KÆRE VÆRT. Vi har en fælles opgave i at sikre, at forbrugerne ikke bare træffer et valg foran køledisken, men at de træffer et bevidst valg.

Transkript

1 KÆRE VÆRT Foråret nærmer sig og det samme gør Økodag, der afholdes den 13. april. Det er dejligt, at så mange af jer har fundet tid og overskud til at åbne dørene for de mange forbrugere, der gerne vil med til køernes forårsfest. En stor tak herfra! Økodag kan i 2014 fejre 10 års fødselsdag. Siden starten i 2005 har mere end danskere besøgt en øko-gård til Økodag. Det kan kun lade sig gøre fordi I som værter, mejerierne, Økologisk Landsforening og ikke mindst de mange frivillige som hvert år hjælper jer ude på gårdene har arbejdet sammen. Det kan vi godt være stolte af! ØKOMÆLK SKAL OPLEVES Økomælken har de seneste år haft en turbulent tilværelse med udfordringer, som ingen havde forudset. Mod slutningen af 2013 lykkedes det dog, ifølge de økologiske mejerier, at få en lille stigning i salget af økologisk mælk. Den udvikling skal vi fortsætte med i Det er derfor vigtigt, at forbrugerne på Økodagen får mulighed for at besøge et økologisk landbrug, og ser hvordan de økologiske køer har det. FRA VALG TIL BEVIDST VALG Det skal være sjovt at komme til Økodag, men det er mindst ligeså vigtigt, at vi sikrer, at de besøgende efter de har deltaget på Økodag - bedre forstår værdierne i den økologiske produktionsform. Først når vi er lykkes med det, er der en chance for, at forbrugerne foran køledisken vælger økologisk mælk. Vi har en fælles opgave i at sikre, at forbrugerne ikke bare træffer et valg foran køledisken, men at de træffer et bevidst valg. RYTTERIET Det er lykkes Økologisk Landsforening at lave en aftale med satireduoen Rytteriet om, at de medvirker i to film, der har til formål at markedsføre Økodag og øko-mælk på en sjov og anderledes måde. De to film henvender sig til voksne. Temaet i den første film er, at snobberne Fritz og Poul er faret vild i en kostald, hvor de møder landmanden Per og 200 malkekøer. Den anden film finder sted i landmandens køkken. I kan finde filmene på GUIDE TIL EN GOD ØKODAG Her i mappen er der samlet en række relevante oplysninger, tips og gode råd til, hvordan I kommer godt i gang med planlægning af Økodag. Har I spørgsmål, er I velkommen til at maile til mig på bny@okologi.dk eller ringe på mobil Med venlig hilsen BIRGITTE NYGAARD Økologisk Landsforening På vegne af Arla, Naturmælk, Thise, Them & Øllingegaard

2 JERES PERSONLIGE HISTORIE Den vigtigste information på Økodagen er den, der kommer direkte fra jer værter altså det, I og jeres hjælpere fortæller til gæsterne. Fortæl derfor gerne, hvorfor I har valgt økologi, og hvad det betyder for jer. Fortæl gerne hvordan de økologiske køer lever, at de økologiske køer går på græs i sommerhalvåret, at de får økologisk foder, og at der ikke må være gensplejsede afgrøder i foderet til de økologiske køer. BUDSKABER Når du vælger øko-mælk, er du med til at slippe køerne fri. Økologiske landmænd lægger stor vægt på, at dyrene har det godt og lever så naturligt som muligt. Derfor skal alle øko-køer på græs om sommeren, mens det kun er hver sjette ikkeøkologiske ko, der kommer ud af stalden. Når du vælger øko-mælk, er du med til at passe på naturen. Økologiske landmænd bruger ikke sprøjtemidler og kunstgødning på markerne. Derfor er øko-mælk forbrugernes garanti for at drikke mælk fra gårde, der ikke sprøjter markerne. Det er med til at give en mangfoldig natur. Undersøgelser viser, at der i gennemsnit er 30% flere vilde plante- og dyrearter på økologisk dyrkede arealer. Når du vælger øko-mælk, får du en naturlig mælk. At øko-køerne går ude på marken om sommeren kan både ses og smages i mælken og smørret. Undersøgelser viser, at økologisk mælk om sommeren indeholder flere gavnlige omega 3-fedtsyrer, fordi øko-køerne spiser frisk græs fra marken. Om sommeren laver øko-køerne også mælk med mere D-vitamin. Køerne får D-vitamin fra solen, fordi de går ude under åben himmel. Om sommeren bliver det økologiske smør mere gult og blødere, fordi der er flere af de gode umættede fedtsyrer i.

3 VÆRTSPAKKE Op til Økodagen sender vi en værtspakke til jer. Pakken indeholder en række konkrete materialer, som er med til at gøre Økodag til en succes for både gæster, værter, frivillige og mejerier. VÆRTSPAKKEN FRA ØKOLOGISK LANDSFORENING INDEHOLDER: LOGO BANNER Banneret måler 3 x 2,5 meter. Motivet på banneret er logoet, en henvisning til økodag.dk samt en oplysning om, at Økodag afholdes i april måned. Det er KUN nye værter der modtager banneret. Alle i andre bedes genbruge det fra sidste år. I modtager banneret i marts måned og tanken er, at I placerer banneret et synligt sted ved gården, så forbipasserende lang tid før Økodag bliver opmærksom på, at I er værter. Da banneret skal genbruges år efter år, skal I ikke skrive en dato på banneret. ØKOLOGIBANNER Banneret måler 3 x 2,5 meter. Banneret har til formål at formide fordelene ved økologi. Tanken er, at banneret skal genbruges i flere år. Det har huller i hjørnerne og i siderne, så det kan sættes på en halmballe eller lignende. Også her er det KUN nye værter, der får banneret tilsendt i marts måned. Tanken er, at arket skal udleveres på gården. Arket skal IKKE indsamles på gården. På arket står der, at de rigtige svar skal indtastes på ET ANTAL A3 PLAKATER Plakaterne kan I hænge op i fx sportshaller, butikker, daginstitutioner, biblioteker, skoler mv. for at gøre opmærksom på, at I afholder Økodag. Værterne skriver selv navn og adresse på plakaterne. VEJ-, TOILET-, P-SKILTE SAMT EGET ANSVAR SKILTE Mange af jer der har afholdt Økodag tidligere har disse skilte liggende. Derfor er det kun nye værter, der får tilsendt disse A3 lamineret skilte. Er du gammel vært og har du også brug for disse skilte så send en mail til Louise Kaad-Hansen på lkh@okologi.dk inden den 10. marts. TIP EN 10 ER Der er i år lavet en tipskupon på et A4 papir. Formålet med den er, at gæsterne skal blive bevidste om, hvad der adskiller økomælk fra ikke-økomælk. Hvis gæsterne bliver mere bevidste om det, er det lettere for dem at forstå og acceptere, at økomælken koster mere. NAVNESKILTE TIL GÅRDENS MEDARBEJDERE ØKOLOGISKILTE TIL OPHÆNG I LOVE ØKO TATOVERINGER TIL BØRNENE GUIDELINES TIL PRESSEHÅNDTERING ØKODAG 2014 SIDE 3

4 EN SAMLEKO TIL BØRNENE Til børnene er der lavet en Samleko, der kan trykkes ud i kraftigt pap og stilles op derhjemme. På koen er der en opfording til, at gæsterne kan være med til at navngive den mælk øko-køerne laver om sommeren. Det er en del af en større Facebook-kampagne, der efter Økodag kommer til at køre på Facebook.com/iloveoko. En kampagne som Økologisk Landsforening har lavet i samarbejde med Arla, Thise og Naturmælk. FOLDEREN TIL UDDELING PÅ GÅRDEN Mejerierne og Økologisk Landsforening er blevet enige om at begrænse antallet af foldere til uddeling. Samtlige værter vil få tilsendt følgende: Et magasin der laves op til Økodag. Her vil være artikler og redaktionel omtale af mælk og mejeriprodukter. Magasinet leveres i en flot papstander, så magasinet bliver præsenteret flot over for forbrugerne. Folderen 10 gode grunde til at vælge økologi udsendes i mindre omfang. Ovenstående materialer vil automatisk blive tilsendt alle værter. Hvis du som vært ikke er interesseret i at modtage materialet, kan du frabede dig det ved at sende en mail til bny@ okologi.dk senest i uge 11. HVORNÅR UDSENDES VÆRTSPAKKEN? De store bannere samt A3 plakater til markedsføring udsendes primo marts måned til nye værter. Øvrige materialer udsendes i de 2 uger op til Økodag. For værter der leverer mælk til enten Arla, Thise eller Naturmælk distribueres materialerne via mejerierne. For alle øvrige gælder det, at materialerne udsendes direkte til værterne.

5 FØR ØKODAGEN Nedenstående er listet informationer og gode råd til opgaver, I med fordel kan forholde jer til INDEN Økodag. Der er lavet en ny og mere forbrugervenlig hjemmeside, der er tilrettet såvel mobil, mindre enheder fx Ipad samt computere. Hjemmesiden frigives i uge 9. Her kan I gå ind og finde jeres gårdbeskrivelse, der løbende ajourføres efterhånden som I godkender dem. Som noget nyt er det nu også muligt, at I på jeres individuelle gårdbeskrivelse får vist et billede fra jeres gård. Har du endnu ikke fået sendt os et billede, så gør det hurtigst. TOILETVOGNE Leverer du til enten Arla, Thise eller Naturmælk vil det i år være disse mejerier, der bestiller og betaler jeres toiletvogne. Hvis ikke du allerede er blevet kontaktet af dit mejeri, så gi dem et ring. Alle øvrige værter vil blive kontaktet af ØLF. VAREPRØVER De respektive mejerier, I leverer mælk til, har alle tilkendegivet, at de leverer vareprøver til jer herunder også kølere. Mejerierne har naturligvis taget højde for, at kølerne skal leveres før, vareprøverne kommer. Det er mejerierne, der 100% selv styrer dette. Hvis I har spørgsmål til dette, bedes I derfor kontakte jeres mejerier. Sørg for at få planlagt i god tid = 2-3 uger før Økodagen. Få udpeget et godt og synligt sted for uddeling af vareprøverne. Af hygiejnemæssige årsager er det en god idé at finde et sted, som ikke er i nærheden af køer fx i maskinhallen eller laden. Husk der skal være strøm til kølerne. Når kølerne leveres, så husk at tjekke, at de virker. LAV EN PLAN FOR AKTIVITETER Lav en plan for hvilke aktiviteter, I vil lave på Økodagen, og hvordan de skal placeres på gården. OPSÆTTE LOGO BANNERET OPSÆTTE A3 PLAKATERNE MEDBRAGT MAD Mange gæster medbringer en picnickurv på Økodag. Planlæg derfor anvisning af det område, hvor folk kan slå sig ned på medbragte tæpper for at spise deres mad. PARKERINGSOMRÅDE Planlæg hvor I vil have gæsterne til at parkere og ikke mindst til IKKE at parkere. Vi anbefaler, at parkeringsområderne indhegnes. Husk! Hvis I har områder, som ikke må betrædes som for eksempel nysåede marker er det en god ide også at markere dem og afspærre med plasticbånd. I skal være særlig opmærksom på, at når der dannes kø så har gæsterne en tendens til at efterlade bilen i den nærmeste indkørsel og gå frem til gården ofte til stor gene for naboerne. Vi anbefaler, at I har mindst én person men gerne flere, som er P-ansvarlig. ØKODAG 2014 SIDE 5

6 OPTÆLLING AF GÆSTER At hensyn til de oplysninger vi videregiver til pressen, er vi nødt til allerede fra kl at få besøgsantallet fra jer. Vi håber, I vil sende en sms til os med jeres gårdnavn og antal besøgende. Fra kl begynder vi at ringe rundt til jer. Vi er opmærksomme på, at det er helt urimeligt tidligt for jer. Men vi håber, I vil have forståelse for, hvorfor vi gør det. Vi anbefaler, at I efter bedste evne tæller antallet af parkerede biler kl (der skal udpeges en eller flere personer, der har ansvaret for det). Det vil så være helt op til jer at vurdere, om der gennemsnitlig er 3 eller 4 personer i bilerne, alt efter hvad I ser. Dertil lægges de gæster, der er ankommet med bus, på cykel eller andet. På den måde opnår vi en fælles og fair model for, hvordan vi opgør besøgstallet i hele landet. I skal maile jeres gårdnavn og antal gæster til: BIRGITTE NYGAARD bny@okologi.dk eller mobil POLITI, HJEMMEVÆRN OG NABOER Hvis I forventer et stort antal gæster på jeres gård, anbefales det, at I kontakter det lokale politi. De vil ofte sætte jer i forbindelse med hjemmeværnet, der kan hjælpe jer med at koordinere trafik og parkering. Husk også, at det er god naboskab lige at kontakte de nærmeste naboer. KØBEMAD Mange gæster vil gerne købe økologisk mad i løbet af dagen. Hvis I har mulighed for det, er I meget velkomne til selv at sælge eller måske kontakte andre, der har lyst til at stå for salget. Mejerierne og Økologisk Landsforening anbefaler, at der er fokus på sunde og naturligvis økologiske varer. Dog er der nogle hygiejneregler, der skal overholdes: 1.Personalet skal have adgang til at vaske hænder 2.Der skal bruges engangsservice 3.Hvis maden står ude, skal den være indpakket Læs evt. mere herom på Fødevarestyrelsens hjemmeside: under fanebladet Fødevarer og derefter Hygiejne og indretning i venstre kolonne. I højre kolonne vælger du Privat madlavning og fødevarevirksomhed under bagatelgrænsen. TILKALD FLERE HÆNDER Sørg i god tid for at tilkalde personer, der kan hjælpe med at varetage de mange opgaver. Det kan være familiemedlemmer, naboer, ansatte, landmandskolleger eller andre. Mindst lige så vigtigt er det, at I fortæller hjælperne, hvad de skal lave, og hvilken rolle de har. Det kan fx være: dirigere trafik tælle parkerede biler en person, der mailer antallet af gæster ind kl til Økologisk Landsforening udlevere Samlekoen til børnene. uddele smagsprøver uddele Tipskupon hjælpere der har til opgave at gå og tale med gæsterne hvis I fx laver børnetraktorræs eller lign, så sørg for at der er en fast person ved hver aktivitet løbende tømme skraldespande uddeling af navneskilte afholde rundvisninger uddeling af tatoveringerne I Love Øko hjælpe til med oprydning Da Økodag er en årlig begivenhed, går eventen ind under kategorien: Midlertidig eller lejlighedsvis arrangement i forhold til Fødevarestyrelsens regler om salg af fødevarer. I må derfor gerne sælge løs! ØKODAG 2014 SIDE 6

7 PÅ ØKODAGEN Nedenstående er en række punkter, der skal udføres på selve dagen. BRIEFING AF HJÆLPERE Indkald hjælperne til en samlet orientering om, hvad der skal ske på dagen. Husk at fortælle hvilke opgaver de enkelte personer har ansvaret for. OPSÆTNING AF ØKOLOGIBANNER Placer banneret et sted hvor mange gæster kommer fordi. Fx det sted gæsterne kommer ind på gården. Så bliver gæsterne med det sammen mindet om, at de besøger en økologisk gård. UDDELING AF SAMLEKOEN/TATOOS Alle børn elsker at få noget med hjem fra Økodagen. I år har vi valgt en samleko / tatoos. Det anbefales kraftigt at udvælge en eller flere personer, der kan uddele disse. OPHÆNG AF SKILTE Vej-, toilet-, og P-skilte. Derudover skiltet Færdsel på gården sker på eget ansvar. KLARGØRING AF SMAGSPRØVER & SALG AF MAD De mejeriprodukter I har modtaget fra jeres mejerier, skal gøres klar, så de er friske og kølige, når gæsterne kommer. EVALUERING Saml dine hjælpere ved afslutning af dagen og evaluer på, hvad der gik godt og mindre godt. GODE RÅD TIL DIG SOM VÆRT Sørg for ikke at have faste opgaver du selv skal bemande. Mange gæster vil være interesseret i at tale med dig. Sørg for at have rigeligt med skraldespande eller hjælpere, der løbende tømmer dem. Det gør oprydningen meget lettere. ØKODAG 2014 SIDE 7

8 PÅ GENSYN Såvel mejerierne som Økologisk Landsforening ønsker jer en dejlig Økodag. Da der stadig er et stykke tid til den 13. april, kan der ske tilføjelser til materialet. Jeg vil løbende holde jer orienteret. Til orientering vil I senere modtage et særskilt notat om lokal annoncering. Jeg vil dog allerede nu informere om at projektet har midler til at indrykke en mindre annonce i lokalaviserne for hver af jer. Har I spørgsmål, er I meget velkomne til at kontakte mig på mobil eller skrive en mail til mig bny@okologi.dk Med venlig hilsen Økologisk Landsforening BIRGITTE NYGAARD Projektleder Økodag gennemføres af Økologisk Landsforening i samarbejde med de økologiske mejerier Arla, Thise, Naturmælk, Øllingegaard og Them