Energibalance # 1 På side 16-17 og 18-19 i avisen kan I læse om, hvor energien kommer fra. Her handler det om, hvad du skal bruge energi til. Du kan for eksempel finde ud af, hvor længe du skal være fysisk aktiv for at forbrænde det, du spiser og drikker. Eller du kan diskutere med de andre i klassen, om det er sundt at spise usund mad, bare du motionerer den ekstra energi væk. Sådan kan du bruge maddetektivens værktøjskasse til side 20-21 Sammenlign»forklaringer«Hvis du vil have overblik over, hvordan du forbrænder forskellige madvarer i forskellige portionsstørrelser, er det en god idé at ordne oplysningerne i et skema du tegner på papir eller laver i et regneark. Regn ud, om det kan passe Der er flere forskellige måder at beregne dit energiforbrug på. I dette sæt kan du få lejlighed til at prøve nogle af dem. Du kan for eksempel bruge matematik, når du skal beregne, hvor længe du skal løbe for at forbrænde energien i et æble eller en vingummi. Brug din sjette eller en helt anden sans Vurder energien i maden ved at løbe, hoppe eller gå, så du forbrænder den mængde energi, der svarer til energien i en portion af madvaren eller i et måltid. Præsenter dine»teorier«for de andre opdagere Din viden om hvor fysisk aktiv du skal være for at forbrænde ekstra energi fra for eksempel slik og kager, kan du bruge til rådgive dine kammerater om, hvor meget slik de kan spise i forhold til anbefalingerne. Giv tre enkle råd om, hvor meget slik man bør spise hvor ofte, og hvad man eventuelt kan erstatte slik med. Opgaver A. Hop energien væk Hvis du giver den fuld gas og hopper op og ned med samlede ben meget hurtigt, kan du forbrænde, hvad der svarer til et lille stykke slik (3 gram eller 45-50 kj) på et minut En vindrue (5 gram eller 14 kj) er væk ved at hoppe 17 sekunder. Du skal hoppe i 2½ minut for at forbrænde et stykke chokolade (5 gram eller 113 kj), mens en cherrytomat forbrændes på 13 sekunder for fuld skrue. Metode 1 Hver gang du skal forbrænde 100 kilojoule, skal du hoppe højt og hurtigt op og ned i mindst to minutter. Gå i gymnastiksalen eller udenfor med et stopur, og prøv det af. Vælg vingummi eller vindrue, og hop op og ned, mens du tager tid. Du kan også regne ud, hvor længe du skal hoppe for at forbrænde andet mad, og bagefter prøve om du kan hoppe i så lang tid. Find for eksempel ud af, hvor meget energi der er i fem m&m s, 10 cm agurk og andre madvarer, og hop energien væk. Næringsindhold pr. 100 g m&m s: Energi 2030 kj 484 kcal Protein 67,9 g Kulhydrat 65,6 g Fedt 21,3 g 1 m&m s vejer ca. 1 g. 10 cm agurk vejer ca. 100 g.
# 2 B. Gå energien væk Hvis du vejer 50 kg, forbrænder du 210 kj for hver km, du går. Du skal gå 21 km for at forbrænde den energi, der er i en pose chips på 200 g. Hvis du går 5 km i timen, vil det tage over 4 timer at gå den strækning. Beregning: 4400 kj = 21 km (4,2 kj/km/kg x 50 kg) Hvor langt kan du gå på en portion af madvarerne i skemaet på side 4? Metode 2 Tommelfingerregel: Du forbrænder 4,2 kj pr. kg, du vejer, pr. km, du går. Brug metode 2, og beregn, hvor mange km du skal gå på de forskellige portioner. Du skal vide, hvor meget du cirka vejer i kilo (kg). Se skema 1 på side 4. Du kan selv finde flere madvarer med næringsdeklarationer og skrive deres oplysninger ind i skemaet. Husk at tage højde for portionsstørrelsen den er ikke altid 100 g. Du kan læse mere om portionsstørrelser i opgaverne til side 22-23. Diskuter, hvor mætte I bliver af at spise de forskellige portioner. Regn eventuelt ud, hvor lang tid det vil tage dig at forbrænde energien, der svarer til en portion af de forskellige madvarer, når du går med 5 km i timen. C. Ved forskellige typer aktiviteter forbrænder du forskellige mængder energi Et minut, hvor du løber, koster mere energi end et minut, hvor du ligger på din seng og læser eller ser tv Metode 3 Tabel over energiforbruget ved forskellige aktiviteter Aktivitet kj/10 minutter Under 100 kj TV-kikning 33 Kysse 34 Opvask i hånden 71 Støvsugning 80 Tandbørstning 80 Spille musikinstrument 85 Spille volleyball 95 Over 100 kj Spille frisbee 100 Ride 133 Gå tur med hunden 138 Slå græsplænen/havearbejde 150 Vaske gulv 175 Spille badminton 183 Hurtig gang 183 Spille basketball 188 Danse 188 Løbe på skøjter 193 Over 200 kj Cykle lige ud 205 Spille fodbold 218 Skiløb (langrend) 254 Spille tennis (single) 255 Svømme 281 Gå op ad trapper 283 Over 300 kj Løbe 314 Sjippe 317 Tabel over energiforbruget ved forskellige aktiviteter hvis du vejer 45 kg Tallene er kun cirkatal og beregnet på, at du gennemfører aktiviteten med en moderat intensitet. Det er i modsætning til, hvis du deltager i konkurrencer eller er elitesportsudøver. Så er intensiteten højere og dermed også energiforbruget. Hvis du vejer mere eller mindre end 45 kg kan du finde energiforbruget ved at slå op på hjemmesiden. Tallene her er i kilokalorier, og hvis du vil regne dem om til kilojoule, skal du gange med 4,2. Kilde: http://www.slankeassistent.dk/energi-forbrug-aktivitet.php Ved hjælp af metode 3 skal du regne ud, hvor lang tid det tager at forbrænde henholdsvis en isvaffel og et æble med tre forskellige aktiviteter, som du vælger fra listen. Et æble på 150 g indeholder 370 kj og en isvaffel på 65 g indeholder 750 kj Aktivitet Tid for energi i et æble Tid for energi i en isvaffel Støvsugning 46 minutter 94 minutter = 1 time og 34 minutter
# 3 Tiden beregnes ved at dividere energiindholdet i madvaren med energiforbruget ved den valgte aktivitet og gange med 10. Herefter kan du omregne det til timer ved at dividere med 60. Hvorfor tror du, der er mere energi i en isvaffel end i et æble, selvom æblet vejer mere end isvaflen? Hvilken aktivitet skal du vælge for at forbrænde energien i en madvare hurtigst muligt, og hvilken aktivitet skal du vælge, for at det tager længst tid? D. Find energiindholdet pr. 100 gram i mindst tre madvarer Find ud af, hvor meget energi der er i en portion af madvaren. Beregn ved hjælp af metode 3, hvor længe du skal spille fodbold eller ride for at forbrænde energien i en portion af de tre madvarer. Ved hvilken aktivitet brænder du mest og hurtigst energi af? Brug skema 2 på side 4. Links www.madibevægelse.dk www.legdigsund.dk www.svinegodt.dk/smcms/svinegodt/magasin/sommer_2006/7_ nye_vidste_du_at/index.htm?id=2584 www.slankeassistent.dk/energi-forbrug-aktivitet.php www.motion-online.dk/sundhed_og_vaegt/sundhed_generelt/beregn_dit_energiforbrug/ www.maksenhalvliter.dk/index.htm E. Hvor meget slik får du? Tænk på sidste gang du spiste meget slik, drak sodavand og spiste chips prøv at skrive op, hvad og hvor meget du fik og find energiindholdet fra varedeklarationerne. Regn ud, hvor langt og hvor længe du skulle gå for at forbrænde energien fra dit sidste slikorgie. Diskussionsoplæg drøft i klassen eller i grupper 1. Hvad er forskellen på at bruge de tre metoder til at beregne energiforbruget? Hvilken én kan du bedst lide? Hvorfor? 2. Hvorfor har forskellige madvarer forskelligt indhold af energi pr. gram? 3. Hvad er forskellene i den fysiske aktivitet, der gør, at man kan brænde forskellige mængder energi af på samme tid? 4. Hvis du kommer til at spise for meget slik eller fastfood, kan du så regne med, at du bare kan være tilstrækkeligt fysisk aktiv og forbrænde, så det går lige op med den energi, du har fået? Hvorfor/ hvorfor ikke? 5. Kan du bare spise alt det slik, du vil, bare du er tilstrækkeligt fysisk aktiv? Hvorfor/hvorfor ikke?
# 4 Skema 1 1 portion Energi i kj Antal km Hvor lang tid tager det? 1 pose chips 200 g 4400 21 4 timer og 12 minutter Fransk hotdog 1900 Flødeis 85 g 1000 Chokoladebar 50 g 975 Proteinbar 60 g 883 0,5 liter sodavand eller saft 840 Grovbolle 750 Rosiner 50 g 720 Banan 150 g 590 Æble 150 g 370 Rugbrød med skinke 340 Gulerod 70 g 120 Skema 2 Madvare Energi i kj pr. 100 g Energi i kj pr. portion Tid med fodbold Tid med ridning 1 Guldkaramel på 5 g 1900 95 4 minutter 7 minutter
# 5