Selskabsmenuer. (minimum 15 personer)

Transkript

1 Selskabsmenuer 2016 (minimum 15 personer)

2 Arrangement Velkomst Hvidvin med hyldeblomst Menu Ovnbagt torsk Blomkål Sauce Grenobloise Variation af kalv Sprød rillette & filet Selleri, svampe Pommes Anna & rødvinssauce Mandelkage Sorbet Bær Natmad Natmad efter eget ønske Pris per person, kr. 1095,00 Prisen inkluderer: velkomst, 3 retters festmenu, vin ad libitum (3 vine som vælges af Hesselet), kaffe, natmad, blomsterdekorationer, menu- og bordkort.

3 Gourmetarrangement Velkomst Champagne Menu Kammusling & jomfruhummer Sprød salat, dild Avocado Ristet rødtunge Selleri Beurre blanc med rogn Oksemørbrad Jordskokker, løg Pommes Fondant & Trøffelsauce Chokoladedessert Bær Citronsorbet Natmad Natmad efter eget ønske Pris per person kr ,00 Prisen inkluderer: velkomst, 4 retters festmenu, vinmenu ad libitum under middagen (4 vine som vælges af Hesselet), kaffe, petits fours, 1 VSOP cognac eller likør, natmad efter eget ønske, blomsterdekorationer, menu- og bordkort.

4 Gourmet buffet Røget Kertemindelaks med rygeost, ørredrogn og frissé salat Souffle af rødtunge, rejer salat og skaldyrsdressing Skindstegt torsk med barigoule af fennikel, glaskål, tomat og olivenolie Svampefaseret supréme af unghane, med saltbagt selleri og hønsereduktion Helstegt oksecullotte, med svampe, sauce bordelaise, og stegte cougetter Blomkåls couc cous med citron og hasselnødder Hjertesalater med dijon mayonaise, karse og brødcrouton Ostebræt fra nær og fjern med sødt og sprødt* Mandelkage med hvidchokolade ganache og hindbær Lakrids panna cotta med tahitivanille og passionsgelé Pris pr. person kr. 495,00 (tillæg ost 95,00) Luksus Buffet Stort fad med østers naturel, citron og skallotteløg i rødvinseddike Stenbiderrogn, Créme Fraiche og rødløg Ovnbagte jomfruhummerhaler med basilikums smør og pinjekerner Marineret tun med mangosalsa, ingefær og frisk koriander Spansk Serranoskinke med syltede artiskokker og Piquillo peberfrugter Fjerkræs terrine med vagtel, foie gras og butterdej Svampefarseret oksemørbrad med trøffelsauce og kartoffel gratin Udvalg af fransk gårdoste med sødt og sprødt Fransk chokoladekage med friske bær Pris pr. person kr. 695,00

5 Gourmet brunch Friskbrygget kaffe og the Juice af gulerod, æble og appelsin Friskbagte rundstykker, müsliboller, franskbrød og rugbrød Husets hjemmelavede marmelader Koldrøget Kerteminde laks med rygeost creme Mellemlagret skæreost og stort ostebræt Landskinker, spegepølser og chorizo Stegte brunchpølser, røræg og bacon Drænet yoghurt med friske bær og honning Pandekager med ahornsirup Frugtsalat med vaniljecreme Honningristet müsli Lun leverpostej med stegte svampe Hjertesalat med kylling og parmesan Lune frikadeller Frisk skåret frugt Chokolade muffins Pris 425 pr. person inkl. husets bitter Tilvalg 1 glas Cava kr.75,-

6 Natmadsforslag Mulligatawny ( Indisk karrysuppe ) Kylling, friskbagt brød Pølse - ostebræt Surt samt forskellige grovbrød Frikadeller med rødkål Rugbrød og pastasalat Byg selv hotdogs Klassiske garniture 3 slags uspecificerede trekantssandwich Lyst og grovbrød Ekstras Bryllupskage per person fra 95,- Medbragt bryllupskage 65,- Bryllupskagetop til at tage med hjem og gemme fra 995,- Prøvespisning af menuer og vine fra 990,- Børnemenu Fisk med grøntsager Boeuf med pommes 3 slags is 3 retter 295,-

7 Overnatning I forbindelse med fest tilbydes nedenstående overnatningspriser. Hotel Hesselet byder på flotte dobbeltværelser og store, eksklusive suiter. Indretningen spænder fra det klassiske til moderne indretning. Vi har 53 flotte dobbeltværelser og 6 store eksklusive suiter, som alle har udsigt til skov eller strand. Klassisk værelse Enkeltværelse mod skov eller vand: kr ,- Dobbeltværelse mod skov eller strand: kr 1.095,- Moderne værelse Enkeltværelse mod skov eller vand: kr ,- Dobbeltværelse mod skov eller vand: kr ,- Bestilling af suite kontakt os venligst for pris Alle værelser er inkl. stor morgenbuffet. Mulighed for tilkøb af massage- og wellnessbehandlinger. Faciliteter Trådløst netværk. Minibar. Værdiboks. Telefon. B&O fjernsyn. Badeværelser med dobbelte håndvaske, badekar og separat bruseniche.