2BRYGGEBLADET 2. SEKTION 25. April 2013

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "2BRYGGEBLADET 2. SEKTION 25. April 2013"

Transkript

1 BRYGGEKULTUR 2BRYGGEBLADET 2. SEKTION 25. April 2013 Blæsten gør noget ved én Mød Erling Jepsen på side 6 Foto: Ricardo Ramirez Forårssko og sandaler fra Fra 500,- dinbabuska børnetøj, børnesko & legetøj Minus 10% ved forevisning af annoncen (1 gang pr. kunde) Find Gaven til Kæresten, Kollegaen, Din Bolig eller Dig Selv. Stort udvalg af Nutidig Skandinavisk Design & 2. Hand Fund. Late night på Bryggen torsdag d. 2 maj Gunløgsgade 19 Islands Brygge mandag-fredag: lørdag år Ö INTERIÖR & DESIGN / ISAFJORDSGADE 6, KLD. / WEBSHOP: OEINTERIOER.DK / PÅ BRYGGEN SIDEN 2009 ointerior_bb.indd :01:21

2 2 BRYGGEBLADET 2. SEKTION 25. April 2013 BRYGGEPORTRÆT Helle Louise maler med en engels vinger Kunstner Helle Louise Kierkegaard er faldet på plads i Gunløgsgade. Af Charlotte Ringbæk Siden august 2012 har der svævet en skytsengel over lejemålet Gunløgsgade 3, kælderen til højre. Sådan føler billedkunstner og ejer af det farverige og populære atelier, Helle Louise Kierkegaard det i hvert fald. Den 41-årige bryggeboer og mor til tre piger er lykkelig for det, hun opfatter som sit andet hjem sit værksted, atelier, galleri og samlingssted for familie, venner og forbipasserende, der drages af de powerfulde kvindebilleder, der pryder de store kældervinduer. Jeg føler, at det hele faldt på plads, da jeg overtog lejemålet efter det tidligere antikvariat, der pudsigt nok også hed Kirkegaard, fortæller Helle Louise. Tidligere havde jeg værksted ved søerne, men jeg har hele tiden søgt efter egnede lokaler tæt på vores bopæl. Nu kan mine piger dukke op efter skole, og jeg kan afstemme arbejdstid og atelierets åbningstid med de gøremål, der er i en travl og aktiv familie, fortæller hun videre. The Power of Love Dagligt kommer jeg selv forbi Helle Louises atelier, og dagligt drages jeg af de skiftende billeder og den indbydende stemning, der strømmer en i møde, når man passerer. Helle Louise forstår at sætte scenen. Når hun er på arbejde, sættes cafebordet på gaden, de levende bloklys og de jazzede rytmer tager imod og fortæller, at her arbejder en artist, der gavmildt deler ud af den gode energi, som også for hende selv er en vigtig drivkraft. Og energi skal der til, for Helle Louise har godt gang i sit virke. Udlandet har i alle årene haft øje for de underfundige og følelsesfulde malerier. USA, Frankrig og Luxembourg har været de vigtigste aftagere af hendes billeder, men med atelierets nuværende placering og Helles Louises evne til at indfange og videregive stemning har flere og flere danske kunder bestilt hendes værker. Den 18. maj har atelieret fernisering på en stor samling af 60 værker, der skal af sted til en eksklusiv bryllupsmesse i Luxembourg. Baggrunden herfor skal findes i et lille ikon, Helle Louise forærede som værtsgave til en fest. Joerg, en tysk indretningsarkitekt, var også blandt gæsterne, og han forelskede sig på stedet i gaven. Efter at have set flere af Helle Louises værker var han ikke i tvivl om, at det netop var hendes malerier, han kunne indrette med og benytte på bryllupsmessen under temaet»the Power of Love«. Ørnen, bjørnen og ulven 14 år har Helle Louise boet på Islands Brygge, men for seks år siden flyttede hun med ægtemanden Jan og de tre piger til Miami i USA, hvor de boede i tre år. Helle Louise fik kontrakt med Galleri Design District og blev tilknyttet Art College, hvor hun læste Fine Art og modtog diplom. At amerikanerne også var begejstrede for hendes billeder blev klart, da Helle Louise vandt førstepræmien på en stor latinamerikansk kunstfestival. Borgmesteren i Miami, Juan Carlos Bermudez, beskrev Helle Louises stil som genial og nytænkende, nærmest som en ny intens lyd af magisk ekspressionisme, og citeres for at udtale, at Helle Louise maler med en engels vinger. Med sig hjem fra årene i Miami har Helle Louise taget sine private skytsengle: ørnen, bjørnen og ulven. Naturen betyder alt for mig, fortæller hun og fortsætter: Jeg drages af indianernes univers og samhørighed med naturen. Der er noget kraftfuldt og intuitivt over dem, og de dukker ofte op i mine malerier. Jeg interesserer mig for det mystiske og det alternative og søger i mine malerier såvel som de små englesmykker og engleikoner at overføre den spirituelle energi. Der er ingen tvivl om, at Helle Louise er berejst, og hun inspireres og tanker op rundt om i verden. Som på en månedlang meditationsrejse til Nepal for to år siden. Efter et livstruende sygdomsforløb skulle krop og sjæl lades op på ny, og i et drengekloster i Himmalayas bjerge oplevede Helle Louise, hvad 10 dages stilhed og læren om meditation kan gøre for én: Fra klokken 6 morgen til klokken 20 aften blev vi undervist af indiske guruer og klosterets munke, beretter Helle Louise og supplerer: Det er en fantastisk gave at have lært at trække vejret ordentligt og kunne koble fra i en hektisk hverdag. Jeg indleder gerne min arbejdsdag med de teknikker, jeg lærte af de indiske munke. Alt er lige præcist, som det skal være Oprindelig stammer Helle Louise fra Kolding, og med sig har hun en pædagogisk uddannelse. Den bragte hende til Italien, hvor hun i regionen Emilio havde virke som kunstpædagog for børn og unge. Det ligger naturligt for mig at arbejde med mennesker, og jeg holder af at kombinere kunst og formidling, hvilket jeg også praktiserer i mit atelier, hvor blandt andet polterabends har fundet sted, fortæller hun. I det hele taget fylder kærlighedstemaet godt i det hyggelige atelier, hvor ægtemanden Jan ofte er at finde. Helle Louise fortæller om samarbejdet med hendes bedre halvdel, der også driver egen virksomhed: Jan har altid været interesseret i mine malerier og er min bedste kritiker. De sidste to år har han»gået til hånde«og er nu rigtig dygtig til at få lagt det rigtige underlag på de tomme lærreder. Når Jan har lagt de syv lag grundfarve, som Helle Louise altid benytter som baggrund, og som de har talt om inden, tager hun selv over. Så lader hun indtryk fra musik, naturen og de mange rejser komme til udtryk i de genkendelige kvindeskikkelser. Jeg har altid gang i flere billeder på en gang, fortæller Helle Louise. De har forskellige stemninger, og det er den, jeg skal»ramme«. Det sker, at der kommer kunder, som vil købe et maleri, der endnu ikke er færdigt, men så må de vente, til jeg er helt klar med det. Mit mantra er: Alt er lige præcist, som det skal være, fortæller kunstneren. Og det gælder både den følelse, jeg skal have for det færdige billede, som hvad der sker i mit liv. At leve fremfor at overleve For Helle Louise er det at være i nuet en livsbetingelse. Hun er eftertænksom og reflekterende, men søger at være i moment. Siden åbningen af sit atelier i Gunløgsgade har hun værdsat følelsen af at leve fuldt ud med sine kreative evner og Indtryk. Helle Louise lader indtryk fra musik, naturen og de mange rejser komme til udtryk i sine malerier. Hun har altid gang i flere billeder på en gang. Foto: Ricardo Ramirez

3 25. April SEKTION BRYGGEBLADET 3 Den bedste kritiker. Ægtemanden Jan er Helle Louises bedste kritiker, og han hjælper også til i atelieret. Foto: Ricardo Ramirez største passion at skabe og formidle stemning og følelser af dét, der kommer til hende. Når skiltet»open«hænger i døren til atelieret, er alle velkomne, og priserne er generelt lavere end ved salg fra udstillinger og gallerier, der ellers repræsenterer billedkunstneren. Helle Louise tager sig gerne tid til en snak om, hvad det lige præcis er for en stemning, den enkelte kunde søger, og hun vil som flere af de erhvervsdrivende på Bryggen slutte op om den udvidede åbningstid den første torsdag i måneden. Spejderne fejrer foråret med loppemarked Kom og gør et godt køb, eller bag dine egne bålpandekager ved Thorolfspejdernes årlige loppemarked i denne weekend. Af Anders Bo Petersen Et sikkert forårstegn på Islands Brygge er, når Thorolfspejderne kommer frem fra vinterens hi og begynder udendørsaktiviteterne. Loppemarkedet er en af dem. Allerede nu er der fyldt godt op med spændende ting, der venter på at skifte ejermænd. Du har også mulighed for at sælge fra din egen stand mod betaling af et lille beløb. Tivoli med fristelser Børn og barnlige sjæle kan få kilder i maven med spejdernes hjemmebyggede andedam, raftegynge og raftekarrusel. Alle de ting, du kan prøve, er bygget af træstammer og blot bundet sammen med snor. Når du er færdig med at lege og er blevet sulten, kan du bage din egen pandekage på bål. For de voksne er der en café, hvor der kan købes kaffe og lækkert hjemmebag. Ledere efterlyses I februar i år er et nyt hold minispejdere for aldersgruppen klassetrin startet op. Hanne Malte, kontaktperson for Thorolfspejderne, siger til Bryggebladet: Interessen har været så stor, at der snart kommer venteliste. For at flere børn kan blive medlem, opfordrer jeg voksne, der har lyst og tid til at være frivillig spejderleder, til at skrive os. Du behøver ikke at have erfaring som spejder, den får du hen ad vejen. Hun nævner, at spejderne har tradition for gode, engagerede forældre og stor opbakning fra Islands Brygges erhvervsliv. På de ældre børnehold er der i øvrigt stadig ledige pladser til junior- og tropspejderne. Voksenspejder Thorolfspejderne har gang i flere nye initiativer. Voksenspejder henvender sig til alle, der ønsker fællesskab og sammenhold med naturen som interesse. Måske har du skudt med slangebøsse i Angry Birds, men har du selv bygget én? Måske har du siddet i sofaen og set Nak&Æd, men har du selv skilt hoved fra høne? Muligheder for aktiviteter er mange. Det kunne eksempelvis være: Lave bål med brug af Fælledens urter/bær, bygge primitive konstruktioner, overnatning i det fri. Næste gang de mødes, skal der laves bålmad. Desuden pønser gruppelederen på noget med strategispil og hemmelige koder. Barn, far og mor-spejder Som den eneste spejderforening i København tilbyder Thorolfspejderne familiespejder, som er for børn mellem tre og seks år sammen med en voksen. I lang tid kom voksne til os og spurgte, om det dog ikke var muligt at oprette et hold, hvor børn kunne gå til spejder sammen med deres børn? Derfor har vi i år startet dette hold. Man må alt på dette hold, så lang tid det er med en voksen, understreger Hanne Malte. Københavns Fødevarefællesskab Med stor glæde og tilfredshed kan Hanne Malte afsløre, at Københavns Fødevarefællesskab (KBHFF) i nær fremtid flytter til Thorolfspejdernes lokaler. Det bekræfter initiativtager til afdelingen på Islands Brygge, Ellen Lønstrup: Vi har haft et rigtigt godt samarbejde med IL BUCO siden starten i august 2012 og er meget taknemmelige for den store gæstfrihed og hjælp til opstarten. KB- HFF s medlemmer får helt nye muligheder i spejderhuset og ikke mindst omgivelserne omkring med bålplads og have. Så vi glæder os til at fortsætte succesen med genåbning den 15. maj på Artillerivej. Fakta n Loppemarkedet foregår lørdag den 27. og 28. april, begge dage klokken En stand koster 150 kroner husk bord. n Thorolfspejderne holder til på adressen: Artillerivej 67B Indmeldelse og kontakt: n Voksenspejderne mødes hver anden fredag klokken Næste gang er den 3. maj. n Foreløbig foregår familiespejder kun den sidste søndag i måneden klokken Der er planer om at mødes hver anden uge. Mere info om Atelier Helle Louise kan findes på hjemmesiden: hellelouise.dk Loppemarked. Der kan gøres et godt køb i weekenden hos spejderne. Foto: Ricardo Ramirez

4 4 BRYGGEBLADET 2. SEKTION 25. April 2013 BRYGGEMAD Brygge-is Foråret titter frem, altanen skal i brug, og man får sådan lyst til is. Bryggebladets madskribent, Nethe Plenge er tilflytter til Bryggen, stadig med rødder i Sydhavsøernes muld. Nethe er selvstændig udviklingskonsulent, forfatter, forlagsindehaver og ikke mindst: ihærdig madaktivist i sin fritid. Nethe modtager gerne ideer, spørgsmål og anden inspiration til Bryggemad-klummen. Skriv til Is-BOKS Isbilen hedder Lucas. Ikke fordi den kommer, når man kalder på den, men for at tilkendegive, at bilen er blevet et kært medlem af familien. Foto: Ricardo Ramirez Af Nethe Plenge Ved Kulturhuset Islands Brygge står en bil, en Commer Karrier Van fra Den er blå og lys, eller rettere»flødeisfarvet«. For det er en isbil, og i den holder Thomas Rasmussen til. Det kan han lige så godt, for hvis han ikke havde sin egen isbil ville han ligge i fast rutefart mellem sin bopæl og de nærliggende Hansen-isbutikker. En sommer lå min kæreste og jeg ved Svanemøllen Strand og længtes efter is. To gutter gik rundt og solgte ispinde, men der var slet ikke nok. Så vi begyndte at lægge planer om, hvordan og hvor man kunne sælge is til strandgæster. Efter en masse ansøgninger er tilladelsen nu kommet i hus, og den isglade mand kan forsyne sommerens bryggegængere med Hansens økologiske is. For ingen tvivl i hr. Rasmussens sind om, at det kun er»hansen«, der dur. Deres is er hundrede procent økologiske. Ikke noget med at kun mælken eller fløden er det. Alle ingredienserne er økologiske og med gennemskuelige deklarationer, fastslår han og fortsætter gerne med fortællinger om, hvordan hver og en af isene er fremstillet. Vaflerne er dyppet i Valrhona-chokolade, så der både er chokolade i den øverste del af vaflen og på isen. Ispindene Eskimo og Nougat vil være genkendelig for de fleste velvoksne isspisere. Hansens varianter er dyppet i den rene vare, rigtig chokolade og blød nougat, og ikke nok med det: Isene er håndindpakket for at få alt til at ligne de oprindelige ispinde af samme type, som familien Hansen Bryggesmuler: Skal du til Roskilde Festival? Er du kunstner, frivillig eller festivalist på årets Roskilde Festival? Giv Bryggebladet et praj i en mail til Den uundværlige lejrkoger Husk at hente e-kogebogen»smag på Festivalen«, den lille gratis lejrkogebog helt uden reklamer! Aflæs med en QRS-applikation på har fremstillet i generationer. Altansk krydderis smartphone og ipad. Verdens hyggeligste nemmeste lejrkogebog til enhver lejrligger. Opskrifter og tips til en hel uges nemme og sjove håndlavede måltider fra morgen til aften ligger gratis til Bryggebladets læsere og deres venner indtil den 21. juni. Scan koden eller find lejrkogebogen på linket Man bliver ganske fornøjet og isinspireret af besøget hos hr. Rasmussen i den hyggelige isbil. Hjemmelavet is er en fryd at lege med, for man kan eksperimentere sig frem til netop den smag og den sødme, man bedst kan lide. Stort set alt kan fryses til is, med mindre der er for meget alkohol i. En ismaskine er unægtelig en stor hjælp. Uden sådan en svend skal man gøre sig selv den tjeneste at røre i isen, mens den fryses ned. Ellers kan den blive splintrende fuld af iskrystaller. Ismaskiner fås i alle prislejer, og man gør klogt i at tjekke den seneste forbrugertest på nettet, før man køber. De dyre er bestemt ikke altid de bedste. Madtosser afstår fra ferierejser og sparer i stedet sammen til et ordentligt skur af en ismaskine med kompressor. Altså en lille fryser med skål og en roterende vinge, der rører i isen, mens den fryser ned. Men mindre kan bestemt gøre det, så tjek og afvej behov med økonomi. Det nemmeste er at hjemmelave is af sorbettypen; altså en sødet saft eller smoothie, som simpelthen fryses ned. Sidste sommer eksperimenterede jeg med at lave is af krydderurter, som jeg netop i år har fået mulighed for at dyrke i vores nyerhvervede altankasser. I boksen på siden findes ideer til variationer over temaet krydderurteis på basis af sukkervand. Lucassen Restaurant Day den 18. maj: Skal du lave engangsrestaurant? Fire gange om året dukker små og store alternative restauranter ud af det blå i regi af Restaurant Day. Ideen stammer fra Finland og har nu bredt sig til hele verden. I eftersommeren kunne man få en kage med drømme i på Bryggebroen, og»sofies Moster«kogte i en engangskælderrestaurant i Egilsgade. Bryggebladet vil gerne følge dig, hvis du har planer om at poppe op med en bryggerestaurant til næste Restaurant Day den 18. maj. Skriv til Sorbet-is består af sukkervand og frugt eller anden smagsgiver. Som hovedregel beregner man, at cirka 25 procent af mængden skal bestå af sukker. Det kan derfor svare sig at koge en sukkerlage på 75 procent til at have stående parat, og så beregne smagsgivermængde ud fra denne blanding. Man kan også købe flydende dextrose og benytte som sødemiddel, men det bliver lidt dyrt i længden. Alternativt kan man følge en opskrift. Jeg har Ismageriets Is-koge-bog på min hylde, men synes, at opskrifterne er alt for komplicerede til en doven-did'rik, som jeg er. Når jeg får lyst til is, skal jeg ikke stå med den lille kemiker, men ha' det i gang NU, mens solen skinner. Derfor tricket med at have en sukkerlage parat og så bare køre los med det, der er for hånden. Med held har jeg lavet sorbet af sukkervand med følgende smagsgivere: n Blendede basilikumblade med fintrevet skal af lime Kommende Bryggebegivenhed: Havnens Høstfest den 25. maj på Islands Brygge Skal vi snart høste tang, fisk og skaldyr i havnen? Ja, hvorfor ikke? Vi har en af verdens reneste havne, man kan bade i den, og selvfølgelig kan den lægge vand til fødevareproduktion. Den 25. maj kan du smage de fisk, skaldyr og tangsorter, der i fremtiden kan komme på tale i en produktion i havnen. Og du kan blive meget klogere på, hvad der sker, når fænomenet»urban farming«rykker ud på vandet, og se skitser til de nye flydende byrum, som maritime nyttehaver kan skabe. og dens saft. n Dildsnaps + blendet dild. Delikat i et lille snapseglas til den røgede laks. n En håndfuld plukket og fint blendet fennikelgrønt + 4 spsk yoghurt + æblemost + evt. florsukker. n Kærnemælkskoldskål med citrontimian, den rene yndighed. Behøver ikke tilsættes sukkerlage. n Kaffen fra i morges, der alligevel er blevet kold. Den skal bare sødes godt og hældes i maskinen. n Koncentreret hyldeblomstersaft (behøver ikke at tilsættes sukkerlage) med rom til en lun aften. n Rosmarinblade trukket i sød, koncentreret kirsebærsaft natten over + Frederiksdal Kirsebærvin. Smag til med sukkerlage. Her er vi ude i en elegance, man skal lede verden over efter. God mellem dyrestegen og osten. Før desserten. Fortsæt selv isperimenterne. Glædelig istid! Og lad så Hansen klare den ægte flødeis. Verdens bedste, mener ishandler Rasmussen. Flødeisene er lavet på økologisk fløde, direkte fra Svanholm og så frisk, at den nogle gange faktisk er for frisk til at kunne piskes til skum, fortæller han, og erklærer, at man altid kan få klar besked om isenes indhold. Det er ingen hemmelighed, hvilke ingredienser der er i isen. Det kan jo være af betydning for allergikere, påpeger isbilmanden. Så fra nu af er der endnu en isvalgmulighed på Islands Brygge, hvor du kan blive betjent fra bilruden hver dag sommeren over fra middag til omkring solnedgang. Mod betaling kan man om aftenen deltage i madhøst direkte fra havnen med efterfølgende spisning. Hold øje med, når billetsalg til aftenarrangementet åbner via hjemmesiden dirdage.dk.

5 72 SpecIaL BUTIKKer 1 TIMeS GraTIS parkering nem adgang VIa BUS & MeTro tæt på dig PRÆMIER FOR OVER ,- amagercentret.dk VIND BILLETTER TIL Sommer med AQUA & GREEN Læs mere på amagercentret.dk og facebook.com/amagercentret SCAN SKRAB & VIND GAVEKORT TIL AMAGER CENTRETS BUTIKKER Åbningstider: ManDaG-freDaG LørDaG første SønDaG I MÅneDen * føtex: ManDaG-freDaG LørDaG & SønDaG IrMa: ManDaG-freDaG LørDaG SønDaG * UDVaLGTe BUTIKKer Har ÅBenT De øvrige SønDaGe Se HVILKe på amagercentret.dk

6 6 BRYGGEBLADET 2. SEKTION 25. April 2013 BRYGGEPUNCH Det betyder jo noget, hvo Blæsten i Njalsgade. Bibliotekets gamle aviser. Pølsesnak. Smukke damer hos Kirk Erling Jepsen elsker at bo på Bryggen og tager os med på en udvalgt rute i kvarte Af Lone Boye I mandags udkom forfatteren Erling Jepsens roman, Den sønderjyske farm. Den 12-årige Allan Jensen (Erling Jepsens alter ego) er blevet kaninavler, og den produktive farm ligger ved foden af Gramby Bakke i Sønderjylland. En elegant og ikke umorsom hilsen til Karen Blixens farm, der som bekendt lå ved foden af Ngong Hills i Afrika, er dermed sendt afsted. Erling Jepsen har sagt ja til en gåtur på Islands Brygge. Undervejs skal vi tale om at bo her og være en del af lokalsamfundet. Og så skal vi dykke ned i Den sønderjyske farm, hvor barndommens fortrædeligheder stadig spøger. På strømpefødder Erling bliver hentet ved gadedøren, men vil gerne lige give en rundvisning i sin lejlighed, inden vores gåtur begynder. På strømpefødder bevæger vi os så rundt, fra arbejdsværelset og gennem det store køkken med høje bogreoler og en sofa under trappen men intet spisebord, (Erling overvejer i stedet at installere et stort badekar foran køleskabet) og så op ad trappen til det ombyggede tørreloft med de fritstående bjælker. Der er vist ikke ryddet op i dagens anledning, og den nye rengøringshjælp går og pusler. Så der er ret hyggeligt. Erling tager sin hue på. Dem man møder Det betyder jo noget, hvor man kommer fra, slår Erling med det samme fast. Vi bevæger os ned ad Njalsgade på vej mod rutens første stop. Og møder man nogen fra samme sted, så har man jo noget sammen, fortsætter han. Kender du Per Vers? Både Erling og Per er vokset op i Gram, og rapperen Per Vers har i City Dreams skrevet om»en original Gramster«og beskrevet byen som»federe at besøge end at bo i«. Erling fortæller, at flere af rapperens tekster er inspireret af Erlings bøger, og det er han stolt af. Både Per Vers og barndomsvennen og instruktøren Henrik Ruben Genz bor også på Islands Brygge. Og så er der ham fra Gyldendal, som Erling således også er lidt i familie med, nemlig Lars Husum: Ja, vi kommer fra det samme forlag. Han har skrevet om Vestjylland, hvor han har boet, men han kommer ikke derovre fra. Så ham snakker jeg også med, når jeg møder ham. Men der er også de helt almindelige bryggeboere, der uden videre genkender forfatteren og giver ham et skulderklap. Én stoppede mig derhenne på cykel og sagde, at hun godt kendte mig.»og så er du sønderjyde. Hvor sejt!«ja, tænk at man kan skrive, når man er helt derovre fra! Det grimme bibliotek Prøv engang at lægge mærke til, hvor kedelig, ja næsten grim denne her bygning er. Jeg har da sjældent set et bibliotek så uinspirerende! Vi går ufortrødent indenfor. Men lad mig vise dig noget, som er ret specielt og som man ikke skulle tro var specielt! Erling går hen mod vindueskarmen, hvor de gamle aviser ligger. Han løfter op i stakken. Her er aviserne, både fra i dag og i går. De har gemt dem. Mange aviser. Det gør man ikke mere. For eksempel ikke ovre på Amagerbrogade. De bliver smidt ud, siger de. Du kan bare læse dem på nettet! Kunstpause Det er jo ikke det samme! Trods et kedeligt ydre er servicen med andre ord helt i top på Islands Brygges Bibliotek. Jamen, det har alt, hvad et bibliotek skal have. Og mere til. Og så kan man også komme ind, når der er lukket. Det er skønt. Det er det bedste bibliotek, jeg har været på. Og det er det grimmeste. På vej ud bliver Erling inspireret til en vits: Der kommer en mand ind på et bibliotek og siger:»undskyld, sælger I pølser?nej,«siger hun.»det her, det er et bibliotek!nåeh,«siger han så. (Erling hvisker resten af vitsen):»undskyld, sælger I pølser?«blæsten i gaderne Jeg har lagt mærke til, at Erling Jepsen er forfatter til blandt andet»kunsten at græde i kor«og»frygtelig Lykkelig«, som er blevet filmatiseret. når det blæser, så blæser det faktisk ret meget her på Bryggen, især i denne her gade (Njalsgade). Men også i min gade (Egilsgade). Det kan jeg meget godt lide. Fordi jeg kommer jo fra Vestjylland, så jeg er meget tryg ved blæst. Og jeg er også meget tryg ved Amager Fælled, Kalvebod Fælled, det åbne land, som engang har været hav. Lige som marsken, det inddæmmede land. Den tilgængelige og rå natur er netop tiltrækningen ved at bo på Amager. Jeg har aldrig været så meget for parker. På Frederiksberg, for eksempel, de fine parker der. Jeg kan bedre lide det vildtvoksende. Og så kan jeg bedre lide en lav bevoksning, hvor man kan se langt. Det er der nogle københavnere, der ikke kan lide. De vil gerne have sådan nogle fixpunkter. Hvis du går på Kalvebod Fælled, kan du gå for eksempel i en halv time, uden at der sker det helt store. Det er jeg tryg ved. Og så er himlen stor, ikke! Erling vender tilbage til blæsten. Den gør noget ved én. Man bliver rusket i, hvis man går derude i blæsten. Det kan jeg faktisk godt lide. Jeg ved ikke, om du kan skrive det her, men jeg synes faktisk også, at det er sådan lidt sensuelt. Pølsesnak Nu skulle vi egentlig dreje til venstre ad Islands Brygge og aflægge antikvaria-

7 25. April SEKTION BRYGGEBLADET 7 r man kommer fra egaards. Genkendelsens glæde. Og en god kaffepunch. ret, hvor det ene spor efter det andet peger tilbage i tiden. tet et besøg. Men Erling er standset op i T-krydset. Kender du pølsemanden? Vi kan da godt gå hen og tage en pølse! Skal vi gøre det? Pølsemanden foran Langebro har spottet os på lang afstand og stikker hovedet ud. Goddag i stuen, hvad kan vi friste herskabet med? Erling læner sig afslappet mod karmen i salgslugen og spørger, om han må byde på en pølse? Vi vælger hver en pølse med brød mørkt brød, på Erlings anbefaling. Og masser af sennep. Det smager godt. Og pølsemanden, der ikke er den generte type, gør sit til at skabe en festlig stemning. Husk frue, jeg har et motto: Hvis du ikke kan lide Foto: Ricardo Ramirez pølsen, så smider du den ud, og så får du en ny på husets regning! Det bliver ikke aktuelt. Erling overtager resterne. Det her er et af hans gode steder. Jeg har været her en syv-otte gange, og jeg har altid nydt at høre folk stå og snakke om ting her på Bryggen, afslører han smilende. Pølsemanden afbryder prompte: og bank under bordet! Jeg har aldrig nogensinde mødt nogen sure, gamle mænd her. Og hvad skulle de være sure over, vil vi vide? Nåe, livet sådan. Men man hører mange ting, det gør man. Kirkegaards Antikvariat På hjørnet af Njalsgade og Islands Brygge ligger der desværre ikke længere en dejlig boghandel. Men det var her, Erling for et par år siden forelskede sig og blev kæreste med en af de søde ekspeditricer. De flirtede henover titlerne, og nu har Erling så fået sin danser som hun i virkeligheden er. Erling peger på udstillingsmontren. Det er hende, der har tegnet den her blomst! I dag køber Erling mange af sine bøger i Kirkegaards Antikvariat, og han ser gerne, at det kommer med i interviewet. Fordi jeg under ham det så godt, at folk får øje på det her fantastiske sted! Mens vi snuser rundt og trækker bøger ud, fortæller Tommy Kirkegaard om jazzkoncerter og kunstneraftener, der til trods for stedets lidenhed er i støbeskeen. Og så går Tommy og Erling ind i det bagerste lokale. Her er der store fotografier og smukke damer uden tøj på i flotte bøger fra Wien. Erling bladrer interesseret. Det er en flot bog, hvad koster den? Det bliver dog ikke de importerede damer fra Wien, men i stedet en tysk teaterinstruktør, der skal med hjem i privaten. Det passer IKKE Det er blevet tid til en kop kaffe på TOBIs Café foreløbig uden punch, for Erling har ikke fået det indført på Bryggen endnu. Lige som havregrød med opblødte hørfrø, altså på cafémenuen. Det kan dog kun være et spørgsmål om tid (se opskriften til sidst). På vores vandretur har Erling flere gange været omkring barndommen i Gram og sendt stikpiller til den såkaldte provinsidyl. Nu uddyber han. Det, jeg ikke kan lide ved provinsbyerne, er, at jeg synes, kønsrollerne er forstokkede, og måden at opdrage børn på er alt for autoritær. Og så tror man, at børn glemmer! Man siger også,»børn er så stærke«, det er jeg ked af, for det passer ikke. Erling ser indtrængende på mig og holder øjenkontakten. Så er der også noget andet, som de siger i provinsen:»det man ikke dør af, bliver man stærkere af«. Meget brutalt. Og det passer ikke! Du bliver svag. Og skrøbelig. Fortrængningen er et af de helt centrale temaer i Erling Jepsens romaner. Og så sænker han stemmen. Og så er der det, jeg kalder»kollektive hemmeligheder«. Altså, de ved noget, som de bare er enige om, at de ikke ved. De kan ikke finde ud af, hvad de skal stille op med det, og så går man i stedet stille med dørene og tænker, det er der nok nogle andre, der tager sig af. Og hvis nogen bliver slået, så er de forresten nok selv ude om det, ikke! Ja, det er nogle hårde ting, jeg siger. Ar på sjælen Den sønderjyske farm er den tredje roman, hvor Erling Jepsen tager sin egen barndom under kærlig behandling og udstiller, (vil nogle sige), eller bare siger tingene, som de var. Han er ikke bange for at blotte sig og tale om mistrivsel og omsorgssvigt, og måske er det det, han bliver ved med at skrive om. På sin egen absurde og ømme facon, naturligvis. Man har jo sit stof, og måske skriver man den samme bog hver gang, funderer Erling. Men forfatteren er denne gang kommet mere på afstand af det smertelige. Miljøskildringen fylder mere end personerne, og der er i det hele taget mange formildende omstændigheder. Der er en stor kærlighed til naturen. Og til humoren, den sønderjyske humor. Alt i alt er der denne gang en mildhed og modenhed over det. Også fordi hovedpersonen er nået frem til, at han ikke kan få de forældre, han gerne vil have, og så må han finde noget andet, en god ven, andre voksne. Erling Jepsen har aldrig lagt skjul på, at barndommen har været barsk og smertelig, men i dag tør han også godt sige, at han ikke altid skal stryges med hårene. Jeg skal ikke have den der offerrolle. Den synes jeg, jeg skal ud af nu. Og så har han fundet ud af, hvad det er for nogle bøger, han skriver: Der er noget, der hedder vidnesbyrddigtning. Det er, hvis man har oplevet noget meget smertefuldt, som man har behov for at indvie andre i. Og her er det vigtigste sådan set, at man aflægger vidne. Sådan tror jeg, det var med Kunsten at græde i kor. Og så mener jeg, at jeg nu her er gået over til mere moderne hjemstavnsdigtning. Det er ikke bare min familie. Det er ikke bare mig. Men det er et miljø. Meget, meget rigt, men også smerteligt. Jepsens kaffepunch Først hælder du så meget (stærk) kaffe i koppen, at du ikke kan se bunden længere. Så hælder du snaps i, indtil du kan se bunden igen. Og så blander du op med sukker efter behag. Du bliver ikke sådan sløv fuld af det, men det går lige i blodet, så du bliver opstemt, og alt hvad du siger er lige i øjet! Det synes andre måske ikke, men hvad gør det? Den sønderjyske farm udkom d. 15. april på forlaget Gyldendal.

8 8 BRYGGEBLADET 2. SEKTION 25. April 2013 BRYGGEMIX Copenhagen Royals 10. maj Tre garvede musikere spiller friformmusik i Nefaen. Af Birger Petersen, Nokken Hvor er det en gang imellem nemt at arrangere musik. De kommende koncerter på Nokken er aftalt, efter at musikerne selv har henvendt sig til os. Om de måtte komme! Jo da, det har vi takket pænt ja tak til. Første gang er i Nefaen fredag den 10. maj, hvor Copenhagen Royals spiller. For ret præcist to år siden lavede Børge Biceps og Jacob Rathje en forrygende aften i Nefaen. Copenhagen Royals er en fremragende og reelt nyskabende bluestrio, samlet af nordmanden og trommeslageren Frank Marstokk, erfaren musiker og producer. Efter at Børge, Jacob og Frank havde krydset deres veje i år i musiklivet, besluttede Frank, at dette skulle være en trio. En trio med og vi citerer fra Franks Marstokks hjemmeside:»two guitarplayers with great taste and flavour, strong lead vocals and string luxury together with a drummer with the beat in the pocket and the mind in the stars, this is the most extraordinary»blues«formation around... NOW-music.«Børge Biceps har tilføjet over telefonen: Jo, det er sådan en slags friformmusik, vi spiller sammen. Faktisk en sjælden kunst. En af os guitarister starter et nummer, vi har ingen sætliste. Den anden guitar falder ind og Frank sidder ved trommerne og arrangerer nummeret derfra, på stedet. Det bliver godt nok spændende at høre. Vi kender dem jo som ekstraordinært gode musikere og sangere i alle sammenhænge. Alle er velkomne og, nå ja: Du bestemmer selv entreen de spiller på hatten. Så tag lommepenge med! Måske også nok til at kunne frekventere Lasses Pølsevogn der holder overfor Nefaen på denne aften, en aften med god musik, lejrbål og masser af drikke og mad. Nefaen, Nokken Strandvej 2, fredag den 10. maj klokken 20. Nefaen ligger først på Nokken Strandvej efter Islands Brygge-gaden, roklubberne og de nye rækkehuse og har et observatorium som hat. Nærmeste stoppested for 250S er desværre så langt væk som Artillerivej/ Thorvald Borgs Gade. Tag en hestevogn eller en hyrevogn, cykel eller til fods. I skal nok nå frem, men tag hjemmefra i god tid. Velkommen! International tangostjerne til Bryggen Natalia Hills holder danseworkshops april. Foto: Kæft, trit og kolde havbade Tilføjelse til artikel i sidste nummer af Bryggebladet. Bryggebladet bragte i sidste nummer artiklen»kæft, trit og kolde havbade«. I den forbindelse røg den tilhørende faktaboks ud, som redegør for artiklens historiske forlæg: Denne artikel er baseret på A. E. Andersens erindringer, som man kan finde på under Københavns Stadsarkiv. Her kan man gå på opdagelse i et utal af beretninger om datidens København. A. E. Andersen blev født i indre by i 1891 og flyttede som voksen til Islands Brygge, hvor han boede i Gunløgsgade med sin kone og børn. Han var arbejder af profession og afleverede sine barndomserindringer, som omhandler perioden fra 1891 til cirka 1905, til Københavns Stadsarkiv den 7. august Ligger du inde med en genstand, der er symbolet på kærligheden i dit liv, som du gerne vil dele med hele byen? Så kan du snart donere det til Københavns Museum. Museet er nemlig ved at samle ind til udstillingen»søren Kierkegaard: Kærlighedens genstande og gerninger«, der blander nogle af de få genstande, som den berømte danske filosof har efterladt med kærlighedsemmende genstande fra nutidens københavnere. Alt sammen for at vise mange forskellige former for kærlighed. Det eneste valg Én, der allerede har doneret en genstand til Københavns Museum, er Vivi. Hun har doneret sin dåbskjole fra 1979 med denne fortælling: Mine forældre havde Det er endnu engang lykkedes for Bryggens tangodanseskole Tango Urquiza at få den internationale danserinde Natalia Hills til at give danseundervisning i kulturhuset i uge 17. Natalia Hills har lært at danse af de gamle maestros. Hun har danset og optrådt, fra hun var lille. Hun har til daglig sit eget kompagni i New York og underviser i Buenos Aires og i Asien, men har kun undervist én gang i Europa før, og det var sidste år på invitation fra Tango Urquiza. Derudover danser Tango Urquiza den nye sæson i gang i uge 18 med en ny lærer, der er fløjet ind direkte fra tangoens hovedstad Buenos Aires. Og hver mandag mellem klokken 20 og er der mulighed for at Kærlighed skal deles ikke råd eller plads til endnu et barn, og min far ville have, at min mor fik en abort. Men min mor kunne ikke få sig selv til at få fjernet det lille liv i sin mave. Hun trodsede sin mand, den lille lejlighed, økonomien og valgte at lade mig komme til verden. Da jeg skulle døbes, var pengene stadig små. Så min mor havde syet en dåbskjole ud af et sengelagen og pyntede den med blonder, som hun tog fra sin bedstemors arvelinned. For mig er denne kjole en materialisering af min mors kærlighed til mig. Det er af taknemmelighed, ydmyghed og kærlighed, at jeg gemmer kjolen til kommende generationer. Giv din kærlighed væk pudse dansetrinene af og få sig et glas rødvin på Il Buco. Som noget nyt vil Tango Urquiza indføre SU-tango, hvor studerende kan få halvanden times danseundervisning, et glas vin og et måltid mad for 80 kroner. Første gang er søndag den 5. maj. knd Mere information på tangourquiza.com Københavns Museum efterlyser genstande, der fortæller om kærlighed i nutidens København. Skal indgå i udstilling om Søren Kierkegaard og kærlighedens genstande og gerninger. Museet opfordrer alle københavnere til at deltage i indsamlingsarrangementerne med genstande, der fortæller om kærlighed. Store eller små. Museet er interesseret i alle genstande, der fortæller om forelskelse, brud, ægteskab, moderskab, kærlighed til hjemmet, kærligheden til vennerne eller en helt anden form for kærlighed. Doneret materiale kan blive del af Københavns Museums samlinger og dermed en kilde til fremtidens forståelse af københavnerne i Indsamligsarrangementerne holdes på Københavns Museum, Vesterbrogade 59 og finder sted: Tirsdag den 30. april klokken 17-19: Moderskab og ægteskab. Fredag 10. maj klokken 17-19: Forelskelsen. Torsdag den 16. maj klokken 17-19: Kærligheden og bruddet.

9 25. April SEKTION BRYGGEBLADET 9 Udstilling: Tekstil Tekstur Efter en tur til Odense rykker udstillingen Tekstil Tekstur af Bettina Andersen til Bryggen. Den 28. april er der fernisering i Brodøsens værksted & galleri i Isafjordsgade 13 fra klokken 14 til 17. Udstillingen spænder over håndlavede unikatasker og tekstile malerier. Galleriet har åbent klokken 11 til 17 alle dagen undtagen mandag. Sidste dag: 5. maj. Isafjordsgade 13, 28. april 5. maj Dans, sang og teater hos Den Lille Dramaskole Fra august kan børn lege, danse, synge og spille teater i Kulturhuset Islands Brygge. Af Line Gudnitz Baun Den Lille Dramaskole håber at se en masse glade børn i alderen 5 til 13 år i Kulturhuset Islands Brygge (K-I-B), når den starter op efter sommerferien. Undervisningen er fordelt på tre hold: 5-6-årige, 7-10-årige og årige. De tre hold arbejder med lidt forskellige omdrejningspunkter, men fælles for holdene er, at det skal være et kreativt frirum, hvor børn og unge kan mødes på lige fod og sammen udforske teatrets verden af fantasi og kreativitet. I spidsen for undervisningen står dramapædagog Freja Rault-Lykkeberg og skuespiller Olivia Schrøder. Den Lille Dramaskole er grundlagt på ideen om, at børn og unge kan styrke deres sociale og kreative kompetencer gennem drama, leg og bevægelse. På Den Lille Dramaskole arbejder vi med, at krop, fantasi og stemme bliver sat i spil og får et fælles udtryk i undervisningen. Vi tror på, at det bedste udgangspunkt i livet er at turde tro på sig selv og muligheder. Dette udgangspunkt styrkes i vores undervisning og styrkes i fællesskab med andre elever på holdene, fortæller Freja Rault-Lykkeberg, som er leder af skolen. Den Lille Dramaskole har tidligere afholdt populære workshops for børn i kulturhuset, fortæller Freja Rault- Lykkeberg. Vi oplever stor interesse omkring disse workshops, derfor finder vi det nærliggende at oprette et fast hold til de dramainteresserede børn og unge. Undervisningen starter den 24. august, men allerede nu er der åbent for tilmelding. Man kan læse meget mere om Den Lille Dramaskole og holdene på hjemmesiden. denlilledramaskole.dk BRYGGEMAD FælledMad På Fælleden vokser der spiseligt ukrudt overalt, som er meget smagfuldt og kan bruges som et frisk pust til den daglige mad, og så er det gratis. Pluk og saml så langt væk fra stier og veje som muligt. Husk en saks og en pose, og lad være med at drive rov på naturen! BRÆNDENÆLDE Så er det tid til at smage på brændenælde, som for tiden skyder op overalt på Fælleden. Denne dødirriterende plante smager fantastisk godt, brugt i maden. Saml de små topskud, husk handsker, når du plukker dem. En interessant ting er, at hvis du bliver brændt, så har planten en modgift. Knæk brændenældens stængel og smør plantesaften på, hvor du er brændt, det lindrer smerten. Brændenældeblinis smager godt toppet med røget laks eller som tilbehør til en suppe. Brændenældeblinis med stenbiderrogn 4 personer ca. 12 stk Blinis: 10 g gær ½ tsk honning 2 dl mælk 1 æg 1 spsk olie ½ tsk brændenældesalt 1 dl friske brændenældeblade 75 g boghvedemel 75 g hvedemel Smør til stegning Med råvarer fra den vilde natur Topping: 200 g renset og saltet stenbiderogn 1 rødløg 1 citron 1 dl creme fraiche 18 % Dild Kværnet peber 1 Skyl brændenælderne, blancher dem 30 sekunder. Afdryp og hak dem meget fint. Pil rødløget og hak det ekstrem fint. Skær citronen i både. 2 Rør gær og honning ud i lunken mælk. Lad det stå lunt i 10 minutter. Pisk de øvrige ingredienser i. Lad dejen hvile i 30 minutter. 3 Brun lidt smør på panden og bag nogle små tykke pandekager på blinispande eller almindelig stegepande, cirka to minutter på hver side. Hold dem lune. 4 Anret de lune blinis med stenbiderrogn, rødløg, creme fraiche, dildkviste og citron. Drys lidt peber på. Denne salt er god på kartoffelægge mad, råstegte kartofler, grillede bøffer eller brugt i marinader. Brændenældesalt Ca. 2 dl 100 g friske topskud af brændenælder 200 g salt, af en god kvalitet Blend brændenælder og salt. Kom saltet på rent viskestykke og lad det tørre. Grove fiskefrikadeller med brændenælder 4 personer ca. 12 stk 500 g hvid fisk, fx lyssej eller torsk 1 tsk brændenælde salt 1 æg 1 dl finthakkede brændenælder 1 fed presset hvidløg 3 spsk. maizenamel Kværnet peber 1 Skyl brændenælderne og blancher dem 30 sekunder. Afdryp og hak dem fint. 2 Kom fiskekødet i en blender sammen med salt og kør, til kødet er grofthakket. 3 Rør ingredienserne til farsen sammen. Form en lille frikadelle og steg den på begge sider og smag, om den mangler peber eller hvidløg. Form resten af farsen til frikadeller og steg dem på en pande med olie på begge sider, til de er gyldne. Servering: Server fiskefrikadellerne med en råkostsalat samt1 dl creme fraiche 18 %, rørt sammen med ½ dl skyr 0,2 % og 2 spsk mangochutney. Justerer smagen med citronsaft. Brændenældesuppe med radiser og røgede rejer 4-6 personer 100 g topskud af brændenælder 2 gulerødder 2 løg 2 fed hvidløg 2 spsk rapsolie 1 spsk citronsaft 1 l fiskebouillon ½ dl kokosmælk Steen Larsen Steen Larsen er forfatter, kogemand og underviser i madlavning på Bisquietfabrikken, en madskole i Jægersborggade. Er glødende tilhænger af det grønne køkken med ukrudt og mere tæmmede grønsager samt krydderier fra hele verden. Er forfatter til flere populære og fantasifulde bøger som Gå hjem og wok, Lev stærkt og Eksotisk, Rent vegetarisk sundt for dig godt for miljøet. Salt og kværnet peber 1 Skyl brændenælderne grundigt. Istandgør grønsagerne og skær dem i mindre stykker. 2 Sauter løg og hvidløg to minutter i en gryde med olie. Tilsæt resten af ingredienserne med undtagelse af kokosmælk og lad det simre i 20 minutter. 3 Blend den varme suppe og rør kokosmælk i. Smag til med salt, peber og citronsaft. Servering: Server suppen med tynde, skivede radiser og røgede rejer. Spis et godt brød til.

10 10 BRYGGEBLADET 2. SEKTION 25. April 2013 BRYGGEBOG Nyt kapitel i bøgernes historie Bøgerne er nøje udvalgt i Kirkegaards Antikvariat på Islands Brygge, og de fortæller historier på nye måder Af Alba Gry Nybo Der er ikke kommet skilt op endnu. Men der står bøger som blikfang i det store udstillingsvindue, som vender ud mod gaden. Og der står bøger på hylderne fra gulv til loft inde i butikken. Rigtige bøger af papir i forskellige størrelser, former, farver, tykkelse. Nøje udvalgt af Tommy Kirkegaard. Der er hele tiden omkring 2000 titler på hylderne, og jeg skifter dem løbende, hvis jeg synes, at de har stået for længe. Bogen som ting Tommy Kirkegaard ejer Kirkegaards Antikvariat, som har ligget på Bryggen i otte år. For nylig rykkede han ind på ny adresse på havnepromenaden Islands Brygge 25, og i dag tager han imod Bryggebladet udenfor åbningstid. Det tager han ikke så tungt. Hvis jeg alligevel er her, så er folk altid meget velkomne til at kigge indenfor, siger han. Boghandleren henne på hjørnet har drejet nøglen om, som mange andre boglader gør det i øjeblikket, udkonkurreret af bogsalg i Bilka, på nettet og til download på elektroniske tablets. Bogen som ting er under forandring. Der er sket det med bøger, at de er blevet en ting blandt andre ting, ligesom vinylplader. Man køber en vinylplade, fordi man godt kan lide at have den som ting. Det der med at have den i hånden, vende den under afspilningen, coveret og den særlige lydlige kvalitet, der er forbundet med vinyl, siger Tommy Kirkegaard. Krass Clement er mester i at skabe et forløb i bogen, så den bliver spændende at kigge i. Man kan sidde og forsvinde ind i dens verden, siger Tommy Kirkegaard. Fotobøger, som dem Krass Clement udgiver, bliver trykt i mindre oplag. Ofte er de udsolgt efter ganske kort tid, og så stiger deres værdi til tusindvis af kroner. Noget man ikke kan få andre steder Efter Anden Verdenskrig og helt frem til i dag har man primært produceret billige bøger i store oplag. Der er tale om en regulær overproduktion i den periode, som rent fysisk stadig findes. Bare tag et kig i vores private hjem og på bibliotekerne, der står der jo en enorm mængde bøger, som det er usikkert, hvad der skal ske med i fremtiden, siger Tommy Kirkegaard. Han vurderer, at billige masseproducerede bøger bliver erstattet af det digitale marked i fremtiden. Tommy Kirkegaard er dog ikke bekymret for bogens fremtid. I det øjeblik at bøgerne er på vej til at forsvinde som billig brugsting, så får man øje på den på en ny måde, siger han. Jeg oplever en stigende interesse for det, jeg tilbyder. Folk kommer tit og køber gaver, enten til sig selv eller til andre. De er typisk på udkig efter noget, som de ikke kan få andre steder. Noget som de forestiller sig, at de skal beholde. Noget der er ordentligt lavet, siger han og rejser sig for at hente en bog, som står udstillet i vinduet. Skriv selv på siderne Han kommer tilbage med en bog med et lille sort væsen på forsiden. To store øjne kigger drillesygt op på læseren. Det her er et eksempel på en ny type børnebøger, som vinder frem i øjeblikket. Bøger der leger med bogen som ting, ligesom de gode fotobøger, siger han. I bogen er det lille sorte væsen fortvivlet over, at der ikke står noget på siderne i alle de bøger, som det møder på sin vej. Siderne er blanke. Lige indtil det øjeblik hvor det lille sorte væsen selv begynder at skrive på siderne med sin fantasi. Mørket har sænket sig over Bryggen udenfor, og det varme genskin fra bogryggene på reolerne trækker nysgerrige blikke til sig fra forbipasserende ude på gaden. Tommy Kirkegaard sætter børnebogen med det lille sorte væsen tilbage, hvor den hører hjemme i udstillingsvinduet. Så følger han Bryggebladets udsendte til døren og vinker farvel på trappestenen. Forsvinde ind i bogens verden Han tænder stearinlys, og vi sætter os ved hans skrivebord bag i butikken. Ved siden af skrivebordet står en reol med fotobøger. Tommy Kirkegaard tager et par stykker ned fra hylden. Jeg får flere og flere fotokunstbøger, fordi de kan noget som ting. Man har lyst til at vende tilbage til dem, bladre i dem. De kan ikke erstattes af en digital form. For papiret, som fotoet er trykt på, spiller med i oplevelsen af billedet ligesom selve formatet på bogen, de er kunstværker i sig selv. Han bladrer i Krass Clements nyeste fotobog, dvæler et øjeblik. Den her bog er et godt eksempel på, hvad en bog kan. FAKTA: Kirkegaards Antikvariat er ikke kun ramme om cirka 2000 udvalgte bogtitler, men huser også intime jazzkoncerter, udstillinger og foredrag. Under Københavns Fotofestival, som afvikles til juni, præsenterer Kirkegaards Antikvariat en udstilling med den internationalt anerkendte svenske fotograf Gerry Johansson. For mere information og løbende nyhedsopdateringer, se Kirkegaards Antikvariats Facebookside eller kig forbi på Islands Brygge 25. Kirkegaards Antikvariat har faste åbningstider mandag, onsdag og fredag 12 til 18, samt lørdage 14 til 18. Foto: Magnus K.

11 KULTURHUSET ISLANDS BRYGGE Wanda 3/5 piazzolla ThE ShOw BY THE SEA Kl Henrik Marseen Kl Kristoffer August Kl The Shadow Of Kl Jayke KONCERTER KOMIK, MAGI, DANS OG FOREDRAG KUlTUR I BØRNEhØjDE SAMSARA DANCE ClUB Samsara inviterer til danseworkshop og diskotek. danseinstruktion fra kl dans fra kl. 19 LØR 27 APR KL ENTRÉ 40 KR / STUDERENDE 25 KR LiTTeraTurarrangeMenT M/S OEhlENSChläGER 17/5 24/5 Kl Camp Neverland Kl As Poems Go Kl Dan Thatsme Kl Modspil 10/5 Kl Tobias Thomhave 31/5 Kl Telescope For The Blind Gratis udendørs koncerter hver fredag i maj FIlMKlUBBEN IB Raffinerede tangoer og sange møder dansen i Kulturhuset islands brygge. piazzolla-orkestret med sangerinde andrea pellegrini og accordeonist bjarke Mogensen i front består desuden af en række klassisk og rytmisk uddannede solister, hver især førende på deres felt i europa. SØN 12 MAJ KL 20 ENTRÉ 145 KR KlUB GEySER en spilleklub for nye og upcoming navne indenfor singer-songwriting og folk-rock. denne aften spiller never gonna be Like Sandra, Fine glindvad, Substereo, rebecca Sørensen. LØR 18 MAJ KL 20 ENTRÉ 60 KR / STUDERENDE OG LEDIGE 30 KR The big band GæSTESOlIST KATRINE MADSEN hun har for længst slået sit navn fast som en af Skandinaviens største jazzvokalister. nu er Katrine Madsen igen aktuel med et nyt album Supernatural Love der har fået 5-stjernede anmeldelser. MAN 19 MAJ KL 20 ENTRÉ TBA Litteraturklubben M/S oehlenschläger byder på oplæsninger med kendte og upcoming forfattere i Kulturhuset islands brygge. Første tirsdag skydes i gang med en aften, hvor Søren ulrik Thomsen, nicolaj Stochholm, Mirian due, noa Kjærsgaard hansen og Fie Frydendal Sigersted lægger vejen forbi og læser op. TIR 30 APR KL 19 ENTRÉ 40 KR / STUDERENDE OG LEDIGE 30 KR lama IMpROTEATER improteater der rykker! TOR 2 MAJ KL GRATIS Su Tango TANGO- RØDVIN - DAGENS RET Studerende får 1,5 times danseundervisning, et glas rødvin, en dagens ret og dansesalon for 80 kr!! de kommende arrangementer kommer til at foregå 26. maj 2. juni 9. juni. SØN 5 MAJ KL Tilmelding nødvendig på senest 5 dage før arrangementet ISlANDS BRyGGE COMEDy ClUB Københavns nye Comedy Club på islands brygge sætter i gang med anders Fjeldsted, jacob Wilson, Morden May og Valdemar pustelnik på scenen. MAN 6 MAJ KL 20 ENTRÉ 50 KR loppemarked Vi fortsætter succesen med udendørs loppemarkeder langs kajen - så sæt kryds i kalenderen og og find guldet frem fra loftet. en stadeplads koster 150 kr. og kan bestilles på eller på tlf.: SØN 12 MAJ KL 10 Filmklubben Ib viser en film om, hvordan man bekæmper sine plageånder. en rask knægt, som bor i et skur sammen med sin etbenede hane, har en plan om at bygge et tårn, så han kan holde øje med den lokale rod, der elsker at plage ham og hans bedste ven. Men de to drenge er ikke til at slå ud. Filmen vises i lokalet undergrunden i kælderen i Kulturhuset islands brygge. Varighed 79 min. aldersgruppe 4-8 år. LØR 27 APR KL 15 GRATIS POPCORN 10 KR FIlMKlUBBEN IB Filmen vises i lokalet undergrunden. Se program på eller tilmeld dig filmklubbens nyhedsmail på og få programmet tilsendt. LØR 4 MAJ GRATIS POPKORN 10 KR FASTE AKTIVITETER FOR BØRN OG UNGE: LegeSTue Med SundhedSpLejerSKe FaRS legestue gymnastik For babyer & ForæLdre BøRNEBallET børnejazzballet MOdERN dance afrikansk dans For børn TIGERTRæNING SpiLLopperier Følg løbende med under børn og unge på KØKKEN: Mandag søndag kl BRYGGENS SPISEHUS KONTORET Man - ons kl Man - fre kl Tors - lør kl Telefontid kl Søn kl Fremvisning af Lysthuset Køkken kl onsdage kl Fremvisning af Lysthuset onsdage kl Islands Brygge Københavns S Tlf

12 I øjeblikket har Bryggens børn travlt med ikke at gå i skole. Det vrimler på legepladsen. 25. TORSDAG KL SOUL/BLUES JAYS KVARTET FEAT. BOBO MORENO & ANE MURILLO 26. FREDAG KL. 24 ROCK (E) FIGHTING FLAME 27. LØRDAG KL. 24 POP/ ROCK (E) HOME AT MANDAG KL QUIZ ØL, QUIZZE & HORNMUSIK 30. TIRSDAG KL SOUL/RNB TRIO NIELS HP MAJ: 01. ONSDAG KL OPEN JAM JAM V/KASPER KLEMME EBDRUP 02. TORSDAG KL ROCK WE LOVE SANNE 03. FREDAG KL. 24 HARD ROCK (E) LADYLAND FEAT. MAYANOA 04. LØRDAG KL. 24 POP (E) STING JAM 05. SØNDAG KL. 20 STAND UP COMEDY TIL GRIN PÅ DROP INN 06. MANDAG KL DANSK SYRE ROCK/FOLK STIG MØLLER TRIO 07. TIRSDAG KL ROCK/SINGER-SONG- WRITER: SONG SURFING V/NANNA LARSEN FEAT. WHEN ON EARTH + NOVA POLARIS e08. ONSDAG KL OPEN JAM BERGBORN & HØJHOLD JAM Kompagnistræde 34 telefon MUSIKCAFé APRIL MAJ 09. TORSDAG KL OPEN ROCK JAM JAM V/MOGENS PALSBØL 10. FREDAG KL. 24 (E) CLASSIC ROCK HIGHWAY JAM 11. LØRDAG KL. 24 (E) SOUL/FUNK ROY RICHARDS 13. MANDAG KL POP/FUNK MAGNUS ENGELBRECHT- SEN 14. TIRSDAG KL ROCK SEATTLE UNPLUGGED 15. ONSDAG KL OPEN JAM JAM V/DENNIS FLACHE- BERG 16. TORSDAG KL ROCK DEEP PURPLE JAM 17. FREDAG KL. 24 (E) ROCK/POP INSTANT COMA HONNING PÅ MENUEN PÅ RESTAURANT VIVA Dansk honning kan noget med smag. Den byder på aromatiske og sanselige oplevelser, der rækker langt ud over sødmen og gør den til aktør i det salte køkken. ONSDAG DEN 1. MAJ 2013 KL sætter Restaurant Viva fokus på honning. Fem danske honninger er nøje udvalgt til denne aften og menuen er bygget op omkring de enkelte honningers kvaliteter. Undervejs vil Karin Gutfelt fra Overgaard Gutfelt fortælle historien bag honningerne. HONNINGMENU 4 RETTER: Kr. 600,- INKLUSIV SNACK, VIN OG KAFFE SNACK: Honningmad med sommerhonning FORRETTER: Lammefjordsgrønt, honningbrød, skyr og forårshonning, urter Stegt kammusling, syltet hyldeblomst, julihonning nage, fennikel crudité vendt i honning, dild HOVEDRET: Svinefilet, honningsyltede karotter, rå gulerødder, syltet gulerodsgele, ærter, nye kartofler, lynghonning DESSERT: Mælkeis, karamelhonning, æblegranite, crumble, smeltet lindehonning Tilmelding til Restaurant Viva senest d. 29. april. Telefon: Langebrogade kaj 570, 1411 KBH K

Vask svampene og del dem i kvarte. Rist svampene og fennikel af på en pande med lidt olie.

Vask svampene og del dem i kvarte. Rist svampene og fennikel af på en pande med lidt olie. Mandag Omelet med friske svampe, ost og fennikel 8 stk. æg 0,5 dl mælk 10 gram smør 100 gram reven parmesan eller cheddar ost 1 stk. fennikel, delt i halve og skåret super tyndt 200 gram svampe, som Karl

Læs mere

Brug god salt og friskkværnet peber det gælder i øvrigt til alle retter. Og så en god pande (slip-let), som du kan lide.

Brug god salt og friskkværnet peber det gælder i øvrigt til alle retter. Og så en god pande (slip-let), som du kan lide. Go mad med Holm: Madplan for uge 14 Mandag: Fynsk æggekage med gulerødder og blomkål - emmentaler og lidt gris (Med fyldet til æggekage, kan du også bare tømme din grøntbox og komme det på toppen) Æggekagen

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

8 retter med Lene hansson - alle i en sund og en slank version Lene Hansson har lavet 8 opskrifter i to versioner - en sund og en slank

8 retter med Lene hansson - alle i en sund og en slank version Lene Hansson har lavet 8 opskrifter i to versioner - en sund og en slank 8 retter med Lene hansson - alle i en sund og en slank version Lene Hansson har lavet 8 opskrifter i to versioner - en sund og en slank Af Lene Hansson Foto: Andreas Beck og Camilla Rønde, oktober 2012

Læs mere

Opskrifterne er en del af Sluk Lyset kampagnen 29. marts

Opskrifterne er en del af Sluk Lyset kampagnen 29. marts WWF har allieret sig med madskribent og TV-kok, Anne Hjernøe, der her serverer en håndfuld forårsretter med fisk, du kan nyde med god samvittighed for klimaet. Opskrifterne er en del af Sluk Lyset kampagnen

Læs mere

Pulled Pork. Jeg har lagt briketterne langs kanten hele vejen rundt. Jeg tænder omkring 2 håndfulde gamle kul og 3 nye.

Pulled Pork. Jeg har lagt briketterne langs kanten hele vejen rundt. Jeg tænder omkring 2 håndfulde gamle kul og 3 nye. Pulled Pork Mit forsøg med at lave en labyrint opstilling med briketter til pulled pork virkede til dels da jeg prøvede det sidst. Men denne gang har jeg lavet opstillingen på en lidt anden måde. Målet

Læs mere

Opskrifter med majs og kartofler

Opskrifter med majs og kartofler Missionsprojekt 2016 Opskrifter 1 Opskrifter med majs og kartofler Tekst: Janne Bak-Pedersen For længe siden havde Spanierne en»skat«med hjem fra Peru. Det var kartoflen. Vi spiser rigtig mange kartofler

Læs mere

Madtilheleugen.dk Opskrifter 22/03/15 16.48

Madtilheleugen.dk Opskrifter 22/03/15 16.48 Madtilheleugen.dk Opskrifter 22/03/15 16.48 Uge 13 Mandag: Glaseret skinke med flødekartofler og karamelliserede løg 5 stk. kartofler 2 stk. løg 1 fed. hvidløg 1 stk. hønsebouillon terning 0,25 l fløde

Læs mere

Mejeriprodukter og mere frugt

Mejeriprodukter og mere frugt Mejeriprodukter og mere frugt Bilag Side 1 Morgenfrisk Frugtyoghurt (4 pers.) 8 dl yoghurt naturel af letmælk eller skummetmælk 200 g frugt, fx banan, melon, appelsin, æble, bær 25 g. mandler Vælg én eller

Læs mere

Adjektiver. www.5emner.dk. Sæt kryds. Sæt kryds ved den rigtige sætning. John og Maja har købt et nyt hus. John og Maja har købt et ny hus.

Adjektiver. www.5emner.dk. Sæt kryds. Sæt kryds ved den rigtige sætning. John og Maja har købt et nyt hus. John og Maja har købt et ny hus. Adjektiver bolig www.5emner.dk 01 Sæt kryds Sæt kryds ved den rigtige sætning. Eks. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 7 John og Maja har købt et nyt hus. John og Maja har købt et ny hus. Freja har lige

Læs mere

Vegetar Light. Vegetar Light. Mere. Mere. Karina Schramm FLERE FEDTFAT TIGE VEGETAROPSKRIF TER

Vegetar Light. Vegetar Light. Mere. Mere. Karina Schramm FLERE FEDTFAT TIGE VEGETAROPSKRIF TER Mere Vegetar Light Mere Vegetar Light Uanset om du er kaloriebevidst vegetar, kødspiser på nedtrapning eller bare nysgerrig på afveje, kan du få glæde af denne kogebog. Efter at have bladret lidt i den

Læs mere

Kokkelærens madplan Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Strimler af nakkekotelet. med. kartoffelskiver

Kokkelærens madplan Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Strimler af nakkekotelet. med. kartoffelskiver Aftensmad Madpakkeforslag Kokkelærens madplan Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Nakkekoteletter Klassisk med asparges æggekage med og kartofler bacon Laks fra i fredags med agurkedressing Strimler af

Læs mere

Ved kick-off på Fiskedysten på Gaarden den 25. februar Opskrifter til 4 kuverter. v/kok Jens-Peter Jørgensen

Ved kick-off på Fiskedysten på Gaarden den 25. februar Opskrifter til 4 kuverter. v/kok Jens-Peter Jørgensen Ved kick-off på Fiskedysten på Gaarden den 25. februar 2017. Opskrifter til 4 kuverter. v/kok Jens-Peter Jørgensen Frisk stenbiderrogn på smørristet rugbrød, med Cremefraiche og rødløg. (8 stk. små startere)

Læs mere

FISK I TIMEN Gl. LINDHOLM SKOLE 6. ÅRGANG. Fisk i efteråret

FISK I TIMEN Gl. LINDHOLM SKOLE 6. ÅRGANG. Fisk i efteråret FISK I TIMEN 2013 Gl. LINDHOLM SKOLE 6. ÅRGANG Fisk i efteråret FISK I TIMEN 2013 Røde fiskedeller 300 g fisk (fx laks, kulmule eller mørksej) 1 æg ½ rødbede 1 lille løg Citronskal samt saften af en halv

Læs mere

»Du skal ikke se væk,«siger Pia.»Gå hen til ham.«

»Du skal ikke se væk,«siger Pia.»Gå hen til ham.« FEST Maja skal til fest. Det er på skolen. Hun ser sig i spejlet. Er hun ikke lidt for tyk? Maja drejer sig. Skal hun tage en skjorte på? Den skjuler maven. Maja tager en skjorte på. Så ser hun i spejlet

Læs mere

Sådan laver du sundere juleguf

Sådan laver du sundere juleguf Sådan laver du sundere juleguf Læs Rasmus Fredslunds seks sunde og e-numre-fri opskrifter på julegodter. Orangestænger 3 appelsiner, helst økologiske (lav eventuelt lidt ekstra og gem i køleskabet) 1 liter

Læs mere

Eriks Mad og Musik 23. august 2008

Eriks Mad og Musik 23. august 2008 Eriks Mad og Musik. august 008 Skaldyr Pil selv rejer - ½ kg hele rejer tskf groft salt dild citron mayonnaise surbrød (eller ristet brød) Bring rigeligt vand i kog og tilsæt salt og dild. Kogte krebs

Læs mere

Hillerødmesterskaber i madkundskab

Hillerødmesterskaber i madkundskab Hillerødmesterskaber i madkundskab Opskriftshæfte Kreativitet og konkurrence i samarbejde med Kokkeskolen Nordsjælland 1 Kyllingefrikadeller 300g hakket kylling/kalkun 1 tsk. salt ½ tsk. peber ½ løg. revet

Læs mere

Løgkompot til fisk. Opskriften er udviklet for Gyldensteen Gods af KOLD College

Løgkompot til fisk. Opskriften er udviklet for Gyldensteen Gods af KOLD College Løgkompot til fisk 3 stk. Kepaløg. 2 stk. Stjerne anis. ½ spsk. Karry. 25 gram. Cashewnødder. ½ dl. Hvid balsamico. 1 stor spsk. Honning. Salt og peber. Rapsolie. Pil og rens løgene. Skær fra top til bund

Læs mere

Bryndzové halusky slovakisk bolle ret

Bryndzové halusky slovakisk bolle ret Opskrift til 2-3 personer. Ingredienser: Bryndzové halusky slovakisk bolle ret - 750 g skrællet rå kartofler, fint revet. - salt - 250 g mel - 250 g gæret fåreost (i form af smøreost, kendt som bryndza)

Læs mere

Uge-dag Tidsrum Aktivitet Sted Med-arbejder: Lærkebo Lærkebo 11.30-12-15 13.30 14.15. Ditte 11.30 12.15 Holdmotion

Uge-dag Tidsrum Aktivitet Sted Med-arbejder: Lærkebo Lærkebo 11.30-12-15 13.30 14.15. Ditte 11.30 12.15 Holdmotion 10.15 11.00 11.30-12-15 13.30 14.15 Styrketræning Poppelbos kælder 13.30 14.30 Motion for borgere med KOL 10.15-11.00 Stavgang / Walk and talk om det vi går forbi Udendørs Desuden er alle medlemmer naturligvis

Læs mere

Retreat for kvinder på Bjørnø

Retreat for kvinder på Bjørnø Retreat for kvinder på Bjørnø Drømmer du om: o at gøre noget godt for dig selv i en weekend o at se på dit liv med nye øjne o at komme lidt hjemmefra for at komme friskere hjem o at være på en bilfri,

Læs mere

Vindermenuen fra Kartoffelprisen 2013 Af: Erik Kroun

Vindermenuen fra Kartoffelprisen 2013 Af: Erik Kroun Vindermenuen fra Kartoffelprisen 2013 Af: Erik Kroun Forret Boullionkogt Gul Vandel med kartoffel dildcreme på Royal, stuvede Rød Vandel og muslinge sauce med dild akvavit Boullionkogt Gul Vandel Kom den

Læs mere

[ April-Avisen] APRILFESTIVAL 2012 AALBORG FRISKOLE

[ April-Avisen] APRILFESTIVAL 2012 AALBORG FRISKOLE Vi har på Aalborg Friskole torsdag og fredag d. 19.04 & 20.04 haft 2 spændende Temadage i musikkens og oplevelsernes tegn. Alle klasser er blevet opdelt på tværs og fordelt ud i forskellige workshops.

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

Indkøbsliste. Ugepakken. UGe 42-43. inderholder i denne uge

Indkøbsliste. Ugepakken. UGe 42-43. inderholder i denne uge UGe 42-43 Indkøbsliste QR-koden for Ugepakken inderholder i denne uge 600 gram friskhakket oksefars 1 kilo tykkamsteg 800 gram kalkungyros 4 stk. store jægerfugle 1 stk citron 1 stk rødløg 9 stk alm løg

Læs mere

1. Skyr m. friske eller frosne bær 3-5 spsk. skyr, 2 tsk. oil of life women, 1 spsk. afskallede hampefrø, 1 dl. friske eller frosne bær

1. Skyr m. friske eller frosne bær 3-5 spsk. skyr, 2 tsk. oil of life women, 1 spsk. afskallede hampefrø, 1 dl. friske eller frosne bær Køb økologisk og biodynamisk eller fra områder tæt på dig - så meget din pengepung tillader det. Køb mad som får din krop til at smile, og dine sanser til at frydes. 1. Skyr m. friske eller frosne bær

Læs mere

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Skræl græskarret. Hvis skallen er tynd, behøver du ikke

Læs mere

Mandag: Gratineret mash af kartofler og gulerødder med kødsovs med lakrids 4 personer

Mandag: Gratineret mash af kartofler og gulerødder med kødsovs med lakrids 4 personer Go mad med Holm: Madplan for uge 18 Mandag: Gratineret mash af kartofler og gulerødder med kødsovs med lakrids 700 g kartofler, kogte 250 g gulerødder, kogte 100 g smør 900 g hakket oksekød 2 løg, finthakket

Læs mere

ÅBENT TIRSDAG OG TORSDAG

ÅBENT TIRSDAG OG TORSDAG ÅBENT TIRSDAG OG TORSDAG 18.30-21.30 ANLÆGSVEJ 7, 4100 RINGSTED. TLF: 57 62 71 80 / 28 19 65 35 MAIL: KLUBSVANEN@GMAIL.COM WWW.KLUBSVANEN.DK Dag Dato Aktivitet Personale Tir 5. Maj Loppemarked sælg selv

Læs mere

Billedet fortæller historier

Billedet fortæller historier Billedet fortæller historier 1. - 5. klassetrin. Billedkunst, dansk og historie H.A. Brendekilde (1857-1942): Udslidt, 1889 Olie på lærred, 207 x 270 cm FOR MEGET LÆNGE siden snart 125 år - malede en ung

Læs mere

Indholdsfortegnelse:

Indholdsfortegnelse: Mine yndlingsopskrifter i Eventyrhuset. Kære mor og far I Eventyrhuset får vi serveret meget forskellig mad, og jeg har nogle madretter, som jeg elsker, og spiser rigtig meget af. Jeg har løbende fået

Læs mere

Østjyske opskrifter 1

Østjyske opskrifter 1 INSPIRATIONSMATERIALE Østjyske opskrifter 1 Af Østjyllands Spisekammer i samarbejde med Dansk Landbrugsmuseum 2015 Indhold 1. Om dette materiale 2. En typisk ret til morgenen 3. Valborgblus og fedtboller

Læs mere

Husk at læse jeres opskrifter godt igennem inden start. Menuen for i aften er følgende

Husk at læse jeres opskrifter godt igennem inden start. Menuen for i aften er følgende Velkommen til endnu en kokkeskole Velkommen til endnu en kokkeskole. I dag skal vi, som sidst, 3 retter igennem. Grupperne er de samme som sidst. Men der er rotation så vi rykker en ret frem fra sidst.

Læs mere

Menu 29/4. Blinis m stenbiderrogn, hjemmesyrnet fløde, hakket rødløg, og dild. Blåmuslinger dampet i øl. Ovnbagt laks med ramsløgpesto

Menu 29/4. Blinis m stenbiderrogn, hjemmesyrnet fløde, hakket rødløg, og dild. Blåmuslinger dampet i øl. Ovnbagt laks med ramsløgpesto Menu 29/4 Blinis m stenbiderrogn, hjemmesyrnet fløde, hakket rødløg, og dild Blåmuslinger dampet i øl Ovnbagt laks med ramsløgpesto Bygotto m grønt Grønkålssalat m salturt. Stegte bananer m honning, kanel

Læs mere

Brændenældesuppe. Del 1: Indsamling af brændenælder, skvalderkål og vejbred. Del 2: Forberedelse af øvrige ingredienser

Brændenældesuppe. Del 1: Indsamling af brændenælder, skvalderkål og vejbred. Del 2: Forberedelse af øvrige ingredienser Brændenældesuppe Del 1: Indsamling af brændenælder, skvalderkål og vejbred De små blade i toppen af brændenælderne samles ind (se billeder af planten). Tag en frostpose på hånden, når bladene plukkes.

Læs mere

Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer. Cremet kartoffelsuppe med røget laks 4 personer

Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer. Cremet kartoffelsuppe med røget laks 4 personer Lad dig bare friste Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer 400-500 g hakket oksekød 1 spsk. Knorr krydderblanding til Kød og Grill Becel flydende til stegning af bøfferne Rodfrugtmos: 3-4

Læs mere

Tamilsk, somalisk og arabisk mad

Tamilsk, somalisk og arabisk mad Tamilsk, somalisk og arabisk mad Kyllingecurry fra Sri Lanka Ingredienser: 500 g. kylling, ½ tsk. cayennepeber ½ tsk. kardemomme ½ tsk. stødt nellike ½ tsk. Kanel 1 tsk. paprika 1 spsk.. Garam masala 1

Læs mere

De praktiske. Boller, havregryn, æg, pålæg, mælk, rugbrød Madpandekager m.leftovers, salat, ost, salsa gulerøder, æbler, bananer

De praktiske. Boller, havregryn, æg, pålæg, mælk, rugbrød Madpandekager m.leftovers, salat, ost, salsa gulerøder, æbler, bananer De praktiske Dag Tirsdag aften Onsdag morgen Onsdag frokost snacks Onsdag aften Torsdag morgen torsdag frokost snacks Torsdag aftensmad Fredag morgen Mad Chili con/sincarne Boller, havregryn, æg, pålæg,

Læs mere

Vask porrerne og skær top og bund af. Skær dem i ringe rist dem i lidt olie på en pande sammen med de kogte kartofler i tern.

Vask porrerne og skær top og bund af. Skær dem i ringe rist dem i lidt olie på en pande sammen med de kogte kartofler i tern. Mandag Omelet med ost, kartofler, porrer og salat af rødkål 8 æg 60 gram mælk 20 gram smør 100 gram reven parmesan eller cheddar ost 2 store håndfulde frisk persille 100 g kartofler 1-2 stk. porrer Vask

Læs mere

Forslag til rosende/anerkendende sætninger

Forslag til rosende/anerkendende sætninger 1. Jeg elsker dig for den, du er, ikke kun for det, du gør 2. Jeg elsker din form for humor, ingen får mig til at grine som dig 3. Du har sådan et godt hjerte 4. Jeg elsker at være sammen med dig! 5. Du

Læs mere

Bilag 3: Transskription af fokusgruppeinterview på Rismølleskolen, Randers

Bilag 3: Transskription af fokusgruppeinterview på Rismølleskolen, Randers Bilag 3: Transskription af fokusgruppeinterview på Rismølleskolen, Randers Tidspunkt for interview: Torsdag 5/3-2015, kl. 9.00. Interviewede: Respondent A (RA): 14-årig pige, 8. klasse. Respondent B (RB):

Læs mere

Nr. 1 - Michael Pedersen. Forret

Nr. 1 - Michael Pedersen. Forret Råvarer: Pighvar Østers Forskellige Kartofler Kørvel Agurk Persille Purløg Dild Estragon Skalotteløg Perleløg Løg Citron Sukker Æbleeddike Smør Fløde Hønsefond Forret Tatar af pighvar og østers Syltet

Læs mere

26.11. 2011. Gulerodssuppe. Agurkesuppe. TEMA: Nem mad

26.11. 2011. Gulerodssuppe. Agurkesuppe. TEMA: Nem mad Eriks Mad og Musik.. 0 Gulerodssuppe Agurkesuppe Tema: agurk ½ grøn peber ½ eller / lille chili lille løg ½ dl yoghurt fed hvidløg salt & peber evt. dl (eller ) hønsebouillon Skyl agurken, flæk den, skrab

Læs mere

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Pasta med asparges og parmaskinke Rester fra weekenden Fiskefrikadeller

Læs mere

FORKÆL DIN MAD ASIATISK KYLLINGESUPPE MED PEBERFRUGT, FORÅRSLØG & KARRY MED PHILADELPHIA

FORKÆL DIN MAD ASIATISK KYLLINGESUPPE MED PEBERFRUGT, FORÅRSLØG & KARRY MED PHILADELPHIA ELSKER SUPPER FORKÆL DIN MAD MED PHILADELPHIA TILBEREDNINGSTID ı 20 minutter SERVERINGSPORTION ı 325 g kj 1008, kcal 241, protein 20,9 g, fedt 15,49 g, kulhydrater 5,15 g De fleste forbinder Philadelphia

Læs mere

BYENS KØKKEN PÅ BLOMSTERFESTIVAL

BYENS KØKKEN PÅ BLOMSTERFESTIVAL BYENS KØKKEN PÅ BLOMSTERFESTIVAL - Sovsen er vores DNA Sovs er sød musik, og derfor får du her på blomsterfestivalen mulighed for at smage på vores dejlige sovs. Hæftet indeholder opskrifter på bl.a. kyllingesovs,

Læs mere

Nytårsmenu 2015. Kære kunde.

Nytårsmenu 2015. Kære kunde. Nytårsmenu 2015 Kære kunde. Vi er taknemmelige for at du/i har valgt os til at kokkerer for jer denne aften og håber at vi er med til at bringe jer godt ind i det nye år. Har i lyst til at dele det med

Læs mere

Forret: Grillet lam med rosmarin, citron og hvidløg. ca. 1kg lamme culotte. 8 kviste rosmarin. 2 citroner. 6 spsk. oliven olie. 1 bakke ruccola.

Forret: Grillet lam med rosmarin, citron og hvidløg. ca. 1kg lamme culotte. 8 kviste rosmarin. 2 citroner. 6 spsk. oliven olie. 1 bakke ruccola. Forret: Grillet lam med rosmarin, citron og hvidløg ca. 1kg lamme culotte 8 kviste rosmarin 2 citroner 6 spsk. oliven olie 1 bakke ruccola salt sort peber 1 citron og ½ dl olie til salat samt groft salt

Læs mere

Når torskerognen har stegt ca. 1 minut, smuldres og vendes den med persille, saft af citron og salt og peber.

Når torskerognen har stegt ca. 1 minut, smuldres og vendes den med persille, saft af citron og salt og peber. Madplan for uge 8 Mandag: Omelet med persille, torskerogn og kartofler og porrer: Til 4 personer 8 æg 60 g mælk 20 g smør 300 g torskerogn, skåret i skiver og ristet 2 store håndfulde frisk persille, plukket

Læs mere

Foto Hans Ole Madsen DEN SKALDEDE KOK HERRE RETTER. Gyldendal. www.gyldendal.dk * www.facebook.com/forlagetgyldendal * www.twitter.

Foto Hans Ole Madsen DEN SKALDEDE KOK HERRE RETTER. Gyldendal. www.gyldendal.dk * www.facebook.com/forlagetgyldendal * www.twitter. Foto Hans Ole Madsen DEN SKALDEDE KOK HERRE RETTER Gyldendal JEg LEVER I EN mandeverden Denne bog har jeg altid gerne villet lave. Sådan føltes det, da jeg fik idéen. I ved, det rigtige sug i maven. Bogen

Læs mere

Bananer med chokolade

Bananer med chokolade Bananer med chokolade Bananer med chokolade (20 stk.) INGREDIENSER 10 bananer (½ banan pr. barn) 1 pakke mørk pålægschokolade FREMGANGSMÅDE Bananerne halveres og flækkes forsigtigt på langs. De skal kunne

Læs mere

Sprognævnets kommaøvelser øvelser uden startkomma

Sprognævnets kommaøvelser øvelser uden startkomma Sprognævnets kommaøvelser øvelser uden startkomma Øvelse 1-20: Øvelse 21-29: Øvelse 30-34: Øvelse 35-39: Øvelse 40-44: Øvelse 45-49: Øvelse 50-59: Øvelse 60-85: Der sættes komma efter ledsætninger, jf.

Læs mere

Hold øje uge 11. Kære alle. Endnu en uge er ved vejs ende. Solen er med os, som man kan se på billedet og sådan en sol lyder jo faktisk helt godt.

Hold øje uge 11. Kære alle. Endnu en uge er ved vejs ende. Solen er med os, som man kan se på billedet og sådan en sol lyder jo faktisk helt godt. Hold øje uge 11 Kære alle. Endnu en uge er ved vejs ende. Solen er med os, som man kan se på billedet og sådan en sol lyder jo faktisk helt godt. I denne uge afsluttede valgfagene. Et af valgfagene var

Læs mere

Har du købt nok eller hvad? Det ved jeg ikke rigtig. Hvad synes du? Skal jeg købe mere? Er der nogen på øen, du ikke har købt noget til?

Har du købt nok eller hvad? Det ved jeg ikke rigtig. Hvad synes du? Skal jeg købe mere? Er der nogen på øen, du ikke har købt noget til? 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 Har du købt nok eller hvad? Det ved jeg ikke rigtig. Hvad synes du? Skal jeg købe mere? Er der nogen på øen, du ikke har købt noget til? - Ja, en.

Læs mere

Uge 27. Indkøb: Basis: Denne uge består madplanen af:

Uge 27. Indkøb: Basis: Denne uge består madplanen af: Denne uge består madplanen af: Uge 27 Kylling med basilikum Blomkålskarrysuppe Pasta m. Cherrytomater, mozarella og roculasalat Krebinetter med marinerede grønne bønner Hønsekødssuppe Risotto med kylling

Læs mere

MORGENMADSFORSLAG fase 1

MORGENMADSFORSLAG fase 1 MORGENMADSFORSLAG fase 1 På de næste sider finder du morgenmadsforslag. Hent inspiration og sammensæt selv dine egne måltider. Lige nu handler det om at spise 5-6 måltider dagligt og spise grønsager til

Læs mere

Mandag: Panerede oksekødsboller i Polenta, hurtig humus, tomattjums og chips af kartofler 4 personer

Mandag: Panerede oksekødsboller i Polenta, hurtig humus, tomattjums og chips af kartofler 4 personer Mandag: Panerede oksekødsboller i Polenta, hurtig humus, tomattjums og chips af kartofler 4 personer Oksekødsboller 800 g økologisk hakket oksekød 2 skalotteløg fint hakket 1 stykker frisk chili frisk

Læs mere

Kom æggene op i en skål med salt og peber, samt mælken. Pisk i et minut.

Kom æggene op i en skål med salt og peber, samt mælken. Pisk i et minut. Mandag Omelet med kartofler - dild og tomat-kold weekendsteg 8 stk. æg 60 gram mælk 20 gram smør 100 gram reven parmesan eller cheddar ost 6 stk små blomme tomter, delt i kvarte En god håndfuld dild, vasket

Læs mere

Mad fra Thailand. Mad fra Thailand. Torsdag d. 27 Januar 2011

Mad fra Thailand. Mad fra Thailand. Torsdag d. 27 Januar 2011 Mad fra Thailand Rød Grøntsags karry 1 spsk olie 1 løg, hakket 1-2 spsk rød karrypasta 3,75 dl kokosmælk 2,5 dl vand 350g kartofler, i tern 200g blomkål, i buketter 6 kaffir lime blade 150g grønne bønner,

Læs mere

Eriks Mad og Musik. Tema: Brunch. Bland mel, sukker, natron og salt og pisk blandingen i skålen lidt efter lidt.

Eriks Mad og Musik. Tema: Brunch. Bland mel, sukker, natron og salt og pisk blandingen i skålen lidt efter lidt. Eriks Mad og Musik.september 00 Tema: Brunch Varm Chokolade l sødmælk - spsk kakao 00 g mørk chokolade på 0-70% spsk sukker Piskefløde Hæld mælken i en tykbundet gryde og læg forsigtigt et par teskefulde

Læs mere

Kantinefolk fra Nord Norge

Kantinefolk fra Nord Norge Kantinefolk fra Nord Norge Brød Flute Foccacia Brødstænger med blandede kærner Småt men godt Hønsekødssuppe med kartoffel Kartoffel vaffel med røget laksecreme Travlet gris på rugbrødscrouton med rødbede

Læs mere

Den er et fremragende eksempel på, at 1+1+1 giver langt mere end 3. N. Kochs Skole, Skt. Johannes Allé 4, 8000 Århus C

Den er et fremragende eksempel på, at 1+1+1 giver langt mere end 3. N. Kochs Skole, Skt. Johannes Allé 4, 8000 Århus C Trøjborg 29. juni 2009 Kære 9. årgang. En tøjklemme. Ja, sådan ser den ud den er blevet lidt gammel og grå lidt angrebet af vejr og vind den er blevet brugt meget. I kender alle sammen tøjklemmer, nogle

Læs mere

KRYDRET KØDSAUCE MED BÅNDPASTA

KRYDRET KØDSAUCE MED BÅNDPASTA 2 stilke bladselleri 2 fed hvidløg 2 gulerødder 1 renset rød chili 1 spsk. olivenolie 50 g bacon i små tern 600 g hakket oksekød, 1 ds. flåede hakkede tomater 2 dl bouillon 2 tsk. tørret oregano salt,

Læs mere

Madlavning 21-02-2013

Madlavning 21-02-2013 Madlavning 21-02-2013 Karin Lis Albæk www.kalitesser.dk Tilbehør: rugbrød, smør, snaps Tomatsild med urte creme fraiche, løgringe. 800 g sildefileter, marinerede Marinade: 1 dl olie 1 dl sildelage 4 dl

Læs mere

Indhold. Model for en dag vol. 2. Julegaveværksted. Det Blå Marked. Juledekorationer. Madbix med gæstekok. Nissebowling. Lucia.

Indhold. Model for en dag vol. 2. Julegaveværksted. Det Blå Marked. Juledekorationer. Madbix med gæstekok. Nissebowling. Lucia. Dag Dato Aktivitet Personale Tirs 4. nov Model for en dag vol. 2 To, Ki, Ja, Tr, Ti Tors 6. nov Butterflymøde Ki, Ja, Ca, Tirs Tors 11. nov 13. nov Svanesang Julegaveværksted Drengerøvsaften FIFA på PlayStation

Læs mere

Kokkelærens madplan Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Pitabrød med. Hakkebøf med nye kartofler og sommerdressing. med falafel groft brød

Kokkelærens madplan Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Pitabrød med. Hakkebøf med nye kartofler og sommerdressing. med falafel groft brød Aftensmad Madpakkeforslag Kokkelærens madplan Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Gullaschsuppe Pitabrød med med falafel groft brød og salat Rester fra weekenden Salat sandwich Kartoffelsalat med bøf

Læs mere

Der er taget udgangspunkt i at man har basisvarer derhjemme i denne uge såsom, hvedemel, eddike, sukker, salt, peber og olie.

Der er taget udgangspunkt i at man har basisvarer derhjemme i denne uge såsom, hvedemel, eddike, sukker, salt, peber og olie. MADPLANEN - Uge 14 INFO: Der er taget udgangspunkt i at man har basisvarer derhjemme i denne uge såsom, hvedemel, eddike, sukker, salt, peber og olie. DOWNLOAD indkøbsliste og opskrifter i bunden af siden.

Læs mere

Jule menu Stegte sild i eddikelage. Karrysalat / æggesalat (Til sildemaden) Ingredienser: Forklaring: 5 Sildefilet Rugmel, groft Smør

Jule menu Stegte sild i eddikelage. Karrysalat / æggesalat (Til sildemaden) Ingredienser: Forklaring: 5 Sildefilet Rugmel, groft Smør Jule menu 2013 Stegte sild i eddikelage 5 Sildefilet Rugmel, groft Smør Lage: 4 dl. Eddike 1 dl. Vand 150 gram Sukker 4 laurbærblade 12 Peberkorn, sorte * 1 Løg Vask sildefileterne godt og lad dem dryppe

Læs mere

Godt humør, færre forkølelser og influenza

Godt humør, færre forkølelser og influenza Smækre lækre retter og gode råd. Sund mad, vand og motion er opskriften på Godt humør, færre forkølelser og influenza 2 Sådan er DET bare Indhold: Smækker lækker morgenmad.side 3 Kyllingewok...Side 5 Tuna

Læs mere

NytårsMåltidsKassen indeholder:

NytårsMåltidsKassen indeholder: NytårsMåltidsKassen indeholder: 1 oksefilet, 600 g Røget laks, 200 g 1 pakke Blå Kornblomst 1 pakke gedefriskost m. ramsløg 3 stk. piskefløde à ¼ l 2 bægre creme fraiche 18 % 2 citroner 5 bagekartofler

Læs mere

Opskrifter fra Byens Køkken

Opskrifter fra Byens Køkken Opskrifter fra Byens Køkken Alle opskrifterne er udviklet i kreativt samarbejde mellem medarbejderne i Byens Køkken og kokken Claus Holm, som siden har arbejdet videre med opskrifterne. Hans forslag kan

Læs mere

ewyorkerbyheart: Gazpacho og marineret, grillet svinemørbrad med p...

ewyorkerbyheart: Gazpacho og marineret, grillet svinemørbrad med p... 1 af 7 21-10-2009 16:51 Gazpacho og marineret, grillet svinemørbrad med pastasalat... Ingredienserne til gazpacho blendes......og sættes på køl (beklager det dårlige billed, ved ikke lige hvad der er sket)...

Læs mere

ÅBENT TIRSDAG OG TORSDAG

ÅBENT TIRSDAG OG TORSDAG ÅBENT TIRSDAG OG TORSDAG 18.30-21.30 ANLÆGSVEJ 7, 4100 RINGSTED. TLF: 57 62 71 80 / 28 19 65 35 MAIL: KLUBSVANEN@GMAIL.COM WWW.KLUBSVANEN.DK Dag Dato Aktivitet Personale Tirs 2. sep Svanesang To, Ki, Ja,

Læs mere

Cajun buffet 28. oktober. - mad fra hjertet af det sydlige USA, Louisiana

Cajun buffet 28. oktober. - mad fra hjertet af det sydlige USA, Louisiana Cajun buffet - mad fra hjertet af det sydlige USA, Louisiana 2 spsk olie 2 spsk hvedemel ½ spsk cajun krydderi ½ stort løg, hakket 3 fed hvidløg 1 grøn peberfrugt, hakkede 1 ds hakkede tomater 1 sønderjysk

Læs mere

Tænketank og glade wabi sabi dage

Tænketank og glade wabi sabi dage Tænketank og glade wabi sabi dage Noget der ligner 14 dage er gået siden min første bog kom på markedet. Jeg har på sidelinje fulgt med på folks reaktioner, og finder det super interessant hvordan bogen

Læs mere

Nyhedsbrev Juni 2015. Fælles. Vuggestuen. Sommerfest torsdag den 25. juni kl 18 er der fælles sommerfest for hele børnehuset og skolen.

Nyhedsbrev Juni 2015. Fælles. Vuggestuen. Sommerfest torsdag den 25. juni kl 18 er der fælles sommerfest for hele børnehuset og skolen. Nyhedsbrev Juni 2015 Fælles Det var en rigtig hyggelig afslutning vi havde den 29.maj. Og sikke et fremmøde. Vi havde løbende besøg fra skolen. Om eftermiddagen fik vi besøg, af bedsteforældre og andre

Læs mere

Fælles info. Nyhedsbrev SFO Fritterhøjen uge 5+6 2013

Fælles info. Nyhedsbrev SFO Fritterhøjen uge 5+6 2013 Fælles info Indsamling. I aften kulminerer de mange indsamlingsaktiviteter når DR åbner op for tvshowet den store Danmarksindsamling. Et af de fremstød vi lavede var salg af brød & kaffe i vores morgenåbning.

Læs mere

HERMOD-NYT NYHEDSBREV NR. 4, 2015. Velkommen til 4. udgave af Hermod-Nyt, som formidler nyheder og info, der ikke er at finde på hjemmesiden.

HERMOD-NYT NYHEDSBREV NR. 4, 2015. Velkommen til 4. udgave af Hermod-Nyt, som formidler nyheder og info, der ikke er at finde på hjemmesiden. Velkommen til 4. udgave af Hermod-Nyt, som formidler nyheder og info, der ikke er at finde på hjemmesiden. Bestyrelsen håber at Hermods medlemmer vil benytte sig af muligheden for at være med til at fylde

Læs mere

Min Gud er en stor, stor Gud -2

Min Gud er en stor, stor Gud -2 Min Gud er en stor, stor Gud -2 Min Gud er min Konge! Mål: At lære børnene, at Gud er vores konge og forsørger. Han ønsker at regere i os. Tekst: 1. Kongebog 17, 6-16 (Elias og enken i Sarepta). Visualisering:

Læs mere

Turmad Hovedretter. Fisk med stærk sauce

Turmad Hovedretter. Fisk med stærk sauce Fisk med stærk sauce -4 5-600 g. friskfanget eller tørret fisk (anykind) Olivenolie til stegning 2 tsk. carry 2 tsk. cayenne- chillipeber 4 fed hvidløg 1 ds. koncentreret tomatpure Evt. soyasauce 5 dl.

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

SÆSON PÅ SKOLE- SKEMAET SMAGFULD UNDER- VISNING GRØNT GØR LIVET LÆKKERT LÆS DIG SULTEN PÅ SÆSON.DK

SÆSON PÅ SKOLE- SKEMAET SMAGFULD UNDER- VISNING GRØNT GØR LIVET LÆKKERT LÆS DIG SULTEN PÅ SÆSON.DK SMAGFULD UNDER- VISNING SÆSON PÅ SKOLE- SKEMAET GRØNT GØR LIVET LÆKKERT LÆS DIG SULTEN PÅ SÆSON.DK VELKOMMEN TIL SÆSON PÅ SKOLESKEMAET Sæson på skoleskemaet er et undervisningsforløb bestående af to moduler.

Læs mere

Børnemadsvalget i Lejre Kommune. Udgives af: Center for Dagtilbud, Lejre Kommune

Børnemadsvalget i Lejre Kommune. Udgives af: Center for Dagtilbud, Lejre Kommune Børnemadsvalget i Lejre Kommune Udgives af: Center for Dagtilbud, Lejre Kommune Hvorfor skal jeg læse denne folder? Synes du at dit barn og de andre børn i børnehaven skal spise hjemmelavede madpakker

Læs mere

Delikat forårsmenu. Livsglæde & lam. Af Carsten Kyster. Foto: Columbus Leth.

Delikat forårsmenu. Livsglæde & lam. Af Carsten Kyster. Foto: Columbus Leth. Delikat forårsmenu Af Carsten Kyster. Foto: Columbus Leth. Regi: Royal Copenhagen og privat Livsglæde & lam på m en u en Lam hører foråret til og er dejlig gæstemad til påske. Prøv denne delikate menu,

Læs mere

MENNESKER MØDES 10 21 MIN DATTERS FIRHJULEDE KÆRLIGHED

MENNESKER MØDES 10 21 MIN DATTERS FIRHJULEDE KÆRLIGHED 21 MIN DATTERS FIRHJULEDE KÆRLIGHED I sidste uge var jeg ti dage i London for at besøge min datter. Hun har et rigtig godt job i et internationalt firma og et godt sted at bo. Hun har også en kæreste,

Læs mere

Kokkelærerens madplan

Kokkelærerens madplan Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Karrysuppe Pizza med Fiskefilet Hamburgerryg Omelet med med kylling fra

Læs mere

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. med. Rugbrød med kylling og agurkesalat

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. med. Rugbrød med kylling og agurkesalat Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Spaghetti Kylling med Lakseruller Ribbensteg med med urtekødboller nye

Læs mere

Eriks Mad og Musik. 11. 02. 2012 Tema: DDR-mad Østtysk mad. Gurkenjoghurt-Cocktail. Spreewald-agurke snack

Eriks Mad og Musik. 11. 02. 2012 Tema: DDR-mad Østtysk mad. Gurkenjoghurt-Cocktail. Spreewald-agurke snack Spreewald-agurke snack Eriks Mad og Musik. 0. 0 Tema: DDR-mad Østtysk mad Gurkenjoghurt-Cocktail Syltede agurker lille bæger creme fraiche. spsk flydende honning. Rør honningen godt ud i creme fraichen.

Læs mere

Pocherede Limfjordsøsters

Pocherede Limfjordsøsters 5 personer Pocherede Limfjordsøsters af Jens Peter Skov, Sallingsund Færgekro 10 Limfjordsøsters medium størrelse 1 l. fiskefond ½ l. hvidvin ½ fennikel Finthakkede urter (gulerødder, porrer, selleri,

Læs mere

Bøffelmozzarella med røget hellefisk og råmarineret fennikel med brøndkarseolie. Jordskoksuppe med kørvel, sprøde chips og milde løg

Bøffelmozzarella med røget hellefisk og råmarineret fennikel med brøndkarseolie. Jordskoksuppe med kørvel, sprøde chips og milde løg NYTÅRSMENU TIL 4 PERSONER Bøffelmozzarella med røget hellefisk og råmarineret fennikel med brøndkarseolie Jordskoksuppe med kørvel, sprøde chips og milde løg Krogmodnet oksefilet med rodfrugtkompot, sprøde

Læs mere

Vinter 2013. De kliniske diætister 2013-01-02

Vinter 2013. De kliniske diætister 2013-01-02 Vinter 2013 - Blomkålssuppe - Torsk i øldej med urteremoulade - Kylling med kikærter - Linsesalat - Broccoli salat - Klatboller - Rødbedekage med skyr creme Blomkålssuppe - 4 personer 1 lille blomkålshoved

Læs mere

Kursusmappe. HippHopp. Uge 15. Emne: Verden omkring mig HIPPY. Baseret på førskoleprogrammet HippHopp Uge 15 Emne: Verden omkring mig side 1

Kursusmappe. HippHopp. Uge 15. Emne: Verden omkring mig HIPPY. Baseret på førskoleprogrammet HippHopp Uge 15 Emne: Verden omkring mig side 1 Uge 15 Emne: Verden omkring mig Kursusmappe Baseret på førskoleprogrammet HippHopp Uge 15 Emne: Verden omkring mig side 1 HIPPY HippHopp Uge15_Verden omkring mig.indd 1 06/07/10 12.05 Uge 15 l Verden omkring

Læs mere

KLASSISK MOZARTKUGLE. (15 stk.) 200 g Original ODENSE Marcipan 50 g ODENSE Blød Nougat 100 g ODENSE Mørk Overtræk eller ODENSE Mørk Chokolade

KLASSISK MOZARTKUGLE. (15 stk.) 200 g Original ODENSE Marcipan 50 g ODENSE Blød Nougat 100 g ODENSE Mørk Overtræk eller ODENSE Mørk Chokolade JUL T OG LÆKKERT KLASSISK MOZARTKUGLE (15 stk.) 200 g Original ODENSE Marcipan 50 g ODENSE Blød Nougat 100 g ODENSE Mørk Overtræk eller ODENSE Mørk Chokolade Skær marcipanen i skiver og sæt små stykker

Læs mere

TaŸa på da k. Kamma Krølstrup. forlaget vandkunsten

TaŸa på da k. Kamma Krølstrup. forlaget vandkunsten TaŸa på da k Kamma Krølstrup 2 3 forlaget vandkunsten V Forord Alle har efterhånden stiftet bekendtskab med sushi fra Japan, tapas fra Spanien, mezze fra Tyrkiet og antipasto fra Italien. De små retter

Læs mere

Sund og varieret kost

Sund og varieret kost Karrysuppe med ris 2 spsk. olie 1-2 løg 3 fed hvidløg 2 spsk. karry 1 tsk. chili 1 bouillonterninger 2 pakker hakkede tomater 1 l. vand 100 g. ris 2 porre i tynde ringe Der kan evt. tilsættes kylling i

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

Kokkelærens madplan mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Ovnbagt laks med squash og agurkedressing. kartofler. surt Kolde hasselbagte kartofler

Kokkelærens madplan mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Ovnbagt laks med squash og agurkedressing. kartofler. surt Kolde hasselbagte kartofler Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Kokkelærens madplan mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Nakkekotelet Broccoli og Espressostegt Spaghetti med stegte løgtærte med

Læs mere

En fortælling om drengen Didrik

En fortælling om drengen Didrik En fortælling om drengen Didrik - til renæssancevandring 31. maj 2013 - Renæssancen i Danmark varede fra reformationen i 1536 til enevælden i 1660. Længere nede syd på særligt i Italien startede renæssancen

Læs mere

Mandag; Fuldkorns spaghetti Carbonara og salat med ærter

Mandag; Fuldkorns spaghetti Carbonara og salat med ærter Mandag; Fuldkorns spaghetti Carbonara og salat med ærter Carbonara - Det skal du bruge: 1 ps fuldkornsspaghetti ca. 500 gram, koges 1 minut mindre end angivet på pakke 5 skiver bacon 2 stk. nye små gulerødder,

Læs mere