conrad catering Ikke så meget halleluja bare lækker mad.

Transkript

1 catering

2

3 conrad catering Ikke så meget halleluja bare lækker mad. Vi har igennem en periode leveret en smule mad ud af huset. Det syntes vi, at vi er blevet så gode til, at vi gerne vil gøre noget mere i det. Derfor har vi taget den del af køkkenet og rykket til vores nye lokaler i Huset Sct. Maria. I køkkenet laver vi så meget som muligt fra bunden. Vi pisker selv vores mayonnaise, laver selv vores is og bager selv vores brød. Vi finder inspiration til vores menuer mange steder i verden, og for os er det vigtigt at give dem vores eget personlige præg og bruge vores egne ideer. Maden skal smage godt, være af gode råvarer, og så skal der være nok. Det er sådan vi laver mad. Vi har her valgt at samle vores bedste ideer til vores buffeter og mad ud af huset. Vi laver også menuer og buffeter til de forskellige højtider. De ligger på vores hjemmeside, når det er sæson for det. Husk du også kan holde din fest hos os på Conrad Café og No14. Du er meget velkommen til at komme op og se vores lokaler og få en snak om, hvad vi kan tilbyde. Du kan også se meget mere om selskaber i huset og om Conrad Café og No14 Vinbar på

4 brunch Luxus BrunchBuffet Æg, bacon, pølser Leverpostej med bacon og svampe Salat af varmrøget laks og urter Rejer i salat og grønt Grov blandet grøn salat 4 slags ost med oliven 2 slags pålæg med pynt Hjemmelavet marmelade Amerikanske pandekager med sirup Hjemmelavet chokolade-/nougatpålæg Skyr fromage med æble og crunch Frugtfad 149,- pr. person. (Min. 20 personer) buffeter Conrad LUX buffet Lækker buffet sammensat efter sæson og vores bedste ideer. Buffeten består af 3 forretter, 2 slags kød; den ene som steg den anden som en lun ret. Hertil serveres forskelligt tilbehør, kartofler og salater. Der er selvfølgelig også hjemmebagt brød og smør til. Som afslutning serverer vi kage med frugt og oste med oliven. Buffeten varierer fra uge til uge, så det er ikke muligt at få specificeret menuen, før arrangementet. Men vi lover det er lækkert. 198,- pr. person. (Min. 10 personer) TapasBuffet som vi laver det på No14 Menuen varierer fra måned til måned. Månedens menu ligger på vores hjemmeside fra den 1. hver måned. Vi laver buffeten i 3 størrelser: Den kolde / 159,- pr. person. (Min. 10 personer) (Fungerer som en let frokost eller let anretning). Her laver vi et udvalg af de kolde tapas vi har på månedens menu. Der serveres et udvalg af spanske, italienske og danske pølser, oste og specialiteter. Serveres med grillede grønsager, tapanader og brød. Den varme / 229,- pr. person. (Min. 10 personer) (Fungerer som en stor frokost eller som en let buffet). Her får man den kolde som ovenstående og sammen med den serverer vi 4 af månedens varme retter. Der er altid 1 fiskeret, 1 grøntret, 1 kødret og 1 kartoffelret. Den store / 299,- pr. person. (Min. 10 personer) (Fungerer som en stor og fyldig buffet, der dækker hele behovet til jeres fest). Her laver vi lidt af det hele og meget meget mere. Denne buffet er en stor version af vores tapas, med masser af kolde og varme retter. Som afslutning serverer vi dessertbuffet.

5 buffeter FavoritBuffet Varmrøget laks med dildcreme og grønt Rejesalat med friske asparges og dild Thaibeefsalat med ristede cashewnødder og sesamdressing Små porretærter med serranoskinke Kalv på ratatouille Kyllingebryst med svampe og flødesauce Bagte små kartofler med hjemmerørt urtemayonnaise Kartoffelsalat med grov sennep og grønne bønner Græsk salat med feta og oliven Grøn salat med kerner og pesto Chokoladekage med mousse 3 oste med oliven Frugtfad Brød og smør 298,- pr. person. (Min. 20 personer) Den lette buffet Kalkun cuvette med gulerødder og timian Langtidsstegt kalv på svampe Bagte små kartofler med urte mayonnaise Græsk salat med oliven og feta Hjemmebagt brød med smør 138,- pr person. (Min. 10 personer) Slagterbuffet Oksefilet med peber Marineret kalkunbryst Skinkesteg med rosmarin Bagte små kartofler med urte-mayonnaise Hjemmelavet kartoffelsalat Marinerede grønsager Grøn salat med kerner og pesto Tomatsalat med feta og oliven Hjemmebagt brød med smør 168,- pr. person. (Min. 20 personer)

6 andet Pølse- og ostebord Klassisk pølse- og ostebord med pølser, paté, pålæg og 3 slags ost. Serveres med masser af tilbehør. 149,- pr. person. (Min. 10 personer) Det kolde + lune fiskefileter, lun leverpostej med bacon og svampe og flæskesteg med rødkål. 199,- pr. person. (Min. 10 personer) Det grønne tilbehør Perfekt hvis du selv har grisen på grillen eller andet lækkert kød. Bagte små kartofler med urte-mayonnaise Hjemmelavet kartoffelsalat Marinerede grønsager Grøn salat med kerner og pesto Tomatsalat med feta og oliven Hjemmebagt brød med smør 75,- pr. person natmad Grønsagstærter med salat og brød Frikadeller med kartoffelsalat Karrysuppe med ris og kylling Trekant sandwich med forskelligt fyld 48,- pr. person Luxus håndmadder På hjemmebagt rugbrød med hjemmelavet pynt Kartoffel, chilimayonnaise og godt med bacon Frikadelle på humus og syltet grønt Fiskefilet med rejer og grønt Røget laks med røræg Æg, rejer og tomat Skinke, røræg og asparges Flæskesteg med rødkål Leverpostej med bacon og svampe Frit valg pr. stykke 38,- De kan også laves med ekstra af det hele til 55,- pr. stykke. (Min. 10 stykker. Min. 3. af en slags).

7 BESTILLING OG AFBESTILLING Bestilling Maden skal bestilles på enten eller (tast 3 i telefonmenuen). Telefonen er åben alle hverdage fra Hvis du mailer, er bestillingen først booket, når du har fået en bekræftelse tilbage via mail. Hvis der er børn med til jeres arrangement, anbefaler vi, at I bestiller 1 kuvert pr. 2 børn. Vi anbefaler, at I bestiller jeres selskab i god tid, så vi er sikre på, vi har mulighed for at hjælpe. Hvis I bliver nødt til at afbestille igen, kan dette gøres gratis helt frem til 3 dage før arrangementet. Hvis I afbestiller de sidste 2 dage før eller på selve dagen, sender vi en regning på hele den aftalte pris for at dække for vores udgifter. SERVICE Alt service, fade og kasser skal leveres rengjort senest 3 dage efter arrangementet. Hvis tingene leveres tilbage uden at være rengjort, sender vi en efterregning på 500 kr. MADEN Forretten og desserten bliver leveret anrettet, så den er klar til at sætte på bordet. Hovedretten bliver leveret enten så du skal varme det selv, eller varm og klar i termokasser. Hvis du vil grille kødet selv, kan vi også sagtens arrangere det. Vi skærer kødet til, så det kan ryge direkte på grillen. Så kan du selv få æren som grillmaster. Vi anbefaler, at du har en til at stå i køkkenet, som kan hjælpe med at få maden på bordet og anrettet det varme, når I er klar til det. Der er også mulighed for at få en mand med fra Conrad Catering. Prisen på dette er 350,- i timen i minimum 3 timer. Vores mand har maden og køkkenet som sin primære opgave hos jer, men vi hjælper selvfølgelig til med at få ryddet op og vasket op, når vi har tid til det. BETALING OG LEVERING Maden skal betales ved afhentning, vi tager både i mod kort, check og kontanter. Ved levering tager vi desværre ikke imod kort her vil det dog være muligt at betale via girokort. Levering koster fra 150,- og op efter, alt efter hvor langt vi skal køre. Ring og spørg for pris. Vi kan også stå for hele dit arrangement Vi kommer ud og dækker op, sørger for alt, hvad der skal være af service og forplejning og vi går først hjem igen når festen er slut og der er ryddet op. Kontakt Send en mail til: Køkkenchef David på david@conradcafe.dk eller ring til: Conrad Catering på (tast 3 i telefonmenuen) Telefonen er åben alle hverdage fra 9-17.

8 conradcafe.dk