MADLEVERANCE TIL VISITEREDE BRU- GERE I GENTOFTE KOMMUNE. Kravspecifikation

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "MADLEVERANCE TIL VISITEREDE BRU- GERE I GENTOFTE KOMMUNE. Kravspecifikation"

Transkript

1 MADLEVERANCE TIL VISITEREDE BRU- GERE I Kravspecifikation April 2011

2 KRAVSPECIFIKATION AF MAD TIL HJEMMEBOENDE I 1. KOSTPOLITIKKEN I KRAVSPECIFIKATION Målsætning Valgmuligheder Menuvariation Menukrav for jul og nytår Portionsstørrelser Grøntsager Afvigelseskoster og diæter Menuplaner Temperatur ved levering Mærkning Opvarmning Emballage Kvalitetskrav Produktudvikling Distribution m.v Medarbejdere Chauffører Samarbejde og påbudsprocedurer Kostrådet Statistik Socialt medansvar Afregning SÆRLIGE BETINGELSER VEDR. MAD TIL HJEMMEBOENDE OMFATTET AF SERVICELOVENS FRIT VALGSREGLER

3 KRAVSPECIFIKATION AF MAD TIL HJEMMEBOENDE I 3.1 Frit valgsordningen Opbevaring og emballage Levering Til- og framelding Afregning og fakturakontrol

4 KRAVSPECIFIKATION AF MAD TIL HJEMMEBOENDE I 1. Kostpolitikken i Gentofte Kommune. Målsætningen for Gentofte Kommunes kostpolitik er, at brugere af visiteret mad får tilbudt et måltid, der sikrer den fornødne tilførsel af energi og næringsstoffer, der lever op til en hver tid gældende standarder på området, herunder Anbefalinger for den danske institutionskost, Gentofte Kommune har ca indbyggere. Af dem er ca. 460 visiteret til mad leveret i eget hjem. Herudover er maden, og en række tilknyttede tjenesteydelser, relateret til driften af op til 10 institutioner omfattet af udbuddet. Antallet af ældre m.fl. Antallet af pensionister (65 + år) nåede et minimum i 1. januar Siden da er antallet vokset, og der forventes i 2021 at være 23 % flere pensionister end i Disse tal dækker dog over to modsatrettede tendenser: Antallet af årige forventes fortsat at stige, hvorimod antallet af ældre pensionister over 85 år forventes at falde fra Det er på dette grundlag forventeligt med relativt stabilt borgergrundlag i kontraktens periode, se nedenfor. Alder år år A. Mad til hjemmeboende, Produktion og levering af mad til ca. 460 visiterede hjemmeboende borgere i Gentofte Kommune. Lov om Social Service 91 stk pkt. og stk. 8 finder anvendelse. Der er således tale om udbud indenfor rammerne af Godkendelsesordningen. Det betyder at den valgte hovedleve- 4

5 KRAVSPECIFIKATION AF MAD TIL HJEMMEBOENDE I randør må tåle konkurrence fra andre godkendte leverandører. Der kan således ikke indrømmes nogen omsætningsgaranti. Valg frihed Levering skal finde sted i borgernes eget hjem. Udbringningsfrekvensen er minimum 2 gange ugentligt. Men borgerne skal have mulighed for at vælge dagligt udbragt varm mad, hvilket ca. 2 ud af 3 i dag har ønsket, jfr. tabellen nedenfor. Hertil kommer et krav om at borgeren skal kunne vælge at få maden udbragt varm til middag eller aften. Sidstnævnte mulighed har ca. 70 % af dem, der får maden varm dagligt, ønsket. Ønsker borgeren daglig udbringning, er det et mellemværende mellem leverandøren om borgeren, dog kan egenbetalingen ske via træk i borgerens pension. Det er et krav, at leverandøren skal kunne levere mad to gange ugentligt, og varmt mad dagligt til middag eller aften afhængigt af borgerens konkrete eget valg. 2. Kravspecifikation 2.1 Målsætning. Målsætningen for Gentofte Kommunes kostpolitik er, at de ældre borgere, der er omfattet af madservice, får tilbudt mad, der sikrer den fornødne tilførsel af energi og næringsstoffer, der lever op til en hver tid gældende standard på området. Kommunen ønsker at tilbyde sine ældre borgere mad, der er indbydende, appetitvækkende og velsmagende samt med høj ernæringsmæssig og fødevarehygiejnisk kvalitet. Gentofte Kommune har en overordnet mad- og måltidspolitik. Det fremgår heraf, at Maden skal tilberedes af råvarer af god kvalitet. Årstidens råvarer anvendes i størst muligt omfang. Madens æstetiske og sansemæssige indtryk skal prioriteres ved serveringen. Tilsætningsstoffer bør så vidt muligt undgås. Miljø- og energimæssige hensyn skal indtænkes både i forhold til indkøb, tilberedning, opbevaring og affald. Rammerne for måltidet skal medvirke til, at måltidet bliver en god oplevelse. Gentofte Kommune ønsker ikke leverancer af frostmad. 5

6 KRAVSPECIFIKATION AF MAD TIL HJEMMEBOENDE I 2.2 Valgmuligheder Leverandøren skal kunne tilbyde: Hovedretter: Mindst 2 valgmuligheder pr. dag Biretter: mindst 2 valgmuligheder pr. dag. Der skal tillige være valgmuligheder for diæter og anden specialkost. Der skal kunne leveres to portionsstørrelser: a) en normal portion, og b) en lille portion. Biret (forret eller dessert) skal kunne vælges fra. Der skal være mulighed for at rekvirerer mere tilbehør eks. kartofler. Der skal være mulighed for at købe smørrebrød, herunder ostemad. Der skal kunne bestilles én eller flere gæstemenuer. 2.3 Menuvariation. Tilbudsgiver skal opfylde følgende krav til menuvariation: Fisk: minimum 4-6 gange pr. kalendermåned Indmad: minimum 2 gange pr. kalendermåned Fjerkræ: minimum 4 gange pr. kalendermåned Helt svinekød:minimum 4-6 gange pr. kalendermåned Lammekød/vildt: minimum 1 gange pr. kalendermåned Helt oksekød: minimum 2-4 gange pr. kalendermåned Helt kalvekød: minimum 2-4 gange pr. kalendermåned Farsretter: minimum 6-7 gange pr. kalendermåned Sammenkogte retter: minimum 4-6 gange pr. kalendermåned Fisk, indmad, lammekød og vildt må ikke tilbydes borgerne på en fast ugedag. Weekendmenuer og helligdagsmenuer må ikke bestå af farsretter. 2.4 Menukrav for jul og nytår. Borgerne skal juleaften have mulighed for frit at kunne vælge mellem følgende retter: 1) andesteg m/æbler og svesker, rødkål, sauce og kartofler, eller 2) flæskesteg m/æbler, rødkål, sauce og kartofler, og 6

7 KRAVSPECIFIKATION AF MAD TIL HJEMMEBOENDE I 1) ris á la mande m/kirsebærsauce. Borgerne skal nytårsaften/dag have mulighed for frit at kunne vælge mellem følgende retter: 2.5 Portionsstørrelser. 1) kogt torsk/laks + tilbehør eller 2) kogt hamburgerryg med grønlangkål og brunede kartofler, og 1) chokolademousse, eller 2) sherryfromage. Leverede kostportioner skal minimum have nedenfor anførte størrelser (netto). Normalkost: Hovedret: Kød, fjerkræ (u/ben), indmad 80 gr. Fars 100 gr. Fisk u/ben 125 gr. Grøntsager 80 gr. Grøn salat/råkost 100 gr. Kartofler, ris og lignende 150 gr. Sauce 1,5 dl. Biret: Suppe 2,5 dl. Frugtgrød 2,5 dl. + ¼ l mælk/piskefløde 2,5 dl. Fromage o. lign. 2,0 dl. Smørrebrød: 2 halve skiver rugbrød (50 g) + pålæg (30-60 g) let pyntet 3 halve skiver rugbrød (75 g) + pålæg (45-90 g) let pyntet 1 skive franskbrød (20 g) + ost (20 g). Kost til småtspisende (lille): Hovedret: Kød, fjerkræ (u/ben), indmad 60 gr. Fars 80 gr. Fisk u/ben 100 gr. Grøntsager 50 gr. 7

8 KRAVSPECIFIKATION AF MAD TIL HJEMMEBOENDE I Biret: Grøn salat/råkost 50 gr. Kartofler, ris og lignende 100 gr. Sauce 1,5 dl. Suppe 2,0 dl. Frugtgrød 1,5 dl. + ¼ l mælk/piskefløde 2,5 dl. Fromage o. lign. 1,5 dl. Store portioner, til borgere med ekstrem appetit, eksempelvis grundet medicinering, skal kunne leveres. I bilag 2 er kravene til maden nærmere beskrevet. 2.6 Grøntsager. De samlede ugentlige menuplaner skal indeholde et bredt udvalg af årstidens grøntsager. I bilag 2 er kravene til grøntsagerne nærmere beskrevet. 2.7 Afvigelseskoster og diæter Leverandøren skal kunne håndtere almindeligt forekommende afvigelsesmenuer. Evt. omkostninger hertil skal være indeholdt i de almindelige priser for hovedret og biret. Eksempler på kostformer der ikke udløser særskilt afregning. Kødet hakket (Tygge/synkevenlig kost) Hakket kost (Tygge/synkevenlig kost) Blendet kost (Tygge/synkevenlig kost ) Flydende kost Følgende Afvigelseskoster/diætformer forventes at kunne leveres: AFVIGELSESKOST/DIÆTTYPE 8

9 KRAVSPECIFIKATION AF MAD TIL HJEMMEBOENDE I 1 Antikoagulationsbehandlingskost Diætkost 2 Almindelig blendet mad Afvigelseskost 3 Diabetes og Fosfatbegrænset diæt Diætkost 4 Diabetes og Kaliumbegrænset diæt Diætkost 5 Diabetes og Kalium-fosfatbegrænset diæt Diætkost 6 Diabeteskost i de forskellige KJ trin til ikke-insulinkrævende Afvigelseskost 7 Diabeteskost i de forskellige KJ trin til insulinkrævende Diætkost 8 Dialysediæt Diætkost 9 Dysfagikost Afvigelseskost 10 Energireduceret diæt Afvigelseskost 11 Energitæt kost (småtspisende) Afvigelseskost 12 Flydende kost Afvigelseskost 13 Glutenfri diæt Diætkost 14 Hakket kost (Tygge/synkevenlig kost) Afvigelseskost 15 Kostform ved overfølsomhed over for levnedsmidler. Div. Allergikoster Diætkost 16 Kosttilskud Afvigelseskost 17 Kødet hakket (Tygge/synkevenlig kost) Afvigelseskost 18 Laktosefattig kost Diætkost 19 Lipidsænkende kost Diætkost 20 Natriumreduceret diæt Diætkost 21 Proteinreduceret kost Afvigelseskost 22 Proteinrig kost Afvigelseskost 23 Purinreduceret kost Afvigelseskost 24 Røntgenkost Afvigelseskost 25 Skånekost - også kaldet en modificeret normalkost Afvigelseskost 26 Sondekost Afvigelseskost 27 Stomikost Afvigelseskost 28 Vegetarkost (Lakto-ovo-vegetar) Afvigelseskost 29 Vegetarkost (Kulturbestemte retter) Afvigelseskost 30 Vegetarkost (Lakto vegetar) Afvigelseskost 31 Vegetarkost (Pesco vegetar) Afvigelseskost 32 Vegetarkost (Semivegetar) Afvigelseskost 33 Vegetarkost (Veganer) Afvigelseskost 34 Etnisk kost (F.eks kochermad til halalslagtet kød) Afvigelseskost Kan enkelte helt undtagelsesvis ikke leveres, bedes dette nøje specificeres i tilbudsgivers tilbud, ligesom denne kan supplerer med yderligere afvigelseskoster/diæter. 2.8 Menuplaner. Leverandøren skal løbende fremstille og distribuere menuplaner til Gentofte Kommune og de borgere, der får maden. Menuplanerne skal også omfatte smørrebrødsliste med angivelser af muligheder. Tilbudsgiver skal, jfr. tilbudslisten, specificerer indholdet af smørrebrødet, herunder pynt, med fotografiske gengivelser af standarder. Forskellen mellem luksussmørebrød og almindeligt smørebrød skal ligeledes specificeres. 9

10 KRAVSPECIFIKATION AF MAD TIL HJEMMEBOENDE I Menuplaner skal være gældende for minimum 4 uger ad gangen. 2.9 Temperatur ved levering. Varm middag: Den varme mad skal ved afleveringen have en temperatur på minimum +65 grader Celsius. Fiskeretter dog 55 grader Celsius. Ved evt. genopvarmning skal temperaturen være + 75 grader Celsius Varmeholdig mad skal være afleveret senest 2 timer efter udportionering. Kølet middag: Ved levering må temperaturen på maden højest være +5 grader Celsius Mærkning. Alle kostportioner til udeboende skal være tydeligt mærket med indhold, energifordeling (antal Kj), produktionsdag og spisedag Opvarmning. Nedkølet mad skal kunne opvarmes i mikrobølgeovn og traditionel ovn. Leverandøren skal uden beregning instruere brugerne om mulige opvarmningsmetoder i forbindelse med levering af nedkølet mad, og vejledning skal udleveres Emballage. Emballagen skal være hygiejnisk forsvarlig. Emballagen skal have en sådan standard, at madkomponenterne ikke kan løbe sammen. Emballagen skal være miljøvenlig Kvalitetskrav. Råvarerne skal være af højeste kvalitet, det vil sige 1. sortering som skal kunne dokumenteres på Gentofte Kommunes foranledning. 10

11 KRAVSPECIFIKATION AF MAD TIL HJEMMEBOENDE I Anvendelse af tilsætningsstoffer, udover det der er i halvfabrikata, skal holdes på et absolut minimum. Menuplaner og produktionsforskrifter skal være udarbejdet af faglært personale med relevant uddannelse. Dette personale skal tillige forestå vægt- og kvalitetskontrol på produktionsstedet. Leverandøren skal afholde omkostninger til laboratoriekontrol af vægt og kvalitet foretaget af Levnedsmiddelkontrollen eller et andet af Gentofte Kommune godkendt laboratorium på Gentofte Kommunes foranledning. Leverandøren må forvente at skulle udarbejde brugerundersøgelser på Gentofte Kommunes foranledning Produktudvikling. Gentofte Kommune skal medtages i forbindelse med ændringer og produktudvikling inden for det benyttede emballageområde. Nye menuer, der ikke i forvejen må formodes at være almindelig kendte blandt de visiterede borgere, skal, inden disse menuer indgår i menuplanerne, godkendes af Gentofte Kommunes kostråd. Leverandøren skal til bedømmelse i kostrådet fremlægge de nye menuer, med henblik på, at disse menuer eventuelt kan indgå i fremtidige menuplaner Distribution m.v. Transporten skal foregå i lukkede biler, der til enhver tid minimum skal opfylde danske lovgivningskrav til renlighed og hygiejne under hensyntagen til de transporterede produkters beskaffenhed. Bilerne skal bærer tydeligt logo, der skal kunne ses på afstand. Uanset lovgivningens minimumskrav til hygiejne skal Gentofte Kommune kunne inspicere de benyttede biler og påtale eventuelle forhold med hensyn til bilernes standard, herunder også bilernes ydre renhed og beskaffenhed. Alle biler skal være udstyret med mobiltelefon og skal ved transporternes start fremtræde renvaskede og rengjorte. Kostportionerne skal udbringes på en måde, der sikrer, at maden forbliver separat i de rum, kassetterne er indrettet med. Leverandøren skal være indstillet på, efter særlige kriterier, på de månedlige fakturaer til kommunen at kunne markere bestemte leverancer til specifikke borgergrupper/kostportionsmodtagere. Leverandøren skal oplyse et telefonnummer på en af bilerne, således at Gentofte Kommune altid har mulighed for at kontakte en bil i tilfælde af svigt i leverancen. 11

12 KRAVSPECIFIKATION AF MAD TIL HJEMMEBOENDE I 2.16 Medarbejdere Alle medarbejdere med direkte brugerkontakt, herunder madchauffører, har altid en observations- og meddelelsespligt i forhold til kommunen. Det betyder, at medarbejderen skal meddele kommunen forhold af betydning for visitationen m.v. - f.eks. en ændret situation hos borgeren, forudsat at dette ikke strider med tavshedspligten, jfr. afsnittet nedenfor. Medarbejdere med brugerkontakt skal kunne gøre sig forståelig på dansk (både i skrift og tale) - eller udføre opgaverne sammen med en person som kan det. Medarbejderne skal i lighed med kommunalt ansat personale have tavshedspligt. (Jf. Borgerlig Straffelov 152/152b). Når der skal udveksles personlige oplysninger mellem kommunen og den eksterne leverandør, kan det kun ske med borgerens klare samtykke. Brugerne skal have mulighed for at få indsigt i alle oplysninger, der er registreret (på papir eller elektronisk) vedrørende brugeren selv. Der henvises i øvrigt til Retssikkerhedslovens 43, stk. 2, hvoraf fremgår, at når en myndighed overlader opgaver efter Aktivloven eller Serviceloven til andre offentlige myndigheder, er disse omfattet af reglerne i Forvaltningsloven og Offentlighedsloven i henhold til den opgave, der udføres Chauffører. De chauffører, som leverandøren ønsker at benytte i forbindelse med madservice, skal bære synligt Id-kort eller andet skilt, der på tydelig og let genkendelig måde. Leverandøren skal tilstræbe, at distributionen sker med faste chauffører med mindst mulig udskiftning. Chaufførerne skal være ædruelige og have en venlig og høflig optræden. Chaufførerne skal være velsoignerede og benytte en passende arbejdsbeklædning, der tager hensyn til, at der arbejdes med levnedsmidler Samarbejde og påbudsprocedurer Det er et udbudskrav, at den kommunale bestillerfunktion - Visitationen løbende ajourføres med nyere relevante udviklingstendenser, og derved opnår et særdeles godt kendskab til de produkter, som Leverandøren kan præstere. Påbudsprocedure 1 12

13 KRAVSPECIFIKATION AF MAD TIL HJEMMEBOENDE I Modtager kommunen en klage fra en borger vedrørende leverandøren eller leverancen af madservice, videresendes klagen. Leverandøren skal umiddelbart, og senest en uge efter modtagelsen, give kommunen sine bemærkninger til klagen. Konstateres på anden vis en fejl eller en uregelmæssighed i leverancen af madservice, eller af de administrative procedurer i forbindelse med pensionsindberetningen retter kommunen henvendelse til leverandøren, med henblik på at denne inden én uge efter hændelsen skriftligt redegør for hvorledes den konstaterede fejl eller uregelmæssighed vil blive afhjulpet. Påbudsprocedure 2 Konstateres gentagne fejl eller misligholdelser af aftalen, kan kommunen af leverandøren kræve en fyldestgørende skriftlig redegørelse med tilhørende handlingsplan inden én uge. Modtager kommunen ikke redegørelse og handlingsplan rettidigt, vil leverandøren modtage en skriftlig påmindelse og samtidig blive pålagt en bod på kr., der fratrækkes efterfølgende månedsafregning. Leverandøren vil efter påmindelsen have en frist på yderligere én uge til at fremsende en fyldestgørende skriftlig redegørelse og handlingsplan. Modtager myndigheden ikke herefter en fyldestgørende skriftlig redegørelse og tilfredsstillende handlingsplan rettidigt, vil leverandøren blive pålagt endnu en bod på kr. for misligholdelse og modtage en skriftlig underretning om, at sagen vedrørende kontraktmisligholdelse vil blive fremsendt til Socialudvalgets orientering. Dette vil i givet fald blive betragtet som en væsentlig misligholdelse, som kan medføre ophævelse af kontrakten, jfr. nedenfor. Påbudsprocedure 3 I tilfælde af, at leverandøren i væsentlig grad misligholder de forpligtelser, der følger af den indgåede kontrakt kan Socialudvalget ophæve kontrakten med øjeblikkelig virkning. Der kan tillige være tale om flere mindre misligholdelser, der tilsammen af Socialudvalget vurderes at udgøre en væsentlig misligholdelse. Vurderer Socialudvalget, at leverandøren i væsentlig grad misligholder de forpligtelser, der følger af den indgåede aftale eller at flere mindre misligholdelser tilsammen udgør en væsentlig misligholdelse, er leverandøren forpligtet til indenfor ét døgn at fremsende en fyldestgørende skriftlig redegørelse og handlingsplan til Socialudvalget. 13

14 KRAVSPECIFIKATION AF MAD TIL HJEMMEBOENDE I 2.19 Kostrådet. Leverandøren skal deltage i det af Gentofte Kommune nedsatte Kostråd med minimum 1 kompetent medarbejder. Leverandøren skal, såfremt Gentofte Kommune finder behov herfor, være indstillet på at give møde i Kostrådet indtil 6 gange årligt. Leverandøren skal på Gentofte Kommunes foranledning kunne tilbyde prøvespisning til Kostrådet, og andre kommunale aktører. Udover ovenstående skal leverandøren deltage i beboer-pårørenderåd efter behov Statistik. Leverandøren skal på kommunes foranledning fremsende statistik for den foregående måned samt akkumuleret statistik for pågældende kalenderår. Udformningen af statistikken aftales med Gentofte Kommune Socialt medansvar Gentofte Kommune stiller som krav, at Leverandøren kan påtage sig et socialt (med)ansvar i forhold til at ansættelse af personer i flexjob, skånejob og lign. Ansvaret skal udfoldes under kyndig instruktion af ressourcestærk vejleder Afregning Leverandøren fremsender hver måned i henhold til gældende forskrifter en elektronisk faktura til kommunen. De nærmere retningslinjer fremgår under afsnit

15 KRAVSPECIFIKATION AF MAD TIL HJEMMEBOENDE I 3. Særlige betingelser vedr. mad til hjemmeboende omfattet af Servicelovens frit valgsregler 3.1 Frit valgsordningen Leverandøren skal i henhold til Servicelovens regler om frit valg, forestå den løbende, praktiske information om madleverancen til borgerne ved udsendelse af menuplan og bestillingsseddel. Kommunen er ansvarlig for og forestår via kvalitetsstandarder m.v. den mere generelle information om madordningen til brugerne. Udarbejdelse af informationsmaterialer m.v. sker i samarbejde med leverandøren. Sammen med menuplanen skal følge information til brugeren om, hvilken kostform, der er relevant til hvem. Dertil kommer skriftlig information om opbevaring af maden, forholdsregler ved opbevaring af rester m.m. 3.2 Opbevaring og emballage Maden skal kunne leveres i en rengjort termoboks. Brugeren skal have mulighed for at købe termoboksen. Emballagen skal være brugervenlig for ældre og handicappede og specielt være egnet til ældre med gigtsvage fingre og synshandicappede. 3.3 Levering Levering af kølede kostportioner skal ske mindst 2 gange ugentlig og med kostportioner til maksimalt 4 dage. Udbringningsruten planlægges således, at den enkelte modtager kan forvente levering på minimum 2 faste ugedag, inden for samme time, uanset om de aktuelle frameldinger har indflydelse på ruteplanen. Medmindre andet aftales skal levering ske mellem kl og Udbringningsruter, som falder på helligdage, samt jule- og nytårsaftensdag afvikles på de forudgående hverdage og meddeles modtagerne i god tid. Tilkøbsmulighed af varm mad leveret dagligt. 15

16 KRAVSPECIFIKATION AF MAD TIL HJEMMEBOENDE I Det er et udbudskrav, at leverandøren kan levere daglig varm mad, jfr. tilbudslistens anvisninger herom. Levering af varme kostportioner skal ske dagligt og alene med kostportioner beregnet til samme dag: Middagsturen skal afvikles i tidsrummet kl til kl Aftenturen skal afvikles i tidsrummet kl til kl I dag har ca. 70 % af dem, der har valgt varm mad dagligt, ønsket aftenlevering. Chaufførerne skal aflevere kostportionerne på de adresser /til de borgere, der er visiteret til. Såfremt chaufføren ikke kan komme i personlig kontakt med en borger eller anden person på adressen, skal chaufføren straks via mobiltelefonen indberette dette til den person og det telefonnummer, der forud vil blive meddelt af Gentofte Kommune. Leverandøren skal være indstillet på i særlige tilfælde at få overladt nøgle til en borgers bopæl, så kostportionen kan bringes indendørs i tilfælde, hvor modtageren er sengeliggende, gangbesværet eller andre forhold nødvendiggør udlevering af nøgle. Kun de steder, hvor leverandøren indgår særlige aftaler med borgerne, kan en kostportion sættes udenfor ved hoveddøren. Chaufføren skal såfremt en kostportion står urørt ved en efterfølgende levering, straks indberette dette via biltelefonen til den person og det telefonnummer, der forud vil blive meddelt af Gentofte Kommune. Leverandøren skal til Gentofte Kommune på opfordring aflevere de udarbejdede rutelister, der svarer til fakturerede kostportioner. Leverandøren skal udarbejde daglige kørelister, der skal indeholde oversigt over de specielle hensyn, som skal tages til de enkelte borgere ved udleveringen af kostportionerne. Chaufførerne skal være gjort bekendt med borgernes eventuelle særlige problemer og skal udvise forståelse og fleksibilitet over for borgerne. Ingen medarbejdere med kontakt til hjemmeboende må have anmærkninger i straffeattesten fsva. berigelses- og voldskriminalitet. 16

17 KRAVSPECIFIKATION AF MAD TIL HJEMMEBOENDE I 3.4 Til- og framelding. Det er alene Gentofte Kommunes Visitation i Pleje og Sundhed, der kan visitere til frit valgsordningen. Borgere, der er tilmeldt madservice, kan dog selv foretage til- og frameldinger hos leverandøren. Til- og frameldinger kan ikke foretages gennem chaufførerne. Borgerne kan frit mellem de eksisterende menuvalg tilmelde sig levering alle ugens dage eller vælge enkelte dages leveringer. Til- og framelding af kostportionerne til levering på hverdage tirsdag-fredag skal kunne ske indtil dagen før inden kl Til leveringer i weekender og på mandage skal til- og framelding kunne ske indtil fredagen før kl Til- og frameldinger omkring helligdage skal oplyses på menuplanen. Tilbudsgiver opfordres til at fremkomme med evt. præciseringer af rekvisitionsfristerne indenfor rammerne af ovennævnte, jfr. tilbudsanvisningen anvisninger herom. 3.5 Afregning og fakturakontrol Til brug for kommunens stikprøvekontrol skal leverandøren månedlig levere en specificeret oversigt over leverede ydelser til borgere - hvoraf borgerens Navn, CPR-nr., hvilken type mad (hovedret, biret) og hvor mange portioner der er leveret samt antal kørsler pr. borger. Denne liste sendes som sikker post til kommunen, Fremsendes umiddelbart efter den aktuelle måneds udløb. Leverandøren fremsender hver måned elektronisk fakturaer til kommunen svarende til de samlede leverancer den pågældende måned inkl. antal kørsler. Brugerbetalingen trækkes i pensionen via KMD Filforsendelsessystem til kommunens Pensionssystem.(Mad leveret i april trækkes f.eks. i pensionen for juni). Leverandøren skal fremsende fil senest 5 arbejdsdage før sidste indberetningsfrist til pensionssystemet. Umiddelbart efter kontrakttildeling, skal der indledes drøftelser mellem Leverandør og Kommune med henblik på at minimere de administrative omkostninger knyttet til ovennævnte. Leverandøren opfordres, jfr. tilbudsanvisningen til at tilkendegive i hvilken udstrækning denne faktisk kan medvirke til at overdrage sådanne filoplysninger til kommunen, jfr. link til KMD 17

18 KRAVSPECIFIKATION AF MAD TIL HJEMMEBOENDE I 18

Kapitel 2. Udbud af madservice til hjemmeboende borgere på ældreområdet. Indholdsfortegnelse. Bilagsfortegnelse

Kapitel 2. Udbud af madservice til hjemmeboende borgere på ældreområdet. Indholdsfortegnelse. Bilagsfortegnelse Lyngby-Taarbæk Kommune, Center for Sundhed og Omsorg Udbud af madservice til hjemmeboende borgere på ældreområdet Kravspecifikation Kapitel 2 Indholdsfortegnelse 1 Madservice til hjemmeboende ældre 2 2

Læs mere

Krav til leverandører af madservice i Norddjurs Kommune

Krav til leverandører af madservice i Norddjurs Kommune Krav til leverandører af madservice i Norddjurs Kommune MARTS 2011 1 GENERELT OM KRAVENE 1.1 GENERELT OM MADPRODUKTIONEN I NORDDJURS KOMMUNE Leverandøren kan søge godkendelse til følgende ydelser: Måltider

Læs mere

Fredensborg Kommune Ældre og Handicap. Kvalitetsstandard for madservice med levering

Fredensborg Kommune Ældre og Handicap. Kvalitetsstandard for madservice med levering Fredensborg Kommune Ældre og Handicap Kvalitetsstandard for madservice med levering 2015 Indledning I Fredensborg Kommune ydes der madservice med levering. Kvalitetsstandarderne skal sikre, at der er sammenhæng

Læs mere

Bilag 1: Randers Kommunes Kvalitetskrav

Bilag 1: Randers Kommunes Kvalitetskrav Hvad er ydelsens lovgrundlag Lov om social Service 83. Hvilke behov dækker ydelsen Madservice til borgere, der opfylder visitationskriterierne. Hvad er formålet med ydelsen At borgeren får et ernæringsrigtigt

Læs mere

Bornholms Regionskommune Kvalitetsstandard til Frit Valg leverandør af Madservice

Bornholms Regionskommune Kvalitetsstandard til Frit Valg leverandør af Madservice Bornholms Regionskommune Kvalitetsstandard til Frit Valg leverandør af Madservice Godkendt i Social- og Sundhedsudvalget den 6. januar 2014 INDHOLDSFORTEGNELSE 1 INDLEDNING... 3 2 LOVGRUNDLAG... 3 3 OVERORDNET

Læs mere

Februar 2009. Norddjurs Kommune. Krav til leverandører af madservice i den østlige del af Norddjurs Kommune

Februar 2009. Norddjurs Kommune. Krav til leverandører af madservice i den østlige del af Norddjurs Kommune Februar 2009 Norddjurs Kommune Krav til leverandører af madservice i den østlige del af Norddjurs Kommune 1 GENERELT OM KRAVENE 1.1 GENERELT OM MADPRODUKTIONEN I DEN ØSTLIGE DEL AF NORDDJURS KOMMUNE Leverandøren

Læs mere

Maden skal være sund og af høj kvalitet, så borgerne oplever at få måltider af både kulinarisk og ernæringsmæssig god kvalitet.

Maden skal være sund og af høj kvalitet, så borgerne oplever at få måltider af både kulinarisk og ernæringsmæssig god kvalitet. Notat Bilag 2 Den 5. oktober 2011 Aarhus Kommune Sundhed og Velfærd Sundhed og Omsorg Sekretariatet Søren Frichs Vej 36G 8230 Åbyhøj Madens kvalitet Maden skal være sund og af høj kvalitet, så borgerne

Læs mere

2.a Praktiske opgaver. Madservice Lovgrundlag Lov om social service 1, 83, 88, 89 og 90, 91 og 93,

2.a Praktiske opgaver. Madservice Lovgrundlag Lov om social service 1, 83, 88, 89 og 90, 91 og 93, Kvalitetsstandard 2.a Praktiske opgaver. Madservice Lovgrundlag Lov om social service 1, 83, 88, 89 og 90, 91 og 93, Visitation Borgere i egen bolig: Kan henvende sig direkte til Social og Handicap, Team

Læs mere

KRAVSPECIFIKATION INDKØBSORDNING TIL VISITEREDE BORGERE I GENTOFTE KOMMUNE. September 2009. Side 1 af 10

KRAVSPECIFIKATION INDKØBSORDNING TIL VISITEREDE BORGERE I GENTOFTE KOMMUNE. September 2009. Side 1 af 10 KRAVSPECIFIKATION INDKØBSORDNING TIL VISITEREDE BORGERE I GENTOFTE KOMMUNE September 2009 Side 1 af 10 Indholdsfortegnelse 1. KRAVSPECIFIKATIONER TIL INDKØBSORDNINGEN...3 1.1 Målsætning... 3 1.2 Bestilling

Læs mere

Kvalitetsstandard for madservice

Kvalitetsstandard for madservice Kvalitetsstandard for madservice 2014 Indhold 1. Hvad er en kvalitetsstandard?... 2 2. Hvad står der i serviceloven, og hvem kan tildeles madservice?... 2 3. Hvordan tildeles madservice?... 3 4. Hvad er

Læs mere

Kvalitetsstandard. Madservice. - i boliger udenfor plejeboliger og botilbud. Serviceloven 83, stk. 1, nr. 3. Lovgrundlag. Formål.

Kvalitetsstandard. Madservice. - i boliger udenfor plejeboliger og botilbud. Serviceloven 83, stk. 1, nr. 3. Lovgrundlag. Formål. Kvalitetsstandard Madservice - i boliger udenfor plejeboliger og botilbud Serviceloven 83, stk. 1, nr. 3 Lovgrundlag Formål Indhold Målgruppe/tildelingskriterier 83. Kommunalbestyrelsen skal tilbyde 1)

Læs mere

Kvalitetsstandard for madservice

Kvalitetsstandard for madservice Ud S o c i a l o g S u n d h e d Kvalitetsstandard for madservice i Morsø Kommune Maj 2011 Hvad er ydelsens lovgrundlag? Lov om social service 83. Hvad er formålet med ydelsen? At visiterede hjemmeboende

Læs mere

Analyse af madleverancer til beboere i Leve Bo- eller café miljøer i Køge Kommune

Analyse af madleverancer til beboere i Leve Bo- eller café miljøer i Køge Kommune NB Consult Tlf.nr.45934190 Analyse af madleverancer til beboere i Leve Bo- eller café miljøer i Køge Kommune Maj 2016 1 INDHOLDSFORTEGNELSE Analyseindhold... 3 A. Kvalitet... 6 1.1 Parameter: Overordnede

Læs mere

Kvalitetsstandard for madservice med udbringning.

Kvalitetsstandard for madservice med udbringning. Kvalitetsstandard for madservice med udbringning. Indhold Uddybning Lovgrundlag 83 i Lov om Social Service Ydelsens art Madservice med udbringning Ydelsens formål Dagligt at producere og levere et ernæringsrigtigt

Læs mere

Kvalitetsstandard for madservice

Kvalitetsstandard for madservice Ud S o c i a l o g S u n d h e d Kvalitetsstandard for madservice i Morsø Kommune Maj 2011 Hvad er ydelsens lovgrundlag? Lov om social service 83. Hvad er formålet med ydelsen? At visiterede hjemmeboende

Læs mere

Vordingborg Madservice

Vordingborg Madservice Vordingborg Madservice God og veltilberedt mad lige til døren September 2015 Vordingborg Madservice mad med høj kvalitet - og den gode smag Vi tilbereder velsmagende mad af friske råvarer, fra de bedste

Læs mere

Ikast - Brande Kommune har endvidere vedtaget, at der kan bevilges madservice til borgere med et forebyggende og sundhedsfremmende sigte.

Ikast - Brande Kommune har endvidere vedtaget, at der kan bevilges madservice til borgere med et forebyggende og sundhedsfremmende sigte. Kvalitetsstandard for madservice december 2011 Lovgrundlag/mål Lovgrundlag: Lov om social service 83: Kommunalbestyrelsen skal tilbyde 1) personlig hjælp og støtte og 2) hjælp eller støtte til nødvendige

Læs mere

Krav til leverandører af madservice (frit valg)

Krav til leverandører af madservice (frit valg) Krav til leverandører af madservice (frit valg) 1. Lovgrundlag Madservice er en ydelse tildelt efter 83 stk. 1 nr. 3 i Serviceloven. Dette betyder, at borgeren skal være visiteret til at modtage mad. Denne

Læs mere

Det gode måltid. - en del af din hverdag. Hjemmelavet mad fra Madservice Aalborg er et godt valg.

Det gode måltid. - en del af din hverdag. Hjemmelavet mad fra Madservice Aalborg er et godt valg. Det gode måltid - en del af din hverdag Hjemmelavet mad fra Madservice Aalborg er et godt valg. Velkommen til Madservice Aalborg Velkommen til Madservice Aalborg. Vi glæder os til et godt samarbejde, og

Læs mere

Fredensborg Kommune Ældre og Handicap. Kvalitetsstandard for madservice uden levering

Fredensborg Kommune Ældre og Handicap. Kvalitetsstandard for madservice uden levering Fredensborg Kommune Ældre og Handicap Kvalitetsstandard for madservice uden levering 2015 Indledning I Fredensborg Kommune ydes der madservice med og uden levering. Kvalitetsstandarderne skal sikre, at

Læs mere

Borgerens funktionsniveau medfører en af følgende begrænsninger:

Borgerens funktionsniveau medfører en af følgende begrænsninger: Kvalitetsstandarder på ældreområdet Godkendt i byrådet den 16.december 2014 VISITATIONSRETNINGSLINJER 2.1.6 MADSERVICE, M-pakke Hvem kan få hjælp? Borgere, som enten på grund af nedsat fysik, psykisk og/eller

Læs mere

MADSERVICE TIL KOMMUNENS HJEMMEBOENDE BORGERE

MADSERVICE TIL KOMMUNENS HJEMMEBOENDE BORGERE 2014 MADSERVICE TIL KOMMUNENS HJEMMEBOENDE BORGERE Kvalitetsstandard for madservice til kommunens hjemmeboende borgere Hvad er ydelsens grundlag Hvilke behov dækker ydelsen Hvad er formålet med ydelsen

Læs mere

Lyngby-Taarbæk Kommune, Center for Træning og Omsorg, Visitationsafsnittet. Kvalitetsstandard

Lyngby-Taarbæk Kommune, Center for Træning og Omsorg, Visitationsafsnittet. Kvalitetsstandard Lyngby-Taarbæk Kommune, Center for Træning og Omsorg, Visitationsafsnittet Kvalitetsstandard for personlig hjælp og pleje samt hjælp eller støtte til nødvendige praktiske opgaver i hjemmet, jævnfør 83

Læs mere

Kvalitetsstandarder. madservice

Kvalitetsstandarder. madservice xmadservice x Kvalitetsstandarder 1 Indhold Kvalitetsstandard for Hvem kan få?... 4 Hvad er målet med?... 4 Hvad kan du få hjælp til?... 4 Hvad kan du som udgangspunkt ikke få hjælp til?... 4 Valgmuligheder...

Læs mere

Kvalitetsstandard. for. madordning i Odense Kommune

Kvalitetsstandard. for. madordning i Odense Kommune Kvalitetsstandard for madordning i Odense Kommune Den 9/1 2014 Lovgrundlag Lov om social service 83. Her står at: Kommunalbestyrelsen skal tilbyde: 1) personlig hjælp og pleje 2) hjælp eller støtte til

Læs mere

1 of 9. Krav til leverandører af madservice i Syddjurs Kommune

1 of 9. Krav til leverandører af madservice i Syddjurs Kommune 1 of 9 Krav til leverandører af madservice i JANUAR 2014 2 of 9 1 GENERELT OM KRAVENE 1.1 GENERELT OM MADPRODUKTIONEN I SYDDJURS KOMMUNE Leverandøren kan søge godkendelse til følgende ydelser: Måltider

Læs mere

Kvalitetsstandard for madservice med levering - Leverandørmateriale

Kvalitetsstandard for madservice med levering - Leverandørmateriale Sundhed og Ældre Kvalitetsstandard for madservice med levering - Leverandørmateriale Lovgrundlag: Lov om social service 83 Sundhedsloven 119 Ydelsen dækker: Formål med ydelsen: Ydelsen Madservice er et

Læs mere

Sundhed & Omsorg Kvalitetsstandarder

Sundhed & Omsorg Kvalitetsstandarder Kvalitetsstandard Madudbringning til hjemmeboende (Sundhed og Omsorgsudvalget den 7. april 2014) Formålet med kvalitetsstandarderne er at give en tydelig og klar beskrivelse af de indsatser, der kan leveres

Læs mere

Kvalitetsstandarder 2013. Madservice - i boliger uden for plejehjem og botilbud

Kvalitetsstandarder 2013. Madservice - i boliger uden for plejehjem og botilbud Kvalitetsstandarder 2013 Madservice - i boliger uden for plejehjem og botilbud Kvalitetsstandard for madservice Vi har udarbejdet en række kvalitetsstandarder for praktisk hjælp, personlig pleje og madservice,

Læs mere

DeViKa. Velkommen til. Find ud af:

DeViKa. Velkommen til. Find ud af: Velkommen til DeViKa Find ud af: Hvem DeViKa er Hvilke tilbud DeViKa har til dig, også hvis du har særlige behov Hvordan du bestiller Hvornår og hvordan maden leveres Priser og betaling Kostråd Velkommen

Læs mere

VORDINGBORG MADSERVICE. AFDELING FOR PLEJE OG OMSORG madservice.vordingborg.dk

VORDINGBORG MADSERVICE. AFDELING FOR PLEJE OG OMSORG madservice.vordingborg.dk VORDINGBORG MADSERVICE AFDELING FOR PLEJE OG OMSORG madservice.vordingborg.dk VORDINGBORG MADSERVICE MAD MED HØJ KVALITET - og den gode smag Vi tilbereder velsmagende mad af gode råvarer, fra de bedste

Læs mere

Kvalitetsstandard for Ernæring Madservice med udbringning

Kvalitetsstandard for Ernæring Madservice med udbringning Kvalitetsstandard for Ernæring Madservice med udbringning Kvalitetsstandard for ernæring Hvad er ydelsens lovgrundlag Hvilket behov dækker ydelsen Hvad er formålet med ydelsen indgår i ydelsen Servicelovens

Læs mere

Brugere, som ikke selv kan tilberede varm mad.

Brugere, som ikke selv kan tilberede varm mad. Ydelsestype Ydelsens Serviceloven 83 Formålet med hjælpen efter Lov om social service er at fremme den enkeltes mulighed for at klare sig selv eller at lette den daglige tilværelse og forbedre livskvaliteten

Læs mere

Kvalitetsstandarder 2014. Madservice - i boliger uden for plejehjem og botilbud

Kvalitetsstandarder 2014. Madservice - i boliger uden for plejehjem og botilbud Kvalitetsstandarder 2014 Madservice - i boliger uden for plejehjem og botilbud Kvalitetsstandard for madservice Vi har udarbejdet en række kvalitetsstandarder for praktisk hjælp, personlig pleje og madservice,

Læs mere

MADSERVICE PÅ KOMMUNENS PLEJECENTRE

MADSERVICE PÅ KOMMUNENS PLEJECENTRE 2014 MADSERVICE PÅ KOMMUNENS PLEJECENTRE Kvalitetsstandard for madservice på kommunens plejecentre Lovgrundlag Hvilke behov dækker ydelsen Hvad er formålet med ydelsen Hvem er berettiget til ydelsen Hvilke

Læs mere

MADSERVICE TIL KOMMUNENS HJEMMEBOENDE BORGERE

MADSERVICE TIL KOMMUNENS HJEMMEBOENDE BORGERE MADSERVICE TIL KOMMUNENS HJEMMEBOENDE BORGERE Godkendt KBM 25.08.11 Kvalitetsstandard for madservice til kommunens hjemmeboende borgere Hvad er ydelsens grundlag Ydelsen er udformet på baggrund af Lov

Læs mere

Har du lyst til at prøvesmage vores mad - kan du som ny kunde få en GRATIS prøvepakke

Har du lyst til at prøvesmage vores mad - kan du som ny kunde få en GRATIS prøvepakke Har du lyst til at prøvesmage vores mad - kan du som ny kunde få en GRATIS prøvepakke Velkommen Din Private Kok glæder sig til at give dig nogle dejlige og varierede madoplevelser hver dag. Vi har mange

Læs mere

Kvalitetsstandard madservice hjemmeboende borgere

Kvalitetsstandard madservice hjemmeboende borgere Kvalitetsstandard madservice hjemmeboende borgere 2009 1 Kvalitetsstandard for madservice til kommunens hjemmeboende borgere Hvad er ydelsens grundlag Ydelsen er udformet på baggrund af Lov om social service

Læs mere

Madservice for hjemmeboende

Madservice for hjemmeboende Madservice for hjemmeboende Ydelsesbeskrivelse 2011 Hvilke behov dækker ydelsen? Behov for mad og drikke. Hvad er formålet med ydelsen? At sikre at mulighed for indtagelse af mad og drikke er til stede.

Læs mere

Kvalitetsstandard f or Madservice 2014

Kvalitetsstandard f or Madservice 2014 Kvalitetsstandard f or Madservice 2014 Revideret december 2013 1 Kvalitetsstandard for madservice Lovgrundlaget 83 i Lov om Social Service Formål Formålet med madservice er, at de ældre og handicappede

Læs mere

Kvalitetskrav. til private leverandører af madservice. (med udbringning til hjemmet)

Kvalitetskrav. til private leverandører af madservice. (med udbringning til hjemmet) Kvalitetskrav til private leverandører af madservice (med udbringning til hjemmet) Fastsat i henhold til 8 10 i Bekendtgørelse om kvalitetsstandarder og frit valg af leverandør af personlig og praktisk

Læs mere

Ringsted Kommune. Kostkoncept for forplejning på plejecenter

Ringsted Kommune. Kostkoncept for forplejning på plejecenter Ringsted Kommune Kostkoncept for forplejning på plejecenter 1 Indledning Kostkonceptet beskriver rammerne for forplejningen på plejecentrerne i Ringsted Kommune. Kostkonceptet er et internt arbejdsredskab

Læs mere

1 of 5. Kvalitetsstandard. for. Madservice. Godkendt på byrådet d. 30. august 2012. Sundhed og omsorg

1 of 5. Kvalitetsstandard. for. Madservice. Godkendt på byrådet d. 30. august 2012. Sundhed og omsorg 1 of 5 Kvalitetsstandard for Madservice Godkendt på byrådet d. 30. august 2012. Sundhed og omsorg Syddjurs Kommune 2013 1 2 of 5 Syddjurs Kommunes værdigrundlag: Der arbejdes ud fra kommunes overordnede

Læs mere

Du har mulighed for at vælge mellem flere retter og der må gerne bestilles flere af samme slags. Vær opmærksom på påstemplet "holdbarhedsdato".

Du har mulighed for at vælge mellem flere retter og der må gerne bestilles flere af samme slags. Vær opmærksom på påstemplet holdbarhedsdato. Produkter Kølevakummad Levering af mad til Voksenspecialområdet kan ske på 2 måder, enten ved bulkpakninger eller som enkeltportioner. Produktionsformen er identisk og det er alene leveringensformen der

Læs mere

1 of 6. Kvalitetsstandard Madservice Godkendt i byrådet d. xx

1 of 6. Kvalitetsstandard Madservice Godkendt i byrådet d. xx 1 of 6 Kvalitetsstandard Madservice Godkendt i byrådet d. xx 1 2 of 6 Syddjurs Kommunes værdigrundlag: Der arbejdes ud fra kommunes overordnede værdigrundlag: Åbenhed det sikre vi igennem - En aktiv dialog

Læs mere

GLOSTRUP KOMMUNE. Kvalitetsstandarder og ydelseskatalog 2014. Madservice efter Servicelovens 83

GLOSTRUP KOMMUNE. Kvalitetsstandarder og ydelseskatalog 2014. Madservice efter Servicelovens 83 GLOSTRUP KOMMUNE Kvalitetsstandarder og ydelseskatalog 2014 Madservice efter Servicelovens 83 1 Indhold Forord... 3 Generelt om madservice... 4 Hvem kan få madservice?... 4 Formål med ydelsen madservice...

Læs mere

Nuværende madordning Allerød Kommune plejecentre. kostformer/diæter leveres. Kost til småtspisende: Protein: 18 E% Kulhydrat: 30-35 E% Fedt: 50 E%

Nuværende madordning Allerød Kommune plejecentre. kostformer/diæter leveres. Kost til småtspisende: Protein: 18 E% Kulhydrat: 30-35 E% Fedt: 50 E% Kommunens nuværende Cook chill produktion. hvor Hjemmelavet mad der køles ned. produktionsform maden tilberedes, nedkøles og derefter portioneres i enkelt portioner. Hvilke kostformer leveres? Valgmulighed

Læs mere

Brugere, som ikke selv kan tilberede varm mad.

Brugere, som ikke selv kan tilberede varm mad. Madservice Ydelsestype Madservice Ydelsens lovgrundlag Serviceloven 83 Formålet med hjælpen efter Lov om social service er at fremme den enkeltes mulighed for at klare sig selv eller at lette den daglige

Læs mere

Velkommen til Assens Kommunes. Madservice

Velkommen til Assens Kommunes. Madservice Velkommen til Assens Kommunes Madservice 1 Kære borger Velkommen til Assens Kommunes Madservice. Tak fordi du har valgt os som din madleverandør. Vi glæder os til et godt samarbejde. I denne folder kan

Læs mere

Formålet med ydelsen er ifølge Serviceloven 81: At forebygge at brugerens problemer forværres

Formålet med ydelsen er ifølge Serviceloven 81: At forebygge at brugerens problemer forværres Ydelsestype Ydelsens lovgrundlag Serviceloven 83 Formålet med hjælpen efter Lov om social service er at fremme den enkeltes mulighed for at klare sig selv eller at lette den daglige tilværelse og forbedre

Læs mere

Madservice efter Servicelovens 83

Madservice efter Servicelovens 83 Kvalitetsstandard 2016 Madservice efter Servicelovens 83 1 Indhold Forord... 3 Formål med ydelsen madservice... 3 Til borger... 4 Generelt om madservice... 4 Hvem kan søge om madservice?... 4 Opstart og

Læs mere

Kvalitetsstandard for forplejningspakken

Kvalitetsstandard for forplejningspakken Kvalitetsstandard for forplejningspakken 2010 Indholdsfortegnelse Indholdsfortegnelse... 2 Hvad er en kvalitetsstandard?... 2 Hvad står der i serviceloven?... 2 Hvad er forplejningspakken, og hvad består

Læs mere

Rammeaftalebilag B - Kvalitetsstandarder

Rammeaftalebilag B - Kvalitetsstandarder Rammeaftalebilag B - Kvalitetsstandarder 1 Indledning Nærværende Rammeaftalebilag indeholder de 2 kvalitetsstandarder, som vil være gældende fra rammeaftalens start 1. december 2015. Myntevej 3, 8920 Randers

Læs mere

KVALITETSSTANDARD for Ældreområdet i Guldborgsund Kommune 2016 MADSERVICE. Servicelovens 79 (aktivitet, cafeterier) og 83 (madservice).

KVALITETSSTANDARD for Ældreområdet i Guldborgsund Kommune 2016 MADSERVICE. Servicelovens 79 (aktivitet, cafeterier) og 83 (madservice). KVALITETSSTANDARD for Ældreområdet i Guldborgsund Kommune 2016 MADSERVICE Lovgrundlag Servicelovens 79 (aktivitet, cafeterier) og 83 (madservice). Hvilket behov dækker hjælpen Madservice til borgere som

Læs mere

Madservice. Kvalitetsstandard 2015

Madservice. Kvalitetsstandard 2015 Madservice Kvalitetsstandard 2015 Kvalitetsstandard for madservice Kvalitetsstandarden er en beskrivelse af serviceniveauet for madservice i Faaborg-Midtfyn Kommune. Hvad er madservice? 3 Hvem kan modtage

Læs mere

KALUNDBORG MADSERVICE, TLF. 59 53 41 01. Madservice leverer god smag på bestilling

KALUNDBORG MADSERVICE, TLF. 59 53 41 01. Madservice leverer god smag på bestilling Madservice leverer god smag på bestilling MADSERVICE Hvem er Madservice egentlig - og hvad kan vi? Madservice, det kommunale produktionskøkken. Vi sætter altid borgeren i centrum, og er lydhøre for nye

Læs mere

Madservice og Spisetilbud efter Servicelovens 83

Madservice og Spisetilbud efter Servicelovens 83 Kvalitetsstandard 2016 Madservice og Spisetilbud efter Servicelovens 83 Indhold Forord... 3 Formål med ydelsen madservice... 3 Generelt om madservice... 4 Hvem kan søge om madservice og spisetilbud?...

Læs mere

Krav til leverandører af madservice - mad uden udbringning

Krav til leverandører af madservice - mad uden udbringning Krav til leverandører af madservice - mad uden udbringning Kommunen har pligt til at sørge for, at der tilbydes hjælp til madservice jf. servicelovens 83, stk. 1 nr. 3 og Ældre- og Handicapforvaltningens

Læs mere

2.1.5 Madservice (M-pakke)

2.1.5 Madservice (M-pakke) 2.1.5 (M-pakke) Værdiformulering At borgeren mødes med respekt og professionalisme At der ydes hjælp og service i dialog og samarbejde med borgeren At der ydes hjælp og service ud fra den enkelte borgers

Læs mere

Kravspecifikation. i forbindelse med offentligt udbud af madservice inkl. udbringning til visiterede borgere i eget hjem i Rudersdal Kommune 2014

Kravspecifikation. i forbindelse med offentligt udbud af madservice inkl. udbringning til visiterede borgere i eget hjem i Rudersdal Kommune 2014 Kravspecifikation i forbindelse med offentligt udbud af madservice inkl. udbringning til visiterede borgere i eget hjem i Rudersdal Kommune 2014 i henhold til Rådets direktiv Indholdsfortegnelse 2.1 Aftalens

Læs mere

- mad og måltider. Kvalitetsstandarder. madservice

- mad og måltider. Kvalitetsstandarder. madservice xmadservice - mad og måltider x Kvalitetsstandarder 1 Indhold Kvalitetsstandard for mad og måltider Hvem kan få bevilliget mad?... 4 Hvad er målet med madog måltider?... 4 Hvad kan du få hjælp til?...

Læs mere

Krav til leverandører af madservice mad med udbringning

Krav til leverandører af madservice mad med udbringning Krav til leverandører af madservice mad med udbringning 1.1 Lovgrundlag Kommunen har pligt til at sørge for, at der tilbydes hjælp til madservice jf. servicelovens 83, stk. 1 nr. 3 og Ældre- og Handicapforvaltningens

Læs mere

BILAG 1 KRAV TIL LEVERANDØRER AF MADSERVICE TIL HJEMMEBOENDE

BILAG 1 KRAV TIL LEVERANDØRER AF MADSERVICE TIL HJEMMEBOENDE BILAG 1 KRAV TIL LEVERANDØRER AF MADSERVICE TIL HJEMMEBOENDE INDHOLD 1. Indledning 3 2. Rammer for opgaveløsningen 3 2.1 Lovgivningen 3 2.2 Målsætninger 3 2.3 Rammer for madservice 3 3. Organisation 4

Læs mere

Madservice. Servicelovens 83 til borgere i eget hjem eller ældrebolig

Madservice. Servicelovens 83 til borgere i eget hjem eller ældrebolig Madservice Servicelovens 83 til borgere i eget hjem eller ældrebolig Indholdsfortegnelse Hvem kan få hjælp til madservice? 3 Hvad er målet med madservice? 4 Hvad kan du få hjælp til? 4 Hvad kan du ikke

Læs mere

OVERORDNET MAD OG MÅLTIDSPOLITIK FOR GENTOFTE KOMMUNE

OVERORDNET MAD OG MÅLTIDSPOLITIK FOR GENTOFTE KOMMUNE OVERORDNET MAD OG MÅLTIDSPOLITIK FOR GENTOFTE KOMMUNE August 2009 Den overordnede mad- og måltidspolitik er udarbejdet på baggrund af Gentofte Kommunes Sundhedspolitik, og skal danne grundlag for udarbejdelse

Læs mere

Mad til borgere i plejeboliger

Mad til borgere i plejeboliger Mad til borgere i plejeboliger 83 Kommunalbestyrelsen skal tilbyde: 1. personlig pleje 2. hjælp eller støtte til nødvendige praktiske opgaver i hjemmet 3. madservice Stk. 2. Tilbuddene efter stk. 1 gives

Læs mere

Fredensborg Kommune Ældre og Handicap. Kvalitetsstandard for madservice uden levering

Fredensborg Kommune Ældre og Handicap. Kvalitetsstandard for madservice uden levering Fredensborg Kommune Ældre og Handicap Kvalitetsstandard for madservice uden levering 2012 Indledning I Fredensborg Kommune ydes der madservice med og uden levering. Kvalitetsstandarderne skal sikre, at

Læs mere

MADJYDEN Madjyden - Ikast-Brande Kommunes eget køkken

MADJYDEN Madjyden - Ikast-Brande Kommunes eget køkken MADJYDEN Madjyden - Ikast-Brande Kommunes eget køkken Vælg Madjyden og smag Madjydens lækre menuer. Oplev Madjydens chauffører, de er i særklasse de leverer med et smil, og er altid hjælp somme, når de

Læs mere

Kvalitetsstandarder Madservice Godkendt på byrådet d. 16.12.2010. Sundhed og omsorg i Syddjurs Kommune

Kvalitetsstandarder Madservice Godkendt på byrådet d. 16.12.2010. Sundhed og omsorg i Syddjurs Kommune 1 of 6 Kvalitetsstandarder Madservice Godkendt på byrådet d. 16.12.2010. Sundhed og omsorg i Syddjurs Kommune 1 2 of 6 Syddjurs Kommunes værdigrundlag : Der arbejdes ud fra kommunes overordnede værdigrundlag

Læs mere

Leverandørkrav. Madservice Godkendelse af leverandører. Frit leverandørvalg

Leverandørkrav. Madservice Godkendelse af leverandører. Frit leverandørvalg Leverandørkrav. Madservice Godkendelse af leverandører. Frit leverandørvalg 1 INDLEDNING...2 1.1 BAGGRUND...2 1.1.1. Materialets opbygning...2 1.2. YDELSERNES SAMMENSÆTNING...2 2. GODKENDELSESPROCEDURE...3

Læs mere

Hvad er formålet med ydelsen: Hvilke aktiviteter indgår i ydelsen

Hvad er formålet med ydelsen: Hvilke aktiviteter indgår i ydelsen Hvilke behov skal Et tilbud om døgnforplejning for beboere på plejecentre. ydelsen dække: Hvad er formålet med ydelsen: Hvilke aktiviteter indgår i ydelsen At tilbyde, producere og levere en ernæringsrigtig

Læs mere

OMSORG OG SUNDHED MADSERVICE - TIL BORGERE PÅ PLEJECENTRE HER LAVER VI MAD, DU KAN LI`

OMSORG OG SUNDHED MADSERVICE - TIL BORGERE PÅ PLEJECENTRE HER LAVER VI MAD, DU KAN LI` OMSORG OG SUNDHED MADSERVICE - TIL BORGERE PÅ PLEJECENTRE HER LAVER VI MAD, DU KAN LI` 1 INDHOLD Kære beboer 3 Fra jord til bord 4 Den rigtige kost til dig 4 Menuplaner 5 Din kostpakke 6 Tilpasset mad

Læs mere

Kvalitetsstandard for madservice med udbringning.

Kvalitetsstandard for madservice med udbringning. Kvalitetsstandard for udbringning. Lovgrundlag: Behov hos borgeren: 83 i Lov om Social Service (LSS). Borgere, der på grund af nedsat fysisk eller psykisk funktionsevne ikke selv kan tilberede mad. Formålet

Læs mere

Ønsket er noteret. Det er ikke muligt inden for de annoncerede tidsfrister at afholde spørgemøde. De dele af kosten, som leverandøren

Ønsket er noteret. Det er ikke muligt inden for de annoncerede tidsfrister at afholde spørgemøde. De dele af kosten, som leverandøren NOTAT Projekt Udbud af madservice Kunde Odder Kommune Dato -10-04 Til Offentliggørelse på hjemmesiden Fra Odder Kommune 1. Spørgsmål svar Nr. Spørgsmål Svar Dato 1. Udbudsbetingelser 5.3 DDM kan ikke deltage

Læs mere

Kvalitetsstandard for Odder Kommune 2007. Madservice til plejeboliger sags.id. 917426 / dok.id. 776928

Kvalitetsstandard for Odder Kommune 2007. Madservice til plejeboliger sags.id. 917426 / dok.id. 776928 Kvalitetsstandard for Odder Kommune 2007 Madservice til plejeboliger sags.id. 917426 / dok.id. 776928 Indhold: Lovgrundlag Ydelsens art Ydelsens formål Ydelsens indhold Uddybning: 83 i Lov om Social Service.

Læs mere

GLOSTRUP KOMMUNE. Tilsyn for madservice efter Servicelovens 83

GLOSTRUP KOMMUNE. Tilsyn for madservice efter Servicelovens 83 GLOSTRUP KOMMUNE Tilsyn for madservice efter Servicelovens 83 Godkendte leverandør: Din Private Kok Dato for tilsynsbesøg: 19.09.13 Start- og sluttidspunkt for tilsynet: 10.50-11.30 Deltagere i tilsynet

Læs mere

Indsatskatalog for kostområdet i Næstved Kommune

Indsatskatalog for kostområdet i Næstved Kommune Indsatskatalog for kostområdet i Næstved Kommune Side 1 af 26 Indholdsfortegnelse Kvalitetsstandarder for kosttilbud... 3 F.a. Madservice... 3 F.a.a.1. To hovedmåltider gældende for Madservice Normalkost....

Læs mere

Kontrakten vedrører udbringning af varm og kold mad til borgere i Københavns kommune.

Kontrakten vedrører udbringning af varm og kold mad til borgere i Københavns kommune. Kontrakten vedrører udbringning af varm og kold mad til borgere i Københavns kommune. 0a 0b 1a 0 Afhentningsted Der er kun et afhentningssted. Maden afhentes portionsanrettet i kølet form: Københavns Madservice

Læs mere

Allerød Kommune. Kostkoncept for Mad og måltider på plejecenter

Allerød Kommune. Kostkoncept for Mad og måltider på plejecenter Allerød Kommune Kostkoncept for Mad og måltider på plejecenter 1 Indledning Kostkonceptet for Mad og måltider på plejecenter, tager afsæt i Allerød Kommunes Kost- og måltidspolitik på ældreområdet, samt

Læs mere

1. Overordnede rammer Levering af madservice til borgere i eget hjem 1.1 Lovgrundlag Lov om Social Service 83,stk. 1 nr. 3

1. Overordnede rammer Levering af madservice til borgere i eget hjem 1.1 Lovgrundlag Lov om Social Service 83,stk. 1 nr. 3 Kvalitetsstandard Levering af madservice til borgere i eget hjem 1. januar 2015 1. Overordnede rammer Levering af madservice til borgere i eget hjem 1.1 Lovgrundlag Lov om Social Service 83,stk. 1 nr.

Læs mere

ANMELDT KOMMUNALT TILSYN HOS LEVERANDØR AF MADSERVICE : KRAM [ Tilsynet er udført d.5/7 og 8/7 2013 af Merete Larsen i Sundheds og Omsorgsafdelingen.

ANMELDT KOMMUNALT TILSYN HOS LEVERANDØR AF MADSERVICE : KRAM [ Tilsynet er udført d.5/7 og 8/7 2013 af Merete Larsen i Sundheds og Omsorgsafdelingen. 2013 Frederiksberg Kommune Sundheds og Omsorgsafdelingen ANMELDT KOMMUNALT TILSYN HOS LEVERANDØR AF MADSERVICE : KRAM [ Tilsynet er udført d.5/7 og 8/7 2013 af Merete Larsen i Sundheds og Omsorgsafdelingen.]

Læs mere

Et liv med sund og nærende kost Sønderborg Kommunes kostpolitik

Et liv med sund og nærende kost Sønderborg Kommunes kostpolitik Et liv med sund og nærende kost Sønderborg Kommunes kostpolitik Ældreservice Udvalgsformanden 3 Formål 4 Traditioner 4 Kvalitet 4 Fleksibilitet 5 Valgmuligheder 6 Ernæringsvejledning 7 Information 8 Udvalgsformanden

Læs mere

Obligatorisk disposition for godkendelsesanmodning for Leverandører af madservice.

Obligatorisk disposition for godkendelsesanmodning for Leverandører af madservice. Obligatorisk disposition for godkendelsesanmodning for Leverandører af madservice. Kolding Kommune Senior- og sundhedsforvaltningen Klostergade 16 6000 Kolding Mrk. Anmodning om godkendelse Frit valg Leverandører,

Læs mere

LEVERANDØRKRAV MADSERVICE I BRØNDERSLEV KOMMUNE. Januar 2016

LEVERANDØRKRAV MADSERVICE I BRØNDERSLEV KOMMUNE. Januar 2016 LEVERANDØRKRAV MADSERVICE I BRØNDERSLEV KOMMUNE Januar 2016 INDHOLD 1 INDLEDNING...1 2 GODKENDELSE...2 2.1 HVAD KAN DER SØGES OM GODKENDELSE TIL?...2 2.2 GODKENDELSESFORM...2 2.3 KONTRAKTGRUNDLAG OG BINDINGSPERIODE...3

Læs mere

FREDERIKSHAVN KOMMUNE LEVERANDØRKONTRAKT MADSERVICE XX BESTILLER- OG MYNDIGHEDSKONTORET

FREDERIKSHAVN KOMMUNE LEVERANDØRKONTRAKT MADSERVICE XX BESTILLER- OG MYNDIGHEDSKONTORET FREDERIKSHAVN KOMMUNE LEVERANDØRKONTRAKT MADSERVICE XX 2007 BESTILLER- OG MYNDIGHEDSKONTORET 1. KONTRAKTENS FORMÅL Formålet med denne kontrakt er at fastlægge rammerne for leverancen af madservice, herunder

Læs mere

Spørgsmål og svar vedrørende annoncering af madservice til borgere i Jammerbugt Kommune

Spørgsmål og svar vedrørende annoncering af madservice til borgere i Jammerbugt Kommune Spørgsmål og svar vedrørende annoncering af madservice til borgere i Jammerbugt Kommune 12. Tilbudsgiver skal være opmærksom på, at nedenstående har juridisk forrang i forhold til det øvrige udbudsmateriale.

Læs mere

KØBENHAVNS MADSERVICE GOD SMAG HVER DAG

KØBENHAVNS MADSERVICE GOD SMAG HVER DAG KØBENHAVNS MADSERVICE GOD SMAG HVER DAG Dejlig mad giver glæde VELKOMMEN TIL KØBENHAVNS MADSERVICE Vi giver dig den gode smag af det sunde hjemmelavede måltid bragt direkte hjem til dig. Vores menuer er

Læs mere

Bilag 1A Kravspecifikation

Bilag 1A Kravspecifikation Bilag 1A Kravspecifikation Madudbringning til hjemmeboende borgere Portionspakket Indholdsfortegnelse Indholdsfortegnelse... 2 Indledning... 4 1. Afhentningsted... 4 2. Beskrivelse af leverancerne... 4

Læs mere

KONTRAKT OM MADLEVERANCER TIL VISITEREDE BORGERE I EGET HJEM I GENTOFTE KOMMUNE

KONTRAKT OM MADLEVERANCER TIL VISITEREDE BORGERE I EGET HJEM I GENTOFTE KOMMUNE Sted/ Dato.. Mellem Gentofte Kommune og Fritvalgs-leverandøren (Virksomhedens fulde navn og CVR-nr.): ----------------------------------------------------------------------- indgås herved følgende KONTRAKT

Læs mere

Referat Udvalget for Social, Sundhed & Ældre mandag den 1. november 2010. Kl. 19:00 i Mødelokale 1, Hvalsø

Referat Udvalget for Social, Sundhed & Ældre mandag den 1. november 2010. Kl. 19:00 i Mødelokale 1, Hvalsø Referat mandag den 1. november 2010 Kl. 19:00 i Mødelokale 1, Hvalsø Indholdsfortegnelse 1. SSÆ - Godkendelse af dagsorden...1 2. SSÆ - Orienteringssager...2 3. Lukket - SSÆ - Præsentation og valg af kunstprojekt

Læs mere

MADSERVICE PÅ KOMMUNENS PLEJECENTRE

MADSERVICE PÅ KOMMUNENS PLEJECENTRE MADSERVICE PÅ KOMMUNENS PLEJECENTRE Godkendt KMB 25.08.11 Kvalitetsstandard for madservice på kommunens plejecentre Lovgrundlag Ydelsen er udformet på baggrund af Lov om social service 91. Hvilke behov

Læs mere

Kostformer hos. Favrskov Mad

Kostformer hos. Favrskov Mad Kostformer hos Favrskov Mad Kostformer hos Favrskov Mad For at sikre at borgere, der køber mad hos Favrskov Mad, får mad der er tilpasset individuelle behov, er det vigtigt at tilbyde den rette kostform/diæt,

Læs mere

Kvalitetsmål for madservice til borgere i eget

Kvalitetsmål for madservice til borgere i eget Kvalitetsstandard Levering af madservice til borgere i eget hjem 1. januar 2016 Kvalitetsmål for madservice til borgere i eget hjem Kvalitetsmål for madservice til borgere i eget hjem Hjælpen tilrettelægges

Læs mere

Velkommen. Indholdsfortegnelse. Vi glæder os til at give dig dejlige madoplevelser hver dag, som kunde hos Din Private Kok. Mad og kvalitet...

Velkommen. Indholdsfortegnelse. Vi glæder os til at give dig dejlige madoplevelser hver dag, som kunde hos Din Private Kok. Mad og kvalitet... Velkommen Vi glæder os til at give dig dejlige madoplevelser hver dag, som kunde hos Din Private Kok. Vi brænder for, at tilberede gode og velsmagende måltider af høj kvalitet som er hjemmelavede, sunde

Læs mere

Vælg trygt din mad fra Favrskov Mad

Vælg trygt din mad fra Favrskov Mad Favrskov Mad Vælg trygt din mad fra Favrskov Mad Hvem er vi Favrskov Mad har et moderne køkken, der har mange års erfaringer med at lave mad til pensionister, efterlønsmodtagere og andre visiterede borgere.

Læs mere

Odder BILAG 1 KRAVSPECIFIKATION

Odder BILAG 1 KRAVSPECIFIKATION Odder BILAG 1 KRAVSPECIFIKATION VEJLEDNING I dette bilag beskrives krav til de ydelser, der skal leveres i henhold til Odder Kommune. Kravene til løsningen er nummereret Krav nn og Tilbud nn, hvor Krav

Læs mere

Mad hjem til dig- Plejecentre. Madservice Viborg

Mad hjem til dig- Plejecentre. Madservice Viborg Mad hjem til dig- Plejecentre Madservice Viborg Velkommen og velbekomme Vi er glade for at kunne byde dig indenfor i Madservice Viborg. Velkommen til et køkken med gamle dyder, friske råvarer og mange

Læs mere

MADSERVICE TIL HJEMMEBOENDE

MADSERVICE TIL HJEMMEBOENDE SERVICEBESKRIVELSE 2015 MADSERVICE TIL HJEMMEBOENDE MADSERVICE TIL HJEMMEBOENDE INDHOLDSFORTEGNELSE: 1. LOVGRUNDLAG Side 2. 2. MÅLSÆTNING Side 2. 3. VEJEN KOMMUNES TILBUD Side 3. 3.1. Tilbud Side 3. 3.2.

Læs mere

Kvalitetskrav til private leverandører. Frit leverandørvalg til: personlig hjælp og pleje praktisk hjælp madservice

Kvalitetskrav til private leverandører. Frit leverandørvalg til: personlig hjælp og pleje praktisk hjælp madservice Kvalitetskrav til private leverandører Frit leverandørvalg til: personlig hjælp og pleje praktisk hjælp madservice 2 1. Opgaver og målgruppe (Servicelovens 83, stk. 1)... 4 2. Beskrivelse af opgaver og

Læs mere