Ørredfilét med porrer, hvidløg & mozarella

Save this PDF as:
 WORD  PNG  TXT  JPG

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "Ørredfilét med porrer, hvidløg & mozarella"

Transkript

1 Ørredfilét med porrer, hvidløg & mozarella Ørredfilét fyldt med Grøntsagsmix Porrer & Hvidløg, blandet med Glansmarinade Hvidløg & Oregano og revet mozarella ost. Anrettet på en bund af Grøntsagsmix Rodfrugter. 400 g Ørredfilét (2 stk) 20 g Glansmarinade Hvidløg & Oregano 20 g Revet ost, mozarella 100 g Udblødt Grøntsagsmix Rodfrugter 80 g Udblødt Grøntsagsmix Porrer & Hvidløg 620 g Total Ørredfilét fyldt med Grøntsagsmix Porrer & Hvidløg, blandet med Glansmarinade Hvidløg & Oregano og revet mozarella ost. Anrettet på en bund af Grøntsagsmix Rodfrugter. grøntsager). Grøntsagsmix Porrer & Hvidløg blandes med Glansmarinade Hvidløg & Oregano og revet mozarella ost og fyldes i de rensede ørredfiletter. Grøntsagsmix Rodfrugter fordeles i en alubakke og de fyldte ørredfiletter anrettes ovenpå grøntsagsbunden. Inden ørredfiletterne tilberedes, hældes der lidt hvidvin eller vand i alubakken. Ørredfiletterne steges i en forvarmet kuglegrill, ved indirekte varme i ca. 30 minutter. Efter stegning hviler filetterne i 5 minutter inden servering. Alternativt kan ørredfiletterne steges i ovn ved 160 C i ca. 25 minutter. Serveres med fine ærter, asparges kartofler og hollandaise sauce Grøntsagsmix Rodfrugter 500 g Pose Glansmarinade Hvidløg & Oregano 5 kg Spand Alubakke 6710, sort/guld, med klart låg, (indhold 1200 g) 50 stk Kasse

2 Ørredfilét med svampe & tranebær Ørredfilét fyldt med Grøntsagsmix Svampe & Tranebær, blandet med Glansmarinade Krydder. Anrettet på en bund af Grøntsagsmix Porrer og Hvidløg. 400 g Ørredfilét (2 stk) 20 g Glansmarinade Krydder 100 g Udblødt Grøntsagsmix Porrer & Hvidløg 80 g Udblødt Grøntsagsmix Svampe & Tranebær 600 g Total Ørredfilét fyldt med Grøntsagsmix Svampe & Tranebær, blandet med Glansmarinade Krydder. Anrettet på en bund af Grøntsagsmix Porrer & Hvidløg. grøntsager). Grøntsagsmix Svampe & Tranebær blandes med Glansmarinade Krydder og fyldes i de rensede ørredfiletter. Grøntsagsmix Porrer & Hvidløg fordeles i en alubakke og de fyldte ørredfiletter anrettes ovenpå grøntsagsbunden. Inden ørredfiletterne tilberedes, hældes der lidt hvidvin eller vand i alubakken. Ørredfiletterne steges i en forvarmet kuglegrill, ved indirekte varme i ca. 30 minutter. Efter stegning hviler filetterne i 5 minutter inden servering. Alternativt kan ørredfiletterne steges i ovn ved 160 C i ca. 25 minutter. Serveres med dampede friske asparges, stegte kartofler og champignon sauce Grøntsagsmix Svampe & Tranebær 500 g Pose Glansmarinade Krydder 5 kg Spand Alubakke 6710, sort/guld, med klart låg, (indhold 1200 g) 50 stk Kasse

3 Paella på Bombaymarinerede ris Paella med laks, havkat, tun, jomfruhummer og blåmuslinger på Bombaymarinerede ris. 100 g Laksefilét 100 g Tunfilét 100 g Havkatfilét 50 g Jomfruhummer 5-6 Blåmuslinger, dampede 400 g Ris, kogte 20 g Glansmarinade Bombay Cherrytomater og bælgærter til pynt 800 g Total Paella med laks, havkat, tun, jomfruhummer og blåmuslinger på Bombaymarinerede ris. De kogte ris skylles i koldt vand og dryppes af i en sigte, hvorefter de blandes med Glansmarinade Bombay og anrettes i en alubakke. Lakse-, tun- og havkatfiletterne skæres i terninger og anrettes ovenpå de marinerede ris, sammen med jomfruhummere, blåmuslinger, cherrytomater og bælgærter - som vist på billedet. Paellaen tilberedes i en forvarmet kuglegrill, ved indirekte varme i ca. 25 minutter. Alternativt kan paellaen tilberedes i ovn ved 180 C i ca. 25 minutter. Serveres med frisk salat og flutes der er penslet med Glansmarinade Hvidløg & Oregano og ristet i ovn Glansmarinade Bombay 5 kg Spand Alubakke 6711, sort/guld, med klart låg, (indhold 1800 g) 50 stk pr. krt krt

4 Blåmuslinger med porrer, hvidløg & chili Friskdampede blåmuslinger med Grøntsagsmix Porrer & Hvidløg og chili g Blåmuslinger 100 g Udblødt Grøntsagsmix Porrer & Hvidløg 2 g Chillies, skåret 1102 g Total Friskdampede blåmuslinger med Grøntsagsmix Porrer & Hvidløg og chili. Grøntsagsmix Porrer & Hvidløg udblødes i minimum 3 timer før brug (der er 48 timers holdbarhed på de udblødte grøntsager). De friske muslinger vaskes fri for sand og dampes i en stor gryde, sammen med den udblødte Grøntsagsmix Porrer & Hvidløg og de skårede chillies. Muslingerne kan dampes i vand eller hvidvin, de er færdigdampet når de åbner sig. De dampede blåmuslinger afkøles og anrettes i en alubakke. Inden blåmuslingerne tilberedes, hældes der 1 dl hvidvin i alubakken og bakken dækkes til med staniol. Blåmuslingerne tilberedes i en forvarmet kuglegrill, ved indirekte varme i ca. 10 minutter. Alternativt kan blåmuslingerne tilberedes i ovn ved 180 C i ca. 10 minutter. Serveres med flutes og frisk salat Chillies, skåret 500 g Pose Alubakke 6711, sort/guld, med klart låg, (indhold 1800 g) 50 stk pr. krt krt

5 Provencemarineret Laks- & Havkatfilet på rodfrugtbund Provencemarineret Laks- & Havkatfi let på bund af Grøntsagsmix Rodfrugter. 200 g Laksefilet 200 g Havkatfilet 100 g Udblødt Grøntsagsmix Rodfrugter 20 g Glansmarinade Provence 520 g Total Provencemarineret Laks- & Havkatfilet på en bund af Grøntsagsmix Rodfrugter. Grøntsagsmix Rodfrugter udblødes i minimum 3 timer før brug (der er 48 timers holdbarhed på de udblødte grøntsager). Fiskefileterne renses for ben og skæres halvt igennem, hvorefter de marineres med Glansmarinade Provence. Rodfrugt-blandingen fordeles i en alubakke og fiskefileterne anrettes ovenpå grøntsagerne. Retten tilberedes i en forvarmet kuglegrill, ved indirekte varme i ca. 15 minutter. Alternativt kan retten tilberedes i ovn ved 180 C i ca. 15 minutter. Serveres med stegte kartofler og franske ærter (fine ærter, perleløg og stegt bacon) Grøntsagsmix Rodfrugter 500 g Pose Glansmarinade Provence 5 kg Spand Alubakke 6710, sort/guld, med klart låg, (indhold 1200 g) 50 stk Kasse

6 Havtaskefilét med porrer, hvidløg & mozarella Havtaskefi lét fyldt med Grøntsagsmix Porrer & Hvidløg, blandet med Glansmarinade Hvidløg & Oregano og revet mozarella ost. Anrettet på en bund af Grøntsagsmix Rodfrugter. 300 g Havtaskefilét 50 g Glansmarinade Hvidløg & Oregano 50 g Revet ost, mozarella 100 g Udblødt Grøntsagsmix Rodfrugter 100 g Udblødt Grøntsagsmix Porrer & Hvidløg 600 g Total Havtaskefilét fyldt med Grøntsagsmix Porrer & Hvidløg, blandet med Glansmarinade Hvidløg & Oregano og revet mozarella ost. Anrettet på en bund af Grøntsagsmix Rodfrugter. grøntsager). Grøntsagsmix Porrer & Hvidløg blandes med Glansmarinade Hvidløg & Oregano og revet mozarella ost og fyldes i den rensede havtaskefilet. Grøntsagsmix Rodfrugter fordeles i en alubakke og den fyldte havtaskefilet anrettes ovenpå grøntsagsbunden. Inden havtaskefileten tilberedes, hældes der lidt hvidvin eller vand i alubakken. Retten steges i en forvarmet kuglegrill, ved indirekte varme i ca. 30 minutter. Efter stegning hviler fileten i 5 minutter inden servering. Alternativt kan retten steges i ovn ved 180 C i ca. 30 minutter. Serveres med blandet salat, asparges kartofler og flutes Grøntsagsmix Rodfrugter 500 g Pose Glansmarinade Hvidløg & Oregano 5 kg Spand Alubakke 6711, sort/guld, med klart låg, (indhold 1800 g) 50 stk pr. krt krt

7 Havtaskefilét med abrikos & rød peber Havtaskefi lét fyldt med Grøntsagsmix Abrikos & Rød peber, blandet med Glansmarinade Orange. Anrettet på en bund af Grøntsagsmix Porrer og Hvidløg. 300 g Havtaskefilét 30 g Glansmarinade Orange 100 g Udblødt Grøntsagsmix Abrikos & Rød peber 100 g Udblødt Grøntsagsmix Porrer & Hvidløg 530 g Total Havtaskefilét fyldt med Grøntsagsmix Abrikos & Rød peber, blandet med Glansmarinade Orange. Anrettet på en bund af Grøntsagsmix Porrer & Hvidløg. grøntsager). Grøntsagsmix Abrikos & Rød peber blandes med Glansmarinade Orange og fyldes i den rensede havtaskefilet. Grøntsagsmix Porrer & Hvidløg fordeles i en alubakke og den fyldte havtaskefilet anrettes ovenpå grøntsagsbunden. Inden havtaskefileten tilberedes, hældes der lidt hvidvin eller vand i alubakken. Retten steges i en forvarmet kuglegrill, ved indirekte varme i ca. 30 minutter. Efter stegning hviler fileten i 5 minutter inden servering. Alternativt kan retten steges i ovn ved 180 C i ca. 30 minutter. Serveres med pasta, dampede ærter og flutes Grøntsagsmix Abrikos & Rød peber 500 g Pose Glansmarinade Orange 5 kg Spand Alubakke 6711, sort/guld, med klart låg, (indhold 1800 g) 50 stk pr. krt krt

8 Tunfilét med abrikos & rød peber Tunfi lét fyldt med Grøntsagsmix Abrikos & Rød peber, blandet med Glansmarinade Orange. Anrettet på en bund af Grøntsagsmix Porrer og Hvidløg. 300 g Tunfilét, i skiver 20 g Glansmarinade Orange 50 g Udblødt Grøntsagsmix Abrikos & Rød peber 100 g Udblødt Grøntsagsmix Porrer & Hvidløg 470 g Total Tunfilét fyldt med Grøntsagsmix Abrikos & Rød peber, blandet med Glansmarinade Orange. Anrettet på en bund af Grøntsagsmix Porrer & Hvidløg. grøntsager). Grøntsagsmix Abrikos & Rød peber blandes med Glansmarinade Orange og fyldes i den rensede tunfilet (der skæres en lomme midt i tunfilet-skiven, som vist på billedet). Grøntsagsmix Porrer & Hvidløg fordeles i en alubakke og den fyldte tunfilet anrettes ovenpå grøntsagsbunden. Inden tunfileten tilberedes, hældes der lidt hvidvin eller vand i alubakken. Retten steges i en forvarmet kuglegrill, ved indirekte varme i ca. 15 minutter. Efter stegning hviler fileten i 5 minutter inden servering. Alternativt kan retten steges i ovn ved 180 C i ca. 15 minutter. Serveres med aspargeskartofler, tomatsalat og flutes Grøntsagsmix Abrikos & Rød peber 500 g Pose Glansmarinade Orange 5 kg Spand Alubakke 6708, sort/guld, med klart låg, (indhold 600 g) 100 stk pr. krt krt

9 Laks- & Havkatfilet med porrer & hvidløg på rodfrugtbund 150 g Laksefilet 150 g Havkatfilet 100 g Udblødt Grøntsagsmix Rodfrugter 50 g Udblødt Grøntsagsmix Porrer & Hvidløg 25 g Glansmarinade Hvidløg & Oregano 50 g Revet ost, mozarella 525 g Total Ruller af Laks- & Havkatfilet fyldt med Grøntsagsmix Porrer & hvidløg, mozarella og Glansmarinade Hvidløg & Oregano, på en bund af Grøntsagsmix Rodfrugter. grøntsager). Fiskefileterne renses for ben og skæres i tynde skiver, hvorefter havkatfileten lægges ovenpå laksefileten. Grøntsagsmix Porrer & Hvidløg blandes med Glansmarinade Hvidløg og revet ost, blandingen smøres ud over havkatfileten. Fiskene rulles sammen og skæres i skiver, som vist på billedet. Rodfrugt-blandingen fordeles i en alubakke og fiskeskiverne anrettes ovenpå grøntsagerne. Retten tilberedes i en forvarmet kuglegrill, ved indirekte varme i ca. 15 minutter. Alternativt kan retten tilberedes i ovn ved 180 C i ca. 15 minutter. Serveres med små råstegte kartofler, salat og flutes. Ruller af Laks- & Havkatfi let fyldt med Grøntsagsmix Porrer & hvidløg, mozarella og Glansmarinade Hvidløg & Oregano, på en bund af Grøntsagsmix Rodfrugter Grøntsagsmix Rodfrugter 500 g Pose Glansmarinade Hvidløg & Oregano 5 kg Spand Alubakke 6708, sort/guld, med klart låg, (indhold 600 g) 100 stk Kasse

10 Laks- & Havkatfilet med porrer & hvidløg på porrer & hvidløgbund 150 g Laksefilet 150 g Havkatfilet 150 g Udblødt Grøntsagsmix Porrer & Hvidløg 25 g Glansmarinade Hvidløg & Oregano 50 g Revet ost, mozarella 525 g Total Ruller af Laks- & Havkatfilet fyldt med Grøntsagsmix Porrer & hvidløg, mozarella og Glansmarinade Hvidløg & Oregano, på en bund af Grøntsagsmix Porrer & Hvidløg. Grøntsagsmixen udblødes i minimum 3 timer før brug (der er 48 timers holdbarhed på de udblødte grøntsager). Fiskefileterne renses for ben og skæres i tynde skiver, hvorefter havkatfileten lægges ovenpå laksefileten. 50 g Grøntsagsmix Porrer & Hvidløg blandes med Glansmarinade Hvidløg & Oregano og revet ost, blandingen smøres ud over havkatfileten. Fiskene rulles sammen og skæres i skiver, som vist på billedet. De resterende 100 g grøntsagsmix fordeles i en alubakke og fiskeskiverne anrettes ovenpå grøntsagerne. Retten tilberedes i en forvarmet kuglegrill, ved indirekte varme i ca. 15 minutter. Alternativt kan retten tilberedes i ovn ved 180 C i ca. 15 minutter. Serveres med små råstegte kartofler, salat og flutes. Ruller af Laks- & Havkatfi let fyldt med Grøntsagsmix Porrer & Hvidløg, mozarella og Glansmarinade Hvidløg & Oregano, på en bund af Grøntsagsmix Porrer & Hvidløg Glansmarinade Hvidløg & Oregano 5 kg Spand Alubakke 6708, sort/guld, med klart låg, (indhold 600 g) 100 stk Kasse

11 Mørksejfilet på porre & hvidløgbund, med Provencemos Græskarsennepmarineret mørksejfi let på bund af Grøntsagsmix Porrer & Hvidløg med Provencemos. 300 g Mørksejfilet (eller torskefilet) 400 g Provence kartoffelmos 100 g Udblødt Grøntsagsmix Porrer & Hvidløg 10 g Kryddermarinade Græskarsennep Cherrytomater, citron & dild til pynt 820 g Total Græskarsennepmarineret mørksejfilet på bund af Grøntsagsmix Porrer & Hvidløg med Provencemos. Grøntsagsmix Porrer & Hvidløg udblødes i minimum 3 timer før brug (der er 48 timers holdbarhed på de udblødte grøntsager). Mørksejfileten renses for ben og marineres med Kryddermarinade Græskarsennep. Porrer & Hvidløgblandingen fordeles i en alubakke og fiskefileten anrettes ovenpå grøntsagerne, hvorefter der sprøjtes Provencemos rundt i kanten, som vist på billedet (Provencemosen fremstilles efter anvisningen på pakken). Retten tilberedes i en forvarmet kuglegrill, ved indirekte varme i ca. 25 minutter. Alternativt kan retten tilberedes i ovn ved 180 C i ca. 30 minutter. Serveres med grøn salat og dampede friske asparges Kryddermarinade Græskarsennep 5 kg Spand Kartoffelmospulver Provence 3 kg Pose Alubakke 6710, sort/guld, med klart låg, (indhold 1200 g) 50 stk Kasse

12 Pighvarfilet på rodfrugtbund, med Provencemos Pighvarfi let med Grøntsagsmix Svampe & Tranebær og tigerrejer på bund af Grøntsagsmix Rodfrugter, med Provencemos. 300 g Pighvarfilet 300 g Provence kartoffelmos 100 g Udblødt Grøntsagsmix Svampe & Tranebær 50 g Udblødt Grøntsagsmix Rodfrugter Cherrytomater og tigerrejer til pynt 775 g Total Pighvarfilet med Grøntsagsmix Svampe & Tranebær og tigerrejer på bund af Grøntsagsmix Rodfrugter, med Provencemos. grøntsager). Pighvarfileten renses for ben. Rodfrugt-blandingen fordeles i en alubakke og pighvarfileten anrettes ovenpå grøntsagerne, hvorefter den pyntes med Grøntsagsmix Svampe & Tranebær og der sprøjtes Provencemos rundt i kanten, som vist på billedet (Provencemosen fremstilles efter anvisningen på pakken). Pyntes med Cherrytomater og tigerrejer. Retten tilberedes i en forvarmet kuglegrill, ved indirekte varme i ca. 25 minutter. Alternativt kan retten tilberedes i ovn ved 180 C i ca. 25 minutter. Serveres med grøn salat og flutes Grøntsagsmix Rodfrugter 500 g Pose Grøntsagsmix Svampe & Tranebær 500 g Pose Kartoffelmospulver Provence 3 kg Pose Alubakke 6710, sort/guld, med klart låg, (indhold 1200 g) 50 stk Kasse

13 Fyldt fiskefilet på porre & hvidløgbund, med mos Fiskefi let fyldt med Grøntsagsmix Abrikos & Rød peber blandet med Glansmarinade Orange på bund af Grøntsagsmix Porrer & Hvidløg, med mos. 125 g Fiskefilet (lyssej eller torsk) 150 g Kartoffelmos 50 g Udblødt Grøntsagsmix Porrer & Hvidløg 25 g Udblødt Grøntsagsmix Abrikos & Rød peber 10 g Glansmarinade Orange Dild til pynt 360 g Total Fiskefilet fyldt med Grøntsagsmix Abrikos & Rød peber blandet med Glansmarinade Orange på bund af Grøntsagsmix Porrer & Hvidløg, med mos. grøntsager). Fiskefileten renses for ben. Grøntsagsmix Abrikos & Rød peber blandes med Glansmarinade Orange og smøres på fiskefileten, som efterfølgende foldes. Porrer & Hvidløg-blandingen fordeles i en alubakke og fiskefileten anrettes ovenpå grøntsagerne, hvorefter der sprøjtes kartoffelmos rundt i kanten, som vist på billedet (kartoffelmosen fremstilles efter anvisningen på pakken). Retten tilberedes i en forvarmet kuglegrill, ved indirekte varme i ca. 15 minutter. Alternativt kan retten tilberedes i ovn ved 180 C i ca. 15 minutter. Serveres med melonsalat på ruculabund og dampet frisk broccoli Grøntsagsmix Abrikos & Rød peber 500 g Pose Glansmarinade Orange 5 kg Spand Alubakke 6707, sort/guld, med klart låg, (indhold 437 g) 100 stk Kasse

14 Fiskeragout på porre & hvidløgbund, med mos Fiskeragout med mørksej, torsk, tun og havtaske marineret med Glansmarinade Krydder på bund af Grøntsagsmix Porrer & Hvidløg, med mos. 300 g Fiskefilet (mørksej, torsk, tun og havtaske - eller andre typer fisk) 400 g Kartoffelmos 100 g Udblødt Grøntsagsmix Porrer & Hvidløg 20 g Glansmarinade Krydder Cherrytomater, dild og ærter til pynt 830 g Total Fiskeragout med mørksej, torsk, tun og havtaske marineret med Glansmarinade Krydder på bund af Grøntsagsmix Porrer & Hvidløg, med mos. Grøntsagsmix Porrer & Hvidløg udblødes i minimum 3 timer før brug (der er 48 timers holdbarhed på de udblødte grøntsager). Fiskefileterne renses for ben, skæres i tern og marineres med Glansmarinade Krydder. Grøntsagsmix Porrer & Hvidløg fordeles i en alubakke og fisketernene anrettes ovenpå grøntsagerne, hvorefter der sprøjtes kartoffelmos rundt i kanten, som vist på billedet (kartoffelmosen fremstilles efter anvisningen på pakken). Pyntes med dild, cherrytomater og ærter. Retten tilberedes i en forvarmet kuglegrill, ved indirekte varme i ca. 30 minutter. Alternativt kan retten tilberedes i ovn ved 180 C i ca. 30 minutter. Serveres med salat og flutes Glansmarinade Krydder 5 kg Spand Alubakke 6710, sort/guld, med klart låg, (indhold 1200 g) 50 stk Kasse

Skinkesteg med svampe & tranebær

Skinkesteg med svampe & tranebær Skinkesteg med svampe & tranebær Fyldt skinkesteg med Grøntsagsmix Svampe & Tranebær, marineret med Kryddermarinade Bacon. 600 g Skinkesteg (klump eller tyksteg) 100 g Udblødt Grøntsagsmix Svampe & Tranebær

Læs mere

Oksekødsgryde. Det skal du bruge (4 pers.) Sådan gør du. Nøglehulsopskrift - 26 juni 2013

Oksekødsgryde. Det skal du bruge (4 pers.) Sådan gør du. Nøglehulsopskrift - 26 juni 2013 nøglehuls retter 1 Oksekødsgryde Nøglehulsopskrift - 26 juni 2013 Oksekødsgryde Det skal du bruge (4 pers.) 400 g SMAGFULD hakket oksekød 3-7% 1 spsk. olie 1 stort skrællet groft hakket løg (ca. 90 g)

Læs mere

Uge 31. Indkøb. Basis. Rema1000. Denne uge består madplanen af: Laks bagt m. Pesto, bønner og parmacrisp. Fiskepakke med kartofler og grøntsager

Uge 31. Indkøb. Basis. Rema1000. Denne uge består madplanen af: Laks bagt m. Pesto, bønner og parmacrisp. Fiskepakke med kartofler og grøntsager Denne uge består madplanen af: Uge 31 Laks bagt m. Pesto, bønner og parmacrisp Citronstegt kylling m. Asparges Mexicansk farsbrød med guacamole Nudelsuppe med svampe og forårsløg Fiskepakke med kartofler

Læs mere

Chili og vanillemarineret fyldt svinebryst

Chili og vanillemarineret fyldt svinebryst Chili og vanillemarineret fyldt svinebryst Svinebryst fyldt med Grøntsagsmix Æble & Rosin, marineret med Glansmarinade Chili & Vanille. Anrettet på bund af Grøntsagsmix Rodfrugter. 1350 g Svinebryst (med

Læs mere

Ved kick-off på Fiskedysten på Gaarden den 25. februar Opskrifter til 4 kuverter. v/kok Jens-Peter Jørgensen

Ved kick-off på Fiskedysten på Gaarden den 25. februar Opskrifter til 4 kuverter. v/kok Jens-Peter Jørgensen Ved kick-off på Fiskedysten på Gaarden den 25. februar 2017. Opskrifter til 4 kuverter. v/kok Jens-Peter Jørgensen Frisk stenbiderrogn på smørristet rugbrød, med Cremefraiche og rødløg. (8 stk. små startere)

Læs mere

Uge 27. Indkøb: Basis: Denne uge består madplanen af:

Uge 27. Indkøb: Basis: Denne uge består madplanen af: Denne uge består madplanen af: Uge 27 Kylling med basilikum Blomkålskarrysuppe Pasta m. Cherrytomater, mozarella og roculasalat Krebinetter med marinerede grønne bønner Hønsekødssuppe Risotto med kylling

Læs mere

Sundhedsugen uge 17-2011.

Sundhedsugen uge 17-2011. Sundhedsugen uge 17-2011. I årets sundhedsuge er maden planlagt ud fra de 8 kostråd. Det vil sige, at maden har et lavt indhold af fedt og et højt indhold af kulhydrater. I menuen indgår årstidens råvarer,

Læs mere

De 2 løg kommes i en kasserolle sammen med - kasserollen sættes på lav varme (fx 2 af 6), og der røres jævnligt.

De 2 løg kommes i en kasserolle sammen med - kasserollen sættes på lav varme (fx 2 af 6), og der røres jævnligt. Lasagne Parmesan = Parmigiano Reggiano! Fem lækre lasagner med hver deres charme gode til både hverdag fest! Klassisk lasagne 4-6 personer 3-4 gulerødder skrælles rives, 4-5 fed hvidløg knuses, 5-6 løg

Læs mere

Knasende sund Pizza. Forvarm ovnen til 220 grader C.

Knasende sund Pizza. Forvarm ovnen til 220 grader C. Sunde Opskrifter Knasende sund Pizza 2 dl Hvedemel 3 dl Fuldkornsmel 25 g Gær 1 spsk Olivenolie 2 dl Lunkent vand 1 2 tsk Sukker 1 tsk Salt Forvarm ovnen til 220 grader C. Opløs gæren i det lunkne vand,

Læs mere

Opskrifter. Xl koteletter med varm kartoffelsalat. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 23. mesterslagterens

Opskrifter. Xl koteletter med varm kartoffelsalat. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 23. mesterslagterens Xl koteletter med varm kartoffelsalat 4 XL koteletter (svinekoteletter) 1 liter vand 1 kg skrabede nye kartofler Varm kartoffelsalat ¾ dl lagereddike 4 spsk. sirup friskkværnet peber 3 små, nye gulerødder

Læs mere

Opskrifter. Marineret kyllingebryst med pasta. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 02. mesterslagterens

Opskrifter. Marineret kyllingebryst med pasta. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 02. mesterslagterens Marineret kyllingebryst med pasta og gorgonzola sovs 4 marinerede kyllingebryster 2 pakker frisk pasta ½ l madlavningsfløde 1 stykke Gorgonzola ost Fedtstof Lidt jævning Ruccula salat Flutes Steg kyllingebrysterne

Læs mere

Fiskepate med krydderurtesauce (1 portion)

Fiskepate med krydderurtesauce (1 portion) Fiskepate med krydderurtesauce Fiskepate og ris 50 g fiskefars (Pernille- eller Thorfisk) 30 g laksefilet uden skind salt 20 g hvide og vilde ris 40 g vand salt Skær laksefileten i ca. ½ cm tynde strimler

Læs mere

Turmad Hovedretter. Fisk med stærk sauce

Turmad Hovedretter. Fisk med stærk sauce Fisk med stærk sauce -4 5-600 g. friskfanget eller tørret fisk (anykind) Olivenolie til stegning 2 tsk. carry 2 tsk. cayenne- chillipeber 4 fed hvidløg 1 ds. koncentreret tomatpure Evt. soyasauce 5 dl.

Læs mere

8 retter med Lene hansson - alle i en sund og en slank version Lene Hansson har lavet 8 opskrifter i to versioner - en sund og en slank

8 retter med Lene hansson - alle i en sund og en slank version Lene Hansson har lavet 8 opskrifter i to versioner - en sund og en slank 8 retter med Lene hansson - alle i en sund og en slank version Lene Hansson har lavet 8 opskrifter i to versioner - en sund og en slank Af Lene Hansson Foto: Andreas Beck og Camilla Rønde, oktober 2012

Læs mere

Kokkelærens madplan mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Ovnbagt laks med squash og agurkedressing. kartofler. surt Kolde hasselbagte kartofler

Kokkelærens madplan mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Ovnbagt laks med squash og agurkedressing. kartofler. surt Kolde hasselbagte kartofler Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Kokkelærens madplan mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Nakkekotelet Broccoli og Espressostegt Spaghetti med stegte løgtærte med

Læs mere

Inspirerend e OPSKRIFTER

Inspirerend e OPSKRIFTER Inspirerend e OPSKRIFTER // 1 GRUNDBLANDING 4 OPSKRIFTER PÅ OKSEKØDFARS Indholdsfortegnelse side 3 Kødsauceblanding nr. 792 side 4 side 5 side 6 side 7 Lasagne Kødsauce med kartoffelmos Moussaka med kartofler

Læs mere

Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer. Cremet kartoffelsuppe med røget laks 4 personer

Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer. Cremet kartoffelsuppe med røget laks 4 personer Lad dig bare friste Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer 400-500 g hakket oksekød 1 spsk. Knorr krydderblanding til Kød og Grill Becel flydende til stegning af bøfferne Rodfrugtmos: 3-4

Læs mere

Græsk buffet. Græsk buffet. Aarhus 7. oktober

Græsk buffet. Græsk buffet. Aarhus 7. oktober 3 auberginer Salt Moussaka Lidt olie til stegning 1 hakket løg 2 fed fin hakket hvidløg 1 kg hakket lamme eller oksekød 1 dl rødvin 2 spsk tomatpure 1 nip sukker ¼ tsk stødt kanel 1 spsk frisk hakket oregano

Læs mere

Inspirerend e OPSKRIFTER

Inspirerend e OPSKRIFTER // FISK PÅ BUND INdhold Fisk på bund side 4 side 5 side 6 side 7 side 8 side 9 side 11 Fiskerulle på bund af champignon og porre Fiskeruller på bund af kartofler Laksesteaks på bund af kartofler Laksesteaks

Læs mere

Guide. opskrifter. Lene Hansson. Alle i sund og slank version. sider. 16 opskrifter i alt. Marts 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b.

Guide. opskrifter. Lene Hansson. Alle i sund og slank version. sider. 16 opskrifter i alt. Marts 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b. Foto: Claus Bech Guide Marts 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b.dk/plus Lene Hansson opskrifter 8 36 sider Alle i sund og slank version 16 opskrifter i alt INDHOLD I DETTE HÆFTE: Sund: Skøn varm

Læs mere

SPIS FISK I SÆSON 6 NEMME RETTER MED DANSK FISK TIL DEN KOLDE TID

SPIS FISK I SÆSON 6 NEMME RETTER MED DANSK FISK TIL DEN KOLDE TID SPIS FISK I SÆSON 6 NEMME RETTER MED DANSK FISK TIL DEN KOLDE TID FISH TACO MED VESTERHAVS- TORSK 400 g vesterhavstorsk i filet 1 dl sesamfrø 2 spsk vegetabilsk olie ½ bundt koriander, groft hakket 2 dl

Læs mere

Indholdsfortegnelse:

Indholdsfortegnelse: Mine yndlingsopskrifter i Eventyrhuset. Kære mor og far I Eventyrhuset får vi serveret meget forskellig mad, og jeg har nogle madretter, som jeg elsker, og spiser rigtig meget af. Jeg har løbende fået

Læs mere

Mørbrad Royal med Flæskesværspanering. Krogmodnet Nakkekotelet Bacon & Blue Cheese. Farseret Peberfrugt med Flæskesværspanering

Mørbrad Royal med Flæskesværspanering. Krogmodnet Nakkekotelet Bacon & Blue Cheese. Farseret Peberfrugt med Flæskesværspanering Inspirerende OPSKRIFTER // CRISPY & TASTY INDHOLD Crispy & Tasty side 3 Nyheder side 4 Mørbrad Royal med Flæskesværspanering side 5 Krogmodnet Nakkekotelet Bacon & Blue Cheese side 6 Herregårdskotelet

Læs mere

KRYDRET KØDSAUCE MED BÅNDPASTA

KRYDRET KØDSAUCE MED BÅNDPASTA 2 stilke bladselleri 2 fed hvidløg 2 gulerødder 1 renset rød chili 1 spsk. olivenolie 50 g bacon i små tern 600 g hakket oksekød, 1 ds. flåede hakkede tomater 2 dl bouillon 2 tsk. tørret oregano salt,

Læs mere

KØD TIL GRILL SAFTIGT OG SMAGFULDT FRA DIN MESTERSLAGTER

KØD TIL GRILL SAFTIGT OG SMAGFULDT FRA DIN MESTERSLAGTER KØD TIL GRILL SAFTIGT OG SMAGFULDT FRA DIN MESTERSLAGTER HØJREBSSTEG 1,2 kg højrebssteg. Frisk timian hakket. Salt og peber. Rids fedtet i tern og gnid det godt med salt, peber og timian. Tilberedning:

Læs mere

FISKE RETTER ( OPSKRIFTERNE ER TIL 4 PORTIONER)

FISKE RETTER ( OPSKRIFTERNE ER TIL 4 PORTIONER) FISKE RETTER ( OPSKRIFTERNE ER TIL 4 PORTIONER) TUN I TOMAT PASTA SALAT MED FISK STEGTE FISK MED GRØNSAGER FISKE RATATOUILLE OVNSTEGTE FISK MED GRØNSAGER FISKEFAD PIZZA MED TUN KARTOFFELFAD MED KOGT FISK

Læs mere

M a d t i l k r æ s n e g a n e r

M a d t i l k r æ s n e g a n e r Mad til kræsne ganer Balsamicomarineret oksefilet med balsamicocreme Oksefileten lægges i fryseren i ca. 3 timer. Når den er skalfrossen skæres den i tynde skiver med en laksekniv eller på pålægsmaskine.

Læs mere

Kokkelærerens madplan

Kokkelærerens madplan Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Hakkebøf Torskeruller Stegte ris med Medister med Ribbensteg med ramsløg

Læs mere

NEM FISK. Opskifter med frisk FISK - REMA 1000s serie af lækker og nem fisk

NEM FISK. Opskifter med frisk FISK - REMA 1000s serie af lækker og nem fisk NEM FISK Opskifter med frisk FISK - REMA 1000s serie af lækker og nem fisk Indhold Rødfisk stegt med frisk pasta...4 Stegt rødfisk a la provencale...6 Mørksej med nudler, forårsløg, broccoli og sød chili

Læs mere

Kokkelærerens madplan

Kokkelærerens madplan Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Karrysuppe Pizza med Fiskefilet Hamburgerryg Omelet med med kylling fra

Læs mere

Bruschetta med tun. Bruschetta med friskost og grillet peberfrugt. Bruschetta med parmesan og purløg. 1 flutes (45 cm) Lidt olie til pensling

Bruschetta med tun. Bruschetta med friskost og grillet peberfrugt. Bruschetta med parmesan og purløg. 1 flutes (45 cm) Lidt olie til pensling Bruschetta med tun 1 flutes (45 cm) Lidt olie til pensling Tunsalat: 300 gr. tun i vand 1,5 dl. mayonnaise 2 dl. Finthakket bladselleri ½finthakket løg 4 spsk. Citronsaft Salt og frisk kværnet sort peber

Læs mere

Opskrifter Januar 2015

Opskrifter Januar 2015 Farsbrød i butterdej 250 g spinat 30 g smør 125 g champignon 600 g hakket kalv -og flæskekød 1 æg 1 tsk. salt Peber 1 fed hakket hvidløg ½ tsk. paprika 5 plader butterdej Æg til pensling Damp spinaten

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. KOSTPLAN - UgE 26 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienser til weekendhygge ikke medtaget): Fokus grønt: Gulerødder Forårsløg Hvidløg Frugt og grønt: Squash Champignon Hvidkålshoved

Læs mere

PsykInfo. Brændende kærlighed (1 person)

PsykInfo. Brændende kærlighed (1 person) Brændende kærlighed Kartoffelmos 300 g kartoffel 75 g letmælk Salt / hvid peber Skræl kartoflerne og skær dem i små stykker. Kog kartoflerne møre og hæld kartoffelvandet væk. Mos kartoflerne. Varm mælken

Læs mere

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. pasta Rugbrød med kartoffel- og ramsløgsmayo

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. pasta Rugbrød med kartoffel- og ramsløgsmayo Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Fyldt Små frikadeller Vegetar-lasagne Dampet Karbonader kyllingebryst

Læs mere

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Pasta med asparges og parmaskinke Rester fra weekenden Fiskefrikadeller

Læs mere

[ succeser fra kantinen ]

[ succeser fra kantinen ] [ succeser fra kantinen ] Mørksej med hyldeblomst-spidskål [ 4 pers. ] Bygotto med blåmusling [ 4 pers. ] 500-600 g mørksej ½ dl sesamfrø ½ dl kokosmel 1 æg Hyldeblomst-spidskål mm. 1 spidskål i tynde

Læs mere

Indkøbsliste. Ugepakken. UGe 42-43. inderholder i denne uge

Indkøbsliste. Ugepakken. UGe 42-43. inderholder i denne uge UGe 42-43 Indkøbsliste QR-koden for Ugepakken inderholder i denne uge 600 gram friskhakket oksefars 1 kilo tykkamsteg 800 gram kalkungyros 4 stk. store jægerfugle 1 stk citron 1 stk rødløg 9 stk alm løg

Læs mere

Inspirerend e opskrifter

Inspirerend e opskrifter Inspirerend e opskrifter 1-2015 // 1 grundblanding 4 opskrifter på svinefars Luksus Frikadelle»Den knaldgode«nedenstående grundblanding kan benyttes til mange forskellige opskrifter. I denne folder finder

Læs mere

[ succeser fra kantinen ]

[ succeser fra kantinen ] [ succeser fra kantinen ] Bagt lange med persillepesto [ 4 pers. ] Spicy fiskefrikadeller [ 4 pers. ] 600 g langefilet Bagte rodfrugter 1 kg rodfrugter fx kartofler, gulerødder, persillerod, pastinak og

Læs mere

Ælt alle ingredienser sammen til en homogen dej. Lad dejen hvile under et viskestykke i 3 timer. Dejen kan derefter rulles ud og videreforarbejdes.

Ælt alle ingredienser sammen til en homogen dej. Lad dejen hvile under et viskestykke i 3 timer. Dejen kan derefter rulles ud og videreforarbejdes. DEJ-GRUNDOPSKRIFTER Pie-dej 1,5 kg mel 15 g salt 250 g smør eller fedtstof 3/8 l vand Ælt alle ingredienser sammen til en homogen dej. Lad dejen hvile under et viskestykke i 3 timer. Dejen kan derefter

Læs mere

Ingredienserne til farsen røres sammen, formes til frikadeller og steges på panden

Ingredienserne til farsen røres sammen, formes til frikadeller og steges på panden Frikadeller med flødetomatsauce og pasta 600 g hakket skinkekød 1 æg 1 dl hvedemel 1 dl skummetmælk 3 fed hvidløg 3 spsk. frisk oregano 3 spsk. frisk basilikum 1 tsk. salt ½ tsk. peber 150 g mozzarella

Læs mere

Tandoori grillet Bornholmerhane med marinerede kartofler. (kuglegrill opskrift)

Tandoori grillet Bornholmerhane med marinerede kartofler. (kuglegrill opskrift) Morten Staal Eriksen er vores hus- og demonstrationskok Tandoori grillet Bornholmerhane med marinerede kartofler. (kuglegrill opskrift) Opskrift til 4-6 personer 1 Bornholmerhane 2 spsk.tandoori krydderimix

Læs mere

6 LÆKRE SOMMERRETTER MED DANSK FISK

6 LÆKRE SOMMERRETTER MED DANSK FISK SPIS FISK I SÆSON 6 LÆKRE SOMMERRETTER MED DANSK FISK FISKEBURGER MED SESAMSTEGT MØRKSEJ OG TARTARSAUCE 500 g mørksejfilet uden skind 2 spsk sesamfrø ½ agurk Icebergsalat 1 rødløg 4 burgerboller STJERNESKUD

Læs mere

Vask porrerne og skær top og bund af. Skær dem i ringe rist dem i lidt olie på en pande sammen med de kogte kartofler i tern.

Vask porrerne og skær top og bund af. Skær dem i ringe rist dem i lidt olie på en pande sammen med de kogte kartofler i tern. Mandag Omelet med ost, kartofler, porrer og salat af rødkål 8 æg 60 gram mælk 20 gram smør 100 gram reven parmesan eller cheddar ost 2 store håndfulde frisk persille 100 g kartofler 1-2 stk. porrer Vask

Læs mere

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. med. Rugbrød med kylling og agurkesalat

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. med. Rugbrød med kylling og agurkesalat Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Spaghetti Kylling med Lakseruller Ribbensteg med med urtekødboller nye

Læs mere

Inspirerend e OPSKRIFTER

Inspirerend e OPSKRIFTER Inspirerend e OPSKRIFTER // 1 GRUNDBLANDING 4 OPSKRIFTER PÅ SVINEFARS Indholdsfortegnelse side 3 side 4 side 5 side 6 side 7 Luksus Frikadelle»Den knaldgode«græsk farsbrød i Bearnaisesauce Vildtbrød i

Læs mere

Mad fra Thailand. Mad fra Thailand. Torsdag d. 27 Januar 2011

Mad fra Thailand. Mad fra Thailand. Torsdag d. 27 Januar 2011 Mad fra Thailand Rød Grøntsags karry 1 spsk olie 1 løg, hakket 1-2 spsk rød karrypasta 3,75 dl kokosmælk 2,5 dl vand 350g kartofler, i tern 200g blomkål, i buketter 6 kaffir lime blade 150g grønne bønner,

Læs mere

Opskrifter Oktober 2014

Opskrifter Oktober 2014 Boller i selleri 600 g hakket kalv og flæsk 1 æg 1 dl mel 1 spsk. revet løg 2 dl bouillon el. mælk ½ kg selleri (1 stor selleri) 35 g smør 35 g mel 4 dl suppe Evt. muskat Rør hakket kød med æg, mel, løg

Læs mere

Alle ingredienser blandes og tilsmages med salt og peber og stilles kølig 2 timer før serveringen.

Alle ingredienser blandes og tilsmages med salt og peber og stilles kølig 2 timer før serveringen. Carpaccio 500 g filet mørksej eller brosme ½ dl olivenolie Saften af 1 citron ½ løg 3 saltede drueagurker Fileterne rulles sammen og stilles køligt et par timer. Rullerne skæres i 2 mm tykke skiver og

Læs mere

--------------------------- 1 flæskesteg 500 g rødbeder 500 g gulerødder 500 g selleri 500 g kartofler 2 bdt. forårsløg

--------------------------- 1 flæskesteg 500 g rødbeder 500 g gulerødder 500 g selleri 500 g kartofler 2 bdt. forårsløg Boller i selleri 600 g hakket kalv og flæsk 1 æg 1 dl mel 1 spsk. revet løg 2 dl bouillon el. mælk ½ kg selleri (1 stor selleri) 35 g smør 35 g mel 4 dl suppe Evt. muskat Rør hakket kød med æg, mel, løg

Læs mere

Indkøbsliste. Ugepakken. inderholder i denne uge. Uge 38-39

Indkøbsliste. Ugepakken. inderholder i denne uge. Uge 38-39 Uge 38-39 Indkøbsliste Ugepakken inderholder i denne uge 600 gram friskhakket oksekød 650 gram oksekødsgyros 8 stk. fadkoteletter 800 gram kyllingestrimler 2 glas champignon (evt. 500 g friske) 7 fed hvidløg

Læs mere

Gulerodssuppe med linser

Gulerodssuppe med linser nøglehuls retter 2 Gulerodssuppe med linser Nøglehulsopskrift - 26 juni 2013 Gulerodssuppe med linser Det skal du bruge (4 pers.) 750 g skrællede kartofler 3 store skrællede gulerødder (ca. 255 g) 2 store

Læs mere

Sol Sommer. og kartofler fra K-Salat. 7 nemme og lækre retter til hverdag

Sol Sommer. og kartofler fra K-Salat. 7 nemme og lækre retter til hverdag Sol Sommer og kartofler fra K-Salat 7 nemme og lækre retter til hverdag Parma-ruller med Vinaigrette Kartofler 12 hele skiver Parmaskinke 800 g Vinaigrette Kartofler med Soltørrede Tomater og Basilikum

Læs mere

Dette skal du have fast i dit køkken: Olivenolie Eddike (evt. æbleeddike men ikke nødvendigvis) Sukker Salt Peber Hvedemel Dijonsennep Soya

Dette skal du have fast i dit køkken: Olivenolie Eddike (evt. æbleeddike men ikke nødvendigvis) Sukker Salt Peber Hvedemel Dijonsennep Soya Dette skal du have fast i dit køkken: Olivenolie Eddike (evt. æbleeddike men ikke nødvendigvis) Sukker Salt Peber Hvedemel Dijonsennep Soya KYLLING PIE MED GRØN SALAT 1 hel kylling 3 løg 1½ dl hvedemel

Læs mere

Julefrokost Næsten som vi plejer

Julefrokost Næsten som vi plejer Julefrokost Næsten som vi plejer Jule sild: 8 løg, i skiver Pynt 3 tomater og 1 bd. persille Jule sild med karry salat Sildene skæres i passende størrelse og anrettes i små glasskåle, oven på ligges løgringe

Læs mere

Kokkelærens Madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. med. Carne hvidløgsbrød. Karbonader Fisk pakket i. ris. BBQ Rissalat med grøntsager

Kokkelærens Madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. med. Carne hvidløgsbrød. Karbonader Fisk pakket i. ris. BBQ Rissalat med grøntsager Kokkelærens Madplan Aftensmad Madpakkeforslag med rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Tomat suppe Chili con Rodfrugtratatouille Karbonader Fisk pakket i med Carne med spidskål parmaskinke hvidløgsbrød

Læs mere

Kokkelærerens madplan

Kokkelærerens madplan Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester 2. påskedag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Grov pizza med Urtefrikadeller Laksebøffer Porre-løgsuppe Krydder-

Læs mere

Grill pølser. Italienske grove griller med sennep og æbler Porterhouse 0,200 kg 265403 Gul sennep Hel 0,100 kg Æblegranulat 0,100 kg 462051

Grill pølser. Italienske grove griller med sennep og æbler Porterhouse 0,200 kg 265403 Gul sennep Hel 0,100 kg Æblegranulat 0,100 kg 462051 Vild med grill Velkommen til ny grill sæson Grill pølser Grill hakkebøffer At grille er ikke blot en sommerfornøjelse. Igen i år har vi i Kryta udviklet nye spændende retter til grillen, som vi håber I

Læs mere

Tips til frikadeller på nye måder

Tips til frikadeller på nye måder Tips til frikadeller på nye måder Hvederisotto med frikadeller, ærter og tomater 4 PERSONER 8 Tulip Pandestegte MiddagsFrikadeller eller 16 MiniFrikadeller 300 g hvedekerner 6 dl kraftig hønsebouillon

Læs mere

Kokkelærerens madplan

Kokkelærerens madplan Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Kylling i karry Sur sød suppe med med ris og svinekødsstrimler salat og

Læs mere

10. 03. 2012 Tema: Fisk. Kogetiden er svær at sige fra 15 til 45 minutter, men til et stykke på f.eks. 700 g, vil ½ time være meget passende.

10. 03. 2012 Tema: Fisk. Kogetiden er svær at sige fra 15 til 45 minutter, men til et stykke på f.eks. 700 g, vil ½ time være meget passende. Kogning af torskerogn Eriks Mad og Musik 0. 0. 0 Tema: Fisk Hel torskerogn bukser Godt med salt Lidt eddike Stanniol eller bagepapir Pak rognen ind i bagepapir eller stanniol og kog den i vand tilsat salt

Læs mere

Menu 29/4. Blinis m stenbiderrogn, hjemmesyrnet fløde, hakket rødløg, og dild. Blåmuslinger dampet i øl. Ovnbagt laks med ramsløgpesto

Menu 29/4. Blinis m stenbiderrogn, hjemmesyrnet fløde, hakket rødløg, og dild. Blåmuslinger dampet i øl. Ovnbagt laks med ramsløgpesto Menu 29/4 Blinis m stenbiderrogn, hjemmesyrnet fløde, hakket rødløg, og dild Blåmuslinger dampet i øl Ovnbagt laks med ramsløgpesto Bygotto m grønt Grønkålssalat m salturt. Stegte bananer m honning, kanel

Læs mere

OPSKRIFTSHÆFTE. 10 sunde opskrifter til inspiration

OPSKRIFTSHÆFTE. 10 sunde opskrifter til inspiration OPSKRIFTSHÆFTE 10 sunde opskrifter til inspiration Fiskesuppe m. laks og rejer Ingredienser 1 løg 4 mellemstore gulerødder 1 fennikel 3 porrer 1spsk olivenolie 1½l grønsagsbouillon 1tsk gurkemeje salt

Læs mere

Mad til kræsne ganer

Mad til kræsne ganer Mad til kræsne ganer Laks bagt med soltørrede tomater og skalotteløg 800 g laksefilet Fyld: 7 stk. soltørrede tomater skåret i strimler 150 g hakkede skalotteløg lidt olie 2 cl hvid balsamicoeddike 4 dl

Læs mere

Sprød sommer salat med Grillet Bornholmerhane, æggecreme og crouton

Sprød sommer salat med Grillet Bornholmerhane, æggecreme og crouton Mikkel Marschall er kok på Restaurant Herman Sprød sommer salat med Grillet Bornholmerhane, æggecreme og crouton 4 Bornholmerhane bryster 1 stk. romaine salat 2 stk. hjertesalat 2 skalotteløg 1 dl mayonnaise

Læs mere

Mad til 20 kræsne ganer

Mad til 20 kræsne ganer 20 Mad til kræsne ganer Mad til kræsne ganer 20 indeholder 8 forslag på opskrifter til en grillbuffet Creme Ninon (kold grønærtesuppe) 4 dl kold kraftig hønsefond 4 dl piskefløde 1 spsk. citronsaft 2 dl

Læs mere

OPSKRIFTER TIL RØDSPÆTTEFILET LÆSES NEMMEST LODRET PÅ TABLET

OPSKRIFTER TIL RØDSPÆTTEFILET LÆSES NEMMEST LODRET PÅ TABLET OPSKRIFTER TIL RØDSPÆTTEFILET LÆSES NEMMEST LODRET PÅ TABLET Næringsindhold pr. 100 g (ca) Energi: 370 kj Protein: 18,4g Kulhydrat: 0g Fedt: 1,5g Opskrifter i samarbejde med 2gangeomugen Fiskemesteren

Læs mere

Inspirerende OPSKRIFTER

Inspirerende OPSKRIFTER // SIMRERETTER & KARTOFLER INDHOLD Simreretter & kartofler side 3 side 4 side 5 side 6 side 7 side 8 side 9 side 10 Oksebov med marinerede rodfrugter Svinenakke med rodfrugter, Kørvel & Rødløg Oksetykkam

Læs mere

IndkØbslIste. Ugepakken inderholder kødet. UGe 40-41

IndkØbslIste. Ugepakken inderholder kødet. UGe 40-41 UGe 40-41 IndkØbslIste QR-koden for Ugepakken inderholder kødet 600 gr. friskhakket oksekød Hjemmelavet gullachsuppe 4 stk. skinkeschnitzler 1 stk. Lemvigsteak 600 gr. oksekød i tern Øvrige indkøb: 2 pk.

Læs mere

Stegt Berberi andebryst med sauce af østershat.

Stegt Berberi andebryst med sauce af østershat. Stegt Berberi andebryst med sauce af østershat. 4 andebryster. 200 g østershat ¼ p. fløde andefond hvidvin honning haricovert bønner brocoli asparges kartofler Start med at skære/trække skindet af brysterne

Læs mere

M a d t i l k r æ s n e g a n e r

M a d t i l k r æ s n e g a n e r Mad til kræsne ganer Rødtungefilét bagt i filodej serveret med cremet ratatouille Forret til 10 personer 10 rødtungefileter á ca. 60-70 g hakkede krydderurter efter eget valg (fx grøn basilikum) 15 oliven

Læs mere

Middelfart Gastronomiske Idrætsforening. 17. oktober 2016 Hummer og andre skaldyr!

Middelfart Gastronomiske Idrætsforening. 17. oktober 2016 Hummer og andre skaldyr! 17. oktober 2016 Hummer og andre skaldyr! Menu Forreter Kammusling i kalvebouillon med trøffel Jomfruhummerhaler i balottine med svampe og persille Mellemret Muslinger mariniere a la MGI Hovedret Hummer

Læs mere

Go mad fra Bitz og Holm. - opskrifter

Go mad fra Bitz og Holm. - opskrifter Go mad fra Bitz og Holm - opskrifter Mandag: Fynsk æggekage med kartofler og små tomater 8 stk. æg 1,5 dl mælk 4 stk. rugbrød 10 g smør 12 stk. kogte kartofler i små skiver 10 stk. tomater delt i halve

Læs mere

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet.

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Yoghurt naturel (evt. blandet med fromage fraiche) med fiberdrys og

Læs mere

Indkøbsliste. Ugepakken inderholder kødet. UGe 44-45

Indkøbsliste. Ugepakken inderholder kødet. UGe 44-45 UGe 44-45 Indkøbsliste for at se mere. Ugepakken inderholder kødet 600 g hakket oksekød 700 g kalvemedister 600 g oksekød i tern 4 stk kalveschnitzler 8 kyllingespyd Øvrige indkøb: 1 pk bacon i tern 9

Læs mere

Nigiri Sushi og Futo maki sushi. Til fire seks personer.

Nigiri Sushi og Futo maki sushi. Til fire seks personer. Nigiri Sushi og Futo maki sushi. Til fire seks personer. Sushi ris: 4 dl sushi ris 5 dl vand Marinade: ½ dl riseddike ¼ tsk salt 2 spsk sukker. Nigiri sushi. 20 25 stk. Tynde skiver laks, tun eller hellefisk

Læs mere

Kokkelærerens Madplan

Kokkelærerens Madplan Kokkelærerens Madplan Aftensmad Madpakke- Små forslag hvordan vi kan bruge vores rester Kålsalat med resten af farsbrødet og ris Salat med croutoner og omelet blomkål Pastasalt med skaldyr Mandag Tirsdag

Læs mere

Mandag; Fuldkorns spaghetti Carbonara og salat med ærter

Mandag; Fuldkorns spaghetti Carbonara og salat med ærter Mandag; Fuldkorns spaghetti Carbonara og salat med ærter Carbonara - Det skal du bruge: 1 ps fuldkornsspaghetti ca. 500 gram, koges 1 minut mindre end angivet på pakke 5 skiver bacon 2 stk. nye små gulerødder,

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

MESTERSLAGTEREN VI GRILLER STADIG LÆKRE GRILLOPSKRIFTER FYLDT MED SMAG

MESTERSLAGTEREN VI GRILLER STADIG LÆKRE GRILLOPSKRIFTER FYLDT MED SMAG MESTERSLAGTEREN VI GRILLER STADIG LÆKRE GRILLOPSKRIFTER FYLDT MED SMAG TILBUDENE GÆLDER FRA D. 25/08 TIL D. 06/09-2014 CÔTE DE BOEUF 2 stk Côte de boeuf Salt og peber. Dup kødet tørt og krydr det godt

Læs mere

Bagt tomat og dild laks med ris

Bagt tomat og dild laks med ris Bagt tomat og dild laks med ris 2 dl Nutridrink Protein Abrikos 1 dl piskefløde 1 spsk koncentreret hummerfond 2 spsk tomatpuré 1 spsk sambal oelek 2 spsk koncentreret citronsaft på flaske eller fra frisk

Læs mere

Madtilheleugen.dk Opskrifter 22/03/15 16.48

Madtilheleugen.dk Opskrifter 22/03/15 16.48 Madtilheleugen.dk Opskrifter 22/03/15 16.48 Uge 13 Mandag: Glaseret skinke med flødekartofler og karamelliserede løg 5 stk. kartofler 2 stk. løg 1 fed. hvidløg 1 stk. hønsebouillon terning 0,25 l fløde

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. KOSTPLAN - UgE 8 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienserne til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt: Spinat (frossent, blade og frisk) Gulerod Rød peberfrugt Tomater Desuden frugt

Læs mere

Mandag; Omelet med danske ærter, squash og feta ost. Tomatsalat med friske krydderurter og ristet rugbrød

Mandag; Omelet med danske ærter, squash og feta ost. Tomatsalat med friske krydderurter og ristet rugbrød Madplan for uge 26 Mandag; Omelet med danske ærter, squash og feta ost. Tomatsalat med friske krydderurter og ristet rugbrød 8 stk. æg 0,5 dl mælk 10 gram smør ½ kilo dansk ærter 1 stk. frisk Squash Kom

Læs mere

Kokkelærens Madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. rodfrugter til og pasta. rødbedesalsa. aften Kartoffelsalat med blendet

Kokkelærens Madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. rodfrugter til og pasta. rødbedesalsa. aften Kartoffelsalat med blendet Kokkelærens Madplan Aftensmad Madpakke- Små forslag hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Blå laks med kartoffelmos Lasagne med Nakkekotelet Kylling med sellerifritter

Læs mere

Pocherede Limfjordsøsters

Pocherede Limfjordsøsters 5 personer Pocherede Limfjordsøsters af Jens Peter Skov, Sallingsund Færgekro 10 Limfjordsøsters medium størrelse 1 l. fiskefond ½ l. hvidvin ½ fennikel Finthakkede urter (gulerødder, porrer, selleri,

Læs mere

Opskrift og fremgangsmåde til 4 personer

Opskrift og fremgangsmåde til 4 personer Opskrift og fremgangsmåde til 4 personer Syltet gul vandel med mos af polaris, dild, brunet smør og citron, samt lbe-2. Saltet pighvar og østers Opskrift syltet gul vandel og mos af polaris, dild, brunet

Læs mere

Sundhed er for alle Opskrifter. Maj Sundhed Idræt og Kultur

Sundhed er for alle Opskrifter. Maj Sundhed Idræt og Kultur Sundhed er for alle Opskrifter Maj 2015 Sundhed Idræt og Kultur Forord Denne kogebog er udarbejdet efter afholdelse af et sundhedsfremmende kursus Sundhed er for alle målrettet borgere med medfødt hjerneskade/

Læs mere

viden vækst balance 7 OPSKRIFTER med kødsovs opskrifter med kødsovs 1/13

viden vækst balance 7 OPSKRIFTER med kødsovs opskrifter med kødsovs 1/13 viden vækst balance 7 OPSKRIFTER med kødsovs 1/13 HALVE BAGTE KARTOFLER med kødsovs af SvinekøD 4 personer 1 løg 1 gulerod 200 g hakket svinekød, ca. 10 % 2. pil og hak løget. 3. Skyl guleroden. 4. Skræl

Læs mere

Cajun buffet 28. oktober. - mad fra hjertet af det sydlige USA, Louisiana

Cajun buffet 28. oktober. - mad fra hjertet af det sydlige USA, Louisiana Cajun buffet - mad fra hjertet af det sydlige USA, Louisiana 2 spsk olie 2 spsk hvedemel ½ spsk cajun krydderi ½ stort løg, hakket 3 fed hvidløg 1 grøn peberfrugt, hakkede 1 ds hakkede tomater 1 sønderjysk

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Kostplan - uge 13 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienserne til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt forårsløg rødløg gulerod semisoltørrede tomater Frugt og grønt: Fennike Rosenkål

Læs mere

Pastagryde med feta. Pasta med kalkun og tomat. 1. Smelt smørret i en gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits løg og hvidløg i 1 min.

Pastagryde med feta. Pasta med kalkun og tomat. 1. Smelt smørret i en gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits løg og hvidløg i 1 min. Pastagryde med feta 1. Fetaosten skæres i tern. 2. Løgene skæres i tern og svitses i en gryde i olien. Pasta med kalkun og tomat 1. Smelt smørret i en gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits

Læs mere

Uge 37. Indkøb. Basis. Rema1000. Denne uge består madplanen af: Svineskank med rodurter. Kyllingespyd med rodfrugtsalat. Torskefilet på grøntsags bund

Uge 37. Indkøb. Basis. Rema1000. Denne uge består madplanen af: Svineskank med rodurter. Kyllingespyd med rodfrugtsalat. Torskefilet på grøntsags bund Denne uge består madplanen af: Svineskank med rodurter Uge 37 Kyllingespyd med rodfrugtsalat Kørvelpandekager med fiskefars og rejer Boller i karry Torskefilet på grøntsags bund Ungkvæg i tern med Asien

Læs mere

Madplan for mænd til hele ugen

Madplan for mænd til hele ugen Sundhedsfremme Sundhedsfremme Furesø Kommune Stiager 2 3500 Værløse Madplan for mænd til hele ugen Tlf. 7235 5657 sundhed@furesoe.dk www.sund.furesoe.dk Furesø Kommune Rådhustorvet 2 3520 Farum www.furesoe.dk

Læs mere

Cremet jordskokkesuppe med saltet torsk, trøffelolie og hjemmelavet grissini

Cremet jordskokkesuppe med saltet torsk, trøffelolie og hjemmelavet grissini Kokkeskole den 10. januar 2012 Cremet jordskokkesuppe med saltet torsk, trøffelolie og hjemmelavet grissini Jordskokkesuppe 600g jordskokker 2 stk skalotteløg 1 fed hvidløg 1 bagekartoffel 100g smør 1

Læs mere

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Skræl græskarret. Hvis skallen er tynd, behøver du ikke

Læs mere

Svampesuppe med rosmarin MCS nr. 4500

Svampesuppe med rosmarin MCS nr. 4500 Madlavning og måltidet har alle dage handlet om duft, konsistens og smag specielt smag er for de fleste den afgørende faktor for den samlede vurdering af måltidet. Efteråret er tiden hvor jagten på den

Læs mere

FLERE NEMME OPSKRIFTER MED LAKS OG TORSK FISKE- FARS

FLERE NEMME OPSKRIFTER MED LAKS OG TORSK FISKE- FARS FLERE NEMME OPSKRIFTER MED LAKS OG TORSK FISKE- FARS HAR DU UDFORDRET DIN FISKEFARS? ELLERS KAN DU GØRE DET NU Der skal så lidt til at pifte en fiskefars op eller anvende farsen på en anden måde - prøv

Læs mere

Vegetar. Auberginesnitsel* Blomkålsvegetter* Bønnepaté*

Vegetar. Auberginesnitsel* Blomkålsvegetter* Bønnepaté* Vegetar Auberginesnitsel* 2 skiver aubergine 1 cm tykke - drysses med ¾ tsk salt trækker i 15 minutter. De skylles derefter i koldt vand - vendes først i æggehvide eller hørslim derefter i rasp - de skal

Læs mere