Økologi på Mejnerts Landbrug og Mølle

Transkript

1 // Maskinstationen og Landbrugslederen Økologi på Mejnerts Landbrug og Mølle På Kalundborgegnen ligger fire gårde som alle tilhører den driftige landbofamilie Mejnertsen, der her under navnet Mejnerts Landbrug og Mejnerts Mølle A/S, driver ca ha økologisk planteavl, producerer og sælger mel fra egen mølle, har gårdbutik og webshop. Udover domicilet Viskingegården ved Svebølle består bedriftens ejendomme bl.a. af den nærliggende Ravnhøjgård, Ubberupgård lidt øst for Kalundborg og endelig familiens slægtsgård Mejnertsgård sydvest for Holbæk, hvor den aktuelle ejer Niels Mejnertsen er 6. generation. Virksomheden beskæftiger med ejerne Niels og hustruen Anne Mejnertsen mellem 7-10 medarbejdere alt afhængig af sæsonen. M&L bringer her et portræt af Mejnerts bedrift, dels baseret på et besøg Frede Ottosen, BRB havde hos Niels Mejnertsen i forbindelse med en opgave for den danske Deutz-Fahr importør HCP Danmark A/S, dels baseret på oplysninger som M&L har samlet fra firmaets hjemmeside og via en snak med den økologiske planteavler. Tekst: Frede Ottosen, BRB og M&L Fotos: P.MejnertsenFoto Et familieforetagende Udover Anne og Niels Mejnertsen består familien ellers af parrets fire børn: Kasper (26), Peter (25), Rie (21) og Signe på 18 år. - Vores to sønner er begge med i bedriften. Kasper er netop blevet færdig med en uddannelse som agrarøkonom på Dalum Landbrugsskole og skal udover diverse kontoropgaver varetage planteavlen på bedriften. Også Peter er aktivt med i det daglige, hvor han bl.a. har ansvaret for virksomhedens salg og marketing. Han er uddannet landbrugsassistent på Høng Landbrugsskole og har siden taget en uddannelse som markedsføringsøkonom, beretter en tydelig stolt Niels Mejnertsen. Familiens to døtre hjælper også med derhjemme i det omfang, de har tid og mulighed for det Rie læser p.t. til fysioterapeut og Signe går i 2. G på Kalundborg gymnasium. Anne og Niels Mejnertsen var kun i 20 erne, da de i 1987 etablerede sig som landmænd med 450 søer på den blot 7 ha store ejendom Nyvangsgården ved Jyderup. Siden har virksomheden været under konstant udvikling med udvidelser og opkøb. I 1993 købte Anne og Niels firmaets nuværende domicilejendom Viskingegården med tilhørende 215 ha. I 1999 blev markdriften omlagt til økologi, og 10 år senere stod Mejnerts Mølle klar til at male mel. - Det var egentlig den daværende landbrugsminister Ritt Bjerregaard og et markant tilskud til omlægning til økologi, som gjorde, at vi ændrede produktionsform, fortæller Niels Mejnertsen smilende og tilføjer, at han i dag ikke kunne drømme om at vende tilbage til konventionel produktion. - Ja, meget af det jeg lærte på landbrugsskolen har jeg reelt ikke kunnet bruge i vores økologiske planteavl, men til gengæld har jeg haft stor glæde af min bedstefars optegnelser om det syv-marks-sædskifte, man praktiserede dengang, og hvordan man ellers forsøgte at holde afgrøderne fri for ukrudt og sygdomme, fortæller Niels. Indtil 2011 havde man hos Mejnerts Landbrug også produktion af slagtesvin, men nu er staldfaciliteterne udlejet til en producent af avlssvin. Niels Mejnertsen lægger ikke skjul på, at han håber at man engang i fremtiden selv kommer i gang med en økologisk animalsk produktion på stedet, men det er noget, som næste generation skal være med til at tage beslutning om. Viskingegården, hvor virksomheden har sit domicil. 38 / M&L oktober 2015

2 Maskinstationen og Landbrugslederen // Hele familien Mejnertsen samlet fra midten: Niels og hustruen Anne Mejnertsen flankeret af deres fire børn, t.v. Kasper og Signe samt t.h. Rie og Peter. Begge sønner deltager aktuelt aktivt i den daglig drift af virksomheden ha økologisk planteavl Samlet drives der under Mejnerts Landbrug ca ha, hvoraf det halve er forpagtet. Der er tale om økologisk planteavl med et såkaldt bredt sædskifte. Markplanen indeholder mange forskellige afgrøder som f.eks. raps, vinterrug, vinterhvede, havre, vårhvede, vårbyg, Ølandshvede, spelt, emmer, hør og grønne ærter m.m. Hovedmålet er at producere brødkorn af højeste kvalitet til forarbejdning på egen mølle, Mejnerts Mølle A/S. - Strigling af økologiske marker er en rigtig vigtig arbejdsopgave, fortæller den travle Niels Mejnertsen videre. - Det rigtige begreb at bruge er ukrudtsharvning/ukrudtsstrigling, men i daglig tale kalder vi det strigling. - Der er 2 måder at strigle på: blindstrigling og såkaldt normal strigling. Blindstrigling er en forårsbeskæftigelse, hvor arbejdshastigheden typisk ligger mellem km/t. Den udføres 5-7 dage efter såning. Med høj fart kører striglen over jorden og laver store svingninger. På dette tidspunkt er kernerne i jorden kun lige begyndt at få små spirer og er stadig godt gemt 3-4 cm nede under overfladen. I jordoverfladen vil man kunne begynde at se små ukrudtsplanter på kimblade stadiet, og det er disse vi gerne vil have til at visne. Når jorden bliver løsnet, ødelægger man de små ukrudtsplanter, og de visner ned. - Det er en effektiv måde at bekæmpe ukrudt på i det økologiske kredsløb, udtaler Niels Mejnertsen. Normal strigling er en anden måde at strigle på. Også en forårsopgave, men her er arbejdshastigheden 5-10 km/t, og kan udføres fra 14 dage efter såning, indtil kornet er max. 15 cm højt. Masser af ideer og engagement Efter et par timer i selskab med Niels Mejnertsen er der to ting, der falder i øjnene. Mobiltelefonen er ustandselig i brug, og manden er en ægte fritænker med hovedet fuldt af fremtidsvisioner og gode ideer, der ikke altid tager afsæt i den almindelige opfattelse af tingene. Det er f.eks. Mejnertsens opfattelse, at kløver er undervurderet som gødningskatalysator. Han er sikker på, at det ikke kun er kløvers evne til at omsætte noget af den kvælstof, der er i luften, og binde den som N i jorden, der gør den så uundværlig for økologiske planteavlere. Han mener også, at dens symbiose med mulden er med til at gøre jordens ressourcer af P og K mere tilgængelige for planterne. En af årets maskininvesteringer på Mejnerts Landbrug drejer sig udover rationalisering og effektivisering af markdriften også om næringsstoffer. En Cameleon såmaskine/radrenser med en arbejdsbredde på otte meter skal fremover blandt andet anvendes til rækkesåning og radrensning af raps, korn og ærter. Det vil reducere snegle- og jordloppeangreb og sikre øget mineralisering og iltning af jorden, hvilket ifølge Niels Mejnertsen skulle kunne give helt op mod 7 til 12 kg ekstra kvælstof til rådighed for planterne pr. hektar. I det hele taget mener han, at vi skal være meget mere opmærksomme på at tilføre/ omsætte/udnytte jorden i dyrkningen. Hos Mejnerts Landbrug sker det blandt andet ved fokuseret anvendelse af grøngødning og senest gennem en aftale om modtagelse af store mængder champignonmuld fra en storproducent, der lægger om til økologi. - Han køber økologisk halm af mig, og jeg modtager økologisk champignonmuld af ham. Det er rigt på kulstof og vil både blive et stærkt jordforbedrende element på vores bedrift, men også være med til at jordens buffer af næringsstoffer bevares og udnyttes bedre, forklarer Niels Mejnertsen. Mejnerts Mølle A/S De fleste forbinder et økologisk gårdmølleri med en gammel stenkværn og håndsyede lærredsposer med et hjemmelavet klistermærke som deklaration. Det er ikke tilfældet med Mejnerts Mølle A/S. Her modtages, tørres, renses, forarbejdes og pakkes årligt ca tons økologisk korn i et topmoderne, computerstyret anlæg, hvor der sågar indgår en industrirobot i pakkelinjen. Alle proceslinjer er optimeret, så møllens mange arbejdsprocesser i princippet kan styres af én person. Hvor Mejnerts Landbrug dyrkes med respekt for miljø og ressourceforbrug, arbejder Mejnerts Mølle med mindst lige så stor respekt for kvalitet og mad. - Vi kører for eksempel aldrig i vores korn. Når først det er læsset af i korngraven, foregår al videre transport med elevatorer og redlere. Vi vil ikke køre traktor rundt i Markplan 2016 AFGRØDE Ha Ølandshvede 180 Raps 140 Vinterhvede 110 Rug 150 Grønne ærter 120 Hvidkløver (frø) 80 Kløver/grøngødning 50 Spelt 50 Strandsvingel 30 Emmer 30 Hør 30 Brak/remiser m.m. 30 I alt ha M&L oktober 2015 / 39 u

3 // Maskinstationen og Landbrugslederen Indtryk fra nogle gode høstdage Man råder selv over et par gyllevogne med slangebomme har udover udbringning af gylle på egne arealer stadig lidt maskinstationsarbejde på dette område. vores mad, og vores kunder har stor respekt for det princip, fortæller Niels Mejnertsen. Møllens kornrensning er et andet element i den basale kvalitet. Her renses kornet i et kompliceret anlæg og ender med at have en renhed på 99,95 % - og det er rent. Meget rent! Selvom Mejnerts Mølle med sin indvejning af tons korn er en stor bedrift, er man stadigvæk en forholdsvis lille spiller på markedet, men via benhård fokus på kvalitet og kundetilpassede løsninger får man flere og flere store engroskunder i hele Europa. -Vi har fuld sporbarhed i hele produktionen, er certificeret efter alle kunstens regler og forsøger i det hele taget at være på forkant med forbrugernes forventning og engroskundernes krav om emballager, private labels osv. Et af de få steder, hvor fordommene om et økologisk mølleri bliver opfyldt, er det færdige produkt. Melets smag og bageegenskaber minder nemlig til forveksling om det, man får ud af en gammeldags stenkværn! Hemmeligheden er, at man hos Mejnerts Mølle rent faktisk har 6 stenkværne bare i moderne versioner - og således gennem hele forløbet arbejder med koldt korn, hvilket er unikt i branchen. Slutproduktet fra Mejnerts Mølle er økologisk mel, fristende brødblandinger samt hele og knækkede/valsede kerner, og kan købes online via firmaets webshop, i gårdbutikken ved siden af kontoret på Viskingegården eller i flere europæiske butikskæder. Niels Mejnertsen er selv aktiv rundt om på bedriften, her ses han i sædet på en af de 4 fine nye Deutz-Fahr Agrotron 7250 traktorer som man netop har fået leveret her i høsten Foto: Frede Ottosen, BRB Efterårssåning med firmaets 6m Kuhn SpeedLine såmaskine. 40 / M&L oktober 2015

4 Maskinstationen og Landbrugslederen // Gårdenes 2 Lexion mejetærskere i sving sidst på en lang høstdag. Mejnerts Landbrugs to store Agro lux plove er helt centrale redskaber i den økologiske planteav l man praktiserer på stedet. Som noget nyt kan 10 varianter af mel fra Mejnerts Mølle A/S nu findes i alle landets 120 MENY butikker. Vores motto: Fra Muld til Mund Her høstes der skårlagt hvidkløver til fremavl. Mejnertsen er overbevist om, at en af vejene frem i dansk landbrug er, at landmændene selv tager en større del af forædlingsgevinsten på produkternes vej fra muld til mund. Han mener, at mange af de landmandsejede fødevarevirksomhe- der som i og for sig blev etableret for at forædle/forarbejde/sælge produkter fra en række småbedrifter, som samlet set havde et volumen som et stort enkeltbrug har nu, slet ikke tilbagefører nok af forædlingsgevinsten til de reelle ejere. - Groft sagt, så GRIMME - fra såning til optagning MATR IX - den nye til henh enkeltkor n oldsvis ssåm askin s e samt ra ukker- og fo derr ps på Agri præsenteres oer technic Den ka a 2015 n fås. 18-ræk i en 12- eller ket vari ant. Markus Pratelli Rådgivning & Salg Från Sverige: Fra Danmark: Mailadresse: mp@grimme.dk Løvhegnet Rødkærsbro grimme@grimme.dk M&L oktober 2015 / 41 u Harvning + tromling i 9m træk.

5 // Maskinstationen og Landbrugslederen Maskin park 4 stk. Deutz-Fahr Agrotron 7250 TTV Warrior m. autostyring Deutz-Fahr Agrotron 6180 TTV m. autostyring Deutz-Fahr Agrotron stk. Claas mejetærskere Lexion 670 og 480 m. 30 skærebord 2 stk. teleskoplæssere Case rendegraver m Cameleon såmaskine 6 m Kuhn SpeedLine såmaskine 2 stk. Agrolux plove (7 og 8 furer) 2 stk. 9 m forårsharver (Väderstad og Kværnland) 2 stk. 21 m³ AP gyllevogne MI 21 tons Sneglevogn 3 stk. tipvogne Div. andre maskiner Viskingegården ved Svebølle er domicil for både Mejnerts Landbrug, Mejnerts Møller A/S samt gårdbutikken. Et billede af høstteamet fra Døllefjelde Maskinstation da man tidligere i på sommeren var forbi Mejnerts Landbrug for at høste grønærter til koncervesvirksomheden Ardo. Mejnerts Landbrug dyrker selv en stor del af de ca tons økologisk korn, Mejnerts Mølle årligt indvejer. 42 / M&L oktober 2015 Selv om man ikke har halmfyr længere hos Mejnerts sælger man noget af sin økologiske halm, dels til en økologisk championsavler og dels til eksport. beder de os om at producere råvarer af høj kvalitet, som de så (delvist) sælger som bulkvarer på verdensmarkedet og reinvesterer profitten i salgsfremstød og forøgelse af produktionen i udlandet. Vi har prøvet at holde forædlingen, pengene og arbejdspladserne herhjemme og så sælge kvalitetsvarer i den dyre ende af skalaen på både hjemme- og eksportmarkedet, påpeger Niels Mejnertsen. Solceller producerer kw Niels Mejnertsen mener det alvorligt, når han siger, at hele bedriften skal være energineutral m² solceller producerer årligt kw - strøm nok til hele bedriften. Et stort stokerfyr producerer varme, der gennem 1,5 km fjernvarmerør fordeles til møllens tørreri, alle driftsbygninger og beboelser. Det producerer varme via forenergiproduktion fra en m² solcelleanlæg hører også til aktiviteterne hos Mejnerts.

6 Maskinstationen og Landbrugslederen // SUPER TRAKTOR DÆK Mejnerts Mølle sælger økologiske kornprodukter lokalt via deres gårdbutik og globalt via webshop og forskellige engroskunder. brænding af frarens fra møllens renseri og har en kapacitet på hele 170 kw. - Og så er det min drøm at komme til at køre på biodiesel i nærmeste fremtid, pointerer Mejnertsen og håber på snarlig politisk handling, så det bliver driftsøkonomisk forsvarligt. Logikken bag er et typisk eksempel på bedriftens tankesæt som er: Landbruget producerer raps det bliver til bl.a. fritureolie den brugte friture samles ind raffineres til biodiesel som anvendes som traktorbrændstof, når der dyrkes raps som bliver til bl.a. fritureolie som - Der er nok nogle, der vil trække lidt overbærende på skuldrene af den slags tanker, men jeg er helt overbevist om, at vi bliver nødt til at tænke og effektuere sådanne tiltag for at have et ressourceansvarligt landbrug, slutter den fremsynede landmand. Lige nu indkøber man ca l konventionel diesel om året, så der er store muligheder på området. Moderne maskinpark Mejnerts Landbrug har en moderne maskinpark med nye traktorer og nye mejetærskere. - Rettidighed er utrolig vigtig, når man driver et økologisk landbrug. Derfor har vi brug for en stor kapacitet, så vi kan få udført arbejdsopgaverne hurtigt og effektivt, når det danske vejr tillader det, lyder det med erfaring fra det økologiske storlandbrug. I M&L September udgaven side 50-51, blev der bl.a. fortalt om bedriftens seneste storindkøb 5 stk. Deutz-Fahr traktorer, der bl.a. er forberedt til biodiesel. virksomhed, elmere på: www Ønsker du at vide endnu mere om den spændende ler måske købe mel m.m. fra Mejnerts Mølle A/S, så se mere på: EFTERÅRS- TILBUD ,- Pr. hjul. AGRIFLEX 372 IF800/70 R38 Større fleksibilitet i sidevægge. Op til 20% mere belastning. Væsentligt større fodaftryk fører til mindre jordpakning. Større trædeflade giver en højere trækkraft, reducerer omkostningerne til brændstof. Bredt program fra Find din nærmeste SDS på Prisen er ekskl. montering, miljø og moms og gælder til den 30. november 2015 eller så længe lager haves M&L oktober 2015 / 43