2BRYGGEBLADET 2. SEKTION 6. OKTOBER 2011

Transkript

1 BRYGGEKULTUR 2BRYGGEBLADET 2. SEKTION 6. OKTOBER 2011 BODYBUILDING Specialsyet bikini, masser af bruncreme, voldsom makeup, kunstige lange negle og frem for alt store spændstige muskler er del af showet, når Ida Sefland træder op på dommerpodiet til DM i Bodybuilding i Herning Kongrescenter i weekenden. LANDVIN Rød eller hvid 46 kroner for 1 liter Køb Lavera ansigtsplejeprodukter for mere end 100,- og få en gratis Lavera basis håndcreme! Glæd Jer! Storværk af Murakami. 1Q kr. 1. bd. i en trilogi. THORSHAVNSGADE 24 TLF.: TLF.: Islands Brygge 25 Tlf Læs mere på ISLANDS BRYGGE 21 TLF MAN-FRE: 9-18 LØR: Kalendere 2012 er kommet!

2 2 BRYGGEBLADET 2. SEKTION 6. OKTOBER 2011 BRYGGEMAD Slow motionist med madglæde Slow Motion, som netop er rykket tilbage til Bryggen, er mere end sindig motion. Indehaveren, Per Jensen, har en ernæringsfaglig baggrund og rådgiver om kost især når man gerne vil tabe sig. Her giver Per Jensen gode kostråd til Bryggebladets læsere. Af Nethe Plenge Per Jensen sætter tænderne i en chokoladecroissant som en slags forsikring om, at han ikke er kostfanatiker. Man skal leve sundt og varieret til hverdag, spise groft og helst økologisk. Men det må ikke blive for fanatisk med alt for mange forbud, pointerer han. Man skal jo huske at leve også! Mindre og bedre Mange køber alt for meget ind og smider en masse ud. Per Jensen foreslår, at man vender bøtten og hellere køber mindre og mængder af ordentlig kvalitet end store mængder af det billige, hvoraf en del tit ender i skraldespanden. De billige kyllinger er blevet mishandlet og når man steger dem, svinder de ind til ingenting. En lidt dyrere kylling kan nemt bespise fire personer, forsikrer han. Danskerne indtager i gennemsnit 130 liter sodavand og 30 kilo slik om året, oplyser Per Jensen. Overraskende tal! Og når man tænker på, hvor mange af os, der ikke drikker sodavand dagligt og sjældent spiser slik, må det løbe op i hektoliter og tons for de andre. Mange ville tabe sig, hvis de smed alle de mange liter dårlig sodavand og slik ud fra deres hverdag, oplyser kostvejlederen og gør opmærksom på, at man ikke skal skifte til hverken lightprodukter, der kan være proppet med sukkerstoffer, eller til sukkerfri vand og slik: Det handler for de fleste, der vil tabe sig, om at lægge livsstilen om, lyder det klare, men svære budskab. Netop fordi en livsstilsændring ikke er det nemmeste at gennemføre, er Per Jensens andet råd værd at lægge sig på sinde: Det må ikke blive for ekstremt. Gør det enkelt og ukompliceret, siger han. Og skal man»synde«, så gør det hellere med nogle ordentlige sager som en god mayonnaise eller en rigtig cola. Eller et godt glas rødvin, som der i øvrigt også er enormt mange kalorier i. Og så nyd det med god samvittighed, pointerer han. Groft og grønt Grove grøntsager er i sæson lige nu. Per Jensen anbefaler wokretter af masser af forskellige, fintsnittede, grove grøntsager, eventuelt med kylling eller oksekød i tynde strimler. Som dessert en smoothie af yoghurt, banan og juice. Så lad os begynde en livsstilsjustering med en portion SlowMotionistisk wokmad det kan måske blive et første, lille skridt på vejen til det sundere liv. WOKMAD Pointen ved wokmad er, at ingredienserne skal lynsteges, så de bevarer deres sprødhed og oprindelige smag. Vil man gerne have kød i sin ret, skal det skæres i tynde skiver og derpå i strimler. Kylling, kalv og okse er fint i wok. Også lever er formidabel, når det netop steges knaldhårdt. Varm (wok)panden op med halvdelen af olien. Steg først kødet i den meget hede olie. Tag kødet op, mens grøntsager ligeledes steges hårdt i lidt mere hed olie. Når alt er stegt, kommes kødet i til slut igen, og der smages til med krydderier. Som grønne grundingredienser kan man anvende for eksempel: alskens kål, skåret i strimler, gulerødder og andre rodfrugter, skåret i tynde skiver eller strimler, porrer, løg, hvidløg, peberfrugter, majs, chili. Sukkerærter, bønne- og andre spirer eller spinat kan varmes med til slut. Har man ikke en wokpande, kan man sagtens lave den slags mad på en almindelig stegepande. Kom de sager på først, der Kogekone, madskribent og forfatter Nethe Plenge kigger på Bryggens madvaner med falsterske briller. Hun undersøger, hvad man som bryggebo kan putte i munden. Når man er født med en grydeske i hånden, har man altid gode råd til, hvordan gryderne skal fyldes. Læs mere: skal have længst stegetid. Skub dem lidt ud mod kanten af panden og læg derefter de ting på, der skal have kortere tid og så fremdeles. Retterne kan efter smag krydres med frisk, snittet chili, friskrevet ingefær, hakket hvidløg, revet skal af lime, lime- eller citronsaft. Saucer som soja, oystersauce, (sød) chilisauce, som købes på flasker, er tilbehør. SlowMotion Wok med karry, kål og kylling 6 portioner 1 spsk karry ristes i ½ dl madolie i en hed (wok)pande sammen med 400 gram kyllingekød, for eksempel brystfilet, skåret i strimler (eller en rest fra kyllingestegen i går). Når kødet er brunet, tages det op. Dryp lidt mere olie i panden og svits i nævnte rækkefølge: 1 fed mast hvidløg. 6 forårsløg eller 3 tynde porrer, skåret i ringe 2 gulerødder skrællet og skåret i»tændstikker«400 gram savojkål, fint snittet. 1 spsk frisk, revet ingefær 1-2 røde, milde chili, renset og hakket groft Krydr med salt. Når alt er ristet i den varme olie, tilsættes kødet igen og derpå 1-2 dl. vand eller bouillon, hvis du har det. Lad retten koge igennem i 5 minutter og tilsæt så: 100 gram sukkerærter, som varmes igennem i et minut eller to. Smag til med limesaft, lidt soja, salt og peber og lidt sukker eller honning. Tag panden af blus og tilsæt: 1 spsk hakkede friske korianderblade og 1 spsk hakkede friske mynteblade Drys med 50 gram friske, groft hakkede nødder (eventuelt cashew eller peanuts) og server sammen med frisk kogt (grov)pasta eller kogte ris. Per Jensen giver gode råd til at lægge livsstilen om. Foto: Ricardo Ramirez KOM OG TRÆN MED Schrøder Old Timer 3 gear 2.995,- NU KUN lys til vinterens mørke Formverk fortsætter månedens tilbud.i hele Oktober 25 % på alle lamper Thorshavnsgade 12, kld København S mail@formverk.dk Tlf Åbningstider: tirs-fre lør Idrætsforeningen Friskis&Svettis tilbyder god motion for alle til glad musik på Islands Brygge Skole tirsdag og torsdag. Træningen er en kombination af styrke, kondition og afspænding. Få en gratis prøvetime, sved på panden og smil på læben. Pris: 600 kr./sæson, 500 kr. for unge under 25 år. Flere hold hver dag på forskellige skoler i København. Se programmet på: SCHRØDER CYKLER Amager Boulevard 4 tlf Mandag-fredag Lørdag FIND OS PÅ:

3 Michael & Mette Kunder i Danske Bank Islands Brygge Engagement og overblik Vil du have en engageret bank? En bank, der giver overblik? Så skift til Danske Bank. Det gjorde Mette & Michael, da de skulle flytte sammen: Vi var på udkig efter en bank, der kunne få tingene til at gå op. Det fandt vi hos Danske Bank. Vi synes, vi har fået bedre lån, og en meget bedre service. Og så har vi hele tiden overblik over vores økonomi via mobilen. Det er ganske enkelt genialt siger Mette & Michael. Islands Brygge Afdeling Njalsgade København S Telefon

4 4 BRYGGEBLADET 2. SEKTION 6. OKTOBER 2011 BRYGGETUR Irak, Afghanistan, Bryggen tur/retur Vidste du, at to numre af Bryggebladet er lagt på nettet fra internetforbindelser i Irak og Afghanistan? Af Morten Larsen redaktion@bryggebladet.dk Interrail...? Er det ikke noget med et par stop sydpå med rygsæk i tog... Ikke for den kun 19-årige William Gauthier. Efter den klassiske Europa-tur i Tyskland, Frankrig, Ungarn og til sidst Istanbul fløj den unge bryggebo til Diyarbakir i Tyrkiet. Herfra rejste han med bus og taxa til Nordirak. I alt har William Gauthier rejst alene i næsten fem uger i de kurdiske områder i Irak og Tyrkiet og to uger i Afghanistan. Min far har arbejdet på flere Røde Kors-asylcentre. Han fortalte mig om kurderne. Når jeg besøgte min far på hans arbejde på Center Margretheholm, Kongelunden og Røde Kors Kulturhus på Christianshavn, oplevede jeg selv, at kurderne er meget festlige og gæstfrie. Så dem kunne jeg godt tænke mig at møde i deres hjemland, forklarer William Gauthier til Bryggebladet. Tip fra pizzabageren Før William Gauthier tog af sted, fortalte han den lokale, kurdiske pizzabager om sine rejseplaner. Han fortalte mig blandt andet om den meget flotte natur i de kurdiske områder. Jeg kan godt lide at tage billeder, så jeg syntes, det lød spændende. Få uger efter stod William Gauthier midt i den kurdiske natur og gæstfrihed. Allerede i bussen i Tyrkiet på vej til Nordirak faldt William Gauthier i snak med en ung kvinde i 30 erne, der talte engelsk. Hun var tyrkisk-kurder. Kvinden og hendes mor skulle besøge deres familie i den kurdiske region i Irak. De inviterede mig hjem og spise allerede i bussen. Jeg takkede ja. Det var hyggeligt. De sad udendørs i rundkreds. Hele familien var der. Nytår i marts måned Kurderne fejrer deres nytår eller»newroz«den 21. marts. Det ville William opleve. Jeg gik på gaden sammen med titusindvis af kurdere. Det var en stor oplevelse. Kurderne var klædt i deres traditionelle folkedragter, der var musik, og de dansede kædedans. Det var meget smukt, forklarer William Gauthier og uddyber: Det var en festdag. Men det var også en dag, hvor kurderne overalt i verden går på gaden for at stå fast på deres ret til at være kurdere og kæmpe for deres rettigheder. I Tyrkiet sidder kurdere fængslet, fordi de har talt kurdisk. William Gauthier boede hos en kurdisk general. Han havde mødt generalens fætter tidligere og var blevet inviteret hjem til familien. Jeg blev fint taget imod og fik lidt at spise. Og da jeg skulle sove, skulle de lige fjerne de våben, der lå under min madras, fortæller William Gauthier. Webmaster på afveje Når William ikke er globetrotter, vedligeholder han Bryggebladets hjemmeside og lægger den færdige avis ud på nettet. En tjans som han sætter en stor ære i også selv om han befinder sig tusindvis af kilometer fra de trygge redaktionslokaler i Leifsgade. Selv om William var på rejse, lagde han stadig Bryggebladet på nettet. Det var meget sjovt. I Kurdistan (Nordirak, red.) gik jeg ind på et dyrt hotel med internet og bestilte mig en kop te. Herfra kunne jeg i ro og mag sidde med min bærbare computer og lægge Bryggebladet op på hjemmesiden. I Afghanistan fandt jeg en fin internetcafé med én times internet for lidt over en dollar for en meget langsom forbindelse. Det tog meget lang tid næsten en time at lægge avisen ud på Bryggebladet.dk, fortæller William Gauthier. I Afghanistan koster en privat 1 MB-internetforbindelse cirka 250 dollar om måneden, så mange lokale går på internetcafé med deres egen computer under armen, fordi det er for dyrt at have internetforbindelse derhjemme. Officielt flag forbudt Konflikten mellem Tyrkiet og kurderne fremstod klart ved grænsen mellem de to lande. Det opdagede William Gauthier, da han skulle hjem. Det var underligt at stå på grænseovergangen. Jeg kunne se det kurdiske flag blafre på den irakiske side, hvor det er det officielle flag. Og få meter derfra i Tyrkiet er flaget forbudt, fortæller William Gauthier. De kurdere, der skulle over på den anden side, blev ikke behandlet særligt pænt af det tyrkiske grænsepoliti. Ved grænseovergangen foregik der en klar diskrimination af kurderne. De tyrkiske myndigheder kastede bare deres pas, da de havde stemplet dem. Jeg fik mit pas pænt afleveret i hånden. Smuglede cigaretter Da han skulle hjem fra Irak tog han en taxa til Tyrkiet. En del af betalingen blev klaret på en særpræget måde. William Gauthier skulle nemlig gøre taxachaufføren en lille tjeneste. Det er almindeligt kendt, at passagererne i en kurdisk taxa, der kører over den irakisk-tyrkiske grænse, hjælper chaufføren med at smugle cigaretter over grænsen. Det er en del af betalingen, griner William Gauthier. Så da taxaen nærmede sig grænsen, proppede William Gauthier et par kartoner cigaretter i sin rygsæk. De tre sidste kartoner blev gemt i gearboksen og i baglygten, afslører William Gauthier. Da de var kommet over grænsen, blev han sat af ved et busstoppested. Og taxachaufføren fik sine cigaretter igen, så han kunne tjene en lille skilling ved at sælge billige cigaretter i Tyrkiet. Alle taxaerne tager samme pris for at krydse grænsen til Tyrkiet. Det koster cirka 60 kroner per person. Det kan godt tage et par timer ved grænseovergangen ind til Tyrkiet, fordi alle biler og personer bliver tjekket og kropsvisiteret. Selv om de tjekkede bilen grundigt, tjekkede de ikke gearboksen. Turen går til Afghanistan... Den unge bryggebo ville også opleve Afghanistan og møde andre unge og opleve landets natur og høre om dets historie. Men hvad får en teenager til at sige farvel til fjernsyn, playstation og mors kødgryder? Og goddag til lande som Irak og Afghanistan? Jeg kunne godt tænke mig at besøge lande, hvor der ikke kommer så mange turister. Det er spændende at møde mennesker fra andre kulturer og lande og få indsigt i, hvordan de ser på livet, forklarer William Gauthier. Han uddyber: Jeg kendte ikke nogen mennesker i hverken Kurdistan eller Afghanistan, før jeg tog af sted. Jeg kastede mig bare ud i det. Jeg kan godt lide at rejse alene. Så er det lettere at komme i kontakt med lokalbefolkningen. Et land I krig... Hver eneste dag på sin rejse i Afghanistan blev William Gauthier mindet om, at det er et land i krig. Når jeg gik en tur i byen eller skulle handle ind, var der masser af checkpoints, hvor bevæbnede soldater og politifolk tog stikprøver eller visiterede folk. Det var mærkeligt at se, at der stod en soldat med en AK-47 og dirigerede trafikken. Og ved hver ende af indkøbsgaderne Chicken Street og Flower Street og ved cafeer med vestlige kunder var der bevæbnede vagter. Krigen har sat sine spor i civilbefolkningen Der er mange tiggere i Kabul. En del af dem mangler arme og ben. Jeg var ikke i tvivl om, at Afghanistan er

5 6. OKTOBER SEKTION BRYGGEBLADET 5 Kabul lufthavn. Passagererne skal igennem fire sikkerhedstjek, inden de kan gå ombord på et fly i Afghanistans hovedstad. et land, som har været i krig i mange år. Det så ikke ud som om, myndighederne gjorde noget for at hjælpe de fattige, lemlæstede tiggere, fortæller William Gauthier. Han oplevede også selv, at freden endnu ikke er kommet til Afghanistan. Han blev flere gange kropsvisiteret. Mest grundigt da han tog et smut forbi Hotel Intercontinental, der var blevet angrebet af Taliban kun to måneder inden, William Gauthier besøgte hotellet for at komme på internettet og få sig en kop te. Hotellet ligger på en bakketop i Kabul centrum og er et dyrt hotel, der er kendt for at huse mange udlændinge fra vesten. Jeg blev tjekket tre gange ved tre forskellige checkpoints: Først min rygsæk, og herefter blev jeg grundigt kropsvisiteret i to omgange. Der var voldsomt meget sikkerhed. Alligevel følte jeg mig mere i sikkerhed på det lille, billige hotel, jeg boede på. Her var kun et lille gitter med en hængelås. Men der var ingen vestlige udlændinge. Amerikanske soldater er upopulære De udenlandske soldater er ikke særlig populære blandt de afghanere, William Gauthier nåede at snakke med på sin tur. Det er ikke fordi, afghanerne hader soldaterne, men de fylder meget i gadebilledet. Man må for eksempel ikke overhale amerikanerne, fordi de er bange for, at der skal køre en bilbombe op på siden af dem. Så de amerikanske soldater skaber ofte store trafikpropper, siger den unge bryggedreng, der flere gange stødte på de amerikanske soldater: En eftermiddag stod jeg på gaden med mit kamera. En konvoj med amerikanske militærkøretøjer kørte forbi mig. På toppen af en kæmpestor, pansret bil sad en amerikansk soldat med et stort maskingevær. Han pegede direkte på mig med sit våben. Mit hjerte hoppede lige en ekstra gang. Kopi-mad William spiste ofte på KFC, Kabul Fried Chicken, fordi det lå i nærheden af hans hotel, og fordi ejeren talte godt engelsk, så det var hyggeligt at tale lidt med ham. KFC-restauranten bruger samme logo som de officielle, men indretningen er lidt anderledes. På Kabuls KFC er der både vandpiper og diskokugle i loftet, smiler William Gauthier. Han så også McDonald skopien»mann Restaurant«i Kabul. Og i Irak så han»burger Queen«og»Madonnel«. Men han blev også inviteret hjem til frokost hos en familie, han mødte på det olympiske stadion i Kabul. Familien på 12 mennesker levede for 450 dollar om måneden. Det svarer til cirka 2450 kroner. Og det er endda en ret god løn. Til sammenligning tjener en politimand 150 dollar, fortæller William Gauthier. Og måden de lever på i Afghanistan er meget anderledes end i Danmark. De spiste på gulvet. De sad i en stor rundkreds og snakkede sammen alle sammen. Det var hyggeligt og en intens måde at spise og være sammen på. Lidt ligesom juleaften i en stor familie, fortæller William Gauthier. Fattigdom på landet William Gauthier var mest i Kabul. Taxachaufførerne var ikke meget for at køre hverken nordpå eller sydpå med en udlænding. Sikkerheden er nemlig ikke god, og Taliban-oprørerne står stærkt mange steder udenfor Kabul. William havde planlagt at besøge byen Bamiyan. For at komme til byen skal man køre igennem provinsen Wardak, hvor Taliban står stærkt. Der er dog nogle få provinser udenfor Kabul, som for eksempel Panjshir, hvor vejen dertil er sikker. Så jeg besøgte Panjshir sammen med min ven Kazim og hans familie, som jeg mødte i Kabul. Panshjir var meget anderledes end Kabul. Indbyggerne boede i lerhytter. De brugte brænde til at varme sig ved og lave mad. Det var tydeligt at se, at de lever under primitive forhold, især hvis man sammenligner med den måde, vi lever på her i Danmark. Der var butikker, der solgte store isblokke til at nedkøle sodavand og kød. Der kom også forretningsdrivende fra byen for at købe isblokke, siger William Gauthier. Strømmen er ikke særlig stabil og veludbygget i Afghanistan, der modtager nødhjælp fra FN. I en lille landsby fik William Gauthier lov til at smage nogle nødhjælps-kiks. De var søde og smagte lidt ligesom Marie-kiks. Men de var ikke Mariekiks: De indeholdt ni forskellige slags vitaminer, og de er beregnet til, at folk skal overleve. Næste stop Canada William Gauthier har selv sparet op til begge sine rejser ved at arbejde som programmør. Og William er langtfra færdig med at rejse. Hans næste projekt er at besøge en ung kurder, han mødte på sin sidste rejse. Han bor i Canada. Og for øjeblikket forsøger William at blive optaget på en canadisk computer-uddannelse. William Gauthier sidder på en gammel tank i Bazarak i provinsen Panjshir. Tanken blev brugt i krigen mod Sovjet i 1980 erne. Bryggeboen er iklædt en afghansk klædedragt.

6 6 BRYGGEBLADET 2. SEKTION 6. OKTOBER 2011 BRYGGELIV EN BOLIG FOR MODERNE SENIORER Fotos: Ricardo Ramirez Ægteparret Ina og Laust Østrup Abel bor i en lys og funktionel lejlighed på det nye Islands Brygge. Selv om Laust er inkarneret byboer og Ina kommer fra landet, har de fundet en fælles base, hvor de kan nyde deres seniortilværelse. Af Hanne Lykke Andersen redaktion@bryggebladet.dk En morgen i 2004 sidder 65- årige Laust Østrup Abel og læser avisen, da han ser en annonce om et nyt boligprojekt på Islands Brygge. Selv om han og hans kone ikke er på udkig efter noget nyt at bo i, er hans interesse straks vakt. Jeg har altid haft et specielt forhold til Bryggen. Tilbage i tresserne boede jeg fire år i Halfdansgade, så tanken om at flytte tilbage har altid ligget i baghovedet. Dengang var det et helt andet område med sojakagefabrikken og den lidt specielle lugt, der hang over bydelen. Men jeg var rigtig glad for at bo herude, fortæller Laust Østrup Abel. Allerede samme formiddag får han overtalt sin kone

7 6. OKTOBER SEKTION BRYGGEBLADET 7 til at tage med ham ud og se på det nye byggeprojekt. Vi skulle alligevel ud og køre, da vi skulle til familiefødselsdag, og kunne lige nå et ekstra stop på vejen, fortæller en smilende Laust Østrup Abel. Lejlighedsprojektet, som på det tidspunkt blot består af en stor byggeplads og enkelte skurvogne, fanger alligevel parrets opmærksomhed. Vi så på arkitektens projekttegninger, og efter et kvarter havde vi skrevet under på kontrakten, fortæller Laust Østrup Abel. Og vi kom endda kun en lille smule for sent til fødselsdagen, tilføjer 53-årige Ina Østrup Abel med et grin. Nyt byggeri nye muligheder Det var specielt muligheden for at flytte ind i en spritny lejlighed, der trak hos begge parter. Der er noget særligt ved at være de første, der flytter ind i en lejlighed. Vi kom fra en mørk og gammel lejlighed i Kastrup, så skiftet var helt fantastisk, fortæller parret, som flyttede ind i Som de første ejere af lejligheden har de selv valgt gulv-, køkken- og badeværelseselementer. De har også fået sat en væg op i den store stue, så de har et ekstra soveværelse til overnattende gæster. Da vi solgte vores gamle lejlighed, brugte vi overskuddet til at købe nye møbler, som passede præcis til vores nye lejlighed. Så vi har fået det fuldstændig, som vi vil have det, siger Ina Østrup Abel. Lejlighedens dejlige beliggenhed tæt på byen og vandet havde også indflydelse på parrets beslutning. Fra både den østvendte og den store, vestvendte altan er der et helt fantastisk kig til vandet, hvor Københavns gamle tårne og bygninger danner den perfekte kulisse. Der er noget særligt ved at bo ved vandet. Der er et skønt lys, som jeg er meget draget af. Det betyder virkelig meget for mig at have vandet lige uden for døren, siger Laust Østrup Abel. og har derfor rig mulighed for at nyde parrets lyse lejlighed og Bryggens mange muligheder. I andelsforeningen har de oprettet et kajaklaug, hvor man for 300 kroner om året frit kan benytte kajakkerne, og det er noget, Laust Østrup Abel ofte gør. Så tager jeg kajakken ned til den lille havn foran LO-huset og ror en tur, siger han. Selv om lejligheden byder på to altaner med rig mulighed for solbadning, tager Laust Østrup Abel på de varme dage sin elskede liggestol under armen og går ned til havnefronten. Jeg elsker at være en del af menneskemylderet. Så tager jeg avisen og en kande kaffe med og hopper en tur i havnen, fortæller han med et smil. Havde aldrig sat sin fod på Bryggen For Ina Østrup Abel var dagen, hvor de skrev under på kontrakten, første gang hun satte sine fødder på Bryggen. Så det var ikke uden sommerfugle i maven, at hun tog hul på sit nye liv på Bryggen. Men hendes mands begejstring for Islands Brygge var med til at lette beslutningen. I dag er hun ikke tvivl om, at det var det rigtige valg, og hun glæder sig dagligt over de mange tilbud i lokalområdet. Der er en dejlig ro i vores ende af Bryggen, og blot et stenkast herfra er der en summen af liv. Jeg synes, at det er helt fantastisk, at man kan gå ned på gaden og i løbet af et par minutter befinde sig et sted, hvor der er masser af mennesker, specialbutikker og cafeer. De nye og de gamle Selv om parret har fundet sig godt til rette på Bryggen og glæder sig over bydelens mangfoldighed, føler Ina Østrup Abel ikke, at hun er en»ægte«bryggebo. Jeg er ikke sikker på, hvad beboerne på det gamle Islands Brygge synes om os nye tilflyttere. Jeg tror dog, at de er glade for flere af de ting, som det nye Bryggen har ført med sig, for eksempel broen over til Vesterbro. Men der er nok en forskel på, hvem der bor på det gamle og det nye Bryggen. Jeg forestiller mig, at vi er mere individualistiske herude. Vi passer os selv lidt mere, mens beboerne på det gamle Bryggen nok har et stærkere sammenhold, siger Ina Østrup Abel. Ikke længere end til broen Ægteparret er dog enige om, at de har fundet deres fælles hjem, og de længes ikke efter andre steder at bo. Jeg er et storbymenneske og har altid været det. Jeg elsker naturen, og vi tager årligt på cykelture rundt om i Danmark, men jeg kunne ikke drømme om at bo på landet, fortæller Laust Østrup Abel. For Ina Østrup Abel er storbymentaliteten først nu ved at snige sig ind på hende. Jeg kommer oprindeligt fra Dragør og har aldrig været lige så stor en byboer som min mand. I alle de år, hvor min mand har forsøgt at trække mig ind til byen, har jeg altid sagt:»du får mig til Langebro og så ikke længere!«og det må man jo sige, at han fik, griner Ina Østrup Abel, mens hun giver sin mand et kærligt kram. Pensionist med kajak og liggestol Laust Østrup Abel gik for et par år siden på pension

8 SPINNING -øvede og begynderhold!

9 6. OKTOBER SEKTION BRYGGEBLADET 9 BRYGGEKROP Bruncreme Fitness-entusiaster fra Templegym på Islands Brygge er godt repræsenteret til danmarksmesterskaberne i bodybuilding og body Fitness i Herning. Ida Sefland træner sin krop op til DM i»classic Bodybuilding«. Voldsom make-up, bruncreme og kunstige negle er en del af udstyret ud over den specialsyede bikini, når hun skal stå og blive set af dommerne. Foto: Ricardo Ramirez Af Morten Larsen redaktion@bryggebladet.dk Løbebåndene på tredje sal på Artillerivej 86 bliver slidt tynde i disse dage. Der er kun få dage til danmarksmesterskaberne i bodybuilding. Den lokale fitnessklub her på Islands Brygge Templegym er stærkt repræsenteret. At træne sin krop op til DM er ikke bare noget, man gør på halvanden time hver anden dag. Det er en livsstil, mener de to fitnessveninder, 30-årige Kristina Dybdahl og 26-årige Ida Sefland, som Bryggebladet fangede midt i en travl træningsuge forud for konkurrencen. Metalpink og stort hår Ida Sefland glæder sig til, hun på lørdag klokken 10 skal bestige podiet i Herning Kongrescenter og fremvise sin trænede krop i forskellige positioner: Forfra, fra siderne og bagfra. Så dommerne kan se de muskler, hun har brugt de sidste tre år på at dyrke. Det er lidt ligesom at være en prinsesse for en dag, udbryder hun begejstret. Og hun har ikke tænkt sig at holde sig tilbage. I krig, kærlighed og fitnesscatwalk gælder alle kneb: Der skal være fuld knald på. Jeg skal have voldsom meget make-up og bruncreme på. Jeg skal have kunstige, lange negle og et kæmpe hår. Og så har jeg en dragt i metal-pink! Det er vigtigt at gøre indtryk fra det øjeblik, du træder ind på scenen. Al den farve og glans får dig til at se voldsom ud for dem, der kun står et par meter fra dig. Det kan måske godt virke lidt overdrevet. Men publikum der står ti meter væk, skal jo også kunne se dig, griner hun. Fremtoningen er vigtig Det er altså ikke nok at spise rigtigt og træne muskler. Fremtoningen på fitnessscenen foran dommerne er en vigtigt del af konkurrencen. Jeg er bedre til at træne, end jeg er til at stå på scenen, smiler Ida Sefland. Men det er en del af showet. Så hun må øve»catwalk«hjemme i stuen foran kæresten. Det har vi da meget sjov ud af. Han forsøger at holde masken og hjælpe mig med lidt konstruktiv kritik. De kvindelige deltagere har en speciel bikini på. Den er syet specielt til den enkelte kvinde, så den passer perfekt til hendes krop. Hun stiller op i kategorien»classic Bodybuilding«det er en slags light bodybuilder eller en muskuløs fitness-pige. De sidste 16 uger har hun trænet intensivt til DM. Hvér eneste morgen før fanden før løbeskoene på tager hun turen fra hjemmet i Hørsholm til Islands Brygge for at løbe på løbebåndet klokken Herefter tager hun på arbejde og kommer tilbage til fitnesscentret efter fyraften. Det er en lang tur. Men hun er glad for miljøet i Templegym, og hun mener, at klubben har nogle gode faciliteter og trænere. Op mod 50 medlemmer af Templegym ventes at tage forbi Herning Kongrescenter i weekenden den oktober, hvor DM bliver afholdt enten for selv at deltage eller kigge på og bakke klubkammeraterne op. Ris og æggehvider Ida Seflands veninde Kristina Dybdahl bor på Islands Brygge og er Danmarks førende fitness-atlet. Hun har to gange vundet danmarksmesterskaberne (DM) i Body Fitness. Og en enkelt gang har hun vundet DM i bodybuilding i vægtklassen under 55 kilo. Hun stiller ikke selv op i år. I stedet bruger hun al sin fritid på at være personlig træner for Ida Sefland. Kristina Dybdahl har sat sin veninde på en hård kur på bare 1500 kalorier om dagen. Frem til DM ser en typisk madplan for en hel dag sådan ud: 500 gram kylling. 400 gram grøntsager. 100 gram ris. 10 æggehvider. Ingen sukker Selv har Kristina Dybdahl ikke rørt så meget som en sukkerknald, siden hun i 2008 droppede at spise alle former for sukker, da hun stillede op til Arnold Amateur fitness-stævne i USA. Når jeg en sjælden gang rigtig slår mig løs, står den på riskiks og proteinbar, griner Kristina Dybdahl. Og hun har flere gode råd klar til veninden: Det er vigtigt at træne på tom mave, så der bliver forbrændt ekstra meget fedt, understreger Kristina Dybdahl overfor Bryggebladet. Og Ida Sefland spidser ører til hendes coach. Da Bryggebladet mødte Ida Sefland en uge før konkurrencen, vejede hun 68 kilo men hun må maksimalt veje 64 kilo, hvis hun vil være med i konkurrencen. Kristina Dybdahl startede med at dyrke fitness, da hun var 18 år. Jeg har altid været en sportspige, der løb om kap med drengene, fortæller Kristina Dybdal og uddyber: I mine teeneageår blev jeg fascineret af kroppens muskulatur og ideen om, at man kunne forme sin egen krop. Og jeg blev mere bevidst om, hvordan jeg så ud. Derfor begyndte jeg at bruge mange timer på at træne. God mavefornemmelse Nu glæder de to veninder sig til at fremvise resultatet af deres fælles teamwork og måneders hårdt arbejde og en streng diæt. Ida Sefland har en god mavefornemmelse bag vaskebrættet: Selvfølgelig har jeg en chance for at vinde! Jeg er et konkurrencemennesker. Jeg går efter sejren. Jeg vil levere det bedste, jeg kan på lørdag, lyder løftet til konkurrenterne. Og når danmarksmesterskaberne er slut på søndag, er Ida Sefland ikke i tvivl om, hvordan det skal fejres: Det er oplagt at finde et sted, hvor de serverer en god bøf! STORE MUSKLER I HERNING Der er garanti for store muskler, barberede brystkasser, masser af bruncreme og tunge håndvægte i Herning Kongrescenter den 8. og 9. oktober, hvor DM i Bodybuilding og Body Fitness løber af stablen. DM i Bodybuilding arrangeres af Dansk Bodybuilding og Fitness Forbund (DBFF). DM i Bodybuilding og Bodyfitness Messecenter Herning Vardevej Herning Telefon: Du kan læse mere på Billetter kan købes på Billetnet til mellem 125 og 450 kroner.

10 10 BRYGGEBLADET 2. SEKTION 6. OKTOBER 2011 BRYGGEGEYSER Musiker af hjertet Den 15. oktober kan du opleve singer/songwriter Alouise til Klub Geysers dansksprogede koncert. eller den meget elektroniske vej, når singer/songwritere laver remix. Der er jeg så gået helt i den anden grøft, fordi jeg elsker akustiske instrumenter. I mit lydstudie producerer jeg sammen med folk, der spiller alle mulige forskellige genrer. Af Lotte Mathilde Nielsen, Klub Geyser Alouise har været musiker det meste af sit liv. Allerede som 11-årig vandt hun en åben, rød sportsvogn i en musikkonkurrence, og som 19-årig overtog hun sin fars lydstudie. Kunstnernavnet Alouise er opstået, fordi teksterne, musikken og pladeudgivelsen alt sammen er lavet»af«louise. Hun har en ambition om, at hver gang hun laver en plade, så skal der ske noget nyt, og tingene skal udvikle sig. Og indspilningen af Alouises fjerde plade er ikke en undtagelse. Blæsere Pladen, der udkommer til februar 2012, er et større og helt nyt projekt. Musikere der spiller alt fra saxofon til messingblæsere har fortolket og lagt nyt musik til pladens sange. Den nye plade kommer derfor til at være en dobbelt-cd, hvor den første cd består af Alouises oprindelige sange, og den anden udgør andre musikeres akustiske fortolkninger. Musisk legeplads Som kun 19-årig overtog Alouise sin fars pladestudie og har siden haft to sideløbende karrierer som musikproducer og musiker. Hun er bogstaveligt alt vokset op i et pladestudie, hvor hun i en alder af otte indspillede sin første sang. Som 11-årig skrev Alouise en jingle til Jolly-Cola og vandt sammen med sin søster en åben rød sportsvogn. Jolly-cola fik sig dog en overraskelse, da de fandt ud af, at vinderne af konkurrencen var to piger på 11 og 14 år. Alouise er en musiker, der gerne kaster sig ud i nye projekter, men når hun gør, bliver det også gjort med en stor omhyggelighed. Jeg elsker at gå i detaljer. Altså, jeg kan rigtig godt lide, at få alle delelementerne til at fungere sammen. Søgen efter det perfekte lydbillede så alt det, man hører inde hovedet, kommer ud, siger hun. Ofte bliver det house Fri fortolkning Så fik jeg den idé, at forskellige folk kunne fortolke mine sange. Så de har simpelthen fået en a cappella version, hvor de kun kan høre teksten og melodien. Og så har de fået frie hænder til at skabe det univers, de har lyst til ud fra den stemning, som særligt teksten og melodien giver dem, siger Alouise. Og det, synes hun, har skabt nogle rigtig gode musikarrangementer og et nyt univers omkring sangene. Den 15. oktober er det dog Alouises egne udgaver af sangene, som du får mulighed for at høre. Foruden Alouise kan du høre Ivan Nio, Frederik Hauch og Roar Amundsen på scenen i Klub Geyser den 15. oktober klokken 20 i Kulturhuset Islands Brygge. Entreen er 60 kroner. Studerende kommer ind til halv pris. Tlf ponte-vecchio@live.dk Ristorante Ponte Vecchio Efterårstilbud Tre retters menu: Forret: Lakse carpacio Hovedret: Kalvemedaljon med marsalasovs Dessert: Tiramisu 239,- Hold din fest hos os. Vi laver festmenuer til bryllup, barnedåb, konfirmation eller runde fødselsdage Vi serverer også buffet ud af huset. Bestil bord på telefon: Islands Brygge København S 6. TORS. KL FLECK & FLACHEBERG KL DJ JAB 7. FRE. KL LUFTWAFFE (E) 8. LØR. KL (E) BARBARA AND THE CURIOUS PEOPLE 9. SØN. KL SARAH SUNDAY S AFTEN FEATURING KAOSBJØRN 10. MAN. KL SONG SURFING 11. TIRS. KL TNT TRIO 12. ONS. KL JAM VED KIT FLENSTED 13. TORS. KL STAKKELS JIM 14. FRE. KL (E) REDSHIFT RIDERS 15. LØR. KL (E) ENJOY THE SILENCE 16. SØN. KL SARAH SUNDAY S AFTEN FEATURING KAIA HJØLLUND 17. MAN. KL ASKE JACOBY TIRS. KL FALKENBERG TRIO 19. ONS. KL JAM VED KIT FLENSTED 20. TORS. KL SIMON HØIRUP BAND KOMPAGNISTRÆDE 34 TELEFON MUSIKCAFÉ OKTOBER 21. FRE. KL (E) PARTYCRASHER 22. LØR. KL (E) BASTARDOS 23. SØN. KL SARAH SUNDAY S AFTEN MED ROUGH SKETCH CONSOLATION 24. MAN. KL (E) JOEY DEGRAW 25. TIRS. KL ANDERS KROGH TRIO 26. ONS. KL JAM VED KIT FLENSTED 27. TORS. KL SANNE DO + KAREN S / SPIL DANSK DAG KL LIBERTY OF LULU / SPIL DANSK DAG KL MOREISH / SPIL DANSK DAG

11 KULTURHUSET ISLANDS BRYGGE ISLANDS BRYGGE KØBENHAVN S TLF.: TAK FOR STØTTEN: KONCERTER & KLUBBER KOMIK, MAGI, DANS & FOREDRAG KULTUR I BØRNEHØJDE FILMKLUBBEN IB Kvalitetsfilm og hygge for de 4-7 årige og forældre. Popcorn kan købes for 10,- LØR 8. OKT KL GRATIS ENTRÉ EN DANSK-SPROGET KLUG GEYSER: Singer/songwriter koncerter. Denne aften med: Alouise, Roar Amundsen, Ivan Nio og Frederik Hauch LØR 15. OKT KL ENTRÉ: 60,-/30,- LAMA IMPRO LAMA laver improviseret teater. Teatersport/Impro Comedy og Longform. Vi glæder os til at underholde dig og dit selskab! TOR 6. OKT KL GRATIS ENTRÉ BØRNEJAZZKLUBBEN: SANDBERG EXPLORER 2.0 Kom og oplev hvordan 1 mand kan lave fantastisk musik med rigtige slagtøjsinstrumenter, krop og stemme samt ting og sager vi normalt ikke betragter som instrumenter. Og du bliver også inddraget som lydgiver! SØN 9. OKT KL ENTRÉ: 80,-/40,- DOBBELT KONCERT: NEMBIENCE & X TEENAGE REBELS Kom til melodisk punk og metal koncert med de Københavnske bands X Teenage Rebels og NEMBIENCE FRE 21. OKT KL ENTRÉ: 80,- BANDS OF TOMORROW Spændende bands fra den danske undergrund :Between the Machine, 21.05: Jupid Oak, 21.40: Outdrawing Picasso, 22.15: Kragen, 22.50: Francki LØR 22. OKT KL ENTRÉ: 40,- MAGISK CABARET Magisk Cabaret er en legeplads for tryllekunstnere, gøglere, jonglører, musikere, sangere, dansere og alle originaler der har et talent TIR 11. OKT KL GRATIS ENTRÉ SÅDAN STYRKER DU DIT BARNS MOTORIK - ET FOREDRAG OM BØRNS MOTORISKE UDVIKLING Kom og få svar og mere viden om grundmotorik, sanseintegration, motorik, bevægelse, børns leg og udvikling TIR 11. OKT KL ENTRÉ 50,- DANS PÅ BRYGGEN Standard- og latindans for alle danseglade! : Danseinstruktion : Spilles der op til dans ONS 12. OKT KL ENTRÉ: 40,- KLING KLANG KLASSISK - DEN RULLENDE OPERA EN EFTERMIDDAG I SANGERENS VÆRKSTED For børn mellem 5 og 10 år. Det kommer til at boble af efterår og syngende hatte når pianisten Louise Schrøder, sopranen Mette Ulrikkenholm og tenoren Lars Henriksen ruller sig ud! SØN 16. OKT KL ENTRÉ: 50,-/40,- ÅBNINGSTIDER: KONTORET: Mandag fredag kl Telefontid kl Fremvisning af Lysthuset: onsdage kl BRYGGENS SPISEHUS: Mandag onsdag kl Torsdag lørdag kl Søndag kl KØKKEN: Mandag søndag kl

12 BRYGGENAT BRYGGEKULTUR Tag til Kulturnat i Ørestad Nord Hvis du endnu ikke har set IT-Universitetet, DR og Det Humanistiske Forskningsbibliotek i Ørestad Nord, så er der en god anledning til at besøge de nye, spændende bygninger på Kulturnatten, hvor der er masser af arrangementer for børn og voksne. Af Susanne Simon redaktion@bryggebladet.dk KULTURNATTEN Fredag den 14. oktober er det igen tid til Københavns Kulturnat, der som altid er et overflødighedshorn af arrangementer, omvisninger, musik og foredrag. På Kulturnatten kan man komme gratis omkring med offentlig transport, så man kan nemt krydse sig igennem byen og få set ting, som man normalt bare går forbi i dagslys. Men som erfarne kulturnatgængere ved, så risikerer man også at bruge det meste af aftenen på at komme omkring eller på at stå i kø. Besøg naboerne Så bor man på Islands Brygge, er der mulighed for at lave en udflugt til nogle af de nye naboer i Ørestad Nord, som alle ligger inden for gåafstand. Vi guider til tre steder, som er børnevenlige, spændende, og som i øvrigt er indendørs. Så det er en rute, der også holder, hvis der skulle falde et par dråber regn i Kulturnatten. Begynd ruten ved metrostationen Islands Brygge og gå mod universitetet. Foreningen Ørestad Nord vil her i området lave en lysinstallation, så man kan gå på opdagelse blandt de nye bygninger. I Njalsgade nummer 112 ligger det nybyggede Humanisktiske Faktultetsbibliotek, som på Kulturnatten udfolder sig inden for temaet»stemmer«. Rundt omkring på biblioteket vil der være professionelle oplæsninger af verdenslitteratur på originalsprogene, og dertil kan man udforske stedet og se forskellige typer performance over temaet. Computerspil Fra biblioteket går man via Tiegtenkollegiet videre til IT-Universitetet, som også har åbent på Kulturnatten. Her kan man starte med en rundvisning i huset, der i sig selv er ret specielt og nyskabende. Arkitekturen er af Henning Larsen og omfatter en stor atriumgård, som er udgangspunkt for mange af aftenens aktiviteter. Hvis man er til computerspil, kan man skynde sig videre til biblioteket, der i aftenens anledning er omdannet til en kæmpestor computerspilscafé med diverse platforme. Men er man mere nysgerrigt indstillet, så er der også meget andet at opdage i huset. Du kan således blive en del af en stor sorteringsalgoritme. Normalt er det noget, der foregår inde i en computer, men på Kulturnatten vil man som gæst kunne opleve at være en levende brik i algoritmen, og man kan se, hvordan den virker. Du kan dog også direkte blive deltager i et computerspil, hvor du bliver til en brik, der selv får instrukser fra computeren. Lider du af højdeskræk, er der også mulighed for at deltage i et forsøg, som skal kurere denne. Når man har været igennem dette tekniske eksperiment kan man tage med på en tur op i bygningens svævende mødebokse og selv teste, om forsøget har virket. Teaterblod Hvis man har fået blod på tanden og gerne vil vide mere om teknik og computere, så er der også åbent på studievejledningen, hvor man kan høre om ITU s deltids-, fuldtids- og efteruddannelser. Når man har fået nok af computere, fortsætter man til DR-byen. Her er der 36 forskellige arrangementer for både børn og voksne, så der burde være rigeligt at vælge imellem. Der er mulighed for at se TV-avisens studie, både som det ser ud i dag, og som det så ud for en menneskealder siden. Teknikken bag kan også ses, både fra nutiden og fra tv-mediets barndom. Kulisser og dukkebræk Der er også mulighed for at komme med bag om kulisserne, blandt andet kan man tage med på en rundvisning på DR s enorme lager af kostumer og rekvisitter. Et andet sted i bygningen kan man høre mere om, hvordan man laver specialeffekter og blandt andet genskaber På Kulturnatten den 14. oktober er der mere end 600 arrangementer på 237 steder i hele byen. For at få adgang skal du købe et kulturkit til 90 kroner. Du kan købe kittet via www. kulturnatten.dk. Børn under 12 år kan komme gratis med til alle arrangementer. Kulturkittet giver adgang til alle arrangementer på Kulturnatten. Ligeledes kan du køre gratis med S-tog og Metro i tidsrummet fra kl På Kulturnatten er det også muligt at hoppe gratis på en bådfart, som stopper ved Gammel Strand, DAC, Nyhavn/Toldbodgadebroen, Christianshavns Torv, Diamanten, Gammel Strand, Nordatlantisk Brygge, Nyhavn/Havnegade, Operaen og Elefanten. torden og regnvejr. Efter sigende får man også mere at vide om teaterblod, ligesom DR lover, at man kan blive klogere på, hvordan det er at blive slået oven i hovedet med en stegepande. Når man er den oplevelse rigere, så kan man besøge Gepetto News, hvor Jacob Riising fortæller om arbejdet med dukker, heriblandt hvordan man får en dukke til at brække sig. Til dette arrangement er det i øvrigt vigtigt at bemærke, at voksne kun har adgang hvis de er ledsaget af et barn. Efterfest på Carlsberg Når man er ved at være mæt af teaterblod, stegepander og tv-teknik, kan man gå til metrostationen ved DRbyen og gratis tage toget hjem. Hvis du da ikke fortsætter ind til byen og bliver véd den halve nat, hvor der vil være afterparty på Carlsberg og rig lejlighed til at danse vinteren i møde. Læs mere på her findes naturligvis et program for aftenen DR s program for Kulturnatten opdateres løbende opdateret information om lysprojektet i bydelen