Kostpolitik for Idrætsbørnehaven Lærkereden

Transkript

1 Kostpolitik for Idrætsbørnehaven Lærkereden

2 Denne kostpolitik er udarbejdet af personalet, og godkendt af forældrebestyrelsen. Vi håber, at kostpolitikken vil være til gavn og inspiration. Formålet med Lærkeredens kostpolitik: At vise, at børnehaven har en holdning til børnenes mad og til de måltider, der bliver indtaget i børnehaven. At sætte fokus på børnenes sundhed og trivsel. At børnene gennem sunde mad- og måltidsvaner bliver sunde, glade og mætte børn. At åbne op for dialog og forståelse for vigtigheden af, at børnenes kost er sund og ernæringsrigtig.

3 Lidt fakta om børns kost: At børn har sunde kostvaner, er en forudsætning for, at de trives både fysisk og psykisk. Gennem sund kost og motion sikres børnene et godt helbred, og det er med til at forebygge sygdomme. Sund kost sikrer børnene en optimal udvikling. Børn har behov for sund mad, for at de kan vokse og udvikle sig. En sund kost giver børnene mere overskud til aktivt at deltage i deres hverdag. Det giver dem mere energi til at lege, de får en bedre koncentration, og de bliver i det hele taget gladere børn. Det er os voksne, der skal være gode rollemodeller for børnene. Det er vores ansvar, at børnene får en sund, nærende og varieret kost. Ligeledes er det vigtigt, at vi giver dem mulighed for masser af frisk luft og motion hver dag. Risikofaktorer ved dårlig kost: Hovedpine, træthed, inaktivitet/hyperaktivitet, mavepine, irritation, samt nedsat koncentration- og

4 Børns sukkerindtag: Sukker indeholder energi, der hurtigt optages i kroppen, men sukker er ikke nødvendig for vores krop, da det ikke indeholder vitaminer og mineraler. Derfor kalder man energi fra sukker for tomme kalorier. Børn i 3-6 års alderen må få g. sukker svarende til 2 glas saftevand om dagen. Langt de fleste børn får mere end det. Den sukkerholdige mad giver en hurtig mæthedsfornemmelse og sukkeret vil dermed optage plads for den mad, som barnet ellers skal vokse og trives af, dermed får barnet ikke nok af de vigtige næringsstoffer. Symptomerne på for stort sukkerindtag er træthed/hyperaktivitet, koncentrationsbesvær, svimmelhed og sultfornemmelse. Vi vil her i børnehaven gerne være med til at minimere børnenes sukkerindtag. I praksis betyder det følgende: Vi drikker kun saftevand ved særlige lejligheder, som f.eks. børnehavens fødselsdag, og bedsteforældredag. I børnehaven begrænses kagebagningen til et minimum. Vi bager i stedet boller og brød. Der spises kun slik ved særlige lejligheder, som f.eks. fastelavn og jul. Til morgenmaden får børnene kun en lille tsk. sukker på deres havregryn.

5 I 3-6 års alderen anbefales følgende: Spis 400 g. frugt og grønt hver dag. Spis kartofler, ris eller pasta og groft brød hver dag. Vælg mælkeprodukter og ost med lavt fedtindhold. Spis fisk og fiskepålæg flere gange om ugen. Spar på sukkeret, især fra sodavand, slik og kager. Vælg kød og pålæg med lavt fedtindhold. Sluk tørsten i vand. Spar på smørret. Vær fysisk aktiv i mindst 60 minutter om dagen. Spis varieret. Overordnede mål i kostpolitikken: 1. At skabe glade og aktive børn som trives og udvikles optimalt gennem sund kost. 2. At give børnene en bevidsthed om sund mad. 3. At lære børnene gode bordmanerer. 4. At styrke børnenes kropsbevidsthed, således at fejlernæring, overvægtsproblemer og spiseforstyrrelser forebygges.

6 1. mål: At skabe glade og aktive børn som trives og udvikles optimalt gennem sund kost. Børnene skal tilbydes sund mad og drikke i løbet af dagen. Det giver dem bedre energi, til at være oplagte, tolerante og nysgerrige hele dagen igennem. Praksis: Kl :30: Morgenmad Vi tilbyder morgenmad. De børn der skal spise morgenmad i børnehaven, skal være her senest kl Hvis barnet har en speciel allergi aftales der nærmere med personalet. Morgenmaden består af: havregryn, cornflakes, havregrød eller medbragt grovbrød. Hertil serveres minimælk. Kl. 8.00: Formiddagen. Går vi på stuerne, og der er mulighed for en formiddagsmad. Kl : Frokost. Børnene spiser deres medbragte madpakke, som bør være sund, varieret og mættende. Vi anbefaler, at madpakken hver dag skal indeholde groft brød og grøntsager. evt. kød, fisk, og lign. Hertil serveres vand. Kl : Eftermiddagsmad. Mellemmåltidet bør være et supplement til hovedmåltiderne. For børn er der ofte langt mellem måltiderne, og de fleste børn har svært ved at spise store portioner til hovedmåltiderne. Det gør, at de ikke får tilstrækkelig energi fra maden, og derfor er det meget fornuftigt med mellemmåltider i løbet af dagen, så de får fyldt energidepoterne op.

7 Især eftermiddagsmåltidet er vigtigt, idet der ofte kan gå 6-7 timer mellem frokost og aftensmad. Det er ikke nok med frugt og grønt alene, så suppler med groft brød. Mellemmåltiderne er med til at give børnene den fornødne energi og kan dermed være med til at forebygge træthed og konflikter. Det gør børnene gladere og mere koncentrerede. Et mellem måltid kan beså af: Nødder, mandler, og tørrede frugter. Rugbrødsklapsammen med magert pålæg. Grovboller (kan evt. bages med skinke, æble, gulerødder, rødbeder eller andet frugt/grønt). Diverse grøntsager skåret i stænger/mindre stykker frugt. Grovpita med grøntsagsfyld. Knækbrød Børnene må ikke medbringe: Kage, kiks, småkager, chokolade, slik, chips og lignende.

8 Maddag: Der er ingen faste maddage i børnehaven, dog planlægger vi maddage ved særlige lejligheder, som f.eks. påskefrokost, julefrokost, samt evt. i forbindelse med et tema, vi har arbejdet med. Når vi afholder maddage, tænker vi i sund og varieret kost. Børnene er altid med i processen - lige fra planlægning, indkøb og til at lave maden. Smørselvdage: Når vi har smørselv, medbringer børnene de forskellige ting, der bruges til denne dag. Det være sig brød, pålæg, leverpostej, frikadeller, ost og meget andet. På en i forvejen ophængt liste sætter forældrene kryds ud for det mad, de medbringer. 2. mål: At give børnene en bevidsthed om sund mad. Vi bestræber os i hverdagen på at give børnene et kendskab til varieret og sund kost. Dette gør vi bl.a. ved under frokosten, at tale med børnene om, hvad de har med i deres madpakker. Vi taler jævnligt med børnene om, hvad der er sund og usund kost. Når vi indimellem holder maddag præsenterer vi børnene for sund og varieret kost. Vi opfordrer dem til at smage på forskellige ting, således at vi på den måde øger deres kendskab til forskellige madvarer og forskellige smagstyper

9 3. mål: At lære børnene gode bordmanerer. Vi synes, det er vigtigt at give børnene nogle gode mad- og spisevaner. Måltiderne i børnehaven er med til at give børnene en social træning, og vi bestræber os på, at gøre måltiderne til gode sociale oplevelser. Vi lærer børnene om bordskik, når de spiser dvs. sidde ned, ikke tale med mad i munden og ikke putte deres fingre ind i munden. Når vi spiser, bruger vi tallerken og til tider kniv og gaffel. Vi lærer dem at holde bordskik og rydde op efter sig, når de er færdige med at spise. 4. mål: At styrke børnenes kropsbevidsthed. Børns fysiske aktivitet er en meget vigtig del af deres udvikling og hænger nøje sammen med den sunde kost. Aktive og kropsligt velfungerende børn, har ofte en større selvtillid, de er socialt stærke og har mere overskud til at lære nyt. I børnehaven bestræber vi os på, at tilbyde børnene masser af frisk luft og plads til fysisk udfoldelse, i løbet af dagen. På vores legeplads og i vores bevægelsessal har børnene rig mulighed for at udfolde sig grovmotorisk. Også når vi er på ture ud af huset, udfordres børnene motorisk. Vi planlægger diverse bevægelsesaktiviteter i vores bevægelsessal. Derudover arbejder vi også indimellem med temaer om vores krop og kropsbevidsthed fx i forhold til at mærke sult og tørst i løbet af dagen.

10 Fødselsdagspolitik: Der er mange børn i børnehaven, og det betyder mange fødselsdage, som så igen kan betyde meget sukker (der er i gennemsnit en fødselsdag hver 14. dag på stuerne) Når fødselsdagen holdes i børnehaven: Barnets fødselsdag er vigtig og noget særligt. Vi blander os ikke i, hvad der medbringes denne dag. Det er op til forældrene, hvad man vil servere til ens barns fødselsdag. Vi vil dog råde til, at man som forældre begrænser mængden af det usunde og finder alternativer til sukker. Vi ser helst, at der ikke bliver delt slikposer ud!! Når fødselsdagen holdes hjemme: Vi kan selvfølgelig ikke bestemme, hvad I serverer, når I inviterer børnehaven hjem til fødselsdag, men vi anbefaler flg.: Hvis I serverer mad, så server den før de søde sager. Maden bør være sund og nærende. Husk grøntsager. Hvis I også serverer kage, bolle eller lign., så lav kun én ting. Server evt. frugt skåret i små stykker eller frugtspyd. Forslag til sund slik: popcorn, nødder eller tørret frugt. Vi ser helst, at der ikke bliver delt slikposer ud. Ofte har de fået rigeligt sukker til fødselsdagen, og det kan desuden være med til at skabe konflikter hjemme i børnehaven.

11 Så mange sukkeknalder er der i: 0,5 l. 0,5 fanta Mariekiks 21g Digestivekiks 75g portion Frosties 30g Kindermælkesnitte 28g..4 1 bæger Danino 50g pakke rosiner 14g Müslibar 28g figenstang 25g brik Kakao-skummelmælk 200ml brik æblejuice 250ml...10

12 www. Fødevarestyrelsen.dk