Inspiration til fagligt indhold

Transkript

1 Inspiration til fagligt indhold På dette ark finder du inspiration til det faglige indhold til aktiviteten Energikilden. Du finder opgaveark med tilhørende svar om hhv. fysisk aktivitet og kostområdet nedenfor.

2 Opgaveark til aktiviteten Energikilden fysisk aktivitet 1. Hvor mange elever cykler i skole? 1 X 2 1: 5 ud af 10 X: 3 ud af 10 2: 7 ud af Hvor mange danske børn og unge i alderen år bruger mere end 2 timer på skærmtid hver dag? 1: 64 % X: 77 % 2: 81 % 3. I to kanelgifler er der 965 kj = 230 kcal. Hvor lang tid skal du lave gymnastik for at forbrænde dem? 1: 5 min X: 15 min 2: 30 min 4. I 100 chips er der ca kj eller 500 kcal. Hvor lang tid skal du cykle for at forbrænde dem? 1: 30 min X: 45 min 2: 60 min 5. Fysisk aktivitet er godt for elevers læring, fordi? 1: det øger aktiviteten i hjernen X: enzymaktiviteten stiger 2: flere hjerneceller aktiveres 6. Kan fysisk aktivitet være med til at forebygge kræft? 1: Nej, fysisk aktivitet kan ikke forebygge, at man får kræft. X: Ja, især brystkræft, tarmkræft og kræft i livmoderen. 2: Det vides ikke. 7. Hvor lang tid skal børn og unge være fysisk aktive om dagen ifølge Sundhedsstyrelsens anbefalinger? 1: Sundhedsstyrelsen har ingen anbefalinger, da de mener, at forældrene selv skal bestemme, hvor meget deres børn og unge skal være fysisk aktive. X: Børn og unge skal være fysisk aktive 60 minutter om dagen. 2: Børn og unge skal være fysisk aktive 120 minutter om dagen.

3 8. Hvilke dele af kroppen påvirkes særligt af fysisk aktivitet? 1: Hår og negle X: Sanserne 2: Muskler og knogler 9. Hvad er fysisk aktivitet? 1: Al muskelarbejde, der øger energiomsætningen X: Kun muskelarbejde, som fører til, at man sveder og er forpustet 2: Kun muskelarbejde, hvor man er i gang i mere end 30 minutter 10. Hvilke af disse sygdomme kan forebygges med fysisk aktivitet? 1: Hjertekarsygdomme og type 2-diabetes X: Kræft og knogleskørhed 2: Alle fire sygdomme 11. I hvor lang tid er børn og unge i skolealderen stillesiddende, når de er vågne? 1: 4,4 X: 6,8 2: 8,2 12. Hvor mange dødsfald i Danmark er hvert år relateret til fysisk inaktivitet (defineret som overvejende stillesiddende fritidsaktivitet)? 1: 1-2 procent X: 4-5 procent 2: 7-8 procent 13. Hvilke aktiviteter kan beskrives som fysisk aktivitet? 1: Idræt, sport og hård motion X: Hverdagsaktiviteter som leg, havearbejde, en gåtur, cykling som transport mm. 2: Begge ovenstående svarmuligheder er rigtige

4 Svarark til aktiviteten Energikilden fysisk aktivitet 1. De seneste 30 år er andelen af børn, der bliver kørt i bil i skole, steget med 200 %. I 1990 erne cyklede 7 ud af 10 børn i skole. I dag det kun 5 ud af 10. Svar 1 er korrekt. 2. En undersøgelse fra 2014 viser, at 64 % af danske børn i alderen år bruger mere end 2 timer på skærmtid om dagen i hverdagene. I weekenderne er tallet endnu højere. Her bruger 81% af danske børn i alderen år mere end 2 timer på skærmtid. Svar 1 er korrekt. 3. For at forbrænde 965 kj = 230 kcal skal du dyrke gymnastik i ca. 30 min. 4. For at forbrænde 2100 kj = 500 kcal skal du cykle i ca. 45 min. Svar X er korrekt. 5. Der opstår øget aktivitet i hjernen, når vi bevæger os. Indlæringen øges inden for det aktuelle fag eller emne, når man er fysisk aktiv i og omkring den faglige undervisning. Svar 1 er korrekt. 6. Fysisk aktivitet kan forebygge kræft, især tarmkræft, brystkræft og kræft i livmoderen. Man mindsker risikoen for disse kræftformer, hvis man følger anbefalingerne om at være fysisk aktiv i sin dagligdag. Svar X er korrekt. 7. Sundhedsstyrelsen anbefaler, at børn og unge i alderen 5-17 år er fysisk aktive mindst 60 minutter om dagen. Aktiviteten skal være med moderat til høj intensitet og ligge ud over almindelige kortvarige dagligdagsaktiviteter. Hvis de 60 minutter deles op, skal hver aktivitet vare mindst 10 minutter. Mindst 3 gange om ugen skal der indgå fysisk aktivitet med høj intensitet af mindst 30 minutters varighed. Svar X er korrekt. 8. Fysisk aktivitet er godt for hele kroppen, men fysisk aktivitet styrker især muskler og knogler. 9. Begrebet fysisk aktivitet dækker over ethvert muskelarbejde, der øger energiomsætningen. Svar 1 er korrekt. 10. Vi ved, at fysisk aktivitet virker forebyggende på hjerte-kar-sygdomme, type 2-diabetes, knogleskørhed og nogle typer af kræft. 11. En undersøgelse viser, at børn og unge i skolealderen i gennemsnit er stillesiddende i 8,2 timer, når de er vågne.

5 12. I Danmark er der hvert år ca dødsfald, svarende til 7-8 procent af alle dødsfald, som relaterer sig til fysisk inaktivitet (defineret som overvejende stillesiddende fritidsaktivitet). 13. Fysisk aktivitet er et bredt begreb, som dækker over et stort spektrum af aktiviteter lige fra idræt til hverdagsaktiviteter som cykling og det at tage trappen.

6 Opgaveark til aktiviteten Energikilden kostområdet 1. Hvor mange gange om ugen anbefaler Sundhedsstyrelsen, at man spiser fisk? 1 X 2 1: 2 X: 0 2: 4 2. Hvilket af nedenstående produkter indeholder mest fuldkorn? 1: Rugbrød X: Fuldkornspasta 2: Havregryn 3. Hvor mange stykker frugt og grønt anbefaler Sundhedsstyrelsen, at man spiser om dagen? 1: 4 stykker X: 6 stykker 2: 8 stykker 4. Hvad tæller med i de 6 stykker frugt og grønt om dagen? 1: Kartofler X: 1 glas juice 2: Tørret frugt 5. Hvor mange måltider anbefaler Fødevarestyrelsen, at man indtager hver dag? 1: Fødevarestyrelsen har ingen anbefalinger, men råder til, at man spiser, når man er sulten. X: Fødevarestyrelsen anbefaler, at man spiser 3 hovedmåltider om dagen. 2: Fødevarestyrelsen anbefaler, at man spiser 3 hovedmåltider om dagen og supplerer med mellemmåltider. 6. Hvilken frugt/grøntsag indeholder mest C-vitamin? 1: Citron X: Rød peberfrugt 2: Æble 7. Er friske grøntsager sundere end frosne grøntsager? 1: Nej, og frosne grøntsager kan i nogle tilfælde indeholde flere vitaminer end friske. X: Nej, det er det samme. 2: Ja, og det er i de fleste tilfælde friske grøntsager, der er sundest.

7 8. Hvorfor er det godt at slukke tørsten i vand? 1: Det indeholder ikke sukker. X: Det er kun godt, hvis det er flaskevand. 2: Det indeholder vitaminer. 9. I hvilket produkt er der mest salt? 1: Cornflakes X: Havregryn 2: Yoghurt naturel 10. Hvor lang tid skal du cykle for at forbrænde energien fra en pose Matador Mix (150g)? 1: 15 min X: 30 min 2: 1 time og 5 min 11. Kostrådene anbefaler, at man skal vælge magre mejeriprodukter, men hvad kan det eksempelvis være? 1: Minimælk X: Havarti-ost 2: Creme fraiche 12. Kostrådene anbefaler, at man ikke spiser for meget forarbejdet kød, men hvad er forarbejdet kød? 1: Kød, der er pakket ind i en plastikbakke X: Pålæg som for eksempel leverpostej og spegepølse 2: Oksekød 13. Hvad er en kalorie? 1: Siger noget om, hvor meget energi, der er i maden X: Siger noget om temperaturen udenfor 2: En betegnelse for, når noget er usundt

8 Svarark til aktiviteten Energikilden kostområdet Spørgsmål nr gange Svar Du skal gerne have 350 g om ugen, eller to gange om ugen til aftensmad. Det kan også være én gang om ugen, men så skal du også spise fisk til frokost flere gange om ugen. Det anbefales, at 200 g heraf er fra fede fisk som fx laks, makrel og sild. 2 2 Havregryn Havregryn er 100% fuldkorn. Rugbrød kan variere meget i forhold til fuldkorn, og det samme kan pasta. Kig efter fuldkornslogoet. Fuldkornslogoet indikerer, at der er masser af fuldkorn i et givent produkt. Fuldkorn indeholder i langt de fleste tilfælde en masse fibre, vitaminer og mineraler. Det kan hjælpe til med at holde dig mæt og holde maven i gang. Derudover er fuldkorn også sundhedsfremmende, fx kan den forebygge nogle former for kræft. 3 X 6 stykker Det anbefales, at voksne og børn (over 10 år) spiser 600 g frugt og grønt om dagen. Dette svar ca. til 6 stykker frugt og grønt dagen. Mindst halvdelen af de 600 g skal være grøntsager og gerne de grove typer som kål. Det kan være svært finde ud af, hvad der er frugt, og hvad der er grønsager, men i en kost- og ernæringsmæssig sammenhæng kan man bruge disse to kriterier, som til dels kan skille frugter og grønsager ad: Hvilken anvendelsesmåde har fødevaren i kosten, og hvordan smager fødevaren. Altså kan fx tomater i en kost- og ernæringsmæssig sammenhæng betragtes som grøntsager, selvom de i botanisk forstand er frugter. 4 X 1 glas juice Du kan kun erstatte et af dine 6 om dagen med et glas juice. Du skal være opmærksom på, at juice indeholder lige så mange kalorier som saft og sodavand. 5 2 tre hovedmåltider suppleret med mellemmåltider. Fødevarestyrelsen anbefaler, at man spiser sund mad fordelt på tre hovedmåltider og to-tre mellemmåltider hver dag. En tommelfingerregel er, at morgenmåltidet bør udgøre % af det daglige energiindtag, mens frokosten og middagsmaden bør udgøre %. De tre hovedmåltider suppleres med mellemmåltider, der sammenlagt bør udgøre 5-30 %. 6 X rød peberfrugt I en citron er der ca. 49 mg/100g. I et æble er der ca. 6 mg/100g. I en rød peberfrugt er der ca. 191 mg/100g. 7 1 Nej, og frosne kan i nogle tilfælde indeholde flere vitaminer end friske

9 8 1 - Det indeholder ikke sukker Det anbefales, at man slukker tørsten i vand, fordi vand bidrager til at dække væskebehovet, uden at det bidrager med unødvendige kalorier. Husk derfor at drikke vand i stedet for fx sodavand og saftevand til maden, når du er tørstig. Det er som regel nok at drikke én til halvanden liter væske om dagen. 9 1 Cornflakes Cornflakes indeholder 1,13 g salt pr 100 g. Yoghurt 0,01 g Havregryn 0,005 g Det anbefales, at man maksimal indtager 5-6 g salt dagligt. 9 ud af 10 danskere indtager mere end det anbefalede. Der er god grund til at skære ned på saltforbruget. For meget salt kan være en medvirkende årsag til: forhøjet blodtryk, hjerte-karsygdomme og mavekræft time og 5 min eller 65 min. For at forbrænde 2125 kj = 505 kcal, som er den energi, der er i en pose Matador Mix, som vejer 150 g, skal du cykle i ca. 65 minutter. Tallene er baseret på et barn i skolealderen med en vægt på ca. 50 kg Minimælk I mejeriprodukter er der både proteiner og mange forskellige mineraler og vitaminer. Eksempelvis er mejeriprodukter en meget vigtig kilde til calcium. Men mejeriprodukter indeholder også mættet fedt, som kan øge risikoen for livsstilssygdomme, hvis det indtages i for store mængder. Ved at vælge magre varianter af mejeriprodukter frem for fede, er det muligt at få de gode næringsstoffer og samtidig få mindre af det mættede fedt. 12 X Pålæg som for eksempel leverpostej og spegepølse Spis mindst muligt forarbejdet kød som kødpålæg, hamburgerryg, skinke, pølser og bacon. Forarbejdet kød har det højeste indhold af uønskede stoffer, fordi kødet typisk bliver tilberedt ved høje temperaturer, røget, tørret, modnet eller saltet med nitrit processer, der øger det i forvejen høje indhold af kræftfremkaldende forbindelser betydeligt. 13 1: Siger noget om, hvor meget energi, der er i maden Man kan også angive energien i kilojoule (kj). Sammenhængen mellem en kalorie og kilojoule er 1 kcal = 4,2 kj. Når man skal regne fra kalorier til joules skal man gange med 4,2, og når man skal fra joule til kalorier, skal man dele med 4,2.