FELIX STEAKHOUSE. Menu LIDT OM VORES AUSTRALSKE KØD!

Transkript

1 Menu LIDT OM VORES AUSTRALSKE KØD! Vores australske oksekød er af mærket Clare Valley Signature og er noget af det bedste oksekød der findes. Det er premium oksekød af primært Angus kvæg fra Syd Australien, specielt udvalgt og kornfodret (GMO-fri) i minimum 100 dage. Kun de bedste dyr udvælges til Clare Valley Signature og kødet har en unik kombination af smag, mørhed og saftighed.

2 MENU 1 Forret Bruschetta Hovedret Ribeye ca. 250g Dessert Pandekage med is MENU 2 Forret Hvidløgsmarineret kæmperejer Hovedret Lammekoteletter ca. 300g Dessert Dagens kage med is 299,- 289,-

3 Felix burger 119,- 220 g. hakket oksekød,bearnaise sauce, ost, bacon, salat, tomat, syltet agurk og stegte løg. Serveres med tykke fries og mayonnaise. Kyllingeburger 105,- Kyllingefilet, ost, salat, tomat og bacon. Serveres med tykke fries og mayonnaise. Amerikansk burger 119,- 220 g. hakket oksekød, ost, bacon, salat, tomat, syltet agurk og stegte løg. Serveres med tykke fries og mayonnaise. BBQ Burger 119,- Med hakket oksekød, BBQ sauce, cheddar ost, salat, bacon, tomat, løg og cornichons. Serveres med tykke fries og mayonnaise. Vegetar burger 105,- Kartoffelburger med grøntsager, ost, tomat og løg. Serveres med tykke fries og mayonnaise.

4 FORRETTER Hvidløgsmarineret kæmpe rejer 79,- Serveres med brød & smør. Carpaccio 89,- Serveres med rucola, parmesan og citron Bresaola 89,- Serveres med tunmouse, parmasan ost, kapers og citron Bruschetta 69,- Tomat, løg oliven og oregano vendt i pesto med hvidløg, lufttørret Serranoskinke og jomfruolivenolie. Serveres på sprødt brød med salat.

5 HOVEDRET Salatbord til alle hovedretter er gratis KØD TOURNEDOS 3-4 cm høj bøf skåret fra midten af en afpudset oksemørbrad ombundet med bacon, som holder på kødets høje facon. MØRBRAD En tykt skåret og meget mør bøf. En bøf helt uden fedt og sener men også med en knap så fremtrædende smag som i en bøf af filet eller tyksteg. AUSTRALSK RIBEYE Rib Eye er skåret af det der hedder marmoreret oksefilet dvs det øverste stykke af fileten oppe mod nakken. Marmoreringen giver kødet rigtig meget smag, saft og kraft. AUSTRALSK OKSEFILET Den fine marmorering er med til at give oksefiletten sin saftige og kraftige smag. T-BONE STEAK Bøffen for rigtige bøfelskere. T-bone bøffen består af mørbrad på den ene side af benet og filet på den anden side. Begge stykker kød har en kraftigere smag, end hvis de spises som mørbradbøf eller filet uden ben. LAMMEKOTELETTER Lammefilet grillet med ben, der giver kødet saft og smag. Tournedos Ca. 200 gr...229,- Ca. 300 gr...289,- Mørbrad Ca. 200 gr...219,- Ca. 300 gr...279,- Australsk Ribeye Ca. 250 gr...209,- Ca. 400 gr...289,- Australsk oksefilet Ca. 250 gr...209,- Ca. 400 gr...289,- T-bone steak Ca. 500 gr...259,- Lammekoteletter Ca. 300 gr...189,- Grillet laksefilet Ca. 250 gr ,- Kyllingefilet...149,- TILBEHØR BAGT KARTOFFEL MED KRYDDERSMØR TYKKE FRIES SPICY FRIES BEARNAISE PEBERSAUCE KRYDDERSMØR SAUCE

6 DESSERTER Coupe Denmark is 49,- 3 kugler is med chokoladesauce, flødeskum & vaffel Pandekage 69,- Med 3 kugler is, chokoladesauce, serveres med frugt Dagens kage 69,- Severes med is og blandet frugt VARME DRIKKE KAFFE 22,- TE 22,- ESPRESSO 20,- DOBBELT ESPRESSO 29,- CAPUCCINO 35,- CAFÉ LATTE 35,- VARM KAKAO - Med flødeskum 35,- KAFFE DRINKS IRISH COFFEE - 2 cl. Whiskey med kaffe og flødeskum 55,- FRENCH COFFEE - 2 cl. Grand Marnier med cafe latte 55,- MEXICAN COFFEE - 4 cl. Kahlua/ tequila med kaffe og flødeskum 55,- GALLIANO COFFEE - 2 cl. Galliano med kaffe og flødeskum 55,- KOLDE DRIKKE GRØN TUBORG, CLASSIC, LUKSUS ØL 29,- / 47,- SODAVAND - Cola, Cola Zero, Fanta, Lemon, Sprite, dansk vand 29,- / 45,- KILDEVAND 19,-

7 HVIDVIN Luccarelli Bianco Puglia, Italien gl. 49,- / fl. 199,- En frisk og liflig hvidvin med en fyldig smag af eksotiske frugter og blomster. En skøn kvalitets hvidvin, som også er perfekt som aperitif. Piazzo Chardonnay Piemonte, Italien 259,- Duften er blød, delikat og kompleks med toner af frisk frugt. Smagen er sart sødlig og frisk med en fin cremethed. Paul Schneider Riesling Alsace, Frankrig 259,- Tør og ren riesling fra Alsace med en fin duft af blomster. I smagen fremkommer delikat frugt, og vinen afsluttes med en vidunderlig eftersmag. Bogle Chardonnay Californien, USA gl. 69,- / fl. 299,- En yderst elegant Chardonnay, rig på smag og duft. Som en Chardonnay rigtig skal være, er den fyldig og cremet. Friske tropiske frugter, såsom ananas og mango møder én, både i duften og smagen, der elegant afsluttes med cremet smør og karamel. Vinen har en fantastisk lang og vedvarende finish af ristet eg. ROSÉVIN Bellaretta Rosato Abruzzo, Italien gl. 49,- / fl. 199,- Fyldig og blød italiensk rosé med saftige og frugtige toner. Smagen er præget af jordbær. Passer godt til vores salater eller som aperitif. MOUSSERENDE Astoria Moscato Fashion Victim Veneto, Italien 209,- Vinen har en fin duft af aromatiske blomster med toner af lyse frugter. Lækker og delikat fersken med mandarin og orange varianter. Jean Laurent Blanc de Noirs Champagne, Frankrig 499,- En aromatisk og frisk duft af tørrede frugter, bl.a. abrikoser. I munden en fin floral smag i varianter med en lys creaminess, der er udviklet i en lang dyb eftersmag. Meget intens ristet duft af rugbrød, nødder og lidt citrus. Smagen er fyldig, blød, lidt røget og meget harmonisk. Den har en lang, blød eftersmag med mange nuancer. En fremragende flot all-round Champagne, der er på højde med mange årgangschampagner.

8 RØDVIN Luccarelli Primitivo Puglia, Italien gl. 49,- / fl. 199,- En skøn og fyldig primitivo, som er en perfekt vin til vores kødretter. Blød og charmerende. Satis Negroamaro Salento, Italien 219,- I både duft og smag fornemmes mørke bær. Vinen er elegant med en harmonisk tekstur og er meget fløjlsblød på ganen med en blid finish. Semprebon Ripasso Valpolicella, Italien 299,- Smagfuld charmerende og kraftig rødvin fra en lille familieproducent lavet på resterne af deres Amarone. Passer godt til vores retter med oksekød. Yume Abruzzo, Italien gl. 69,- / fl. 319,- Yume betyder drøm på japansk, og det beskriver meget godt denne fantastisk fyldige og karakterfyldte rødvin fra Abruzzo med stor dybde og rundhed, der er lavet på 100 % Montepulciano. Meget mørkerød, næsten sort farve med en utrolig bouquet af moden frugt, sveske, kaffe og vanilje. En meget fyldig smag med et utal af nuancer og med en imponerende finish. Lagret i 3 måneders amerikansk fad. Bogle Cabernet Sauvignon - Californien, USA 339,- En lækker rødvin fra en af Californiens bedste producenter. Skøn smag af solbær og svesker med undertoner af jord og læder. Fjorten måneders lagring har udviklet en velafbalanceret profil med krydret eg og tobak. Semprebon Amarone Valpolicella, Italien 419,- Power og elegance på en og samme tid. Silkebløde tanniner og toner af sorte bær. Passer godt til alle vores kødretter. Rocche Costamagna Barolo Rocche Annunziata Piemonte, Italien 499,- En kompakt og velstruktureret vin i top kvalitet. DESSERTVIN Astoria Lounge Spumante Dolce Veneto, Italien 209,- Vinen indeholder duft af aromatiske blomster med toner af lyse frugter. Lækker og delikat fersken med mandarin og orange varianter. Sant Andrea Templum Lazio, Italien 329,- En hel fantastisk fløjlsblød Moscato fra Lazio. Dens søde og fløjlsbløde smag, intensitet og vedvarende duft er karakteristisk for denne vin. Der er simpelthen tale om en gave fra naturen, der kun tillader at sådan en blid vin slår rødder og gror i bjergene og bakkerne ved Terracina.