Kontrolpunkter og kravspecifikationer Integreret standard for primærproducenter FRUGT OG GRØNSAGER

Transkript

1 GLOBALG.A.P. Kontrolpunkter og specifikationer Integreret standard for primærproducenter FRUGT OG GRØNSAGER Dansk version i tvivlstilfælde se venligst den engelske version Endelig version 4.0_Mar2011 Gyldig fra: 1. marts 2011 Obligatorisk fra: 1. januar 2012

2 Kontrolpunkter og specifikationer Side: 2 af 15 INDHOLD SEKTION FV FRUGT OG GRØNSAGER FV.1 FV.2 FV.3 FV.4 FV.5 FORVALTNING AF JORDEN (ikke relevant hvis der ikke foretages jorddesinfektion) SUBSTRATER (ikke relevant hvis der ikke bruges substrater) FØR HØST HØST PRODUKTHÅNDTERING (relevant så længe håndteringen finder sted under producentens ejerskab)

3 Kontrolpunkter og specifikationer Side: 3 af 15 FV. FV. 1 FV. 1.1 FRUGT OG GRØNSAGER FORVALTNING AF JORDEN (ikke relevant hvis der ikke foretages jorddesinfektion) Desinfektion af jorden (ikke relevant hvis der ikke foretages jorddesinfektion) FV Findes der en skriftlig begrundelse for brug af desinfektionsmidler i jorden? Der findes skriftligt bevis og begrundelse for brugen af desinfektionsmidler i jorden, inklusiv område, dato, aktiv ingrediens, dosis, spredningsmetode og operatør. Det er ikke tilladt at bruge metylbromid til desinfektion af jorden. Mindre FV Bliver eventuelle sprøjtefrister overholdt inden plantning? Sprøjtefrist skal registreres. Mindre FV. 2 SUBSTRATER (ikke relevant hvis der ikke anvendes substrater) FV. 2.1 Deltager producenten i et genanvendelsessystem for substrater, hvis dette er tilgængelige? Producenten gemmer optegnelser, der dokumenterer de genanvendte mængder og datoer. Fakturaer/lastningsmærkesedler er acceptable. Hvis der ikke deltages i et genanvendelsessystem, bør det begrundes. Anbefalet FV. 2.2 FV. 2.3 Hvis kemikalier bruges til at sterilisere substraterne til genanvendelse, blev stedet og datoen for steriliseringen, kemikalietypen, steriliseringsmetoden, operatørens navn, og sprøjtefristen registreret? Hvis der anvendes substrat af naturlig oprindelse, kan det vises, at det ikke kommer fra udpegede fredede områder? Når substraterne steriliseres på bedriften, registreres navnet eller reference til mark, frugtplantage eller væksthus. Hvis substraterne ikke steriliseres på bedriften, skal navnet og placeringen for firmaet, der foretager steriliseringen, registreres. Følgende er en korrekt registrering: datoerne for sterilisering (dag/måned/år); navnet og aktive ingrediens; maskineriet (f.eks. 1000L-tank, osv.); metoden (f.eks. gennemblødning, tågebehandling, osv.); operatørens navn (dvs. personen der faktisk tilførte kemikalierne og udførte steriliseringen) og sprøjtefristen. Der findes optegnelser der verificerer kilden til det anvendte substrat af naturlig oprindelse. Disse optegnelser viser at substratet ikke kommer fra udpegede fredede områder. Anbefalet

4 Kontrolpunkter og specifikationer Side: 4 af 15 FV. 3 FV. 3.1 FØR HØST (se bilag CB.1 GLOBALG.A.P. Guideline Mikrobiologisk farer) Kvalitet af vand anvendt til tilførsel af plantebeskyttelsesmidler FV Omfatter risikovurderingen kvaliteten af det vand der bruges til blanding af plantebeskyttelsesmidler? Der er udfærdiget en skriftlig risikovurdering. Den inkluderer vandkilde, plantebeskyttelsesmiddeltype (herbicid, insekticid, osv.), afpasning af tilførselstidspunkt (afgrødens vækststadie), placering af tilførsel (afgrødens spiselige dele, andre dele på afgrøden, jorden mellem afgrøderne, osv.) og hvilke korrigerende handlinger, der er foretaget, om nødvendigt. FV. 3.2 Anvendelse af organisk gødning FV Bliver organisk gødning indarbejdet i jorden før plantning eller frembrud af skud (dvs. for træ-afgrøder) og tilføres ikke gennem vækstsæsonen? Intervallet mellem tilførsel og høst bringer ikke fødevaresikkerheden i fare (se også CB.5.5.2). Optegnelser over tilførsel af gødning og høst bør vise dette. FV. 3.3 Før-høst check FV Er der tegn på ualmindelig høj dyreaktivitet på arealet med afgrøder, som udgør en potentiel risiko for fødevaresikkerheden. Der skal træffes passende forholdsregler for at minimere potentiel forurening inden for dyrkningsområdet. Emner der bør overvejes kan f.eks. inkludere: husdyrhold nær marken, store koncentrationer af naturligt dyreliv i marken, gnavere, kæledyr (egne dyr, hundeluftere, osv.). Hvor der findes passende, bør der oprettes bufferzoner, fysiske barrierer, hegn. Mindre

5 Kontrolpunkter og specifikationer Side: 5 af 15 FV. 4 FV. 4.1 HØST Generelt (der henvises til bilag CB.1 GLOBALG.A.P. Guideline Mikrobiologiske farer) FV Er der udarbejdet en risikovurdering for høstprocessen og de interne transportprocesser? Der findes en dokumenteret og opdateret (dvs. evalueret årligt) risikovurdering, der dækker fysiske, kemiske og mikrobiologiske forureningskilder samt smitsomme menneskelige sygdomme, specifik for produkterne. Den skal også inkludere FV til FV Risikovurderingen skal være tilpasset til bedriftens størrelse, afgrøden og virksomhedens tekniske niveau. Altid aktuel FV Findes der en dokumenteret hygiejneprocedure for høstprocessen? Der skal være en dokumenteret hygiejneprocedure for høstprocessen baseret på risikovurderingen. FV Er de dokumenterede hygiejneprocedurer for høstprocessen gennemført? Bedriftens leder eller andre udpegede personer er ansvarlig for gennemførelsen af hygiejneprocedurerne. Altid aktuel. FV FV Har medarbejdere modtaget specifik hygiejneundervisning før håndtering af produkt? Er dokumenterede instruktioner og procedurer for håndtering af produktet, for at undgå forurening af produktet, gennemført? Hvis der er hygiejne der overstiger AF.3.2.2, skal der være bevis for at medarbejderne har modtaget specifik træning, der tager hensyn til hygiejneprocedurerne for høstprocessen. Medarbejdere skal undervises enten med skriftlige (på passende sprog) og/eller billedlige instruktioner for at forhindre fysisk (f.eks. snegle, sten, insekter, knive, frugtrester, ure, mobiltelefoner, osv.), mikrobiologisk og kemisk forurening af produktet under høst. Der findes visuelt bevis for, at medarbejdere følger de trænede instruktioner og procedurer.

6 Kontrolpunkter og specifikationer Side: 6 af 15 FV Er beholdere og redskaber, der er brugt til høst, rengjort, vedligeholdt og beskyttet mod forurening. Genanvendelige høstbeholdere og høstredskaber (f.eks. sakse, knive, beskæresakse, osv.) og høstudstyr (f.eks. maskineri) er rengjort og vedligeholdt. Et rengørings- og desinfektionsskema er på plads for at forhindre produktforurening. Optegnelser er tilgængelige. FV Bliver køretøjer brugt til transport af høstede produkter rengjort og vedligeholdt, hvor det nødvendigt ifølge risikovurderingen? Køretøjer brugt til at transportere høstede produkter, der også bruges til andre formål end at transport af høstede produkter, er rengjorte og vedligeholdte, i henholdt til en plan, for at forhindre produktforurening (f.eks. jord, snavs, organisk gødning, spild, osv.). FV Har høstmedarbejdere, der kommer i direkte kontakt med afgrøderne, adgang til faciliteter til håndvask. Vaskestationer skal holdes rene og hygiejniske således at medarbejderne kan vaske og desinficere deres hænder. Medarbejderne skal vaske deres hænder eller gøre brug af et alkohol-baseret hånddesinfektionsmiddel inden arbejdsstart; efter hvert toiletbesøg; brug af lommetørklæde/papirlommetørklæder; efter håndtering af forurenet materiale; efter rygning, spisning eller drikke; efter pauser; og før tilbagevenden til arbejde og efter hvilken som helst tid, hvor deres hænder kan være blevet en kilde til forurening. Altid aktuel. FV Har høstmedarbejder adgang til rene toiletter I nærheden af deres arbejde? Sanitære enheder i marken skal være udformet, konstrueret og placeret på en måde, der reducerer den potentielle risiko for produktforurening og tillader direkte adgang til brug. Stationære eller mobile toiletter er konstrueret af materialer, der er lette at rengøre, og de er i god hygiejnisk stand. Toiletter forventes at være i fornuftig afstand (f.eks. 500 m eller 7 minutter) fra arbejdsområdet. Ikke opfyldt= ingen eller utilstrækkelige toiletter i rimelig nærhed af arbejdsområdet. Eneste mulighed for ikke relevant er, når høstmedarbejdere ikke kommer i kontakt med det salgbare produkt ved høst (f.eks. mekanisk høst). FV Er produktbeholdere brugt udelukkende til produkt? Produktbeholdere bruges kun til at rumme høstede produkter (dvs. ingen landbrugskemikalier, smøringsmidler, olie, rensekemikalier, plante- eller andre rester, madpakker, værktøjer osv.). Hvis universal-trailere, vogne osv. bruges som produktbeholdere, skal de rengøres før brug. Mindre

7 Kontrolpunkter og specifikationer Side: 7 af 15 FV Findes der skriftlige procedurer for håndtering af glas og klar, hård plastik for væksthuse? Der findes skriftlige procedurer for håndtering af beskadiget glas og/eller klar, hård plastik i væksthuse. Mindre FV Hvis is (eller vand) benyttes til et hvilket som helst formål forbundet med høst, er det drikkevand og håndteret under hygiejniske forhold for at forhindre produktforurening? Al is eller vand brugt når som helst i forbindelse med høst, skal være fremstillet af drikkevand og håndteret under hygiejniske forhold for at forhindre produktforurening. FV. 4.2 Pakning af det færdige produkt på høststedet (Gældende når produktets sidste kontakt med mennesker, ved høst og/eller i forbindelse med færdigpakning, sker i marken). FV Tager hygiejneproceduren for høstprocesser hensyn til håndtering af høstede produkter og produkter håndteret og pakket direkte i marken, frugtplantagen eller væksthuset, inklusiv kortsigtet opbevaring på bedriften? Alle produkter pakket eller håndteret direkte i marken, frugtplantagen eller væksthuset skal fjernes fra marken om natten, i henhold til resultaterne i høsthygiejne-risikovurderingen. Krav til fødevaresikkerhed skal overholdes, hvis produktet opbevares kortvarigt på bedriften. FV Er pakkede produkter beskyttet mod forurening? Alle produkter pakket i marken skal beskyttes mod forurening. FV FV Er alle samlings/opbevarings/distributionspunkter for markpakkede produkter holdt under rene og hygiejniske forhold. Er pakkemateriale, med pakning i marken for øje, opbevaret på en måde der beskytter det mod forurening. Hvis pakkede produkter opbevares på bedriften skal lagerområder være rengjorte. Pakkemateriale skal være opbevaret, så det er beskyttet mod forurening. FV Bliver dele af pakkemateriale og andet ikke-produkt affald fjernet fra marken? Dele af pakkemateriale og andet ikke-produkt affald skal fjernes fra marken. FV Hvis pakkede produkter opbevares på bedriften, gennemføres der dokumenterede kontroller af temperatur og fugtighed (hvor det er relevant)? Når pakkede produkter opbevares på bedriften, skal der gennemføres kontroller af temperatur og fugtighed (hvor det er relevant), i henhold til hygiejne risikovurderingen og kvalitets. Mindre

8 Kontrolpunkter og specifikationer Side: 8 af 15 FV. 5 FV. 5.1 PRODUKTHÅNDTERING (relevant så længe håndteringen finder sted under producentens ejerskab) Hygiejneprincipper FV Er der udarbejdet en risikovurdering for håndteringsprocessen af de høstede afgrøder, der dækker hygiejneaspekterne af produkthåndteringsprocessen? Der findes en dokumenteret og opdateret (evalueres årligt) risikovurdering, der dækker fysiske, kemiske og mikrobiologiske forureningskilder og smitsomme menneskelige sygdomme, udarbejdet specifikt til produkterne og produkthåndteringsprocessen. FV Findes der en dokumenteret hygiejneprocedure for produkthåndteringsaktiviteterne? Der er en dokumenteret procedure for produkthåndteringsprocessen, baseret på risikovurderingen. FV Er den dokumenterede hygiejneprocedure for håndteringsprocessen af de høstede afgrøder, gennemført? Bedriftens leder eller andre udpegede personer er ansvarlige for gennemførelsen af hygiejneproceduren som et direkte resultat af risikovurderingen for produkthåndteringshygiejne. FV. 5.2 Personlig hygiejne FV Har medarbejdere modtaget specifik træning i personlig hygiejne før håndteringen af produkter? Der skal være bevis for, at medarbejdere har modtaget specifik træning i hygiejneemnerne fra risikovurderingen af produkthåndteringen. Ufravigelige FV Har medarbejderne gennemført hygiejneinstrukserne for produkthåndtering? Der er bevis på, at medarbejdere efterkommer hygiejneinstrukserne. Mindre FV Bærer alle medarbejdere overtrækstøj, der er rent og passende til opgaven/opgaverne, samt i stand til at beskytte produkter mod forurening? Alle medarbejdere bærer overtrækstøj, (f.eks. kittel, forklæder, ærmer, handsker), der er rene og passende til opgaven/opgaverne i henhold til risikoanalysen. Denne skal være tilpasset til afgrøden og virksomhedens tekniske niveau. Anbefalet

9 Kontrolpunkter og specifikationer Side: 9 af 15 FV Er rygning, indtagelse af mad og drikke, tygning af tyggegummi, begrænset til anviste områder, der er adskilt fra produkterne? Rygning, indtagelse af mad og drikke, tygning af tyggegummi må kun ske i anviste områder og er aldrig tilladt i produkthåndterings- eller lagerområder (indtagelse af vand er undtagelsen). Mindre FV Er skilte, der viser de primære hygiejneinstrukser til medarbejdere og besøgende, tydeligt opsat i pakkefaciliteterne? Skilte med de grundlæggende hygiejneinstrukser skal være synligt opsat i pakkefaciliteterne. Mindre FV. 5.3 Sanitære faciliteter FV Har medarbejdere i pakkefaciliteterne adgang til rene toiletter og faciliteter til håndvask i nærheden af deres arbejde? Toiletter i en god hygiejnestand må ikke være åbne direkte ind mod produkthåndteringsområdet, medmindre døren er selvlukkende. Faciliteter til håndvask, med ikke-parfumeret sæbe, vand til at vaske og desinficere hænder, og faciliteter til tørring af hænder, skal være tilgængelige og nær toiletterne (så nær som muligt, uden der er mulighed for kryds-forurening). Medarbejdere skal vaske deres hænder før påbegyndt arbejde; efter hvert toiletbesøg; efter brug af lommetørklæde/papirlommetørklæder; efter håndtering af forurenet materiale; efter rygning og/eller indtagelse af mad og drikke; efter pauser og før tilbagevenden til arbejdet; samt på alle andre tidspunkter, hvor deres hænder kan være blevet en kilde til forurening. FV Er der tydeligt opsatte skilte, der påbyder medarbejderne at vaske deres hænder før de vender tilbage til arbejdet? Der skal være synlige skilte, med tydelige instrukser om at hænder skal vaskes før håndtering af produkter. Arbejdere skal vaske deres hænder før påbegyndt arbejde; efter hvert toiletbesøg; efter brug af lommetørklæde/papirlommetørklæder; efter håndtering af forurenet materiale; efter rygning, indtagelse af mad og drikke; efter pauser og før tilbagevenden til arbejdet; samt alle andre tidspunkter hvor deres hænder kan være blevet en kilde til forurening. FV Har medarbejderne passende omklædningsfaciliteter? Omklædningsfaciliteterne bør bruges til at skifte tøj og beskyttende overtrækstøj som det kræves. Anbefalet

10 Kontrolpunkter og specifikationer Side: 10 af 15 FV Er der aflåselige opbevaringsfaciliteter til medarbejdernes ejendele? Der bør sørges for sikre opbevaringsfaciliteter ved omklædningsfaciliteterne til beskyttelse af medarbejdernes personlige ejendele. Anbefalet FV. 5.4 Pakke- og lagerområder FV Bliver produkthåndterings- og lagerfaciliteter og -udstyr rengjort og vedligeholdt, for at forhindre forurening? For at forhindre forurening af produkthåndterings- og lagerfaciliteter og udstyr (dvs. procesledninger og maskineri, vægge, gulve, opbevaringsområder, paller, etc.) skal de rengøres og/eller vedligeholdes i henhold til rengørings- og vedligeholdelsesplanen, der inkluderer en defineret minimumsfrekvens. Der skal føres dokumenterede optegnelser over rengøring og vedligeholdelse. Mindre FV Bliver rengøringsmidler, smøremidler, osv. opbevaret på en måde, der forhindrer kemisk forurening af produktet? For at hindre kemisk forurening af produkter, bliver rengøringsmidler, smøremidler, osv. opbevaret i et dertil indrettede område, væk fra hvor produkter pakkes. Mindre FV Er rengøringsmidler, smøremidler, osv. der måske kan komme i kontakt med produkter, godkendt til anvendelse i fødevareindustrien? Bliver instruktioner på etiketten fulgt korrekt? Der findes dokumenteret bevis (dvs. specifik omtale på etiketten eller teknisk datablad.) der godkender brugen af rengøringsmidler, smøremidler, osv., der måske kan komme i kontakt med produkter, i fødevareindustrien. Mindre FV FV Er alle gaffeltrucks og andre motoriserede transportmidler rene og velvedligeholdte og af en passende type for at undgår forurening ved udstødning? Bliver frasorteret produkt- og affaldsmateriale i pakkeområdet opbevaret på dertil bestemte områder, der rutinemæssigt bliver rengjort og/eller desinficeret? Intern transport bør foregå på en måde, så produktforurening undgås, med speciel fokus på udstødningsgasser. Gaffeltrucks og andre motoriserede transportmidler bør være elektriske eller gasdrevne. Frasorteret produkt- og affaldsmateriale bliver opbevaret på tydeligt anviste og afskilte områder, der er designet til at undgå produktforurening. Disse områder bliver rutinemæssigt rengjort og/eller desinficeret I henhold til rengøringsplanen. Kun ophobning af frasorteret produkt- og affaldsmateriale fra dagens produktion accepteres. Anbefalet Mindre

11 Kontrolpunkter og specifikationer Side: 11 af 15 FV Bruges der brudsikre lamper og/eller lamper med en beskyttende kapsel over sorterings-, vejnings- og lagerområdet? I tilfælde af beskadigelse er lyspærer og andet inventar ophængt over produkter eller materialer anvendt til produkthåndtering, beskyttet/afskærmet for at forhindre forurening af fødevarer. FV Findes der dokumenterede håndteringsprocedurer for glas og klar hård plast. Der findes skriftlige procedurer for håndteringen af beskadiget glas og klar hård plast i produkthåndterings-, bearbejdnings- og lagerområder. Mindre FV Er pakke materialer rene og bliver de opbevaret under rene og hygiejniske forhold? For at forhindre produktforurening indtil brug, bliver pakkematerialer (inklusiv genanvendelige kasser) opbevaret i et rent og hygiejnisk område. Mindre FV Er dyr afskåret fra adgang til faciliteterne? Der er truffet forholdsregler for at forhindre dyr adgang. Mindre FV. 5.5 Kvalitetskontrol FV Gennemføres der dokumenterede kontroller af temperatur og fugtighed (hvor det er relevant), hvor produkter pakkes og/eller opbevares på bedriften? Hvis pakkede produkter opbevares på bedriften, skal der gennemføres kontroller af temperatur og fugtighed (hvor det er relevant også for opbevaring under kontrollerede atmosfære) i henhold til resultaterne fra hygiejnerisikovurderingen. FV Findes der en procedure til at efterprøve måle- og temperaturkontroludstyr? Udstyr anvendt til vejning og/eller temperaturkontrol, skal rutinemæssigt efterprøves for at se om udstyret er kalibreret i henhold til hygiejnerisikovurderingen. FV. 5.6 FV FV Skadedyrskontrol Findes der procedurer til overvågning og bekæmpelse af skadedyrspopulationer i pakke- og lagerområder? Er der synligt bevis på at procedurer til overvågning og bekæmpelse af skadedyr er effektive? Opmærksomhed ved interview. Visuel vurdering. Altid aktuel Visuel vurdering. Altid aktuel. Mindre Mindre Mindre

12 Kontrolpunkter og specifikationer Side: 12 af 15 FV Føres der detaljerede optegnelser over skadedyrskontrolinspektioner og nødvendige indgreb foretaget? Overvågningen er planlagt og der findes optegnelser over skadedyrskontrolinspektioner, samt opfølgende handlingsplaner. Mindre FV. 5.7 Vask efter høst (ikke relevant når der ikke vaskes efter høst) FV Er kilden til vand brugt til vask af det færdige produkt drikkelig eller erklæret egnet af de kompetente myndigheder? Vandet er erklæret egnet af de kompetente myndigheder og/eller inden for de sidste 12 måneder er der udført en vandanalyse ved indførselspunktet ind i vaskeanlæg. Niveauer af de analyserede parametre er under accepterede WHO grænseværdier eller accepterede som sikker til brug i fødevareindustrien af de kompetente myndigheder. FV Hvis vandet recirkuleres til vask af det færdige produkt, er det så filtreret og bliver ph, koncentration og eksponeringsniveau af desinfektionsmiddel rutinemæssigt overvåget? Hvor vandet recirkuleres til vask af det færdige produkt, bliver det filtreret og desinficeret, og ph, koncentration og eksponeringsniveau af desinfektionsmiddel bliver rutinemæssigt overvåget. Der føres dokumenterede optegnelser. Filtrering af faste og opslæmmede partikler skal foretages med et effektivt system, der har en dokumenteret rutinemæssig rengøring i forhold til brugsrater og vandvolumen. Hvis en registrering af automatisk filterrengøring og automatisk doseringsskift af desinfektionsmiddel ikke er muligt, så skal en skriftlige procedure/politik forklare processen. FV Er det et egnet laboratorium der udfører vandanalysen? Vandanalysen til vask af produkt foretages af et laboratorium der er godkendt til ISO eller dets nationale ækvivalens eller der kan demonstrere via dokumentation at det er i godkendelsesprocessen. FV. 5.8 Efter høst (post harvest) behandlinger (ikke relevant når der ikke sker nogen behandling efter høst) FV Bliver alle instruktioner på etiketten fulgt? Der er klare procedurer og dokumentation (f.eks. optegnelser for tilførsel af post harvest biocider, voks- og plantebeskyttelsesmidler) til rådighed, der viser at instruktionen på etiketten af de brugte midler overholdes. Anbefalet

13 Kontrolpunkter og specifikationer Side: 13 af 15 FV Er alle biocider, voks- og plantebeskyttelsesmidler brugt til beskyttelse efter høst af de høstede afgrøder officielt registreret i brugslandet? Alle post harvest biocider, vokser, og plantebeskyttelsesmidler anvendt på høstede afgrøder er officielt registreret eller godkendt af det passende offentlige organ i anvendelseslandet. De er godkendt til brug på høstede afgrøder hvorpå de er påført i henhold til biocidernes, voksernes og afgrødebeskyttelsesmidlernes etiket. Hvor der ikke eksisteret nogen officiel registreringsordning, henvises der til GLOBALG.A.P. retningslinjer (CB Annex 4 PPP brug i lande som tillader extrapolation) vedrørende dette emne og FAOs International Code of Conduct on the Distribution and Use of Pesticides. FV Holdes der en opdateret liste over anvendte post harvest plantebeskyttelsesmidler, og plantebeskyttelsesmidler godkendt til brug på de dyrkede afgrøder? En opdateret, dokumenteret liste, der tager alle ændringer i lokal og national lovgivning for biocider, vokse og plantebeskyttelsesmidler i betragtning, er tilgængelig for det kommercielle varenavn (inklusiv hvilken som helst sammensætning af aktive ingredienser), der bruges som post harvest plantebeskyttelsesmiddel til produkter dyrket på bedriften under GLOBALG.A.P. inden for de sidste 12 måneder. Altid aktuel. Mindre FV Er personen der er teknisk ansvarlig for anvendelsen af post harvest plantebeskyttelsesmidler i stand til at vise kompetence og viden om anvendelsen af biocider, vokse og plantebeskyttelsesmidler? Personen, der er teknisk ansvarlig for anvendelsen af post harvest biocider, vokse og plantebeskyttelsesmidler, kan demonstrere et tilstrækkeligt niveau af teknisk kompetence via nationalt anerkendte certifikater eller officiel træning. FV Er vandet brugt til post harvest behandlinger af drikkevandskvalitet eller erklæret egnet af de kompetente myndigheder? Vandet er erklæret egnet af de kompetente myndigheder og/eller inden for de sidste 12 måneder er der udført en vandanalyse ved indførselspunktet ind i vaskemaskineriet. Niveauer af de analyserede parametre er under accepterede WHO grænseværdier eller accepterede som sikker til brug i fødevareindustrien af de kompetente myndigheder.

14 Kontrolpunkter og specifikationer Side: 14 af 15 FV Bliver biociderne, vokserne og plantebeskyttelsesmidlerne anvendt til post harvest behandling opbevaret adskilt fra produkter og andre materialer? For at undgå kemisk forurening af produkter, bliver biocider, vokser og plantebeskyttelsesmidler osv. opbevaret i dertil indrettede områder adskilt fra produkter. Alle optegnelser vedrørende post harvest behandlinger gemmes og inkluderer følgende oplysninger: FV Identiteten af den høstede afgrøder (f.eks. Lot- eller partinummer)? Behandlingen af det høstede parti er dokumenteret i alle optegnelser over anvendelse af post harvest biocider, vokser og plantebeskyttelsesmidler. FV Placering? Det geografiske område, bedriftens navn eller reference, eller håndteringsområdet for de høstede afgrøder, hvor behandlingen foregik i dokumenteret i dokumenteret i alle optegnelser over anvendelse af post harvest biocider, vokser og plantebeskyttelsesmidler. FV Anvendelsesdatoer? De præcise datoer (dag/måned/år) for anvendelsen er dokumenteret i alle optegnelser over anvendelse af post harvest biocider, vokser og plantebeskyttelsesmidler. FV Behandlingsform? Behandlingsform anvendt til tilførsel af produktet (f.eks. sprøjtning, gennemblødning, gasning, osv.) er dokumenteret i alle optegnelser over anvendelse af post harvest biocider, vokser og plantebeskyttelsesmidler. FV Produktnavn (handelsnavn)? Produktnavn (handelsnavn) på de anvendte produkter er dokumenteret i alle optegnelser over anvendelse af post harvest biocider, vokser og plantebeskyttelsesmidler. FV Produktmængde? Den anvendte mængde af produktet, i vægt eller volumen pr. liter vand eller et andet medium er registreret i alle optegnelser over anvendelse af post harvest biocider, vokser og plantebeskyttelsesmidler.

15 Kontrolpunkter og specifikationer Side: 15 af 15 FV Operatørens navn? Navnet på operatøren der stod for anvendelsen af plantebeskyttelsesmiddel på det høstede produkt er dokumenteret i alle optegnelser over anvendelse af post harvest biocider, vokser og plantebeskyttelsesmidler. FV Begrundelse for anvendelse? Trivialnavnet på skadedyret/sygdommen, der bekæmpes er dokumenteret i alle optegnelser over anvendelse af post harvest biocider, vokser og plantebeskyttelsesmidler. Mindre Mindre FV Er alle anvendelser af post harvest plantebeskyttelsesmidler også overvejet under punkt CB.8.6? Der er dokumenteret bevis for at producenten overvejer al anvendelse af post harvest biocider og plantebeskyttelsesmidler, under kontrolpunkt CB.8.6, og handler herefter.