Cluster-synergi. Future Food Innovation

Transkript

1 Cluster-synergi Strategi- og visionsseminar for samarbejdet om forskning, uddannelse og udvikling mellem Aarhus Universitet, Health, VIA Sundhed og Region Midtjylland. Future Food Innovation Innovationschef Gyda Bay

2 Et eksempel.

3 Landbrug og fødevare i Dk 25 pct. af Danmarks vareeksport Fødevareklyngen eksporterer til hele verden. I 2015 havde eksporten fra Fødevareklyngen en værdi på ca. 157 mia. kr. det er næsten en fjerdedel af Danmarks samlede vareeksport Der arbejder i fødevareklyngen. Mange af disse jobs er i Udkantsdanmark, hvor der elles kan være langt mellem arbejdspladserne. Forskning og innovation er med til at udvikle erhvervet og gøre Danmark til en stærk spiller på det globale fødevaremarked. Viden er et vigtigt rådstof, når man skal konkurrere på et globalt marked. Derfor er det afgørende, at den danske fødevaresektor understøttes af en stærk forskningssektor.

4 Kræver vidensmæssigt forspring

5 Fødevaresatsningen 2010 Klog hverdagsmad som sund forretning Klog hverdagsmad til en verden i forandring

6 Et erhverv i omstilling.. Fødevareerhverv Region Midtjylland 160 Indsats start 140 Index Antal ansatte Antal virksomheder Omsætning Produktivitet Eksport Kilde: Region Midtjylland baseret på data fra Danmarks Statistik

7 Eksportintensitet for udvalgte erhverv i Danmark % 80% 60% 60% 40% 40% 20% 20% 0% 0% Medico/ Medico/ sundhed sundhed Energi/ Energi/ miljø miljø Møbler/ Møbler/ beklædning beklædning Fødevarer Fødevarer Hele landet Hele landet Kilde: Danmarks Statistik, Omsætning og eksport 2013

8 Agro Business Park Bioøkonomi 15 års erfaring med at skabe vækst indenfor bioøkonomien

9 Agro Business Park anno 2017 Agro Business Park 21 ansatte på 4 lokationer - 2 incubatorer 40 projekter

10 Konsortiet 2017 Mødes en gang om måneden Agro Business Park, Lars Visbech Sørensen, Formand Peter Ekmann, Væksthus Midtjylland Institut for Fødevarer, Aarhus Universitet, Jette Young Teknologisk Institut, Anne Maria Hansen MAPP centeret, Aarhus Universitet, Lars Esbjerg Videncenter for Fødevareudvikling, VIFU, Dorte Storper Danish Food Cluster, Lone Rye Olsen

11 Vækst og arbejdspladser Differentieringspuljen (produkter, sporbarhed og emballage) Erhvervsrettede ph.d. er + post doc s Internationalisering og Matchmaking Sundhedsvisionen InnovationsCamps/Kompetenceudvikling Kurser, workshop og konferencer Formidling af kapital og kompetencer bl.a. EFVF

12 FFI 2.0 Nationale aktiviteter Innovationssamarbejde som forretningsstrategi Overordnet mål: at bidrage til en styrket konkurrenceevne for danske SMV er i fødevareklyngen gennem kommercialisering af nye innovationssamarbejder og dermed øge/accelerere deres vækst. Dette vil også betyde jobskabelse og eksport på længere sigt : 87 mio kr. hvoraf de 66 mio kr. er i 3 puljer Proof of Principale, POP: kr. Proof of Concept, POC: kr. Proof of Business, POB: kr.

13 Eksempel på et innovationssamarbejde SMV1 VIDENS - INSTITU TION INNOVATIONS- SAMARBEJDE SMV2 SMV3

14 Resultater Aktiviteter Sum Ansøgninger 109 Tilsagn 37 Støtte beløb 69 mio kr. Tiltrukket yderligere kapital 144 mio. kr. Skabte jobs 231

15 Følgeforskning Strukturel Personlig Initial Rammesættende Igangsættende delendorff advisory Løbende Kontrollerende Opfølgende

16 Sundhedsvisionen Første workshop: 15 fødevarevirksomheder AU Foulum s fødevareafdelinger AU Universitetshopsitalet Forebyggelse: videnssynteser State of the art viden: 1. Vegetabilske proteiner 2. Mælke fedt og proteiner diabetes 3. Ægge proteiner og sundhedsfremmende egenskaber

17 Sundhedsvisionen 2.0 Nyt samarbejde: Sundhedsvisionen MTIC FFI Region Midtjylland politisk opbakning Workshop virksomheder, kommuner og hospitaler 1. Afsætningskanaler 2. Søge midler små og en samlet stor ansøgning 3. Har haft en case med Aarhus Kommunehospitalets køkken. Bente Slot

18 Sundhedsfremmende fødevare Knold & Top Super broccoli Restituerende is Skarø is og Nmetics Alma By G koldpresset olie med urter Fine New Water sundt vand Asiros restituerende ekstrakt på bær Herrensmark rødkløverekstrakt stopper knogleskørhed Agger Foods Soy4you Queen Bio - ingredienser fra blomster

19 Fødevareaktiviteter FFI 2.0: 87 mio. kr. 66 mio kr. i 3 puljer til virksomheder Cph Food:Region Sjælland. Capnova, KU, DTU, DFC og FFI Fisk i Nord og Midt: Region Nord og Midt: 1 mio kr. til at lave flere projektansøgninger i aqua- og fiskeindustrien Scale Up Food: Accelerace, L&F og ABP ARLA, Foss, Business Lolland Falster NextFood og KIC store ansøgninger Dk. Åben innovation

20 Vækstkurve Kapitalbehov Værditilvækst Børsen Institutionelle investorer Udviklings- og ventureselskaber Vækstfonden og Innovationsselskaber Business Angels Risiko Væksthus Midtjylland Fonde, FFI Seed Start up Initial growth Growth Diversification

21 European Food Venture Forum 30 iværksætter selskaber fra EU pitcher Venture Capital Store selskaber

22 Scale Up Food tech Food Innovation Accelerator Scale Up Food hjælper start-ups er et elitetræningsforløb. Vækst

23 Scale Up Denmark Scale Up Denmark elite trænings center for iværksættere Styrkerne i regionen Region Midtjylland: Fødevare, Energi og Produktion Nationalt og Internationalt Arla, Foss, Business Lolland Falster

24 Dinner De Luxe, Gazelle 2015 GenoSkan, Gazelle i 2013 KMC, vinder Landbrug & Fødevare s vækstpris 2015 Soy4you, Innovationspriser Solgt til Orkla

25 Møllerup Gods Dyrkning af industrihamp: 30 Ha, 300 Ha -> 900 Ha Frø, planten: olie, mel, frøblandinger, kager, brød, pesto osv. Fremtiden ekstraktion Godsejerne på DR Produktion & teknologi

26 Saponin fra Quinoa.. Kan bruges til: medicin, kosmetik, fungicid, maling, vaskemiddel, foder Fremtiden ekstraktion Ingredienser Produktion & teknologi

27 Riberstinol Markedsklargøring af en ny sundhedsfremmende fødevareingrediens baseret på danske bær: Asiros, udvikling af nyt ekstrakt polyphenolet, Ribertril A Produkt: MitoActive Indleveret stærk patentansøgning Vandt ved European Food Venture Forum

28 Fulgt siden starten Støttet med midler fra Differentieringspuljen (og nu Growth) Ekstrem drive butikker inklusiv franchisekoncept Skaber vækst i virksomheden, producenterne og salgsledet

29 FFI

30