Food Service. Produktoversigt.

Transkript

1 Food Service oversigt

2 Alaska Ising/nordsø Ising... side 4 Alaska pollack... side 5 AMA Ebi... side 29 Ansjoser... side 17 Argentinsk Trommefisk... side 17 Arktisk Trugmusling... side 29 Barramundi... side 15 Bjørnekrebsehaler/Slipper Lobster... side 21 Blankesten... side 16 Blæksprutte, Loligo... side 34 Blæksprutter, Octopus... side 34 Blæksprutte, Sepia... side 33 Blæksprutteringe... side 35 Blækspruttesalat... side 32 Blækspruttetuber... side 34 Blå Svømmekrabbe... side 23 Californisk Blæksprutte... side 34 Canadisk Hummer/USA Hummer... side 21 Chile Hummerhaler... side 20 Diverse Rogntyper... side 32 Diverse Specialiteter... side Diverse Sushi er... side 32 Ebi Fry Tiger rejer, paneret... side 30 Edamame Soyabønner... side 32 Escolar/Butterfish... side 11 Ferskvands Catfish... side 17 Flodkrebs... side 22 Fiskeben/Skrog... side 18 Fiskefilet... side 4 Fiskespyd... side 18 Grønskalsmuslinger... side 28 Guldbrasen... side 15 Guldlaks... side 9 Haj... side 11 Havaborre... side 14 Havbars... side 15 Havkat... side 6 Havtaske...side 12 Hellefisk... side 6 Helleflynder... side 7 Hestemakrel... side 17 Hoki... side 10 Indisk Dværgmakrel... side 17 Jomfruhummer... side 20 Kammuslinger... side 29 Kongekrabbe... side 22 Kongemakrel... side 17 Krabbekøb... side 23 Knurhane... side 8 Kuller... side 9 Kulmule... side 8 Laks... side Languster... side 21 Mahi Mahi... side 14 Makrel... side 7 Marinaramix / Seafood cocktail... side 33 Marlin... side 10 Masago/Lodderogn... side 31 Multe... side 8 Muslinger i skal... side 28 Musligekød / Blåmusling... side 28 Mælkefisk... side 16 Nilaborre... side 13 Nobashi Ebi... side 30 Orange Savbug... side 12 Pacific Hummerhaler... side 20 Pangasius... side 14 Papegøjefisk... side 15 Petersfisk... side 11 Pighaj Rygge... side 11 Pighvarre... side 6 Rejer... side Rokkevinger... side 15 Rødfisk... side 7 Rød Mulle... side 13 Rødspætter... side 4 Rødtunge... side 5 Rød Snapper... side 12 Sandart... side 13 Sardiner... side 16 Seafoodterriner... side 35 Sej... side 8 Sild... side 7 Skt. Petersfiskfilet... side 12 Smelt... side 16 Snowcrab... side 22 Sushi Blæksprutte... side 30 Sushi Topppings... side 31 Sushi Ebi... side 30 Surimi... side 33 Sværdfisk... side 10 Søtunge... side 5 Tangsalat... side 30 Taskekrabbe... side 23 Tilapia... side 13 Tobikko/Flyvefiskerogn... side 31 Torsk... side 8-9 Trevally... side 16 Tropisk Tungefilet... side 5 Tun... side 10 Venusmuslinger... side 28 Wahoo... side 11 Ørreder/Foreller... side 19 Østers... side 28 Ål... side 20 3 GOURMET GROSSISTEN

3 RødspætteR ( NoRdsø ) Hel pandeklar rødspætte, u/mørkt skind, løsfrosne, str. 375/425 g Hel pandeklar rødspætte, u/mørkt skind, løsfrosne,str. 425/475 g Rødspættefilet, upan., u/mørkt skind, løsfrosne, str. 50/80 g Rødspættefilet, upan., u/mørkt skind, løsfrosne, str. 80/120 g Rødspættefilet, upan., str. 80/120 g., løsfrosne, - helt skindfri MSC Rødspættefilet, upan., u/mørkt skind, løsfrosne, str. 50/80 g MSC Rødspættefilet, upan., u/mørkt skind, løsfrosne, str. 80/120 g MSC Rødspættefilet, upan., str. 80/120 g., løsfrosne, helt skindfri Rødspættefilet, pan., u/mørkt skind, løsfrosne, str. 50/70 g Rødspættefilet, pan., u/mørkt skind, løsfrosne, str. 70/100 g Rødspættefilet, pan., u/mørkt skind, løsfrosne, str. 100/130 g Rødspættefilet, pan., u/mørkt skind, løsfrosne, str. 140/160 g., dobbelt Rødspætte, pan., løsfrosne, str. 160/180 g., forstegt, fyldt, m. reje/aspargessovs Rødspættefilet, letpaneret, forstegt, "Meuniere" lime/persille, løsfrosne, str. 60/80 g. fiskefilet / skrubber ( NoRdsø / østersø ) Fiskefilet, upan., u/mørkt skind, str. 50/80 g Fiskefilet, upan., u/mørkt skind, str. 80/120 g Fiskefilet, pan., u/mørkt skind, str. 50/70 g Fiskefilet, pan., u/mørkt skind, str. 70/100 g Fiskefilet, pan., u/mørkt skind, str. 100/130 g Fiskefilet, pan., forstegt, u/mørkt skind, str. 70/100 g. AlAskA ising / NoRdsø ising ( CN / Nl ) Alaska isingfilet, u/skind, str. 80/120 g Nordsø isingfilet, pan., u/skind, str. 70/100 g Nordsø isingfilet, pan., u/skind, str. 100/130 g., Nordsø MSC Rullet Alaska Ising m/laks, (yellowfin sole), str. 40/60 g. 4 GOURMET GROSSISTEN

4 AlAskA pollack ( CN / Nl ) Alaska pollack filet, u/skind & ben, 120/170 g MSC Alaska pollack loins, u/skind & ben, str. 100/120 g MSC Alaska pollack loins, u/skind & ben, str. 120/140 g Alaska pollack loins, u/skind & ben, str. 140/160 g Fiskefingre, pan., forstegte, 25 g Alaska pollack surfer, pan., forstegt, str. 100 g. 2 x 2, Alaska pollack, m. multikornspanering, færdigstegte, str. 50 g./ Alaska pollack cordon bleu, pan., m/skinke, ost & broccoli, forstegt, 140/160 g Fyldt Alaska pollack, pan., forstegt, m/rejer/ champignon i hvidvinssovs, str. 140/160 g. RødtuNge ( NoRdsø ) Rødtungefilet, u/mørkt skind, str. 60/120 g Rødtungefilet, uden skind, str. 80/120 g., (helt skindfri) søtunge ( NoRdsø ) Søtunge, hel, renset, løsfrosne, str. 300/400 g Søtunge, hel, renset, løsfrosne, str. 400/500 g Søtungefilet, u/skind & ben, str. 80/120 g. tropisk tungefilet ( gm ) Tropisk tungefilet, u/skind & ben, str. 80/120 g., (100% nw) 6 x 2 kg. 5 GOURMET GROSSISTEN

5 pighvarre ( NoRdsø ) 3301xxx Pighvarre, hel, renset, m/hoved, str. 0,5-1,0, 1-2, 2-3 kg Pighvarrefilet, u/skind & ben, 100/200 g. 20 kg. HAVkAt ( gl / is / fo ) Havkatfilet, u/skind, intl., str. 100/400 g Havkatfilet, u/skind, intl., str. 400 g./ Havkatfilet, u/skind, intl., str. 400 g./ Havkatloins, u/skind & ben, PBO, løsfrosne, 140/160 g. Hellefisk ( dk / gl / es / CN ) Filet/Steaks: Hellefisk steaks, m/skind & ben, str. 175/225 g. Glac 15 % Hellefiskfilet, m/skind, u/finnestråler, løsfrosne, str. 1000/1500 g., 100% nw Hellefiskfilet, m/skind, u/finnestråler, løsfrosne, str g./+, 100% nw 20/ Hellefiskfilet, m/skind, u/finnestråler, løsfrosne, str g./+, 100% nw Hellefiskfilet, m/skind, u/finnestråler, blokfrosne, str g./+, 100% nw 20 kg Hellefiskfilet, u/skind & ben, str. 175/225 g Hellefiskfilet, u/skind & ben, str. 400/800 g. Røgvarer: Røget hellefisk, fuldtrimmet, hele sider, vac. pk., str g./+ ca. 13 kg Røget hellefisk, fuldtrimmet, forskåret, vac. pk., str. 800/1200 g. 10 stk/krt Gravad hellefisk, fuldtrimmet, forskåret, vac. pk., str. 800/1200 g. 10 stk/krt. 6 GOURMET GROSSISTEN

6 HelleflYNdeR ( dk / gl / is ) Helleflynder u/hoved, renset, m/finner & hale, str kg Helleflyndersteaks, m/skind & ben, str. 175/225 g Helleflynderfilet portioner, m/skind, u/ben, str. 90/110 g., (50 stk./krt.) Rødfisk ( CN ) Rødfiskfilet, m/skind, u/ben, afskællet, str. 120/140 g Rødfiskfilet, m/skind, u/ben, afskællet, str. 140/160 g Rødfiskfilet, m/skind, u/ben, afskællet, str. 160/180 g Rødfiskfilet, u/skind & ben, str. 120/140 g Rødfiskfilet, u/skind & ben, str. 140/160 g Rødfiskfilet, u/skind & ben, str. 160/180 g Rødfiskfilet, u/skind & ben, str. 180/200 g. sild ( dk ) Sildefilet, m/skind, butterfly, ca stk/kg. MAkRel ( fo / uk / Nl / ie ) Makrel, hel, urenset, blokfrosne, str. 300/500 g. 2 x 12, Makrel, hel, urenset, blokfrosne, str. 400/600 g. 20 kg Makrelfilet, m/skind, u/ben, løsfrosne, str. 120/160 g. 7 GOURMET GROSSISTEN

7 kulmule ( AR) Kulmulefilet, u/skind, PBI, løsfrosne, str.60/130 g. knurhane ( NoRdsø ) Knurhaneflet, m/skind, løsfrosne, str. 70/140 g. Multe ( NoRdsøeN ) XXXXXXX Multefilet m/skind, løsfrosne, str. 150/300 g. Skaffevare sej ( CN / fo ) MSC Sejfilet portioner, u/skind & ben, løsfrosne, str. 120/140 g MSC Sejfilet portioner, u/skind & ben, løsfrosne, str. 140/160 g MSC Sejfilet portioner, u/skind & ben, løsfrosne, str. 140/160 g MSC Sej loins, u/skind & ben, løsfrosne, str. 120/140 g MSC Sej loins, u/skind & ben, løsfrosne, str. 140/160 g. torsk ( dk / fo / is / lv / pl / CN ) Hel Torsk, hel, renset, løsfrosne, str. 1-2 kg. Filet/portioner: Torskefilet, m/skind, løsfrosne, str. 150/400 g Torskefillet, m/skind, løsfrosne, 200/400 g MSC Torskefilet, u/skind, PBO, løsfrosne, str. 80/100 g., (Atl.) MSC Torskefilet, u/skind, PBO, løsfrosne, str. 140/160 g., (Atl.) MSC Torskefilet, u/skind, PBO, løsfrosne, str. 160/180 g., (Atl.) 1443xxx MSC Torskefilet, u/skind, PBO, løsfrosne, str. 180/200 g., (Atl.) Pacific Torskefilet, u/skind & ben, str. 100/300 g. 8 GOURMET GROSSISTEN

8 torsk ( dk / fo / is / lv / pl / CN ) Loins: MSC Torskeloins, u/skind & ben, løsfrosne, str. 120/140 g.,(atl.) MSC Torskeloins, u/skind & ben, løsfrosne, str. 120/140 g. (Atl.) MSC Torskeloins, u/skind & ben, løsfrosne, str. 140/160 g., (Atl.) MSC Torskeloins, u/skind & ben, løsfrosne, str. 140/160 g., (Atl.) MSC Torskeloins, u/skind & ben, løsfrosne, str. 160/180 g., (Atl.) MSC Torskeloins, u/skind & ben, løsfrosne, str. 140/160 g., (Pac.) Diverse: Indbagt torsk i øl-dej, (beerbattered), løsfrosne, str. 40/60 g. 4,54 kg Torske surfer, citronpaneret, forstegt, løsfrosne, str. 50 g Torske surfer, citronpaneret, forstegt, løsfrosne, str. 100 g MSC Torskefars, (hakket), rå, u/skind & ben, 7,, blok 7,5 kg kuller ( CN ) MSC Kullerloins, skind & benfri, str. 120/140 g. guldlaks ( fo ) Guldlaksfars, hakket, rå, blokfrossen 7, 9 GOURMET GROSSISTEN

9 Hoki ( NZ / AR ) New Zealand: MSC Hoki filetportioner, (centercut), u/skind & ben, løsfrosne, str. 120/140 g MSC Hoki filetportioner, (centercut), u/skind & ben, løsfrosne, str. 140/160 g MSC Hoki filetportioner, (centercut), u/skind & ben, løsfrosne, str g MSC Hoki loins, u/skind & ben, løsfrosne, str. 110/130 g. Argentina: Hoki filet, u/skind & ben, løsfrosne, str. 80/120 g., søfrossen ca. tun / YelloWfiN ( VN / es / i d) Loins/Chunks: Tun loins, u/skind & ben, indv. ps. pakket, str. 2-2 HQ/Sashimi HQ tun loins, u/skind & ben, str. 2-, Premium (ES) 22 kg HQ tun loins, u/skind & ben, chunks/midterstykker, str. 3 kg./+, vac., (Sashimi), VN 20 kg. Steaks/Portioner Tun steaks, u/skind & ben, af loins/rygstykke, (yellowfin), str. 175/225 g., løsfrosne Røget tunloins, vac. pk., 800/1500 g. ca. sværdfisk ( es / VN ) Sværdfisk loins, u/skind & ben, indv. posepakket, løsfrossen, str. 3 kg/+ 20 kg Sværdfisk loins, u/skind & ben, indv. posepakket, løsfrossen, str. 2 kg/ Sværdfisk steaks, u/skind & ben, enkeltvis vac., str. 175/225 g. MARliN ( es / VN ) Marlin loins, (black marlin), u/skind & ben, indv. ps. Pakket, str. 2- ca. 20 kg. 10 GOURMET GROSSISTEN

10 WAHoo ( VN ) Wahoo filet, m/skind u/ben, løsfrosne, str g./+, posepakket 20 kg. escolar / butterfish ( VN / es / id / ec ) Escolar filet, m/skind, indv. Ps. Pakket, løsfrosne, str. 1-2 kg Escolar filet, m/skind, indv. ps. pakket, løsfrosne, str. 2 kg./+ 20 kg Escolar filet, u/skind, & ben, indv. ps. pakket, løsfrosne, str. 2-4 kg Escolar steaks, u/skind & ben, løsfrosne, str. 175/225 g. HAJ ( VN / es ) Haj loins, (blåhaj), u/skind & ben, løsfrosne, 100% nw., str. 2-0 kg Haj steaks, (blåhaj), m/skind & ben, løsfrosne, str. 175/225 g. 2 pighaj RYgge ( usa / CA / fr ) Pighaj rygge, u/skind, løsfrosne (IWP), str. 400/800 g. 12,7 kg Pighaj rygge, u/skind, løsfrosne (IWP), str. 400/800 g. petersfisk ( NZ / CN ) Petersfisk filet, (plettet oreo), u/skind, løsfrosne, str. 60/115 g Petersfisk filet, (plettet oreo), u/skind, løsfrosne, str. 115/170 g Petersfisk filet, (sort oreo), u/skind & ben, løsfrosne, str. 60/115 g. 11 GOURMET GROSSISTEN

11 skt. petersfiskfilet ( CN ) Skt. Petersfiskfilet, m/skind, løsfrosne, str. 100/150 g Skt. Petersfiskfilet, m/skind, løsfrosne, str. 150/200 g Skt. Petersfiskfilet, m/skind, løsfrosne, str. 200 g./+ orange savbug ( NZ ) Orange savbugfilet, u/skind & ben, løsfrosne, str. 115/170 g. 2 x 2, Orange savbugfilet, u/skind & ben, Intl., str. 175/225 g. Rød snapper ( VN / io ) Rød snapperfilet, (Malabar snapper) m/skind, afskællet, løsfrosne, str. 200 g./+, portioner Rød snapper, hel, urenset, iqf/iwp, str g./+ 2 HAVtAske ( fo / CN ) Havtaskehale, m/skind, løsfrosne, str. 0,5-1,0 kg Havtaskehale, m/skind, løsfrosne, str. 1,0-2,0 kg Havtaskehale, m/skind, løsfrosne, str. 2,0-4,0 kg Havtaskehale, m/skind, løsfrosne, str. 4 kg./ Havtaske kæbekød, u/skind, intl., usorteret 4 x Havtaskefilet, u/skind & ben, løsfrosne, str. 200/400 g Havtaskefilet, u/skind & ben, løsfrosne, str. 400/600 g. 12 GOURMET GROSSISTEN

12 sandart ( Ru / kz / pl / ua ) Sandartfilet, m/skind, afskællet, PBI, løsfrosne, str. 120/170 g Sandartfilet, m/skind, afskællet, PBI, løsfrosne, str. 120/170 g Sandartfilet, m/skind, afskællet, PBI, løsfrosne, str. 170/230 g Sandartfilet, m/skind, afskællet, PBI, løsfrosne, str. 230/300 g Sandartfilet, m/skind, afskællet, PBI, løsfrosne, str. 300/500 g Sandartfilet, m/skind, afskællet, PBI, løsfrosne, str. 500/800 g Sandartfilet, m/skind, afskællet, PBI, løsfrosne, str. 800 g./+ tilapia ( id / CN ) Tilapia, hel, renset, afskællet, iwp, løsfrosne, str. 400/600 g. Glac 15 % Tilapia, hel, renset, afskællet, iwp, løsfrosne, str. 600/800 g. Glac 15 % Tilapia, hel, renset, afskællet, iwp, løsfrosne, str. 800 g./+ Glac 15 % Rød tilapia, hel, renset, løsfrosne, str. 700 g./+ 4 kg Tilapia filet, u/skind & ben, løsfrosne, str. 85/140 g Tilapia filet, u/skind & ben, løsfrosne, str. 140/200 g. Rød Mulle ( VN / es ) Rød mulle hel, urenset, m/hoved, løsfrosne, str. U/10 stk./kg Rød mulle filet, m/skind, afskællet, løsfrosne, str. 40/80 g Rød mulle filet, m/skind, afskællet, løsfrosne, str. 80/120 g. NilAboRRe ( ug / tz ) Nilaborrefilet, u/skind & ben, løsfrosne, str. 200/500 g. 6 kg. 13 GOURMET GROSSISTEN

13 pangasius ( VN ) ASC Pangasiusfilet, u/skind & ben, Premium, u/ tilsætningsst., løsfrosne, str. 120/170 g ASC Pangasiusfilet, u/skind & ben, Premium, u/ tilsætningsst., løsfrosne, str. 170/230 g ASC Pangasiusfilet, u/skind & ben, løsfrosne, str. 120/170 g., (Standard +) ASC Pangasiusfilet, u/skind & ben, løsfrosne, str. 170/230 g., (Standard +) Pangasiusfilet, u/skind & ben, løsfrosne, str. 120/170 g., ( Premium White ) Pangasiusfilet, u/skind & ben, løsfrosne, str. 170/230 g., ( Premium White ) Pangasius steaks, m/skind & ben, løsfrosne, str. 100/150 g. HAVAboRRe ( VN ) Havaborrefilet, (grouper), u/skind & ben, løsfrosne, str. 300/500 g Havaborrefilet, (grouper), u/skind & ben, løsfrosne, str. 500 g./+ MAHi MAHi / guldmakrel ( VN / CN ) Mahi mahi filet, m/skind, u/ben, løsfrosne, str. 500/800 g. 20 kg Mahi mahi filet, m/skind, u/ben, løsfrosne, str. 800/1200 g. 20 kg Mahi mahi filet, m/skind, u/ben, løsfrosne, str g./+ 20 kg. barramundi ( VN / sa ) Barramundi filet, m/skind, u/ben, løsfrosne, str. 200/250 g. Glac 15 % Barramundi filet, u/skind, u/ben, løsfrosne, str. 140/200 g., (port.) 14 GOURMET GROSSISTEN

14 papegøjefisk ( VN ) Papegøjefisk filet, m/skind, u/ben, løsfrosne, str. 120/170 g. 5 x 2 kg Papegøjefisk filet, m/skind, u/ben, løsfrosne, str. 200/300 g. 5 x 2 kg. guldbrasen ( tr ) Guldbrasen, hel, renset, str. 300/400 g Guldbrasen filet, m/skind, u/ben, løsfrosne, str. 90/120 g. HAVbARs ( tr ) Havbars, hel, renset, løsfrosne, str. 300/400 g Havbars filet, m/skind, u/ben, løsfrosne, 90/120 g. RokkeViNgeR ( NZ ) Rokkevinger, u/skind, intl., str. 200/600 g Rokkevinger, u/skind, intl., str. 600g./+ 15 GOURMET GROSSISTEN

15 sardiner ( pt / es / Ye ) Sardiner, hele, urensede, løsfrosne, posepakket, stk/kg. smelt / stribefisk ( tr ) Smelt, (stribefisk), løsfrosne, posepakket. Glac 7,5 % Smelt, (stribefisk), løsfrosne, posepakket. Mælkefisk ( id ) Mælkefisk, hel, løsfrosne, str. 300/500 g., (urenset, iqf, bulk) Mælkefisk, hel, løsfrosne, str. 500/800 g., (urenset/ps. pakket) 8 kg. trevally ( Ye ) Trevally, hel, urenset, løsfrosne, str. 2-3 stk./kg. 10 x ca.1 kg. blankesten / Red seabream / snapper ( AR ) Blankesten, hel, urenset, løsfrosne, str. 200/400 g. 16 GOURMET GROSSISTEN

16 indisk dværgmakrel ( VN ) Indisk dværgmakrel, hel, renset, løsfrosne, str. U/12 stk./kg. kongemakrel ( CN ) Kongemakrel, hel, urenset, løsfrosne, str. 400 g./+ HesteMAkRel ( No / es ) Hestemakrel, hel, urenset, løsfrosne, str. 300/500g Hestemakrel, hel, urenset, løsfrosne, str. 300/500g. ferskvands CAtfisH ( id ) Ferskvands catfish, hel, renset, løsfrosne, iwp, str. 500/800 g. 4 kg. ANsJoseR ( in ) Ansjoser, hele, rensede, u/hoved, løsfrosne, str. 8 cm./+ 10 x 800 kg. ARgeNtiNsk trommefisk ( AR ) Argentinsk trommefisk, hel, urenset, blokfrosne, str. 400 g./+ 2 x 17 GOURMET GROSSISTEN

17 fiskeben / skrog ( Nl ) Fiskeben/skrog, (pighvarre/søtunge), blokfrosne, usorteret fiskspyd ( th / VN / in ) Fiskespyd, rå, 80 g./stk., (laks, grøn peber), 10 spyd pr. ps. 12 x 800 kg Fiskespyd, rå, 80 g./stk., (vildlaks + torsk), 10 spyd pr. ps. 12 x 800 kg Fiskespyd, (blækspruttespyd), rå, 80 g./stk., (sepia-blæksprutter) laks ( No / CA / fo / pl / CN / dk / uk ) Hel: Laks, (opdræt), Salmo salar, m/hoved, renset, løsfrosne, str. 3-4 kg. ca Vildlaks, u/hoved, renset, silverbright chum, indv. ps. pakket, str. 6/9 lbs. 22,7 kg Vildlaks, u/hoved, renset, silverbright chum, indv. ps. pakket, str. 9 lbs. + 22,7 kg. Filet: Laksefilet, Salmo salar, (Dansk opdræt), m/skind, u/ben, vac. pk., trim-d, str g. ca Laksefilet, Salmo salar, (Dansk opdræt), u/skind, u/ben, vac. pk., trim-e, str g. ca Laksefilet, Salmo salar, (Norge), m/skind, u/ben, vac. pk., trim-c, str g. ca Laksefilet, Salmo salar, (Norge), m/skind, u/ben, vac. pk., trim-c, str g. ca Laksefilet, Salmo salar, (Norge), m/skind, u/ben, vac. pk., trim-c/d, str g. ca Laksefilet, Salmo salar, (Chile), m/skind, u/ben, posepk., trim-d, str g Laksefilet, Salmo salar, (Chile), m/skind, u/ben, posepk., trim-d, str g Laksefilet, silverbright chum, m/skind, u/ben, trim-d, vac. pk., str g., indv. Mærket,, farve 13/ Laksefilet, silverbright chum, m/skind, u/ben, trim-d, vac. pk., str. 900/1350 g., indv. Mærket, farve 13/ Laksefilet, silverbright chum, m/skind, u/ben, trim-c, posepk., str g. Steaks / portioner: Lakse steaks, Vildlaks, chum, m/skind & ben, løsfrosne, str g Laksefilet port. m/skind, u/ben 120/140 (NO) Glac 5 % Laksefilet, portioner, Salmo salar, u/skind & ben, vac. pk., str. 125 g., dybdeafskindet, (Chile) Laksefilet, portioner, Salmo salar, u/skind, & ben, løsfrosne, str. 150 g. (Chile) Vildlaks filetportioner, u/skind & ben, chum/pink, løsfrosne, str. 125 g., dybskindet, 13/ Vildlaks filetportioner, u/skind & ben, chum/pink, løsfrosne, str. 150 g., dybskindet, 13/+ 18 GOURMET GROSSISTEN

18 laks ( No / CA / fo / pl / CN / dk / uk ) Steaks / portioner: MSC Vildlaks filetportioner, u/skind & ben, chum, løsfrosne, str. 150 g., Farve MSC Vildlaks filetportioner, u/skind & ben, chum, løsfrosne, str. 150 g., Farve Vildlaks filetportioner, u/skind & ben, chum, løsfrosne, str. 150 g., Farve x 1 kg Vildlaks filetportioner, u/skind & ben, chum/pink, løsfrosne, str. 150 g., Farve 13/+ 5 x 1 kg. Skrabekød/Tatar Laks, skrabekød, (tatar), Salmo salar, rå, blok/vac. pk. Røgvareprodukter: Varmrøget Norsk laks, Salmo salar, hele sider, vac. pk., str g., naturel, 8 stk/krt ca. 12 kg Varmrøget Norsk laks, Salmo salar, hele sider, vac. pk., str g., peber, 8 stk/krt. ca. 12 kg Varmrøget Norsk laks, hele sider, m/citronpeber, str g., 8 stk/krt. ca Varmrøget Norsk laks, hele sider, m/hvidløg, str g., 8 stk/krt. ca Varmrøget laksepluk - naturel. Salmo salar. 500g. 20 x 500 g Røget laks, hele sider, vac. pk., str. 800/1400 g., (tørsaltet), (Norsk) ca. 12 kg Tørsaltet laks, Salmo salar, hele sider, fuldtrimmet Gastro cut DANSK opdræt ca. 12 kg Tørsaltet laks, Salmo salar, forskåret, fuldtrimmet Gastro cut DANSK opdræt ca. 12 kg Røget laks, Salmo salar, forskåret, vac. pk., på guldplade, str g. (Norsk) ca. 12 kg Røget laks, Salmo salar, forskåret, vac. pk., på guldplade, str g., (fast vægt), (Norsk) Røget laks, Salmo salar, forskåret, vac. pk., på guldplade, str. 200 g., (party-pack) 20 x 200 g Laksepluk, Luksus, Salmo salar, røget, vac. pk., str g. 20 x 500 g Gravad laks, Salmo salar, forskåret, vac. pk., str. 900/1300 g., 10 stk/krt. ca. 12 kg. ørreder / foreller ( dk / es / is / tr ) Hel: Ørred, m/hoved, renset, løsfrosne, str. 2-3 kg., (indv. ps. pakket/detail) ca Foreller, hele, m/hoved, rensede, løsfrosne, str g Foreller, hele, m/hoved, rensede, løsfrosne, str g Foreller, hele, m/hoved, rensede, løsfrosne, str g Foreller, hele, m/hoved, benfri, løsfrosne, str g Foreller, hele, m/hoved, benfri, løsfrosne, str g. Filet: Regnbueørred filet, (forel), m/skind, u/ben, løsfrosne, str. 80/120 g Regnbueørred filet, (forel), m/skind, u/ben, løsfrosne, str. 120/150 g Regnbueørred filet, (forel), m/skind, u/ben, løsfrosne, str. 170/230 g., (røde) Fjeldørred filet, m/skind, løsfrosne, str. 150/250 g Røgvarer: Røget ørredfilet, (varmrøget forel), u/skind, vac. pk., str g., (14-16 stk.), DK 15 x 1 kg Røget ørredfilet, (varmrøget forel), u/skind, vac. pk., str g., (14-16 stk.), TR 19 GOURMET GROSSISTEN

19 Ål ( dk / Nl ) Røget blankål, str. 400/600 g., m. skind, hele, enkeltvis vac. pk Røget blankål, stk./pk., u/skind, portionsstykker, vac. pk. 12 x 500 kg Røget blankål, stk./pk., u/skind, portionsstykker, vac. pk. 12 x 500 kg Røget blankål, 6-8 stk./pk., u/skind, portionsstykker, vac. pk. 20 x 250 kg. JoMfRuHuMMeR ( dk / Nl / uk ) Hel: Jomfruhummer, hele, rå, semi-iqf, str. 4-7 stk./kg Jomfruhummer, hele, rå, semi-iqf, str stk./kg Jomfruhummer, hele, rå, semi-iqf, str stk./kg Jomfruhummer, hele, rå, semi-iqf, str stk./kg Jomfruhummer, hele, rå, semi-iqf, str. 21/30 stk./kg. Haler: Jomfruhummerhaler, rå, m. skal, løsfrosne, str. 10/20 stk./lbs. Glac 30 % Jomfruhummerhaler, rå, m. skal, løsfrosne, str. 20/30 stk./lbs. Glac 30 % Jomfruhummerhaler, rå, m. skal, løsfrosne, str. 30/45 stk./lbs. Glac 30 % Jomfruhummerhaler, rå, pillede, løsfrosne, str. 20/30 stk./lbs. Glac 30 % Skrog: Jomfruhummer skrog, semi-iqf, usorteret (UK) Jomfruhummer skrog, semi-iqf, usorteret (DK) pacific HuMMeRHAleR ( CN ) Pacific hummerhaler, m. skal, rå, løsfrosne, str stk/lbs. Glac 30 % Pacific hummerhaler, m. skal, rå, løsfrosne, str stk/lbs. Glac 30 % Pacific hummerhaler, m. skal, rå, løsfrosne, str stk/lbs. Glac 30 % CHile HuMMeRHAleR ( Cl ) Chile Hummerhaler, kogte & pillede, løsfrosne, str. 70/120 Stk/lbs. 20 x 500 g Chile Hummerhaler, kogte & pillede, løsfrosne, str. 100/200 Stk/lbs. 20 x 500 g. 20 GOURMET GROSSISTEN

20 CANAdisk HuMMeR/usA-HuMMeR HEL: MSC Canadisk hummer, hel, kogt, i islage, str. 300 g. 10 x 300 g MSC Canadisk hummer, hel, kogt, i islage, str. 325 g. 10 x 325 g MSC Canadisk hummer, hel, kogt, i islage, str. 350 g. 10 x 350 g MSC Canadisk hummer, hel, kogt, i islage, str. 400 g. 10 x 400 g MSC Canadisk hummer, hel, kogt, i islage, str. 500 g. 10 x 500 g MSC Canadisk hummer, hel, kogt, i islage, str. 600 g. 10 x 600 g. HALER: USA hummerhaler, rå, m. skal, løsfrosne, str. 4-5 oz., (113/142 g.), 100% NW 10 lbs USA hummerhaler, rå, m. skal, løsfrosne, str. 7-8 oz., (198/227 g.), 100% NW 10 lbs USA hummerhaler, ½ m/skal g/stk. 80x/MC min kg USA hummerhaler, 2 stk/pk., 198/pk. 16 x 198 g. KØD: USA hummerkød, kogt, vac. pk., klo/benkød, (CK) 6 x 2 lbs Canadisk hummerkød, kogt, (CKLB) 12 x 320 g Lobster Sensation, (hummer/surimi), salatmix, vac. pk., USA 6 x 2 lbs. SKROG: Canadisk hummerskal/kroppe, rå, iqf, usorteret 11,3(25lbs) languster ( bs / Cu / ec ) Langusterhaler, rå, m. skal, løsfrosne/iwp, str. 6 oz., (170 g.) 4 x 4,54 kg Langusterhaler, rå, m. skal, løsfrosne/iwp, str. 7 oz., (198 g.), 100% NW 4 x 4,54 kg Langusterhaler, rå, m. skal, løsfrosne/iwp, str oz., (285/340 g.), 100% NW 1 x 4,54 kg Langusterhaler, rå, m. skal, løsfrosne/iwp, str oz., (340/398 g.), 100% NW 4 x 4,54 kg Langusterhaler, rå, m. skal, løsfrosne/iwp, str oz., ( g.), 100% NW 4 x 4,54 kg Langusterhaler, rå, m. skal, løsfrosne/iwp, str oz., (454/565 g.), 100% NW 4 x 4,54 kg. bjørnekrebsehaler / slipper lobster ( VN ) Bjørnekrebsehaler, rå, m. skal, løsfrosne, str. 40/60 g Bjørnekrebsehaler, rå, m. skal, løsfrosne, str. 60/100 g. 21 GOURMET GROSSISTEN

21 flodkrebs ( CN / es ) Flodkrebs, hele, kogt, i dildlage, løsfrosne, str. 28/35 stk./kg. 8 x 1 kg Krebsehaler, kogte & pillede, løsfrosne, str. 100/200 stk./lbs. snowcrab ( gl / CA ) Krabbeben, (snowcrab), vaskede/rensede, kogte, løsfrosne, str. 140/225 g./pr. sektion 9,08 kg., (20 lbs) Krabbekød, (snowcrab), kogt, vac. pk., ill. æske, str. 40/60, (ben/krop) 20 x 400 g. kongekrabbe / kamchatkakrabbe ( No ) Kongekrabbe, kogte, løsfrosne, str. 300/600 g pr. sektion, (udskåret i enkeltben 100/150 g) Kongekrabbe, kogte, løsfrosne, str. 600/800 g pr. sektion, (udskåret i enkeltben 150/200 g) Kongekrabbe, kogte, sektioner, mix str. løsfrosne kongekrabbe ( AR / Cl ) Kongekrabbe, kogt, (Antarktis), hele sektioner, løsfrosne, str. 600/800 g. 100% NW Kongekrabbe, kogt, (Antarktis), hele sektioner, løsfrosne, str. 800/1000 g. 100% NW Kongekrabbe, kogt, (Antarktis), hele sektioner, løsfrosne, str. 1000/1200 g. 100% NW 22 GOURMET GROSSISTEN

22 taskekrabbe ( dk ) Taskekrabbekløer, kogte, løsfrosne, 7-10 stk/kg. blå svømmekrabbe ( kr ) Blå svømmekrabbe, ½, rå, str. U/10 stk./kg. krabbekød ( kr / ie) Krabbekød, kogt, vac. pk., str. 30/70, (ben/krop) 20 x 380 kg Krabbekød, kogt, vac. pk., (ben/krop/klo), 6 x 400 kg. skalrejer ( gl / CA ) Skalrejer, kogte, løsfrosne, str. 70/90 stk./kg., (standard, catering) Skalrejer, kogte, løsfrosne, str. 90/120 stk./kg., (standard, catering) Skalrejer, kogte, løsfrosne, str. 80/100 stk./kg., (luksus, trawlervare) MSC Skalrejer, kogte, løsfrosne, str. 90/120 stk./kg., (luksus, trawlervare) MSC Skalrejer, kogte, løsfrosne, str. 90/130 stk./kg., (luksus, trawlervare) koldtvandsrejer ( pandalus borealis ) ( CA ) MSC Rejer, kogte & pillede, str. 100/200 stk./lbs. 4 x 2, MSC Rejer, kogte & pillede, str. 150/250 stk./lbs. 4 x 2, MSC Rejer, kogte & pillede, str. 200/300 stk./lbs. 4 x 2, 23 GOURMET GROSSISTEN

23 koldtvandsrejer ( pandalus MoNtAgui ) ( CA ) MSC Rejer, kogte & pillede, str. 100/200 stk./lbs. 4 x 2, MSC Rejer, kogte & pillede, str. 150/250 stk./lbs. 4 x 2, MSC Rejer, kogte & pillede, str. 200/300 stk./lbs. 4 x 2, koldtvandsrejer ( pandalus borealis ) ( is ) Rejer, kogte & pillede, løsfrosne, str. 100/200 stk./lbs., Iceland Choice 4 x 2, Rejer, kogte & pillede, løsfrosne, str. 150/250 stk./lbs., Iceland Choice 4 x 2, Rejer, kogte & pillede, løsfrosne, str. 200/300 stk./lbs., Iceland Choice 4 x 2, Rejer, kogte & pillede, løsfrosne, str. 250/350 stk./lbs., Iceland Choice 4 x 2, CHile CAMARoNes ReJeR ( koldtvandsrejer ) ( Cl ) Chile camarones rejer, enkeltfrosne, kogte & håndpillede, str. 100/200 4 x 2, Chile camarones rejer, enkeltfrosne, kogte & håndpillede, str. 200/300 4 x 2, VARMtVANdsReJeR ( id / in / VN ) Varmtvandsrejer, kogte & pillede, løsfrosne, str. 80/120 stk/lbs Varmtvandsrejer, kogte & pillede, løsfrosne, str. 100/200 stk/lbs Varmtvandsrejer, kogte & pillede, løsfrosne, str. 200/300 stk/lbs Varmtvandsrejer, kogte & pillede, løsfrosne, str. 300/500 stk/lbs. 24 GOURMET GROSSISTEN

24 black tiger ReJeR, ( VN / bd / in / CH / th / id ) HOSO: Black tiger rejer, Gambas, m/hoved & skal, rå, semi-iqf, str. 4-6 stk/kg Black tiger rejer, Gambas, m/hoved & skal, rå, semi-iqf, str. 6-8 stk/kg Black tiger rejer, Gambas, m/hoved & skal, rå, semi-iqf, str stk/kg Black tiger rejer, Gambas, m/hoved & skal, rå, semi-iqf, str stk/kg Black tiger rejer, Gambas, m/hoved & skal, rå, semi-iqf, str stk/kg Black tiger rejer, Gambas, m/hoved & skal, rå, semi-iqf, str stk/kg Black tiger rejer, Gambas, m/hoved & skal, rå, semi-iqf, str stk/kg Black tiger rejer, Gambas, m/hoved & skal, rå, semi-iqf, str stk/kg. HLSO, Blokfrosne: Black tiger rejer, u. hoved, m. skal, rå, blokfrosne, str. 6/8 stk/lbs., (83% NW) Glac 17 % 6 x 1,8(1,5) kg Black tiger rejer, u. hoved, m. skal, rå, blokfrosne, str. 8/12 stk/lbs., (83% NW) Glac 17 % 6 x 1,8(1,5) kg Black tiger rejer, u. hoved, m. skal, rå, blokfrosne, str stk/lbs., (80% NW) 6 x 1,8(1,4) kg. HLSO, IQF: Black tiger rejer, u. hoved, m. skal, rå, IQF, str. 4-6 stk/lbs., (EP) Black tiger rejer, u. hoved, m. skal, rå, IQF, str. 6-8 stk/lbs., (EP) Black tiger rejer, u. hoved, m. skal, rå, IQF, str stk/lbs., (EP) + alm Black tiger rejer, u. hoved, m. skal, rå, IQF, str stk/lbs., (EP) Black tiger rejer, u. hoved, m. skal, rå, IQF, str stk/lbs., (EP) + alm Black tiger rejer, u. hoved, m. skal, rå, IQF, str stk/lbs., (EP) Black tiger rejer, u. hoved, m. skal, rå, IQF, str stk/lbs., (EP) Pillede: Black tiger rejer, rå, pillede, u/tarm, løsfrosne, str. 6-8 stk/lbs., (P+D) Black tiger rejer, rå, pillede, u/tarm, løsfrosne, str stk/lbs., (P+D) Black tiger rejer, rå, pillede, u/tarm, løsfrosne, str stk/lbs., (P+D) Black tiger rejer, rå, pillede, u/tarm, løsfrosne, str stk/lbs., (P+D) Black tiger rejer, rå, pillede, u/tarm, løsfrosne, str stk/lbs., (P+D) Black tiger rejer, rå, pillede, u/tarm, løsfrosne, str stk/lbs., (P+D) Black tiger rejer, rå, pillede, u/tarm, løsfrosne, str stk/lbs, (P+D) Black tiger rejer, rå, pillede, u/tarm, løsfrosne, str. 41/50 stk/lbs., (P+D) Rejespyd: Black tiger rejespyd, rå, pillede, str. 51/60 stk/lbs., 100g./pcs ferskvands kæmperejer ( bd / in / id ) Ferskvands kæmperejer, u./hoved, m.skal, rå, løsfrosne, str. U/5 stk/lbs., (EP), HLSO Ferskvands kæmperejer, u./hoved, m.skal, rå, løsfrosne, str. 6/8 stk/lbs., (EP), HLSO Ferskvands kæmperejer, u./hoved, m.skal, rå, løsfrosne, str. 8/12 stk/lbs., (EP), HLSO Hvidløgsmarinerede ferskvands kæmperejer, Butterfly, str. 16/20 stk/lbs., HLSO 10 x 500 g. 25 GOURMET GROSSISTEN

25 VANNAMeiReJeR ( in / VN / CN / ec / pa ) HOSO: Vannameirejer, m. hoved & skal, rå, semi-iqf, str. 30/40 stk/kg. 10 x 2 kg Vannameirejer, m. hoved & skal, rå, semi-iqf, str. 40/50 stk/kg. 10 x 2 kg Vannameirejer, m. hoved & skal, rå, semi-iqf, str. 50/60 stk/kg. 10 x 2 kg Vannameirejer, m. hoved & skal, rå, semi-iqf, str. 60/70 stk/kg. 10 x 2 kg Vannameirejer, m. hoved & skal, rå, semi-iqf, str. 70/80 stk/kg. 10 x 2 kg. HLSO, Blokfrosne: Vannameirejer, HLSO, blokfrosne, str. 16/20 stk/lbs., 80% NW 6 x 1,8(1,4) kg. HLSO, IQF (Løsfrosne): Vannamei rejer, u. hoved, m. skal, rå, løsfrosne, str. 8/12 stk/lbs., (EP) Vannamei rejer, u. hoved, m. skal, rå, løsfrosne, str. 13/15 stk/lbs., (EP) Vannamei rejer, u. hoved, m. skal, rå, løsfrosne, str. 16/20 stk/lbs Vannamei rejer, u. hoved, m. skal, rå, løsfrosne, str. 21/25 stk/lbs Vannamei rejer, u. hoved, m. skal, rå, løsfrosne, str. 26/30 stk/lbs. Rå, pillede (P+D) Vannamei rejer, rå, pillede, u/tarm, løsfrosne, str. 8/12 stk/lbs Vannamei rejer, rå, pillede, u/tarm, løsfrosne, str. 13/15 stk/lbs Vannamei rejer, rå, pillede, u/tarm, løsfrosne, str. 16/20 stk/lbs Vannamei rejer, rå, pillede, u/tarm, løsfrosne, str. 21/25 stk/lbs Vannamei rejer, rå, pillede, u/tarm, løsfrosne, str. 26/30 stk/lbs Vannamei rejer, rå, pillede, u/tarm, løsfrosne, str. 31/40 stk/lbs Vannamei rejer, rå, pillede, u/tarm, løsfrosne, str. 41/50 stk/lbs Vannamei rejer, rå, pillede, u/tarm, løsfrosne, str. 61/70 stk/lbs Vannamei rejer, rå, pillede, u/tarm, løsfrosne, str. 70/90 stk/lbs. Rejespyd: Vannamei rejespyd, rå, pillede, løsfrosne, str stk/lbs., 100 g./spyd Pillede m/halevifte: Vannamei rejer, rå, pillede, m. halevifte, løsfrosne, str stk/lbs., (P+D, TO) Vannamei rejer, rå, pillede, m. halevifte, løsfrosne, str stk/lbs., (P+D, TO) vannamei rejer, rå, pillede, m. halevifte, løsfrosne, str stk/lbs., (P+D, TO) Kogte m/halevifte: Vannamei rejer, kogte & pillede, m. halevifte, løsfrosne, str stk/lbs., (CTO) Vannamei rejer, kogte & pillede, m. halevifte, løsfrosne, str stk/lbs., (CTO) Vannamei rejer, kogte & pillede, m. halevifte, løsfrosne, str stk/lbs., (CTO) Vannamei rejer, kogte & pillede, m. halevifte, løsfrosne, str stk/lbs., (CTO) Vannamei rejer, kogte & pillede, m. halevifte, løsfrosne, str stk/lbs., (CTO) Kogt og pillede, u/halevifte Vannamei rejer, kogte & pillede, u/tarm & u/hale, løsfrosne, str. 31/40 stk./lbs. (PDC) Vannamei rejer, kogte & pillede, u/tarm & u/hale, løsfrosne, str. 70/90 stk./lbs. (PDC) Vannamei rejer, kogte & pillede, u/tarm & u/hale, løsfrosne, str. 90/120 stk./lbs. (PDC) 26 GOURMET GROSSISTEN

26 JiNgA ReJeR ( in ) Jinga rejer, blancherede, u. hoved, m. skal, HLSO, løsfrosne, str. 16/20 stk/lbs. Glac 30 % Jinga rejer, blancherede, u. hoved, m. skal, HLSO, løsfrosne, str. 26/30 stk/lbs. Glac 30 % Jinga rejer, blancherede, u. hoved, m. skal, HLSO, løsfrosne, str. 31/40 stk/lbs. Glac 30 % Jinga rejer, blancherede, u. hoved, m. skal, HLSO, løsfrosne, str. 41/50 stk/lbs. Glac 30 % ARgeNtiNske RødReJeR ( AR ) Argentinske vildtfangede rejer, søfrosne, rå, HOSO, IQF, str stk/kg. L1, håndlagt 6 x 2 kg Argentinske vildtfangede rejer, søfrosne, rå, HOSO, IQF, str stk/kg. L2, håndlagt 6 x 2 kg Argentinske vildtfangede rejer, rå, u.hoved, m. skal, HLSO, EP, str stk/lbs. 7 kg Argentinske vildtfangede rejer, rå, u.hoved, m. skal, HLSO, EP, str stk/lbs. 7 kg Argentinske vildtfangede rejer, rå, pillede, (P+D), løsfrosne, str stk/lbs Hvidløgsmarinerede Argentinske rejer, Butterfly, str. 16/20 stk/lbs. 10 x 500 g. AustRAlske kongerejer ( Au ) MSC australske kongerejer, rå, IQF, vildtfangede, str stk/lbs., HOSO indbagte / panerede ReJeR Scampi fritti, indbagte rejer, løsfrosne, str. 40/50 stk/lbs. 6 x 1 kg Indbagte rejer, i tempuradej, japan-style, løsfrosne, 30 x 25 g., ovnklare 10 x 750 g Panerede BT rejer, japan-style, (speciel sprød pan.), løsfrosne, str stk/lbs Panerede BT rejer, butterfly-style, (speciel sprød pan.), løsfrosne, str stk/lbs Panerede BT rejer, japan-style, (speciel sprød pan.), løsfr.,, 40 x 25 g., Bens Ebi Fry Kartoffelomviklede tigerrejer, rå, m. halesegment, 40 x 25 g. 5 x 1 kg Kartoffelomviklede tigerrejer, rå, m. halesegment, 10 x 30 g. tray. 10 x 300 g Mini kræmmerhus m/rejefyld, i filodej, (Prawn Twister), str g./stk. 8 x 800 g Panerede rejer, Butterfly-style, Ebi Katsu, str. 15,5-17,5 g./stk., 50 stk./æske 10 x 825 g. 27 GOURMET GROSSISTEN

27 MusliNgeR i skal / blåmusling ( ie / Cl ) Muslinger i skal, forkogte, linedyrkede, vac. pk., str stk/kg. 5 x 1 kg Muslinger i skal, forkogte, linedyrkede, vac. pk., str stk/kg. 5 x 1 kg. MusliNgekød / blåmusling ( dk / Cl ) MSC Muslingekød, kogt, str stk/kg Muslingekød, kogt, løsfrossen, str. 200/300 stk/kg Muslingekød, kogt, løsfrossen, str stk/kg. VeNusMusliNgeR ( VN ) MSC Venusmuslinger i ½ skal, kogt, løsfrosne, str stk/kg. 6 x 1 kg MSC Venusmuslinger i skal, kogt, løsfrosne, str stk/kg Venusmuslinger i skal, kogte, løsfrosne, str. 60/80 stk/kg Venusmuslingekød, kogt, løsfrosne, str stk/kg. grønskalsmuslinger ( NZ ) Grønskalsmuslinger i ½ skal, løsfrosne, str stk/kg. Str. Medium Grønskalsmuslinger i ½ skal, løsfrosne, str stk/kg. Str. Medium Grønskalsmuslinger i ½ skal, løsfrosne, str stk/kg. Str. Small østers ( NZ ) Østers i halv skal, rå, løsfrosne, str mm. I diam., (3 x 90 stk.) 270 stk./krt. 28 GOURMET GROSSISTEN

28 kammuslinger ( uk / us / pe / fo / Jp ) Kammuslinger, m/r, løsfrosne, str stk/lbs. King scallops Kammuslinger, m/r, løsfrosne, str stk/lbs., Queen scallops 6 x 2 kg Kammuslinger, u/r, str stk/lbs., i spand, 100% NW 14 x 1 kg MSC søfrosne kammuslinger, u/r, løsfrosne, str stk/lbs., 100% NW, Clearwater MSC søfrosne kammuslinger, u/r, løsfrosne, str stk/lbs., 100% NW, Clearwater Kammuslinger, u/r, løsfrosne, str stk/lbs MSC Kammuslinger, u/r, løsfrosne, str stk/lbs Kammuslinger, u/r, løsfrosne, str stk/lbs Kammuslinger, u/r, løsfrosne, str stk/lbs Kammuslinger, u/r, løsfrosne, str stk/lbs Kammuslinger, u/r, løsfrosne, str stk/lbs. I ½ - skal: Kammuslinger, m/r, i ½-skal, rå, løsfrosne, str stk/kg Kammuslinger, m/r, i ½-skal, rå, løsfrosne, str. 30/40 stk/kg Kammuslinger, m/r, i ½-skal, rå, løsfrosne, str stk/kg. Skaller/Skrog: Kammuslingeskaller, rensede/vaskede, løsfrosne, str mm. 200 stk./krt. ARktisk trugmusling / surf ClAMs ( us ) Arktisk trugmusling, Hokkigai, søfrosne, blancherede, ca. 40 stk/kg. 10 X 1 kg. AMA ebi ( th ) Ama ebi, rå, pillede, m. halesegment, str mm., (20 stk/tray), L 20 pk./krt. 29 GOURMET GROSSISTEN

29 sushi ebi ( VN / th / id ) Sushi ebi, kogte vannameirejer, str. 8,1-8,5 cm., (20 stk/tray, 120 g.), 3L 50 pk./krt ASC Sushi ebi, kogte vannameirejer, str. 8,5-9,0 cm., (20 stk/tray, 140 g.), 4L 50 pk./krt Sushi ebi, kogte vannameirejer, str. 9,0-9,5 cm., (20 stk/tray, 160 g.), 5L 50 pk./krt Sushi ebi, kogte vannameirejer, str. 9,5-10,0 cm., (20 stk/tray, 180 g.), 6L 50 pk./krt. NobAsHi ebi ( th / VN ) Nobashi ebi, rå, pillede vannameirejer, u/tarm, m. hale, str cm., L, (30 stk/tray), (300 g.) 20 pk/krt. ebi fry tiger ReJeR, paneret ( VN ) Ebi fry tiger rejer, paneret, rå, Torpedo style, 24 g./stk, (10 stk/tray), 2 L 10 x 240 g Ebi fry tiger rejer, paneret, rå, Torpedo style, 25 g./stk, (10 stk/tray), 2 L 20 x 250 g Ebi fry tiger rejer, paneret, rå, Torpedo style, 30 g./stk, (10 stk/tray), 3 L 20 x 300 g Ebi fry tiger rejer, paneret, rå, Torpedo style, 30 g./stk, (10 stk/tray), 3 L 10 x 300 g sushi blæksprutte ( th / VN ) Sushi blæksprutte, Sepia, Slit-cut, rå, Mongo-Ika, str. 8 g., (20 stk/tray), (NW) 25 x 160 g Sushi blæksprutte, Loligo, Slit-cut, rå, Yari-Ika, str. 8 g., (20 stk/tray), (NW) 20 x 160 g Sushi blæksprutte, octopus, i skiver, kogt, Tako, str. 8 g., (20 stk/tray), (NW) 25 x 160 g tangsalat ( tw / CN ) Goma Wakame, (tangsalat), marineret, m. sesamoliefrø Goma Wakame, (tangsalat), marineret, m.sesamolie (Nordic) Goma Wakame, (tangsalat), marineret, m. sesamoliefrø, uden azo-farve 12 x 200 g Hijiki tangsalat, marineret Ginger wakame tangsalat, marineret 30 GOURMET GROSSISTEN

30 sushi toppings ( th / tw / lk / Au / Jp / ec / fr / us / es ) Toppings / Stykker: Sushi tilapia filet, rå, u. skind, Izumidai, 8 g., 20 st/tray, (m. fedtkant), NW 20 x 160 g Sushi sillago filet, Kisu, vac,/tray, 8 g., /filetstykke, (20 stk/tray), NW 25 x 160 g Sushi hellefisk toppings, rå, u. skind, Karei, 8 g., 20 stk/tray, 20 x 160 g Sushi makrel, m. skind, marineret, Shime saba, 8 g., 20 stk./tray, (nettovægt) 20 x 160 g Sushi laksetoppings, Sake, 8 g., 20 stk./tray, (nettovægt) 20 x 160 g Tun Saku, u. skind & ben, vac. pk., g., (Superfreeze- Friend of the Sea ) Sushi ålefilet, marineret, stegt, Unagi, vac. pk., (hel filet), 250 g.+/filet, NW, (DK) Sushi ålefilet, marineret, stegt,, Unagi, vac. Pk., (hel filet), 9 oz, (255 g.) NW 2 x Sushi ålefilet, marineret, stegt,, Unagi, vac. Pk., 8 g. 20 stk/tray 25 x 160 kg. Hel fisk / Filet: Sort patagonisk isfisk, u/hoved, renset, løsfrosne, 4-6 kg., 100% NW ca. 20 kg Sort patagonisk isfisk, u/hoved, renset, løsfrosne, 6-8 kg., 100% NW ca. 20 kg Fakkelfisk, (black cod), u/hoved, renset, IQF/søfrosne 5-7 lbs, 100% NW 22,7 kg Fakkelfisk, (black cod), u/hoved, renset, løsfrosne, 5-7 lbs, 100% NW 22,7 kg Ravfiskfilet, (yellowtail), m. skind & ben, vac. pk., Hamachi, g. ca. tobikko / flyvefiskerogn ( tw ) Tobikko, flyvefiskerogn, krydret, Orange, (Supreme) 24 x 500 g Tobikko, flyvefiskerogn, krydret, Sort, (Supreme) 24 x 500 g Tobikko, flyvefiskerogn, krydret, Wasabi, (Supreme) 24 x 500 g Tobikko, flyvefiskerogn, krydret, Rød, (Supreme) 24 x 500 g. MAsAgo / lodderogn ( is ) Masago lodderogn, saltet, Orange 12 x 500 g Masago lodderogn, saltet, Sort 12 x 500 g Masago lodderogn, saltet, Rød 12 x 500 g Masago lodderogn, saltet, Wasabi 12 x 500 g. 31 GOURMET GROSSISTEN

31 diverse RogNtYpeR ( dk / is / us ) Ørredrogn, saltet 24 x 200 g Stenbiderrogn, renset, saltet, (ufarvet) 12 x 500 g Løjrom 24 x 500 g Sikrom 24 x 500 g. blækspruttesalat ( tw ) Blækspruttesalat, marineret, Ika Sansai, 8 x 1 kg. edamame soyabønner ( CN / th ) Edamame soyabønner, forkogte, saltede, i bælge, (Nissui) 20 x 400 g Edamame soyabønner, forkogte, saltede, pillede/kerner, (Nissui) 20 x 500 g Edamame soyabønner, forkogte, saltede, pillede/kerner, (Nordic) 12 x 400 g. diverse sushi produkter Sushi Yesso kammuslinger, Butterfly, Hotate, 12 g./stk., 20 stk/tray 20 x 240 g Sushi ægge-omelet, Tamago, stegt & krydret, (England) 20 x 500 g Soft shell crabs, (mangrovekrabbe), hel, rå, løsfrosne, 50/64 g., Hotel, 18 stk/pk Soft shell crabs, (mangrovekrabbe), hel, rå, løsfrosne, 65/80 g., Prime Soft shell crabs, (mangrovekrabbe), hel, rå, løsfrosne, 80/110 g., Jumbo Soft shell crabs, (mangrovekrabbe), hel, rå, løsfrosne, 95/125 g., Whale Sushi toppingmix, (rejer/laks/surimi), vac. pk., (6 sushi ebi/6 laks/2 surimi stænger) 14 x 100 g Marinerede Inari tofu lommer. 60 stk/pk. 18 x 980 g. 32 GOURMET GROSSISTEN

32 surimi / imiteret krabbekød ( th / id ) Surimi stænger, HQ, rød farve, vac. pk. 20 x 500 g Surimi stænger, orange farve, vac. pk. 20 x 500 g Surimi stænger, orange farve, vac. pk. 40 x 250 g Surimi chunks, (salad cut), rød farve, iqf 1 x Surimi chunks, (salad cut), rød farve, vac. pk Surimi chunks, (salad cut), rød farve, vac. pk., Epic Surimi stænger, Maki, rød farve, vac. pk. 18 cm., (Sushi) MSC Surimi stænger, Maki, rød farve, vac. pk. 18 cm., (Sushi) Surimi stænger, Maki, orange farve, vac. pk. 18 cm., (Sushi) Muslitos, (pan. krebseklør), surimi, løsfrosne, ca. 30 stk/kg., (30-35 g.) MARiNARAMiX / seafood CoCktAil ( th / VN ) Seafood cocktail, Luksus forkogt, løsfrosne Seafood cocktail, Standard forkogt, løsfrosne Seafood cocktail, Standard forkogt, løsfrosne Seafood cocktail, Standard kogt/blanch., løsfrosne, (EU-pakning) Seafood cocktail, Standard kogt/blanch., løsfrosne, (EU-pakning) Seafood cocktail, Premium færdigkogt, løsfrosne Glac 15 % blæksprutte / sepia ( VN / id ) Blæksprutte, Sepia, rå, renset, løsfrosne, str. u/1 stk/kg Blæksprutte, Sepia, rå, renset, løsfrosne, str. u/10 stk/kg Blæksprutte, Sepia, rå, renset, løsfrosne, str. 11/20 stk/kg Blæksprutte, Sepia, rå, renset, løsfrosne, str. 21/40 stk/kg Blæksprutte, Sepia, rå, renset, løsfrosne, str. 41/60 stk/kg Blæksprutte, Sepia, rå, renset, løsfrosne, str. 61/+ stk/kg. 33 GOURMET GROSSISTEN

33 blæksprutter / octopus ( es / VN / th / MA / id ) Blæksprutte, octopus, rå, hel, renset, løsfrosne, str g. ca Blæksprutte, octopus, rå, hel, renset, løsfrosne, str g. ca Blæksprutte, octopus, rå, hel, renset, løsfrosne, str g. ca Blæksprutte, octopus, rå, hel, renset, løsfrosne, Flower-style, str. 1-2 kg Blæksprutte, octopus, rå, hel, renset, løsfrosne, Flower-style, str. 2-3 kg Blæksprutte, octopus, rå, hel, renset, løsfrosne, Flower-style, str. 3-4 kg Blæksprutte, baby octopus, rå, løsfrosne, str stk/kg Blæksprutte, baby octopus, rå, løsfrosne, str stk/kg Blæksprutte ottearmet tentakler kogte ID, 20x500g NW size g vacuum 20 x 500 kg. blæksprutte / loligo ( id / VN / CN ) Blæksprutte Loligo, hel, rå, renset, blokfrosne, str. U/10 stk/kg. Glac 30 % 5 x 2 kg Blæksprutte Loligo, hel, rå, renset, blokfrosne, str stk/kg. Glac 30 % 5 x 2 kg Blæksprutte Loligo, melerede, m. tentakler, løsfrosne, str mm., (70% blæksprutte) CAlifoRNisk blæksprutte / loligo Californisk blæksprutte, Loligo, m. hoved, hel, urenset, blokfr., str mm. 900xxxx Californisk blæksprutte, Loligo, m. hoved, hel, urenset, løsfrosne. blækspruttetuber ( es / CN ) Blækspruttetuber, Illex, u. hoved, renset, løsfrosne, u/5 stk/kg., (ES) Blækspruttetuber, Illex, u. hoved, renset, løsfrosne, u/10 stk/kg. (ES) Blækspruttetuber, Illex, u. hoved, renset, løsfrosne, u/5 stk/kg Blækspruttetuber, Illex, u. hoved, renset, løsfrosne, u/10 stk/kg Blækspruttetuber, u. hoved, renset, løsfrosne, str. u/5 stk/kg. Tod. Pacificus Blækspruttetuber, u. hoved, renset, løsfrosne, str. u/10 stk/kg. Tod. Pacificus 34 GOURMET GROSSISTEN

34 blæksprutteringe ( es / CN ) Blæksprutteringe, naturel, løsfrosne, Pacific squid, (Kina) Glac 25% 20 x 500 g Blæksprutteringe, indbagte, løsfrosne, Islamar, dos. Gigas, (Spanien) 4 x 2 kg Blæksprutteringe, indbagte, løsfrosne, Islamar, dos. Gigas, (Spanien) 6 x 1 kg Blæksprutteringe, indbagte, løsfrosne, Illex, - Nordic, 30/70, (Spanien) 3 x 2 kg. seafoodterriner ( is ) Lakseterrin m. spinat, vac., 650 g./stk. 3 x 650 g Lakseterrin m. spinat, 30 g./stk., (skiver) 60 x 30 stk Fisketerrin m. havkat, & grøn peber, vac., 650 g./stk. 3 x 650 g Fisketerrin m. havkat, & grøn peber, 30 g./stk., (skiver) 60 x 30 stk Fisketerrin m. letrøget rødfisk, vac., 650 g./stk. 3 x 650 g Fisketerrin m. letrøget rødfisk, 30 g./stk., (skiver) 60 x 30 stk Røget lakseterrin m. peberrod, vac., 650 g./stk. 3 x 650 g Røget lakseterrin m. peberrod, 30 g./stk., (skiver) 60 x 30 stk. diverse specialiteter Snegle: Vinbjergsnegle, m. hvidløgssmør, løsfrosne, 60 stk/ps., Medium, (336 g./ps., (Frankrig) Vinbjergsnegle, m. hvidløgssmør, løsfrosne, 60 stk/ps., Large, (444 g./ps., (Frankrig) Dej til forårsruller: Dej til forårsruller, Spring Home, i æsker, str. 125 x 125 mm., (50 blade) Dej til forårsruller, Spring Home, i æsker, 190 x 190 mm., (50 blade), (Singapore) Dej til forårsruller, Spring Home, i æsker, 215 x 215 mm., (40 blade), (Singapore) Dej til forårsruller, Spring Home, i æsker, 250 x 250 mm., (30 blade), (Singapore) Dej til forårsruller, Wonton wrapper, i æsker, 83 x 83 mm. Forårsruller: OURMET Forårsruller, GROSSISTEN m. grøntsager, 15 g./stk., (60 stk./pk.), (Kina), NORDIC Forårsruller, m. grøntsager, 15 g./stk., (60 stk./pk.), (Kina), KARAT GYOZA: Rejegyoza, forkogt, 25 g./stk., (Thailand) Rejegyoza, forkogt, 25 g./stk., (EU) Grøntsagsgyoza, forkogt, 25 g./stk., (Thailand) x 6 pose /krt. 6 pose /krt. 40 x 250 g. 20 x 500 g. 20 x 550 g. 30 x 550 g. 60 x 200 g. 10 x 900 g 10 x 900 g 35 GOURMET GROSSISTEN

35 diverse specialiteter Frølår: Frølår, pose/æske, IQF, 6-8 stk/lbs., (Indonesien) Frølår, pose/æske, IQF, 8-12 stk/lbs., (Indonesien) Pandekager: Pandekage, m. laks & spinat, løsfrosne, 130 g./stk., (DK) 20 stk /krt Pandekage, m. skaldyr, (rejer/surimi),, løsfrosne, 130 g./stk., (DK) 20 stk /krt. Kakiage: Kakiage, (grøntsager i let dej), forstegt, ovnklar, 50 g./stk., (60 stk/krt.) 3 kg. Gratin: Fransk kartoffelgratin, (Gratin Dauphinoise), løsfrosne, ca 120 g./stk., (23-25 stk/krt.) 3 kg. Kaffir/Cassavablade/Citrongræs: Kaffir limeblade, IQF, (Thailand) 30 x 114 g Cassava blade, IQF, (Vietnam) 10 x 500 g Citrongræs, hakket/knust, IQF 50 x 200 g. landeoversigt AR: Argentina AU: Australien BS: Bahamas CA: Canada CL: Chile CN: Kina DK: Danmark EC: Ecuador ES: Spanien FO: Færøerne FR: Frankrig GM: Gambia GL: Grønland ID: Indonesien IE: Irland IN: Indien IS: Island JP: Japan KR: Korea KZ: Kasakhstan LV: Letland MA: Marokko NL: Holland NO: Norge NZ: New Zealand PL: Polen PT: Portugal RU: Rusland TH: Thailand TR: Tyrkiet TW: Taiwan TZ: Tanzania UK: England UG: Uganda US: USA VN: Vietnam YE: Yemen forkortelser: PBI : Med nerveben PBO : Uden nerveben IWP: Individuelt løspakket IQF: Løsfrosne HLSO: Uden hoved, med skal HOSO: Med hoved og skal EP: Tarmen udtaget af rejen PD : Rå pillede uden tarm CTO : Kogt m/halevifte Marine stewardship Council (Vildtfanget) Aquaculture stewardship Council (opdræt) 36 GOURMET GROSSISTEN

36 - Høj kvalitet - Intet spild - Ensartede stykker - Nem at dosere - Vægtgaranti. Frosset fisk løsfrosne naturelle produkter er typisk glaserede for at beskytte varen mod udtørring ved lagring og bevare friskheden af produktet Hver eneste dag ankommer frosne fisk og skaldyrsprodukter fra hele verden til vores samarbejdspartners store fryselagre i Nordjylland, tæt på produktionsapparatet i den moderne fabrik, så frostkæden er sikret i hele forløbet. Hurtig indfrysning garanterer høj kvalitet og bevarer vitaminer og mineraler I produktionen opfyldes også specielle kundeønsker med hensyn til f.eks forædlingsgrad og pakningsstørrelser. For at sikre høj kvalitet fra fangst til levering, kontrolleres varen løbende af egenkontrol. Laboratoriet kontrollerer både de indgående leverancer og egenproduktionen, inden de afgår til vores kunder. 37 GOURMET GROSSISTEN

37 gourmet grossisten Værftsvej 1 DK-5600 Faaborg JACob bang T M jb@gourmetgrossisten.dk MAds pedersen T M mp@gourmetgrossisten.dk RAsMus bechgaard T M rb@gourmetgrossisten.dk

38 Gourmet Grossisten - dybfrosne fisk og skaldyr Af HøJ kvalitet...

39 leverandør og partner til Gourmet Grossisten - Værftsvej Faaborg - Tlf ordre@gourmetgrossisten.dk -