Bogense Hotel. Hotellet har i alt 120 sengepladser fordelt på 50 værelser, de 36 med eget bad og toilet.

Transkript

1 Bogense Hotel Bogense Hotel ligger midt på hovedgaden i den mere end 725 år gamle købstad, Fyns mindste. Bogense er ideel som udgangspunkt for udflugter på Fyn. Kun ½ times kørsel fra Lillebæltsbroen og Odense. Fra hotellet er der cirka 5 minutters gang til fiskerihavn, marina, dejlig badestrand og spændende butikker. Bogense Hotel er et gammelt, velrenommeret hotel fyldt med atmosfære. De ældste dele er fra 1822, men hotellet har altid fulgt med tiden og er udvidet og moderniseret flere gange, senest i 2003 hvor et helt nyt selskabslokale blev taget i brug. I selskabslokalerne er der plads til cirka 230 spisende gæster. Hotellet har i alt 120 sengepladser fordelt på 50 værelser, de 36 med eget bad og toilet. Traditioner, atmosfære, god mad og venlig personlig betjening er de nøgleord vi har drevet Bogense Hotel efter i mere end 40 år, og med cirka 300 store som små selskabsarrangementer om året har vi dagligt stor fornøjelse at hilse på gæster der besøger os igen og igen. Med denne lille folder vil vi ønske god fornøjelse med planlægningen til familiefesten. Finder De ikke lige det ønskede, så er vi klar til at hjælpe Dem, således at også Deres fest kan blive en succes. Alle priser er angivet pr. kuvert ( antal personer ) og gælder fra 04. januar Med venlig hilsen Inge Marie & Torkild Kaspersen

2 Vi har rammerne om familiefesten ( Fyns mest populære tilbud ) Prøv vort 7 timers festarrangement: Velkomstdrink. 3 retters festmenu efter eget valg. Husets vine ad libitum. Kaffe med hjemmelavede småkager. Øl, Vand, Vin og vermouth på bar. Natmad. Kvalitet til populær pris, fra kr Udvid festen med 1 time, for kun kr. 45.-

3 Træt efter festen? Overnatning i dobbeltværelse inklusive stor morgenbuffet. Lørdag og helligdage: Fra kr Søndag til fredag gives 15% rabat. Rabat i 3 og 4 sengs værelser. Alene på værelset: alle dage fra kr Ankomst til værelserne fra kl Afrejse fra værelserne senest kl Bemærk!! Som vært har De mulighed for at give Deres gæster tilbudet på overnatning til den samme pris, således at gæsterne selv afregner til hotellet. Ved overnatning dagen før eller dagen efter festen Enkeltværelse med bad 535,00 Enkeltværelse uden bad 365,00 Dobbeltværelse med bad 570,00 Dobbeltværelse uden bad 470,00 Ekstra seng ( opredning )

4 Supper 301 Klar suppe med boller og urter 302 Aspargessuppe med kødboller 303 Champignonsuppe med kødboller 304 Klar hønsekødsuppe med hønsekød og grønsager 305 Legeret hummersuppe med hummerhaler Løgsuppe med ostebrød 307 Carrysuppe med hønsebryst 308 Minestrone med urter og bacon 309 Kartoffelsuppe med bacon og brødcroutons 310 Russisk rødbedesuppe( Bortsch ) For & mellemretter Tarteletter med høns eller rejer i asparges eventuelt krydret med carry Tarteletter med champignon a la creme 313 Muslingeskal med fiskestuvning 314 Muslingeskal med dampet og stegt fiskefilet, med rejer, muslinger, asparges, champignon a la crème og hummersauce. Sauce Hollandaise a part Rejecocktail med smørristet hjertebrød eller flüte Krabbecocktail med smørristet hjertebrød eller flüte Stjerneskud ( kold ) Dampet og stegt fiskefilet på toastbrød, pyntet med citron, kaviar, dressing, rejer, æg og laks Grapefrugt med hummer haler, muslinger, rejer, asparges og sauce Ravigote Canapee de luxe ( rejer, laks, gåseleverpostej ) ½ Avocado med rejer og cocktaildressing 321 Indbagt fiskefilet rejefyld og hvidløgsdressing Hvidvinsdampet rødtungefilet i krydder urtesauce med butterdejssnitte Varm laksemousse med smørsauterede grønsager og sauce vin blanc Indbagte kæmperejer med sauce Aurora 325 Kold hellefisk med stuvet spinat, røræg og slikasparges 326 Røget lakseroulade med sennepsdressing og salat 327 Røget ørredfilet med marinerede grønsager og flüte Gravad laks på surbrød med dilddressing a part 329 Ferskrøget laks med flødestuvet spinat, røræg og slikasparges

5 330 Indbagt laks med sauce Aurora 331 Kogt laks Florentine 332 Kold laks Bellevue 333 Fiskefilet Marguery med muslinger og rejer 334 Fiskefilet bonne femme med champignon og løg Hjemmelavet skinkepate med pistacienødder og mariner ede grønsager 336 Andepaté med sennepsmarinerede champignon, og flüte Hønsesalat anrettet på frisk ananas, hertil flüte 338 Brisselterrin med hønsekød,hummerhaler og peberfrugtkompot +30 Stegeretter 339 Helstegt svinekam med rødkål, ½ æble, svesker og brunede kartofler 340 Helstegt svinekam med grønsager og skysauce 341 Rødvinsmarineret svinekam( uden svær ) med grønsager Helstegt svinekam (uden svær) med ærter, champignon og paprikasauce Sprængt svinekam med grønsager, smørsauce eller bordelaisesauce 344 Hamburgerryg med grønsager, kartofler, smørsauce eller bordelaisesauce 345 Husarsteg ( nakkefilet ) med champignon og løgsoubise, bacon, franske ærter, kartoffelgratin og skysauce 346 Svinekam stegt som vildt, med ½ æble, hvide og brune kartofler, fuglerede med waldorffsalat og surt 347 Indbagt svinemørbrad med grønsager, bordelaisesauce og pommes hasselbach 348 Lammekølle med grønsager, sennepssauce og kartoffelbåde 349 Helstegt lammeryg med grønsager og skysauce Kalvesteg med grønsager, flødesauce og pommes risolles Kalvesteg stegt som vildt,med ½ æble hvide og brune kartofler, fuglerede med waldorffsalat, og surt Kalveryg med grønsager, flødesauce og pommes risolles Kalveryg Orloff, med champignon a la creme, ærter, bagt kartoffel, mixed salat og sauce bearnaise Kalvefilet med ristet champignon, tomat concassé, brocolli, fyldt bagt kartoffel, tomatiseret flødesauce Kalveryg med tyttebær og surt, fuglerede med waldorffsalat, pommes risolles eller brunede kartofler og vildtsauce Helstegt kalvefilet med sukkerærter, champignon grilltomat, pommes hasselbach og sauce choron Kalvemørbrad med hønsesoufflefars, flødestuvet spinat, gulerødder, friterede kartoffelbåde og Noilly Pratsauce Kogt oksebryst med flødepeberrodssauce

6 359 Oksesteg med surt, sødt og hvide kartofler 360 Grydestegt højrebssteg med glacerede løg, champignon, brunede og hvide kartofler,frossen flødepeberrod i tomat, surt og sødt Helstegt oksefilet med bagt kartoffel, grønsager, farseret tomat, bordelaise eller bearnaise Helstegt oksefilet med markchampignonsauce, råstegte kartofler, gulerødder og slikporre Helstegt oksemørbrad med grønsager, bagt kartoffel og peberrsauce Helstegt oksemørbrad med bagt kartoffel, grønsager, farseret tomat, bordelaise eller bearnaise Indbagt oksemørbrad Wellington med marksvampesauce, grilltomat, grønsager og pommes Rösti Sprængt kalkun med grønsager og sauce Robert Farseret kalkunfilet med grønsager, pommes Risolles og sauce Robert Farseret minikalkun med ½ æble, fuglerede med waldorffsalat og pommes risolles 369 Indbagt kalkunfilet med brocolli, gulerødder, pommes risolles og madeirasauce Andesteg med rødkål, ½ æble, svesker, brunede kartofler og surt 371 Moseand med hvide og brunede kartofler, tyttebær og fuglerede med waldorffsalat Due med salat Apex, pommes Rissoles, pebersauce med ristede vindruer og valnødder Fasan i flødesauce med ½ æble, agurkesalat, hvide og brunede kartofler, fuglerede med waldorfsalat 374 Dyrekølle med ½ æble, hvide og brune kartofler, fuglerede med waldorffsalat, og surt Dyrekølle grand Veneur med ½ æble, ristede vindruer, mandariner, fuglerede med waldorffsalat, pommes risolles og surt Dyreryg med hvide og brune kartofler, tyttebær, fuglerede med waldorffsalat og surt Marineret vildsvineryg med grønsagstimbale, ristede svampe, rødvinssauce og pommes crokette +45 Desserter 378 Appelsinfromage med appelsinsauce 379 Citronfromage 380 Ananasfromage 381 Romfromage med kirsebærsauce 382 Sherryfromage med hakkede mandler og kirsebærsauce

7 383 Gran Marnierfromage med appelsinsauce Kold Gran Marniersouffle med abrikossauce Fløderand med frugt 386 Mandelfløderand med frugtsalat Chokoladefløderand med abrikoskompot 388 Hjemmelavet Rubinsteinkage Kejserinderis med abrikossauce 390 Karamelrand med karamelsauce Isrand med frugt eller jordbærsauce 392 Nøddekurv med vanilleis og frisk frugt ( portionsanrettet ) 393 Cherry Heeringparfait med brændte mandler og chokolade Hjemmelavet isbombe m.hjemmelavet jordbæris, vanilleiis og chokoladeis Chokoladeislagkage på hasselnøddebund Omelet en surprice Chokoladeroulade med Grand Marnieris, og orangesauce Jordbær Romanoff ( portionsanrettet ) dagspris 399 Vingelérand med frugt og råcreme ½ Ananas med frisk frugtsalat og softice Frugttærte med creme fraiche eller flødeskum 402 Bagt mandelrand med frisk frugtsalat og softice +15 Natmad 403 Snitter 404 Luxussnitter slags sand- wich med skinke, æg og tun 406 Pølsebord med 3 slags pølse,leverpostej, frika- deller 2 slags oste 407 Crossiant med hønse og rejesalat 408 Røget land- skinke med røræg 409 Frikadeller med kold kartoffelsalat 410 Forloren skildpadde 411 Biksemad med spejlæg eller bearnaise 412 Skipperlo- bescoves med rødbeder og rugbrød 413 Glaceret skinke med mix. salat, og hjemmelavet kartoffelsalat Kyllingebryst med mixed salat og flüte +15

8 Bogense Hotel Praktiske bemærkninger vedrørende festarrangementer ( Afregning sker altid for mindst 10 kuverter ) Vi reserverer lokale og sengeplads til det oplyste antal gæster. Det er derfor vigtigt fra starten at komme så tæt på det rigtige antal som muligt. Ved senere tilmelding kan De risikere at hotellet ikke har flere værelser. Børn: Børn 0-2 år: Gratis, hvis de blot sidder med ved bordet uden opdækning, ellers ½ pris. Vi har børneseng til spædbørn, men barnets egen hovedpude og dyne skal medbringes. Børn 2-12 år: ½ pris i arrangement, kr. 70. for overnatning. Vi forventer at børn indtil 15 år sover i værelse med en voksen. Endelig aftale: Senest 4 uger før arrangementet mødes vi for at lave endelig aftale omkring menu, farver, opstilling, værelser, arrangementspris, m.m. Justeringer omkring farver og menu kan laves indtil 8 dage før afholdelse. Økonomi: Reservationsgebyr: Umiddelbart efter reservationen fremsendes kontrakt hvor der vil blive opkrævet et reservationsgebyr på 100. kr. pr. person. Depositum: 50 % af grundbeløb indbetales senest 4 uger før afholdelse. Restbeløb: Faktura fratrækkes reservationsgebyr og depositum. Restbeløb afregnes pr. kontant, check, dankort, inden afrejse. Afbestilling: Afbestilling af hele selskabet skal ske skriftligt senest 4 uger før afholdelse. Ved senere afbestillinger er hotellet berettiget til en godtgørelse svarende til 100 % af samtlige indbetalinger. Indbetalt depositum refunderes såfremt vi kan leje ud til anden side, Reservationsgebyret tilfalder hotellet. Reduktion af antal: Mindre reduktioner ( max. 10 % ) på grund af sygdom eller lignende kan foretages indtil dagen før afholdelse. Reduktion af antal på selve festdagen: Betales med 75 % af den aftalte kuvertpris på de frameldte.