SELSKABSMATERIALE SKOVSHOVED HOTEL

Transkript

1 SELSKABSMATERIALE

2 SELSKABSPAKKER Selskabspakke 1 Blød bar med øl, vin og vand 1.095,- pr. person Selskabspakke ,- pr. person Selskabspakke 3 Snacks Petit Fours Avec Natmad 1.395,- pr. person Selskabspakke 4 Snacks 5 retters menu Petit Fours Avec Cocktails Natmad 1.595,- pr. person Ved udvidet åbningstid efter kl betales der 3.000,- i lokaleje pr. time + forbrug af drikkevarer TILKØB TIL SELSKABSPAKKER Snacks 35,- pr. person Ekstra ret 110,- pr. person Petit fours 35,- pr. person Natmad 100,- pr. person Avec 65,- pr. person Blomster i sæsonens farver 300,- pr. buket pr. bord

3 JANUAR FEBRUAR Hummer og kammuslinger, agurk, urte emulsion og rugbrødsflager Bagt Vesterhavs torsk med porrer, skorzonerrødder, kørvel og beurre blanc Stegt oksefilet med rodfrugter, kartoffelcreme og trøffel sauce Citrontærte med lime-yoghurt sorbet MARTS APRIL Saltet laks med peberrodscreme, dild og malt crumble Grilleret kammuslinger, blomkål, saltet mandler og trøffelolie Stegt perlehøne med morkler og spæde grøntsager Variation af hvid og mørk chokolade MAJ JUNI Hvide (lammefjords)asparges med rejer, hollandaise og brøndkarse Grilleret slethvar med forårsløg, grønne asparges og esdragon Stegt sommerbuk med Lammefjordsgrønt og nye danske kartofler Rabarber og jordbær på forskellige måder JULI AUGUST Tynde skiver af foie gras med trøffel og parmesanost Stegt multe med courgetter, tomat og basilikum Grilleret kalvefilet med rosmarin og sommergrønt Bær med marengs, saltet karamel og vaniljeiscreme SEPTEMBER OKTOBER Stegte kammuslinger med skovsvampe, persille og malt Grilleret sandart med løg variation, ventrêche og timian sauce Vildandebryst på toast af foie gras, spidskål og græskar Syltet pære, crumble og karameliscreme NOVEMBER DECEMBER Røget laks med fennikel og æble Stegt foie gras og syltet andelår i terrine, tynde skiver af beder, trøffel vinaigrette Stegt dådyr med tidens frugt og grønt samt vildt sauce Brownie med syltet citrus, havtorn og Grand Marnier iscreme

4 BRUNCHBUFFET Forskellige hjemmebagte brød Croissanter & Pains au chocolat Vores hjemmelavede marmelader Muffins med sæsonnens frugter og bær Pandekager med ahorns sirup Græsk yoghurt med müsli Udvalg af friskskåret frugt Tynde skiver af røget laks Røræg Bacon og Små pølser Charcuterie Grøntsagstærter Sæsonnens salat Oste bord med sødt og sprødt Appelsin og æblejuice Kaffe og te ad libitum PRIS Voksne DKK 295,- / børn fra 4 år til og med 12 år a Dkk 135,- MINDEKOMSAMMEN BUFFET Sandwich med røget laks, creme fraiche og sprød salat Sandwich med serrano skinke, basilikumspesto og sprød salat Kage kaffe og the ad libitum Voksne Dkk 195,- / børn fra 4 år til 12 år Dkk DRIKKEVAREBUFFET Diverse sodavand 27,- pr. flaske Øl 35,- pr. flaske Hvidvin 275,- pr. flaske Rødvin 275,- pr. flaske

5 CANAPEER & SNACKS Saltede nødder Olivenmix i god olivenolie Sprødt kyllingskind med svampe mayo Grillet brød med kammusling og urte emulsion Crustade med rogn og creme fraiche Grillet toast med rørt laksetatar og krydderurter Grillet toast med røget laks, rygeost og agurk Spyd med gambas og artiskok Rugbrødscrouton med Foie Gras terrin og kvædekompot Crouton med Serrano skinke og bagte tomater Spyd med Manchego ost Crustade med blå ost og valnødder 3 stk. 95 DKK / 6 stk. 155 DKK / 9 stk. 195 DKK PETITS FOURS 3 stk. hjemmelavede 35 Dkk VÆRELSESPRISER Standard værelse enkelt (værelse uden balkon/havudsigt) 1.200,- inkl. Morgenmad (Normalpris 1.300,- ex. Morgenmad) Standard værelse dobbelt (seng måler 140x120 og værelse uden balkon/ havud-sigt) 1.400,- inkl. Morgenmad (normalpris 1.500,- ex. Morgenmad) Superior værelse (værelse med balkon/havudsigt) 1.600,- inkl. Morgenmad (Normalpris 1.700,- ex. Morgenmad) Suite (værelse med balkon/havudsigt) 2.500,- inkl. Morgenmad (Normalpris 2950,- ex. Morgenmad) Ovenstående hotelpriser gives i forbindelse med afholdelse af arrangement på Skovshoved Hotel. Der pålægges et miljøtillæg på 45,- pr. værelse pr. nat.