Undervisningsbeskrivelse

Transkript

1 Undervisningsbeskrivelse Stamoplysninger til brug ved prøver til gymnasiale uddannelser Termin Maj/juni 2016 Institution HF & VUC Nordsjælland Hillerød-afdeling Uddannelse Fag og niveau Lærer(e) Hold HF-enkeltfag Kemi B Anker Steen Jørgensen 3ekebaf1 Oversigt over gennemførte undervisningsforløb Titel 1 Jern og redoxreaktioner Titel 2 Kemisk ligevægt Titel 3 Syre-baseligevægte Titel 4 Organisk kemi Titel 5 Vinens kemi Titel 6 Katalysatorer - metaller og enzymer Titel 7 Redoxreaktioner Til censor: Nogle øvelser optræder flere steder, da de kan bruges i flere sammenhæng. Side 1 af 9

2 Titel 1 Jern og redoxreaktioner Parbo et al: Kend kemien 2 Gyldendal 1.udgave 1. oplag 2007 Side Jern og redoxreaktioner Theory and Problems of College Chemistry 5/ed. Schaum, Rosenberg Side 87 (opgaver til afstemning af redoxreaktioner) Omfang Anvendt uddannelsestid: 22 t Stjerneprocesser. Jernforekomst i naturen og isotoper. Jerns kemiske egenskaber og redoxreaktioner. Myremalm og jernfremstilling. Jerns fremstilling i højovn og BOS metoden. Rustdannelse. Stål og rustfrit stål. Okker og okkerforurening. Jern og grundvand. Jerns betydning for organismen. Væsentligste arbejdsformer Klasseundervisning/gruppearbejde/opgaveregning samt introduktion til www søgning. Afstemninger af redoxreaktioner. Rustbeskyttelse Side 2 af 9

3 Titel 2 Kemisk ligevægt Parbo et al: Kend kemien 2 Gyldendal 1.udgave 1. oplag 2007 Side Kemisk ligevægt Omfang Anvendt uddannelsestid: 24 t Indstilling af ligevægte. Reversible og irreversible reaktioner. Ændring af en ligevægt. Exoterme- og endoterme reaktioner. Le Chateliers princip. Reaktionsbrøk og ligevægtsloven. Væsentligste arbejdsformer Klasseundervisning/gruppearbejde/skriftligt arbejde/video demos Ligevægt animation Forskydning af ligevægt Side 3 af 9

4 Titel 3 Syre-baseligevægte Parbo et al: Kend kemien 2 Gyldendal 1.udgave 1. oplag 2007 Side Syre-baseligevægte Omfang Anvendt uddannelsestid: 23 t Beregning af ph og poh Styrkekonstanten Ks og Kb Ioniseringsgrad Styrkeeksponenterne pks og pkb Polyhydrone syrer Sure og basiske salte Puffersystemer Titrerkurver Væsentligste arbejdsformer Klasseundervisning/gruppearbejde/molekylmodeller/skriftligt arbejde/ video demos Visualiseringer i En svag syres ioniseringsgrad. Side 4 af 9

5 Titel 4 Organisk kemi Mygind, Vesterlund og Axelsen: Basis Kemi B 1. udgave 4.oplag 2012 Side Carbonhydrider Side Karakteristiske grupper og stofklasser i den organiske kemi Side Isomeri Parbo et al: Kend kemien 2 Gyldendal 1.udgave 1. oplag 2007 Side Organiske stofklasser og reaktionstyper Omfang Anvendt uddannelsestid: 24 t Organisk kemi er læren om carbon forbindelsers kemi. Der omtales hovedsagelig alkaner, alkener, alkoholer og organiske syrer; deres navne og struktur og fysike og kemiske egenskaber. I mindre grad omtales kulhydrater, aldehyder, ketoner, og estere. Strukturisomeri og stereoisomeri. Polære og upolære stoffer, deres blandbarhed og deres evne til at opløse andre stoffer. Hydrogenbindinger i relation til opløselighed samt betydning for biomolekyler og receptorinderaktioner. Klasseundervisning/gruppearbejde/molekylmodeller/skriftligt arbejde Væsentligste arbejdsformer Substitution og addition Intermolekylære krafter Side 5 af 9

6 Titel 5 Vinens kemi Parbo et al: Kend kemien 2 Gyldendal 1.udgave 1. oplag , , Vinens kemi Omfang Anvendt uddannelsestid: 26 t Carboxylsyrer Stereoisomer spejlbilledisomeri Carbohydrater, herunder stereokemi, redoxreaktioner Mineraler Gæring og malolaktisk gæring Alkoholer Estere og estersyntese Aldehyder og ketoner Væsentligste arbejdsformer Klasseundervisning/gruppearbejde/skriftligt arbejde Koncentration af syrer i vin Side 6 af 9

7 Titel 6 Katalysatorer metaller og enzymer Parbo et al: Kend kemien 2 Gyldendal 1.udgave 1. oplag 2007 Side , Katalysatorer metaller og enzymer Omfang Anvendt uddannelsestid: 20 t Reaktionshastighed Effekt af katalysator Kollisionsteorien Aktiveringsenergi Homogen katalyse Heterogen katalyse Enzymatisk katalyse Klasseundervisning/gruppearbejde/skriftligt arbejde Væsentligste arbejdsformer Kemiske reaktioners hastighed Side 7 af 9

8 Titel 7 Redoxreaktioner Parbo et al: Kend kemien 1 Gyldendal 1.udgave 1. oplag 2007 Side Redoxreaktioner - flytning af elektroner Theory and Problems of College Chemistry 5/ed. Schaum, Rosenberg Side 87 (opgaver til afstemning af redoxreaktioner) Omfang Anvendt uddannelsestid: 17 t Ved redoxreaktioner omdannes energiformerne (solenergi til kemisk energi; kemisk energi til arbejde; kemisk energi til varme). Disse processer sker alle vegne omkring os (fotosyntesen; respiration; benzin, rust; osv.). Spændingsrækken. Tildeling af oxidationstal og afstemning af redox ligninger. Antioxidanter, specielt i fødevarer. Klasseundervisning/gruppearbejde/skriftligt arbejde Animationer og opgaver i Væsentligste arbejdsformer Opgaver fra Redoxreaktioner Side 8 af 9

9 Side 9 af 9