HAMLETs ÅND. Idegrundlag: Hvad er det særlige ved HAMLET PROTEIN?

Transkript

1 Generel brugsvejledning

2 HAMLETs ÅND Idegrundlag: HAMLET PROTEIN skaber værditilvækst ved at tilbyde innovative vegetabilske proteinløsninger til fravænningsfoder m.v. over hele verden. At vi i dag indtager en førerstilling på markedet kan i høj grad tilskrives, at vi er forblevet tro mod dette idégrundlag. Men vi ved også, at vi hele tiden skal udfordre den traditionelle måde at gøre tingene på, for at beholde vort forspring. Dét er HAMLETs ånd! Lige siden markedsintroduktionen i 1993 har vi været med til at præge udviklingen af nye foderkoncepter. Blandt de vigtigste milepæle kan nævnes: Kvalitetsforbedring af fravænningsfoder til smågrise Forbedring af 0-mælks komælkserstatninger Receptudvikling uden animalske proteinkilder/fiskemel Foder uden antibiotiske vækstfremmere Forureningsoptimeret foder Hvad er det særlige ved HAMLET PROTEIN? Foderspecialister kan i dag vælge mellem talrige proteinprodukter. Men når det drejer sig om krævende anvendelser, skiller HAMLETs mærkevarer sig ud i kraft af en unik kombination af attraktive egenskaber: Smagskvalitet Under den specielle fremstillingsproces får vores produkter en helt særlig smag, som alle dyrearter kan lide. Dette sikrer høj foderoptagelse. Fordøjelighed Takket være produkternes høje fordøjelighed og biologiske værdi kan dyrenes vækstpotentiale udnyttes fuldt ud. Funktionalitet Et produkts fysiske egenskaber bestemmer, hvordan det reagerer under fremstillingen af foderet og selve fodringen. HAM- LETs produkter er skræddersyede til at sikre en optimal ydeevne i hver enkelt anvendelse. I årenes løb har vi satset på kvalitet og service og derigennem sørget for, at vores kunder får valuta for pengene. Økonomi Kraftig og ensartet vækst kombineret med fortræffelig sundhedsstatus og minimal dødelighed sikrer landmanden øget produktion. Høj produktivitet gavner dækningsbidraget!

3

4

5 Foderomkostning eller -effektivitet? Hvad får jeg ud af det? Det er et væsentligt spørgsmål, som enhver kødproducent må stille sin leverandør af foder eller foderingredienser. Med andre ord: Hvad er fordelen ved at bruge netop dette produkt? For landmanden Dækningsbidraget optimeres ved at vælge et foder, der sikrer god sundhedsstatus samt høj tilvækst og kødkvalitet. Det gøres ikke ved alene at fokusere på foderpris pr. kilo! Fortjeneste Øget fortjeneste! Optimalt For den konkurrencedygtige foderproducent Valg af de rigtige ingredienser og leverandører er af afgørende betydning. Heller ikke her er det nok bare at se på prisen. Tværtimod kan foder med en høj ydeevne styrke konkurrenceevnen og dermed også øge salget og dækningsbidraget. Endvidere kan en samlet optimering af fodersammensætningen, f.eks. efter forslag fra leverandøren, øge omkostningseffektiviteten. Arbejdet bør omfatte en kritisk gennemgang af parametrene i optimeringsprogrammet. Lav produktivitet Lav fortjeneste Foderudgifter Lave foderudgifter = dårlig kvalitet = lav produktivitet For høje foderudgifter = lille dækningsbidrag Optimale foderudgifter = maksimal fortjeneste DET ER EFFEKTIVITETEN, DER TÆLLER! Integratorer Integratorer dækker hele fødekæden og har derfor den fordel, at de har kendskab til hele produktionsøkonomien og kan påvirke den bl.a. ved at vælge det rigtige foder. Vores erfaring er da også, at integratorer er blandt de første til at konstatere en økonomisk fordel af en ny, effektiv ingrediens. Ikke nødvendigvis fordi den reducerer omkostningerne, men fordi den øger dækningsbidraget! Vi mener, at fordelene skal vise sig i form af produktivitet og effektivitet. I sidste instans skal leverandørerne vurderes ud fra deres evne til at øge kundens fortjeneste. Så hvordan kan det gøres i praksis?

6 Produktoversigt HAMLETs produkter er udviklet med henblik på optimal ydeevne også hvad angår fysiske og smagsmæssige egenskaber. Alle produkterne har således en behagelig, blød konsistens i munden, hvilket sammen med den gode smag og høje fordøjelighed stimulerer foderoptagelsen. HAMLET PROTEINs uovertrufne evne til at binde vand gør det til det bedste valg, når det drejer sig om vådfoder og semi moist -foder. HP 100-seriens overlegne befugtningsevne og dispersionsstabilitet kommer til sin ret i alle flydende anvendelser. HP 300-serien har unikke fritflydende og støvdæmpende egenskaber. På grund af den høje fedt- og vandabsorptionsevne er den endvidere et fortrinligt bærestof og kan anvendes som antiklumpningsmiddel. Endvidere fungerer serien fint i både ekstruderings- og pelleteringsprocesser. Parametre som bindeevne og massefylde kan optimeres ved forsøg. HAMLET BASIC HP 100 er vores oprindelige kvalitet til komælkserstatning og andre flydende anvendelser, som kræver fin granulering. HP 300 er fortsat et særdeles populært produkt til fravænningsfoder til smågrise m.v. HP 200 repræsenterer en udvidelse af sortimentet, specielt beregnet til starterfoder til smågrise fra ca. 10 til 30 kg. HAMLET EXTRA Specialprodukter til krævende anvendelser: HP 130/140 sikrer den højeste ydeevne i komælkserstatning og andre anvendelser, hvor der ønskes fin granulering, f.eks. startfoder til fisk, karakteriseret ved øget tilgængelighed af phosphor og andre mineraler. HP 330/340 har samme ernæringsfordele som HP 130/140, men er grovere formalet; produkterne er særligt velegnede til fisk og kæledyr. HAMLET NON-GM Certificerede Hard-IP produkter: HAMLETs HACCP- og GMP-certificering er kundernes garanti for sikre produkter og konstant kvalitet. HP 110 = Non-GM HP 100 HP 140 = Non-GM HP 130 HP 310 = Non-GM HP 300 HP 340 = Non-GM HP 330

7 Brugsvejledning HP 100 HP 200 HP 300 Serien Serien Serien 1-4 uger 7-10 uger 3-8 uger Somælkserstatning Starterfoder Fravænningsfoder Grise 1-8 uger 1-12 uger 1-12 uger Komælkserstatning Tørfoder Tørfoder Kalve Ungfisk Voksefoder Voksefoder Fisk Hundyr Ungdyr Pelsdyr (Alle) Voksne Alle Kæledyr

8

9 Ungdyr stiller særlige krav I princippet er forudsætningen for god vækst ganske enkel: Høj foderoptagelse x høj foderomsætning = stor tilvækst Men i praksis er det ikke helt så enkelt at nå dette ideal. Især i fravænningsperioden kan meget gå galt og gør det ofte! Den rigtige fodersammensætning og omhyggelig udvælgelse af ingredienser spiller en vigtig rolle i denne sammenhæng. Lad os se lidt på, hvordan dette kan påvirke de forskellige led i ligningen: Takket være den høje fordøjelighed af protein i ileum bidrager HAMLET PROTEIN til en effektiv udnyttelse af foderet! Sundhedsaspekter Husdyrproduktion er i praksis noget mere kompliceret, end en ligning kan vise. Det er således også vigtigt at bekæmpe sygdomme, og da nogle sygdomme kan relateres til foderet, lader de sig påvirke gennem foderets sammensætning. Fordi ungdyrs fordøjelsessystem endnu ikke er fuldt udviklet, er de særligt udsatte. Foderoptagelse Det er indlysende, at den vigtigste forudsætning for vækst er, at dyrene æder. Desværre opstår der ofte det problem, at dyrene spiser for lidt i den første tid efter fravænningen. Derfor er det yderst vigtigt at mindske stresspåvirkninger i denne periode og samtidig sikre, at foderets smagskvalitet er i top. Høj fækal proteinfordøjelighed er ikke nogen garanti for kvalitet. Derimod indikerer høj ileal proteinfordøjelighed ikke kun optimal tilvækst, men forhindrer samtidig ufordøjet protein i at fungere som næring for skadelige bakterier i tyktarmen. Derved minimeres ammoniakindholdet i blodet og belastningen af leverfunktionen. HAMLET PROTEIN har, i kraft af den specielle bio-fremstillingsproces, en særdeles attraktiv smag, som sikrer højt foderindtag uanset dyreart! Foderomsætning Den bedste udnyttelse af foderet opnås ved at vælge ingredienser med høj fordøjelighed. For proteins vedkommende er fordøjeligheden i tyndtarmen (ileum) afgørende. Med hensyn til kulhydraternes rolle har de seneste års forskning påvist vigtigheden af, at også enmavede dyr får et fiberholdigt foder. De let fermenterbare polysaccharider i HAM- LET PROTEIN fungerer således som prebiotika ved at give næring til mælkesyrebakterier og andre gavnlige organismer i tarmsystemet. De organiske fedtsyrer, der derved opstår, har også en positiv indvirkning på tarmmiljøet.

10 Soja svaret på alle bønner? Soja betragtes med rette som den mest omkostningseffektive proteinkilde, både fordi udbuddet af soja er stort, og på grund af den gode aminosyreprofil. Fra naturens side indeholder sojabønner imidlertid også en række skadelige stoffer (ANF), som i høj grad mindsker bønnernes anvendelighed. De vigtigste ANF er er: Antigener Antigener i fødevarer og foderstoffer er specifikke, naturligt forekommende (ikke-denaturerede) proteiner, der kan medføre alvorlige allergiske reaktioner hos mennesker og dyr. Spædbørn og ungdyr er mest udsatte for disse allergier. ß-conclycinin er blevet identificeret som den væsentligste antigenfaktor. Trypsin-inhibitorer Trypsin-inhibitorer er naturligt forekommende proteiner, der hæmmer de proteolytiske fordøjelsesenzymer trypsin og chymotrypsin. De formindsker derfor proteinfordøjeligheden i fødevarer og foderstoffer. Oligosaccharider Soja indeholder, som andre bønnesorter, forskellige ufordøjelige sukkerarter, hvilket forårsager flatulens og diarré hos enmavede dyr. De fungerer som substrat for patogene bakterier i tarmen og kan hæmme væksten. Phytinsyre Er en phosphorholdig, organisk syre, der komplexbinder vitale mineraler såsom calcium, magnesium, jern og zink og derigennem hæmmer udnyttelsen af disse mineraler. Via komplexbinding med protein kan også proteinfordøjeligheden nedsættes. Selv om industrielle bulkprodukter som fuldfed soja og sojaskrå er forarbejdet på forskellige måder, er indholdet af skadelige stoffer stadig for højt til, at disse produkter kan anbefales i foder til ungdyr. Og selvom ANF-indholdet kan reduceres yderligere ved hjælp af ekstraktion med opløsningsmidler og/eller varmebehandling, har det vist sig vanskeligt at opnå optimale resultater gennem traditionel forarbejdning. HAMLET PROTEIN kombinerer på enestående vis effektiv ANF-fjernelse med høj næringsværdi og attraktiv smag. HAMLETs unikke bio-fremstillingsproces blev netop udviklet med henblik på at reducere ANF-indholdet til et helt sikkert niveau uden at vi går på kompromis med proteinkvaliteten. Derved udnyttes vækstpotentialet i soja maksimalt! Sojaprodukters egenskaber Konventionel soja HP SPC (FFS/SBM) Protein % , Oligosaccharider % 5-7 < Trypsin Inh. mg/g prot ß-congl. ppm Phytinsyre P % 0,6 0,1-0,4 0,6 Smag Bønneagtig Attraktiv Neutral

11

12 Generel brugsvejledning Vi er til for din skyld! Dialog om anvendelser Vi står altid parat med råd og information om, hvordan vores produkter kan anvendes, og hvad de indeholder og det sætter vores kunder pris på. Regelmæssig kundekontakt hvad enten det er direkte eller gennem vores kompetente distributører i udlandet har altid haft førsteprioritet hos HAMLET. Dialog og partnerskab er vigtige elementer i vores forretningsfilosofi! Vores medarbejdere bidrager endvidere med indlæg om tekniske aspekter og ernæringsspørgsmål på konferencer og i artikler i internationale tidsskrifter. Vi indgår i et tæt, løbende samarbejde med universiteter og relevante institutter verden over. Det er vores politik at bidrage til at udvikle branchen ved at skabe øget viden om anvendelsesmulighederne for nye og eksisterende foderproteiner. Vores direkte kundeservice omfatter: Løbende kontakt med og besøg af vores erfarne ernæringseksperter Individuelle forslag til foderoptimering Hurtig opfølgning på forespørgsler i overensstemmelse med vores motto: Readiness is All Ajourføring med den nyeste litteratur på området Individuel rådgivning om tekniske aspekter og ernæring eller seminarer hos HAMLET PROTEIN Udveksling på globalt plan af den nyeste viden, f.eks. fra forsøg i marken Samarbejde om udvikling og test af nye prototyper Analyseservice Hjælp til at arrangere studiebesøg i Danmark 100 % diskretion og fortrolighed Vi er overbevist om, at langvarige kundeforhold er til gensidig fordel partnerskaber skaber glæde! HAMLET PROTEIN A/S P.O.Box 130 Saturnvej 51 DK-8700 Horsens Denmark Phone: Fax: Web: