Menu & VINe. Menü & wein Menu & Wine

Transkript

1 Menu & VINe Menü & wein Menu & Wine

2 SUPPER Suppen - Soups 6) dagens suppe... 68,- Suppe des tages Soup of the day FORRETTER Vorspeisen - starters 9) Luksus rejecocktail... 64,- Med store rejer. Luxus garnelen/krabben - cocktail - mit großen Krabben/Garnelen. Luxury shrimp cocktail - with big prawns. 10) Indbagte rejer... 62,- Med salat og dressing. krabben im teigmantel - mit Salat und Dressing. Baked prawns - with salad and dressing. 11) ferskrøget laks... 65,- Med kryddersauce og asparges. geräucherter lachs - mit Kräutersauce und Spargel. fresh smoked salmon - with spice sauce and asparagus. Alle forretter serveres med flûtes og smør Alle vorspeisen werden mit baguette und butter serviert All starters are served with flute and butter

3 FISKERETTER Fischgerichte - fish dishes 20) 2 fjordskrubber fra Ringkøbing Fjord ,- Med hvide kartofler og persillesovs. 2 fjordskrubber - mit weißen Kartoffeln und Petersiliensoße. 2 fjord scrubber from Ringkøbing Fjord - with white potatoes and parsley sauce. 21) 1 rødspætte ca. 360 g ,- Med asparges, rejer og rejesauce. gebratener goldbutt - Krabben, Spargel und Krabbensoße. 1 plaice - with asparagus, shrimps and shrimp sauce. 22) Oregano stegt laks ,- Med frisk salat og dagens kartoffel. Lachssteak - Kartoffeln und frischem Salat. Oregano Fried Salmon - with fresh salad and today s potato. 23) Stegte ål (min. 2 kuverter) stk. ål ,- (Sæsonbetonet) med stuvede kartofler. Gebratener aal ( min. 2 pers.) stück aale (saisonbedingt) - Kartoffeln mit weißer soße. Fried eel (min. 2 pers.) pieces. eel - (seasonally) - with stewed potatoes. 24) Stegte ål ad libitum (min. 2 kuverter) ,- (Sæsonbetonet) med stuvede kartofler. Gebrattener aal zum sattessen, ( min 2 pers. ) saisonbedingt - Kartoffeln mit weißer soße. Fried eel ad libitum (min. 2 pers.) - (seasonal) - with stewed potatoes. 26) Dobbelt stjerneskud ,- Dobbelt Sternschen Double shoting star

4 STEGERETTER Gebratene Gerichte - Main courses 30) 2 danske bøffer ,- Med bløde løg og rødbede, hertil dagens kartoffel. 2 Hacksteaks vom rind - mit Kartoffeln und gedünsteten Zwiebeln und soße. 2 danish steaks - with soft onions, beetroot and today s potato. 31) Mørbrad Bøf med løg og champignon ,- Hertil serveres hvide kartofler. schweinefilet Beef mit zweibeln und champignons - Hierzu servieren wir Kartoffeln. Tenderloin Steak with onions and mushrooms - served with white potatoes. 32) Wienerschnitzel ,- Med ærter samt brasede kartofler- serveres med valgfri sauce, bearnaise eller smørsauce. Wienerschnitzel - mit Erbsen und Bratkartofeln - serviert wahlweise mit Sauce, Béarnaise oder Buttersauce. Wienerschnitzel - with peas and braised potatoes - served with optional sauce, bearnaise or butter sauce. 33) Ribeye/oksefilet g ,- Med bearnaise sauce, pommesfrites, krydderkartoffel og salat. ochsen Steak (rinderfilet 250 g - mit Sauce Béarnaise, Pommes, Gewürzkartoffel und Salat. Ribeye / beef fillet, 250 g - with bearnaise sauce, french fries, spice potato and salad. 34) Peberbeuf af oksemørbrad g ,- ½ kartoffel - saltet og krydret, pommes frites, hertil pebersauce, hvidløgssmør og salat. Pfeffer steak (Rinder filet) - mit Salat, Knoblauchbutter, Pommes Frites, ½ kartoffel und Pfeffer soßem Pepper beef of beef tenderloin - ½ potato - salted and spiced, french fries, pebersauce, garlic butter and salad. 35) Tournados af oksemørbrad svøbt med bacon ,- Med pommes frites, krydderkartoffel, hvidløgssmør og salat. Spanische Tournedos (Rinder filet) - mit Salat, Pommes Frites, gebackene Kartoffeln, Knoblauch butter und Dillmayonnaise. Tournedos of beef tenderloin wrapped with bacon - with french fries, spicy potato, garlic butter and salad.

5 DESSERTER Desserten - desserts 41) Hjemmelavet is... 64,- Med frisk frugt, chokolade og topping. hausgemachtes eis - mit frischen Früchten, Schokolade und Streussel. Homemade ice cream - with fresh fruit, chocolate and topping. 42) Bananasplit... 62,- Med chokolade og flødeskum. Bananensplit - mit Schokolade und Sahne. Banana split - with chocolate and whipped cream. 43) 2 Pandekager ,- Med is og chokoladesauce. 2 stück. pfann kuchen - m. Eis und Schokoladensoße. 2 Pancakes - with ice and chocolate sauce. 44) Hjemmelavet nøddekage... 65,- Med is, frugter og chokolade. Selbst gemachter NussKuchen - mit Eiscreme, Früchten und Schokolade. Homemade Nuts Cake - With ice cream, fruits and chocolate. 45) fri kaffe ,- med 1 stk. kringle og 3 småkager. Kaffee - mit ein Stück Brezel und 3 Cookies. free coffee - with 1 pc. pastry and 3 cookies.

6 FROKOST KORT mittagessen - Lunch 1) Marineret sild ,- Med rugbrød og karrysalat. Marinierter Hering - mit Schwarzbrot und Curry-Salat. Marinated herring - with rye bread and curry salad. 2) Krydder sild ,- Med rugbrød og karrysalat. Kräuter Hering - mit Schwarzbrot und Curry-Salat. Spice herring - with rye bread and curry salad. 3) champignon omelet ,- Med tomater, kartofler, salat og rugbrød. Champignon omelett - mit Schwarzbrot & Salat. Mushroom Omelet - with tomatoes, potatoes, salad and rye bread. 4) rejeomelet... 88,- Med salat og rugbrød. Krabbenomelet - mit salat und Schwarzbrot. Shrimp Omelet - with salad and rye bread. 5) Stor Stjerneskud ,- Med kogt og stegt fiskefilet, rejer asparges og dressing. grosse gebratener/gekochter fisch/krabben - mit Spargel und Dressing. Large Shooting Star - with boiled and roasted fish fillet, shrimps asparagus and dressing. 13) Business lunch ,- 2 slags sild med karry salat, fiskefilet med remoulade, Engelsk beuf med bløde løg og oste tallerken. Business lunch - 2 Sorten Hering mit Currysalat, Fischfilet mit Remoulade, Englisches Beef und Käseteller Business lunch - 2 kinds of herring with curry salad, fish fillet with remoulade, English beef with soft onion and cheese platter.

7 børnemenu Kindermenu - Childrens menu 55) 1/4 kylling med pommes frites ,- 1/4 Hähnchen mit pommes 1/4 chicken with french fries 57) fiskefilet med pommes frites... 59,- 1 stück fischfilet mit pommes fish fillet with french fries 58) lasagne med flûtes... 64,- lasagne mit flûtes lasagne with flûte 59) blæksprutte med pommes frites... 59,- (friturestegte pølser) Tintenfisch m. pommes - (Frittierte kleine Würstchen) squid with french fries - (deep fried sausages)

8 hvidvine & Rosé WeiSSwein und Rosé / white wine & rosé Chile husets hvidvin 57) Santa Corina, Sauvignon Blanc... pr. fl. kr. 198,- En spændende frisk og fyldig hvidvin.passer fint til den danske smag. 60) Doña Florencia, Sauvignon Blanc... pr. fl. kr. 238,- Aromaen domineres af citrus-, grape- og mandarinfrugter, med toner af urter og asparges. Smagen er frisk med en antydning af mineraler og god balance mellem frugt og syre. Smagen efterfølges af en saftig og vedvarende finish. frankrig 61) Dopff au Moulin, Riesling, Alsace... pr. fl. kr. 259,- Frugtagtig aroma med bl.a. lemon, grape og fersken, men også noter af hvide blomster. Smagen er tør, intens og frisk, med god fyldig struktur. tyskland 62) Piesporter, Michelsberg... pr. fl. kr. 228,- Frisk halvsød tysk hvidvin. frankrig 59) Rose d Anjou... pr. fl. kr. 248,- Er den perfekte aperitif, også god til lette retter.

9 rødvine Rotweine / Redwine Chile husets rødvin 58) Santa Corina, cabernet Sauvignon... pr. fl. kr. 198,- Har en klar dybrød farve, en dejlig bouquet af friske solbær samt en fyldig smag med en let anstrøg af behagelig sødme. californien 67) Whinfield Estate, Zinfandel... pr. fl. kr. 238,- Whinfield Estate Zinfandel er medium fyldig, rig på aroma af brombær og ribs, med et strejf af krydderier. Den frugtfyldte bærsmag og sorte peber trænger igennem i den lange eftersmag. australien 68) Hunter s Creek, Shiraz / Cabernet... pr. fl. kr. 248,- Shiraz giver vinen fylde og elegant strejf af krydderi. Cabernet Sauvignon understreger dybden og bredden i smagen og medvirker til at give vinen sin harmoniske smag. Vinen fremstår med en indtagende duft af moden frugt og krydderi. Smagen er velafbalanceret, ganske kraftig og giver en god fornemmelse af fylde på tungen. italien 69) Ripasso Superiore, Monte Zovo... pr. fl. kr. 348,- Vinen er en symfoni af farver og dufte, hvor hvert element transmitterer følelser og fornemmelser stadig mere uventet og overbevisende for at begejstre dem, der har fornøjelsen af at nyde den. Smagen er frugtrig med noter af vanille og behagelig blød tannin. 71) Brunello di montalcino... pr. fl. kr. 495,- En af italiens allerstørste flagskibe. Stor fyldig vin på Sangiovese druen. Denne vin kræver en god bøf eller nogle vellagrede oste. frankrig 70) Chateau de roques lussac Saint Emilion... pr. fl. kr. 348,- Lagret 18 mdr. på små egetræsfade for at fuldende bouquet og smag. Særdeles vellykket vin med en blød og fyldig smag.

10 Drikkevarer Getränke / beverages 83) Fadøl, lille, Classic... 35,- fass bier, klein, Classic Draft beer, small Classic 84) Fadøl, stor, Classic... 45,- Fass bier, groß, Classic Draft beer, Large Classic 81) Flaske Øl ,- bier, Flasche Bottled Beer 85) 1 kande isvand, 1,5 l ,- 1 kanne eiswasser, 1,5 l 1 jug of ice water, 1,5 l 86) Sodavand, lille ,- Sprite, Appelsin, Cola, Cola Light, Seven Up, Dansk Vand. Sodavand, klein - Sprite, Orange, Cola, Cola Light, Seven Up, Mineralwasser. Soft drinks, small - Sprite, Orange, Cola, Cola Light, Seven Up, Mineralwater. 86) Sodavand, stor ,- Sprite, Appelsin, Cola, Cola Light, Seven Up, Dansk Vand. Sodavand, groß - Sprite, Orange, Cola, Cola Light, Seven Up, Mineralwasser. Soft drinks, large - Sprite, Orange, Cola, Cola Light, Seven Up, Mineralwater.

11 Drikkevarer Getränke / beverages 90) Snaps... 2 cl 28,- 91) Bitter... 2 cl 28,- 92) Fernet Branca... 2 cl 32,- 93) Pernod... 2 cl 28,- 94) Rom... 2 cl 28,- 95) Whiskey cl 28,- 101) Alle likører... 2 cl 28,- 99) Vodka... 2 cl 28,- 97) Le Reviseur... 2 cl 35,- 98) Cognac XO... 2 cl 58,- 100) Chivas Regal... 2 cl 48,- 102) irish coffee... 4 cl 68,- 72) Portvin cl 30,- 73) Sherry... 5 cl 30,-