbejde og projektarbejde Side 10 af 17

11 Titel 10 Rusmidler Kim Bruun m.fl. (Gyldendal 2010): Bioteknologi 2, side 195, Yubio, side Henrik Rindom (Sundhedsstyrelsen 2000): Rusmidlernes biologi, side 14-15, 22-24, 37-40, 45-47, Niels Søren Hansen (Tobaksskaderådet 1994): Tobakkens biologi, side DR2 (2006): Viden Om: Afhængighedens gåde Transporthastighed i nerveimpuls Rygnings påvirkning af det autonome nervesystem Miniprojektarbejde om rusmidler - fokus på heroin, kokain, amfetamin, benzoediazepin & lykkepiller 8 blokke Dokumentere og formidle eksperimenter og undersøgelser både mundtligt og skriftligt Nervesystem, nerveimpuls, synapse, transmitterstoffer, alkohol, nikotin, THC, stoffer i CNS Klasseundervisning, gruppearbejde og eksperimentelt arbejde Side 11 af 17

12 Titel 11 Retsgenetik og genetisk udredning Kim Bruun m.fl. (Gyldendal 2010): Bioteknologi 2, side 31-32, , Yubio: Side , , , (i uddrag) Gerningsstedets gåde: Retsgenetisk DNA test - Den usynlige sandhed (3 sider), Bio-Rad 2012 Moderne retsgenetiske metoder, Perspektiv side 4-5: Livets molekylære kode Gelelektroforese fremstilling af DNA profil Genotypebestemmles af Alu-element PV92 DNA oprensning, PCR, gelelektroforese Gensekventering Sanger metoden 10 blokke Særlige fokuspunkter Overordnet mål: Opsamle, efterbehandle og vurdere resultater fra eksperimenter og undersøgelser under hensyntagen til fejlkilder, usikkerhed og biologisk variation Gelelektroforese, gensekventering, DNA-profiler, PCR, RFLP og STR, Genetisk udredning Laboratorieøvelser Side 12 af 17

13 Titel 12 (Efterår 2015) Bioinformatik Yubio, side Supplerende stof: Gentest hos kvæg: Den genetiske baggrund for polled & scurred i kvæg, Rikke Vingborg & Lars-Erik Holm, Forskningscenter Foulum 2015 Ud af huset aktivitet med besøg på/orientering om (alt på Forskningscenter Foulum): Danmarks kvægforskningscenter GenoScan MilkGenomics projektet Mie Stage: Tænderne fortæller Pesten ramte Europa allerede i bronzealderen, Ingeniøren 22.okt.2015 DNA-detektiven, Film om Eske Willerslevs jagt på aboriginal DNA Alignment Fremstilling af enkle stamtræer Gen-og proteinjagt i databaser 10 blokke Særlige fokuspunkter Overordnede formål: Relatere observationer, model- og symbolfremstillinger til hinanden Alignment, stamtræer og slægtskab Teoretiske øvelser bioinformatik på PC Foredrag under besøg på Foulum Side 13 af 17

14 Titel 13 Transformation, GMO planter og kloning Kim Bruun m.fl. (Gyldendal 2010): Bioteknologi 2, side 7-40, , Yubio, side , Mette Buck Jensen: Danske oste skal laves med enzymer fra kamelmaver, Ingeniøren 31/3/2010 Data om GMO-planter globalt fra Uddrag af følgende TV-udsendelser Fremtidens superkur, Viden Om, DR2 Supercellen, Nat.Geographic 2009 Bruun m.fl. (systime 2010) IsisB s Transformation af E.Coli med pfg (Edvotek 223) DNA-origami (lavet på AU inano) Syrebasetitreringer (titrering af en hhv. svag og stærk syre med NaOH(aq)) Indgreb i et ligevægtssystem 10 blokke Særlige fokuspunkter Overordnede formål: Demonstrere viden om fagets identitet og metoder Transformation, rekombinant DNA teknik, GMO planter, eksempler med kamel-chyopsin og phytase Klasseundervisning & laboratorieøvelser Side 14 af 17

15 Titel 14 Biologisk produktion Kim Bruun m.fl. (Gyldendal 2010): Bioteknologi 1, side Kim Bruun m.fl. (Gyldendal 2010): Bioteknologi 2, side Yubio, side , Dale Bauman & Jude Capper: Efficiency of Dairy Production and its Carbon Footprint, Proceedings of Cornell Nutrition Conference, 2008 Anne Ringgard: Landbrugspakke og vandmiljø: Hvad snakker forskerne om? Videnskab.dk 20.feb 2016 Anne Ringgaard: Gennembrud: Danske forskere finder omvendt fotosyntese, Videnskab.dk 4.april 2016 Nyeste data om vandmiljøet i Danmark fra: Vandmiljø og natur 2014, Aarhus Universitet, GEUS & Naturstyrelsen (2015) Begrænsende faktorer Spændingsrækken 8 blokke Særlige fokuspunkter Overordnede formål: Relatere observationer, model- og symbolfremstillinger til hinanden Landbrug & planteproduktion, fotosyntese, næringsstoffer og udvaskning, gødningsplaner, begrænsende faktorer, Vandmiljøplanerne, Rensningsanlæg, Redoxreaktioner. Afsluttende forløb med besøg fra Viking Genetics Side 15 af 17

16 Titel 15 Økotoksikologi Kim Bruun m.fl. (Gyldendal 2010): Bioteknologi 2, side , , 268 Sundhedsmagasiner DR1, marts 2016: Hormonforstyrrende stoffer Data om pesticider i danske vandboringer fra Vandmiljø og natur 2014, Aarhus Universitet, GEUS & Naturstyrelsen (2015) 3 blokke Særlige fokuspunkter Overordnede formål: Opsamle, efterbehandle og vurdere resultater fra eksperimenter og undersøgelser under hensyntagen til fejlkilder, usikkerhed og biologisk variation Hormoner, kunstige østrogener i miljøet, bioakkumulation Klasseundervisning og gruppearbejde Side 16 af 17

17 Titel 16 Smerter og smertelindring Hans Birger Jensen m. fl. (Systime 1992): Smertekemi, side Øvelse: Syntese af acetylsalicylsyre Særlige fokuspunkter 6 blokke Klasseundervisning og gruppearbejde Side 17 af 17