Brian Nielsen. tema: Løntjek. Oliver Twist: Lokalt. Fødevarearbejderen. Mælkemanden der blev Danmarks bedste bokser

Transkript

1 MEDLEMSMAGASIN FOR FØDEVAREARBEJDERE Brian Nielsen Mælkemanden der blev Danmarks bedste bokser tema: Fødevarearbejderen 2014 Lokalt Vend bladet 5 sider fra din afdeling Løntjek Tre ud af fire har oplevet fejl på lønsedlen Oliver Twist: Håndrullet tobak uden røg

2 Oles leder Tema: Vi er fødevarearbejderne i Danmark. SIDE 12 74% af fødevarearbejderne kører til arbejde i bil, på knallert eller motorcykel. Fødevareforbundet NNF kommer ikke til at behandle et ønske om stiftelsen af et MS, med mindre kravet kommer fra de ansatte. Vi er groft sagt ligeglade med arbejdsgivernes ønsker, vi lytter kun til vores medlemmers ønsker. OLE WEHLAST, FORBUNDSFORMAND I FØDEVAREFORBUNDET NNF Medarbejderinvesteringsselskaber er et middel ikke et mål Som forbundsformand har jeg et mål, der står over alle andre: bevarelsen af arbejdspladser i Danmark. Men spørgsmålet er hvordan vi opnår det mål? Sidste år bad Danish Crowns tillidsrepræsentanter mig gå til regeringen, og få den til at give mulighed for at oprette medarbejderinvesteringsselskaber (MS). Muligheden blev en del af regeringens Vækstplan for fødevarer, men før der kan oprettes MS, skal der udarbejdes en lov. Derfor fremlagde erhvervsministeren i starten af august sit lovforslag, der nu skal behandles af Folketinget. Lovforslaget har vakt en del diskussion rundt om på fødevarevirksomhederne. Jeg vil derfor gerne slå et par ting fast: - Fødevareforbundet NNF kommer ikke til at behandle et ønske om stiftelsen af et MS, med mindre kravet kommer fra de ansatte. Vi er groft sagt ligeglade med arbejdsgivernes ønsker, vi lytter kun til vores medlemmers ønsker. - Hvis der er enighed om at oprette et MS, skal modellen sendes til afstemning blandt medlemmerne, der selv skal sige ja eller nej. Der kan altså ikke oprettes et selskab, hvis et flertal af de ansatte er imod. I forhold til lovforslaget har vi lagt vægt på to krav: - Ønsker en virksomhed at oprette et MS, ændrer det ved overenskomsten. Derfor skal overenskomstparterne i hvert enkelt tilfælde godkende et MS. - Når det er de ansattes penge, der skydes ind i et selskab, skal det afspejles i ledelsen og forvaltningen af selskabet. Jeg har forståelse for, at nogen kan være bekymrede for, om de bliver tvunget ind i et MS. Til dem vil jeg sige: Tag det roligt. Jeg sætter mig ikke for bordenden og indgår aftaler om MS, hvis de ansatte er imod. Efter flere måneders kamp lykkedes det os i juni at finde en model, der kan bevare Danish Crowns slagteri i Rønne. Oprettelsen af et MS er en del af løsningen, og et stort flertal stemte ja til modellen. Men hvis ikke loven bliver vedtaget af Folketinget, så falder løsningen på Borholm til jorden, selvom 92 % havde sat deres kryds ved ja. Oprettelsen af MS er ikke et mirakelmiddel, men jeg er overbevist om, at der kan være situationer, hvor det kan bruges. Jeg ser det som et middel blandt andre midler, der kan tages i brug, når vi prøver at ændre på rammevilkårene. Medlem af : Indleveret til Postvæsenet Redaktion: Emilia Maria van Gilse, emg@nnf.dk Laurids Hovgaard, lhg@nnf.dk Morten Torbjørn Andersen, man@nnf.dk Sune Blom, sb@nnf.dk Lil Larsen, lil@nnf.dk Ansvarshavende: Ole Wehlast redaktionen@nnf.dk Hjemmeside Grafisk design Stine Lindborg & Jacob Tesch Tryk KLS Grafisk Hus Oplag ISSN Telefon Mail nnf@nnf.dk Fødevareforbundet NNF C.F. Richs Vej Frederiksberg Forsidefoto Rune Evensen

3 Indhold Mød frontkæmperne Betina og Thomas 10 Portræt: Brian Nielsen 26 Krydsord 28 Forhandlinger med Dansk Metal 29 DET KU SKE FOR DIG / Lønsedler svømmer i fejl Minna Møller blev snydt for kroner af sin arbejdsgiver, og det er hun ikke ene om. Næsten hver anden fødevarearbejder har oplevet fejl på lønsedlen. Det er næsten altid arbejdsgiveren der tjener på fejlene. Se hvordan du sætter en stopper for fejl og snyd på lønsedlen. SIDE 18 VIRKSOMHEDSBESØG / Naturlige tobaksplanter kræver håndelag I udkanten af Odense ligger en af Danmarks ældste virksomheder. Tobaksproduktionen hos Oliver Twist kan spores over 200 år tilbage i tiden. I dag producerer Oliver Twist røgfri tobakspastiller til hele verden det vi kender som skrå. Kom med inden for hos den lille tobaksproducent på Fyn. SIDE 20 A-KASSE / Nedslidt slagter bag Smukfest i København En tennisalbue fik Søren Mylund Pedersen til at skifte branche. I dag uddanner han sig til handelsøkonom med speciale i eventmanagement. Som en del af uddannelsen har Søren Mylund Pedersen været med til at planlægge Smukfest i København og andre store events. SIDE 24 Tema: Vi er fødevarearbejderne i Danmark Du er en del af Fødevareforbundet NNF sammen med over andre fødevarearbejdere. Substans har kigget nærmere på dig og dine kolleger. Hvad tjener dine kolleger, og hvordan lever vi egentlig vores liv? Mød Danmarks ældste slagteriarbejder Hans Erik Sørensen, 72 år. SIDE 12 NYT SUPERSLAGTERI / Danish Crown Holsted Midt i mellem Esbjerg og Kolding ligger Danmarks nye store kreaturslagteri. SIDE 22 FØR&NU / Sådan slagtede vi svin for 110 år siden Hvordan ville din arbejdsplads se ud, hvis du levede for 100 år siden? Substans har gravet i arkiverne og fundet gamle billeder af fødevarearbejdere. SIDE 9 SUBSTANS 3/2014 3

4 Ring på Fødevareforbundet NNF har ét samlet telefonnummer. Ring på , ligegyldigt hvad du skal have hjælp med vi står klar ved telefonen. Giv besked Hvis du skifter arbejde, får nyt telefonnummer, mobilnummer eller mailadresse, vil vi meget gerne vide det. Ring eller skriv til din afdeling du finder kontaktinfo på nnf.dk/afdeling Kort nyt 8% Så mange af Fødevareforbundet NNF s medlemmer arbejder om natten. Det viser en rundspørge foretaget af Analyse Danmark. Kelloggs lockout slutter Efter mere end 9 måneders lockout, kan 226 ansatte nu vende tilbage til arbejdet på Kelloggs fabrik i Memphis i USA. Den multinationale koncern sendte medarbejderne hjem, fordi de ikke ville gå ned i løn og arbejde på mere usikre vilkår. Nu har en domstol erklæret Kelloggs lockout ulovlig, og Kellogg skal genansætte medarbejderne på samme løn- og arbejdsvilkår, som før lockouten. Få bagerkonkurser i år I 2013 gik 23 bagerier konkurs. I årets første fem måneder har kun to bagerier drejet nøglen om. Det vækker begejstring i branchen. Fra 2009 til 2013 har 141 bagerier drejet nøglen om og erklæret sig konkurs. At kun to bagerier er gået konkurs i år er derfor en markant nedgang. Fødevareforbundet NNF vil have whistleblowerordning Efter et omfattende udbrud af listeria, som indtil videre har kostet 13 mennesker livet, stiller Fødevareforbundet NNF krav om, at forliget skal indeholde en whistleblower-ordning for fødevarearbejdere: - Den tårnhøje fødevaresikkerhed er afgørende for, at danske fødevarer klarer sig så godt ude i verden. Med de sager, vi har set i den seneste tid, bliver der sået tvivl om vores fødevaresikkerhed. Derfor er vi nødt til tænke nyt, forklarer forbundsformand Ole Wehlast. Han ønsker en offentlig ordning, hvor fødevarearbejdere anonymt kan tippe myndighederne om snyd. Forslaget møder opbakning hos fødevareminister Dan Jørgensen (S): - Jeg synes, det er et godt forslag. Langt de fleste fødevarevirksomheder tager fødevaresikkerheden alvorligt, men der er brodne kar, hvor etikken ikke er i orden. Et whistleblower-ordning vil betyde, at det bliver nemmere at afsløre de brodne kar, men jeg tror også den vil have en præventiv effekt. Det vil være et fint supplement til den nuværende fødevarekontrol. Han vil tage forslaget med til forhandlingerne om nyt fødevareforlig på opfordring fra Fødevareforbundet NNF og Trine Mach (SF). Han håber på opbakning fra de øvrige partier. Anmeld mistanke om snyd på www. nnf.dk Indtil en offentlig whistleblowerordning forhåbentlig bliver vedtaget, kan fødevarearbejdere anmelde mistanke om snyd via Fødevareforbundet NNFs hjemmeside. Læs mere på Slagteriarbejdere boomer i medierne Omtalen af fødevarearbejdere boomer i de danske medier. På seks måneder har medierne bragt over artikler og indslag om fødevarearbejdere viser en opgørelse i mediedatabasen Infomedia. Især slagteriarbejderne hos Danish Crown er i fokus hos de danske journalister. FOTO: RUNE EVENSEN 4 SUBSTANS 3/2014

5 Få svar på din smartphone Fødevareforbundet NNFs hjemmeside er lavet, så den nemt kan bruges på en smartphone. Tjek nnf.dk, når det passer dig. Chat med a-kassen Har du spørgsmål til a-kassen, så kan du chatte med en medarbejder direkte på FOTO AXEL SØGAARD Tican lukker i Fjerritslev fyret Slagterikoncernen Tican offentliggjorde 21. august, at afdelingen i Fjerritslev skal lukkes. Derned skal 160 medarbejdere finde nyt arbejde. Lukningen forklares med, at det ikke har været muligt at skabe en konkurrencedygtig produktion efter, at Rusland i januar sagde stop for import af svinekød fra EU. Derfor står det nu klart, at afdelingen lukker og slukker den 7. november i år. - Det er en virkelig kedelig nyhed, at Ticans afdeling i Fjerritslev er TR Johnny Olsen, Tican. indstillet til lukning. 160 dygtige medarbejdere står til at miste jobbet i en tid, hvor det er svært at finde arbejde andre steder, siger Jim Jensen, forbundssekretær for slagterindustriområdet i Fødevareforbundet NNF. Alligevel er der små lyspunkter i sigte i Nordvestjylland. På kun en uge har Jobcenter Jammerbugt, Fødevareforbundet NNF og tillidsrepræsentanten Johnny Olsen sikret job til 10 medarbejdere. Seks kan fortsætte karrieren hos Tican i Thisted, mens fire har fundet job uden for Tican-koncernen. - Alle parter har virkelig givet den en skalle og knoklet for at finde nye muligheder for mine kolleger. Bare i går fik vi sikret job til to medarbejdere. Det er klart, at der vil opstå dødvande på et tidspunkt, men lige nu ser jeg nogenlunde lyst på situationen, siger Johnny Olsen, tillidsrepræsentant hos Tican i Fjerritslev. Fornuftigt forslag til finanslov Der er gode nyheder i regeringens udspil til finanslov for Forslaget indeholder blandt andet sundhedstjek særligt for ufaglærte mænd, styrkelse af uddannelsesområdet og en forøgelse af skattefradraget for fagforeningskontingentet. Regeringens forslag indeholder ikke ændringer af dagpengereglerne. - Jeg har forståelse for, at der på nuværende tidspunkt ikke er et politisk flertal for at ændre på reglerne. Men jeg mener, at vi som samfund har pligt til at hjælpe de alt for mange, der er faldet ud af dagpengesystemet, siger Ole Wehlast, forbundsformand for Fødevareforbundet NNF. Flere bagere og slagtere i job efter svendebrev Fra 2012 til 2013 faldt ledigheden for nyuddannede slagtere, bagere og kokke med 1,7 procent. Dermed er arbejdsløsheden for nyudlærte faldende, for første gang siden den økonomiske krise startede i De nyudklækkede svende klarer sig forsat bedst i Jylland, hvor kun 6,2 procent står uden job. Jobpatruljen Fagbevægelsens jobpatrulje har over sommeren besøgt mere end unge med fritidsjob. 84 procent af de unge arbejdede under ulovlige forhold, og 72 virksomheder er politianmeldt. Arbejdsskader, tunge løft og ulovlig udskænkning af alkohol er blandt problemerne. Brasilianske bøffer koster menneskeliv VM i fodbold blev i år spillet i Brasilien. Her er det ikke ufarligt at arbejde som slagteriarbejder. På to år har over hundrede brasilianske slagteriarbejdere mistet livet, mens de knoklede for at skære bøffer ud til turister og brasilianere. VM-slutrunden gav en ekstra efterspørgsel på kød under VM og satte slagteriarbejderne under hårdt pres. På nogle slagterier arbejdes der op til 15 timer ad gangen i hård kulde SUBSTANS 3/2014 5

6 Tilmeld dig nyhedsbrev Få nyheder fra Fødevareforbundet NNF direkte i din indbakke. Du tilmelder dig på nnf.dk/nyhedsbrev Mød os på Facebook På Facebook er der debat mellem medlemmer. Du kan være med på facebook.com/nnfdk Kort nyt Arbejdsskadestyrelsen fyldt med fejl Har du fået afslag på erstatning for tabt erhvervsevne, kan du måske få genoptaget din sag. Det sker efter en undersøgelse har dokumenteret massive fejl i sagsbehandlingen hos Arbejdsskadestyrelsen. Som en konsekvens af de mange fejl har Arbejdsskadestyrelsen skiftet direktør, og giver nu mulighed for at genoptage tidligere sager om tabt erhvervsevne. Fødevareforbundet NNF er i gang med at gennemgå tidligere afgørelser om tabt erhvervsevne i Arbejdsskadestyrelsen, for at se om sagerne skal genoptages. Er du i tvivl om, hvorvidt din sag om erhvervsevnetab er vurderet korrekt, kan du kontakt Fødevareforbundet NNF og få hjælp. Rekordlav ledighed for fødevarearbejdere 3% Lige under tre procent af Fødevareforbundet NNF s medlemmer er arbejdsløse. Der er tre forklaringer på den lave ledighed. For det første er sommeren sæson for lav ledighed, da der bliver hentet mange vikarer ind som ferieafløsere. Samtidig fortsætter flere af Fødevareforbundet NNF s medlemmer med at falde ud af dagpengesystemet. Hele 640 medlemmer har mistet retten til dagpenge siden 1. januar Til sidst kan den lave ledighed tyde på en afslutning på den økonomiske krise, der har kostet mange job i fødevarebranchen. Slagteriet i Skærbæk reddet Efter lange forhandlinger er so-slagteriet i Skærbæk reddet og de 85 slagteriarbejdere kan beholde jobbet. Alle Danish Crowns so-slagtninger samles fremover i Skærbæk, og so-slagteriet i Sæby må derfor lukke. Medarbejderne i Skærbæk fik stillet en klar opgave af Danish Crowns ledelse: find 6,5 millioner lønkroner eller vi lukker slagteriet. Det er nu lykkedes inden for overenskomstens rammer, og slagteriet fortsætter. - Folk er rigtig glade over, at arbejdspladsen er bevaret. Det er jo førsteprioriteten, siger Paul Sejer, tillidsrepræsentant på Danish Crown Skærbæk. Samtidig lukker so-slagtningerne i Sæby. Det berører 29 ansatte, men Danish Crown forventer at alle er genansat indenfor det kommende år. I Skærbæk betyder det flere slagtninger og op til 25 nye medarbejdere, og så omlægges arbejdstiden, så der også skal arbejdes om lørdagen. FOTO JENS BACH Det vækker ikke jubel blandt slagteriarbejderne. En hel del af mine kolleger tror ikke de kan få deres familieliv til at hænge sammen. Men det er jo konsekvensen, når vi skal have slagteriet til at hænge sammen, siger Paul Sejer. 6 SUBSTANS 3/2014

7 Sig din mening og vind præmier Tilmeld dig vores webpanel, og bliv hørt nnf.dk/webpanel Er du OK? Test din OK-viden og vind ferierejse på erduok.dk FOTO COLOURBOX Få slagteriarbejdere smittet med MRSA MRSA smitter stadig flere og flere danskere. Bakterien smitter primært gennem levende svin. Alligevel har kun fem slagteriarbejdere fået konstateret smitten i Antallet af smittede med den såkaldte svinebakterie MRSA er eksploderet inden for de seneste år. Alene i år er 584 danskere blevet smittet. Selvom bakterien typisk smitter ved kontakt med levende svin, har meget få slagteriarbejdere fået konstateret MRSA-virussen. Tal fra Statens Serum Institut viser, at kun 21 slagteriarbejdere har fået konstateret MRSA-CC398 siden Ifølge Robert Skov, overlæge og områdechef fra Statens Serum Institut, er det stort set kun de slagteriarbejdere, der arbejder med levende svin, der er i ekstra risiko for at blive smittet. - Udenlandske opgørelser har vist, at det faktisk kun er personer der arbejder i den sorte ende der bliver testet positive for MRSA-virus, siger Robert Skov. Er man sund og rask vil man formentlig slet ikke opdage at man er smittet, og man sagtens kan gå på arbejde, komme i skole og gå i daginstitution, selvom man er smittet med MRSA. Hvis man er i tvivl om man er smittet, kan man kontakte sin egen læge og fortælle, at man arbejder med levende svin så kan man blive testet. Bagerlærlinge snydes for pension Mange bagermestre snyder deres lærlinge for pension. Siden 1. marts har lærlingene haft ret til pension, men næsten ingen får indbetalt pengene. Siden 1. marts har alle bager- og konditorlærlinge skullet have 12 procent i pension. Men rigtig mange arbejdsgivere ser stort på overenskomsten og indbetaler slet ikke pension for lærlingene. - Stort set alle de lærlinge-lønsedler jeg har tjekket siden marts har været uden pension. Vi får sager ind næsten hver dag, siger Lone Krydsfeldt, faglig sagsbehandler i Fødevareforbundet NNF. Dansk Erhverv, der repræsenterer bagermestrene, lover at de vil gøre en ekstra indsats for at få alle arbejdsgivere til at indbetale pension til lærlingene. Absurd: Danske slagterijob flyttes til udlandet med statsstøtte Faaborg mister flere hundrede arbejdspladser når kalenderen viser Danish Crown flytter koncernens produktion fra Faaborg, til en eksisterende fabrik i Cornwall i England. I forbindelse med udflytningen har Danish Crown fået over 20 millioner kroner i tilskud fra en regional udviklingsfond i England. - Det virker helt absurd, at man kan få så mange penge til at flytte arbejdspladser fra et udkantsområde i Danmark til et udkantsområde i England. Man skal huske på, at der altså ikke hænger flere hundrede ledige job på træerne i Faaborg og venter på, at slagteriarbejderne modtager deres fyreseddel, siger Ole Wehlast, forbundsformand i Fødevareforbundet NNF. Faaborg-produktionen flyttes til et udkantsområde i det sydvestlige England. Den store statsstøtte er givet for at sikre arbejdspladser i netop det område. Men arbejdsløsheden er faktisk større på Fyn end i det sydvestlige England. Derfor har medlem af Europaparlamentet for Socialdemokraterne Ole Christensen bedt EU-Kommissionen undersøge om at statsstøtten er ulovlig. - Jeg vil have Kommissionen til at se Danish Crown og England efter i sømmene. Det kan ikke passe, at der i England gives støtte, som fører til store tab af arbejdspladser i Danmark. De danske slagteriarbejdere er i forvejen pressede, og det her hjælper bestemt ikke på situationen, siger Ole Christensen. SUBSTANS 3/2014 7

8 Dagpengereformen fra 2010 indebar en halvering af den maksimale dagpengeperiode fra fire til to år. Et sigte med reformen var at øge beskæftigelsen. Det er ikke sket i nævneværdig grad DET SKRIVER DET NATIONALE FORSKNINGSCENTER FOR VELFÆRD (SFI) 11. SEPTEMBER. Kort nyt Russisk importforbud koster fødevarejob Kød-eksport til Rusland i kr JAN FEB MAR APR MAJ JUN Jobrotation giver uddannelse hos Bisca Hos kiks- og kageproducenten Bisca på Sydsjælland, er man i gang med et omfattende uddannelsesløft. Kollegaerne går på skolebænken og ledige snupper så en vikartjans. Et nyt samarbejde med Vordingborg Kommune har gjort jobrotationen mulig. 15 til 20 ledige i Vordingborg Kommune får job på Bisca, mens fabrikkens egne medarbejdere bliver opkvalificeret på både AMU-kurser og gennem intern uddannelse. På grund af sikkerhedssituationen, i Ukraine har EU valgt, at lave et importforbud af russiske varer. Rusland har svaret igen ved blandt andet at lukke for import af fødevarer fra EU. Men allerede i februar stoppede svineeksporten til Rusland, på grund af svinepest i Litauen. Derfor er eksporten af kød og kødvarer fra Danmark til Rusland da også styrtdykket. Fra januar til februar 2014 faldt eksporten med cirka ¾ fra over 100 millioner til cirka 27 millioner. Det samlede russiske importforbud koster danske fødevarejob. I februar lukkede Danish Meat Company i Vrå midlertidigt og afskedigede 85 medarbejdere. Virksomheden er stadig lukket. I slutningen af august annoncerede Tican i Fjerritslev at de lukker, med henvisning til det russiske importforbud. Der er 160 medarbejdere ansat. Også mejerigiganten Arla er hårdt ramt af russernes importforbud. Det blev meldt ud at 79 medarbejdere fra produktionen skulle afskediges, men det endte med under 30 heraf fire medlemmer af Fødevareforbundet NNF. De mange fyringer blev undgået ved at medarbejderne er begyndt på uddannelse. Samtidig har man mindsket brugen af vikarer, overarbejde og lignende SLAGTESVIN PR. ÅR Danish Crown indfører tilskud til danske slagtesvin Fra 1. oktober lancerer Danish Crown en række nye tilskud, der skal skabe flere danske slagtesvin. Dermed skal det sikre danske slagterijob. Fødevareforbundet NNF tager positivt imod de nye initiativer. Manglen på slagtesvin har i lang tid presset den danske slagteribranche og i særdeleshed Danish Crown. Nu indfører Danish Crown en garantipris og en bonus for afregning af slagtesvin, når landmændene investerer i nye stalde. Danish Crown har i første omgang sat en grænse for garantien på slagtesvin pr. år, men bliver ordningen en succes kan den udvides. 8 SUBSTANS 3/2014

9 FØR&NU FOTO: ARBEJDERBEVÆGELSENS BIBLIOTEK OG ARKIV Sådan så det ud, når der blev slagtet svin for 110 år siden. Billedet er fra Randers Svineslagteri i FOTO: RUNE EVENSEN Danmarks største og mest moderne svineslagteri ligger i Horsens. Horsens lagde og-så jord til Danmarks første andelsslagteri, som åbnede i SUBSTANS 3/2014 9

10 FRONTKÆMPERNE Betina Tandrup Moslund FORTALT TIL LAURIDS HOVGAARD FOTO: RUNE EVENSEN Jeg er ikke typen der sidder bag skrivebordet og venter på, at mine 50 kolleger kommer forbi med deres problemer. Jeg arbejder selv på fuldtid på natholdet hos Fertin i Vejle. Her producerer vi nikotintyggegummi, til rygere der vil kvitte cigaretterne. Jeg hører til i produktionen, og så bruger jeg min fritid på at være tillidsrepræsentant. Så jeg ved hvad der foregår, og hvor skoen trykker. Jeg bruger op mod 20 timer om ugen på mit tillidshverv i fritiden. Men hvis det trækker op til fyringer, kan timetallet godt ryge endnu højere op. Jeg har heldigvis en sød familie, der godt forstår, at jeg bruger meget tid på tillidsopgaven, men nogle gange beder de mig om ikke at tale så meget om jobbet over aftensmaden. Fertin er en højt specialiseret medicinalvirksomhed, og det kræver dygtige medarbejdere. Derfor arbejder vi på, at blive bedre til at lære af hinanden ved hjælp af dialog og bedre trivsel. Jeg har desværre oplevet at nogle kolleger ikke turde komme med gode ideer eller fortælle om deres frustrationer, af frygt for at miste jobbet. Det er fint at ledelsen har gode visioner, men det er os på gulvet, der kan omsætte ideer til virkelighed. Jo mere vi bliver lyttet til og inddraget, jo mere effektiv en produktion får vi. Jeg er stolt over at arbejde på en arbejdsplads, hvor virksomheden tager hånd om sine ansatte og tager socialt ansvar, også når der er krise på hjemmefronten. Er en kollega i krise, prioriterer virksomheden at få kollegaen tilbage på ret køl, i stedet for bare at lange en fyreseddel ud. Vi skal huske at respektere hinandens forskelligheder. Min største sejr var, at få virksomheden til at overholde arbejdstidsreglerne til punkt og prikke det kneb det med tidligere. Tillidsrepræsentant på Fertin Pharma i Vejle siden 2013 Betina er 39 år 10 SUBSTANS 3/2014

11 Mød to af de mennesker, der hver dag knokler for dig og dine kolleger. Tillidsrepræsentanterne er dem vi vælger på arbejdet, til at repræsentere os overfor chefen. Når der skal forhandles og diskuteres er det tillidsrepræsentanten, der går forrest. I Fødevareforbundet NNF er der over 200 tillidsrepræsentanter. Thomas Lehne Witt Hansen FORTALT TIL EMILIA MARIA VAN GILSE FOTO: RUNE EVENSEN Jeg var i foråret med til at forhandle en 5-årig redningsplan for slagteriet, efter Danish Crown i januar meddelte, at de ville lukke slagteriet, hvis ikke der blev fundet årlige besparelser på 25 mio. kroner. En del af redningsplanen er oprettelsen af et medarbejderinvesteringsselskab. Jeg har sagt det som det er hele vejen igennem. Efter hvert møde med Danish Crowns ledelse, informerede jeg mine kolleger i kantinen, og hængte hvad der måtte være af skrifteligt materiale op på vores opslagstavler. Jeg har ikke holdt noget hemmeligt. Min største glæde var da jeg så resultatet af afstemningen om rednings planen. 98 % stemte, og 93 % stemte ja. Den opbakning gør, at det var hele kampen værd. Det værste jeg oplevede under forhandlingerne, var at sige nej til Danish Crowns krav om lønnedgang. For jeg vidste, at konsekvensen meget vel kunne være, at de lukkede slagteriet. Alligevel følte jeg ikke, at der var andet, jeg kunne gøre. Mine kolleger er deres løn værd. Jeg er harm over den måde Danish Crowns ledelse behandlede os på. Vi blev holdt for nar gang på gang, når de påstod, at det handlede om at redde slagteriet, og det i virkeligheden kun drejede sig om at presse os ned i løn. Jeg synes, at det er blevet sværere at være tillidsrepræsentant efter krisen i foråret. Dengang så kollegerne mig hele tiden; både på virksomheden og i medierne. Nu er jeg langt mindre synlig, og jeg kan godt frygte, at kollegerne misforstår situationen og tror, at jeg ikke længere kæmper lige så meget for deres ret til gode løn og ansættelsesvilkår som jeg gjorde i foråret. Jeg undrer mig over at være blevet så kendt. Når jeg går rundt i Rønne, kommer der stadig folk hen og klapper mig på skulderen og siger godt gået. Jeg havde aldrig forestillet mig, at jeg som person kunne komme til at fylde så meget i folks bevidsthed. Tillidsrepræsentant på Danish Crowns slagteri i Rønne siden maj 2013 Tillidsrepræsentant på Danish Crowns slagteri i Rønne siden maj 2013 Thomas er 40 år SUBSTANS 3/

12 Tema: Vi er fødevarearbejderne AF LAURIDS HOVGAARD / FOTO: RUNE EVENSEN Sammen med over andre fødevarearbejdere, er du en del af Fødevareforbundet NNF. Medlemsmagasinet Substans har kigget nærmere på dig og dine kolleger. Hvem tjener hvad og hvordan lever vi egentlig vores liv? På nnf.dk/substans kan du selv gå på opdagelse i tallene og lær mere om dig og dine kolleger. 11 % ARBEJDER PÅ ET MEJERI Jan Grøn Jønsson Danish Crown, Horsens 6 siders tema om dig og dine kolleger Søren Hasselbach Jensen Arla, Slagelse Mejeri Se hvad dine kolleger tjener - side SUBSTANS 3/2014

13 47 % ARBEJDER I SLAGTERINDUSTRIEN 24 % ARBEJDER I FØDEVAREINDUSTRIEN (SUKKER-CHOKOLADE, TOBAK, FORÆDLING OG BAGER-MØLLERINDUSTRI) 18 % ARBEJDER I BUTIK SOM BAGER ELLER SLAGTER Irene Andersen Bisca, Stege Hans Erik Sørensen Danish Crown, Horsens Maria Marloth Vistis Brød og Kager, Ullerslev, Fyn SUBSTANS 3/

14 Tema: Vi er fødevarearbejderne 6 siders tema om dig og dine kolleger Jan Grøn Jønsson, 43 år, Danish Crown Horsens Jan er som fødevarearbejderne er flest. 43 år. Arbejder i Horsens som slagteriarbejder. Selv navnet passer. Han hedder Jan det mest populære navn i Fødevareforbundet NNF. Han bor i hus i Beder syd for Århus 71 procent af fødevarearbejderne ejer deres egen bolig, og 70 procent bor, ligesom Jan, vest for Storebælt. Han er gift, har en datter og to bonus-børn 57 procent af medlemmerne i Fødevareforbundet har to eller tre børn. Jan kører hver dag i bil til og fra arbejde som industrislagter. Det samme gør over 70 procent af fødevarearbejderne I Danmark, og industrislagtere udgør den største faggruppe i Fødevareforbundet. Ligesom 56 procent af fødevarearbejderne er Jan faglært. Han blev pølsemager i Jeg er glad for mit arbejde og mit fag. Jeg er tilknyttet slagtekæden, men bliver ofte udlånt til andre afdelinger på slagteriet, så mine arbejdsdage er sjældent ens. Noget af det bedste ved vores arbejdsplads er jargonen. Den er direkte, kontant og vi kan tage pis på hinanden, uden at det går over grænsen, siger jan Grøn Jønsson, der har 10 års jubilæum hos Danish Crown i marts Men Jan er ikke helt ligesom de fleste slagteriarbejdere. Slagteriarbejderne er den faggruppe, hvor flest er utilfredse med arbejdet og kun 30 procent vil anbefale sine børn at gå ind i fødevarebranchen. Sådan har Jan det ikke. - Selvom tempoet er sat gevaldigt op, siden jeg startede i branchen for over tyve år siden, så håber jeg, at jeg kan blive på slagteriet, indtil jeg skal pensioneres. Min datter er også gået ind i branchen, og arbejder som delikatesse-elev i SuperBrugsen, fortæller Jan Grøn Jønsson. HVAD HEDDER FØDEVAREARBEJDERNE? MEST ALMINDELIGE DRENGENAVNE: Jan 376 Henrik 360 Peter 358 Erik 357 MEST ALMINDELIGE PIGENAVNE: Helle 147 Susanne 144 Lene 141 Marianne 122 MÆNDENE ER I FLERTAL 70% 30% 49.6% 50,4% Medlemmer af Fødevareforbundet NNF:: Kvinder: 30 procent Mænd: 70 procent Danskerne generelt: Kvinder: 50,4 procent, Mænd: 49,6 procent HEJ JAN JEG HEDDER ALTSÅ BO 14 SUBSTANS 3/2014

15 Elever og lærlinge De er 859 lærlinge og elever i Fødevareforbundet NNF (1. juni 2014) Bager/konditor 40 % Butiksslagter 37 % Industrislagter 13 % Mejerist 2 % Delikatesse 7 % Maria Marloth, 17 år, butiksbagerelev Vest for Storebælt: 70 procent (54 % af danskerne bor her) 70% 23% Færrest kvindelige medlemmer: Sydjylland 23 % HER BOR VI 35% Postnummeret med flest medlemmer af Fødevareforbundet NNF er 8700 Horsens (1.096 medlemmer) Øst for Storebælt: 30 % (46 % af danskerne bor her) 30% Flest kvindelige medlemmer: Fyn 35 % Maria Marloth er et af de yngste medlemmer af Fødevareforbundet NNF. Hun er lige fyldt 17 år og er i mesterlære hos Vistis Brød og Kager i Ullerslev på Fyn. - Jeg synes det er sjovest at lave wienerbrød, for her får du virkelig lov til at arbejde med dejen. Jeg elsker at bage, og når jeg har fri, kan jeg sagtens finde på at bage rugbrød eller kager sammen med min familie, siger hun. Maria Marloth er i mesterlære, det betyder at hun er et ekstra halvt år i praktik, og er lidt mindre i skole på Kold College i Odense. For tiden møder Maria Marloth på arbejde klokken 7, men hun har tidligere arbejdet om natten. Det er vilkårene, når fynboerne kræver godt brød om morgenen. 8 procent af alle fødevarearbejdere arbejder om natten. - Jeg synes faktisk ikke det er så slemt. Det handler mest om tilvænning. Jeg har ikke været i tvivl om at jeg skal være bager, siger lærlingen. Når Maria Marloth kigger ti år ud i fremtiden, er drømmen at have åbnet sit eget bageri i Sverige. Mange af familiens ferier foregår i Sverige og Maria har kastet sin kærlighed på vores svenske naboer. Hvis drømmen bliver til virkelighed, vil Maria blive blandt de 2 procent af Fødevareforbundet NNF s medlemmer, der bor i udlandet. 523 medlemmer af Fødevareforbundet NNF (2 %) bor i udlandet. SÅ GAMLE ER VI I GENNEMSNIT Fødevareforbundet NNF: 43 år Danskerne generelt: 41 år SUBSTANS 3/

16 Tema: Vi er fødevarearbejderne 6 siders tema om dig og dine kolleger Martin Hansen, 26 år, butiksslagter Tre uger uden job. Blev udlært i april 2014, job og jagter nu sit tredje job som slagtersvend. I starten af august stoppede hans sommervikariat hos en slagter i Gilleje. - Det er røvkedeligt at være uden arbejde. Man har ikke noget at stå op til. Jeg har forsøgt at få en hverdag til at køre, hvor jeg følger min datter i skole, søger job, gør rent derhjemme, alt sammen for at holde mig i gang, siger Martin Hansen. De fleste ledige fødevarearbejdere finder et job efter tre uger. Det gjorde Martin Hansen også. Han er startet hos P. E. Larsen på Amagerbrogade i København. Opskriften på et nyt job har været klar for Martin. - Jeg har brugt mit netværk, og ikke været kræsen. Der er langt fra Hillerød til København. Men hellere et job langt hjemmefra end intet job, siger Martin Hansen MISTET DAGPENGENE 1. januar 2013 blev dagpengeperioden forkortet fra fire til to år. 640 medlemmer af Fødevareforbundet NNF har mistet retten til dagpenge siden 1. januar SÅDAN ER FØDEVAREARBEJDERNE UDDANNET 24 % Folkeskole (ufaglært) 56 % Faglært uddannelse (f.eks. slagter, bager, konditor, mejerist) 20 % Gymnasium og videregående uddannelser VI SNUPPER BILEN PÅ ARBEJDE Uanset om du er 17 år og bagerelev eller 72 år og slagteriarbejder, så foretrækker fødevarearbejderne at starte motoren, når de skal på arbejde. 0,05 % af medlemmernetager en helikopter på arbejde de arbejder nemlig på en boreplatform 74 % kører i bil, motorcykel eller scooter (Danskere 64 %) 23 % cykler (Danskerne 20 % 6 % tager offentlig transport (Danskerne 11 %) 2 procent går (Danskerne 3 %) HVAD SYNES VI OM JOBBET? 67 % af fødevarearbejderne er tilfredse med deres arbejde. Af dem er 17 % meget tilfredse. Mejeristerne er de mest tilfredse. Industrislagterne er de mindst tilfredse. Hos danskerne er 87 % tilfredse med arbejdet. 16 SUBSTANS 3/2014

17 NÅR VI GÅR PÅ PENSION Medlemmer af fødevareforbundet NNF går gennemsnitlig på pension som 64-årig. En butiksbager der indbetaler arbejdsmarkedspension i 42 år, kan se frem til at få udbetalt kroner om måneden det første år som pensionist (inkl. folkepension). Du kan selv beregne din pension. Se hvordan på nnf.dk/substans. Hans Erik Sørensen, 72 år, slagteriarbejder SE HVAD DINE KOLLEGER TJENER Branche Månedsløn Timeløn i kroner Alle medlemmer af kr. 174,35 kr. Fødevareforbundet NNF Industrislagter kreatur kr. 180,09 kr. Industrislagter svin kr. 189,50 kr. Industrislagter svin (aftenhold) kr. 216,93 kr. Forædlingsindustri kr. 175,37 kr. Fødevareindustri (tobak, sukker-chokolade, bager-møllerindustri) kr. 157,47 kr. Mejerist kr. 185,96 kr. Butiksbager kr. 140,05 kr. Butiksslagter kr. 149,45 kr. Lønnen er gennemsnitslønnen inklusiv tillæg, akkord, personalegoder og overarbejde. Månedsløn og timeløn er beregnet ved hjælp af lønstatistik fra Fødevareforbundet NNF, Industriens Pension og PensionDanmark. Beløbene er uden pension, feriepenge og søgne-helligdagsbetaling. Elever og lærlinge tæller ikke med. Der tale om en gennemsnitsløn for både dag, aften og natarbejd undtagen for industrislagter (svin) som er delt op i dag- og aftenhold. Alderspræsident. På dåbsattesten står der Det gør Hans Erik Sørensen til Danmarks ældste slagteriarbejder og alderspræsident i Fødevareforbundet NNF. Han arbejder på Danish Crown i Horsens, og det har han gjort siden Karrieren som slagteriarbejder, indledte han i 1980 på slagteriet i Hammel. De sidste tre år har han arbejdet på halv tid. I dag arbejder han tre timer om dagen i tarm-afdelingen, hvor han laver forefaldende arbejde. - Jeg har altid været glad for at gå på arbejde, så hvorfor gå på pension. Jeg nyder at møde mine kolleger og mester hver dag. Jeg tager nok et par år mere, fortæller Hans Erik Sørensen med ro i stemmen. I snart 35 år har Hans Erik Sørensen arbejdet i tarm-afdelingen, hvor han især har trukket blod ud af tarmene ved hjælp af saltvand. Når han tager hjem fra slagteriet, er det ikke hjem foran tv et. Hans Erik Sørensen har et lille landbrug med kødkvæg og 20 tønder land. Der er forskel på at være slagteriarbejder i dag, og så for 35 år siden. - Vi skal lave meget mere i dag end for 30 år siden, for at tjene de samme penge. Det bliver hårdere i takt med at akkorderne bliver presset, siger Hans Erik Sørensen.? NÅR JOBBET RYGER 3 % af Fødevareforbundet NNF s medlemmer (639 personer) var ledige i uge 29, ,1 % af danskerne ( personer) var ledige i juni Butiksslagtere og -bagere i hovedstadsområdet og industrislagterne i Sydjylland er de fødevarearbejdere, hvor der er flest arbejdsløse. I gennemsnit er fødevarearbejderne ledige i 46 uger. De fleste fødevarearbejdere finder dog et arbejde efter tre ugers ledighed (juli 2014). SUBSTANS 3/

18 Det ku ske for dig Når jeg mødte ind om morgenen sagde han ikke godmorgen, og jeg blev behandlet anderledes end de andre ansatte. MINNA MØLLER SNYDT FOR KAFFE OG LØN: Minna fik ,- efter løntjek Minna Møller arbejdede i 4½ år hos en slagtermester i Randers. Overarbejde blev aflønnet i kød til indkøbspris, og det blev for meget til sidst. Minna fik hjælp af Fødevareforbundet NNF, og det viste sig at hun var blevet snydt for næsten kroner. AF LAURIDS HOVGAARD / FOTO: RUNE EVENSEN N år Minna Møller arbejdede en time over som delikatesse-medarbejder hos Slagter Bo Pedersen i Randers, skrev hun det i en lille lommebog i baglokalet. Når året var omme skulle Minna Møller købe slagterkød til indkøbspris for overarbejdstimerne. - Jeg var egentlig glad for mit arbejde og kollegerne. Men der er altså grænser for, hvor meget slagterkød man kan forbruge. Så ved juletid sidste år, gik jeg til min arbejdsgiver og bad om at få overarbejdet udbetalt som løn, siger Minna Møller. Det ville slagtermesteren ikke. Minna Møller gik til Fødevareforbundet NNF, hvor den faglige sagsbehandler Kai Nygaard gik alle hendes lønsedler igennem. Det var lidt af en øjenåbner for Minna Møller. - Jeg havde ikke fået pension i et år, og jeg havde heller ikke fået indbetalt penge på min fritvalgs-konto, som jeg var berettiget til. Det kom faktisk som noget af en overraskelse, at jeg havde så mange penge til gode, siger Minna Møller. Slut med kaffe Efter Minna Møller satte foden ned, og krævede rede penge for sit overarbejde, ændrede hverdagen sig dramatisk. Slagtermesteren begyndte at behandle Minna Møller anderledes end kollegerne. Alle medarbejdere havde en betalt kaffepause, når morgenens opgaver var klaret. Den måtte Minna Møller ikke længere få. - Når jeg mødte ind om morgenen sagde han ikke godmorgen, og jeg blev behandlet anderledes end de andre ansatte. Det virkede som om han forsøgte at fryse mig ud, så jeg selv ville sige op. Det hele blev til sidst for meget, siger Minna Møller. I marts måned måtte Minna Møller kaste håndklædet i ringen og sygemelde sig Lidt overarbejde blev til kroner Fødevareforbundet NNF rejser en faglig sag om manglende løn, pension, ferietillæg og manglende ligebehandling af Minna Møller. Alt i alt ender slagtermesteren med at betale Minna Møller kroner for manglende pension, ferietillæg og en bod for manglende ligebehandling. - Jeg var kun opmærksom på min manglende overarbejdsbetaling. Jeg må nok indrømme, at jeg ikke helt havde styr på, hvad jeg havde krav på, og at jeg ikke altid fik tjekket mine lønsedler grundigt nok, siger Minna Møller. I dag arbejder Minna Møller som delikatesse-medarbejder hos en anden slagtermester i Randers. De ringede selv og spurgte, om hun var interesseret i et job. Konkurs-sag fik Minna over i Fødevareforbundet NNF Inden Minna Møller fik job som delikatesse-medarbejder hos slagteren i Randers, var hun i mange år hos en fiskehandler i byen. Men virksomheden gik konkurs og Minna Møller stod uden løn. Dengang var hun medlem af en gul fagforening, som ikke kunne hjælpe hende med at få penge. - Jeg har aldrig været arbejdsløs eller haft brug for en fagforening. Kai Nygaard hjalp mig dengang og har hjulpet mig nu, og den hjælp kunne jeg ikke få i min gule fagforening, siger Minna Møller. 18 SUBSTANS 3/2014

19 Sådan undgår du fejl på lønsedlen. Kai Nygard har to gode råd, som kan hjælpe dig til at få den rigtige løn Skriv altid dine timer ned i en kalender. På den måde kan du holde styr på om du får udbetalt løn for alle timer. Gem også gerne kalenderen, hvis der skulle opstå tvivl. Starter du på et nyt job, så kontakt Fødevareforbundet NNF, når du har fået to eller tre lønsedler. Så kan vi gå dem igennem og se om der skulle være fejl, og du kan få en snak om hvordan din lønseddel bør hænge sammen Halvdelen af Fødevarearbejderne snydes for løn Næsten halvdelen af landets fødevarearbejdere har oplevet fejl på lønsedlen inden for det seneste år, det viser ny rundspørge foretaget Analyse Danmark blandt medlemmer af Fødevareforbundet NNF. Ingen tillæg ved overarbejde, for lidt i pension eller forkerte feriepenge. Det sker ofte at ansatte i bagerier og slagterbutikker oplever fejl på deres lønsedler. 44 procent har oplevet fejl inden for det seneste år, og kun 25 procent af fødevarearbejderne har aldrig oplevet fejl på lønsedlen. - De typiske problemer opstår, når overarbejde skal afvikles, når arbejdsgivere glemmer at indbetale til fritvalgs-kontoen eller ikke indbetaler pension fra første dag. Vi oplever flest sager på butiksområdet, hvor de mindre slagter- og bagerbutikker ikke altid har helt styr på reglerne eller simpelthen laver fejl, siger Kai Nygaard, faglig sagsbehandler i Fødevareforbundet NNF. Han fortæller, at der også bliver fundet mange fejl hos lærlinge, der ikke får de lønstigninger de har krav på. Når fødevarearbejdere beder Fødevareforbundet NNF om hjælp, er det oftest når der er problemer med lønnen. I 2013 afsluttede Fødevareforbundet NNF over 100 faglige sager om løn. Helsted Slagteren: Ingen kommentar Substans ville gerne spørge Minna Møllers tidligere arbejdsgiver Helsted Slagteren om, hvorfor Minna Møller ikke har fået den korrekte løn, pension og ferietillæg. Ejer af Helsted Slagteren Bo Pedersen ønsker dog ikke at udtale sig om sagen. På kan du se hvad du skal være opmærksom på, når du får din lønseddel. SUBSTANS 3/

20 FAKTA En gang om året høstes tobaksplanterne, hvorefter der bliver sendt tests afsted til Odense. Her på at teste hvordan årets høst skal behandles. - Vi arbejder med naturprodukter, der varierer år for år, alt efter vind, vejr og hvor i verden det produceres. Derfor kan vi heller ikke bare køre tobakken igennem en maskine. Der skal være rigtige hænder inde over hele processen, siger Peer Dyhr, administrerende direktør i Oliver Twist. Naturlige tobaksplanter kræver håndelag I udkanten af Odense ligger en af Danmarks ældste virksomheder. Tobaksproduktionen hos Oliver Twist kan spores over 200 år tilbage i tiden. I dag producerer Oliver Twist røgfri tobakspastiller til hele verden det vi kender som skrå. En lille sort aflang pastil, der lægges i munden og tygges let. AF LAURIDS HOVGAARD / FOTO: RUNE EVENSEN N aturlige tobaksplanter kræver håndelag I udkanten af Odense ligger en af Danmarks ældste virksomheder. Tobaksproduktionen hos Oliver Twist kan spores over 200 år tilbage i tiden. I dag producerer Oliver Twist røgfri tobakspastiller til hele verden det vi kender som skrå. En lille sort aflang pastil, der lægges i munden og tygges let. I dag kan man ikke længere uddanne sig til faglært tobaksarbejder. Derfor bliver medarbejderne lært op af de erfarne kolleger hos Oliver Twist. Og erfaring har de nok af i den lille virksomhed i Odense. En af de seneste ankomne er Erik Thulesen, der gik fra at være kreaturslagter i Nyborg til at være tobaksarbejder hos Oliver Twist i Odense for otte år siden. Kollegaerne i produktionen er meget erfarne, og flere har fejret 25- og 35-års jubilæum hos Oliver Twist. - Alle har lige præcis deres spidskompetencer. Selv om de fleste af kollegerne i produktionen er ufaglærte, sidder de med en enorm viden, som ikke findes andre steder, siger Erik Thulesen, der udover at være nyeste mand, også er tillidsrepræsentant for kollegerne. Når medarbejderne skal have beregnet deres løn sker det ikke bare efter hvor mange kilo de har produceret, men også efter kvaliteten af de små tobakspastiller. - Vi må ikke reklamere for vores produkter, så vi skal leve af høj kvalitet, og at folk kan huske vores produkter. Det kræver dygtige medarbejdere, og dem har vi heldigvis ikke andet end, siger Peer Dyhr, administrerende direktør i House of Oliver Twist. Når et stort tobaksblad skal forvandles til en lille tobakspastil, foregår det over flere uger. Følg processen fra start til slut. Selv om de fleste af kollegerne i produktionen er ufaglærte, sidder de med en enorm viden, som ikke findes andre steder. ERIK THULESEN, TILLIDSREPRÆSENTANT 20 SUBSTANS 3/2014