fødselsdage, bryllupper, konfirmationer, receptioner

Transkript

1 selskaber

2 fødselsdage, bryllupper, konfirmationer, receptioner Lad os skabe rammerne om din fest i vores stemningsfyldte, rustikke omgivelser. Når du holder din fest hos os på Conrad og NO14 er det meningen, det skal være hyggeligt. Vores mål er at være et sted, hvor vi gerne selv vil holde fest, og så har vi et ønske om, at hver gang vi har gæster, vil vi gerne overraske en lille smule med, hvad vi kan. Derfor laver vi i køkkenet så meget som muligt fra bunden. Vi pisker selv vores mayonnaise, laver selv vores is og bager selv vores brød. Vi finder inspiration til vores menuer mange steder i verden, og for os er det vigtigt, at give dem vores eget personlige præg og bruge vores egne ideer. Maden skal smage godt, være af gode råvarer, og så skal der være nok. Det er sådan, vi laver mad. Det handler om at lave en god fest. Ikke så meget andet. Og det er vi ret gode til, hvis du spørger os.

3 BrunchBuffet FrokostBuffet Brunch serveres senest med start kl Til frokost buffeterne serveres alt, undtaget oste og dessert, på en gang. Luxus BrunchBuffet tapas BrunchBuffet Et sikkert frokosthit Farmor s Frokost Æg, bacon, pølser Leverpostej med bacon og svampe Salat af varmrøget laks og urter Rejer i salat og grønt Grov blandet grøn salat 4 slags ost med oliven 2 slags pålæg med pynt Hjemmelavet marmelade Amerikanske pandekager med sirup Det kolde: Salat af laks Små rejesalater 4 slags spansk / italiensk / dansk charcuteri og syltet tilbehør Stort ostebræt med oliven og kiks Grøn salat med marinerede grønsager Hjemmelavede marmelader Det lune: Scrambled eggs, blødkogte æg, spejlæg og omelet (Vores kok står ved buffeten og laver omeletter efter gæstens ønske). Varmrøget laks med peber og dild Fiskefrikadeller med grov hjemmerørt remoulade Serranoskinke med artiskok og parmesan Kyllingesalat med soltørret tomat Pasta Carbonara med grillede grønsager og bacon Rosa stegt kalv med krydderkartofler og aioli Cæsarsalat med bacon og croutons Tomatsalat med oliven og feta 2 slags sild; vendt i hjemmelavet karry og sennepsdressing Røget laks med røræg og asparges Hjemmelavet hønsesalat på ananasringe Æbleflæsk med bacon Frikadeller med kold kartoffelsalat Lun ribbensteg med hjemmelavet rødkål Grøn salat i fløde/citron dressing Rugbrød, lyst/mørkt brød og økologisk smør. Hjemmelavet chokolade-/nougatpålæg Skyr fromage med æble og crunch Frugtfad Æble og appelsin juice Isvand 198,- pr. person Øvrige drikkevarer afregnes efter forbrug. Patatas bravas med hjemmerørt aioli Glaserede små chorizo i rødvin Krydrede kødboller i tomatsovs Udvalg af brød, croissants, kager og små pandekager med sirup Smør og tapanader Æble-, appelsin-, tranebær- og ananasjuice 298,- pr. person inkl. 1 glas cava Hjemmebagt kage med frisk frugt 2 gode oste med oliven og kiks Brød og smør 238,- pr. person 398,- pr. person inkl. drikkevarer til frokost ad libitum Brie med kiks og druer Citronfromage med flødeskum 238,- pr. person 398,- pr. person inkl. drikkevarer til frokost ad libitum Brunchen kan også købes uden drikkevarer, prisen er da 148,- Drikkevarer afregnes da efter forbrug i henhold til gældende priser. (Bruncharrangementet strækker sig over max 4 timer). (Bruncharrangementet strækker sig over max 4 timer).

4 AftenBuffeter AftenBuffeter FavoritBuffet FiskeBuffet SignaturBuffet TAPASBUFFET Varmrøget laks med dildcreme og grønt Rejesalat med friske asparges og dild Thaibeefsalat med ristede cashewnødder og sesamdressing Små porretærter med serranoskinke Kalv på ratatouille Kyllingebryst med svampe og flødesauce Bagte små kartofler med hjemmerørt urte-mayonnaise Kartoffelsalat med grov sennep og grønne bønner Græsk salat med feta og oliven Grøn salat med kerner og pesto 10 slags fisk og skaldyr, alt efter sæson, tilberedt på forskellige måder, serveret med blandede dressinger, grønt tilbehør og salater. Hertil brød og smør. Ostebord og frisk frugt 378,- pr. person 669,- pr. person inkl. drikkevarer ad libitum A 769,- pr. person inkl. drikkevarer ad libitum B Blå- og grønmuslinger i hvidvin og bacon med hjemmerørt aioli Salat ala nicoise med pocheret laks, æg, kartofler, oliven og kørveldressing Terrine af kalv med havtorn og urter Skagenskinke med rugbrødscrutons og artiskok Oksemørbrad Wellington med kraftig okseglace Kyllingefilet Cordon Bleu med trøffelmarinerede grønsager Tomatsalat med grillet gedeost Sprød salat med grillet peber, mynte og syltede løg. Pommes duchesse med parmesan og urter Som vi laver det på NO14. Menuen varierer fra måned til måned. Månedens menu ligger på vores hjemmeside fra den 1. hver måned. Vi laver buffeten i 3 størrelser. Den kolde / 159,- pr. person (Fungerer som en let frokost eller let anretning). Her laver vi et udvalg af de kolde tapas vi har på månedens menu. Der serveres et udvalg af spanske, italienske og danske pølser, oste og specialiteter. Serveres med grillede grønsager, tapanader og brød. Chokoladekage med mousse 3 oste med oliven Frugtfad Brød og smør Ostebræt med tapanade og kiks Tiramisu med friske bær Panna Cotta med brun farin og sprødt Hjemmebagt langtidshævet brød og skyr-smør Den varme / 249,- pr. person (Fungerer som en stor frokost eller som en let buffet). Her får man den kolde som ovenstående og sammen med den serverer vi 4 af månedens varme retter. Der er altid 1 fiskeret, 1 grøntret, 1 kødret og 1 kartoffelret. 298,- pr. person 589,- pr. person inkl. drikkevarer ad libitum A 689,- pr. person inkl. drikkevarer ad libitum B 398,- pr. person 689,- pr. person inkl. drikkevarer ad libitum A 789,- pr. person inkl. drikkevarer ad libitum B Den store / 328,- pr. person (Fungerer som en stor og fyldig buffet, der dækker hele behovet til jeres fest). Her laver vi lidt af det hele og meget meget mere. Denne buffet er en stor version af vores tapas, med masser af kolde og varme retter. Som afslutning serverer vi dessertbuffet.

5 drikkevarer natmad Ad libitum A / 7 timer fra ankomst Velkomst: 1 glas Asti Spumante Hvidvin: Casa Silva Sauvignon Blanc Reserva Rødvin: Casa Silva Carmenère Reserva Carlsberg fadøl, Sodavand og isvand Kaffe eller the Natmaden serveres senest kl (Natmad kan kun bestilles i forbindelse med selskab) Vælg mellem: Grønsagstærter med salat og brød Frikadeller med kartoffelsalat Karrysuppe med ris og kylling Trekant sandwich med forskelligt fyld 58,- pr. person Ad libitum B / 7 timer fra ankomst Velkomst: 1 glas Pol Roger Brut Ad libitum frokostselskab / 4 timer fra ankomst (med start senest kl 14.00) Velkomst: Carlsberg fadøl eller husets hvidvin Hvidvin: Auzells Tomàs Cusiné Hvidvin: Casa Silva Sauvignon Blanc Reserva Rødvin: Vilosell Tomàs Cusiné Rødvin: Casa Silva Carmenère Reserva Dessertvin: 1 glas Casa Silva Late Harvest Carlsberg fadøl og sodavand og isvand Carlsberg fadøl, Sodavand og isvand Kaffe eller the Hvis du ikke ønsker at tilkøbe drikkevarer ad libitum, henviser vi til vores Vinkort, hvor du kan se priser og beskrivelser på vores vand, øl og vine. Udskænkningen slutter kl

6 Mødeforplejning Det med småt Der er i lokalet mulighed for projektor, lærred, whiteboard og trådløst internet. Dagsmøde, 8 timer Morgenmad: Rundstykker og rugbrød, rullepølse, kalkunpålæg, hjemmelavet nøddepålæg, 2 slags ost, kaffe og the. Frugt og isvand under mødet Frokostbuffet: Stor og varieret frokostbuffet med spændende kolde og lune retter, salater, hjemmebagt brød, oste og lidt sødt at slutte af på. Eftermiddagskaffe: 2 slags hjemmebagt kage serveret med kaffe og the. 438,- pr. person Frokostmøde, 6 timer Udvalg af cafeens sandwich 1 sodavand Frugt og Isvand under mødet Kaffe og The Eftermiddags/Aftenmøde, 4 timer 2 slags hjemmebagt kage Isvand under mødet 128,- pr. person Mindesammenkomst 3 snitter hertil kaffe og the 98,- pr. person Boller med pålægs/oste fade hertil kaffe og the 98,- pr. person ½ bolle med smør, lagkage, hjemmebagte småkager hertil kaffe og the. 98,- pr. person Gæster Selskaber og møder kan bookes fra personer Børn under 12 betaler 1/2 pris, og gælder derfor kun for 1/2 person, Børn under 2 skal der ikke betales for, og disse tæller ikke med i antal gæster. Pynt og opdækning Til arrangementet bliver der dækket op med hvide duge, servietter, levende lys og blomster efter sæson. Bordkort og pynt skal afleveres dagen inden arrangementet, så sørger vores tjenere for udsmykningen. Rygning og åben ild Det er IKKE tilladt at ryge i vores lokaler. Stjernekastere og bordbomber er heller ikke tilladt. Dette er af hensyn til brandsikkerheden. Bekræftelse og aflysning af arrangementet Når menu, drikkevarer og øvrige detaljer er på plads, udarbejdes en bekræftelse på arrangementet. Denne fremsendes pr. mail. Denne mail skal bekræftes, for at aftalen er gældende. Afbestilling af arrangementet kan ske frem til 7 dage før aftalt arrangementsdato. Hvis arrangementet aflyses 2-7 dage før afholdelse, opkræves 25% af den samlede aftalte pris. Hvis arrangementet aflyses samme dag eller dagen før afholdelse, opkræves hele den samlede aftalte pris for arrangementet. Aflysning kan kun ske ved henvendelse til en ledende medarbejder, og er først bekræftet, når De har modtaget en skriftlig kvittering. Denne bliver sendt på mail eller vil kunne afhentes efter aftale. KONTAKT Ønsker I at bestille et arrangement, eller har I lyst til at komme ned og se vores lokaler og få en snak om mulighederne for at holde arrangement hos os kontakt: Køkkenchef David på david@conradcafe.dk eller (tryk 3 i telefonmenuen). Telefonen er åben alle hverdage fra ,- pr. person

7 no14.dk