Mål og vægt. Brød. Side 1 af 20

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "Mål og vægt. Brød. Side 1 af 20"

Transkript

1 Brød Lille Mellem Stor Bagel 90 Bolle, alminig / fuldkorn bager/industri Bolle, alminig / fuldkorn hjemmebagt Burger/hamburger bolle, alminig/fuldkorn Ciabattabolle, alminig/fuldkorn 70 Crouton 0,4 Flute/baguette langt Flute/baguette mini/kuvert 50 Focacciabolle 120 Hvedebrød, skive industribrød 1 cm=25 1½ cm=30 2cm=40 Hvedebrød, skive - hjemmebagt 1 cm=30 1½ cm=45 2 cm=60 Knækbrød, alminig/fuldkorn Knækbrød -bager 35 Krydderboller 60 Kuvertbrød/ bolle 30 Naan 120 Pandekage, blinis 10 Pandekage, industri Pitabrød, alminig Pitabrød, fuldkorn 80 Pizzabolle 110 Pølsebrød alminig/hotdog Pølsebrød fransk hotdog 60 Rugbrød, skive Rundstykke, alminig/spansk - bager 45 Rundstykke, alminig/spansk - frost 50 Sandwichbolle/stykke, alminig/fuldkorn Sandwichbrød, alminig, skive 50 Sandwichbrød, fuldkorn, skive Side 1 af 20

2 Brød - fortsat Lille Mellem Stor Tacoskal 10 Tartelet Toastbrød, alminig, skive 30 Toastbrød, fuldkorns,skive 35 Tortilla Tærtedej, rå (ubagt) 250 Morgenmadsprodukter g / dl g / spsk Cornflakes 12 2 Havrefras 11 2 Havregryn 35 5 Havregrød Mysli 38 6 Risengrød Rugfras 11 2 Speciel K 9 2 Mel g / dl g / spsk g / tsk Bulgur Cous cous Fuldkornsmel Grahamsmel Havregryn Havreklid Hirseflager Hvedekerner, hele Hvedekerner, knækkede Side 2 af 20

3 Mel - fortsat g / dl g / spsk g / tsk Hvedemel Kartoffelmel Majsmel Majsstivelse Perlebyg Quinoa Rasp Ris, brune Ris, grød Ris, løse (alle slags) Rismel Rugkerner, hele Rugkerner, knækkede Sigtemel Speltkerner Bælgfrugter Tør vægt, Vægtændringsfaktor Kogt vægt Bønner, tørrede, diverse 80 2,4 70 Kikærter 75 2,1 65 Linser, diverse 75 2,5 80 Ærter, gule 80 2,1 70 Vægtændringsfaktoren er forholdet mellem kogt og tør vægt. Tør vægt ganget med vægtændringsfaktoren giver den kogte vægt. Kogt vægt divideret med vægtændringsfaktoren giver den tørre vægt. Side 3 af 20

4 Pasta Tør vægt, Vægtændringsfaktor Kogt vægt Lasagneplade (tør) 25 pr. stk. 2,5 Pasta (frisk) 1,9 60 Pasta, nudler (tør) 50 2,5 50 Spagetti 3 60 Vægtændringsfaktoren er forholdet mellem kogt og tør vægt. Tør vægt ganget med vægtændringsfaktoren giver den kogte vægt. Kogt vægt divideret med vægtændringsfaktoren giver den tørre vægt. Ris Tør vægt, Vægtændringsfaktor Kogt vægt Ris, brune 85 3,8 95 Ris, grød 90 2,5 70 Ris, løse (alle slags) 80 2,5 70 Vægtændringsfaktoren er forholdet mellem kogt og tør vægt. Tør vægt ganget med vægtændringsfaktoren giver den kogte vægt. Kogt vægt divideret med vægtændringsfaktoren giver den tørre vægt. Gryn og kerner g / dl g / spsk g / tsk Bulgur 75 2,5 60 Cous cous 75 2,0 85 Hvedekerner 75 2,5 75 Perlebyg 70 2,5 75 Quinoa 70 2,5 75 Speltkerner 70 2,5 75 Vægtændringsfaktoren er forholdet mellem kogt og tør vægt. Tør vægt ganget med vægtændringsfaktoren giver den kogte vægt. Kogt vægt divideret med vægtændringsfaktoren giver den tørre vægt. Side 4 af 20

5 Frisk frugt g Netto/brutto Rense- Svind, lille mellem stor - - Abrikoser 35/38 7 Abrikos, tørret Abrikos, konserves, ½ frugt Ananas 265/ / Ananas, skive konserves, Ø 7,1cm Appelsin 115/ / / saft af 1 frugt skal af 1 frugt 14 pr spsk 95 Banan, 80/ / / Blomme 22/23 33/35 85/ Blomme, sveske 15/16 6 Blåbær 2 60 Blåbær, frosne usukrede 70 Brombær Carambole 155/165 5 Citron 50/75 65/100 85/ saft af 1 frugt 30 -skal af 1 frugt Dad 25/30 14 Dad, tørret u. sten 8 75 Fersken 120/ / / Figen 55/55 1 Figen, tørret Granatæble 120/ Grapefrugt 100/ / / Guava, rå 90/ Havtorn, frosne 0,3 50 Hindbær 4 50 Jordbær 10/10 15/15 30/ Kakifrugt (sharon) 110/ Kaktusfigen 38/50 25 Kirsebær/morel 7/ Side 5 af 20

6 Frisk frugt - fortsat g Netto/brutto Rense- Svind, lille mellem stor - - Kiwi 60/70 14 Klementin 40/55 65/90 80/ Kumquat 9/10 19/20 7 kvæde 120/ / / Lime 50/ saft af 1 frugt 35 Litchi 15/25 40 Mandarin 50/ Mandarin, konserves,båd 3 85 Mango 150/ / / Melon - cantaloup 130/ / / galia/net 125/ / / honning 140/ / / vand 460/ / / Nektarin 90/ / /200 9 Papaya 270/ Passionsfrugt 18/ Pære 65/75 105/ / Pære, konserves Rabarber 45/50 100/ / Ribs 0, Rosin 0,4 30 pr spsk 60 Solbær 0, Stikkelsbær Tranebær 8/ Tranebær, tørrede 1 50 Tyttebær 60 Vindrue 5,5/ Vindrue, stenfri 4 0 Æble 55/60 110/ / Side 6 af 20

7 Grøntsager g Netto/brutto lille mellem stor Rensesvind, Agurk 240/ / / Agurk, skole 95/ /125 5 Agurkesalat, syltet, skive Artiskok 90/ / / Artiskok, Konserveres, 20 bund Artiskok, Konserveres, 25 hjerte Asie, syltet 15 0 Asparges, grønne 13/15 20/25 15 Asparges, hvide 16/30 47 Auberginer 190/ / Avocado 100/ / / Bladselleri 330/ / stilk Blomkål, hoved 275/ / / buket Broccoli 195/ / / (købeportion) - buket Brøndkarse Bønner, grønne 5/ Champignon 18/ Dild, klippet 3 pr spsk Drueagurk, konserves 20 0 Fennikel 70/75 140/ / Forårsløg 10/11 19/20 4 Glaskål 110/ Andre enheder, g Side 7 af 20

8 Grøntsager - fortsat g Netto/brutto lille mellem stor Rensesvind, Græskar 700/ Grønkål Grønkål, dybfrost, hakket i kugler Gulerod 43/50 65/75 145/ fint revet 50 - groft revet 35 Hokaido 480/ / Hvidkål 800/ / / groft revet 40 - snittet 30 hvidløg, et fed 2/2 3/3,5 6/7 13 Ingefær, rod 50/55 65/70 7 7,5 cm 10 cm Jordskok 17/25 35/50 50/75 31 Julesalat 70/75 105/ /185 5 Kantareller 30 Kartoffel 35/40 60/70 115/ bage 90/ / / Kinakål 465/ / / Kinaradise 670/ Krydderurter, klippet - bundt 25/25 2 pr spsk Kålrabi 425/ / / Løg 55/60 100/ / hakket 3 pr tsk 8 pr spsk 60 - revet ristede 5 pr spsk 0 30 Løg, rød 65/70 135/ / Løg, skalotte 6/7 14/15 27/30 10 Majroe 42/50 16 Andre enheder, g Side 8 af 20

9 Grøntsager - fortsat g Netto/brutto lille mellem stor Rensesvind, Majs 55/150 90/ kerner 30 pr spsk kolbe 55/150 90/ mini 12 0 Oliven, grønne, 5/6 20 marinerede Oliven, sorte, saltede, i olie 5/6 20 Pastinak 50/60 100/ / Peber, chili 7/10 11/15 27 Peberfrugt 115/ / / Peberfrugt, snack 30/35 60/65 110/ Persille, bredbladet (10 stilke) 30/80 63 Persille, bundt 6/10 40 Persillerod 35/50 70/ / Porre 130/ / / Radiser 10/16 37 Rosenkål 8/10 12/15 25/ Rødbede 35/45 130/ / syltet, skive fint revet groft revet Rødkål 520/ / / groft revet 35 Rødkål, konserves 15 pr spsk 0 75 Salat, hjerte 65/70 90/95 6 Andre enheder, g Hakket, 2 g pr spsk Salat, hoved 55/60 115/ / Side 9 af 20

10 Grøntsager - fortsat g Netto/brutto lille mellem stor Rensesvind, Salat, iceberg 285/ / /750 5 Salat, romaine 125/ /225 6 Savoykål 400/ / Selleri, rod 300/ / / Spidskål 560/ / / Spinat, blad 9/13 30 Spirer, bønne 20 pr spsk Squash 285/ Sukkerært 3 1 Tomat Tomat, bøf Tomat, cherry Tomat, flået, konserves med 60 0 lage Tomat, soltørret 5 0 Tomatketchup 18 pr spsk Tomatpure, koncentreret 18 pr spsk Ært, bælg 3/8 60 Ærter, dybfrost 12 pr spsk 0 60 Andre enheder, g Ost g/stk Feta salatost i tern, 1 x 1 x 1 cm 1 Feta salatost i tern, 1,5 x 1,5 x 1,5 cm 4 Feta salatost, 1 skive, 1 cm tyk 30 g/spsk Flødeost Hytteost g/tsk Side 10 af 20

11 Ost - fortsat g/stk g/spsk Ost, i skiver Ost, i skiver, sandwich-, toast- og smelteost 20 Ost, revet 40 6 Ost, skiveskåret, 5x7 cm, 2 mm tyk, med ostehøvl 8 Ost, skiveskåret, 7x7,5 cm, 3 mm tyk, med ostestreng 20 Ost, skiveskåret, 7x7,5 cm, 4 mm tyk, Med kniv 25 g/tsk Surmælksprodukter og flødeskum g/spsk g/tsk Creme fraiche, alle varianter Flødeskum 50 8 Fromage frais Græsk yoghurt Kvark Skyr Svinekød Rå, ben osv, Bovsteak, 1½ cm tyk / Filet Royal 1120 Maks Kæbeklump (svinekæber eller grisekind) 55 90/- 40 Medaljon, 2½ cm tyk /- 20 Nakkefilet 1300 Maks Nakkekam med svær 1950 Maks Side 11 af 20

12 Svinekød - fortsat Rå Nakkekotelet, 1½ cm /- Nakkekotelet, 2 cm /-, ben osv, 35, 10 ved panering 35, 10 ved panering Nøgleben 170/ Revelsben, helt stykke, 1275/maks 830 stegestykke (uden svær) Revelsben, i skive, stegestykke 1 ben på hvert stykke / Ribben 980/ Ribbenssteg, 2½ cm tyk, kogestykke / Rullesteg, bov 650 Maks Sauté skive, ½ cm tyk 15 20/- 20 Skank, bag 600/ Skank, for 700/ Skinkeculotte, 2 mm spæk, yderlår /- 30 Skinkemignon, lårtunge /- 25 Skinkeschnitzel, 1 cm tyk, inderlår / ved panering Skinkesteg med svær, yderlår 975 Maks Svinebryst i skiver, kogestykke, med svær, 1 cm tyk, til paneret flæsk 15 49/50 2 Svinebryst i skiver, med svær, 1½cm tyk, til stegt flæsk 65-70, 10 ved panering 8 25/ Svinekam med svær, uden ben, hel kam Svinekam uden svær, uden ben, Med 3 mm spæk, hel kam Svinekotelet, uden ben, 2,5-3 cm tyk - skaftkotelet / / / , 10 ved panering Side 12 af 20

13 Svinekød - fortsat Svinekotelet, uden ben, 1 cm tyk fadkotelet Svinekotelet, uden ben, 1½ cm tyk Svinekotelet, uden ben, 2 cm tyk Svinekotelet, uden ben, 3 cm tyk Rå 50 65/ / / /-, ben osv, ved panering 20, 10 ved panering 20, 10 ved panering 20, 10 ved panering Svinemørbrad /- 25 Oksekød Rå Bøf, 2 cm tyk, af filet uden fedt el. tykstegsfilet /- Bøf, 2 cm tyk, mørbrad 150/- Bøf, 2 cm tyk, tyndstegsfilet /-, ben osv, Culotte /- 10 Cuvette /- Entrecote, 2 cm tyk, filet m fedt /- Filet, uden fedt 3000/- Flankesteak /- Grydesteg, tyksteg /- 40 Medaljoner, 4 cm tyk, tykstegsfilet /- Mørbrad 2000/- Osso buco, 2-3 cm tyk pr skive, skank 165/250 Roastbeef /- 17 Side 13 af 20

14 Oksekød - fortsat Rå, ben osv, Spidsbryst, alm pakkestr / Steak, 1½ cm tyk, inderlår /- Tværreb, alm. Pakkestr / Tykbryst, alm. Pakkestr / Tyndbryst alm. Pakkestr /- 35 Tyndstegsfilet 1620/ /- 19 Kalvekød Rå Culotte /- Cuvette /- Filet, uden fedt 2500/- Flankesteak /- Grydesteg, tykkam /- Koteletter, filet med fedt /- Lever, i skiver, ½-1 cm tyk 80/- Medaljon, filet uden fedt/mørbrad /- Mørbrad 1500/-, ben osv, Osso Buco, pr skive, skank 130/200 Schnitzler, filet uden fedt/inderlår /- Spidsbryst, alm. Pakkestr /- 65 Tunge Brutto: Tyndstegsfilet /- Side 14 af 20

15 Lammekød Rå Lammeculotte /- Lammefilet Min. 250/- Lammekølle Brutto 1500/- Lammekølle, røget, inkl. ben 1200 Lammemørbrad Min. 200/-, ben osv, Vildt Rå Krondyrmørbrad, frost /- Krondyrryg, frost Brutto Rådyrkølle, frost Brutto Vildsvinekølle med ben, frost Brutto , ben osv, Kylling Rå vægt, g An af kød i af rå vægt An af ben i af rå vægt An af skind/ fedt i af rå vægt Kyllet 55 60/- 0 0 Kylling, brystfilet, rå / Kylling, cordon bleu, frost Kylling, hel, rå / / Kogesvind 15 Stegesvind 20 Side 15 af 20

16 Kylling - fortsat Rå vægt, g An af kød i af rå vægt An af ben i af rå vægt An af skind/ fedt i af rå vægt Kylling, inderfilet, rå 30 40/ Kylling, lår med rygben, rå Brutto Kylling, lår uden Stegesvind / rygben, rå 25 Kylling, overlår med Stegesvind 35 55/ rygben, frost 38 Kylling, overlår med Stegesvind / Rygben, rå 38 Kylling, overlår, rå Stegesvind 70 80/ Kylling, underlår, rå Stegesvind 40 45/ Kyllingebryststeg, rå Brutto 600 Kyllingenuggets, frost 40 45/ And Rå An af kød i af rå vægt An af ben i af rå vægt An af skind/ fedt i af rå vægt And, hel / Andebryst med skind og fedt / Andebryst uden skind og fedt / Andebryst, røget Andebryststeg, frost 900/1000 I ovn: 200 grader= grader = 45 På pande: 30 På pande: 15 Anår / Side 16 af 20

17 Fjerkræ, blandet Rå Spiselig, Agerhøne, frost Brutto 250 Bornholmerunghane Brutto Fasanbryst med skind, uden ben Brutto 250 Fasanbryst med skind, uden ben 200/- 100 Fasanhøne, flået Brutto: Gråandefilet 200/- 100 Gåsebryststeg, frost /4600 Høne, frost / Kalkun, bryst 1600/- 100 Kalkun, cordon bleu, paneret og frost 145/- 100 Kalkun, cuvette Kalkun, hel, frost / Kalkun, medaillon 150/- 100 Kalkun, schnitzel 125/- 100 Perlehønebryst 150/- 100 Poussin, frost Brutto 175 Vildand Brutto Pølser Vægt / portion, g Hot dog, alminig 170 Hot dog, fransk 160 Pølse, frankfurter 115 Pølse, knæk- 120 Pølse, kogt 65 Side 17 af 20

18 Pølser - fortsat Vægt / portion, g Pølse, ristet/stegt 65 Pølsebrød, alminigt 30 Pølsebrød, stort 45 Fisk Ansjos, filet, konserves 6 Blæksprutte, ring, friturestegt 20 Fiskebolle, konserves 4 Rå Fiskefilet, paneret, frost 70 85/- Fiskefrikale 60 Fiskefrikale, mini 25 Fiskepind, frost 20 25/-, ben osv, Fiskespyd, frost /- 1 Fisketapas 50 Fladfisk (rødspætte/skrubbe), filet, rå 55 70/- Fladfisk (rødspætte/skrubbe), hel fisk, rå / Forel, hel / Hellefisk, filet, frost Hellefisk, hel side, røget Hellefisk, loin, frost /- Hornfisk, filet /275 8 Kippers, konserves 70 Laks, portion, uden skind,frost /- Laks, røget, hel side Laks, steak/filet, med skind / Makrel, filet røget 125 Makrel, hel, røget / Makrel, hel / Sardin, konserves (i tomat/olie) 20 Sej, filet, frost Side 18 af 20

19 Fisk - fortsat Sild, filet, marineret 60 Rå Sild, filet, paneret, frost /-, ben osv, Sild, filet, røget 75 75/85 8 Sild, filet 70 90/100 8 Stenbider, filet /- Surimi sticks (crab eller seafood) 15 Sushi Torsk, filet, frost /- Torsk, filet, paneret, frost /- Torsk, loin, frost /- Torsk, portion, lille, frost 55 70/- Torskerogn, konserves, 1 skive, 1 cm tyk 40 Tun, steak, frost /- Ørred, filet, frost 50 Ørred, filet, røget 50 Ål, filet, røget 75 Ål, røget / Ål / Bløddyr og skalddyr Rå, ben osv, Hummer, hel / Hummer, portions, hel /500 Kammuslinger, frost 8 10/- Kinareje, tigerreje, gamba, frost 15 17/50 67 Krebsehale, konserves 5 Muslinger, konserves 6 Musling, rå 6 8/15 49 Reje, med skal 2,5 3/9 67 Reje, uden skal, friteret 8 - Østers, rå 10 10/ Side 19 af 20

20 Æg og ægprodukter Netto/brutto g Helt æg Æggehvide Æggeblomme Stk. pr dl Netto, g Stk. pr dl Netto, g Vagtelæg 20/25 * Det mest alminige æg i forretningerne det er ikke en officiel kategori Skallen udgør ca. 10, blommen ca. 30 og hviden ca. 60 af hønseæggets bruttovægt. Stk. pr. dl Hønseæg, meget store, XL Ca. 70/75 Ca. 1½ 45 Ca Hønseæg, store, L Ca. 60/65 Ca ½ 20 5 Hønseæg, M-L* Ca. 55/60 Ca Ca Hønseæg, mellemstore, M Ca. 50/ Ca Ca. 6½ Hønseæg, små, S Ca. 40/ Ca. 6½ Pasteuriserede ægprodukter Netto, g Stk. Helæg, pr bæger 50 1 Æggehvide, pr bæger 50 1½ Æggeblomme, pr bæger 33 2 Fedtstoffer g/spsk g/tsk Margarine, smør, olie smeltet Enheder, g Blandingsprodukt/kærgården brik =10/15 - smeltet Mayonnaise Minarine Olie, alle slags Oliemargarine Remoulade Kilde: Mål, vægt og portionsstørrelser på fødevarer, DTU Fødevareistituttet, Afig for Ernæring, januar Side 20 af 20

Kostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej

Kostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Kostfibre hvorfor. De mætter De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Maden flyttes hurtigere gennem kroppen De tager plads for andre fødevarer Tager lang tid at spise giver hurtigere

Læs mere

EN RET GO FROKOST. Spidskåls slaw, revet squash, orangemarinerede selleri i tern, peberfrugt, broccoli og honning dyppet bananchips

EN RET GO FROKOST. Spidskåls slaw, revet squash, orangemarinerede selleri i tern, peberfrugt, broccoli og honning dyppet bananchips Frokostmenu A uge 45 Mandag Koteletter bagt med tomat panade, parmesan og rasp Stuvet spinat, kål og kartofler tilsmagt med citron og krydderurter Røget makrel med æggestand og salater Puy Linsesalat med

Læs mere

1 pakke fuldkornsknækbrød (til alle 4 uger) 1 pakke rugbrød (til uge 1)

1 pakke fuldkornsknækbrød (til alle 4 uger) 1 pakke rugbrød (til uge 1) Indkøbslister til VBK 2.0 Vi har lavet indkøbslister til fase 1, hvor vi anbefaler, at du køber ind hver lørdag og tirsdag. Nogle af varerne vil du kunne bruge hele ugen, fx en pakke fuldkornsrugbrød,

Læs mere

Madpyramiden i 3D lærervejledning

Madpyramiden i 3D lærervejledning 1 Madpyramiden i 3D lærervejledning Undervisningsmaterialet - Madpyramiden i 3D - er målrettet undervisning i indskolingen, men kan naturligvis også bruges på højere klassetrin. Materialet kan fx bruges

Læs mere

Madpakker til børn. Huskelistens 5 punkter til madpakke-indkøb:

Madpakker til børn. Huskelistens 5 punkter til madpakke-indkøb: Hvorfor Madpakker til børn Ca. 1/3 af den daglige energi skal indtages mens man er i skole eller på arbejde. Derfor er en god og mættende madpakke og mellemmåltider vigtige. Når det man spiser er sundt

Læs mere

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet.

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Yoghurt naturel (evt. blandet med fromage fraiche) med fiberdrys og

Læs mere

Madpakker til unge unge

Madpakker til unge unge Hvorfor Madpakker til unge unge Ca. 1/3 af den daglige energi skal indtages mens man er i skole eller på arbejde. Når man spiser sundt gavner det helbredet, man får mere energi og en bedre koncentrationsevne

Læs mere

EN RET GO FROKOST. Revet gulerod, melon, revet squash, blomkålsbuketter, cherrytomater og krydder croutons

EN RET GO FROKOST. Revet gulerod, melon, revet squash, blomkålsbuketter, cherrytomater og krydder croutons Frokostmenu A uge 25 Mandag Tirsdag Onsdag Koldskål Torsdag Fredag Fredagssødt Kyllingebryst i eksotisk karry/mango sauce, sprøde sommer grøntsager og friske krydderurter (1 stk. pr. prs.) Lune hvedekerner

Læs mere

EN RET GO FROKOST. Gode råvarer Godt håndværk Smag Stabilitet Unik service Hjemmebagt brød Variation

EN RET GO FROKOST. Gode råvarer Godt håndværk Smag Stabilitet Unik service Hjemmebagt brød Variation Frokostmenu A uge 38 Mandag Soya og hvidløgs marineret svinefilet, stegt med solsikke crumble og krydderurter Cremede hvedekerner med fløde parmesan, porrer, squash og bagte peberfrugter Fransk landpostej

Læs mere

Grønt gnavegrønt, salat eller pålæg

Grønt gnavegrønt, salat eller pålæg GRØNT Gnavegrønt Agurk Avocado Bladselleri Blomkål Broccoli Bønner Gulerod Kinaradise Majskolbe Minimajs Peberfrugt rød, grøn, gul Radiser Tomat Squash Sukkerærter Ærter i bælg Grønt som salat Råkost Bagte

Læs mere

OM DAGEN. Få gode ideer til frugt og grønt morgen, middag, aften og ind i mellem

OM DAGEN. Få gode ideer til frugt og grønt morgen, middag, aften og ind i mellem OM DAGEN 6 også når du flytter hjemmefra Få gode ideer til hvordan du får 6 om dagen morgen, middag og aften ind i mellem Få gode ideer til frugt og grønt morgen, middag, aften og ind i mellem Et af de

Læs mere

Dukan Diæt fasernes fødevarer og drikkelse.

Dukan Diæt fasernes fødevarer og drikkelse. Dukan Diæt fasernes fødevarer og drikkelse. Angrebsfasen Oksekød Hakket Okse Kalvekød Hestekød Lever Tunge Fisk Skalddyr Fjerkræ Skinke Æg Fedtfattige Drikkevarer som er tilladt Coca Cola Zero Coca Cola

Læs mere

E-vitamin. E-vitamin er en antioxidant og er derfor en af din krops bedste beskyttere

E-vitamin. E-vitamin er en antioxidant og er derfor en af din krops bedste beskyttere e-vitamin E-vitamin er en antioxidant og er derfor en af din krops bedste beskyttere E-vitamin beskytter dig mod røg og forurening i den luft, du indånder Pigen her har brug for mere E-vitamin, end da

Læs mere

Spis sundt med madpyramiden. Spis mest fra bunden og mindst fra toppen, spis mange grøntsager, spis fuldkorn

Spis sundt med madpyramiden. Spis mest fra bunden og mindst fra toppen, spis mange grøntsager, spis fuldkorn Spis sundt med madpyramiden Spis mest fra bunden og mindst fra toppen, spis mange grøntsager, spis fuldkorn Din sundhed begynder, når du køber ind I FDB bruger vi madpyramiden til at inspirere den danske

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

Cafe Rend og Hop og Trin for Trin d. 20/05 2015. Lækre og sunde opskrifter

Cafe Rend og Hop og Trin for Trin d. 20/05 2015. Lækre og sunde opskrifter Cafe Rend og Hop og Trin for Trin d. 20/05 2015 Lækre og sunde opskrifter 1 Kartoffel-porresuppe m. røde linser Ingredienser - 4 personer - 400 g. kartofler - 3 persillerødder - 3 gulerødder - 2 porre

Læs mere

Sundere pålæg. Inspirerende alternativer. Tip: Hvis du ikke er vild med hvidløg i dressingen, kan du erstatte det med 1 tsk frisk eller tørret timian.

Sundere pålæg. Inspirerende alternativer. Tip: Hvis du ikke er vild med hvidløg i dressingen, kan du erstatte det med 1 tsk frisk eller tørret timian. Kyllingesalat med fennikel 200 g kogt eller stegt kyllingekød 1 lille fintsnittet fennikel 1 håndfuld fintskårne sukkerærter 1 lille fintsnittet rødløg Dressing: 1 dl mager surmælksprodukt fx fromage fraiche

Læs mere

SMØR DIN MADPAKKE. Smor din madpakke_sebastian_folder_ok.indd 1 07/07/10 16.06

SMØR DIN MADPAKKE. Smor din madpakke_sebastian_folder_ok.indd 1 07/07/10 16.06 SMØR DIN MADPAKKE med Sebastian Mmmmm! Mums! Smor din madpakke_sebastian_folder_ok.indd 1 07/07/10 16.06 Madpakken er en kærlig hilsen hjemmefra Hvorfor er madpakken så vigtig? Hvad indeholder en sund

Læs mere

Gulerodssuppe med linser

Gulerodssuppe med linser nøglehuls retter 2 Gulerodssuppe med linser Nøglehulsopskrift - 26 juni 2013 Gulerodssuppe med linser Det skal du bruge (4 pers.) 750 g skrællede kartofler 3 store skrællede gulerødder (ca. 255 g) 2 store

Læs mere

Vinter 2013. De kliniske diætister 2013-01-02

Vinter 2013. De kliniske diætister 2013-01-02 Vinter 2013 - Blomkålssuppe - Torsk i øldej med urteremoulade - Kylling med kikærter - Linsesalat - Broccoli salat - Klatboller - Rødbedekage med skyr creme Blomkålssuppe - 4 personer 1 lille blomkålshoved

Læs mere

Forslag til dagens måltider

Forslag til dagens måltider Forslag til dagens måltider for en kvinde på 31 60 år med normal vægt og fysisk aktivitet, som ikke indtager mælkeprodukter 8300 kj/dag + råderum til tomme kalorier på 900 kj/dag svarende til 10 % af energiindtaget

Læs mere

Mål, vægt og portionsstørrelser på fødevarer

Mål, vægt og portionsstørrelser på fødevarer Mål, vægt og portionsstørrelser på fødevarer Mål, vægt og portionsstørrelser på fødevarer Udarbejdet af Karin Hess Ygil Afdeling for Ernæring Dimensions, weight and portion sizes of foods 1. udgave, januar

Læs mere

til vuggestuebørn Madplan 12 Forår Madplanen viser, hvilken type måltider der kan serveres for vuggestuebørn om foråret.

til vuggestuebørn Madplan 12 Forår Madplanen viser, hvilken type måltider der kan serveres for vuggestuebørn om foråret. Forår Brug forårets friske varer til at give kulør, smag og vitaminer til maden. På side 24 er der en oversigt over forårets billige og næringsrige sæsonvarer. Årstid 11 til vuggestuebørn Madplan Madplanen

Læs mere

restaurant - Menukort

restaurant - Menukort restaurant - Menukort INDISK SPECIALISTER Restaurant & Take Away VELKOMMEN TIL Taj Mahal Hos Taj Mahal får du den bedste service og altid kvalitetsmad. BESØG OS PÅ www.tajmahal-kolding.dk info@tajmahal-kolding.dk

Læs mere

Superhelten & Prinsessen på ærten spiser også madpakker

Superhelten & Prinsessen på ærten spiser også madpakker A e og Anne lbrechts n Stine Jung lbrechtsen Superhelten & Prinsessen på ærten spiser også madpakker e A Inspiration til sunde madpakker og mellemmåltider P muusmann forlag 01 Fisk Danskerne spiser generelt

Læs mere

Salads & Snack menu. Bistro Box Kylling, Bulgur & Hummus. Bistro Box Tapas Box. Bistro Box Ost, Frugt & Snack Box. Bistro Box Junior Box

Salads & Snack menu. Bistro Box Kylling, Bulgur & Hummus. Bistro Box Tapas Box. Bistro Box Ost, Frugt & Snack Box. Bistro Box Junior Box Bistro Box Kylling, Bulgur & Hummus Stegt Kylling, Bulgur, Grov Hummus, Kalamata Oliven, Tyrkisk Brød Bistro Box Tapas Box Italiensk Salami, Spansk Chorizo, Røget Skinke, soltørret Tomat, Kalamata Oliven,

Læs mere

Kartofler hører med i en varieret kost. Gå efter. ind. Spis ikke for store portioner. Bevæg dig min. 30 minutter hver dag.

Kartofler hører med i en varieret kost. Gå efter. ind. Spis ikke for store portioner. Bevæg dig min. 30 minutter hver dag. 1. Spis varieret, ikke for meget og vær fysisk aktiv Varier mellem forskellige typer fisk, magre mejeriprodukter og magert kød hen over ugen. Kartofler hører med i en varieret kost. Gå efter Nøglehulsmærket

Læs mere

Rune Toft. Rune du er allerede det du søger. Det hele er en erkendelsesproces smid kortene på bordet og gå all in Tiden er inde! Frederik Machholdt

Rune Toft. Rune du er allerede det du søger. Det hele er en erkendelsesproces smid kortene på bordet og gå all in Tiden er inde! Frederik Machholdt Rune Toft Rune du er allerede det du søger. Det hele er en erkendelsesproces smid kortene på bordet og gå all in Tiden er inde! KOSTPLANEN Hvad består kosten af? Uge-skema Kostplanen består af sundt, smagsfuldt

Læs mere

Grøntliste. Abrikos - Betegnes som stenfrugt, og frarådes pga. de indeholder blåsyre som ophobes i kroppen.

Grøntliste. Abrikos - Betegnes som stenfrugt, og frarådes pga. de indeholder blåsyre som ophobes i kroppen. Grøntliste Tekst markeret med rødt er ting jeg fraråder da de er/kan være giftige for marsvin/kaniner. Listen kan bruges både til at fodre marsvin men også kaniner efter. Med alt grønt gælder at man vænner

Læs mere

Smag på grøntsager i sæson

Smag på grøntsager i sæson Smag på grøntsager i sæson Elevhæfte 2009 Mad - eller hvad? smag på grøntsager i sæson Grøntsager og frugter er modne på forskellige årstider. Det kalder man, at grøntsager og frugter har sæson. I sæsonen

Læs mere

Sund og varieret kost

Sund og varieret kost Karrysuppe med ris 2 spsk. olie 1-2 løg 3 fed hvidløg 2 spsk. karry 1 tsk. chili 1 bouillonterninger 2 pakker hakkede tomater 1 l. vand 100 g. ris 2 porre i tynde ringe Der kan evt. tilsættes kylling i

Læs mere

Billedfelt: 8,5 X 9 cm Billedopløsning: 300dpi

Billedfelt: 8,5 X 9 cm Billedopløsning: 300dpi Bydelsmødre Bydelsmødrenes Landsorganisation består af grupper af frivillige kvinder, primært med etnisk minoritetsbaggrund, som vælger at tage en Bydelsmoruddannelse, for at kunne hjælpe andre kvinder,

Læs mere

Turmad Hovedretter. Fisk med stærk sauce

Turmad Hovedretter. Fisk med stærk sauce Fisk med stærk sauce -4 5-600 g. friskfanget eller tørret fisk (anykind) Olivenolie til stegning 2 tsk. carry 2 tsk. cayenne- chillipeber 4 fed hvidløg 1 ds. koncentreret tomatpure Evt. soyasauce 5 dl.

Læs mere

Krav til frokostmåltidet

Krav til frokostmåltidet Krav til frokostmåltidet Her ses Børnehuset Stauninggårdens krav til sammensætning og næringsindhold af frokostmåltidet ud fra de 8 madvaregrupper som er anbefalet af Fødevarestyrelsen. ***** Krav til

Læs mere

Hvad indeholder din mad Øvelse 01

Hvad indeholder din mad Øvelse 01 Hvad indeholder din mad Øvelse 1 På de fleste madvarer kan du læse, hvad de indeholder. Heriblandt også hvor meget protein, kulhydrat og fedt madvaren indeholder pr. 1 gram. Beskrivelsen af maden kaldes

Læs mere

Julemad Julemad december 2012

Julemad Julemad december 2012 Julemad Menu Tilbehør Linsesalat Waldorf med selleri, valnødder, druer og mormor dressing Brune kartofler med honning og rosmarin fennikelsalat, estragon, pink grape og ristede mandler grønkålssalat med

Læs mere

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Skræl græskarret. Hvis skallen er tynd, behøver du ikke

Læs mere

Supper og sovse Kartoffelsuppe Grønærtesuppe

Supper og sovse Kartoffelsuppe Grønærtesuppe Supper og sovse Her er nogle ca.opskrifter på Lindehusets supper og sovse. Man kan sagtens udelade nogle af grøntsagerne og evt. bruge andre alt efter hvad man lige har ved hånden. Bare suppen/sovsen smager

Læs mere

Indisk mad. Indisk buffet 11. November

Indisk mad. Indisk buffet 11. November Indisk mad Indisk buffet Indisk rødløg 6 rødløg ½ l kærnemælk 1 tsk senneps frø Salt og peber Skær løgene i små stykker Læg de 5 løg i kærnemælken Sauter det ene løg og sennepsfrøene i olie Tilsæt det

Læs mere

Inspirationshæfte. - udarbejdet af Trine Jensen og Sofie Kongsgaard

Inspirationshæfte. - udarbejdet af Trine Jensen og Sofie Kongsgaard Inspirationshæfte - udarbejdet af Trine Jensen og Sofie Kongsgaard Opskrifterne er udviklet af studerende på Ernæring og Sundhedsuddannelsen i forbindelse med det sociale mad- arrangement Mad Med Muligheder

Læs mere

Sund aftensmad og desserter. -På den lækre måde

Sund aftensmad og desserter. -På den lækre måde Sund aftensmad og desserter -På den lækre måde Sundhedsaktiv Skole 1 Forord Det kan være svært at få sundhed integreret i en travl hverdag. I dette hæfte findes idéer og inspiration til sunde aftenmåltider,

Læs mere

Sous vide. Vi spiser det også selv... Et godt produkt fra Sørwi - Håndlavet efter stolte nordjyske slagtertraditioner

Sous vide. Vi spiser det også selv... Et godt produkt fra Sørwi - Håndlavet efter stolte nordjyske slagtertraditioner Et godt produkt fra Sørwi - Håndlavet efter stolte nordjyske slagtertraditioner Lammekølle uden ben med hvidløg, persille og enebær Sørwi: 425 Kg: 60764 Ce: 800094 Lammekød, salt, peber, 0,1% hvidløg,

Læs mere

Supper. Afrikansk suppe. Aspargessuppe. Se også om muslingesupper på siden Fisk og Skaldyr.

Supper. Afrikansk suppe. Aspargessuppe. Se også om muslingesupper på siden Fisk og Skaldyr. Supper Se så om muslingesupper på siden Fisk Skaldyr. Afrikansk suppe 2 fed hvidløg hakkes fint 2 bladselleristængler skæres i tykke skiver 2 løg hakkes groft klares i en gryde på medium varme i 1 spsk

Læs mere

Smagens Dag 2011. Navn: Klasse:

Smagens Dag 2011. Navn: Klasse: Smagens Dag 2011 Smag på sæsonen Navn: Klasse: Intro Smag på fødevarer i sæson På Smagens Dag skal du opleve smagens 5 grundsmage: Sødt, surt, salt, bittert og umami. Du skal smage på forskellige råvarer

Læs mere

Kære Spejdere. Kogebogen er lavet således, at der er to forslag til hver kødtype (hakket kød, kylling osv.).

Kære Spejdere. Kogebogen er lavet således, at der er to forslag til hver kødtype (hakket kød, kylling osv.). KOGEBOG Kære Spejdere I sidder nu med Proviantudvalgets forslag til retter til aftensmåltidet, der kan laves ud fra de ingredienser, I kan hente i jeres proviantudlevering. Der kan selvfølgelig laves 10.000

Læs mere

Hjertevenlige opskrifter

Hjertevenlige opskrifter FORÅR SOMMER Hjertevenlige opskrifter Menu Tunmousse med grønt pynt Laksegryde med rejer Frikadeller med ovnbagte rodfrugter og kartofler Kold kartoffelsalat og kartoffelsalat med forårsgrønt Coleslaw

Læs mere

Uhm, vi faster! Jerk W. Langer og Louise Bruun

Uhm, vi faster! Jerk W. Langer og Louise Bruun Der er skåret ned for kalorierne og op for smagen i Louise Bruuns retter på de næste sider. Du kan faktisk spise det hele og samtidig være på fastekur. Af Louise Bruun FOTO XX Jerk W. Langer og Louise

Læs mere

Vegetar. Auberginesnitsel* Blomkålsvegetter* Bønnepaté*

Vegetar. Auberginesnitsel* Blomkålsvegetter* Bønnepaté* Vegetar Auberginesnitsel* 2 skiver aubergine 1 cm tykke - drysses med ¾ tsk salt trækker i 15 minutter. De skylles derefter i koldt vand - vendes først i æggehvide eller hørslim derefter i rasp - de skal

Læs mere

8 lækre opskrifter på lam

8 lækre opskrifter på lam 8 lækre opskrifter på lam Lammeskank med mørk øl og lakrids 2 store eller 4 små lammeskanke ½ spsk. lakridspulver eller ½ lakridsrod 2 store mørke øl 8 fed hakket hvidløg 3 gulerødder i tern 1 løg i tern

Læs mere

Dukan Kuren. Vekselfasen

Dukan Kuren. Vekselfasen Anesinha Sev s www.anesinhasev.com Dukan Kuren Vekselfasen Vekselfasen - 2 Dukan Kuren Protein, protein, protein... dette er en kur hvor man ikke sulter, man bliver mæt af protein og det fjerner trangen

Læs mere

Du kan gøre en forskel

Du kan gøre en forskel Scandic klimamenu Du kan gøre en forskel Dit forbrug af mad og drikkevarer påvirker i høj grad klimaet. Ca. 30% af al CO2-udledning kommer fra verdens fødevareproduktion, så du kan gøre en forskel hjemme

Læs mere

Glykæmisk indeks (GI) af www.alun.dk

Glykæmisk indeks (GI) af www.alun.dk Glykæmisk indeks (GI) af www.alun.dk Glykæmisk indeks (GI) er et system der beskriver, hvorledes forskellige madvarer påvirker dit blodsukker. Dette koncept kan hjælpe mod sukkersyge eller til vægttab

Læs mere

Mandag d. 20. juli 2015

Mandag d. 20. juli 2015 Mandag d. 20. juli 2015 Fiskefrikadelle med persillesovs, børstede kartofler og grøntsagssymfoni Orientalsk karrygryde(kalv, løg, peber, ananas, bambus og kokos), kartoffelmos og grøntsagssymfoni Fiskefrikadelle

Læs mere

INSPIRATION TIL TILBEREDNING AF INSEKTER. LOPES, BOESEN & MULVAD Teknoantropologi BA April 2015

INSPIRATION TIL TILBEREDNING AF INSEKTER. LOPES, BOESEN & MULVAD Teknoantropologi BA April 2015 INSPIRATION TIL TILBEREDNING AF INSEKTER LOPES, BOESEN & MULVAD Teknoantropologi BA April 2015 Protein dip Protein kiks/knækbrød 2 dl hytteost 1 dl persille 2 spsk mayonnaise 1 spsk hakket løg 2 spk frisk

Læs mere

Kostplan - 1900 kcal

Kostplan - 1900 kcal Kostplan - 1900 kcal Kostplanen er lavet således at der indtages 45 E% fra protein, 45 E% fra kulhydrat og 10 E% fra fedt. Kostplanen er lavet så der indtages 6 måltider på en dag: Morgenmad Mellemmåltid

Læs mere

Ønsker du at holde dit selskab på Hotel Nørherredhus, har vores køkkenchef udarbejdet flere dejlige menuer du blot kan vælge ud fra.

Ønsker du at holde dit selskab på Hotel Nørherredhus, har vores køkkenchef udarbejdet flere dejlige menuer du blot kan vælge ud fra. SELSKABSMENU Ønsker du at holde dit selskab på Hotel Nørherredhus, har vores køkkenchef udarbejdet flere dejlige menuer du blot kan vælge ud fra. Maden er veltillavet af friske råvarer. Du er altid velkommen

Læs mere

Det er helt vildt - rådyr Torsdag 10/2-11. Det er helt. - Rådyr

Det er helt vildt - rådyr Torsdag 10/2-11. Det er helt. - Rådyr Det er helt vildt - Rådyr Rødvins marineret rådyr m. pamasan og krydderurter Rådyr yderlår + lårtunge 150g pamasan, revet 50g hasselnødder, fint hakkede Basilikum, timian og persille, fint hakkede Marinade:

Læs mere

NEMME ÆG NU NEMME ÆG NU NEMME. Nix pille! Vi har klaret det for dig

NEMME ÆG NU NEMME ÆG NU NEMME. Nix pille! Vi har klaret det for dig NEMME NEMME ÆG ÆG NU NU NEMME ÆG NU Nix pille! 15/01/14 08.56 Vi Vi har har klaret klaret det det for for dig dig Vi har klaret det for dig Salade Nicoise med grillstegt tun 4 personer Ingredienser Grillstegt

Læs mere

KOPIARK 1-13 5.-6. KLASSETRIN

KOPIARK 1-13 5.-6. KLASSETRIN KOPIARK 1-13 5.-6. KLASSETRIN PIA ROSENLUND & CHRISTINE BENDIX KONSULENTER FOR FØDEVARESTYRELSEN. UDDANNEDE FOLKESKOLELÆRERE MED BACHELOR I HJEMKUNDSKAB ET SUNDERE VALG MED NØGLEHULLET Kopiarkene kan hentes

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Kostplan - uge 14 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienserne til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt Tomat Persille Løg Citron Øvrig frugt og grønt Rødløg Forårsløg Porrer Fennikel

Læs mere

Klimafamiliernes kogebog

Klimafamiliernes kogebog Vidste du at borgerne i Ballerup Kommune inden år 2015 skal have reduceret deres samlede CO 2 -udslip med 22.200 tons CO 2, svarende til 5 % af kommunens samlede CO 2 -udslip i 2006? Klimafamiliernes kogebog

Læs mere

Økologisk, sundt og klimavenligt

Økologisk, sundt og klimavenligt Økologisk, sundt og klimavenligt Opskrifter til groconsult 24. august 2012 v/ Birte Brorson Laksesnack 4 personer (3 stk. til hver). (Dette er en sommerret, agurker og frisk salvie fås i vinterhalvåret

Læs mere

De praktiske. Boller, havregryn, æg, pålæg, mælk, rugbrød Madpandekager m.leftovers, salat, ost, salsa gulerøder, æbler, bananer

De praktiske. Boller, havregryn, æg, pålæg, mælk, rugbrød Madpandekager m.leftovers, salat, ost, salsa gulerøder, æbler, bananer De praktiske Dag Tirsdag aften Onsdag morgen Onsdag frokost snacks Onsdag aften Torsdag morgen torsdag frokost snacks Torsdag aftensmad Fredag morgen Mad Chili con/sincarne Boller, havregryn, æg, pålæg,

Læs mere

Mandag Grillstegt laks med rodfrugter, kartofler og groft brød. Torsdag Tomatsuppe med kartofler og kikærter serveret med brød og pesto

Mandag Grillstegt laks med rodfrugter, kartofler og groft brød. Torsdag Tomatsuppe med kartofler og kikærter serveret med brød og pesto Sundhedsugen uge 17, 2013 Maden er planlagt ud fra de 8 kostråd og nøglehulsmærket. Det vil sige, at maden har et lavt indhold af fedt og et højt indhold af kulhydrater. I menuen indgår årstidens råvarer,

Læs mere

SØFF- opskrifter, august 2014. Squashsalat med peberrod

SØFF- opskrifter, august 2014. Squashsalat med peberrod SØFF- opskrifter, august 2014 Squashsalat med peberrod 4 små squash på omkring 12-15 cm 1/2-1 tsk salt 3 spsk eddike (æblecidereddike kan også bruges) 2-3 spsk sukker kværnet peber 1 spsk revet peberrod

Læs mere

Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Lørdag Søndag

Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Lørdag Søndag madplan uge 2 Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Lørdag Søndag Rugbrød med ost og spejlæg Havregrød med power Ostemad Ruggrød med solbær Morgenmad: Rugbrødsklapsammen med ost og æg på siden Spinatomelet

Læs mere

DIÆT UDEN FARVE- & KONSERVERINGSSTOFFER. Regionshospitalet Silkeborg. Diagnostisk Center Medicinsk Dagafsnit, Lungeambulatoriet

DIÆT UDEN FARVE- & KONSERVERINGSSTOFFER. Regionshospitalet Silkeborg. Diagnostisk Center Medicinsk Dagafsnit, Lungeambulatoriet DIÆT UDEN FARVE- & KONSERVERINGSSTOFFER Regionshospitalet Silkeborg Diagnostisk Center Medicinsk Dagafsnit, Lungeambulatoriet DIÆT UDEN FARVE OG KONSERVERINGSSTOFFER Denne vejledning er til dig, der skal

Læs mere

Hele fisk eller store fileter Tykkelse (tykkeste sted) Kuglegrill Metode Gasgrill Metode. Hele fisk 2,5-3,5 cm 10-15 min. I 10-15 min.

Hele fisk eller store fileter Tykkelse (tykkeste sted) Kuglegrill Metode Gasgrill Metode. Hele fisk 2,5-3,5 cm 10-15 min. I 10-15 min. Hele fisk eller store fileter Tykkelse (tykkeste sted) Kuglegrill Metode Gasgrill Metode farve: 100% Hele fisk 2,5-3,5 cm 10-15 min. I 10-15 min. IM 3,5-5 cm 20-25 min. I 20-25 min. IM farve: 50% 5-6 cm

Læs mere

Mad i børnehøjde en eftermiddag med fisk

Mad i børnehøjde en eftermiddag med fisk Mad i børnehøjde en eftermiddag med fisk Indhold: Tips om fisk... 3 Hvor meget fisk spiser børn?... 3 Anbefalinger om fisk... 4 Opskrifter... 5 Torskesalat... 5 Bagt havørred... 5 Bønnefritter... 6 Mango-dadelsalsa...

Læs mere

En madplan hvor det tager dig max 30 minutter fra køkkenbord til spisebord, velbekomme

En madplan hvor det tager dig max 30 minutter fra køkkenbord til spisebord, velbekomme Madplan for uge 52 årets sidste uge er i gang, det er JUL En madplan hvor det tager dig max 30 minutter fra køkkenbord til spisebord, velbekomme Mandag: Op af bakke, men det er jo nemt, smil og kys mandagen

Læs mere

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Pasta med asparges og parmaskinke Rester fra weekenden Fiskefrikadeller

Læs mere

Dette skal du have fast i dit køkken:

Dette skal du have fast i dit køkken: Dette skal du have fast i dit køkken: Olivenolie Eddike (evt. æbleeddike men ikke nødvendigvis) Sukker Salt Peber Hvedemel Dijonsennep Soya BACONWRAPS MED SVAMPE & RØGET SVINEMØRBRAD - 1 pakke wraps (madpandekager)

Læs mere

Fem opskrifter til mænd - udformet til Men s Health Week af kok og diætist Søren Damgaard. Sund mad mænd kan li

Fem opskrifter til mænd - udformet til Men s Health Week af kok og diætist Søren Damgaard. Sund mad mænd kan li Fem opskrifter til mænd - udformet til Men s Health Week af kok og diætist Søren Damgaard Sund mad mænd kan li Forord Med de fem retter med Sund mad mænd kan li vil vi slå et slag for, at den slags mad,

Læs mere

Eriks Mad og Musik 23. maj 2009

Eriks Mad og Musik 23. maj 2009 Eriks Mad og Musik. maj 009 Saltede citroner Bruges til alt undtagen desserter. Frugtkødet bruges som garniture til stegt kylling eller andet stegt kød. Skrællen bruges fint snittet i salater. Saften bruges

Læs mere

Sådan spiser jeg sundt

Sådan spiser jeg sundt EN INFORMATIONS- FOLDER Fredericia Kommunes Sundhedsguide Sådan spiser jeg sundt Sundhedssekretariatet Charlotte Skau Pawlowski Lena Abildgren Petersen 1 Baggrund I Fredericia Kommune vil vi gerne hjælpe

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. KOSTPLAN - UgE 31 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienser til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt Brøndkarse Frugt og grønt: Romainesalat 1 pakke valgfri salat Hvidkål Squash

Læs mere

SELSKABSMATERIALE SKOVSHOVED HOTEL

SELSKABSMATERIALE SKOVSHOVED HOTEL SELSKABSMATERIALE SELSKABSPAKKER Selskabspakke 1 Blød bar med øl, vin og vand 1.095,- pr. person Selskabspakke 2 1.195,- pr. person Selskabspakke 3 Snacks Petit Fours Avec Natmad 1.395,- pr. person Selskabspakke

Læs mere

400 g rodfrugter (f.eks. persillerod, pastinak, gulerod, rødbede) 4 tsk olie 2 tsk citronsaft 1 tsk salt

400 g rodfrugter (f.eks. persillerod, pastinak, gulerod, rødbede) 4 tsk olie 2 tsk citronsaft 1 tsk salt Her er opskrifter, så I kan lave mad derhjemme. Det var fantastisk at møde jer. Jeg håber, I huske at bruge Jeres Mad-talenter i køkkenet derhjemme. I kan finde flere opskrifter på www.diaetist-iskov.dk.

Læs mere

Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor.

Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor. Skolens kantine Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor. Derudover arbejder vi med sundheden, og vi tilbyder dagligt sunde alternativer. Du finder disse alternativer

Læs mere

Velbekomme! Side 2 Kogebog Spejdernes Lejr. Kære Spejdere. Følgende danner grundlag for varer i proviantudleveringen:

Velbekomme! Side 2 Kogebog Spejdernes Lejr. Kære Spejdere. Følgende danner grundlag for varer i proviantudleveringen: Velbekomme! Foto: Mie Balleby Dahl Kære Spejdere. I sidder nu med Proviantudvalgets forslag til retter til aftensmåltidet, der kan laves ud fra de ingredienser - I kan hente i jeres proviantudlevering.

Læs mere

Gryderetter. Belugagryde 1* Belugagryde 2*

Gryderetter. Belugagryde 1* Belugagryde 2* Gryderetter Belugagryde 1* Sorte mungbønner skal ikke som andre bønner sættes i blød, men behandles som linser. Afhængigt af hvilket produkt man får fat i, skal de kes i 15-60 minutter. 1 løg pilles hakkes

Læs mere

Det Rullende Køkken. Menukort 2015. God fornøjelse. Vi har sammensat nogle dejlige menuer til fornuftige priser. Med Venlig Hilsen

Det Rullende Køkken. Menukort 2015. God fornøjelse. Vi har sammensat nogle dejlige menuer til fornuftige priser. Med Venlig Hilsen M Det Rullende Køkken Menukort 2015 God fornøjelse E N U K O R T Vi har sammensat nogle dejlige menuer til fornuftige priser. Menuerne er som altid meget gennemtænkte, og håndværket er i orden. Vi håber

Læs mere

Portionerne i Menuplanen

Portionerne i Menuplanen Portionerne i Menuplanen I nedenstående skemaer finder du en oversigt over portionsstørrelser til hhv. vuggestue- og børnehavebørnene til dagens måltider; morgenmad, formiddagsmad, frokost og eftermiddagsmad.

Læs mere

Personalised weight management for healthy results. Tillykke med dit valg af ShapeWorks! En praktisk guide til din plan

Personalised weight management for healthy results. Tillykke med dit valg af ShapeWorks! En praktisk guide til din plan Personalised weight management for healthy results. Tillykke med dit valg af ShapeWorks! En praktisk guide til din plan Sådan tilbereder du en shake 1. trin Tilsæt -pulver. 2. trin Tilsæt din personlige

Læs mere

Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer. Cremet kartoffelsuppe med røget laks 4 personer

Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer. Cremet kartoffelsuppe med røget laks 4 personer Lad dig bare friste Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer 400-500 g hakket oksekød 1 spsk. Knorr krydderblanding til Kød og Grill Becel flydende til stegning af bøfferne Rodfrugtmos: 3-4

Læs mere

Meget mere. vegetarmad. 19 skønne vegetarretter

Meget mere. vegetarmad. 19 skønne vegetarretter Meget mere vegetarmad 19 skønne vegetarretter Krydret tomatsuppe med kidneybønner og basilikumolie Nøglehulsopskrift - 4. oktober 2013 Krydret tomatsuppe med kidneybønner og basilikumolie Det skal du bruge

Læs mere

Kartoffelmad klassik og en øl

Kartoffelmad klassik og en øl Kartoffelmad klassik og en øl Personas: Den ældre Relevante opskrifter: Rugbrød, klargøring Majonæse Bløde løg Serveringens indhold til en person: Rugbrød Majonæse Nykogte afkølede kartofler Bløde løg

Læs mere

http://www.altomkost.dk/forvaltning_skole_daginstitution/skoler/anbefalinger_for_maden/forside.h tm

http://www.altomkost.dk/forvaltning_skole_daginstitution/skoler/anbefalinger_for_maden/forside.h tm Opslagsværk - skoler I oversigten nedenfor har vi udvalgt nogle af de ernærings-emner, der er gode at blive lidt klogere på eller få genopfrisket, når man laver mad til børn og unge mennesker. Til hvert

Læs mere

Antipasta: Grøn salat 10 personer: Antipasto: Peberfrugt og porre 10 personer: Menuen fra Sejlklubbens Generalforsamling lørdag den 17.

Antipasta: Grøn salat 10 personer: Antipasto: Peberfrugt og porre 10 personer: Menuen fra Sejlklubbens Generalforsamling lørdag den 17. Menuen fra Sejlklubbens Generalforsamling lørdag den 17. januar 2015 Antipasta: Grøn salat 1 iceberg salathoved 1 dåse artiskokhjerter 1 dåse palmehjerter 1 glas cornichoner 1 stor fennikel Strimler af

Læs mere

UDSKÆRING OG TILBEREDNING AF SVINEKØD. God mad med svinekød - ganske enkelt

UDSKÆRING OG TILBEREDNING AF SVINEKØD. God mad med svinekød - ganske enkelt UDSKÆRING OG TILBEREDNING AF SVINEKØD God mad med svinekød - ganske enkelt FORORD DANSKE SLAGTERIER udgiver her en ny udgave af opslagsværket Udskæring og tilberedning af svinekød med fotos af de optimale

Læs mere

Amazins! Prøv VIND NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge!

Amazins! Prøv VIND NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge! Prøv Amazins! - med flere fibre og færre kalorier end f.eks. rosiner NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! VIND eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge! Foto: Skovdal.dk Amazins er

Læs mere

Godkendelse som Firmasundt Køkken. Annes gademad Evalueringsrapport

Godkendelse som Firmasundt Køkken. Annes gademad Evalueringsrapport Firmasund / Frokost.dk Danneskiold Samsøes Allé 41 1434 København K. Telefon 25 39 54 40 www.firmasund.dk Godkendelse som Firmasundt Køkken Annes gademad Evalueringsrapport 17. februar 2015 Udarbejdet

Læs mere

Møre bøffer med sennepssmør og grønkåls salat. Kalvesteg i hvidvin, perleløg og champignon. Opskrift 1 Opskrift 2. 1,2 kg kalvesteg.

Møre bøffer med sennepssmør og grønkåls salat. Kalvesteg i hvidvin, perleløg og champignon. Opskrift 1 Opskrift 2. 1,2 kg kalvesteg. Kalvesteg i hvidvin, perleløg og champignon Opskrift 1 Opskrift 2 Møre bøffer med sennepssmør og grønkåls salat 1,2 kg kalvesteg 75-100 g bacon eller saltet flæsk 1 flaske hvidvin 1/2 l hønsebouillon 2

Læs mere

SuperBrugsen Hvalsø MAD UD AF HUSET

SuperBrugsen Hvalsø MAD UD AF HUSET lidt ud over det sædvanlige MAD UD AF HUSET MENUER BUFFET SMØRREBRØD SuperBrugsen Hvalsø Skolevej 1 4330 Hvalsø Delikatessen tlf. 4646 1513 Forretter: (minimum 8 kuverter) Tunmousse med salat, rejer og

Læs mere

MESTERSLAGTEREN VINTERMAD

MESTERSLAGTEREN VINTERMAD MESTERSLAGTEREN VINTERMAD ØLBRAISERET NAKKEFILET 2 4 PERSONER INGREDIENSER: 1 kg Nakkefilet 100 g røget bacon 3 gulerødder 2 løg 1 porre 4 fed hvidløg 1 mørk øl (Ale eller lign) 1,5 kg kartofler 100 g

Læs mere

Selskabsmateriale 2013 Skovshoved Hotel

Selskabsmateriale 2013 Skovshoved Hotel 2013 Skovshoved Hotel Selskabspakker Aperitif 3 retters menu Vinmenu ad libitum Kaffe ad libitum Blød bar ad libitum 3 timer 995,- person Aperitif 3 retters menu Vinmenu ad libitum Kaffe ad libitum Avec

Læs mere

Opskifter med SUPREME oksekød - bøffer og stege i verdensklasse!

Opskifter med SUPREME oksekød - bøffer og stege i verdensklasse! Opskifter med SUPREME oksekød - bøffer og stege i verdensklasse! Indhold Ribeye med stegte peanuts, champignon og sød chili...6 Ribeye på kartoffelmos og stegt agurk...8 Culotte med aubergine, citron,

Læs mere

Fester, Middage, Forretningsmøder, Konferencer, Promotions, Jubilæer eller Firmafesten.

Fester, Middage, Forretningsmøder, Konferencer, Promotions, Jubilæer eller Firmafesten. Selskabsmenuer Fester, Middage, Forretningsmøder, Konferencer, Promotions, Jubilæer eller Firmafesten. Uanset lejligheden, så kan vi skræddersy et arrangement der dækker præcis Deres behov. Vi har kapacitet

Læs mere

Fase 2 - Uge 5-8. Spise proteiner til de 3 hovedmåltider Spise fedt til hvert måltid + 1 spsk. olie dagligt Spise stivelse maks.

Fase 2 - Uge 5-8. Spise proteiner til de 3 hovedmåltider Spise fedt til hvert måltid + 1 spsk. olie dagligt Spise stivelse maks. Fase 2 - Uge 5-8 Nu er vi nået til fase 2. Indtil nu har du fået ryddet godt op i dine måltidsmønstre, spisevaner og sukkertrangen skulle gerne være aftaget meget. Nu er det tid til at sætte sund kost

Læs mere

hurtige gode vegetariske retter

hurtige gode vegetariske retter hurtige gode vegetariske retter Politikens Forlag Politikens Forlag Nem vegetarisk Rigtig hurtig mad God grøn mad Hvorfor? Derfor Sådan Super lækre salater Rigtig hurtig mad Gode grønne gryder Knap så

Læs mere