Vækst skaber nye fødevare

Transkript

1 Vækst skaber nye fødevare

2 Gyda Bay Innovationschef Future Food Innovation Cand. Scient. Biologi Aarhus Uni. 11 år Østjysk Innovation Bestyrelsen 20 high tech opstarts virk. Hovedansvarlig for Business Angle Netværket Feb. 2011: Innovationschef FFI Født og opvokset på gård & husbondafløser

3 De globale udfordringer Befolkningstilvækst Bæredygtig energiforsyning Reduktion af miljø- og klimabelastning Sund og sikker fødevareforsyning Sikring af rent vand

4 Innovation & Iværksætteri indenfor: Jordbrug Fødevarer Bioenergi Miljøteknologi

5 Aarhus Universitet Foulum ABP Unikke faciliteter m2 & 560 ha

6 Agro Business Park Agro Business Park

7 Future Food Innovation Skabe vækst og arbejdspladser i Region Midtjylland udvikle nye fødevarer, emballage eller teknologi i samarbejdsrelationer. Puljer for virksomhederne: Differentieringspuljen Pulje for Erhvervsrettede ph.d. er Post docs Sundhedsvisionen

8 Future Food Innovation Hovedformål er: Mål: at styrke den innovationsbaserede vækst Viden Brugere Virksomheder For at sikre et bæredygtigt og internationalt konkurrencedygtigt fødevareerhverv Ikke kun produktinnovation

9 Vækst og arbejdspladser Differentieringspuljen (produkter, sporbarhed og emballage) Erhvervsrettede ph.d. er + post doc s Internationalisering og Matchmaking Sundhedsvisionen InnovationsCamps/Kompetenceudvikling Formidling af kapital og kompetencer bl.a. EFVF

10 Differentieringspuljen Sum Ansøgninger 109 Tilsagn 37 Støtte beløb 69 mio kr. Tiltrukket yderligere kapital 136 mio. kr. Skabte jobs 231

11 Geografisk spredning af arbejdspladser fra Differentierings puljen i løbet af 4 år

12 Gazelle kåring 2015: Dinner De Luxe GenoSkan blev Gazelle i 2013 KMC vinder Landbrug & Fødevare s vækstpris 2015

13 Vegetabilsk kød Nyt protein produkt som smager og har struktur som kød: Færdigudvikling, markedsføring og positionering Agger Foods A/S Kernel A/S Effektlab A/S Samarbejde worldwide Salg Dk - worldwide

14 Sporbarhedssystem Udvikling af metode til sporbarhed af kød fra produktion til forbruger. Der er identificeret nogle markører for mørhed hos kvæg. GenoSkan, Friland, SuperBest og en Wagyu kvægavler Fremtidsperspektiv flere markører for forskellige effekter Metode til udvælgelse af kød i forskellige kvaliteter

15 Riberstinol Markedsklargøring af en ny sundhedsfremmende fødevareingrediens baseret på danske bær: Asiros, Samsø Bær, Danske Bær, Dupont (Nutrition and Health), Aarhus Karlshamn Indleveret stærk patentansøgning Vandt ved European Food Venture Forum

16 Herrens Mark Rødkløverekstrakt Fermenteret rødkløver ekstramt: Kvinder i overgangsalderen knogleskørhed og hedeture Århus Universitetshospital Syddansk Universitet 3 måneders test Standse knogleskørheden

17 11 projekter 4 eksempler: Erhvervsrettede ph.d. er Nye mejeriprodukter baseret på øget urteandel i kvægfoder. AU, AgroTech, Thise, Frøsalget Funktionelle egenskaber af specifikke fraktioner af kartoffelprotein. KMC, AKV Langholdt og AU Foulum Nedbrydning af bindevæv i relation til mørhed. AU Foulum, Danish Crown, Carnad og Kemikalia Et gran salt salt reduktion i ost. AU Foulum og Thise Mejeri, Arla Foods, Chr. Hansen + Mejeribrugets ForskningsFond

18 Matchmaking AU Foulum fødevarevirksomheder, Post docs Info.: GUDP, Markedsmodningsfonden, Horizon 2020 og hjælp til ansøgninger

19 Sundhedsvisionen Første workshop: 15 fødevarevirksomheder AU Foulum s fødevareafdelinger AU Universitetshopsitalet Forebyggelse: videnssynteser State of the art viden: 1. Vegetabilske proteiner 2. Mælke fedt og proteiner metabolsk syndrom 3. Ægge proteiner og sundhedsfremmende egenskaber 4. Æggeproteiner og levercirrose

20 Internationalisering Markeds- Teknologi- og afsætningsmatchning: Enterprise Europe Network 600 kontorer i 50 EU lande Etablering nye markeder Udbud og efterspørge nyt teknologier Partnersøgning til EU projekter International partnersøgning I fødevarebranchen

21 European Food Venture Forum 31 aug. og 1. sep

22 Team Vækst Danmark Regionalt udbud Team Danmark elite trænings center for iværksættere Styrkerne i regionen Region Midtjylland: Fødevare, Energi og Produktion Nationalt og Internationalt, EFVF

23 EU innovation til DK Det nye EU initiativ, Knowledge Innovation Communities (KIC), inspiration fra MIT Massachusetts Institute of Technology. FoodBest er center for aktiviteterne. Det forventes, at der vil blive udbudt et Food KIC call i 2013/2014. KIC-centeret ca. milliard kroner om året frem til 2030.

24 Evaluering af Diff. puljen Differentieringspuljen fremstår som en usædvanlig succesfuld og effektskabende ordning. En ordning - medlem af Effektskabelsen af de 22 projekter kan forventes at føre til væsentlige effekter. Ambitiøse projekter føre til høj omsætning og deraf følgende indtjening og beskæftigelse. De nye produkter vil kunne generere 5 10 arbejdspladser, når de er fuldt udrullede nogle få af dem forventer endog højere beskæftigelse. Virksomhederne er endog meget tilfredse med deres samspil med FFI og Differentieringspuljen. Indsatsen er karakteriseret ved at være kvalificeret, engageret og hurtig.

25 FFI

26