Børnehuset Strandbo søger uddannet Køkken/Ernæringsassistent

Transkript

1 Børnehuset Strandbo søger uddannet Køkken/Ernæringsassistent Brøndby Kommune Børnehuset Strandbo, Strandskolevej 140, 2660 Brøndby Strand søger pr en uddannet Køkken / Ernæringsassistent 32 timer ugentligt. Strandbo er et børnehus med 24 vuggestuebørn og 42 børnehavebørn. Institutionen er beliggende i dejlige grønne omgivelser tæt på strand og med fokus på ude liv og dyrehold. Strandbo har et meget positivt og engageret personale og en aktiv og interesseret forældregruppe. Vores køkkenrum er centralt placeret i huset og udgør derfor også husets hjerte. Vi søger en positiv, udadvendt, struktureret og selvstændig person, da vi kun har dig i vores køkken. Du skal have masser af godt humør, have lyst til at slå en sludder af med både personale, forældre og børn samt være meget bevidst omkring hygiejne. Du skal have lyst til at arbejde på en arbejdsplads, hvor du skal stå for hele madproduktionen lige fra indkøb til den færdige ret. Dine opgaver Du skal sørge for, at lave sund, varieret og ernæringsrigtig mad. Det skal gøres ud fra Sundhedsstyrelsens anbefalinger samt inden for kommunalbestyrelsens vedtagne mad - og måltidspolitik. Du skal have ansvar for indkøb. Du skal udarbejde kostplaner i samarbejde med lederen. Du skal tage hensyn til årstidens råvarer, samt det enkelte barns behov. Du skal sørge for, at hygiejnen i køkkenet følger levnedsmiddelstyrelsens retningslinjer. Du skal løbende sikre dig, at dine varer er i orden, så fødevarelovgivningen bliver overholdt, derfor skal du følge regler omkring egenkontrol. Du skal kunne tage personligt, fagligt og økonomisk ansvar. Daglig rengøring - og hovedrengøring af køkkenet er et must. Dine kvalifikationer Du skal være uddannet Køkken / Ernæringsassistent. Du skal have gode samarbejdsevner, have overblik, god hygiejnesans og kunne fungerer i et til tider hektisk miljø. Du skal være økonomisk. Du skal være meget mødestabil. Skal kunne anrette og servere maden på en indbydende, pædagogisk og æstetisk måde. Skal kunne læse, tale og skrive dansk. Løn og ansættelsesvilkår Løn og ansættelsesvilkår efter gældende overenskomst samt principper for ny løn. Yderligere oplysninger Du kan få yderligere oplysninger om stillingen ved at kontakte Judy Hartwell på tlf Du kan også læse mere om Børnehuset Strandbo på

2 Fra websiden Børne- og familiesyn I Børnehuset Strandbo bygger vores børne- og familesyn på, at børn skal føle sig glade og trygge i deres hverdag. De skal føle sig anerkendt og værdsat samt opleve at de er en del af et fællesskab i et trygt og inkluderende miljø. Det styrker børnenes almene trivsel, der gør at de oplever at være værdifulde i samværet med andre. Gennem det pædagogiske arbejde bestræber vi os på at give barnet og dets familier nogle gode vilkår ved at skabe deltagelsesmuligheder, således at de kommer til at trives og udvikles i et godt børnemiljø. Alle børn er forskellige, men skal have lige muligheder i det ligger respekt for børns forskellige opvækstvilkår, ressourcer og kompetencer. At skabe lige muligheder for et barn og dets familie vil betyde, at de i nogle tilfælde skal behandles forskelligt. Når vi har børn, der befinder sig i udsatte positioner, det kan være i både længere og kortere perioder, ligger vi stor vægt på, at vi hurtigst muligt iværksætter en tidlig indsats for at være med til at forbedre barnets vilkår og livsmuligheder. Dette kan iværksættes internt i huset, men der er også mulighed for at det iværksættes gennem en fælles og bred samarbejdskultur, der foregår ved et tværfagligt samarbejde med bl.a. sundhedsplejerske, psykolog, ergoterapeut og talepædagog, der alle er tilknyttet Strandbo. Dette samarbejde sikre en bred faglig indsats, der er til stor gavn for både barnet og dets familie. Vi vil i dette samarbejde tage afsæt i en tæt dialog mellem alle involverede parter i et omsorgsfuldt miljø. Særlige tilbud Madordning Strandbo er tilmeldt den kommunale madordning. Vi forsøger at være så økologiske, som det er muligt i forhold til vores økonomiske rammer. Det er indenfor mad, frugt og drikkelse. Dyrehold Et særligt tilbud i Børnehuset Strandbo er, at vi har dyrehold bestående af høns, kaniner, undulater og fisk. Gennem disse har børnene mulighed for, i fællesskab med personalet, at indgå i fælles pasning og omsorg for vores dyr. Fra 2013 vil der i de 6 læreplanstemaer sættes fokus på dyr, som en del af de kompetencer barnet skal være inkluderet i, i dets hverdag i Strandbo. Teater Strandbos børn får mange gange årligt teateroplevelser. Vuggestuen gør som regel brug af forestillinger, der "kommer til os" og børnehaven ser flere af de teaterforestillinger, som opføres i Stor København. De kommende skolebørn ser som fast tradition "Folk og røvere i Kardemommeby" på Bellevue. Svømning Vi har i mange år i vinter halvåret taget af de ældste børn fra børnehavegruppen med i svømmehallen hver mandag. Dette til stor glæde for både børn og voksne. Koloni Institutionen har gennem mange år taget på koloni med de ca. 20 ældste børn fra børnehavegruppen. Vi har altid været steder, hvor der naturmæssigt er gode muligheder for oplevelser.

3 (4) Ansøgning Børnehuset Strandbo Greve d. 12. december 2013 Selvstændig og udadvendt ernæringsassistent vil lave mad til Børnehuset Strandbo Fordi jeg står for: Sund madproduktion, indkøb og kostplaner! Mit navn er Maria Andersen, og jeg brænder for at arbejde med varieret og ernæringsrigtig mad, få ansvar for hele madproduktionen til små og store mennesker. Strandbo lyder som en dejlig institution for både børnene og de ansatte. I lægger vægt på anerkendelse, respekt, trivsel og tryghed i børnemiljøet og går ind for at være så økologiske som muligt det er bestemt også værdier, jeg værdsætter. Et job hos Strandbo, der satser på børn, trivsel, ude liv og ernæringsrigtig mad er lige sådan et job, jeg ønsker mig allermest. Fra indkøb til færdig mad jeg vil i den grad trives med at få ansvaret for at udvikle sunde kostplaner til børn og voksne og stå for hele produktionen fra ide, indkøb til det færdige måltid står på bordene. Jeg har i mit seneste job i Børnehaven Græshoppen stået for eneansvaret for køkken, udarbejdelse af kostplaner, indkøb og madlavningen og jeg stortrives med ansvaret og holde alle boldene i luften! Måltidet og børn - jeg synes i den grad, at vi skal lave mad med årstidens varer og især tage udgangspunkt i at gøre alle måltider til både noget, der ser godt ud, smager godt og bygger kroppen op. Jeg har mange bud på, hvordan vi kan bringe mere økologi ind i Børnehuset, uden det fordyrer det daglige budget. Jeg finder det også vigtigt at kunne udvikle nye spændende retter af rester, så vores madspild er så lidt som muligt og kan indgå til dyrehold og kompost. Mad er jo min passion, derfor finder jeg hele tiden på nye retter og vil også meget gerne medinddrage børnene i at lave maden og dele min viden med forældre og personalet. Fødevarelovgivning og egenkontrol det er en selvfølge for mig at følge både sundhedsstyrelsens anbefalinger og den politiske vedtagne mad- og måltidspolitik ligesom jeg altid ser en ære i at min egenkontrol er i toppen og hygiejnen i vores køkken altid kan leve op til alle retningslinjer. Vi skal jo netop passe godt på hinanden og sørge for at bakterier ikke florerer rundt. Derfor skal rengøringen altid opprioriteres og er et MUST for mig. Hvorfor skal I vælge mig som jeres nye Køkken/Ernæringsassistent? Fordi jeg er den positive, udadvendte og strukturerede medarbejder, I savner allermest til køkkenet! gerne snakker med alle og medindrager både børn og voksne i det med mad og hygiejne er både økonomisk bevidst, mødestabil og glad for at tage ansvaret for køkkenet og maden trives med mange bolde i luften, selvstændighed og et hektisk miljø! Jeg glæder mig til en personlig samtale i Børnehuset Strandbo, hvor jeg kan uddybe mere om, hvad jeg kan gøre for jer! Venlig hilsen Maria Andersen

4 (4) CV Maria Andersen Marias profil Fra Bagerjomfru til sund og ernæringsrigtig mad til småfolket! Mit første rigtige job var et år i bagerafdelingen i Føtex. Det var også startskuddet til, at mit liv skulle handle mere om ernæringsrigtig kost, motion og sund livsstil. Jeg blev uddannet ernæringsassistent i 1990 og har siden arbejdet både i børne-haver og på plejehjem samt catering. Jeg går meget op i at bruge årstidens produkter og lave varieret og sund kost. Jeg er meget økonomisk bevidst, og det er en herlig udfordring både at købe fornuftig ind og genbruge rester i en ny ret. Mad til børn skal både indeholde de fornuftige byggesten, være børnevenlige og se dejligt indbydende ud fra børnehøjde. Spidskompetencer Positiv, udadvendt, struktureret, stabil, selvstændig og økonomisk Erhvervserfaring Ernæringsassistent Børnehaven Græshoppen Eneansvar for daglig madlavning til børn sund og varieret kold og varm kost Indkøb til madlavning Udarbejdelse af madplaner Daglig rengøring af køkkenet og hovedrengøring flere x årligt Egenkontrol og ansvar for at de forskellige lovgivninger overholdes Ernæringsassistent Børnehaven- og fritidsklubben Tusindfryd Madlavning til børn i børnehaven kold og varm mad Brødbagning og anrette salatbar til fritidsklubben Deltog i udarbejdelse af ugens madplaner Rengøring Egenkontrol og ansvar for at hygiejnen overholdt lovgivningen Ernæringsassistent Plejehjemmet Solgaven Madlavning til beboerne alle måltider Anrette kold og varm Buffet, dække bord spise sammen med beboerne Inddrage beboerne i køkkenet. Deltog i udarbejdelsen af ugens madplan Rengøring af køkken etc Køkkenassistent Cateringsfirmaet Madkartellet Deltage i udarbejdelsen af frokostretter Pakning af retter til udkørsel Med til at komme med forslag til nye retter Rengøring af køkken, emballage etc Køkkenassistent Plejehjemmet Jægergården Se ovennævnte under plejehjemmet Solgaven

5 Pædagogmedhjælper Børnehaven Pasning af børn Lave mad med børnene Udflugter og ture Uddannelse og kurser 2011 Økologisk kursus Dansk økologiforening 2007 Økologi for småfolk Dans økologiforening 2002 Sund mad til ældre Kokke- og Tjenerskolen 1992 Cateringkursus brug af årstidens råvarer Claus Meyer kursuscenter 1990 Uddannet Ernæringsasssitent 1986 EFG IT-kompetencer Officepakken Bruger Sprog Dansk og engelsk Personlige oplysninger Jeg er født i 1968 i Vordingborg. Jeg bor i dag Greve sammen med min mand, vores to drenge Jonas og Simon og to herlige hunde. I min fritid spiller jeg håndbold, går til hundetræning, løber ture i skoven, camping og gode oplevelser med familien og venner.