Læs mere på Laboratoriet. informerer

Transkript

1 Laboratoriet informerer

2 lokalt og globalt Eurofins Steins Laboratorium Etableret 1857 i København 250 medarbejdere i Holstebro / Vejen Speciale i analyser af fødevarer, mælk, foder og agro-relaterede produkter godkendte metoder Udfører mere end 30 mio. mælkeanalyser om året i Holstebro Akkreditering: DANAK Godkendelser: FOSFA, GAFTA, Plantedirektoratet og Fødevaredirektoratet Del af Eurofins Gruppen 2006 Eurofins Scientific Etableret 1987 i Nantes (F) medarbejdere i 29 lande Verdens førende laboratorium inden for analyser af fødevarer, miljø, pharma og forbrugerprodukter godkendte metoder Analyser udføres på mere end 150 laboratorier overalt i verden Omsætning 800 mio. US$ - en vision om at være verdens største laboratoriegruppe baseret på værdier som kunden i fokus, kvalitet, integritet, kompetencer og team spirit Børsnoteret - Paris og Frankfurt

3 Adm. direktør, cand.scient. Sv. Aage Linde Kære Læser Jeg er direktør for Eurofins Steins Laboratorium og vil gerne fortælle dig lidt om vores laboratorium. Steins Laboratorium har eksisteret i mere end 150 år og har en betydelig historie og erfaring med analyse af produkter fra mejeri, landbrug og fødevarevirksomheder. Eurofins overtog Steins Laboratorium i sommeren Jeg måtte hurtigt erkende, at laboratoriet ikke overalt leverede den vare, som man med rette kunne forvente som kunde. Vi har siden arbejdet målrettet for at forbedre laboratoriets ydelser og sikre, at de lever op til vores kunders forventninger. Det gælder ikke mindst evnen til at levere en god og stabil kvalitet, at levere til tiden og yde en god service. Vi er kommet langt i denne forbedringsproces, og jeg oplever nu, at vi generelt leverer en ydelse, som vores kunder kan være tilfredse med. Laboratoriets resultater bruges dagligt til at fastsætte handelsværdien af forskellige varer og til at træffe vigtige beslutninger. Det er derfor vigtigt, at der er tillid til resultaterne - og at vores brugere forstår, hvorledes resultaterne skal tolkes. Jo bedre vi kender hinanden, jo lettere er det at skabe en sådan tillid. Vi vil derfor med dette indlæg - og en række artikler på vores hjemmeside hen over vinteren - fortælle om arbejdet i et moderne laboratorium og om, hvordan vi sikrer, at resultaterne er præcise, nøjagtige og forståelige. Selv om vi har forbedret os, vil vi gerne blive endnu bedre. Behov og krav til laboratorieydelser ændres over tid. Vi vil gøre vores bedste for at møde sådanne nye behov. Også det sker bedst i dialog med dig. Jeg håber derfor, at du vil besøge vores stand på Agromek og fortælle os, hvad vi kan gøre bedre - og hvad du forventer af os fremover. Du er også meget velkommen til at sende input til os fra hjemmesiden På hjemmesiden vil der - ud over forskellige informationer - også være mulighed for at deltage i en konkurrence med flotte præmier. Tak fordi du brugte tid til at læse dette. Med venlig hilsen Svend Aage Linde adm. direktør

4 kvinder og mænd i hvide kitler en it virksomhed avanceret analyse udsty afhentninger om året hos vores kunder - Vi samarbejder med transportfirmaet 3D om al prøveafhentning - Eurofins Steins i Holstebro modtager dagligt op til mælkeprøver - Resultater leveres oftest i løbet af 2-4 døgn - mange i løbet af mindre end 24 timer - Vi udsender dagligt mere end analyseresultater - Produktionen foregår 7 dage om ugen hele døgnet Der er langt fra de flestes opfattelse af et laboratorium til den daglige virkelighed i et af Europas største laboratorier inden for fødevarer og foder. Tidligere tiders billede af laboratoriet med glas og kolber, kemikalier og røg er afløst af billedet af en fabrik med masser af it, robotter, avanceret måleudstyr og prøveglas i hobetal - alle forsynet med stregkoder. Stordrift er også nødvendigt for laboratorier for at sikre konkurrencedygtighed. Et hav af små laboratorier er lukket gennem de seneste år, og kun et fåtal er tilbage. I det lille og gamle laboratorium afleverede kunden prøven direkte til laboranten, der så at sige bar prøven gennem laboratoriet - for til sidst at få kemikerens godkendelse af resultatet og sende rapporten. I det moderne laboratorium starter processen ude ved kunden, hvor laboratoriet ofte har ansvaret for at afhente prøven og transportere den til laboratoriet. Her bliver prøven registreret, hvis kunden ikke allerede har gjort det fra sin egen PC, og prøven flyttes herefter i laboratoriet fra proces til proces.

5 stordrift r robotter - og grublende kemikere, mikrobiologer og dyrlæger logistik Det hele styres af stregkoder og et avanceret it-system kaldet LIMS (Laboratory Information Management System). Personalet er specialiseret til dele af den samlede proces. Kemikeren findes fortsat, men han/hun er nu hjulpet af en række automatiske kontroltest for at sikre, at resultatet er korrekt. Rapportering sker automatisk til kunden via , SMS eller anden elektronisk dataoverførsel. At være verdens største laboratoriekæde forpligter. Eurofins råder over mere end forskellige metoder. Alle disse metoder er tilgængelige - også for vores danske kunder. Gruppen beskæftiger mere end 50 medarbejdere på fuld tid med udviklingsarbejde, og vi har et dagligt nyhedsmedium, der opsamler nyt om fødevarer, foder og miljø fra hele verden. Disse informationer spredes til alle vores laboratorier - til gavn og glæde for vores kunder og for os selv. Det er svært at overraske os - vi sætter nemlig en ære i at være først med det sidste. - Vi tester årligt ½ mio. prøver for paraturberkulose - Vi tester al fjerkræproduktion i Danmark for salmonella - Årligt investeres 10 mio. kr i nyt udstyr - Mere end prøver testes for BSE hvert år - Eurofins Steins i Vejen analyserer vitaminer for alle Eurofins laboratorier i hele Europa - Halvdelen af vores kunder er on-line med laboratoriet

6 Mejerianalyser Fødevarer Kvalitetsparametre Syrningshæmmere Antibiotika Urea Melamin Listeria Salmonella Kokontrol Ydelsesparametre Veterinæranalyse Paratuberkulose Mastitis Salmonella Mejeri Kokontrol Fødevarer Agro / Foder Pesticider Salmonella Campylobacter Vitaminer Allergener Næringsdeklaration Mærkning Akrylamid Tungmetaller Agro / Foder Hygiejnetilsyn NIR Dioxiner EFOS Toxiner Aminosyrer Mineraler GMO

7 Når 4,9 er lig med 5,1 Kvalitet er en æressag for Eurofins Steins - alligevel kan 4,9 godt være lig med 5,1 De fleste, der læser overskriften, vil nok umiddelbart mene, at her er der én, der skal have skolepengene retur. Men overskriften er faktisk udtryk for en virkelighed, som vi lever med som analyselaboratorium, og som kan være lidt svær at forstå. En høj kvalitet i alt, hvad vi gør, er en æressag for os som laboratorium. Rigtigheden af de resultater og konklusioner, som vi leverer, danner grundlag for en række økonomiske afregninger og for beslutninger med store økonomiske og sundhedsmæssige konsekvenser. Derfor har Eurofins Steins meget fokus på kvaliteten - ved brug af velegnede metoder og procedurer, uddannelse af medarbejdere, investeringer i analyseudstyr og it, deltagelse i internationale kalibreringstest mv. Vi har i Eurofins Steins nogle meget omfattende og indarbejdede systemer, som sikrer vores kunder kvalitetsanalyser. På trods af disse bestræbelser må vi imidlertid acceptere, at et laboratorieresultat altid er forbundet med en vis usikkerhed. Dette skyldes ikke, at vi sjusker eller begår fejl. Sådan er det bare. Der findes ingen laboratorieresultater, der er 100% sikre. Det samme gælder jo i øvrigt i en række andre sammenhænge. Hvis politiet tager os for at køre for stærkt, fratrækker de altid nogle km af farten på grund af usikkerhed på fartmålingen. Også når der opmåles arealer til EU, bliver det accepteret, at der er en vis usikkerhed. Et eksempel Når vi analyserer for fedt i mælk er måleusikkerheden typisk 1 procent. Når vi fra laboratoriet angiver resultatet af en fedtanalyse som 5,00 % fedt, betyder denne usikkerhed, at fedtindholdet med 95% sikkerhed kun kan siges at ligge mellem 4,90% og 5,10%. Hvis vi gentager en fedtanalyse på 4,90% og finder 5,10%, er det derfor ikke et udtryk for, at det første analyseresultat er forkert. 4,9 kan i vores verden være det samme som 5,1. Mere præcist kan analysen desværre ikke udføres. Når vi dag efter dag udfører fx fedtanalyse på leverandørmælken, så vil gennemsnittet lande på den rigtige værdi. Jo flere analyser af den samme prøve - jo større sikkerhed på resultatet. - Eurofins Steins er akkrediteret - Vi deltager årligt i mere end 100 sammenligninger med andre anerkendte laboratorier - 10% af alle vores analyser er på kvalitetsprøver for at sikre kvaliteten - Flere gange om måneden gennemgår kunder vores kvalitetssystemer og procedurer

8 På vores hjemmeside har vi en konkurrence, som du nemt kan deltage i, når du har læst lidt i denne folder. Gå ind på dk/landbrug og besvar nogle få spørgsmål. Så deltager du i konkurrencen om nogle flotte præmier, der kan varme i en kold tid. Der udtrækkes tre vindere hver uge frem til den 10. december Vinderne offentliggøres på vores hjemmeside Agromek i Herning