Lillebælt-Fyn. Medarbejderne hos Wendorff går gladere på arbejde. Krista fejrer 40-års jubilæum som skråspinder LEDELSESUDVIKLING SJÆLDENT HÅNDVÆRK

Transkript

1 4/2017 Lillebælt-Fyn LEDELSESUDVIKLING Medarbejderne hos Wendorff går gladere på arbejde SJÆLDENT HÅNDVÆRK Krista fejrer 40-års jubilæum som skråspinder

2 Pouls leder Sjældne håndværk God ledelse starter hos medarbejderne Gennem tiden har forskellige trends styret ledelserne. For eksempel: Just in time-system Management og Leadership Innovation og Disruption De fleste topledere vil gerne udøve god ledelse. De vil skabe resultater og gode medarbejderrelationer, samtidig med at de vil være innovative og nyskabende. Derfor uddanner de sig i et rasende tempo, så de kan følge med de forandringer, der hele tiden sker. Desværre følger den nederste del af ledelsesgruppen ikke altid med. I stedet hersker fagnørden, der bombarderer medarbejderne med nye strukturer og rammer. De skal indarbejdes og ændres i en lang række af tiltag, der skal forbedre virksomhedens konkurrenceevne. Selvfølgelig skal en ledelse udfordre status quo, og den skal forsøge at gøre tingene bedre og billigere. Men det skal gøres i respekt for medarbejderne og det må aldrig udfordre dem urimeligt. Vil man som ledelse have en stærk virksomhed, er det ikke nok at udstikke kursen. Man skal have medarbejderne med. God forandringsledelse starter og slutter med kollegernes forandringsparathed. Kun gennem fælles uddannelse og forståelse bliver forandringen medarbejdernes førstevalg. Skråspinde Der er ikke mange som Krista Sandager. For det første mestrer hun det sjældne håndværk som skråspinder, og for det andet har hun været på den samme arbejdsplads i 40 år. AF ANNE THOMMESEN Da Krista Sandager gik ud af skolen, var hun overbevist om, at hun skulle være sygeplejerske i hjemmeplejen. For at tjene til uddannelsen, tog hun imod tilbuddet om at træde til i en periode på tobaksvirksomheden House of Oliver Twist, hvor hendes mor arbejdede. Jeg begyndte med at hjælpe til i dæksmageriet, hvor man udbreder og glatter tobaksbladene og stripper dem for stængler. Jeg blev hurtigt glad for den gode og familiære atmosfære på virksomheden og fik lyst til at lære håndværket som skråspinder, fortæller skråspinderen Krista Sandager. Tobak uden røg Det var i 1977 og i dag 40 år senere arbejder Krista stadig på den mere end 200 år gamle virksomhed House of Oliver Twist i Odense, hvor man laver håndspundne tobakspastiller efter gamle håndsværksmæssige traditioner. Når tobaksbladene er blevet glattet og befriet for stængler af dæksmagerne i dæksmageriet, står Krista sammen med tre kolleger for at God jul og godt nytår. God forandringsledelse starter og slutter med kollegernes forandringsparathed. Af Paul Fruergaard Sørensen, Afdelingsformand Fødevareforbundet NNF Lillebælt-Fyn. Når tobaksbladene er blevet glattet og befriet for stængler af dæksmagerne i dæksmageriet, står Krista sammen med tre kolleger for at spinde tobaksbladene sammen til lange strenge. 2 SUBSTANS 4/2017

3 r fejrer 40 år i faget spinde tobaksbladene sammen til lange strenge. De bliver hængt til tørre, hvorefter de kommer ud i sovseriet. Her tilsætter sovsemestrene lakridssovs i forskellige smagsvarianter, før strengene til sidst skæres ud i de små pastiller, som er udviklet til voksne nikotinnydere, der foretrækker deres tobak uden røg. Godt sammenhold Antallet af håndskråspindere i Danmark kan tælles på to hænder. Da Krista selv lærte at spinde skrå, tog det fire år at blive udlært. I dag findes uddannelsen ikke længere. Hos House of Oliver Twist holder man dog fast i det traditionsrige håndværk og den høje kvalitet, det giver. Jeg er stolt af vores håndværk, og jeg har aldrig fortrudt, at jeg blev skråspinder. Vi har det bare så godt her på virksomheden. Vi har alle været her i mange år. De nyeste har været her i mindst 10 år, og der er flere, der har været her i mere end 25 år. Vi har det sjovt og laver mange ting sammen. Blandt har vi en fedekasse. Hver mandag bliver vi vejet, og hvis man har taget 100 gram på, skal man lægge en femmer. Når vi gør kassen op, dobler virksomheden beløbet, og så går vi ud og spiser eller bowler, fortæller Krista. Hun selv blev behørigt fejret på dagen for sit 40 års jubilæum. Det foregik med stor frokost for alle medarbejdere. Jeg er stolt af vores håndværk, og jeg har aldrig fortrudt, at jeg blev skråspinder. Vi har det bare så godt her på virksomheden. KRISTA SANDAGER SKRÅSPINDER HOS HOUSE OF OLIVER TWIST SUBSTANS 4/2017 3

4 Arbejdsmiljø En coach gav bedre lugt i bageriet For otte måneder siden hyrede bagermester Preben Wendorff en coach til sin virksomhed og ledelsesteam. Det har betydet en mere effektiv ledelsesstruktur, mere tilfredse medarbejdere og en bedre bagermester. AF FIE TOXVERD / FOTO: RUNE EVENSEN Det har givet en meget mere flad og effektiv ledelsesstruktur samtidig med, at medarbejderne er mere tilfredse. BAGERMESTER OG EJER PREBEN WENDORFF 4 SUBSTANS 1/2017 4/2017

5 Med fire bagerier på Fyn har bagermester og ejer Preben Wendorff nok at se til. Og selv om han har en afdelingsleder i hvert bageri, er der stadig mange ting, der skal tages hånd om. På et tidspunkt var det lige ved at blive for meget for Preben. - Jeg var ved at gå ned. Hver gang der var et spørgsmål, skulle jeg svare, og jeg følte, at jeg skulle løse alt, fra om folks snørebånd sad skævt, til om de var ved at blive skilt, fortæller Preben Wendorff. Derfor ansatte han for otte måneder siden en coach til at hjælpe sig. Ikke det iltre temperament først Coachen er med til alle møderne i ledergruppen, og hun griber tingene an på en anden måde end Preben. - Coachen kan formulere tingene på en anden måde og er god til at spørge med hv-ord. Det er vigtigt at formulere sig ordentligt, hvis modtageren skal forstå ens budskab. Så nytter det ikke at lade det iltre temperament komme først og stå som fagmand med damp ud af ørerne, siger Preben med et smil. Afdelingslederne er også glade for deres nye kollega. - De var meget skeptiske til at starte med, men nu synes de, det er vældig rart at have et rygstød. De kan spørge om nogle ting et andet sted end hos virksomhedens ejer, og de bruger coachen lige så meget, som jeg bruger hende, siger Preben og tilføjer: - Mig hjælper hun med fx ferieplanlægning, hvilken måde man skal gøre tingene på, og de små øf i hverdagen, som der opstår på alle arbejdspladser. Medarbejderne skal have det godt Det er ikke kun Preben og afdelingslederne, som kan trække på coachen. Har medarbejderne nogle personlige problemer derhjemme, står coachen til rådighed og kan hjælpe. Flere af medarbejderne har brugt hende. - Mange har været her i 7-8 år, så vi kommer ind på livet af hinanden og taler også om vores privatliv. For at virksomheden fungerer, skal medarbejderne fungere og være engagerede, og det er - Jeg synes, det er rigtig godt, at vi har fået tilknyttet en coach, siger Mia Paaske, som har været i lære hos Wendorff som bager og konditor, inden hun i marts blev udlært som konditor. Mia har kendt Preben i mange år og kan godt mærke, at hans temperament er blevet mindre, efter coachen blev ansat. de kun, hvis de har det godt. Kæden er ikke stærkere end det svageste led, og hvis bare ét sæt hænder ud af 15 svigter, har det konsekvenser. Derfor er det kun godt, hvis medarbejderne bruger coachen, siger Preben. Mere effektiv ledelsesstruktur Coachen har også været med til både ansættelses- og MUS-samtaler. - Ved MUS-samtalerne var hun god til at spørge ind til medarbejderne; hvad de lavede, om de var tilfredse, og hvad de gerne ville med samtalen og fremover. Når de svarede, kunne hun se lige gennem dem, om de mente det, fortæller Preben. Samtalerne resulterede i en ledelsesrokade, som alle er langt mere tilfredse med. - Det har givet en meget mere flad og effektiv ledelsesstruktur samtidig med, at medarbejderne er mere tilfredse, fortæller Preben og tilføjer: - Og så synes jeg selv, at jeg er blevet en bedre leder. Jeg er blevet mere menneskelig og nok også lidt rundere med årene. SUBSTANS 4/2017 1/2017 5