Velkommen til Fjordkroen! Værtsparret Petra og Henrik Behrmann byder Dem velkommen til en nyrenoveret kro. Fjordkroen er smukt beliggende på Sydsjælland, med udsigt over Præstø fjord. På Fjordkroen præsenteres De for det gedigne, franske køkken - tilsat god dansk kogekunst. Vi benytter kun de bedste råvarer - som vi nøje har udvalgt. Grøntsager fra Lammefjorden, bær fra vores lokale avler. Fisk fra fisketorvet, samt det bedste kød. Restauranten er til 60 personer, og vores flotte selskabslokale til 100 personer. Vores 5-stjernede værelser og suite er med fjordudsigt, minibar, internet og fladskærms TV. Spørg endelig, hvis De skulle have spørgsmål. Vi ønsker Dem alle en dejlig aften på Fjordkroen.
Forretter 23 Lakserogn kr. 128,- m/hakket rødløg, cremefraiche, scampi rejer med krydderurtedressing, serveres med toast og hjemmebagt brød. 25 Rejecocktail m/friskpillede rejer kr. 128,- m/hjemmebagt brød 26 Asiette m/nyrøget laks kr. 128,- kold hummerragout, purløgscremefraiche, gravad laks med flødesennepsdressing og hjemmebagt brød. 27 Hvidvinsdampet hummerhaler kr. 138,- m/urter Julienne og hjemmebagt brød. 28 Vinbjergsnegle a la Bourgogne kr. 128,- med hvidløgssmør og hjemmebagt brød. 29 Carpaccio-råmarineret oksemørbrad kr. 128,- m/friskrevet parmesan-rucola-frisée salat og hjemmebagt brød.
Stegeretter 30 Tournedos kr. 298,- med torvets grøntsager, flødebagt kartoffel og sauce bearnaise. 31 Krondyrmedalion kr. 298,- med spæde grøntsager, pommes rissolet og vildtsauce med druer og nødder. 32 Flamberet peberbeuf kr. 298,- med torvets friske grøntsager, flødebagt kartoffel og flødepebersauce. 33 Velhængt argentinsk entrecôte kr. 288,- med råstegte kartofler, spæde grøntsager og sauce bearnaise 34 Helstegt kalvemørbrad kr. 298,- fyldt med svampesautées tilsmagt med hvidløg og friske krydderurter. Serveret med torvets friske grøntsager og en kraftig sauce fons brûne. (min. 2 couverter)
Stegeretter 35 Engelsk Beuf af oksemørbrad kr. 288,- med bløde løg, hjemmelavet agurkesalat og pillede aspargeskartofler. 36 Wienerschnitzel kr. 268,- af kalveinderlår med torvets friske grøntsager, pommes sautèes og skysauce. 37 Fjordkroens krogryde kr. 258,- strimler af okse- og kalvekød ristet med champignons, cocktailpølser, tomat og bacon. Serveret i paprikasauce med jasminris. (min. 2 couverter) 38 2 retters menu: Rejecocktail med hjemmebagt brød. Velhængt argentinsk entrecôte med pommes macaire. Serveret med torvets friske grøntsager og sauce bearnaise. kr. 378,- 39 Vegetar retter Tærte med spinat dagens kartofler, hertil spæde grøntsager og champignon a la creme. Porrertærte med dagens kartofler, hertil spæde grøntsager og champignon a la creme. kr. 258,-
Fiskeretter 45 Fyldt Frederikshavnerrødspætte kr. 278,- med alt godt fra havet og pillekartofler. 46 Laksefarseret rødtungefilet kr. 288,- med spæde grøntsager, jasminris og skalddyrssauce. 47 Let ristet norsk fjordlaks kr. 288,- anrettet på smørsauteret spinat, med urter Julienne torvets friske grøntsager og skaldyrssauce. 48 Smørstegt rødspætte kr. 268,- med pillede kartofler og smørsauce. Enkelte fiskeretter kan desværre udgå, idet vi ( kun anvender friske fisk fra fisketorvet. ) Supper 50 Flødelegeret aspargessuppe kr. 115,- m/hjemmebagt flûtes. 51 Hummersuppe kr. 138,- m/cognac, creme fraiche og hjemmebagt flûtes. 52 Fransk løgsuppe kr. 115,- m/gratineret ostebrød
Desserter og ost 64 Cremé Bruleé med rabarberkompot kr. 128,- serveres med marinerede jordbær og cremet vanilleis. 65 Tung chokoladekage kr. 128,- på bund af karamelliserede nødder og mandler. Hertil årstidens bær og frugter og vanilleis. 66 Hjemmebagte pandekager kr. 128,- serveres med vanilleis og eksotiske frugter. 67 Flamberet crêpes suzettes kr. 128,- (min. 2 couverter) 68 Hjemmebagt nøddekurv kr. 128,- på bund af frugtpuré, hertil vanilleis med kandiserede valnødder og eksotiske frugter. 69 Ostetallerken kr. 138,- med gorgonzola, brieost, saint albray kiks og frugt. (min. 2 couverter) OVERSØISK 195 Red Diamond, Shiraz Washington State er USA s næststørste vinproducerende stat. Her er betingelserne optimale med masser af sol og kølige nætter. Winemaker Laura Sorge efterstræber at frembringe vin, der kan nydes umiddelbart, og med fokus på den behagelige frugtagtige stil. Vinen har fået 16 månederes fadlagring på en blanding af både neutrale og nye amerikanske og franske egefade. 1/1 flaske kr. 278,- Månedens vin
Gl. kælderportvine 1937 Colheita gl. 5 cl. kr. 258,- / fl. kr. 3770,- 1940 Colheita gl. 5 cl. kr. 258,- / fl. kr. 3770,- 1941 Colheita gl. 5 cl. kr. 258,- / fl. kr. 3770,- 1944 Colheita gl. 5 cl. kr. 258,- / fl. kr. 3770,- 1950 Colheita gl. 5 cl. kr. 238,- / fl. kr. 3470,- 1951 Colheita gl. 5 cl. kr. 238,- / fl. kr. 3470,- 1952 Colheita gl. 5 cl. kr. 238,- / fl. kr. 3470,- 1955 Colheita gl. 5 cl. kr. 238,- / fl. kr. 3470,- 1957 Colheita gl. 5 cl. kr. 238,- / fl. kr. 3470,- 1963 Colheita gl. 5 cl. kr. 238,- / fl. kr. 3470,- 1964 Colheita gl. 5 cl. kr. 238,- / fl. kr. 3470,- 1966 Colheita gl. 5 cl. kr. 238,- / fl. kr. 3470,- 1975 Colheita gl. 5 cl. kr. 118,- / fl. kr. 1700,- 1997 Colheita gl. 5 cl. kr. 68,- / fl. kr. 875,- Warren s 1986 Colheita gl. 5 cl. kr. 118,- / fl. kr. 1700,-
Børnemenu 55 Kyllingefilet kr. 105,- med pommes frites og remoulade 56 Fiskefilet kr. 105,- med pommes frites og remoulade 57 Pølser kr. 90,- med pommes frites og remoulade 58 Frikadeller kr. 105,- med hvide kartofler og sauce 59 Spagetti kr. 98,- med kødsauce 60 Børneis kr. 65,- med chokoladesauce 61 Børneis kr. 65,- med friske frugter
Smørrebrød (mellem kl. 12.00 og 15.00) (Hjemmebagt brød) 1 Marineret sild med rå løg og kapers kr. 60,- 2 Kryddersild med rå løg og kapers kr. 60,- 3 Fiskefilet med hjemmelavet remoulade og citron kr. 95,- 4 Gravad laks med asparges og sennepsdressing kr. 95,- 5 Rejer med citron kr. 95,- 6 Hønsesalat med bacon og ristet toast kr. 85,- 7 Krabbesalat med asparges og ristet toast kr. 85,- 8 Lun leverpostej med bacon, champignons og rødbeder kr. 80,- 9 Mørbradbøf med bløde løg og hjemmelavet agurkesalat kr. 95,- 10 Stjerneskud med stegt og dampet fisk, asparges og kaviar kr. 118,- 11 Fransk Landbrie med druer og hjemmebagt brød kr. 70,- 12 Dagens tærte med frisk frugt kr. 65,- 13 Quick-lunch (Min. 2 couverter) Marineret sild Lun fiskefilet med citron og remoulade Gravad laks med sennepsdressing Hønsesalat med asparges Mørbradbøf med bløde løg og agurkesalat Fransk landbrie med druer Hjemmebagt rugbrød, franskbrød og kiks kr. 218,-
Kaffe, the og kage 70 Kaffe pro persona kr. 40,- 71 Cappuccino kr. 55,- 72 Café Latte kr. 55,- 73 Espresso Kaffe kr. 40,- 74 Irish Coffee med 3 cl. Whiskey (Tullamore Dew) kr. 75,- 75 The med citron pro persona kr. 40,- 76 Cacao med flødeskum kr. 55,- 77 Hjemmelavet frugttærte med creme fraiche kr. 65,- 78 2 stk. Petit Fours kr. 40,- Øl & vand 80 1/2 liter fadøl kr. 70,- 81 1/4 liter fadøl kr. 45,- 83 Luksus øl kr. 50,- 84 Sodavand og let pilsner kr. 35,- 85 Jacobsen Brown Ale kr. 50,- 86 Leffe Blonde kr. 50,-