november 2018

Transkript

1 november 2018 MCH Messecenter Herning Alt vedrørende deltagelse med Food (øvrige fødevarer) - 1 -

2 Oktober 2018 version 4

3 Indholdsfortegnelse International Food Contest... 4 Arrangør... 4 Samarbejdspartnere... 4 Kontakt vedr. Food... 4 Program for udstillingen... 4 Produkter til udstillingen... 5 Tilmelding af produkter... 5 Fødevarekategorier... 5 Indsendelse af produkter... 6 Mængder til indsendelse... 6 Udstillingsgebyr... 6 Øvrige regler... 6 Bedømmelse og præmiering... 7 Tidspunkt for bedømmelse... 7 Regler for produktbedømmelserne... 7 Pointskala... 7 Præmier... 7 Offentliggørelse af vindere... 7 Hurtige opslag

4 International Food Contest International Food Contest finder sted i MCH Messecenter Herning den november 2018 i Hal M. International Food Contest er i 2018 en del af Food- Tech Processing & Packaging. International Food Contest er åben for hele fødevarebranchen. Her udstilles produkter samt den sidste nye teknologi af maskiner beregnet for levnedsmiddelindustrien. Alle fødevarer kvalitetsvurderes ud fra faglige kriterier. Dommerne vil være fagenes egne folk, professionelle brugere og andre specialister. For udstillerne er fordelene ved deltagelse: Faglig stolthed gennem bedømmelse, præmiering og hyldest. Uddannelse/dialog mellem virksomhedsudstillere og erhvervenes personale. Inspiration til kvalitetsforbedring og produktudvikling. Præsentation af fødevareerhvervets mangfoldighed af produkter. Øget kendskab til fødevareerhvervets samlede produktsortiment og direkte kontakt med fødevarebranchens øvrige professionelle aktører. Arrangør Som arrangør af International Food Contest står: Mejeriforeningen / Mejeriudvalget Foreningen af mejeriledere og funktionærer Foreningen Danmarks Privatmejerier Dansk Oste- og Smørforening. Samarbejdspartnere FoodJob Nordic MCH Messecenter Herning. Kontakt vedr. Food Generelt samt vedr. tilmelding af produkter: food@foodcontest.dk. Hjemmeside: Kontakt vedr. fødevarekategorierne inden for Food er: Mads Kinch Clemmensen, mobil: , mail: mkc@foodjobnordic.com Alex Madsen, mobil: , mail alm@foodjobnordic.com John Dørr Jensen, tlf , mail: jj@mch.dk Kontakt vedr. mejeriprodukter Denne brochure omhandler alene deltagelse med Food-produkter (øvrige fødevarer). Vedr. mejeriprodukter skal henvendelse ske til: Produktansvarlig for mejeri Naja Locht, mobil: , mail: nlo@mejeri.dk Kontakt vedr. International Food Contest generelt Ansvarlig for International Food Contest Lars Johannes Nielsen, mobil , mail ljn@lf.dk Postadresse: c/o Agro Food Park 13, 8200 Aarhus N. Program for udstillingen Udstillingen er åben den november 2018 fra kl til kl Tjek program og events på

5 Produkter til udstillingen Tilmelding af produkter På hjemmesiden kan downloades tilmeldingsskemaer til udfyldelse: Tilmeldingsskema for virksomheden med virksomhedens stamoplysninger Tilmeldingsskema for produkter. 1 skema udfyldes pr. produkt. Der skal angives: Virksomhedens navn Produkt Produktets salgsnavn Teknisk beskrivelse: Råvarer, fremstillingsmetode producentens korte beskrivelse. (Maks. 255 anslag) Karakteristika: Producentens mål ift. smag, udseende, konsistens + producentens egen beskrivelse af produktets karakteristika. (Maks. 255 anslag) Målgruppe: Hvilken målgruppe (fx alder, køn osv.) har producenten tiltænkt produktet? (Maks. 255 anslag) Hvis der efter tilmelding er ændringer til produkterne, bedes dette meddelt snarest muligt til food@foodcontest.dk. Husk at oplyse det tilmeldte produkts identifikationsnummer (produktid) for de(t) produkt(er), der skal rettes/slettes. Nummeret står på den fremsendte tilmeldingsliste. Fødevarekategorier Produkterne er opdelt i følgende kategorier: Fisk & Tang Øl Vin & Alkohol Brød & Kager & Søde sager Honning Convenience & Kolonial. Der skal være min. 5 produkter i en kategori, for at kategorien oprettes til bedømmelse. I tvivlstilfælde bestemmer udstillingens arrangører, hvilken kategori produkterne hører hjemme i. Der er ingen ankemulighed. De tre sidstnævnte beskrivelser skal foreligge på både dansk og engelsk. Der kan angives: Oplysninger om produktets anvendelse (fx om det kan bruges direkte fra emballagen eller indgår i en sammenhæng med andre produkter). Oplysninger om produktets tilberedning (hvordan skal produktet præsenteres for dommerne?). De(t) udfyldte skema(er) indsendes med post til International Food Contest, Agro Food Park 13, 8200 Aarhus N eller sendes på mail til food@foodcontest.dk. Deadline er 3. september Denne tilmeldingsliste danner samtidig grundlag for fakturering. Efter at tilmeldte produkter er registreret hos sekretariatet, vil virksomheden modtage en endelig liste over dette års tilmeldte produkter. Der vil i god tid før indsendelse af produkter blive fremsendt etiketter med oplysninger om disse produkter. Disse etiketter skal placeres på hvert enkelt produkt ved afsendelse til bedømmelse

6 Produkter til udstillingen Indsendelse af produkter For at kunne deltage i bedømmelse og/eller udstilling er det en forudsætning, at de tilmeldte produkter leveres hos MCH Messecenter Herning Kaj Zartows Vej 7 (Indkørsel via Port 8 Lageret) 7400 Herning Mrk.: IFC Food Bedømmelse onsdag den 31. oktober 2018 mellem kl og kl Produkter modtaget efter dette tidspunkt kan afvises af udstillingsledelsen. Hvert enkelt produkt skal være mærket med de etiketter, som virksomheden har modtaget på baggrund af deres tilmelding (se s. 5). Husk også ved indsendelse at angive tydeligt, om produktet skal på køl eller frys efter modtagelse. Ligeledes skal der i forsendelsen medsendes en pakkeliste over præcist, hvilke produkter forsendelsen indeholder (en kopi af tilmeldingslisten). Dette vil øge sikkerheden for, at alle de produkter, der er fremsendt, bliver bedømt, ligesom det vil lette registreringen og minimere risikoen for fejl. Skulle der være tilmeldt et produkt, som alligevel ikke sendes til bedømmelse og udstilling, streges det pågældende produkt ud på pakkelisten. Alle produkter skal leveres franko MCH Messecenter Herning. Mængder til indsendelse Der skal som minimum indsendes nedenstående kvantum pr. kategori Det vil være rigtigt godt at indsende ekstra produkter, da disse vil blive brugt til udstilling og smagsprøver. Fisk & Tang Øl Vin & Alkohol Brød & Kager & Søde sager Honning Convenience & Kolonial 9 kg 12 flasker 6 flasker 9 kg 6 kg 12 enheder Udstillingsgebyr Deltagelse i udstillingen koster DKK950,- + moms pr. produkt til bedømmelse. Ikke anvendte produkter returneres ikke. De vil blive destrueret. Gebyr for deltagelse vil blive opkrævet efter udstillingen på baggrund af antal tilmeldte produkter. Udstillingsgebyr for produkter, der afmeldes efter tilmeldingsfristens udløb, vil ikke blive refunderet. Øvrige regler Der tages almindeligt force majeure-forbehold. I tvivlstilfælde ved fortolkningen af reglerne er arrangørernes afgørelse endelig, og den kan ikke indankes for nogen instans. Samtlige karakterer er hemmelige indtil udstillingens åbning, og der vil ikke på forhånd blive givet oplysning herom. Forsendelser, der ikke er franko, vil blive debiteret udstilleren med den udlagte fragt med tillæg af DKK100,- pr. fremsendt produkt

7 Bedømmelse og præmiering Tidspunkt for bedømmelse Bedømmelse af indsendte produkter finder sted onsdag den 7. november Bedømmelsen foregår på UCL Erhvervsakademi og Professionshøjskole i Odense. Regler for produktbedømmelserne Der bestræbes at have fire dommere ved bedømmelsen. Der bedømmes ud fra de tre parametre: En teknisk beskrivelse Beskrivelse af produktets karakteristika Personlig og forbrugerpræference i forhold til målgruppebeskrivelsen (se mere under oplysninger ved tilmelding, s. 5). Pointskala Der bedømmes efter en 100-skala. Præmier IFC Award Vinderen inden for hver kategori modtager en IFC Award. Disse Awards er firmasponserede. Fortegnelse over alle Award-vindere vil blive offentliggjort på Medaljer At et produkt tilkendes medalje, betyder at medaljen vil blive markeret ved det pågældende udstillingsnummer. Der finder ikke nogen egentlig uddeling af guld-, sølvog bronzemedaljer sted. Medaljevindere får efter udstillingen tilsendt et guld-, sølv- eller bronzediplom. Brugsret til medaljer i markedsføringsøjemed Modtagere af præmier og medaljer må bruge disse på produktets salgsemballage. Medaljer og præmier er mærket med årstal og må naturligvis kun bruges på det produkt, der har vundet medaljen, ikke til hele virksomhedens sortiment. Trykfiler med præmie- og medaljemotiv fremsendes efter bedømmelsen. Offentliggørelse af vindere Vinderne af IFC Award 2018 afsløres i forbindelse med den officielle åbning af udstillingen tirsdag den 13. november. Vinderne bedes have en repræsentant til stede ved åbningen tirsdag den 13. november. Der vil eventuelt også være behov for, at denne repræsentant medbringer ekstra/supplerende mængde af vinderproduktet til smagsprøver ved udstillingen. Kontaktperson for kategorivindere Sekretariatet ønsker oplysninger om en kontaktperson, der vil kunne kontaktes i tilfælde af, at virksomheden er blevet vinder af sin kategori. Mobiltelefon og mailadresse ønskes oplyst - også gerne til en alternativ person, hvis kontakt mislykkes. Kontaktperson(er) oplyses på virksomhedstilmeldingsformularen (se s. 5)

8 Hurtige opslag Program Følg International Food Contest på: Specifikt om Food: Vedr. oplysninger om FoodTech: Læs også om IFC World Congress: Kontakt Se s. 4. Vigtige datoer Deadline for tilmelding: 3. september Tilmeldte produkter skal være fremme: 31. oktober Bedømmelse af produkter: 7. november 2018 på UCL Erhvervsakademi og Professionshøjskole i Odense. International Food Contest finder sted: november Til download Forskellige dokumenter til udfyldelse i forbindelse med tilmelding af produkter kan downloades på hjemmesiden under menupunktet Tilmelding : Skabelon for tilmelding af produkter (1 skema pr. produkt). Skabelon for tilmelding af virksomheder og kontaktpersoner