FEST TIL FAST PRIS - kategori 1

Transkript

1 FEST TIL FAST PRIS - kategori 1 1. Skal med høns i asparges 2. Rejecocktail med flutes 3. Vildtpate med Cumberlandsauce 4. Ananasring med hønsesalat 1. Svinekam på gammeldags maner m. rødkål, svesker, brunede & hvide kartofler, 1/2 æble m. gele og sauce. 2. Glaseret herregårdsskinke m. 2 slags grøntsager, persillekartofler & flødechampignonsauce. 3. Hamburgerryg m. hvide kartofler, aspargessauce og 2 slags grøntsager. 4. Helstegt oksefilet m. bagt kartoffel, salat, indbagt champignons og sauce bearnaise. 1. Fløderand m. frugter. 2. Karamelrand m. karamelsauce. 3. Hjemmelavet nøddeis m. frugtsalat. 4. Fromage efter eget ønske. Kaffe & småkager. kr. 525,-

2 FEST TIL FAST PRIS - kategori 2 1. Fiskeroulade m. savoykål og Sauce Verte. 2. Rejecocktail m. dressing og flutes. 3. Fiskesymfoni med 3 slags fisk, dressing og brød. 4. Røget andebryst m. krydderurtesalat. 1. Farseret kalkun m.3 slags grøntsager, Pommes Rissolle & rødvinssauce. 2. Kalvefilet, stegt som vildt, m. Pommes Pailles, hvide kartofler, waldorfsalat, frisk agurkesalat, tyttebær & vildtsauce, 3. Gammeldags oksesteg m. glaserede perleløg, baconbønner, kartofler, surt, sødt & kraftig skysauce. 4. Lammekølle Provencale m. råstegte kartofler, grøntsager let sauteret i hvidløg & lammesauce. 1. Isbombe m. vanilleis & solbærsorbet. 2. 1/2 ananas m.2 slags is & frugtsalat. 3. Marcipanroulade m. frugter & råcreme. 4. Iskage a la badehotellet. Kaffe & småkager. kr. 549,-

3 FEST TIL FAST PRIS - kategori græsk 1. Stegte blæksprutter m. tzatziki & flutes. 2. Citrondampede rødspættefileter m. løg & tomat. 3. Rigtig græsk salat m. fetaost, oliven & valnøddebrød. 4. Kæmperejer i Orlydej, på salat krydret m. oregano, hertil salat & flutes. 1. Lammekølle på græsk maner m. citronkartofler, salat persillefrites og hvidløgsskysauce. 2. Mouzaka: auberginer og kartofler i lag m. kødsauce & bechamelsauce. 3. Stifado: græsk gryderet, oksekød & løg i rødvinssauce, tilsmagt m. græske krydderier, hertil spec. ris. 4. Marineret havkatfilet m. krydret urteragout, græske kartofler & tomat flødesauce. 1. Græsk valnøddekage m. abrikospuré. 2. Frisk frugtsalat m. avocadocreme. 3. 1/2 honningmelon m. mangois & frugt. 4. Pistacieis m. appelsinsalat & ouzocreme Kaffe & chokolade. kr. 549,-

4 FEST TIL FAST PRIS - kategori lux 1. Laksesuppe m. hjemmebagt salthorn. 2. 1/2 røget forrel m. dressing og flutes. 3. Laksefarseret rødtungefilet på dampede urter med sauce vin blanc. 4. Røget dyrekølle m. marinerede urter og små boller. 1. Black & White: Okse & kalvemørbrad m. hvid pebersauce, Sauce Bordelaise, Pommes Rissolle & lækre garniturer. 2. Kronhjortefilet m. tranebær, svesker, pærer, hertil tre slags friske grøntsager, kraftig calvadossauce & dagens kartoffel. 3. Rosastegt kalvefilet m. svampesouffle, mild pebersauce, flødekartoffel & friske grøntsager. 4. Dampet hellefisk & laks m. flødedampede urter, Pommes Persille & friske grøntsager. 1. Chokoladeovertrukket pære, fyldt m. pistacie, hertil rørt is. 2. Lun æblekage m. kanelis & bærkompot. 3. Sprød nøddekurv m. eksotiske frugter, 2 slags is & likørcreme. 4. Køkkenchefens Desserttallerken, smukt anrettet m. kage, is, frugt, pure m.m. Kaffe & chokoladekonfekt. kr. 589,-

5 NATMAD Frit valg 1. Lasagne m. mixed salat. 2. Pizza m. mixed salat. 3. Lune Frikadeller m. kold kartoffelsalat. 4. Pølsebord m. brød & smør. 5. Biksemad m. spejlæg, rødbeder, rugbrød & smør. 6. Suppe efter eget ønske m. flutes. 7. Sandwich m. bl.a. æggesalat, tunsalat, rejesalat. 8. Æggekage m. bacon, purløg, rugbrød og smør. 9. Hot Dogs m. ketchup, sennep, remoulade, rå- og ristede løg, agurkesalat