F O A f a g o g a r b e j d e Serviceassistenterne faglighed fremtid
Fremtiden kommer af sig selv, fremskridtet ikke. Poul Henningsen Serviceassistenterne Faglighed & Fremtid er udgivet af Kost- og Servicesektoren i FOA - Fag og Arbejde Tekst og tilrettelæggelse: Marianne Schjøtt Rohweder Layout og grafik: Bente Stensen Christensen/Girafisk Design Tryk: FOAs Trykkeri & Pjec1heden, november 2012 Pjecen kan rekvireres på: www.foa.dk 2 foa Fag og Arbejde
Indhold Forord Serviceassistenterne en vigtig faggruppe side 4 Indledning Derfor uddannelse derfor faglighed Kapitel 1 Serviceassistenternes uddannelse Kapitel 2 Serviceassistenternes faglighed side 5 side 7 side 11 Kapitel 3 Serviceassistenternes arbejdsopgaver side 12 Kapitel 4 Lederne om uddannelse og faglighed side 14 Afslutning Fremtiden er faglært side 16 Læs mere side 17 foa Fag og Arbejde 3
Forord Serviceassistenterne en vigtig faggruppe Gøre rent? Det kan alle da finde ud af! Ja, myten er sejlivet, men dog for længst overhalet indenom. I dag ved de fleste fremsynede beslutningstagere og arbejdsgivere, at viden, uddannelse og faglighed er forudsætningen for at kunne tilbyde en offentlig service af god kvalitet. Uddannelse er et centralt punkt på den politiske dagsorden og en vigtig brik af planlægningen i forhold til fremtidens ældrepleje og patientbehandling. Senest har Region Sjælland meldt ud, at alle servicemedarbejdere på regionens sygehuse skal uddannes til serviceassistenter. Infektionsforebyggende rengøring på sygehuse og ældrecentre, opgaveglidning mellem faggrupper og nye arbejdsgange på sygehusene stiller nemlig store krav til et servicepersonale, der med faglig indsigt og overblik skal kunne træffe selvstændige beslutninger. Serviceassistentuddannelsen er vejen til den nødvendige opkvalificering og er med en ny overbygning styrket i forhold til de velfærdskrav, der hele tiden raffineres og forandres. lyset af effektiviseringer og konkurrenceudsættelse har mulighed for faglig og personlig udvikling, uden at de nedslides psykisk eller fysisk. Denne pjece beskriver serviceassistenternes uddannelse, faglighed og funktioner. Den henvender sig både til dem, der overvejer at tage en uddannelse til serviceassistent og til beslutningstager eller arbejdsgiver, som gerne vil have engagerede og dygtige medarbejdere. God læselyst. Gina Liisborg formand for Kost- og Servicesektoren For at sikre, at sektorens medlemmer har de kvalifikationer og kompetencer, der skal til for at løse opgaverne i den moderne velfærd, arbejder Kost- og Servicesektoren i FOA derfor også for uddannelse til alle sine medlemmer. Det er vigtigt for sektoren at have snor i planlægningen af fremtidens velfærd, så medarbejderne i 4 foa Fag og Arbejde
Indledning Derfor uddannelse derfor faglighed Ny teknologi, stigende krav til infektionsforebyggende rengøring, nye funktioner og opgaveglidning mellem faggrupper både på hospitaler og i ældreplejen. I disse år sker der store forandringer både i indhold af og metoder for de offentlige serviceopgaver. Desuden ændrer perspektivet sig fokus drejer fra faggrupper og faggrænser til de opgaver, der skal løses. Fra hvem til hvordan. Kravene til kvalitet og effektivitet fx på sygehusene, hvor udviklingen går i retning af kortere indlæggelse, har også sat opgaveglidning mellem service- og plejepersonalet på dagsordenen. På sygehusene handler det først og fremmest om at sikre effektive indlæggelsesforløb og nedbringe risikoen for at en sygehuserhvervet infektion skal forværre patienternes sygdom. Undersøgelser har vist, at rengøringsmetoden spiller en væsentlig rolle for bakteriernes vækstbetingelser. Med systematiseret rengøring, der bygger på standarder og den enkelte serviceassistents overblik og skøn, er det muligt at nedbringe fx sygehuserhvervede infektioner som MSRA. I ældreplejen er en mere systematisk og infektionsforebyggende rengøring også både med til at nedbringe risikoen for smittespredning og øge livskvaliteten for borgerne. Hele denne udvikling af den offentlige velfærd indebærer forandring af fagene og nye krav til kompetencer, fleksibilitet og omstillingsparathed hos medarbejdere på alle niveauer i organisationen. Udviklingen af velfærden handler ikke kun om kvalitet men også om effektivitet, og det er vigtigt, at forandringerne følges af et godt psykisk og fysisk arbejdsmiljø med fokus på trivsel og forebyggelse af nedslidning. Opbakning Vi har stor opbakning fra vores viceforstander, som ikke lægger skjul på, at hun regner med, at uddannelsen vil give et løft til arbejdspladsen. Mette Rask Mortensen, Dronninglund, rengøringsassistent på vej til serviceassistent foa Fag og Arbejde 5
På hospitaler Opgaveglidningen er ikke kun foregået fra plejegruppen til servicemedarbejderne. De seneste 10-15 år er der således arbejdet på en opblødning af faggrænserne internt i serviceområdet, især mellem portører og rengøringsassistenter. Oprettelsen af hospitalsserviceassistentuddannelsen kan ses både som en katalysator og konsekvens af denne udvikling. Jens Peter Østergaard, driftschef Hospitalsenheden Vest, Region Midtjylland I ældreomsorg og -pleje De borgere, vi servicerer, har fået flere og mere komplekse behov, og opgaveløsningen kræver stor faglighed. Så trods udgiftspresset, er der politisk enighed om ikke at gå på kompromis med efteruddannelse og opkvalificering, Per Christensen, ældrechef i Randers Kommune Serviceassistenterne er en forholdsvis ny faggruppe på kommunale og regionale arbejdspladser. Uddannelsen blev etableret i 1997, og indtil 2012 er der uddannet ca. 3.500 serviceassistenter inden for FOAs områder. Mange af de medarbejdere, der varetager rengøring og andre serviceopgaver i kommuner og regioner, er stadig ufaglærte. Men parallelt med, at opgaverne bliver mere komplekse, stiger behovet for indsigt og evne til selvstændigt at skabe overblik over at udføre og prioritere arbejdet. Desuden får stadig flere uddannede serviceassistenter ledelses- og koordinationsopgaver, som også har aktualiseret behovet for efter- og videreuddannelse. Serviceassistentuddannelsen kom stille fra start, men i dag er der ikke mange kommuner og regioner, der ikke har planer for uddannelse af de faggrupper, der skal sikre kvaliteten af de basale opgaver i velfærden. Fra at have været en næsten usynlig faggruppe er medarbejdere, der står for rengøringen, derfor i løbet af forholdsvis kort tid kommet højt op på listen af nøglepersoner for borgere på plejecentre og patienter på sygehusene. 6 foa Fag og Arbejde
Kapitel 1 Serviceassistenternes uddannelse Uddannelsen til serviceassistent varer som udgangspunkt 2 år og består af 2 trin. TRIN 1 er uddannelsen til rengøringstekniker, som varer 1 år og 6 måneder TRIN 2 er specialedelen som serviceassistent, som varer 6 måneder og har 2 spor: Hospitalsspecialet, som er målrettet arbejdet på sygehuse Virksomhedsspecialet, som er målrettet det private arbejdsmarked Rengøringstekniker Efter trin 1 er man uddannet rengøringsteknikker, har lært at udføre rengøring, forskellige serviceopgaver, og hvordan arbejdet udføres, uden at det slider på helbredet. Man kan stoppe her eller fortsætte til næste trin: Hospitalsserviceassistent Som serviceassistent med speciale i hospitalsservice lærer man, ud over rengøring, blandt andet at anrette mad og drikke, at transportere patienter og hjælpe med praktiske opgaver som fx at stå for bestilling af varer og kapel-arbejde. Virksomhedsserviceassistent Som serviceassistent med speciale i virksomhedsservice lærer man udover rengøring, blandt andet om mødeservice, anretning og servering, brugerbetjening og kontorsupport. Virksomhedsspecialet henvender sig primært til det kommunale område. Merituddannelse Har man har haft mindst 2 års relevant erhvervserfaring inden for det valgte speciale, kan uddannelsen til serviceassistent gennemføres på 1 år, inklusiv et suppleringskursus, der træder i stedet for grundforløbet. Der er desuden mulighed for at tilrettelægge individuelle forløb både til uddannelsen til rengøringstekniker og til serviceassistent. Økonomi Ungdomsuddannelsen Uddannelsen kræver en uddannelsesaftale med en godkendt praktikvirksomhed, og under uddannelsen får eleven elevløn i 2 år. Starter eleven direkte i skole og er over 18 år, kan vedkommende søge om Statens Uddannelsesstøtte (SU) til de første 20 uger, hvis ikke alle SU-klip er brugt. Voksenuddannelsen Normalt aftales det, at eleven under uddannelsen får sin sædvanlige løn. Arbejdsgiver modtager til gengæld den forhøjede AER-godtgørelse (Arbejdsgivernes Elevrefusion) i de perioder, eleven er på skole. foa Fag og Arbejde 7
Uddannelsesforløb Både trin 1 og trin 2 af uddannelsen til serviceassistent består af vekslende ophold på skole og i praktik. Grundforløb Hovedforløb Trin 1 Rengøringstekniker Trin 2 Serviceassistent Skole 20 uger Praktik Skole 6 uger Praktik Skole 5 uger Praktik Skole 6 uger Praktik Skole 6 uger Blåstempling Jeg har kun en realeksamen, men en masse livserfaring oveni. Nu skal jeg i gang med serviceassistentuddannelsen og glæder mig supermeget. Det bliver hårdt, men det er jo vigtigt at få papir på det, man går og gør. Mette Rask Mortensen, Dronninglund, rengøringsassistent på vej til serviceassistent Sejr Jeg er ordblind. Min skolegang var ikke noget at råbe hurra for, og det var da også hårdt at gennemføre en uddannelse til serviceassistent. Jeg har altid været god til matematik og kan også lide at læse bøger i mit eget tempo. Men da jeg fik 12-tallet i dansk, hylede jeg, og heldigvis blev køkkenrullen en fast ingrediens. Det gik fint. Annette Bredal Jensen, serviceassistent på Odense Universitetshospital 8 foa Fag og Arbejde
Det indeholder uddannelsen Der er mange forskellige fag i uddannelsen, her er nogle eksempler: n Praktisk erhvervsrengøring n Arbejdsplaner og arbejdstilrettelæggelse n Kvalitetssikring n Rengøringshygiejne n Dansk n Rengøring og samfundet n Patienttransport og forflytning n Tilberedning og servering samt diæter n Hvad fejler den syge? n Arbejde på patienthotel Mere detaljeret information om fx skole- og praktikforhold fås på www.sus-udd.dk/uddannelser/ erhvervsuddannelser-eud/serviceassistent/ Akademiuddannelse i rengøringsteknik Selvom serviceassistentuddannelsen er forholdsvis ny, stiger kravene til serviceassistenternes kompetencer hele tiden. Mange har efterhånden også fået andre mere udvidede opgaver fx ledelses- eller koordinationsfunktioner. Udvikling af faget har således aktualiseret et behov for en overbygning på serviceassistentuddannelsen. Desuden vil en overbygning til uddannelsen udvide paletten af uddannelsestilbud til unge. En videregående voksenuddannelse for serviceassistenter er besluttet, men indhold og forløb er stadig på tegnebrættet. Planen er, at uddannelsen udbydes i halvåret 2013/14. Forslag til indhold af uddannelsen er: Hygiejne Mikrobiologi Forebyggelse af smittespredning Hygiejnestandarder Rengøringsteknik Rengøringsmiddelkemi Redskaber og maskiner Materialer og overflader Sikkerhed Planlægning og kvalitet Opmåling Rengøringsplaner M2-ydelser og arbejdstakt Ind- og udlicitering (vurdering af og krav til klart udbudsmateriale) Kvalitetsstandarder (Insta 800) Andre aftaler om kvalitet (hygiejnisk rengøring, æstetisk rengøring) Ledelse Roller, normer, ledelse modeller foa Fag og Arbejde 9
Vækst Det er skønt at få puttet ting ind i hovedet. Mariann Monrad Nielsen, serviceassistent i Randers Kommune SU/Udvalg Personaleplanlægning ferie/fridage Kommunikation, herunder kommunikation med medarbejdere med forskellige kulturer Samarbejde Konflikthåndtering Mødeledelse Økonomi Budget Indkøb Overenskomster Arbejdsmiljø Minimering af risiko for fysisk nedslidning i rengøringsjobbet Sikring af afvekslende arbejdsopgaver Medarbejderjobudvikling Innovation og iværksætteri 10 foa Fag og Arbejde
Kapitel 2 Serviceassistenternes faglighed Det er ingen hemmelighed, at de medarbejdere, der gør rent, vasker tøj og sørger for, at velfærden står på et solidt praktisk fundament, aldrig har rangeret højt i hierarkierne. Servicemedarbejderne udgør ofte en mindre faggruppe, og deres faglighed har næsten altid været betinget af, at det er andre faggrupper på sygehuse og i ældreomsorg og pleje, der i vid udstrækning definerer arbejdspladsens kerneydelser. Men i løbet af de seneste år, har udviklingen af arbejdsopgaverne, rammerne og organisationen også ændret ved servicemedarbejdernes status. Der er blevet behov for en meget mere præcis faglighed, en dybere indsigt i kemikalier, infektionsforebyggelse og i tværfagligt samarbejde. Forventningerne er steget til, at den enkelte servicemedarbejde selv kan vurdere og prioritere rengøringen, oplære og sparre andre kolleger og tage selvstændige beslutninger. De medarbejdere, der har gennemgået serviceassistentuddannelsen, og som bliver ansat med denne faglighed, oplever, at de dels får mere ansvar men også mødes med større respekt og anerkendelse. Fagligheden har altid været vigtig for medlemmerne af Kost- og Servicesektoren uddannelse eller ej. Men der er ingen tvivl om, at både servicemedarbejderne selv, deres ledere og kolleger har ændret syn på faggruppen. Høj faglighed og faglig stolthed er sundt for synlighed, trivsel og arbejdsglæde. Anerkendelse Da jeg startede på OUH for 15 år siden, var der ikke megen respekt for vores faggrupper. Men det har ændret sig markant. Både opgaverne og opfattelsen af vores faglighed er blevet meget mere varieret. Vi får masser af anerkendelse i det daglige, og det er helt suverænt at få et klap på skulderen fra kolleger og patienter. Tanja Wamsler, serviceassistent på OUH foa Fag og Arbejde 11
Kapitel 3 Serviceassistenternes arbejdsopgaver Udviklingen i arbejdsopgaverne, og ikke mindst i, hvem der gør hvad, har aktualiseret behovet for detaljerede funktionsbeskrivelser. Der er stor forskel på, hvordan arbejdet er organiseret i forskellige kommuner og fra hospital til hospital, og hvorvidt dele af serviceassistenternes funktioner er udliciteret. På nogle sygehuse er serviceassistenterne fx ansat i et centralt servicekorps, mens de andre steder er tilknyttet de enkelte afdelinger. På samme måde kan serviceopgaverne i ældreplejen være struktureret meget forskelligt. Beskrivelserne af hvilke opgaver serviceassistenterne varetager, er med til at sikre overblik over, hvem der gør hvad. Det skaber en afgrænsning af opgaveog ansvarsfordeleingen mellem faggrupperne og sikrer, at der altid er rådighed over de nødvendige kompetencer til at udføre opgaverne bedst muligt. Fordi udviklingen går så hurtig, skal funktionsbeskrivelser jævnligt opdateres. Eksempel på funktionsbeskrivelse for kommunalt ansatte serviceassistenter Kvalifikationer Faglige: n Uddannet serviceassistent n Gerne kendskab til brug af PDA Personlige: n Skal være serviceorienteret n Skal have situationsfornemmelse og være fleksibel n Skal kunne arbejde tværfagligt og bidrage til et godt arbejdsklima n Skal sætte borgeren/brugeren i centrum n Skal have lyst til fortsat personlig og faglig udvikling Ansvar og kompetence n Selvstændigt udføre rengøringsopgaver efter arbejdsplan/kvalitetsstandard n Selvstændigt udføre tøjvask hos borgere/brugere n Overholde gældende instrukser inden for området n Forpligtet til at overholde de hygiejniske forskrifter n Forpligtet til at overholde Køge Kommune målsætning og politikker n Forpligtet til at overholde tavshedspligten 12 foa Fag og Arbejde
Funktion n Planlægge og udføre rengøring n Planlægge og udføre tøjvask n Planlægge og udføre indkøb af daglige varer for borgerne n Planlægge og udføre serviceopgaver n Afkalke kaffemaskiner n Vande blomster n Vejlede i arbejdsteknik n Tilbagemelde mundtligt og skriftlig om ændringer i forbindelse med arbejdet n Deltage i planlægning af det daglige arbejde n Medvirke til oplæring af nyt personale n Udfylde APV-skemaer i eget område n Medvirke til udvikling af det fysiske og psykiske arbejdsmiljø Stillings-og funktionsbeskrivelse fra Servicekorpset i Køge Kommune n Bestilling og håndtering af patienttøj, linned og uniformer n Serviceopgaver i forbindelse med operationer n Lejring, forflytning og intern transport af patienter n Transport af medicin og sterilvarer n Transport og håndtering af medicinske gasarter n Transport, sortering og bortskaffelse af affald n Kapelfunktion n Indkøb af varer til madlavning og kolonialvarer til afdelinger, kantiner m.v. n Menu-og produktionsplaner n Anretning og servering af patientmad n Egenkontrol af fødevarer n Kvalitetssikring af patientmad n Renholdelse af køkken, køkkenredskaber m.v. n Deltagelse ved traumekald/hjertestopalarm n Opsyn med adgangsforhold og lokaler Eksempel på funktionsbeskrivelse for hospitalsansatte serviceassistenter Serviceopgaverne kan fx udgøre følgende: n Visuel og hygiejnisk baseret rengøring med fokus på at bryde smitteveje n Rengøring og opredning af senge n Rengøring af hjælpemidler og maskiner samt stolerens n Rengøring af operationsstuer n Gennemførelse af dokumentation af obligatoriske valitets- og rengøringsdokumenter foa Fag og Arbejde 13
Kapitel 4 Lederne om uddannelse og faglighed Faglighed løfter den kommunale velfærd Køge Kommunes Servicekorps yder praktisk hjælp til ca. 1.000 hjemmeboende borgere og opgaver for kommunens 12 ældrecentre. For at sikre kvalitet i opgaveløsningen og livskvalitet for borgerne har kommunen valgt, at alle kommunens rengøringsmedarbejdere har en uddannelse som serviceassistenter. Beth Bolvig, leder af Servicekorpset Køge Kommune: Faglighed i rengøringen nedbringer smitterisiko og øger livskvaliteten for borgerne. Serviceassistenterne er den af fremtidens faggrupper, der skal styrke velfærdens fundament og sikre, at de praktiske opgaver udføres i den bedste kvalitet og med stor viden og ansvarlighed. Uddannelse er baggrunden for forståelse af årsager og for selvstændigt at foretage prioriteringer og skabe overblik. Serviceassistenternes faglighed er omdrejningspunktet for kvalitet, selvtillid og arbejdsglæde. Uddannelsen til serviceassistent har givet medarbejderne i Køge større selvsikkerhed. De har også fået indsigt i ergonomi og er blevet bedre til at passe på sig selv. Det kan aflæses både i kvalitet og sygefravær. I dag er der ingen serviceassistenter, der lader sig nøje med noget halvgodt. Viden og ansvar smitter af både på den personlige stolthed og de øvrige faggruppers respekt. Arbejdsmiljø og omgangstone har fået et løft. Uddannelse er en styrke for den enkelte medarbejder men smitter af på hele organisationen, på evnen til at løse og kvaliteten af velfærdsopgaverne. Fremtidens hospitaler har brug for dygtige faglærte For at nå målet om en effektiv opgaveløsning satser Region Midtjylland entydigt på at uddanne hospitalsserviceassistenter både via den 2-årige erhvervsuddannelse og den 1-årige merituddannelse. Jens Peter Østergaard, driftschef Hospitalsenheden Vest, Region Midtjylland: Driftsafdelingens opgaveportefølje er under konstant forandring og specielt i Serviceområdet oplever vi, at opgaverne flyttes fx fra plejegruppen til servicemedarbejderne. Det betyder, at kravene til medarbejderne øges, og at fagene gradvist ændrer sig. Baggrunden for denne udvikling er et ønske om at bruge de varme hænder til det, de er bedst til plejeopgaverne. Udviklingen stiller bl.a. krav om en høj grad af fleksibilitet. Vi vil, at opgaven og behovet skal være styrende for, hvad der arbejdes med 14 foa Fag og Arbejde
her og nu, og ikke om den rigtige fagperson eller faggruppe er til stede. Vi er godt i gang med at gøre op med stive faggrænser. Det skal være opgaverne, der definerer arbejdet. Og i de kommende år forventer vi, at effektiviteten og dermed også kravene til servicemedarbejdernes fleksibilitet øges. Samtidig arbejdes der målrettet med at tildele servicemedarbejderne flere service- og logistikopgaver, fx i forbindelse med mad-, linned- og varebestilling. foa Fag og Arbejde 15
Afslutning Fremtiden er faglært Der er således efterhånden udbredt accept af, at faglærte medarbejdere er det helt naturlige svar på de udfordringer, der er i den offentlige service. Der er behov for indsigt og faglighed både i forhold til den teknologiske udviklings mange nye muligheder, kravet til øget kvalitet og effektivitet. Men der er også en anden og nok vigtigere grund til, at Kost- og Servicesektoren har medlemmernes uddannelsesmuligheder og faglighed meget højt oppe på dagordenen. På rigtigt mange måder er ufaglærte nemlig de mest udsatte medarbejdere i den offentlige velfærd. Det gælder både med hensyn til helbred og beskæftigelse. I hele EU er det de lavest uddannede, der har den højeste ledighed, og det er også blandt disse grupper stigningen i ledighed er størst. En undersøgelse fra Arbejderbevægelsens Erhvervsråd fra oktober 2012 understreger desuden meget tydeligt, at ufaglærte ofte har det hårdeste fysiske arbejdsmiljø med belastende arbejdsstillinger, tunge løft og hudpåvirkninger. Samtidig er de ufaglærte blandt dem, der oplever den største job-usikkerhed, de mindste udviklingsmuligheder og opnår mindst anerkendelse på jobbet. til alle, medarbejderne, kolleger i andre faggrupper og arbejdsgiverne. Og i Kost og Servicesektoren arbejder vi derfor for: n Uddannelse til alle n Fortsat kompetenceudvikling n Et økonomisk incitament for arbejdsgivere til at uddanne medarbejderne n En styrkelse af påstigningsmulighederne i uddannelsessystemet n Et mentorsystem, som skal sikre en ordentlig oplæring, og som kan sikre en bedre fastholdelse n En målrettet indsats for flere praktikpladser til den ordinære serviceassistentuddannelse n Motivere flere unge og flere ikke-uddannede til at tage serviceassistentuddannelsen n Serviceassistenternes deltagelse i danmarksmesterskab i rengøring n En forbedring af vores vejledning om uddannelsesmuligheder n At VEU-centrene også bliver opsøgende på sektorens arbejdspladser. I Kost- og Servicesektoren mener vi ikke, at det er rimeligt, at man som tak for en solid og uundværlig arbejdsindsats, får ødelagt sit helbred og livskvalitet. Med gode løn- og arbejdsvilkår er der gevinst 16 foa Fag og Arbejde
Læs mere Du kan få mere detaljeret information og hente materiale på: n Flere funktionsbeskrivelser på www.foa.dk/kost-service/min-faggruppe/serviceassistenter/omjobbet n Information om jobrotation på www.foa.dk/forbund/temaer/p-aa/rekruttering/beskaeftigelse/ jobrotation n Mere om uddannelserne på www.sus-udd.dk/uddannelser/erhvervsuddannelser-eud/serviceassistent n Mere om de ufaglærtes arbejdsmiljø på www.ae.dk/analyse/psykiske-arbejdsmiljo-er-forvaerret-underkrisen Fremtid Før kunne man bare få et ufaglært arbejde, men i dag er samfundet bygget op om uddannelse. Inden for min faggruppe er der dog stadig mange, der ikke har nogen. Så en uddannelse betyder alverden ikke kun for den enkelte, men også for deres familie. Camilla Svendsen, serviceassistent, Servicekorpset Køge Kommune foa Fag og Arbejde 17
18 foa Fag og Arbejde
foa Fag og Arbejde 19
Staunings Plads 1-3 1790 København V Tlf.: 46 97 26 26 www.foa.dk