Valhalla. Diner transportable

Transkript

1 Diner transportable Den lækre restaurantmad, leveret lige til døren! Sammensæt din egen buffet; Stor eller lille Priser fra 158,- pr. person eller hvis det skal være lidt lettere; prøv vores tapas-menu... Priser fra 130,- pr. person Vi kan klare maden for kuverter, og husk at vi kan også hjælpe med kokke og tjenere til jeres arrangement Restaurant Valhalla Middelgade Randers C Tlf.: Januar 2015 Gældende til og med Juni 2015

2 Sammensæt din egen buffet min. 12 kuverter, bestilles senest 2 dage før Pris pr. kuvert: 198,- Lille buffet pr. kuvert: 158,- 2 retter buffet - stor 168,- (forret/hovedret el. hovedret/dessert) Forretter - stor buffet 3 slags (lille 2 slags) ekstra 15,- pr. kuvert Tunmousse m/chili og dild Røget laks m/sennepscreme Skaldyrssalat m/ asparges og avokado Røget torsk m/krydderurtecreme- nyhed 2015 Wraps m/røget laks, krydderurter og friskost Krabbemousse m/ purløg og lime Lufttørret skinke m/melon Pesto marineret kyllingebryst m/bacon Wraps m/ kylling, mango chutney og karrycreme Hønsesalat med ananas og bacon Tarteletter med høns i asparges Tapasfad: Serrano, chorizo, Lomo, gouda og oliven - nyhed (15 kr. ekstra) eller tæller for 2 forretter Alle forretter leveres m/ friskbagt brød og aioli. Stege/kød - stor buffet 3 slags (lille 2 slags) Rosastegt kalveculotte Ølmarineret kalveculotte Kænguru tyksteg Fyldt kalkun bryst m/bacon Barbecue marineret kyllingebryst- nyhed 2015 Tomatmarineret Kalkun cuvette Citronmarineret Kalkun cuvette Chicken hotwings Græske frikadeller m/oliven og feta - nyhed 2015 Barbecue marinerede spareribs Hvidløgsmarineret svinekam Marineret svinekam m/ rødvin og chili Lammekølle med mynte og hvidløg ekstra 20,- pr. kuvert

3 Sammensæt din egen buffet Saucer - Stor buffet 2 slags (lille 1 slags) Madagascar pebersauce Sauce béarnaise Rødvinssauce Bacon-øl sauce Svampe sauce Paprikasauce - nyhed 2015 ekstra 5,- pr. kuvert Tilbehør - Stor buffet 4 slags (lille 3 slags) ekstra 10,- pr. kuvert Kartofler: Flødekartofler m/porre og parmesan Flødekartofler m/hvidløg Krydderstegte petit kartofler Smørristede petit kartofler Ristede kartofler med nødder og sesam Bagte grove kartoffelbåde - nyhed 2015 Salater / grøntsager Stegte grøntsager Klassisk kartoffelsalat m/purløg og løg Græsk salat m/feta, oliven, croutons og marinade m/oregano Blandet salat m/ 2 slags dressing Bønnesalat m/ rødløg, bacon og feta Broccolisalat m/rødløg, rosiner og peanuts Bulgursalat m/ rød peber, ærter, feta og persille Tzatziki-pastasalat m/reven agurk og mynte - nyhed 2015 Pestomarineret pastasalat Marineret pastasalat med mild, sød chili Desserter - Stor buffet 4 slags (lille 3 slags) ekstra :15,- pr. kuvert Hjemmelavet vanilje is Hjemmelavet is med daim og karamel Hjemmelavet bær is m/ chokoladestykker Hjemmelavet chokolade-appelsin is - nyhed 2015 Brownies m/fudgeglasur og hasselnødder Mini muffins, chokolade og vanilje - nyhed 2015 Banankage med hakket chokolade Gl. dags æblekage m/ makroner og flødeskum Hindbærfromage m/ skyr og lime 3 slags ost m/oliven, kiks og druer (10,- ekstra) Frugtsalat i vaniljecreme m/hakket chokolade (10,- ekstra) Lune pandekager med bær-sauce Rabarbertærte m/ vaniljecreme Æbletærte m/ vaniljecreme

4 Tapas - Små lækre, lidt lettere retter Velegnet til reception, frokost arrangementer og lign Minimum 6 kuverter, bestilles senest 2 dage før Som tilbehør til Tapas menu medfølger: brød, aioli, tzatziki og salat Koldt: Tunmousse m/chili og dild Wraps med røget laks, krydderurter og friskost Krabbemousse m/lime og purløg Røget torsk m/krydderurtecreme - nyhed 2015 Klassisk hønsesalat med ananas og bacon Wraps m/ kylling, mango chutney og karrycreme Pestovendt kyllingebryst m/bacon Lufttørret skinke m/pesto Spansk pålæg: chorizo og lomo med oliven og parmesan Kyllingesufflé m/lufttørret skinke - nyhed 2015 Græsk feta med marinerede oliven Pastasalat m/pesto, soltørrede tomater og pinjekerner - nyhed 2015 Bulgursalat m/rød peber, ærter, feta og persille 2 slags tapanader/dips med grissini Varmt: Kyllingespyd med soja Black tigerrejer, stegt i olie med hvidløg og chili Limepanerede fiskefileter med remulade Barbecue marinerede chicken hotwings Spanske kødboller af svinekød i krydret tomatsauce Små krydrede oksekødboller i gorgonzolasauce Græske frikadeller m/oliven og feta - nyhed 2015 Ristede svampe med timian og hvidløg Ost og Sødt Landbrie med bærcoulis og druer Sønderjysk blåskimmel med rødvins-karamelliserede valnødder 2 slags gouda, i bjælker- nyhed 2015 Pandekage m/ bærcoulis Hindbærfromage m/skyr og lime Mini chokolade cubcakes Sammensæt selv: Som frokostarrangement eller til reception anbefaler vi 6-10 slags tapas. Som aften måltid anbefaler slags tapas 6 tapas: 130,- pr. kuvert 8 tapas: 154,- pr. kuvert 10 tapas: 178,- pr. kuvert 12 tapas: 202,- pr. kuvert Ekstra tapas: 12 kr. pr. ting

5 Vælg mellem: Flødelegeret tomatsuppe Kartoffelsuppe m/bacon og porre Karrysuppe m/kylling Aspargessuppe Cremet svampesuppe Natmad - supper alle supper leveres med friskbagt brød Pris pr. kuvert: 30,- Diner Transportable - Praktiske oplysninger: Levering: Vi leverer gratis indenfor 20 km og ved min 20 kuverter. Ved færre kuverter, el. større afstand pålægges gebyr på 200 kr. Anretning og servering: Alle kolde retter er anrettet på fade eller i skåle klar til servering. Kolde retter bør opbevares på køl indtil servering. Alle varme retter leveres i termokasse i engangsemballage, og kan serveres direkte herfra. I skal dog selv sørge for fade og skåle hertil. Af hensyn veterinærmyndighedernes anbefalinger bør maden ikke stå mere end 3 timer i termokasser. Men skal i det tilfælde genopvarmes, så det opnår temperatur på over 65 grader. Brød er færdig bagt ved levering, men kan med fordel lunes få minutter i ovnen ved 160 grader. Alle stege leveres hele, og vi anbefaler at det udskæres i ca. 5 mm. skiver for optimal mørhed. Desserter og ost er fra vores side anrettet på fade eller i skåle klar til servering. Disse retter bør opbevares på køl indtil servering. Oste tages ud fra køl ca. ½ time før servering, da oste har mest smag, hvis de ikke er helt kolde. Is skal opbevares i fryser frem til 10 min før servering. Betaling: Kontant beløb eller check på beløb ved modtagelsen af det bestilte. Ved afhentning af maden på vores adresse i Middelgade, kan betales med betalingskort. Retur emballage: Det rengjorte emballage og service bedes returneret på vores adresse, senest 5 dage efter levering. Må gerne stilles ved vores dør, såfremt dette er meddelt til os telefonisk. Ønskes det afhentet af os, pålægges gebyr på 100 kr. Hvis der er problemer, mangler eller blot spørgsmål ang. det leverede mad, er I meget velkomne til at kontakte os på telefon: Velbekomme! Med Venlig Hilsen Restaurant Valhalla