2006 Får og Geder statistik 1
Får og geder, statistik Dette er første gang denne folder bliver udgivet. Ønsket med folderen er at vise interesserede hvordan produktionen indenfor området med får og geder er. Tak til alle der har hjulpet med indsamling af data. Nogle steder er der ikke angivet kildehenvisning. Det skyldes, at jeg har lovet leverandørene af oplysningerne fuld fortrolighed. Oktober 2006 Lene Stolberg 2 2 2
Fårebestand Moderfår 117.008 126.438 Handyr, afkom 72.826 68.212 Bedrifter m. moderfår - 9.745 Bedrifter i alt 10.091 10.456 Antal moderfårspræmier** 76.654 74.594 ** Kilde: Direktoratet for Fødevareerhverv* Økologi Økologiske besætninger 499 455 Økologiske moderfår 11.435 11.331 Økologiske handyr 302* 278 Kilde: Plantedirektoratet * ikke opdelt om det er vædder el.buk Bedrifter opdelt efter antal moderfår 1-9 - 6.829 10-49 - 2.550 50-99 - 208 100-249 - 118 250-499 - 21 500 - - 19 Moderfår opdelt efter landsdel Bornholm - 1.883 Sjælland, Lolland og Falster - 36.360 Fyn og tillhørende øer - 9.260 Sønderjylland - 27.725 Midtjylland - 28.956 Nordjylland - 22.112 3 3 3
Bedrifter opdelt efter landsdel Bornholm - 197 Sjælland, Lolland og Falster - 2.628 Fyn og tillhørende øer - 1.287 Sønderjylland - 1.371 Midtjylland - 2.928 Nordjylland - 2.021 Fordeling af moderfår på race i Fåreregistreringen Oxforddown 727 681 Shropshire 1.531 1.320 Leicester 307 293 Texel 2.310 2.231 Marsk 212 186 Dorset 773 745 Suffolk 720 662 Såne 11 167 Merino 225 133 Østfrisiske Malkefår 184 2 Lacaune 52 2 Charollais 9 16 Gotl. Pels 100 108 Rygja 73 96 Islandsk 29 22 Finuld 114 71 Spel 277 297 Landrace 160 185 Færøsk 5 10 Skruehorn - 1 Wensleydale 1 3 Krydsning 1.218 1.239 I alt 9.038 8.470 Kilde: Fåreregistreringen 4 4 4
Fordeling af besætninger på race i Fåreregistreringen Oxforddown 49 50 Shropshire 110 90 Leicester 19 19 Texel 114 108 Marsk 18 19 Dorset 42 32 Suffolk 53 47 Såne 1 18 Merino 20 13 Østfrisisk Malkefår 16 1 Lacaune 1 1 Charollais 1 1 Gotl. Pels 17 17 Rygja 4 5 Islandsk 4 3 Finuld 6 6 Spel 27 24 Landrace 21 23 Færøsk 1 2 Skruehorn - 1 Wensleydale 1 1 Krydsning 117 122 I alt 504 475 Kilde: Fåreregistreringen. Kuldstørrelse opdelt efter race i Fåreregistreringen Lam pr. læmning Oxforddown 1,8 1,8 Shropshire 1,5 1,5 Leicester 1,6 1,7 Texel 1,5 1,5 Marsk 2,0 1,8 Dorset 1,7 1,7 Suffolk 1,7 1,6 Gute 1,4 - Såne 1,6 1,7 Merino 1,3 1,3 Lacaune 1,9 1,9 Charollais 1,7 1,7 Gotl. Pels 1,7 1,7 Rygja 2,3 1,8 Islandsk 1,6 1,6 Finuld 2,4 2,4 Spel 1,8 1,7 Landrace 1,4 1,4 Krydsning 1,7 1,7 Kilde: Fåreregistreringen. 5 5 5
Tilvækstresultater for 0-2 måneder i opdelt efter race i Fåreregistreringen Gram pr dag Oxforddown 349 357 Shropshire 272 267 Leicester 335 318 Texel 329 325 Marsk 286 276 Dorset 307 298 Suffolk 335 321 Såne 271 250 Merino 263 276 Charollais - 272 Gotl. Pels 267 269 Rygja 376 268 Islandsk - 233 Finuld 216 220 Spel 266 282 Landrace 241 145 Krydsning 319 289 Kilde: Fåreregistreringen. Antal slagtede dyr Lam og får 92.200 89.585 Kilde: Danish Meat Association Importeret får- og lammekød Kg Lammekød, hele og halve kroppe, fersk/kølet 166.753 107.672 Lammekød, hele og halve kroppe, frosset 529.408 252.388 Lammekød, udbenet, frosset 1.027.958 1.280.041 Fårekød, udbenet, frosset, undt lammekød 125.709 189.784 I alt 1.849.828 1.829.885 Kilde: Danmarks Statistik 6 6 6
Eksporteret får- og lammekød Kg Lammekød, hele og halve kroppe, fersk/kølet 46.311 18.804 Lammekød, hele og halve kroppe, frosset 61.023 76.387 Lammekød, udbenet, frosset 98.655 122.783 Fårekød, udbenet, frosset, undt lammekød 26.185 31.656 I alt 232.174 249.630 Kilde: Danmarks Statistik Slagteresultater for vædderlam slagtet fra 1/5-00 til 30/4-05 og klassificeret efter EUROP-skala Race* Form Fedme Kg Alder i dage Oxforddown 8,9 3,2 22,4 167 Shropshire 8,9 3,3 21,1 201 Leicester 7,4 3,6 18,4 151 Texel 10,3 2,7 22,4 202 Marsk 7,6 3,2 20,5 211 Dorset 8,8 3,2 21,1 152 Suffolk 8,5 3,0 21,4 151 Krydsninger 8,2 3,0 21,3 188 Form 8=R, Form 9 =R+, Form 10 = U, osv * Kun racer med mindst 40 lam slagtet Kun vædderlam slagtet inden 305 dage efter fødsel er medregnet. Kilde: Fåreregistreringen Uld 2005 Opkøbt uld, t 35,5 Solgt i DK, t 6 Eksporteret, t 28 Skind 2005 Lammeskind 3300 Gedeskind 300 Fåremælk 2005 Økologisk, kg 74.064 Koventionel, kg 110.000 7 7 7
Gedebestand Modergeder 7.577 12.028 Handyr, afkom 5.914 8.376 Bedrifter m. modergeder - 2.399 Bedrifter i alt 2.122 3.066 Økologi Økologiske modergeder* 2.147 2.144 Økologiske handyr * 302* 2 Kilde: Plantedirektoratet * Ikke opdelt om det er vædder el.buk Bedrifter opdelt efter antal modergeder 1-9 - 2.200 10-49 - 182 50-99 - 3 100-249 - 9 250- - 5 Modergeder opdelt efter landsdel Bornholm - 241 Sjælland, Lolland og Falster - 3.002 Fyn og tillhørende øer - 1.222 Sønderjylland - 1.292 Midtjylland - 3.896 Nordjylland - 2.375 Bedrifter opdelt efter landsdel Bornholm - 78 Sjælland, Lolland og Falster - 837 Fyn og tillhørende øer - 417 Sønderjylland - 406 Midtjylland - 771 Nordjylland - 547 8 8
Fordeling af modergeder på race i Gederegistreringen Mohair 280 247 Dansk Landrace 117 153 Saanen 1 216 Anglo Nubisk 23 15 Toggenburg 2 - Walliser 2 - Nubisk 53 49 Boer 491 513 Nubisk Kombi - 43 Dværgged 23 18 Krydsning 382 218 I alt 1.374 1.472 Fordeling af besætninger på race i Gederegistreringen Mohair 46 44 Dansk Landrace 12 19 Saanen 1 1 Anglo Nubisk 5 6 Toggenburg 1 - Walliser 1 - Nubisk 23 20 Boer 92 93 Nubisk Kombi - 7 Dværgged 5 7 Krydsning 100 70 I alt 286 267 Kuldstørrelse opdelt efter race i Gederegistreringen Kid pr. læmning Mohair 1,3 1,3 Dansk Landrace 1,3 1,4 Saanen 1,5 1,8 Anglo Nubisk 1,9 1,5 Toggenburg 2,0 - Nubisk 1,8 1,9 Boer 1,8 1,9 Nubisk Kombi - 2,0 Dværgged 2,1 1,7 Krydsning 1,9 1,9 9 9
Tilvækstresultater for 0-2 måneder i opdelt efter race i Gederegistreringen gram pr. dag Mohair 155 155 Dansk Landrace 173 182 Anglo Nubisk 191 247 Nubisk 170 180 Boer 208 204 Nubisk Kombi - 210 Dværgged 96 114 Krydsning 179 198 Importeret gedekød Kg Gedekød, hele og halve kroppe, frosset - 21 Gedekød, udbenet, frosset - 385 I alt - 406 Kilde: Danmarks Statistik Mælkeydelse, ydelseskontrollerede geder Kg mælk Landrace 714 724 Saanen - 668 Fedtprocent i mælken, ydelseskontrollerede geder Landrace 4,2 4,28 Saanen - 3,44 Proteinprocent i mælken, ydelseskontrollerede geder Landrace 3,22 3,18 Saanen - 3,15 Gedemælk 2004/2005 Gedemælk, kg i alt 463.000 Produceret mængde feta, kg 65.000 10 10
Mohairproduktion i gram pr. 365 dage. (alle år) Bukke 1. år 2. år 3. år og senere Mohair, kryds 2.827 4.210 5.388 Mohair, Asiatisk 2.355 3.407 4.507 Mohair, Texas 6.117 15.829 5.205 Mohair, Sydafr. 3.583 5.499 6.432 Mohair, gns. 3.801 7.794 5.488 Geder Mohair, kryds 2.713 3.947 4.468 Mohair, Asiatisk 2.207 2.987 3.497 Mohair, Texas 3.964 5.612 6.290 Mohair, Sydafr. 3.268 4.455 4.951 Mohair, gns. 3.056 4.313 5.041 11 11
Tlf. 8740 5000 www.landscentret.dk 12