Inspirationsfolder for Sengeløse Skole: Sund mad

Transkript

1 Baggrund for inspirations folder: Inspirationsfolder for Sengeløse Skole: Sund mad I 2008 udarbejdede Høje Taastrup Kommune en kost politik og i opfølgning af denne udarbejdede Sengeløse Skole sin egen kost politik efter en debat på et forældremøde for alle skolens forældre. Kostpolitikken på Sengeløse Skole fastslår at der på et forældremøde mindst en gang årligt aftales en fælles holdning til uddeling og måltider i klassen. Det omfatter hvad der serveres i klassens tid, fødselsdage, hvor mange penge eleverne bør have med på tur til mad om klassekassen eventuelt skal bruges til mad og hvilken slags mad, der må købes for klassekassen. Skolens ansvar er at drøfte på et lærermøde mindst én gang om året hvilke aftaler der skal gælde for skolens mærkedage, samt hvilke forløb der skal foregå på skolen omkring kost, motion og sundhed. Denne folders sigte er at opfordre og inspirere forældre til at erstatte nogle usunde og fedende tilbud med sunde og mindre fedende tilbud og anskueliggøre hvorfor det er vigtigt. Er det dit problem? Måske er dit eget barn ikke overvægtigt, og derfor synes du det er mindre vigtigt at tage hensyn til hvor meget sukker og fedt du som forældre bidrager med i klassens tid, til fødselsdage og andre festlige stunder. Bestyrelsen vil gerne opfordre til at alle forældre på forskellig måde støtter indsatsen for vores børn ikke skal opleve overvægtig eller diabetes og de øvrige fysiske sundhedsrisici og psykiske problemer usund kost kan medføre

2 Hvad er egentlig problemet? Jens er en sund og rask dreng, der går i 4. klasse. Efter skole går han i Klubben. Tirsdag og torsdag går han til fodbold. Her har du et eksempel på de usunde tilbud de voksne omkring Jens og hans kammerater organiserer i løbet af en helt almindelig uge. Det usunde indtag overstiger hurtigt de gængse anbefalinger Mandag I dag har Jens Klassens tid. De har aftalt en kage ordning, hvor børnene i klassen på skift bager kage hver uge. Der er som regel nok, så børnene kan få 1½ stykke kage hver. Tirsdag Jens går til fodbold tirsdag og torsdag. I dag skal de spille kamp. De vinder stort, og fordi de har været så gode, giver Bents far is efter kampen. Hjemme er mormor og morfar kommet til middag, så børnene får sodavand til maden og der er småkager til kaffen. Onsdag Klubben har arrangeret konkurrence. Man skal se hvem der kan jonglere længst tid med en fodbold. Jens vinder, selvfølgelig! 1. Præmien er en pose vingummi, som Jens deler med sin bedste ven Frank. Torsdag Jens matematiklærer har fødselsdag i dag, så han deler flødeboller ud til alle. Og ikke nok med det; Berit har også fødselsdag, så hendes mor har bagt en kæmpe kagemand med slik på ummm! Fredag Som en hyggelig overraskelse har Jens mor lagt to chokoladekiks i Jens madkasse det er jo fredag!

3 Og i aften er der Disney Sjov, så Jens får en skål guf med ind til fjernsynet. Lørdag Familien plejer at få en god middag om lørdagen. Der bliver rigtigt kræset om tingene. Der bliver stillet en skål chips frem, mens der bliver lavet mad og der er også næsten altid sodavand til maden og is til dessert. Søndag Jens skal til fødselsdagsfest hos Frank sammen med de andre drenge fra klassen. De skal ned på fodboldbanen og lave forskellige sjove lege, efter de har spist lagkage og drukket kakao. Franks far har taget en kasse sodavand med ned på boldbanen, og alle drengene får en stor slikpose da skal til at gå hjemad. Dette er et eksempel. Det er selvfølgelig ikke alle børn, der bliver sat i denne situation men det er et realistisk tæt på virkeligheden for mange børn. Eksemplet er med her for at illustrere hvor meget det hurtigt kan blive til, fordi der er mange mennesker i barnets liv, der gerne vil gøre det hyggeligt og godt, og derfor giver barnet tomme kalorier og sukker i den bedste mening. Men når man lægger det hele sammen, så bliver det store mængder Eksemplet er med for at vise, at et barns forældre reelt ikke har mulighed for at kontrollere barnets indtag af usunde ting i ugens løb. Derfor er det et kollektivt ansvar for alle voksne omkring børnenes klasse, sportshold, spejderhold og andre fritidsaktiviteter at hjælpe til med at sikre sund kost. Her inkluderes fakta/tal om børns kost og vægt: Eksempelvis: Hvert 5. barn i Danmark er overvægtig og 70% af de overvægtige børn bliver også overvægtige som voksne.

4 Fysiske konsekvenser af overvægt Er et barn svært overvægtigt, kan det få fysiske konsekvenser allerede i barndommen. F.eks. kan overvægtige børn opleve forstadier til sukkersyge (type 2 diabetes), astma og forringet leverfunktion. Mange børn har også problemer med hofter og knæ, fordi de er tungere, end deres knogler, muskler og led er bygget til. Andre oplever besvær, når de dyrker sport eller blot når de skal binde deres snørebånd. Da overvægtige børn ofte også bliver overvægtige som voksne, har de større risiko for at få f.eks. hjertekarsygdomme og type 2 diabetes som voksne. Sociale og psykiske konsekvenser af overvægt Mange overvægtige børn har det svært socialt. Faktisk fortæller de selv, at det største problem ved deres overvægt er, at de er ekstra udsatte for drilleri og mobning. Det kan gøre dem ensomme og isolerede, fordi de begynder at trække sig fra samvær og leg med andre børn for at undgå nederlag. Hvor stort er problemet? I Danmark er der mere end 1,3 mio. overvægtige voksne, og af dem er ca svært overvægtige. Det betyder, at der siden 1987 er kommet næsten 75 % flere overvægtige. Noget af det mest bekymrende er dog, at flere og flere børn kæmper med vægten. Hvert femte barn i Danmark er i dag overvægtigt. Det skyldes blandt andet, at mange børn spiser for meget fedt og sukker og for lidt frugt og grønt i forhold til anbefalingerne. Samtidig er kun to ud af tre børn fysisk aktive mindst 60 minutter om dagen.

5 Ofte fortsætter vægtproblemerne i voksenlivet. Faktisk bliver 70 % af de overvægtige børn også overvægtige som voksne, blandt andet fordi de aldrig slipper af med de usunde vaner, som de har fået grundlagt i barndommen. Anbefalinger: De 8 kostråd Inspiration til sunde snack og måltider Frugt/grønsagsspyd: Frugtkugler: laekre og dyre lav dem selv/ Muslibomber: Müslibar: opskrifter/snack bar

6 Pizzasnegle: Kokken/Opskrifter/pizzasnegle/ Se også inspirationslinks nedenfor Aftaler om mad og fest Forældremøder På forældremøderne skal der mindst en gang årligt aftales en fælles holdning til uddeling og måltider i klassen. Er det f.eks. i orden af nogle forældre giver deres børn slik med i madkassen? Eller kage? Hvad ønsker forældrene, at der skal serveres til fødselsdage uddelinger, klassens tid, julefejring og andre mærkedage og højtider. Klasserådene skal støtte op om de aftaler der etableres på forældremøderne. Lærernes og skolens ansvar Skolen skal foranledige at der på et lærermøde mindst én gang om året træffes aftale om hvilke aftaler der skal gælde for skolens mærkedage, samt hvilke forløb der skal foregå på skolen omkring kost, motion og sundhed. 20 lette råd (Fra Sundhedsstyrelsen En lettere Barndom ) Hvert 5. barn i Danmark er overvægtigt. Tag ansvar for dit barns vægt, og giv dit barn sunde vaner for livet. Tegn en hinkerude på fliserne, og giv børn og voksne en hjertebankende hinke-hoppetur Byt slikskålen ud med en frugtskål Træf de sunde valg i supermarkedet - I spiser det, du køber Tag børnene med på en gåtur efter aftensmaden i stedet for at se tv Drik vand sammen med dit barn du er deres bedste rollemodel Sov sødt, og gå tidligt i seng en god nats søvn er den bedste start på dagen Gør sure pligter til leg snup fx en ase-mase-leg under rengøringen Spis af mindre tallerkener Kridt danse-sutskoene, og lav svedige dansetrin til mors diskofavorit Giv belønninger, der ikke kan spises - fx en fangeleg eller en udflugt

7 Sæt aktivitet på menuen - fægtekamp med dagens avis til forret og familiedans til dessert Tag trappen i museskridt eller kænguruhop Luft hunden sammen med børnene Tv og computer er spisefrie zoner Find dit indre legebarn, og inviter børnene på lege fra da far var dreng Slik og kage er kun til fest Tag benene på nakken, og leg en rask lille tagfat på vej til børnehave Spis aftensmad sammen i familien, og skab en rar stemning Start dagen med et solidt og sundt morgenmåltid Rend og hop, og få pulsen op - det giver glade og svedige børn Se endvidere disse nyttige links med inspiration og gode råd: