Brugs- og monteringsanvisning Ovn Læs venligst brugs- og monteringsanvisningen inden opstilling, installation og ibrugtagning for at undgå skader på personer og produkt. da-dk M.-Nr. 10 314 730
Indhold Råd om sikkerhed og advarsler... 6 Miljøbeskyttelse... 16 Oversigt over ovnen... 17 Ovnens betjeningselementer... 18 Tænd/Sluk... 19 Funktionsvælger... 19 Display... 20 Multifunktionsvælger... 20 Sensortaster... 21 Udstyr... 23 Modelbetegnelse... 23 Typeskilt... 23 Medfølgende udstyr... 23 Medleveret og ekstra tilbehør... 23 Ribber... 24 Bageplade, bradepande og rist med udtræksstop... 24 FlexiClip-udtræk HFC 72... 25 Ovnstyring... 29 Sikkerhed... 29 Lås... 29 Køleblæser... 29 Ventileret dør... 29 Dørlås til pyrolyserengøring... 29 Overflader med PerfectClean... 30 Pyrolysebestandigt tilbehør... 30 Første ibrugtagning... 31 Før ovnen tages i brug første gang... 31 Klokkeslæt indstilles første gang... 31 Første opvarmning af ovnen... 32 Indstillinger... 34 Klokkeslæt ændres... 34 Standardindstillinger ændres... 35 Lås... 38 Minutur... 40 Minutur indstilles... 40 Minuturstid ændres... 41 Minuturstid slettes... 41 2
Indhold Oversigt over opvarmningsformer... 42 Energispareråd... 44 Betjening af ovnen... 46 Nem betjening... 46 Køleblæser... 46 Temperatur ændres... 47 Temperaturkontrol... 47 Ovnrummet forvarmes... 48 Tilberedningsprocesser kobles automatisk til og fra... 49 Tilberedningstid indstilles... 49 Tilberedningstid og sluttid indstilles... 50 Når tilberedningen er færdig:... 51 Tilberedningstid ændres... 51 Tilberedningstid slettes... 52 Sluttid for tilberedningen slettes... 52 Automatikprogrammer... 53 Oversigt over automatikprogrammer... 53 Råd om anvendelse... 54 Sådan anvendes automatikprogrammerne... 54 Sluttid for et automatikprogram forskydes... 56 Automatikprogram afbrydes... 56 Opskrifter... 56 A 1: Skinkekage... 57 A 2: Fiskekage... 58 A 3: Frisklavet pizza... 59 A 4: Jakobsmuslinger... 60 A 5: Dorade... 61 A 6: Mulle... 62 A 7: Laksesteaks... 63 A 8: Kalkunkølle... 64 A 9: Lammekølle... 65 A 10: Kanin i sennepssauce... 66 A 11: Andebryst... 67 A 12: Grillkylling... 68 A 13: Oksesteg, rød / A 14: Oksesteg, medium... 69 A 15: Skinkesteg... 70 A 16: Kalvesteg... 71 A 17: Grøntsagskage... 72 A 18: Schweiziske flødekartofler... 73 A 19: Lasagne... 74 A 20: Ostesoufflé... 75 3
Indhold A 21: Fyldte tomater... 76 A 22: Fletbrød med fyld... 77 A 23: Clafoutis med frugter... 78 A 24: Æbletærte med smuldredej... 79 A 25: Far breton... 80 A 26: Chokoladekage... 81 A 27: Yoghurtkage... 82 A 28: Madeleinekager... 83 A 29: Sandkage... 84 A 30: Tarte tatin (omvendt æbletærte)... 85 Bagning... 86 Vejledning til bageskemaerne... 87 Bageskemaer... 88 Røredej... 88 Æltet dej... 90 Gærdej/kvark-oliedej... 92 Sukkerbrødsdej... 94 Opbagt dej, butterdej, bagværk med æggehvide... 95 Stegning... 96 Vejledning til stegeskemaerne... 97 Stegeskemaer... 98 Oksekød, vildt, fjerkræ... 98 Svin, kalv, lam, fisk... 99 Langtidsstegning... 100 Grillstegning... 102 Vejledning til grillskemaet... 104 Grillskema... 105 Specialanvendelser... 106 Optøning... 106 Henkogning... 107 Tørring... 108 Frysevarer/færdigretter... 109 Bruning med tilberedning... 110 Opvarmning af service... 111 Rengøring og vedligeholdelse... 112 Uegnede rengøringsmidler... 112 Tips... 113 Normalt snavs... 113 4
Indhold Fastsiddende snavs (undtagen på FlexiClip-udtræk)... 114 Ovnrummet rengøres med Pyrolyse... 115 Pyrolyserengøringen forberedes... 115 Pyrolyserengøringen startes... 116 Efter afsluttet pyrolyserengøring... 117 Pyrolyserengøring afbrydes... 118 Døren tages af... 119 Døren skilles ad... 120 Døren sættes i... 124 Ribber og FlexiClip-udtræk afmonteres... 125 Overvarme-/grillvarmelegemet klappes ned... 126 Småfejl udbedres... 127 Service / garanti... 132 Eltilslutning... 135 Målskitser til indbygning... 136 Ovnmål og indbygningsmål... 136 Indbygning i et underskab... 136 Indbygning i et højskab... 137 Frontens detailmål... 138 Indbygningsovn... 139 Oplysninger til testinstitutter... 140 Testretter iht. EN 60350-1... 140 Energieffektivitetsklasse... 141 Datablade på husholdningsovne... 141 5
Råd om sikkerhed og advarsler Denne ovn overholder de foreskrevne sikkerhedsbestemmelser. Uhensigtsmæssig brug kan dog medføre skader på både bruger og ting. Læs venligst brugs- og monteringsanvisningen grundigt, inden ovnen tages i brug. Den indeholder vigtige anvisninger om indbygning, sikkerhed, brug og vedligeholdelse. Derved beskyttes personer, og skader på ovnen undgås. Miele kan ikke gøres ansvarlig for skader, der er opstået, fordi disse anvisninger ikke er blevet fulgt. Gem venligst brugs- og monteringsanvisningen, og giv den videre til en eventuel senere ejer. 6
Retningslinjer vedrørende brugen Råd om sikkerhed og advarsler Denne ovn er beregnet til anvendelse i private husholdninger eller på lignende opstillingssteder. Ovnen er ikke beregnet til udendørs brug. Ovnen er kun beregnet til brug i almindelig husholdning til bagning, stegning, grillstegning, opvarmning, optøning, henkogning og tørring af madvarer. Det er ikke tilladt at anvende den til andre formål. Personer, som på grund af begrænsninger i fysisk eller psykisk formåen eller på grund af manglende erfaring eller uvidenhed ikke er i stand til at betjene ovnen sikkert, må ikke anvende den uden opsyn. Disse personer må kun bruge ovnen uden opsyn, hvis de er informeret om dens funktioner, så de kan betjene den sikkert, og hvis de forstår de farer, der kan opstå ved forkert betjening. På grund af specielle krav (fx mht. temperatur, fugtighed, kemisk holdbarhed, slidstyrke og vibration) er denne ovn udstyret med en speciel pære, som kun må anvendes til det påtænkte formål. Den er ikke egnet til oplysning af rum. 7
Råd om sikkerhed og advarsler Børn i huset Børn under 8 år skal holdes væk fra ovnen, medmindre der holdes konstant opsyn med dem. Børn på 8 år eller derover må kun bruge ovnen uden opsyn, hvis de er informeret om dens funktioner, så de kan betjene den korrekt, og hvis de forstår de farer, der kan opstå ved forkert betjening. Børn må ikke rengøre eller vedligeholde ovnen uden opsyn. Hold altid øje med børn, der opholder sig i nærheden af ovnen. Lad dem aldrig lege med ovnen. Risiko for kvælning! Børn kan under leg vikle sig ind i emballagemateriale (fx folier) eller trække det over hovedet og blive kvalt. Opbevar derfor emballagedele uden for børns rækkevidde. Risiko for forbrænding! Børns hud er mere følsom over for høje temperaturer end voksnes. Ovnen bliver varm på dørruden, på betjeningspanelet og ved emudslippet. Sørg for, at børn ikke rører ved ovnen, mens den er i brug. Risiko for forbrænding! Børns hud er mere følsom over for høje temperaturer end voksnes. Ved pyrolyserengøringen opvarmes ovnen kraftigere end ved normal brug. Sørg for, at børn ikke rører ved ovnen under pyrolyseprocessen. Risiko for at komme til skade! Ovndøren kan maks. bære 15 kg. Børn kan komme til skade på den åbne ovndør. Sørg for, at børn ikke stiller sig, sætter sig eller hænger på den åbne ovndør. 8
Teknisk sikkerhed Råd om sikkerhed og advarsler Installation, vedligeholdelse og reparation foretaget af ukyndige kan medføre betydelig risiko for brugeren. Installation, vedligeholdelse og reparation bør kun udføres af Miele Teknisk Service. En beskadiget ovn kan betyde fare for sikkerheden. Kontroller derfor ovnen for synlige skader, inden den monteres. Tag aldrig en beskadiget ovn i brug! Pålidelig og sikker drift kan kun garanteres, når ovnen er tilsluttet det offentlige strømnet. Ovnens elektriske sikkerhed kan kun garanteres, når der er etableret forskriftsmæssig jordforbindelse. Denne grundlæggende sikkerhedsforanstaltning skal være i orden. I tvivlstilfælde bør elinstallationen kontrolleres af en fagmand. De tilslutningsdata (frekvens og spænding), der er angivet på ovnens typeskilt, skal ubetinget stemme overens med de eksisterende forhold på opstillingsstedet for at undgå skader på ovnen. Kontroller dette før tilslutning. I tvivlstilfælde bør man kontakte en elinstallatør. Multistikdåser og forlængerledninger giver ikke den nødvendige sikkerhed (risiko for brand) og bør derfor ikke anvendes ved tilslutning af ovnen. Anvend kun ovnen i indbygget stand af hensyn til sikkerheden. Denne ovn må ikke anvendes på ikke-stationære opstillingssteder (fx skibe). Berøring af spændingsførende tilslutninger samt ændring af den elektriske og mekaniske opbygning kan være farlig for brugeren og medføre funktionsforstyrrelser på ovnen. Åbn aldrig ovnens kabinet. 9
Råd om sikkerhed og advarsler Reparation af ovnen inden garantiens udløb bør kun foretages af Miele Teknisk Service, da eventuelle efterfølgende skader ellers ikke er omfattet af Mieles garanti. Defekte dele må kun udskiftes med originale Miele-reservedele. Kun hvis dette overholdes, kan Miele garantere, at sikkerhedskravene er opfyldt. Til ovne, der leveres uden tilslutningsledning, eller hvis en beskadiget tilslutningsledning skal udskiftes, skal der anvendes en speciel ledning, og monteringen skal foretages af en uddannet fagmand (se afsnittet Eltilslutning). Ovnen skal være fuldstændig afbrudt fra elnettet under installation, vedligeholdelse og reparation, fx hvis ovnlyset er defekt (se afsnittet Småfejl udbedres). Sørg for, at en af følgende betingelser er opfyldt: sikringerne i installationen er slået fra, eller skruesikringerne i installationen er skruet helt ud, eller stikket er trukket ud (hvis der er et). Træk ikke i ledningen på en ovn med netstik, men i stikket, når ovnen skal afbrydes fra elnettet. For at ovnen kan fungere korrekt, skal der være tilstrækkelig tilførsel af køleluft. Sørg for, at tilførslen af køleluft ikke hæmmes (fx af varmebeskyttelseslister i indbygningsskabet). Desuden må køleluften ikke opvarmes for meget af andre varmekilder (fx ovne med fast brændsel). Hvis ovnen er indbygget bag en køkkenlåge, må denne aldrig lukkes, mens ovnen er i brug. Bag den lukkede køkkenlåge kan der opstå en ophobning af varme og fugtighed, som kan beskadige ovnen, indbygningsskabet og gulvet. Luk først køkkenlågen, når ovnen er helt afkølet. 10
Råd om sikkerhed og advarsler Den daglige brug Risiko for forbrænding! Ovnen bliver meget varm under brug. Man kan brænde sig på varmelegemer, ovnrum, mad og tilbehør. Anvend grydelapper, når der tages mad ud eller sættes mad ind i den varme ovn eller i øvrigt arbejdes med ovnen. På grund af de høje temperaturer kan der gå ild i let-antændelige genstande i nærheden af den tændte ovn. Brug aldrig ovnen til opvarmning af rum. Olie og fedt kan antændes ved overopvarmning. Hold altid øje med ovnen ved arbejde med olie og fedt. Sluk aldrig olie- og fedtbrande med vand. Sluk ovnen, og kvæl flammerne ved at holde døren lukket. For lange grilltider medfører, at maden tørrer ud og eventuelt selvantændes. De anbefalede grilltider bør overholdes. Nogle madvarer tørrer hurtigt ud og kan selvantændes af de høje grilltemperaturer. Anvend aldrig grill-opvarmningsformer til opvarmning af rundstykker eller brød eller til tørring af blomster eller urter. Anvend en af opvarmningsformerne Varmluft Plus eller Over-undervarme. Hvis der anvendes alkoholiske drikke til tilberedning af madvarer, skal man være opmærksom på, at alkohol fordamper ved høje temperaturer. Denne damp kan selvantænde ved kontakt med de varme varmelegemer. Hvis restvarmen udnyttes til varmholdning af mad, kan der på grund af høj luftfugtighed og kondensvand opstå korrosion i ovnrummet. Også betjeningspanelet, bordpladen og indbygningsskabet kan blive beskadiget. Sluk aldrig ovnen, men indstil den på den laveste temperatur for den valgte opvarmningsform, hvis restvarmen ønskes udnyttet. Herved forbliver køleblæseren tilkoblet. 11
Råd om sikkerhed og advarsler Madvarer, der holdes varme eller opbevares i ovnrummet, kan tørre ind, og fugten fra maden kan medføre rustdannelser i ovnen. Tildæk derfor maden. Emaljen på ovnrummets bund kan revne eller gå af som følge af stillestående varme. Læg derfor aldrig fx alufolie eller ovnbeskyttelsesfolie i bunden af ovnen. Anvend altid en af opvarmnigsformerne Varmluft Plus eller Bruning med tilberedning, hvis der stilles mad direkte på ovnrummets bund, eller hvis den anvendes til opvarmning af service. Emaljen på ovnrummets bund kan blive beskadiget, hvis der skubbes genstande frem og tilbage på den. Hvis der stilles gryder, pander eller service på ovnrummets bund, bør man undgå at skubbe dem frem og tilbage. Hvis der hældes kold væske på en varm overflade, opstår der damp, som kan medføre alvorlige forbrændinger. Desuden kan varme, emaljerede overflader blive beskadiget af den pludselige temperaturændring. Hæld aldrig kolde væsker direkte på varme, emaljerede overflader. Det er vigtigt, at temperaturen fordeles jævnt i maden, og at den er tilstrækkelig høj. Vend eller omrør derfor maden, så varmen fordeles jævnt. Service af plast, der ikke er ovnfast, smelter ved høje temperaturer og kan beskadige ovnen eller antændes. Sørg for, at evt. plastservice er ovnfast. Se oplysningerne fra producenten af servicet. Ved henkogning og opvarmning i lukkede dåser dannes der overtryk i dåserne, hvorved de kan eksplodere. Anvend ikke ovnen til henkogning og opvarmning af mad i lukkede dåser. 12
Råd om sikkerhed og advarsler Man kan komme til skade på den åbne ovndør eller snuble over den. Lad ikke ovndøren stå unødigt åben. Ovndøren kan maks. bære 15 kg. Man må ikke stille eller sætte sig på den åbne ovndør eller stille tunge genstande på den. Sørg også for, at der ikke kommer noget i klemme mellem ovndøren og ovnrummet. Ovnen kan blive beskadiget. 13
Råd om sikkerhed og advarsler Rengøring og vedligeholdelse Dampen fra et damprengøringsapparat kan trænge ind til de spændingsførende dele og medføre kortslutning. Brug aldrig et damprengøringsapparat til rengøring af ovnen. Dørglassene kan blive ødelagt af ridser. Brug ikke skuremiddel, hårde svampe eller børster eller skarpe metalskrabere til rengøring af ovnruden. Ribberne kan tages ud (se afsnittet Rengøring og vedligeholdelse). Monter dem rigtigt igen. Grove tilsmudsninger i ovnrummet kan medføre røgudvikling og frakobling af pyrolyserengøringen. Fjern større tilsmudsninger fra ovnrummet, inden pyrolyserengøringen startes. 14
Tilbehør Råd om sikkerhed og advarsler Anvend kun originalt Miele-tilbehør. Hvis der monteres andre dele, bortfalder kravet om garanti og/eller produktansvar. Miele gourmetfade HUB 5000-M/HUB 5001-M/HUB 5000-XL/ HUB 5001-XL må ikke skubbes ind på ribbe 1, da dette vil beskadige ovnbunden. På grund af den korte afstand opstår der en ophobning af varme, og emaljen kan revne eller gå af. Skub heller aldrig Miele gourmetfade ind på den øverste ribbebøjle på ribbe 1, da den så ikke vil være sikret med udtræksstoppet. Anvend så vidt muligt ribbe 2. De høje temperaturer under pyrolyserengøringen beskadiger tilbehør, der ikke er pyrolysebestandigt. Tag alt tilbehør, der ikke er pyrolyseegnet, ud af ovnrummet, inden pyrolyseprocessen startes; dette gælder også eventuelt ekstra tilbehør (se afsnittet Rengøring og vedligeholdelse). 15
Miljøbeskyttelse Bortskaffelse af emballagen Emballagen beskytter produktet mod transportskader. Emballagematerialerne er valgt ud fra miljø- og affaldstekniske hensyn og kan således genbruges. Genbrug af emballagematerialerne sparer råstoffer og mindsker affaldsproblemerne. Emballagen bør derfor afleveres på nærmeste genbrugsstation/opsamlingssted. Bortskaffelse af et gammelt produkt Gamle elektriske og elektroniske produkter indeholder stadig værdifulde materialer. De indeholder imidlertid også bestemte stoffer, blandinger og komponenter, som er nødvendige for deres funktion og sikkerhed. Hvis disse bortskaffes sammen med husholdningsaffaldet eller behandles forkert, kan de skade den menneskelige sundhed og miljøet. Bortskaf derfor ikke det gamle produkt med husholdningsaffaldet. Aflever i stedet for det gamle produkt på nærmeste officielle opsamlingssted for elektriske og elektroniske produkter eller på kommunens genbrugsstation. Det er ejerens eget ansvar at sørge for at fjerne eventuelle personrelaterede data fra det produkt, der skal bortskaffes. Sørg for, at det gamle produkt opbevares utilgængeligt for børn, indtil det fjernes. 16
Oversigt over ovnen a Ovnens betjeningselementer b Dørlås til pyrolyserengøring c Overvarme-/grillvarmelegeme d Indsugningsåbning til blæser med bagvedliggende ringvarmelegeme e Ribber (5 højder) f Ovnrumsbund med underliggende undervarmelegeme g Frontramme med typeskilt h Dør 17
Ovnens betjeningselementer a Tænd/Sluk-tast i fordybning Tænd og sluk b Funktionsvælger Valg af opvarmningsformer c Display Visning af klokkeslæt og indstillinger d Multifunktionsvælger Indstilling af værdier e Sensortast OK Bekræftelse af indstillinger og meddelelser f Sensortast Trinvis returnering til foregående menuer g Sensortast Indstilling af en minuturstid h Sensortast Tænd/Sluk af ovnlyset i Sensortast Funktioner kaldes frem j Optisk interface (kun til Miele Teknisk Service) 18
Ovnens betjeningselementer Tænd/Sluk Tænd/Sluk-tasten ligger i en fordybning og reagerer på fingerkontakt. Ovnen tændes og slukkes med denne tast. Funktionsvælger Funktionsvælgeren anvendes til valg af opvarmningsformer. Den kan drejes højre og venstre om og forsænkes ved tryk på den, når den står på position. Opvarmningsformer Over-undervarme Undervarme Grill med ventilation Grill Bruning med tilberedning Optøning Hurtigopvarmning Varmluft Plus Bruningsautomatik Intensiv bagning Automatik Pyrolyse 19
Ovnens betjeningselementer Display I displayet vises klokkeslættet eller indstillingerne. Symboler i displayet h g lb/oz C F min Afhængig af funktionsvælgerens position og/eller valg af en sensortast vises følgende symboler: Multifunktionsvælger Temperaturer og tider indstilles med multifunktionsvælgeren. Værdierne øges ved at dreje mod højre og reduceres ved at dreje mod venstre. Derudover anvendes multifunktionsvælgeren til markering af funktioner ved forskydning af trekanten i displayet. Den kan drejes højre og venstre om og forsænkes ved tryk på den i en hvilken som helst position. Symbol/funktion Minutur Temperaturkontrol Temperatur Tilberedningstid Sluttid for tilberedning Vilkårlig Opvarmningsform Vægt Indstillinger Klokkeslæt Børnesikring En funktion kan kun vælges eller ændres, når funktionsvælgeren står i den rigtige position. 20
Sensortaster Ovnens betjeningselementer Sensortasterne reagerer på fingerkontakt. Hver berøring bekræftes med en tastelyd. Tastelyden kan slås fra ved at vælge status ved indstillingen (se afsnittet Indstillinger). Sensortast OK Funktion Funktioner kaldes frem, og indstillinger gemmes Trinvist tilbagespring Indstilling af en minuturstid Vejledning Funktioner, der er markeret med trekanten, kan kaldes frem ved valg af OK. Så længe trekanten blinker, kan den valgte funktion ændres. Ændringerne gemmes ved at bekræfte med OK. Når klokkeslættet vises, kan der altid indkodes en minuturstid (fx til kogning af æg). Hvis displayet er mørkt, skal ovnen først tændes, inden denne sensortast reagerer. 21
Ovnens betjeningselementer Sensortast Funktion Tænd/Sluk af ovnlyset Funktioner kaldes frem Vejledning Når klokkeslættet vises, kan ovnlyset tændes og slukkes ved valg af. Hvis displayet er mørkt, skal ovnen først tændes, inden denne sensortast reagerer. Ovnlyset kan indstilles til enten at slukke 15 sek. efter start af en tilberedningsproces eller til at forblive tændt under hele tilberedningen. Når klokkeslættet vises, og funktionsvælgeren står på position, vises der ved valg af symboler for Indstillinger, Klokkeslæt og Lås. Hvis displayet er mørkt, skal ovnen først tændes, inden denne sensortast reagerer. Under en tilberedningsproces kan temperaturen, tilberedningstiden og sluttidspunktet for tilberedningen indstilles efter berøring af denne sensortast. 22
Udstyr Modelbetegnelse De modeller, der er beskrevet i denne brugs- og monteringsanvisning, er anført på bagsiden. Typeskilt Typeskiltet kan ses på frontrammen, når døren er åben. Her findes ovnens modelbetegnelse, fabrikationsnummer og tilslutningsdata (netspænding/frekvens/maks. tilslutningsværdi). Hav disse oplysninger parat, når Miele kontaktes med spørgsmål eller problemer. Medfølgende udstyr Ved levering medfølger: Brugs- og monteringsanvisning til betjening af ovnen, inkl. opskrifter til automatikprogrammerne Skruer til montering af ovnen i indbygningsskabet Diverse tilbehør. Medleveret og ekstra tilbehør Udstyr afhængig af model! Ovnen leveres med ribber, bradepande og rist. Afhængig af model kan den desuden være udstyret med mere eller mindre af det nedenfor nævnte tilbehør. Alt nævnt tilbehør samt rengørings- og plejemidlerne er afstemt til Mieles ovne. Produkterne kan bestilles via vores webshop shop.miele.dk eller ved telefonisk henvendelse til vores kundecenter (tlf.nr. findes på omslaget). Produkterne kan også købes hos Miele-forhandlere. Ved bestilling af tilbehør bedes ovnens modelbetegnelse oplyst. 23
Udstyr Ribber Ovnrummet er udstyret med ribber i højre og venstre side med forskellige ribbehøjder, hvor tilbehøret kan skubbes ind. Ribbenummereringen kan aflæses på frontrammen. Hver ribbehøjde består af to ribbebøjler i hver side. Tilbehøret (fx rist) skubbes ind mellem ribbebøjlerne. FlexiClip-udtrækkene (hvis de findes) monteres på den underste ribbebøjle. Ribberne kan tages ud (se afsnittet Rengøring og vedligeholdelse). Bageplade, bradepande og rist med udtræksstop Bageplade HBB 71: Bradepande HUBB 71: Rist HBBR 72: Skub altid disse tilbehør ind mellem en ribbes ribbebøjler. Skub altid risten ind med fladen nedad. Midt på de korte sider af disse tilbehør sidder der et udtræksstop, som forhindrer, at de glider ud af ribberne, når de kun skal trækkes delvist ud. Hvis bradepanden anvendes med risten på, skubbes bradepanden ind mellem ribbebøjlerne og risten automatisk ovenover. 24
Udstyr FlexiClip-udtræk HFC 72 FlexiClip-udtræk monteres og afmonteres Risiko for forbrænding! Varmelegemerne skal være frakoblet. Ovnrummet skal være afkølet. FlexiClip-udtrækkene kan fastgøres på alle ribber. Skub FlexiClip-udtrækkene helt ind i ovnrummet, inden tilbehøret skubbes ind. Herved kommer tilbehøret automatisk til at ligge sikkert mellem udtrækkenes forreste og bageste udtræksstop, så det ikke kan rutsje ned. FlexiClip-udtrækkene fastgøres mellem en ribbes ribbebøjler. Udtrækket med Miele-logoet skal monteres i højre side. Træk ikke FlexiClip-udtrækkene fra hinanden, når de monteres eller afmonteres. Sæt FlexiClip-udtrækket fast forrest på en ribbes nederste ribbebøjle (1.), og skub det ind i ovnrummet langs med ribbebøjlen (2.). FlexiClip-udtrækkene kan maksimalt bære 15 kg. 25
Udstyr Gourmet-bageplade med huller HBBL 71 Sørg for, at FlexiClip-udtrækket går i hak i ribbens nederste ribbebøjle (3.). Hvis FlexiClip-udtrækkene blokerer efter monteringen, skal de trækkes kraftigt ud én gang. Afmontering af et FlexiClip-udtræk: Skub FlexiClip-udtrækket helt ind. Gourmet-bagepladen med huller er specielt udviklet til tilberedning af bagværk af frisk gær- og kvark-oliedej, brød og boller. De fine huller fremmer bruningen på undersiden. Den kan også anvendes til tørring af frugt, grøntsager og urter. Den emaljerede overflade er belagt med PerfectClean. Samme anvendelsesmuligheder fås med pizza-/tærteformen HBFP 27-1 med huller. Pizza-/tærteform HBF 27-1 Tag fat i FlexiClip-udtrækket foran (1.), og træk det ud langs ribbens ribbebøjle (2.). Pizza-/tærteformen er velegnet til bagning af pizza, flade kager af gærdej eller rørt dej, søde og krydrede tærter, desserter med dejlåg og fladbrød eller til opvarmning af dybfrosne kager eller pizza. Den emaljerede overflade er belagt med PerfectClean. 26
Udstyr Bagesten HBS 60 Med bagestenen opnås et optimalt resultat ved retter, der skal have en sprød bund, som pizza, tærter, brød, rundstykker og lignende. Bagestenen er fremstillet af ildfast, glaseret keramik. Den lægges på risten. Der medfølger en palet af ubehandlet træ, som kan anvendes, når retten skal anbringes på eller tages af stenen. Grill- og stegeindsats HGBB 71 Gourmetfade HUB Gourmetlåg HBD Mieles gourmetfade kan i modsætning til andre fade skubbes direkte ind på ribberne, og ligesom risten er de forsynet med udtræksstop. Fadenes overflade har non stick-belægning. Gourmetfadene fås i forskellige dybder. Bredder og højder er de samme. Der kan købes separate låg, der passer til fadene. Oplys venligst modelbetegnelsen ved bestilling. Dybde: 22 cm HUB 5000-M HUB 5001-M * Dybde: 35 cm HUB 5000-XL HUB 5001-XL * Grill- og stegeindsatsen lægges i bradepanden. Ved grillstegning eller stegning samler den kødsaften i bradepanden og forhindrer, at den brænder på. Kødsaften kan således anvendes igen. Den emaljerede overflade er belagt med PerfectClean. HBD 60-22 HBD 60-35 * egnet til induktionskogeplader 27
Udstyr Greb til bageplader HEG Med grebet er det lettere at tage bradepande, bageplade og rist ud af ovnen. Miele allround-mikrofiberklud Med mikrofiberkluden er det nemt at fjerne snavs og fingeraftryk. Miele ovnrens Ovnrens er velegnet til fjernelse af fastsiddende snavs. Det er ikke nødvendigt at opvarme ovnen. 28
Udstyr Ovnstyring Ved hjælp af ovnstyringen kan de forskellige opvarmningsformer anvendes til bagning, stegning og grillstegning. Derudover kan den anvendes til visning af klokkeslæt minutur automatisk til- og frakobling af tilberedningsprocesser anvendelse af automatikprogrammer valg af individuelle indstillinger. Sikkerhed Lås Låsen sikrer mod utilsigtet betjening af ovnen (se afsnittet Lås ). Låsen forbliver tilkoblet efter strømsvigt. Køleblæser Køleblæseren starter automatisk, hver gang ovnen tændes. Den sørger for, at den varme luft fra ovnrummet blandes med kold rumluft og bliver afkølet, inden den siver ud mellem ovndøren og betjeningspanelet. Køleblæseren forbliver tændt et stykke tid, efter at ovnen er slukket, så der ikke dannes luftfugtighed i ovnrummet, på betjeningspanelet eller på indbygningsskabet. Køleblæserefterløbet frakobles automatisk efter en vis tid. Ventileret dør Døren er opbygget af delvis varmereflekterende glaslag. Når ovnen er i brug, føres der desuden luft til køling gennem døren, så det yderste lag forbliver koldt. Døren kan tages ud og skilles ad for rengøring (se afsnittet Rengøring og vedligeholdelse). Dørlås til pyrolyserengøring Når pyrolyseprocessen starter, låses døren af sikkerhedsmæssige årsager automatisk. Låsen deaktiveres først igen, når temperaturen i ovnrummet efter pyrolyseprocessen er faldet til under 280 C. 29
Udstyr Overflader med PerfectClean Overflader belagt med PerfectClean udmærker sig ved fremragende non stickeffekt og usædvanlig nem rengøring. Den tilberedte mad løsnes let, og rester fra bagning eller stegning er nemme at fjerne. Maden kan skæres ud og deles på overflader belagt med PerfectClean. Pyrolysebestandigt tilbehør Følgende tilbehør kan blive i ovnrummet under pyrolyserengøringen: Ribber FlexiClip-udtræk Rist Se venligst vejledningen i afsnittet Rengøring og vedligeholdelse. Anvend ikke keramikknive, da de kan ridse PerfectClean-overfladen. PerfectClean-overflader skal vedligeholdes på samme måde som glas. Læs venligst afsnittet Rengøring og vedligeholdelse, så fordelene ved non stick-effekten og den usædvanligt nemme rengøring bibeholdes. Følgende overflader er belagt med PerfectClean: Bradepande Bageplade Grill- og stegeindsats Gourmet-bageplade med huller Pizza-/tærteform Pizza-/tærteform, med huller 30
Første ibrugtagning Før ovnen tages i brug første gang Ovnen må kun anvendes i indbygget stand. Tryk funktions- og multifunktionsvælgerne ud, hvis de er forsænkede. Klokkeslættet kan kun ændres, når funktionsvælgeren står på position. Indstil klokkeslættet. Klokkeslæt indstilles første gang Klokkeslættet vises i 24-timers-format. Efter tilslutning af strøm vises i displayet, og trekanten blinker under : Indstil tiden med multifunktionsvælgeren. Bekræft med OK. Klokkeslættet gemmes. Klokkeslættet kan også vises i 12-timers-format: Vælg status ved indstillingen (se afsnittet Indstillinger). Ved strømafbrydelse huskes klokkeslættet i ca. 200 t. Hvis strømmen vender tilbage inden for dette tidsrum, vises det aktuelle klokkeslæt igen. Efter længere strømafbrydelse skal klokkeslættet indstilles igen. Visning af klokkeslættet i displayet er frakoblet ved levering (se afsnittet Indstillinger ). Displayet bliver mørkt, når ovnen slukkes. Klokkeslættet kører videre i baggrunden. 31
Første ibrugtagning Første opvarmning af ovnen Første gang ovnen opvarmes, kan der opstå ubehagelige lugte. Disse fjernes ved at lade ovnen være tændt i mindst en time. Sørg for god ventilation i køkkenet under opvarmningen. Undgå, at der trænger lugtgener ind i de øvrige rum. Fjern eventuelle klistermærker og beskyttelsesfolier fra ovnen og tilbehøret. Rengør ovnrummet for eventuelt støv og emballagerester, inden ovnen opvarmes; brug en fugtig klud. Monter FlexiClip-udtrækkene på ribberne, og skub alle plader, bradepanden og risten ind. Tænd ovnen med Tænd/Sluk-tasten. Vælg Varmluft Plus med funktionsvælgeren. Opvarmning, ovnlys og køleblæser tilkobles. Displayet viser temperaturforslaget, og trekanten blinker under : C Indstil den maksimale temperatur (250 C) med multifunktionsvælgeren. Bekræft med OK, eller vent ca. 15 sek., hvorefter indstillingen automatisk overtages. Opvarm ovnen i mindst en time. Efter mindst en time: Stil funktionsvælgeren på position. 32
Første ibrugtagning Efter den første opvarmning Risiko for forbrænding! Lad ovnrummet afkøle, inden det rengøres manuelt. Tænd ovnen med Tænd/Sluk-tasten. Tænd ovnlyset med sensortasten. Tag alt tilbehør ud af ovnrummet, og rengør det i hånden (se afsnittet Rengøring og vedligeholdelse). Rengør ovnrummet med varmt vand tilsat opvaskemiddel til opvask i hånden og en ren svampeklud eller med en ren, fugtig mikrofiberklud. Tør overfladerne af med en blød klud. Sluk ovnlyset og ovnen. Lad ovndøren stå åben, indtil ovnrummet er tørt. 33
Indstillinger Klokkeslæt ændres Klokkeslættet kan kun ændres, når ovnen er tændt, og funktionsvælgeren står på position. Tænd ovnen. Vælg. Forskyd trekanten med multifunktionsvælgeren, indtil den lyser under. Bekræft med OK. Trekanten blinker under. Indstil tiden med multifunktionsvælgeren. Bekræft med OK. Klokkeslættet gemmes. Ved strømafbrydelse huskes klokkeslættet i ca. 200 t. Hvis strømmen vender tilbage inden for dette tidsrum, vises det aktuelle klokkeslæt igen. Efter længerevarende strømafbrydelse skal klokkeslættet indstilles igen. 34
Indstillinger Standardindstillinger ændres Ovnen leveres med standardindstillinger (se Oversigt over indstillinger). En indstilling kan ændres ved at ændre dens status. Indstillingerne kan kun ændres, når ovnen er tændt, og funktionsvælgeren står på position. Vælg. Forskyd om nødvendigt trekanten med multifunktionsvælgeren, indtil den lyser under. Bekræft med OK. En indstilling vises: Indstillingen kaldes frem, og den aktuelle status vises i displayet, fx. Ændring af status: Indstil den ønskede status med multifunktionsvælgeren. Bekræft med OK. Den valgte status gemmes, og indstillingen vises igen i displayet. Andre indstillinger kan nu ændres på samme måde. Hvis en indstilling ikke skal ændres, kan der skiftes til en anden indstilling ved berøring af. Vælg, når der ikke skal ændres flere indstillinger. Indstillingerne bibeholdes efter en strømafbrydelse. Hvis en anden indstilling skal ændres, skal det pågældende tal vælges med multifunktionsvælgeren. Bekræft med OK. 35
Indstillinger Oversigt over indstillinger Indstilling Visning af klokkeslæt Lydstyrke signallyde Tastelyd Tidsformat for klokkeslæt Status * * * * Visning af klokkeslæt er frakoblet. Displayet er mørkt, når ovnen er slukket. Tiden kører i baggrunden. Når status er valgt, skal ovnen tændes, inden den kan betjenes. Dette gælder også, når man vil indstille en minuturstid eller tænde ovnlyset. Derudover slukker ovnen automatisk, hvis der ikke foretages indstillinger inden for et bestemt tidsrum (ca. 30 min.). Visning af klokkeslæt er tilkoblet. Tiden vises i displayet. Signallyden er frakoblet. Signallyden er tilkoblet. Lydstyrken kan ændres. Når en status vælges, høres samtidig den signallyd, der aktiveres ved denne kombination. Lyden ved berøring af taster er frakoblet. Lyden ved berøring af taster er tilkoblet. Klokkeslættet vises i 24-timers-format. Klokkeslættet vises i 12-timers-format. Hvis der skiftes fra 12-timers-format til 24-timers-format efter kl. 13:00, skal time-talblokken for klokkeslættet tilpasses tilsvarende. * Standardindstilling 36
Indstillinger Indstilling Temperaturenhed Vægtenhed Displayets lysstyrke Lys Udstillingsprogram Status * Temperaturen vises i grad Celsius. Temperaturen vises i grad Fahrenheit. *, * * * g Madens vægt vises i gram i automatikprogrammerne. lb/oz Madens vægt vises i pund/unse i automatikprogrammerne. Der kan vælges forskellige display-lysstyrker. : Minimal lysstyrke : Maksimal lysstyrke Ovnlyset er tændt i 15 sek., og slukker derefter automatisk. Ovnlyset er tændt konstant. Vælg, og berør OK i ca. 4 sek. Så snart vises kortvarigt i displayet, er udstillingsprogrammet deaktiveret. Vælg, og berør OK i ca. 4 sek. Så snart vises kortvarigt i displayet, er udstillingsprogrammet aktiveret. Ovnen kan betjenes, men ovnopvarmningen fungerer ikke. Denne indstilling er ikke nødvendig til privat brug. * Standardindstilling 37
Lås Låsen sikrer mod utilsigtet anvendelse af ovnen. Låsen er frakoblet ved levering. Indstillingen for låsen kan ændres ved at ændre status : = Frakoblet = Tilkoblet Status for låsen kan kun ændres, når ovnen er tændt, og funktionsvælgeren står på position. Låsen tilkobles Vælg. Forskyd trekanten med multifunktionsvælgeren, indtil den lyser under. Den aktuelt indstillede status vises: Bekræft med OK. Vælg status med multifunktionsvælgeren. Bekræft med OK. Vælg. Det aktuelle klokkeslæt vises. Sluk ovnen. Låsen er tilkoblet. Når ovnen tændes igen, viser symbolet, at låsen er tilkoblet. Låsen forbliver tilkoblet efter strømafbrydelse. 38
Lås Låsen frakobles for en tilberedningsproces Tænd ovnen. Symbolerne og samt det aktuelle klokkeslæt vises: Berør OK, indtil forsvinder. Ovnen kan nu betjenes. Låsen frakobles Tænd ovnen. Berør OK, indtil forsvinder. Vælg. Forskyd trekanten med multifunktionsvælgeren, indtil den lyser under. Bekræft med OK. Den aktuelt indstillede status vises. Vælg status med multifunktionsvælgeren. Bekræft med OK. Vælg. Låsen er frakoblet. Symbolet vises ikke længere. 39
Minutur Minuturet kan anvendes til overvågning af separate processer, fx kogning af æg. Minuturet kan også anvendes samtidig med, at der er indstillet tider til automatisk til- og frakobling af en tilberedningsproces (fx påmindelse om at tilsætte krydderier eller væske til maden et stykke tid inde i tilberedningsforløbet). Der kan maks. vælges en minuturstid på 99 min. og 55 sek. Minutur indstilles Eksempel: Der skal koges æg, hvor minuturet indstilles på 6 min. og 20 sek. Hvis visning af klokkeslæt er frakoblet (indstilling - ), skal ovnen tændes, inden der kan indstilles en minuturstid. Vælg. vises i displayet, og trekanten blinker under : min Indstil den ønskede minuturstid med multifunktionsvælgeren. Bekræft med OK. min 40
Minutur Minuturstiden gemmes og tæller sekundvis ned: min Symbolet indikerer, at det er minuturstiden, der vises. Efter udløb af minuturstiden: blinker. Tiden tælles opad. Der lyder et akustisk signal, hvis signallyden er tilkoblet (se afsnittet Indstillinger ). Vælg. Akustiske og optiske signaler slås fra. Minuturstid ændres Vælg. Den indstillede minuturstid vises. Ændr minuturstiden med multifunktionsvælgeren. Bekræft med OK. Den ændrede minuturstid gemmes og tæller sekundvis ned. Minuturstid slettes Vælg. Reducer minuturstiden til med multifunktionsvælgeren. Bekræft med OK. Minuturstiden slettes. 41
Oversigt over opvarmningsformer Til tilberedning af madvarer er der forskellige opvarmningsformer til rådighed. Opvarmningsform Over-undervarme Til bagning og stegning efter traditionelle opskrifter, til tilberedning af souffléer og til langtidsstegning. Ved brug af ældre opskrifter: Indstil temperaturen 10 C lavere end angivet i opskriften. Tilberedningstiden ændres ikke. Undervarme Vælg denne opvarmningsform i slutningen af tilberedningstiden, hvis maden skal være brunere på undersiden. Grill med ventilation Til grillstegning af kødstykker med større diameter (fx kyllinger). Der kan grilles ved lavere temperaturer end ved indstillingen Grill, da varmen straks fordeles i ovnrummet. Grill Til grillstegning af flade madvarer og til gratinering. Hele overvarme-/grillvarmelegemet bliver rødglødende ved frembringelse af den nødvendige infrarøde stråling. Bruning med tilberedning Til små mængder som fx dybfrostpizzaer, luning af boller og kagefigurer, men også til kødretter og stege. Der spares op til 30% energi i forhold til ved traditionelle opvarmningsformer, hvis døren holdes lukket under tilberedningsprocessen. Optøning Til skånsom optøning af frysevarer. Temperaturforslaområde Temperatur- 180 C 30 280 C 190 C 100 250 C 200 C 100 260 C 240 C 200 300 C 190 C 100 250 C 25 C 25 50 C 42
Oversigt over opvarmningsformer Opvarmningsform Hurtigopvarmning Til hurtig forvarmning af ovnrummet. Indstil derefter den opvarmningsform, der skal anvendes til tilberedningen. Varmluft Plus Til bagning og stegning. Der kan tilberedes på flere ribber samtidigt. Der kan tilberedes ved lavere temperaturer end ved indstillingen Over-undervarme, da varmen straks fordeles i ovnrummet. Bruningsautomatik Til stegning. Under bruningsfasen opvarmes ovnen først til en høj bruningstemperatur (ca. 230 C). Når denne temperatur er nået, sænker ovnen automatisk temperaturen til den indstillede temperatur til viderestegning. Intensiv bagning Til bagning af kager med fugtigt fyld. Anvend ikke denne opvarmningsform til bagning af fladt bagværk eller til stegning, da stegefonden bliver for mørk. Automatic Listen over automatikprogrammer, der kan vælges, vises. Temperaturforslag Temperaturområde 160 C 100 250 C 160 C 30 250 C 160 C 100 230 C 170 C 50 250 C 43
Energispareråd Tilberedningsprocesser Tag alt det tilbehør, der ikke skal bruges til tilberedningsprocessen, ud af ovnen. Forvarm kun ovnen, når det er nødvendigt ifølge opskriften eller tilberedningsskemaet. Undgå så vidt muligt at åbne ovndøren under tilberedningen. Vælg generelt den laveste temperatur, der er angivet i opskriften eller tilberedningsskemaet, og kontroller maden efter den korteste anførte tid. Anvend helst matte, mørke bageforme og fade af ikke-reflekterende materiale (emaljeret stål, varmebestandigt glas, overfladebehandlet aluminium/støbejern). Blanke materialer såsom rustfrit stål eller aluminium reflekterer varmen, som dermed har sværere ved at nå maden. Læg ikke varmereflekterende aluminiumsfolie i bunden af ovnen eller på risten. Overvåg tilberedningstiden for at undgå energispild ved tilberedning af maden. Indstil om muligt en tilberedningstid, eller anvend et stegetermometer. Anvend om muligt automatikprogrammer. Opvarmningsformen Varmluft Plus kan anvendes til mange forskellige retter. Med denne opvarmningsform kan der tilberedes ved lavere temperaturer end ved Over-undervarme, da varmen straks fordeles i ovnrummet. Desuden kan der tilberedes på flere ribber samtidigt. Bruning med tilberedning er en innovativ opvarmningsform med optimal udnyttelse af restvarmen. Der spares op til 30% energi i forhold til ved traditionelle opvarmningsformer, hvis døren holdes lukket under tilberedningsprocessen. Anvend så vidt muligt opvarmningsformen Grill med ventilation til grillretter. Der grilles her ved lavere temperaturer end ved brug af andre grill-opvarmningsformer med maksimal temperaturindstilling. Tilbered om muligt flere retter samtidigt. Stil dem ved siden af hinanden eller på forskellige ribber. Tilbered så vidt muligt retter, der ikke kan tilberedes samtidigt, lige efter hinanden for at udnytte varmen i ovnen bedst muligt. 44
Energispareråd Udnyttelse af restvarme Ved tilberedningsprocesser med temperaturer over 140 C og tilberedningstider over 30 min. kan temperaturen reduceres til den lavest mulige indstilling ca. 5 min. inden afslutning af tilberedningsprocessen. Restvarmen er da tilstrækkelig til at færdigtilberede maden. Sluk ikke ovnen (se afsnittet Råd om sikkerhed og advarsler). Hvis man ønsker at foretage pyrolyserengøring, er det bedst at starte rengøringsprocessen lige efter en tilberedningsproces. Restvarmen reducerer energiforbruget. Indstillinger Deaktiver klokkeslætsvisningen for at reducere energiforbruget (se afsnittet Indstillinger). Indstil lyset i ovnrummet, så det under en tilberedningsproces altid slukker automatisk efter 15 sek. Det kan altid tændes igen med sensortasten. Energisparemodus Ovnen slukker automatisk af energisparehensyn, hvis der ikke er nogen tilberedningsproces i gang, og der ikke foretages yderligere betjening. Klokkeslættet vises, eller displayet er mørkt (se afsnittet Indstillinger). 45
Betjening af ovnen Nem betjening Tænd ovnen. Sæt maden ind i ovnen. Stil funktionsvælgeren på den ønskede opvarmningsform. Den foreslåede temperatur vises: C Opvarmning, ovnlys og køleblæser tilkobles. Temperaturen kan om nødvendigt ændres med multifunktionsvælgeren. Den faktiske temperatur og temperaturkontrollen vises efter kort tid: Efter tilberedningsprocessen: Stil funktionsvælgeren på position. Tag maden ud af ovnen. Sluk ovnen. Køleblæser Køleblæseren forbliver tændt et stykke tid, efter at ovnen er slukket, så der ikke dannes luftfugtighed i ovnrummet, på betjeningspanelet eller på indbygningsskabet. Køleblæserefterløbet frakobles automatisk efter en vis tid. C Temperaturstigningen kan følges i displayet. Første gang den indstillede temperatur nås, lyder et signal, hvis signallyden er aktiveret (se afsnittet Indstillinger ). 46
Betjening af ovnen Temperatur ændres Eksempel: Der er indstillet Varmluft Plus og en temperatur på 170 C, og temperaturstigningen kan følges i displayet. C Temperaturen ønskes reduceret til 155 C. Reducer temperaturen med multifunktionsvælgeren. Trekanten blinker under, og temperaturen ændres i trin a 5 C. C Den nye ønskede temperatur gemmes. Den aktuelle temperatur vises. Der kan skiftes mellem visning af faktisk og indstillet temperatur ved valg af. Temperaturkontrol Temperaturkontrollen lyser altid, når ovnrumsopvarmningen er tilkoblet. Under opvarmningsfasen lyser temperaturkontrollen. Første gang den valgte temperatur er nået, lyder et akustisk signal, hvis signallyden er tilkoblet (se afsnittet Indstillinger ). Samtidig kobles opvarmningen af ovnrummet fra, og slukkes. Temperaturreguleringen sørger for, at ovnrumsopvarmningen og temperaturkontrollen tilkobles igen, når temperaturen i ovnrummet falder til under den indstillede værdi. 47
Betjening af ovnen Ovnrummet forvarmes Forvarmning af ovnrummet er kun nødvendig til nogle få tilberedningsprocesser. De fleste retter kan sættes ind i den kolde ovn, så varmen udnyttes allerede under opvarmningsfasen. I følgende tilfælde bør ovnen forvarmes: Varmluft Plus mørk brøddej roastbeef og mørbrad. Over-undervarme kager og bagværk med kort bagetid (op til ca. 30 min.) sart bagværk (fx sukkerbrødsdej) mørk brøddej roastbeef og mørbrad. Hurtigopvarmning Opvarmningsfasen kan afkortes med opvarmningsformen Hurtigopvarmning. Anvend ikke Hurtigopvarmning under opvarmningsprocessen ved bagning af pizzaer og sarte deje (fx lagkagebund, småkager). Ellers bliver de brunet for hurtigt fra oven. Vælg Hurtigopvarmning. Indstil temperaturen. Skift til den ønskede opvarmningsform, første gang temperaturkontrollen slukker. Sæt maden ind i ovnen. 48
Betjening af ovnen Tilberedningsprocesser kobles automatisk til og fra Tilberedningsprocesser kan indstilles til at blive frakoblet eller til- og frakoblet automatisk. Indstil en tilberedningstid eller en tilberedningstid og en sluttid efter valg af opvarmningsform og temperatur. En tilberedningsproces kan maks. indstilles til at vare 12 t. Automatisk til- og frakobling af en tilberedningsproces anbefales til stegning. Forvalgstiden til bagning bør ikke være for lang, da dejen i så fald kan blive tør, og hævemidlets virkning reduceres. Tilberedningstid indstilles Eksempel: En kage skal bages i 1 t. og 5 min. Sæt maden ind i ovnen. Vælg opvarmningsform og temperatur. Opvarmning, ovnlys og køleblæser tilkobles. Vælg. C Forskyd om nødvendigt trekanten med multifunktionsvælgeren, indtil den lyser under. Bekræft med OK. vises i displayet, og trekanten blinker under. Indstil tilberedningstiden () med multifunktionsvælgeren. Bekræft med OK. Tilberedningstiden gemmes og tæller minutvis ned indtil sidste minut, hvorefter der tælles sekundvis ned. Symbolet indikerer, at det er tilberedningstiden, der vises. h 49
Betjening af ovnen Tilberedningstid og sluttid indstilles Eksempel: Det aktuelle klokkeslæt er 11:15; en steg med en tilberedningstid på 90 min. skal være færdig kl. 13:30. Sæt maden ind i ovnen. Vælg opvarmningsform og temperatur. Opvarmning, ovnlys og køleblæser tilkobles. Indstil først tilberedningstiden: Vælg. Forskyd om nødvendigt trekanten med multifunktionsvælgeren, indtil den lyser under. Bekræft med OK. vises i displayet, og trekanten blinker under. Indstil tilberedningstiden () med multifunktionsvælgeren. Bekræft med OK. Tilberedningstiden gemmes og tæller minutvis ned: h Indstil derefter sluttiden: Forskyd trekanten med multifunktionsvælgeren, indtil den lyser under. vises: Bekræft med OK. Når multifunktionsvælgeren drejes mod højre, vises (aktuelt klokkeslæt + tilberedningstid = + ): Indstil sluttiden () med multifunktionsvælgeren. Bekræft med OK. Sluttiden gemmes: Opvarmning, ovnlys og køleblæser frakobles. Når starttidspunktet ( - = ) er nået, tilkobles opvarmning, ovnlys og køleblæser. 50
Betjening af ovnen Når tilberedningen er færdig: vises. blinker. Der lyder et akustisk signal, hvis signallyden er tilkoblet (se afsnittet Indstillinger ). Ovnopvarmningen og ovnlyset slukker automatisk. Køleblæseren forbliver tændt. Stil funktionsvælgeren på position. Tag maden ud af ovnen. Sluk ovnen. Tilberedningstid ændres Vælg. Forskyd om nødvendigt trekanten med multifunktionsvælgeren, indtil den lyser under. Den resterende tilberedningstid vises. Bekræft med OK. Ændr tilberedningstiden med multifunktionsvælgeren. Bekræft med OK. Den ændrede tilberedningstid gemmes. Hvis maden endnu ikke er tilberedt som ønsket, forlænges tilberedningstiden ved at indstille den på ny. 51
Betjening af ovnen Tilberedningstid slettes Vælg. Forskyd om nødvendigt trekanten med multifunktionsvælgeren, indtil den lyser under. Bekræft med OK. Trekanten blinker under. Indstil tilberedningstiden på med multifunktionsvælgeren. Bekræft med OK. Tilberedningstiden og en evt. indstillet sluttid slettes. Vælg. Temperaturen vises. Ovnopvarmningen forbliver tilkoblet. Hvis tilberedningsprocessen skal afsluttes: Stil funktionsvælgeren på position. Tag maden ud af ovnen. Sluk ovnen. Sluttid for tilberedningen slettes Vælg. Forskyd om nødvendigt trekanten med multifunktionsvælgeren, indtil den lyser under. Bekræft med OK. Trekanten blinker under. Indstil sluttiden på med multifunktionsvælgeren. Bekræft med OK. Sluttiden slettes. Når funktionsvælgeren stilles på position, eller hvis ovnen slukkes, slettes indstillingerne for tilberedningstid og sluttid. 52
Automatikprogrammer Ovnen har 30 automatikprogrammer. Automatikprogrammerne kaldes frem via opvarmningsformen Automatic. I ovnstyringen er opvarmningsform, temperatur og tilberedningstid fastlagt for de enkelte automatikprogrammer. Opskrifter til automatikprogrammerne findes i afsnittet Automatikprogrammer - Opskrifter. Oversigt over automatikprogrammer A 1 A 2 A 3 A 4 A 5 A 6 A 7 A 8 A 9 A 10 A 11 A 12 A 13 A 14 A 15 A 16 A 17 A 18 A 19 A 20 A 21 A 22 A 23 A 24 A 25 A 26 A 27 A 28 A 29 A 30 Skinkekage Fiskekage Frisklavet pizza Jakobsmuslinger Dorade Mulle Laksesteaks Kalkunkølle Lammekølle Kanin i sennepssauce Andebryst Grillkylling Oksesteg, rød Oksesteg, medium Skinkesteg Kalvesteg Grøntsagskage Schweiziske flødekartofler Lasagne Ostesoufflé Fyldte tomater Fletbrød med fyld Clafoutis med frugter Æbletærte med smuldredej Far breton Chokoladekage Yoghurtkage Madeleinekager Sandkage Tarte tatin 53
Automatikprogrammer Råd om anvendelse Efter en tilberedning skal ovnen først afkøle til stuetemperatur, inden et automatikprogram startes. For at opnå et perfekt tilberedningsresultat bør de mængder og tilbehør, der er angivet i opskrifterne, anvendes. Automatikprogrammerne har en forvarmningsfase. Denne er afsluttet, når displayet viser. Desuden høres et akustisk signal, hvis signallyden er tilkoblet (se afsnittet Indstillinger ). Sæt først maden/bagværket ind i ovnen efter denne forvarmningstid. Anvend ribbe 2 til alle tilberedninger. Ved nogle fiske- og fjerkræretter skal vægten indkodes. Den kan ændres i trin a 100 g eller 0,01 lb/oz. Hvis der skal tilberedes mere end et stykke samtidigt, skal vægten på det største stykke indkodes. Indkod ikke den samlede vægt. Sådan anvendes automatikprogrammerne Vælg Automatic. I displayet vises: Drej multifunktionsvælgeren, indtil tallet for det ønskede automatikprogram vises. Bekræft med OK. Det ønskede program er valgt. I nogle automatikprogrammer vises nu en opfordring til at indkode en vægt. Indkod madens vægt med multifunktionsvælgeren. Bekræft med OK. g 54
Automatikprogrammer Forvarmningstiden starter. Displayet viser: Efter ca. halvdelen af forvarmningstiden vises. Sæt først maden i ovnen, når forvarmningstiden er gået. Efter forvarmningstiden vises: Samtidig lyder et akustisk signal, hvis signallyden er tilkoblet (se afsnittet Indstillinger ), og temperaturkontrollen slukker. Hvis døren ikke åbnes inden for 5 min. efter udløb af forvarmningstiden, starter tilberedningsprocessen automatisk. Åbn døren. Sæt maden ind på ribbe 2. Luk døren. Automatikprogrammet starter. Tilberedningstiden vises, fx: h Tidsforløbet kan følges i displayet. Når tilberedningen er færdig: vises. blinker. Der lyder et akustisk signal, hvis signallyden er tilkoblet (se afsnittet Indstillinger ). Opvarmningen af ovnrummet kobles automatisk fra. Køleblæseren forbliver tændt. Tag maden ud af ovnen. Stil funktionsvælgeren på position. Akustiske og optiske signaler slås fra. 55