AFI Danmark Protein. Praktiske erfaringer om stresshåndtering i en forandringstid. Indlæg på MIAs Arbejdsmiljøkonference 28.

Transkript

1 AFI Danmark Protein Praktiske erfaringer om stresshåndtering i en forandringstid Indlæg på MIAs Arbejdsmiljøkonference 28. november 2013

2 Praktiske erfaringer om stress-håndtering i en forandringstid AFI Danmark Protein 1. Præsentation af AFI Danmark Protein 2. Hvilke forandringer har vi været igennem 3. Hvad har vi gjort undervejs 4. Et praktisk eksempel 5. Opsamling på erfaringer Erik Vesløv, fabriksdirektør Erik Michaelsen, arbejdsmiljørepræsentant og elektriker Pernille Nielsen, EHS-koordinator 2

3 Arla Foods Ingredients, Danmark Protein 2 February 2013 Danmark Protein producerer valleproteinkoncentrat, mælkesukker og funktionelle mælkeproteiner ud fra valle, hvoraf 95 % går til det meste af verden. Produkterne anvendes som ingredienser inden for en bred vifte af levnedsmidler. Produktion 24/7/365. 3

4 Fra valle til WPC-pulver På DP forarbejdes og forædles oste- og kaseinvalle til proteinkoncentrat og mælkesukker. På osteriet laves osten ud fra råmælken. Af 100 kg mælk vil der blive ca. 10 kg ost og 90 kg valle. Vallen består af 95 % vand. De resterende 5 % tørstof består af tre hovedbestanddele; 1. valleproteiner, som udgør en tiendedel, 2. mælkesukker, som udgør syv tiendedele og 3. mælkemineraler, som udgør to tiendedele. 4

5 Fra mælkens komponenter til produkternes egenskaber Water 87.5% Lactose 4.5% Fat 3.7% Protein 3.4% Minerals 0.7% Organic Acids 0.2% Triglycerid 3.70% Phospholipids 0.01% Casein 2.8% (80%) Whey protein 0.6% (20%) Ca 0.13% P 0.09% Na 0.04% K 0.15% Cl 0.11% αs1 30% αs2 8% β 28% κ 10% β-lg 10% α-la 4% Ig 2% BSA 1% L-Ferrin <1% LP <1% & 50+ more 5

6 Indvejning 1000 tons 2600 Målsætning i 2017: 5,7 mio. tons Sikret i 2015: 4,0mio. tons (est.) / / / / / / / / / / / tons permeattørstof I løbet af 2014/

7 Billeder fra fabrikken 7

8 Større og hurtigere forandringer Organisation og rutiner Mange projekter og kampagner Større krav til resultater og opfølgning i hele organisationen. Presset af mangel på råvare og kapacitet. Skærpet fokus da vi er alene som produktion i AFI. Flere medarbejdere større afstande. Sværere at overskue for den enkelte. Globale opg. Til DP Juridisk udskillelse i AFI. Kontrakter Udsolgt! MES-projekt Hygiejneopgradering BBS Første UFanlæg igang Planlægning /APO Laktoseprojekt Falkenberg til Nr. Vium Organisatorisk udskillelse i AFI SAP-projekt Nyt tørretårn i drift inkl. nye afsækningslinier Lean-opstart Godkendelse nyt tørretårn Kontrakt m. Anhydro Godkendelse DP 2015 Investeringer og anlæg Krav om at gennemføre flere og større investeringer hurtigere med mindre reserver Mere involvering Bedre forberedelse Klar = klar, ikke næsten klar 8

9 Hvad har vi været igennem? Udvidet vandværk Nyt køleanlæg Midlertidige kontorer DP & R&D 1600m 2 procesbygning Nye kontorer DP & R&D Ny udlevering + ny hovedkloak underboret under eksisterende bygninger, forsyningsrør, trafoer, byggeplads, P-plads osv. Tørretårn og afsækning (SB & BB) Til tiden og på budget tæt på 9 Fastholdt kvalitet og leveringsevne

10 Nyt laktoseanlæg Den førende laktoseproducent kundernes foretrukne 2 laktoselinier ialt næsten t/år laktose fra koncentrering på leverandørmejerier til palletering, lager og ekspedition. 4. september 2014 skal 1. linie producere med 60% kapacitet. Levere kosher/halal i kvalitet til tørblandet modermælkserstatning fra 1. dag Kontrolleret og godkendt af kunderne inden start. 10

11 The site 11

12 State of construction 12

13 Praktisk eksempel Forandringer og Stress Mange ting i gang Mister overblik Giver frustrationer Mister fokus på opgaver Samarbejdsvanskeligheder Stress 13

14 Praktisk eksempel Håndtering af stress Daglige morgenmøder med information Koordinering af opgaver Tilbagemeldinger ris og ros Husk den gode omgangstone start med dig selv 14

15 Praktisk eksempel: Arbejde med DISK-profiler Formål: At få et værktøj til at optimere samarbejdet internt og eksternt DISK-profiler personprofiler Alle i Vedligehold har fået lavet en profil med individuel tilbagemelding Opfølgning på fælles seminar for hele afdelingen om kommunikation og samarbejde Hvis man kender sig selv bliver man bedre til at forstå andre 15

16 Hvad har vi gjort undervejs Samarbejdsworkshop Temadag om psykisk arbejdsmiljø Forandringer og stress v. Alectia Hurtig tilbud om psykolog hjælp v. Alectia og Falck Healthcare Erfaringer brugt til at organisere laktoseprojekt på en anden måde 16

17 Erfaringer Information Kommunikation Dialog Planlægning forberedelse involvering Ledelse Forventningsafstemning 17